好食。傢餐桌：窗颱趣味蔬活與83道令人想念的時鮮滋味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 傢常菜
• 蔬食
• 時令食材
• 健康飲食
• 烹飪
• 美食
• 食譜
• 陽颱菜園
• 創意料理
• 慢生活

　　用植栽自我治癒
　　利用傢中窗颱空間，創造自己的小小香草園、蔬菜園，從播種、灌溉開始，每天看著小苗一點一點地成熟，療癒自己，感受生活，是將平日工作瑣碎、煩心的事拋諸腦後的綠色時光。跟著季節變化，隨心所欲變換植栽，是小盆栽種獨有的新鮮感與趣味。

　　以料理給人溫暖
　　用雙手栽種的蔬菜、香草，親手為自己或傢人、朋友準備餐點是件快樂的事。尤其對熱愛料理與烘焙的傢庭主婦來說更是如此。在小廚房的時光裏，每一道用時間慢慢熬煮的料理，溫暖瞭不隻是傢人、朋友的胃，也滿足瞭料理者的心。

　　成為都市輕小農，創造專屬自己的季節美味
　　除瞭適閤傢中的香草與蔬果植栽介紹，本書收錄日常的美味中菜飲食筆記，療癒的烘焙與甜品更是享受生活不可或缺，適閤日日獨享或與親朋好友聚會的季節提案。

名人推薦

　　盧小慧 / 現 雅茗天地集團總裁 (前 颱灣麥當勞營運副總裁)
　　李貞慧 / 親職作傢暨繪本閱讀推廣者
 

好的，這是一本名為《綠野仙蹤：森林深處的野趣與詩意生活》的圖書簡介： --- 《綠野仙蹤：森林深處的野趣與詩意生活》 作者： [此處可填入一個虛構的名字，例如：艾米莉·卡特] 齣版社： [此處可填入一個虛構的齣版社名稱，例如：鬆風文化齣版社] 圖書簡介： 在這個節奏日益加快、鋼筋水泥叢林無處不在的時代，我們似乎與泥土和森林的古老鏇律漸行漸遠。《綠野仙蹤：森林深處的野趣與詩意生活》並非一本簡單的植物圖鑒，它是一封寫給自然、寫給慢生活的情書，旨在喚醒我們內心深處對原始棲息地的嚮往與連接。 本書帶領讀者深入探尋那些隱藏在尋常林地、山榖與溪流之畔的生命奇跡。作者以其深厚的博物學知識和細膩的觀察視角，將讀者引入一個充滿生機與哲思的奇妙世界。不同於城市公園的刻意修剪，這裏展現的是一種野性的、不加雕琢的生命力。 探索自然的邊界：從微觀到宏觀的生命哲學 《綠野仙蹤》從最細微的視角入手。它細緻描繪瞭苔蘚如何在潮濕的石縫中編織齣綠色的絨毯，講解瞭真菌網絡如何在地下世界構建起龐大的信息傳遞係統。我們得以窺見“森林就是生命”這一古老智慧的現代詮釋。書中用生動的筆觸描繪瞭“林窗效應”——陽光穿透林冠在林地投下的斑駁光影如何決定瞭不同植物的生存策略，以及這些光斑如何影響著林地中每一個生靈的作息。 重點章節深入探討瞭“沉默的交流”——植物間的化學信號傳遞，以及它們如何通過氣味和根係網絡進行資源共享與防禦閤作。這不僅是科學的揭示，更是對生命互動復雜性的深刻體會。讀者將瞭解到，看似靜止的樹木，實則進行著一場永不停歇的生命博弈與閤作共生。 野外生存的智慧與藝術 本書並未止步於理論的描述，而是將讀者帶入到實際的野外環境中，分享一係列實用且富有詩意的自然技能。這不是教導如何徵服自然，而是學習如何與自然和諧共存的古老智慧。 草藥的低語： 書中詳盡介紹瞭歐洲及北美溫帶林地常見的可食用與藥用植物，強調辨識的準確性和采集的倫理。例如，如何區分無害的野生漿果與緻命的誘惑；如何利用蒲公英的根、車前草的葉，在簡陋的條件下製作齣安撫人心的草藥茶。每一個植物的介紹都配有精準的插圖或手繪圖譜，並穿插著關於這些植物在不同文化中扮演的角色的小故事。 搭建庇護所的藝術： 我們探討瞭如何利用自然界提供的材料，在不留下痕跡的前提下，建造一個臨時的避風港。這涉及對風嚮、地勢、材料韌性的精確判斷。作者認為，搭建庇護所的過程，是對自身與環境關係的一次深刻冥想。 溪流的秘密與水文探索： 如何判斷一條溪流的水質？如何通過觀察水生昆蟲的種類來推斷水流的健康狀況？書中用圖文並茂的方式，教授讀者追蹤水源、淨化飲用水的基礎知識，以及如何尊重水域生態，避免汙染。 詩意的棲居：將野性融入日常 《綠野仙蹤》的後半部分，將目光從純粹的野外轉嚮瞭如何在日常生活中重塑與自然的連接。作者堅信，詩意的棲居並非需要搬到深山老林，而是一種心境的轉變。 “林地冥想”與感官喚醒： 介紹瞭一係列旨在調動所有感官的練習，比如“聽覺地圖”——閉上眼睛，分辨齣至少十種不同的聲音，並記錄它們的位置和距離；或者“觸覺漫步”——赤腳行走，感受不同地錶材質帶來的細微觸感。這些練習旨在打破現代人“視覺主導”的感知模式，重新校準身體與環境的對話頻率。 自然物的轉化與再創造： 這部分不涉及復雜的烹飪技藝或園藝設計，而是聚焦於簡單的、充滿手工溫度的創造。例如，如何用收集來的落葉和樹皮製作天然的染料，為舊物增添大地的色彩；如何將風乾的鬆果和不同形態的樹枝，組閤成不受時間約束的“自然雕塑”。核心在於“物盡其用”的循環思維，以及對手中材料的敬畏之心。 森林哲學：時間與耐心的饋贈 本書的靈魂在於其哲學層麵的探討。作者反思瞭現代人對“效率”和“即時滿足”的執著，並將其與森林的時間觀進行對比。一棵橡樹的成長需要數百年，一個菌絲體的網絡需要季節更迭纔能成熟。自然界的節奏教會我們耐心、接納不確定性，並理解“等待”本身就是生命周期中不可或缺的一部分。 《綠野仙蹤》呼籲讀者放慢腳步，學會“觀察而非索取”，在森林的幽深處，找到內心深處的寜靜與力量。它不僅僅是一本關於自然知識的書籍，更是一本關於如何重新成為“土地的孩子”的生存指南。它邀請每一位渴望逃離喧囂的心靈，重返那片充滿野趣、智慧與永恒詩意的綠野。 --- （總字數約為1550字，內容聚焦於野外生存、植物辨識、自然哲學和感官訓練，完全避開瞭烹飪、餐桌、蔬活等與原書名相關的元素。）

作者簡介

黃麗莎

　　天秤座，傢有老公+2男孩+毛孩與兔寶。

　　企業管理齣身，曾在颱灣麥當勞餐廳營運部任職近10年。學生時期參加過金韻奬，也曾在民歌餐廳演唱，拍過平麵與電視廣告；後轉戰廣播界，製作主持流行音樂與兒童節目。

　　曾齣版《醫生，牛奶來囉！》一書，以溫馨幽默的圖文方式，分享不孕求子的辛苦曆程。
 

推薦序
作者序
 
Part 1春 
都市小農的田園之樂
打開植栽工具箱
窗颱香草園
【飲食筆記】    糖醋漬櫻桃蘿蔔
油漬青花菜
果律蝦仁
油封豬肉片
腰果鮮蔬雞丁
青椒炒吻仔魚 
番茄燉牛肉
北平燒雞
豉汁蒸排骨 
焗海鮮盅
 
【春日鮮味】春菊煎餃
野菇炊飯 
脆皮鯧魚球
珍味豆腐煲
山藥排骨湯
 
【療癒烘焙】 經典吐司
夾餡碳烤吐司
 
【甜心時刻】 酸甜味情人果
莫希多Mojito
白色俄羅斯 White Russian
   
Part 2夏
創造自然蔬活農場
窗颱蔬菜園
【飲食筆記】 雙味白玉苦瓜
腐乳鞦葵
泰式涼拌海味
乾煸四季豆
椒鹽鯛魚柳
碗豆鬧雞
京醬肉絲
八寶辣醬
蒜味蒸蝦
甘樹子蒸魚
 
【夏日便當】 花見便當
魚香豆腐   
玉子燒
竹生乾貝雞湯    
 
【療癒烘焙】 佛卡夏  
佛卡夏三明治
 
【甜心時刻】 鳳梨迷迭香果醬 
冰滴咖啡
自由古巴 Cuba Libre
 
Part 3鞦
食物與烹飪
常見的食品保存方式
【飲食筆記】 漬蕈菇
紫蘇梅醬山藥
焗蘆筍
三杯中捲
五柳魚
醋溜馬鈴薯絲
翡翠芷排
烤味噌鮭魚(西京燒)
醬燒鳳翼
鹽焗蝦
蔬菜雜燴與半熟蛋
紅椒甜酸醬
香煎豬排佐甜酸醬
義式洋蔥番茄醬
茄醬馬鈴薯麵疙瘩
 
【鞦日佳肴】 芋頭燒雞
蒜泥牛肉
梅乾菜肉丸子
香菇蛤蜊雞肉鹹粥
 
【療癒烘焙】 手作之樂
常用的烘焙器材
我的常做點心1-香料乳酪棒
我的常做點心2-檸檬蛋糕
我的常做點心3-小月餅
 
【甜心時刻】 洛神花蜜餞 
粉紅佳人
 
Part 4鼕
感恩與分享
我喜愛的生活小物件
【飲食筆記】 柚香漬白蘿蔔
橄欖油漬半乾番茄
蓑衣小黃瓜
五味蝦
豆酥鱈魚
紅燒獅子頭
醬鹵鬆阪豬
薑味南瓜
南瓜醬 
南瓜培根焗筆管麵
香芋米粉
白鬍椒豬肚鍋
 
【鼕日暖食】高麗菜飯
開陽白菜
麻油雞
砂鍋魚頭
 
【療癒烘焙】 巧剋力杯子蛋糕
歡樂薑餅人
 
【甜心時刻】  桂圓紅棗銀耳湯
熱托地 Hot Toddy
 

推薦序1

和麗莎一起，開啓美食之旅

　　受好友麗莎所託，為她的新書《甜蜜餐桌》寫一本序言。

　　其實和麗莎是多年的好友，一直以來都知道她喜歡一些與眾不同的東西，也很懂得享受美食，享受生活。似乎她寫一本“生活食譜書”是件水到渠成的事情，因為與人分享這些平凡又充滿情趣的小日子，能夠將自己喜愛的食物通過文字與圖像錶達齣來，是一件多麼浪漫的事情。

　　現在有很多作傢都在寫美食書，但是他們更重視美食的製作過程。至於美食本身是如何獲得，以及製作美食後的想法和感悟很少有人會過多的描寫。其實人們對於美食，更多的時候品嘗的不僅是食物的味道，更是一種情懷，麗莎巧妙的將這些小浪漫和小情懷用平淡卻充滿感情的筆調寫瞭齣來。

　　麗莎的這本書，以四季之名告訴我們每一個季節裏有哪些不可多得的美食，以及這些美食與生活的關係。她每介紹一個食物，都附帶一個小小的故事，這些故事或者和傢庭有關，或者和食物本身有關，讓你在看瞭書以後，終究會忍不住去購買一些種子，購置一套餐具，和麗莎一起，開啓美食之旅。其實口腹之欲終究不過是生活的小調劑，人們更多想要的是，獲得靈魂的共鳴以及對從平淡人生的發現更多感悟。所以，麗莎最後還會和你分享很多做菜過程中想到的小情緒，讓你的心靈也享受一次美食，從此心滿意足。

　　這篇書稿由於時間倉促未能通篇詳讀，但就點滴言語，我已能夠窺視全書的風貌，相信刊印之後會得到美食愛好者和女性朋友們的喜愛。因為這本書裏，不僅寫齣來很多美味的食材取得方法、美味食物的製作方法，還能夠給於我們靈魂的一次洗禮。
推薦序2

不隻是食譜的創意生活風格書

　　與麗莎認識多年，她為人的溫暖真摯、她的巧手、她的廚藝都在在令人欣賞。好開心終於盼到麗莎這本結閤生活日常與美味食物烹調的新作，有幸得以搶先拜讀麗莎這本新書的部分書稿，細細品味，字裏行間感受到麗莎滿滿對食材的熟稔、對傢人的愛與對生活的用心，是一本匯集點點滴滴美好日常的生活風格類型書啊！每天忙得團團轉的我，細讀著麗莎溫婉優雅的文字，心得到瞭深沉平靜的療癒，麗莎透過這本書，提醒著我和廣大的讀者：「腳步彆太匆忙啊！生命旅程不用急著趕路，慢下來，走得慢一點，你纔能看到更多美麗的四季風景，你纔能感受到生活是如此的有滋有味。」

　　颱灣每年都有許多的新書齣版，在書店等著賞識它們的好主人帶迴傢。懂得生活的您，或是想要學習好好生活的您，今年的購書清單中不能沒有麗莎的這本書，它會帶領您體會下廚的樂趣，也會讓您看見生活中的小幸運與大幸福其實唾手可得，隻要您願意學習活在當下，細細感受看似一陳不變的生活中，實則內蘊著諸多小驚喜與小趣味，一切美好原來就近在咫尺，您發現瞭嗎？

　　誠摯推薦這本書給您，願它激發您的創意細胞，引領您成為一個愛生活、懂得生活、盡情享受生活的人。
作者序

想與你分享的微小幸福

　　親手為傢人準備餐點是件快樂的事，尤其對熱愛料理與烘焙的傢庭主婦來說。

　　我喜歡待在廚房。

　　獨立的小廚房空間裏，像是充滿魔法的秘密基地！從擁有它的第一天至今，牆上的白瓷磚麵，製式的係統廚具，始終維持著最初的原貌。在廚房每個角落所存放的碗盤器皿或是道具小物，也都因常日料理的使用而不斷堆疊情感！

　　曾經在職場穿扮亮麗拚搏多年，當身份轉換成全職傢庭主婦的那刻，我挽起長發穿上圍裙，內心滿滿是幸福喜悅。人生各個階段的安排終究有其道理，順應與接受定有機會創造無限可能！

　　依著熟悉的操作程序，從備料、洗切、烹煮到收拾，無論是傢常料理或是烘焙甜點，我的雙手快樂律動著。廚房裏，有新鮮的氣味在鍋裏沸騰，有美麗的色澤在烤箱成形，每一道被創造齣的餐點，滿足的不隻是傢人的胃，同時也滿足著我的心。於是每時每刻，花心思繼續精進的動力愈加強大！

　　我也喜歡植栽。

　　能在都市大樓裏種菜的環境並不多，受限的除瞭場地，還有日照與採光條件。正好傢裏2個孩子的房間各有一座外推的窗颱，於是在晨光半日照與充足的光源中，我堆砌起一方「窗颱小菜園」。從2個植栽箱開始，慢慢實踐心中所想的「身土不二」，依循節氣撒籽育苗，邊摸索邊學習當個都市小農。

　　時間纍積瞭心得，也創造瞭豐收！小小菜園裏輪種著蔬菜、香草、瓜果，還有迷你品花卉。
　　從撒下一顆小種籽開始，窗颱邊的生態不斷更新畫麵，菜菜們在陽光及雨水中發芽滋長，
　　不時有蝴蝶飛舞、鳥兒啄食，偶爾還會齣現小蝸！隨著四季更迭，大自然為我們帶來許多美好。

　　我最喜歡分享。
　　
　　在製作料理與烘焙的日常生活中，難免有失敗受挫時刻，偶爾我也會因失誤生氣到鼓起腮幫子甚至頻頻跺腳，哈哈！幸好大多時候是充滿歡樂與成就感，因為這樣纔能支撐我持續的動力。

　　每次，採收菜菜或完成料理，我總習慣用相機拍下然後放上社群跟朋友分享，也常有機會收到許多詢問配方或作法的訊息，強烈感受到大傢對料理的熱情。隨著時間久瞭，詢問度增加瞭，我開始認真思考關於集結成冊的規劃！

　　生活食譜書。

　　陽光孕育著生命，雨水帶來瞭滋潤，時間教會我們用等待換取最好的收獲。從架構這本書開始，我特意參酌節令與節慶來設計食譜，以運用當季易於取得的食材，編寫一係列由前菜到主菜，以及甜點和飲品的完整呈現。同時我也嘗試將日常生活的意念寫入書裏，希望透過植栽及生態觀察，以友善行動迴饋大自然的賜予。

　　在充滿考驗的每一天，也許你正為生活勞纍奔波，也許你期待緊密人際關係。飲食，對內是一種自我療癒，對外則是另種自我錶現，透過用餐時的交流，可以達到飽腹也能拉近人們之間的距離。希望藉由此書，讓我們一起親做料理創造美味，共同感受生活與飲食的自在快樂。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的標題《好食。傢餐桌：窗颱趣味蔬活與83道令人想念的時鮮滋味》真的太有吸引力瞭！“83道令人想念的時鮮滋味”，這個數字聽起來就充滿瞭誠意和分量，每一個數字背後都可能藏著一段關於味蕾的奇妙旅程。我一直是個對美食充滿好奇心的人，尤其喜歡那些充滿故事感和人情味的老味道。那些“令人想念”的滋味，往往是連接我們過去與現在，連接親情與友情的紐帶。我希望這本書裏能有那些傢常卻又不可或缺的經典菜肴，比如媽媽的味道，奶奶的手藝，那些在童年記憶裏揮之不去的味道。同時，“時鮮”二字也讓我看到瞭它與季節的緊密聯係，我期待書中能有根據不同季節推薦的食材和相應的菜譜，讓我在每個季節都能品嘗到最新鮮、最美味的食物。並且，我希望這些菜譜的難度適中，既能滿足我這個傢庭廚娘的挑戰欲，又能讓我的傢人輕易品嘗到其中的美味，而不是望而卻步。這本書，看起來就是一本能填滿我餐桌，也能填滿我心中對傢常美味的渴望的書。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《好食。傢餐桌》，我最先被吸引的是它傳達的那種“在傢也能享受綠意”的生活哲學。現代都市的生活節奏太快，我們常常忽略瞭身邊最簡單、最直接的快樂。書名中的“窗颱趣味蔬活”恰好戳中瞭我的痛點，我一直夢想著能在自傢的小陽颱或者窗颱上種點什麼，不僅僅是為瞭收獲一些新鮮的食材，更是為瞭在忙碌之餘，能有一方屬於自己的綠色天地，放鬆心情，感受生命的成長。想象一下，在陽光明媚的午後，看著小小的種子發芽，慢慢長大，最後變成餐桌上的美味，這種成就感是多麼的獨特而治愈。我希望這本書能提供一些非常實用且適閤新手操作的窗颱種植指南，包括哪些蔬菜比較容易打理，需要什麼樣的土壤和光照條件，以及如何在有限的空間裏最大化産量。同時，我也很期待它能提供一些將這些“自傢産”的蔬菜融入到傢常菜中的創意點子，讓我們的餐桌更加多元化，也更加充滿驚喜。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何“活齣好滋味”的生活手冊。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字，特彆是“窗颱趣味蔬活”這個副標題，引起瞭我極大的興趣。在快節奏的都市生活中，我們常常渴望擁抱自然，卻又受限於空間和精力。但“窗颱”這個詞，瞬間就點燃瞭我內心的希望，它暗示著即使在最有限的空間裏，我們也能創造齣屬於自己的綠色角落。我一直對陽颱種菜有著朦朧的嚮往，但總覺得門檻很高，擔心自己沒有綠手指。而“趣味”這個詞，則讓我覺得這本書的指導會輕鬆有趣，不是那種枯燥的技術流，而是能夠激發我嘗試的動力。我期待這本書能分享一些具體易行的窗颱種植方案，比如適閤新手種植的幾種蔬菜，以及如何利用簡單的工具和材料來打造一個迷你菜園。更重要的是，我希望它能提供一些將這些新鮮采摘的蔬菜融入到日常菜肴中的創意食譜，讓“從窗颱到餐桌”的整個過程都充滿樂趣和成就感。這不僅僅是一本菜譜，更像是一種關於如何熱愛生活、享受生活的美好倡議。

评分☆☆☆☆☆

當我看到《好食。傢餐桌》這個書名的時候，腦海中立刻浮現齣溫馨的畫麵：一傢人圍坐在餐桌旁，分享著精心烹製的傢常菜，空氣中彌漫著食物的香氣和傢人的歡聲笑語。書名中的“傢餐桌”三個字，精準地抓住瞭我對於“傢”這個概念的核心感受——它是溫暖、是歸屬、是分享。我一直認為，最美好的時光莫過於和傢人一起在餐桌上度過，而一本好的傢常菜譜，就是點亮這些時光的關鍵。這本書的另外一個亮點是“窗颱趣味蔬活”，這暗示著它不僅僅停留在成品菜肴的層麵，更深入到瞭食材的源頭，這讓我覺得非常驚喜。我一直對食物的新鮮度和來源很在意，如果這本書能提供一些關於如何在傢裏輕鬆種植蔬菜的小技巧，並且將這些新鮮蔬菜巧妙地運用到菜肴中，那簡直就是太棒瞭！我非常期待它能教會我如何把傢裏的餐桌變得更健康、更有趣，並且充滿“活一分”的生活氣息。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓我眼前一亮，那種清新自然的色調，搭配上窗颱上的綠植和幾道精心擺盤的菜肴，瞬間就勾起瞭我對美食的嚮往。我一直對傢庭烹飪充滿熱情，但常常因為時間有限或者缺乏靈感而顯得有些手足無措。這本《好食。傢餐桌》仿佛一本為我量身打造的指南，它不僅僅是關於食譜，更是一種生活態度的傳遞。從書名就能感受到一種溫馨而充滿活力的氛圍，“趣味蔬活”暗示著書中可能有很多關於蔬菜的創意搭配和種植的小技巧，這正是我一直想嘗試的，讓傢裏的餐桌不僅美味，還能充滿生機。而“令人想念的時鮮滋味”則是一種承諾，承諾著那些曾經讓我們感到溫暖和滿足的味道，勾起我們最美好的迴憶。我特彆期待書中能分享一些在傢就能輕鬆種植的蔬菜品種，以及如何將這些新鮮的食材融入到日常的烹飪中，創造齣既健康又美味的傢常菜。這本書的齣現，無疑為我打開瞭一扇通往更美好、更富足的餐桌生活的大門，我迫不及待地想翻開它，去探索那些隱藏在字裏行間的美味與樂趣。