日日減醣瘦身料理：肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理，吃飽吃滿還瘦18公斤，無痛減醣瘦身傢常菜111道 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 減醣飲食
• 低碳飲食
• 瘦身食譜
• 健康料理
• 傢常菜
• 肉食
• 海鮮
• 蔬食
• 沙拉
• 鍋物料理

　　破除你心中的疑慮，一起減醣生活吧！
　　【常見疑慮1】我想嘗試減醣，可是沒有米飯麵食，好怕吃不飽？
　　放心，圈媽也是個大食怪，但是減醣生活卻從未讓她餓過，一直吃卻還不會胖，關鍵就在於吃對東西，不在於吃的數量！

　　【常見疑慮2】減醣都要自己煮嗎？廚藝不精又沒空天天下廚怎麼辦？
　　書中100道的食譜，料理新手照著煮也一定能成功，請務必做做看！圈媽還提供外食攻略，沒空煮也不破功。

　　【常見疑慮3】我知道減醣飲食很好，但是我不想放棄美食啊！
　　如果告訴你，減醣飲食可以從巧剋力吃到蛋糕，從肉粽吃到鹹酥雞，從起司吃到義大利麵……每天這樣吃卻還能輕輕鬆鬆瘦下18公斤，你還會覺得減醣就一定非得放棄美食嗎？

　　減醣於無形的瘦身傢常菜料理──百道料理，輕鬆打理每天的減醣三餐＋點心
　　1、肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理等百道料理可任意搭配，不用煩惱該怎麼吃、每天要吃什麼，還可以當作便當菜或與全傢人共享餐桌。
　　2、吃膩傢常菜，偶爾換換口味，還能吃肉粽、煎包、麻辣鴨血等小吃點心；想吃餅乾、點心、蛋糕，也通通沒問題。

　　日日減醣瘦身料理，讓身邊親友也一起瘦下來瞭
　　成功甩掉多餘體重的圈媽，整個人看起來變得更加輕盈有活力，身邊親友目睹她的轉變奇蹟後，紛紛跪求瘦身祕笈，在圈媽的指導下，大傢也一起成功斷開脂肪！

　　案例一：小詩／女／40歲／減重11公斤
　　「因緣際會認識瞭圈媽，讓我瞭解到低醣飲食也可以這麼生活化。除瞭瘦身，我從小到大全身多發性關節炎也大大的好轉。」

　　案例二：包／女／34歲／減重28公斤
　　「在生完小孩後達到人生的體重高峰84公斤，一度想放棄自己，還好圈媽的齣現，教我選擇料理、分享食譜，讓我在一年的時間減瞭28公斤，體檢結果也從許多紅字變成全部都正常。」

本書特色

　　1、食材好取得、料理好製作，每個人都能輕鬆享受日日減醣生活。
　　2、專業營養師計算，營養成分一目瞭然。
　　3、料理多變，兼具美味，讓肚子飽足、心靈滿足。
　　4、真人實證，作者與多位親友執行減醣料理、瘦身成功更健康！

名人推薦

　　FB「營養師愛碎念-孫語霙營養師」／孫語霙
　　美國自然醫學執業醫師／陳俊旭
　　「酮話-護理師料理廚房」創辦人／郭錦珊
　　「酮好」創辦人／撒景賢
 

飲食革命的終極指南：解鎖身體的燃脂潛能，重塑健康體態 本書並非關於極端的節食、飢餓的忍耐，更不是市麵上那些曇花一現的“速成”偏方。它是一部詳盡的、科學驅動的飲食結構重塑手冊，旨在幫助讀者從根本上理解身體如何處理營養，並在此基礎上構建一套可持續、令人愉悅且高效的低碳水化閤物（Low-Carb）生活方式。 在這個信息爆炸的時代，關於“如何減肥”的建議多如牛毛，但真正能帶來持久改變的，往往是那些觸及核心、摒棄繁復技巧的科學原理。本書深入探討瞭碳水化閤物在人體代謝中的核心地位，揭示瞭為何高碳水飲食是體重停滯和慢性疲勞的主要推手，並提供瞭一套完整、可操作的框架，指導您如何優雅地、不感到匱乏地邁入高效燃脂狀態。 第一部分：打破迷思，理解代謝的真相 本書的開篇，將帶領讀者進行一次深刻的認知重塑。我們不會空泛地談論“少吃”的概念，而是專注於“吃對”的結構。 1. 碳水化閤物的真相：並非“敵人”，而是“時機”與“種類”的選擇 隱形糖的陷阱： 深入剖析現代加工食品中，那些以“健康”麵貌齣現的精製澱粉和添加糖如何悄無聲息地劫持我們的胰島素係統，阻礙脂肪燃燒。 縴維的再定義： 區分對身體有益的結構性碳水化閤物（如蔬菜中的縴維）與快速消化的空熱量，強調在減重過程中，優質縴維不僅不應被剔除，反而需要被策略性地增加。 血糖的波動與飢餓感： 通過圖錶和實例，清晰展示高碳水飲食如何導緻血糖過山車，從而引發強烈的渴望和易怒情緒。我們將教授您如何通過調整宏量營養素比例，實現血糖的平穩過渡，從而自然抑製食欲。 2. 燃燒脂肪的基礎生理學：從“葡萄糖依賴”到“酮體驅動” 我們詳細解釋瞭身體的兩種主要燃料模式：葡萄糖氧化和脂肪氧化。本書的核心在於提供清晰的步驟，指導身體溫和、逐步地切換燃料模式，而非采取激進的“硬生酮”策略。我們將探討： 胰島素敏感性的恢復： 如何通過策略性的低碳水乾預，讓細胞重新對胰島素做齣反應，提高代謝效率。 基礎代謝率（BMR）的維護： 駁斥“低碳水會降低新陳代謝”的誤解。我們將展示如何通過攝入足量的蛋白質和健康脂肪，保證在減脂期的肌肉量和基礎能量消耗不被犧牲。 第二部分：宏量營養素的精確調配——您的“燃料配方” 本書摒棄瞭傳統的卡路裏計算，轉而聚焦於宏量營養素的比例與質量，這纔是長期成功的關鍵。我們提供的是一套靈活的“配方體係”，而非僵硬的菜單。 1. 蛋白質的黃金法則：構建不反彈的體質 為什麼蛋白質攝入不足是減重失敗的首要原因？我們將詳細闡述蛋白質的食物熱效應（TEF）和其對飽腹感的巨大貢獻。 針對不同體重和活動水平的個體，提供個性化的蛋白質剋數計算公式，確保肌肉得到充分支持。 2. 健康脂肪：飽腹感的源泉與激素平衡的基石 脂肪不再是“敵人”，而是您重塑體型的關鍵盟友。本書係統地分類和介紹瞭單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸（如Omega-3）以及飽和脂肪的健康角色。 探討如何從飲食中安全地引入椰子油、橄欖油、牛油果以及特定種類的堅果和種子，優化細胞膜健康和激素水平。 3. 碳水化閤物的“精挑細選”策略 “非澱粉類”的無限可能： 詳細列齣上百種可以盡情享用的低碳水蔬菜，重點突齣它們提供的維生素、礦物質和抗氧化劑。 “澱粉類”的策略性迴歸： 在度過初始適應期後，我們探討如何科學地引入少量、高營養密度的復閤碳水（如地瓜、藜麥），用於運動恢復或社交場閤，避免陷入“非黑即白”的極端思維。 第三部分：實踐操作與生活整閤——將理論轉化為日常習慣 理論的價值在於實踐，本書的後半部分完全緻力於解決“我該怎麼做”的實際問題，確保讀者能夠無縫地將低碳水原則融入忙碌的生活。 1. 購物清單與廚房重置指南 提供一份詳盡的“可購買/應避免”的食物清單，幫助讀者在超市中做齣清晰、快速的決策。包括如何識彆隱藏的糖分、閱讀營養標簽的技巧，以及如何重新組織廚房儲備，打造一個“燃脂友好型”的烹飪環境。 2. 零基礎的“營養師級”調味與醬汁製作 許多人放棄低碳水飲食是因為缺乏風味。本書將提供一係列自製的高級調味品配方，包括： 無糖發酵調味料： 自製酸奶油、低碳水蛋黃醬、發酵蔬菜汁。 草本與香料的深度運用： 教您如何利用薑黃、肉桂、迷迭香等天然香料提升食物的復雜層次感，減少對鹽、糖的依賴。 3. 應對特殊場景的“彈性”方案 真正的成功在於彈性，而非僵硬。本書提供瞭應對各種生活挑戰的預案： 外齣就餐指南： 如何在商務宴請、傢庭聚餐或快餐店中，快速選擇最符閤減脂目標的食物，避免“破功”。 零食的智慧選擇： 針對下午茶和運動後的飢餓感，提供一係列無需烹飪、營養密度高的低碳水零食方案。 旅行與差旅計劃： 提前準備的便攜食物和酒店房間內的簡單準備技巧，確保旅途中代謝不中斷。 本書承諾的不是一個快速的體重數字下降，而是一種全新的、以代謝健康為核心的生活方式。通過掌握這些知識和工具，您將學會如何傾聽身體的真實需求，最終實現持久的體重管理，同時體驗到更充沛的精力、更清晰的思維和更穩定的情緒狀態。

作者簡介

張晴琳（圈媽）

　　曾經是熱愛甜食與麵食的人，要不是胖到生無可戀，也不會想要改變自己的飲食習慣。下定決心將「醣類」請齣餐桌後，竟然順利減去多年來嘗試多種方法都無法甩掉的贅肉，而且過程中沒有感到飢餓不適，也沒有對高醣美食心癢難耐，因為靠著自己摸索製作齣的料理，讓她吃飽吃滿精神好，，甚至一些宿疾也隨著體重消失瞭。

　　FB粉絲團：「圈媽烹飪筆記」www.facebook.com/oofoods/

 

推薦序──減重之前，先吃飽
作者序──「低醣生酮飲食」，讓我從大嬸變迴小姐身材
前言──我的「低醣生酮飲食」心路曆程
案例分享1──低醣飲食，讓我變瘦逆齡、多年關節炎好轉
案例分享2──終於不用再許下「減肥成功」的生日願望瞭
案例分享3──跟著圈媽吃低醣料理，一年瘦下28公斤，健檢紅字也消失瞭
案例分享4──從生酮到低醣飲食，不再被食物綁架
圈媽的減醣飲食原則
如何計算食物含醣量？
圈媽吃飽吃滿×日日減醣料理示範
外食不煩惱，挑對食物放心吃
常見問題，快速解答

Part1  肉料理
【雞鴨篇】
低醣鹹酥雞
香煎雞腿排
薑黃無骨腿排
烤雞翅
羅勒烤雞腿
起司春川炒雞
涼拌雞絲
無骨腿肉烤時蔬
無糖三杯雞
黑蒜頭蛤蠣雞湯
嫩煎鴨胸
彩椒油封鴨腿
【豬肉篇】
低醣蒼蠅頭
水蓮炒肉絲
孜然五花
青椒炒肉片
椒鹽鬆阪豬
菠菜豬肝
筍絲控肉
蔥肉餅
蔥爆豬肉
醬鹵豬蹄
瓜仔肉丸子
泡菜炒豬肉
無糖獅子頭
苦瓜封肉
無糖香腸炒時蔬
花生醬起司漢堡排
十全排骨湯
酸菜白肉鍋
【牛肉篇】
蒜片骰子牛
奶油蒜香牛小排
芥蘭炒牛肉
紅酒燉牛肉
無水番茄牛肋
圓茄起司鑲肉
厚牛漢堡排
小肥牛火鍋
牛肉壽喜燒

Part2 海鮮料理
蒜辣奶油蝦
水煮蝦
奶油蒜蝦櫛瓜麵
奶油檸檬時蔬蝦
奶油煎乾貝
芹菜炒中捲
三杯魚骨
綜閤蔬菜紙包魚
涼拌鱈魚肝
椒鹽煎鮭魚
薄鹽鯖魚
泡菜海鮮鍋
鱸魚湯
蛤蠣石斑魚骨湯
鱸魚蔬菜塔
鮪魚酪梨沙拉

Part3  蔬菜料理
豆豉苦瓜
炒筊白筍
豆豉辣香芹
乾酪莓果沙拉
綠花椰玉米筍
芥菜菇菇
蘑菇炒蘆筍
木耳炒水蓮
清炒紅莧菜
熔岩花椰菜
雙色花椰菜
蒜炒菠菜
蒜炒長豆
塔香海茸
三色銀芽
鵝油香蔥手撕包菜
椒鹽球芽甘藍
德國酸菜

Part4 雞蛋料理＆醬料
肉丸烘蛋
櫛瓜茄子起司烘蛋
蘇格蘭蛋
鹹蛋苦瓜
茶葉蛋
花生醬
美乃滋

Part5 小吃料理
自製脆瓜
乾酪烏魚子
自製魚漿
手工魚丸
自製咖哩
低醣酸辣湯
麻辣鴨血
無糖韓式泡菜
蒟蒻米鹼粽
無米肉粽
蒟蒻米僞炒飯
鮮肉湯圓
無麵粉煎包
酒香甜米糕
甜湯圓

Part6 點心料理
奶蓋咖啡
草莓優格
杏仁可可餅乾
花生醬餅乾
風味餅乾
鮪魚鹹派
熔岩布朗尼
藍莓司康
巧剋力雞蛋糕
夏威夷豆巧剋力
椰子高縴麵包
鮮奶油蛋糕
輕乳酪蛋糕
可可戚風蛋糕
蔬食菇菇披薩

 

作者序

　　「低醣生酮飲食」，讓我從大嬸變迴小姐身材

　　一直以來，身邊親友對我的既定印象就是有點肉肉的、很可愛。齣社會工作後，愛漂亮的天性讓原本就不是很瘦的我陷入無止盡的減肥輪迴。甚至連我的親媽都熱衷於幫我減肥這件事，曾經全傢人吃著豐盛的晚餐，結果我媽媽遞給我一盤生菜，跟我說我該減肥瞭，那是我的晚餐……。

　　試過各種減肥法，卻不斷打掉重練

　　大傢能想到的減肥方式我幾乎都嘗試過，像是少油、低卡、節食，或是蘋果餐、巫婆湯、蒟蒻餐、減肥藥、針灸埋綫等等。這些方式有些雖然能帶來短暫的瘦身效果，但也僅止於勉強維持，稍有放縱便得打掉重練，形成無止盡的減肥迴圈。

　　於是就這樣一路胖胖瘦瘦，加上我樂天的個性覺得身材微肉沒有不好，也覺得自己不要胖得太誇張就好，反正圓圓的臉龐及看起來很會生的屁股，也讓我很有長輩緣、朋友緣。

　　生完小孩身材再也迴不去，少吃多動也瘦不下來

　　沒想到從懷孕開始，我旺盛的食慾及一人吃兩人補的觀念，臨盆前體重達到77kg（我身高157公分），之後幾年都不曾在體重計上看見5字頭。我也就這樣認命當個不忌口、不運動的胖嘟嘟媽媽，畢竟人傢說快樂的媽媽纔有快樂的孩子，頂多不照連身鏡、不買新衣服，孕期服裝繼續穿也是很持傢的。

　　直到孩子上幼兒園中班，身為傢庭主婦的我開始有瞭交際的需求，不可能像以前一直躲在傢中。看著一些苗條、漂亮的媽媽們，心裏其實很自卑，但是減肥藥的溜溜球效應讓我不敢輕易嘗試，加上有瞭孩子更珍惜自己的身體，希望能找到健康的方式減重。我嘗試過健走與慢跑，搭配減少進食，但一段時間下來，「少吃多動」在我身上的效果並不顯著。

　　「低醣生酮飲食」，找迴苗條身材、健康身體

　　陷入絕望的我，意外發現網路上有人討論著「生酮飲食」，這是一種利用攝入極低的醣質來使身體利用酮體作為能源的飲食方式，執行者通常會變瘦，於是我做瞭很多功課與研究後，決定嘗試看看。

　　沒想到進行「生酮飲食」三個月後，我就順利甩掉近12公斤，接下來我調整成低醣飲食，一年下來瘦瞭18公斤，而且沒有復胖，我也掌握到身體的飲食節奏。

　　雖然我藉由生酮飲食快速瘦身，再利用低醣飲食繼續瘦下去並維持身材，但世界上沒有一種減肥方式可以通用於所有人，隻要找到適閤自己的方法，能輕鬆、無壓力的長久執行就是最佳方案。像我的妹妹就是屬於吃不胖的類型，所以一起用餐時，她吃她的高碳水食物，我吃我的低醣飲食，倒也和樂融融互不影響。

　　而現在，低醣擇食已成為我的日常。在我身上，即使隻是低醣一樣能産生酮體，所以目前我不會太明確的去區分自己的飲食方式是屬於「生酮」或「低醣」，或是精算淨碳水的數值。對我來說，隻要減少攝取醣質，就是對健康有益的。而本書的食譜都是圈媽的傢常減醣料理，醣質已經比傳統飲食低，可依照自己需求搭配使用，希望也能幫助大傢找到適閤自己的飲食方式。

推薦序

減重之前，先吃飽  

　　身為營養師的我，看過無數減重失敗的案例和各種荒唐的減肥方法，從常見的斷食法、吃肉減肥法，到激烈的蘋果三日減肥法、流質食物減肥法等等，甚至各種中藥、西藥的濫用，聽著這些個案的故事，常常讓我想起自己也曾經曆過一段「減重黑暗期」。

　　學生時期，因為熬夜念書，天天吃宵夜的我胖瞭不少，在那個流行縴細體型的時代，我對於自己肉肉的身材感到非常沒有自信，常常在鏡子麵前自怨自艾，為什麼我的腿又粗又短、臀部又寬又大？什麼時候纔能擁有一雙美腿、翹臀，好讓我塞入一件閤身剪裁的牛仔褲。

　　擁有強烈的減肥動機，我開始在網路上google各種減重方法，速戰速決的個性，我決定採取激烈的節食，正餐時間不好好吃飯，盡吃些所謂的「減重輕食」，生菜沙拉、水果、優酪乳、豆漿、麥片等等輪番上陣，那段期間，我日復一日吃著所謂的健康清單，身心靈卻一點一滴逐漸受創，初期雖嘗到快速瘦身的甜頭，但漸漸地，我吃膩瞭一成不變的食物、受夠瞭每晚睡前的飢腸轆轆、受夠瞭不能盡情大吃的生活，於是我經常補償性的大吃一頓，因此體重上上下下，從來不曾真正的減重成功。

　　成為營養師之後，瞭解食物的分類與熱量的拿捏，我決定把「瘦身之前先吃飽」的理念傳達齣去，希望許多愛美的女性不要再為瞭減肥而刻薄的限製飲食、虐待自己，減重的道理其實很簡單，選對食物、吃對比例，身心都滿足瞭，自然瘦得健康美麗。

　　近年來，低醣飲食可說是營養界的熱門話題，有彆於傳統的均衡飲食，低醣飲食將碳水化閤物的比例調低，同時拉高蛋白質及油脂的攝取量，因蛋白質食物具有較高的攝食産熱效應，能夠幫助消耗更多的熱量；而油脂則可延緩胃排空，延長飽足時間，讓整體的飲食更具有飽足感。

　　在飲食精緻化、加工食品、含糖手搖飲料充斥的時代，「糖」確實是造成肥胖的重要因素。身在颱灣，一個以米飯麵食為主食的國傢，多數的外食餐點也經常供應大量的澱粉，可說是「加飯、加麵通通不用錢，蔬菜、肉類少的可憐」，長期下來，三大營養素的比例嚴重失衡，瘦身自然睏難。

　　因此，「有意識的減糖」不失為一個控製身材的好方法。這本書中，有各式各樣色香味俱全的低醣料理，從開胃前菜、雞鴨魚肉等豐盛主菜、蔬食料理到低醣版炒飯、點心，一應俱全，不但可以讓人吃得好、吃得飽，更在滿足口腹之慾的同時，吃齣前所未有的好身材！

评分☆☆☆☆☆

這本《日日減醣瘦身料理：肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理，吃飽吃滿還瘦18公斤，無痛減醣瘦身傢常菜111道》簡直是我近期最驚喜的發現！我一直以來都在尋找能夠幫助我健康瘦身又不至於剝奪我口腹之欲的方法，市麵上很多減重食譜都讓人望而卻步，不是味道寡淡，就是準備過程繁瑣到讓人打退堂鼓。然而，這本書徹底改變瞭我的看法。光看書名就讓人充滿期待，特彆是“吃飽吃滿還瘦18公斤”和“無痛減醣”這兩個標簽，直接戳中瞭我的痛點。拿到書後，我迫不及待地翻閱，裏麵的照片簡直太誘人瞭！不再是那種冷冰冰、毫無食欲的“健康餐”，而是充滿傢常溫馨感的美味佳肴。從肉品海鮮到蔬食沙拉，再到暖胃的鍋物料理，種類之豐富讓人眼花繚亂，而且每道菜的搭配都顯得非常科學閤理，不像一些極端減脂餐那樣隻有單一的食材。我最看重的是“傢常菜”這三個字，這意味著我可以輕鬆地將這些食譜融入我的日常烹飪，不需要購買特殊的昂貴食材，也不需要花費大量時間在廚房裏。而且，“111道”的份量也足夠我學習很長一段時間瞭，不用擔心很快就吃膩。

评分☆☆☆☆☆

我一直以為減醣就是戒米飯、戒麵條，然後吃很多蔬菜，生活會變得索然無味。然而，這本《日日減醣瘦身料理：肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理，吃飽吃滿還瘦18公斤，無痛減醣瘦身傢常菜111道》徹底顛覆瞭我的認知！它的“吃飽吃滿”的承諾，讓我感到非常踏實，因為我之前減肥最大的敵人就是“餓”。這本書的亮點在於它將減醣與美味、傢常相結閤，讓我看到瞭瘦身的另一條可行之路。裏麵的菜品分類清晰，從肉品海鮮到蔬食沙拉，再到鍋物料理，每一樣都充滿瞭誘惑力。我試做瞭其中的幾道肉菜，味道驚喜，完全不像“減肥餐”，口感和風味都非常棒。蔬食沙拉的部分更是讓我嘆為觀止，原來沙拉可以有這麼多變化，不僅美味，而且營養均衡。最令我興奮的是鍋物料理，在寒冷的季節裏，能吃到暖暖的鍋物，還能輕鬆減醣，這簡直是太美好瞭！這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的瘦身夥伴，它讓我覺得瘦身不再是艱苦的鬥爭，而是可以是一種享受生活、品嘗美食的過程。

评分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過幾種不同的瘦身方法，但總是半途而廢，原因無他，就是“堅持不下去”。要麼是餓得頭暈眼花，要麼是口味太單調，每天吃一樣的東西實在是一種摺磨。這本書的齣現，簡直就是及時雨！它的理念非常貼閤我的需求：既要減醣，又要美味，還要方便在傢操作。我尤其喜歡書中關於肉品海鮮的章節，我本來就是個肉食愛好者，以前減肥總覺得要戒掉肉類，現在看到書裏有那麼多用低醣方式烹飪的美味肉菜，比如香煎雞腿排、蒜蓉蝦等等，讓我重拾瞭吃肉的快樂。而且，那些蔬食沙拉的搭配也非常有創意，不再是簡單的蔬菜堆砌，而是加入瞭堅果、優格醬等，讓沙拉也變得豐富多彩，口感層次分明。最讓我驚喜的是鍋物料理的部分，鼕天來瞭，吃火鍋總是很容易攝入過多碳水，但這本書提供瞭好幾種減醣鍋物的解決方案，味道濃鬱，營養均衡，完全可以滿足我對熱乎乎美食的渴望。更重要的是，作者分享的“無痛”理念讓我覺得減肥不再是苦差事，而是可以享受美食、健康變瘦的過程，這對我這種意誌力薄弱的人來說，簡直是福音。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期被體重睏擾的讀者，我嘗試過無數減肥方法和食譜，但大多數都以失敗告終。《日日減醣瘦身料理》這本書，真的是我近期遇到的最實用、最接地氣的減重指南。它的魅力在於，它不僅僅提供瞭一堆食譜，更重要的是它傳達瞭一種“吃飽吃好還能瘦”的生活理念。書名中的“吃飽吃滿”讓我感到非常安心，畢竟減肥最怕的就是餓肚子，而這本書用實際行動打消瞭我的顧慮。我非常欣賞作者在肉品海鮮、蔬食沙拉以及鍋物料理這幾個大類中所呈現的多樣性。這意味著即使我是一個非常挑食的人，也總能找到自己喜歡的菜品。我試做瞭其中的幾道菜，比如香煎鮭魚搭配時蔬，做法簡單，味道卻一點也不遜色於外麵餐廳的水準，而且烹飪過程中幾乎沒有油煙，非常適閤傢庭製作。蔬菜沙拉的部分，更是讓我眼前一亮，各種不同色彩和質感的蔬菜搭配在一起，加上健康的醬汁，不僅顔值高，而且營養非常豐富。最重要的是，作者在講解時，總是會強調食材的選擇和烹飪的小技巧，讓我能夠真正理解為什麼這樣搭配有效，而不是盲目跟風。

评分☆☆☆☆☆

我是一位正在經曆産後恢復期的新媽媽，體型一直讓我非常睏擾，但同時又要兼顧母乳喂養，所以對食物的選擇非常謹慎。《日日減醣瘦身料理》這本書，讓我找到瞭産後瘦身的新希望。首先，它的“無痛減醣”理念非常吸引我，我知道過度的節食對身體不好，尤其是在哺乳期，而這本書提供瞭一個更溫和、更健康的方式來管理體重。書中的“傢常菜111道”更是讓我感到非常實用，很多菜品都是我平時在傢常做的，隻是稍加調整，就變成瞭低醣健康的料理。我最喜歡的是其中的蔬食沙拉部分，有很多我從未想過的食材搭配，味道清新爽口，富含維生素和縴維，非常適閤我這種需要補充營養又希望控製體重的人。肉品海鮮的部分，作者也提供瞭很多巧妙的烹飪方法，避免瞭油炸和高碳水的烹飪方式，讓我既能吃到美味的肉類，又不用擔心攝入過多的熱量。而且，這本書的排版和圖片都非常精美，閱讀起來非常愉悅，讓我在忙碌的育兒生活中，也能找到一份屬於自己的放鬆和樂趣。