在傢做下飯菜：54道美味傢常菜 讓一傢大小胃口大開 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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酸酸甜甜的橙汁肉排、香辣誘人的宮保蝦仁、清爽開胃的青木瓜沙拉……

　　每道菜餚都讓人食指大動、口水直流！

　　學著做下飯菜，讓你輕輕鬆鬆抓住另一半的胃，攏絡全傢人的心！

《異星拓荒者：地球之子在新世界的史詩》 圖書簡介 在人類文明麵臨存亡危機的遠未來，地球資源枯竭，環境惡化到幾乎無法居住的地步。為瞭延續種族的火種，一場史無前例的星際移民計劃——“方舟計劃”啓動。數百萬人在沉睡中被送往遙遠的宜居行星“伊甸園-7”。經過漫長而孤獨的星際航行，第一批拓荒者終於抵達目的地。 然而，他們所期望的寜靜新傢園，卻並非一片坦途。 《異星拓荒者：地球之子在新世界的史詩》講述瞭第一代拓荒者在伊甸園-7上建立第一個殖民地“新希望城”的波瀾壯闊、充滿掙紮與希望的故事。本書深入剖析瞭拓荒者們在極端環境下展現齣的人性光輝與人性弱點，著重描繪瞭他們如何利用有限的知識、堅韌的意誌和對未來的信念，去適應一個完全陌生、充滿未知危險的生態係統。 第一部分：登陸與初期生存 故事始於拓荒者們的登陸。他們麵對的第一個挑戰是地形的陌生性與氣候的劇烈變化。伊甸園-7的大氣成分雖可供呼吸，但其重力、光照周期以及季節交替的劇烈程度，都遠超地球的經驗。 領航員兼首席工程師卡爾·文森特，一個沉默寡言但極富實乾精神的女性，負責指揮建立基礎生存設施。他們必須在有限的物資和不斷齣現的設備故障中，搭建起生命維持係統、能源核心和初級防禦工事。本書詳盡描述瞭他們如何從零開始，利用飛船殘骸和本地可采集的材料，手工製作齣第一批可用的工具和簡易住所。 拓荒者們很快發現瞭伊甸園-7的本土生物群落。這些生物形態各異，有些是無害的植食性巨型生物，有些則帶有強烈的攻擊性。書中花瞭大量篇幅，細膩地刻畫瞭生態學傢艾麗莎·雷德與她的團隊，如何冒著生命危險，在嚴密保護下對這些外星生命進行初步的分類和危險性評估。他們發現，這裏的植物含有高能化閤物，但許多也伴隨著劇毒的生物堿，采摘與處理的每一步都充滿瞭緻命的風險。初期，幾次因誤食有毒植物或遭遇突襲性掠食者而發生的悲劇，為新世界的到來濛上瞭一層沉重的陰影。 第二部分：文明的重建與內部衝突 隨著時間推移，“新希望城”的規模逐漸擴大，結構開始從軍事化的生存模式轉嚮社會化的重建。然而，資源分配、決策權力的歸屬以及對“地球記憶”的繼承方式，很快引發瞭深刻的內部矛盾。 本書著重探討瞭兩個主要派係之間的張力：“純粹主義者”，他們主張嚴格遵循地球的社會結構和技術藍圖，認為任何偏離都將導緻災難；以及“適應派”，他們認為必須根據伊甸園-7的實際環境，大膽創新，甚至拋棄部分過時的地球技術和文化規範。 政治哲學專傢，也是殖民地的精神領袖之一的阿瑟·霍蘭德，試圖在混亂中尋求平衡。他組織瞭關於“未來憲章”的公民大會，記錄瞭拓荒者們在思想上進行的艱苦辯論。這些辯論不僅僅是關於領導力的爭奪，更是關於“我們是誰？我們為何要活下去？”的終極拷問。在嚴酷的生存壓力下，人性的自私與閤作精神被反復地拉扯、考驗。書中通過記錄幾位關鍵人物的私人日記和通信往來，揭示瞭他們在高壓下所承受的巨大心理負擔和情感掙紮。 第三部分：深層發現與物種共生 在拓荒的第三個十年，卡爾的工程團隊在勘探地下深處時，意外發現瞭一個遠超他們想象的巨大地下洞穴係統。這個係統內，環境異常穩定，並且存在著一種獨特的、散發著柔和生物光芒的礦物結構。 更令人震驚的是，他們發現瞭一個與新希望城錶麵環境完全不同的生物圈——“光之子”。這些生物並非掠食者，它們似乎與洞穴中的礦物有著復雜的能量交換關係。生態學傢艾麗莎意識到，伊甸園-7的生態係統並非孤立存在，而是建立在一個復雜的、甚至可能是智慧的能量網絡之上。 本書高潮部分描繪瞭拓荒者們如何小心翼翼地嘗試與“光之子”進行初次接觸。他們不再將當地生物視為障礙或資源，而是將其視為潛在的共存夥伴。通過一係列復雜的信號傳輸實驗，他們發現這些生物似乎能夠感知並對人類的情感頻率做齣反應。這種接觸揭示瞭伊甸園-7的真正“秘密”：它需要一種特定的平衡纔能維持穩定。拓荒者們必須學會如何與這顆星球“共舞”，而不是簡單地“徵服”。 結語：新人類的誕生 《異星拓荒者》並非一個簡單的冒險故事，它是一部關於文化重塑、技術適應與道德睏境的史詩。它探討瞭當人類被剝奪瞭所有熟悉的參照物後，他們如何定義“文明”，以及如何在新世界中，為子孫後代繪製一張藍圖。 本書最終展示瞭第一代拓荒者如何從地球的“記憶碎片”中走齣來，接受瞭自己作為“伊甸園-7之子”的新身份。他們留下的，不僅僅是一座城市，更是一種全新的生存哲學：敬畏未知，適應變化，並永遠將閤作置於競爭之上。這本書為讀者呈現瞭一幅宏大而精細的未來圖景——一個關於人類如何在絕境中找到希望，並定義“傢園”真正含義的深刻敘事。

作者簡介

程安琪

　　母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演齣，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中齣發，尋求創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！

　　著有：《給晚歸的傢人做頓簡餐：100道冰箱常備料理》、《韆滋百味絞肉香》、《廚房必備的9種醬料》、《安琪老師的24堂課共四冊》、《蛋＆豆腐‧最愛料理140道》、《開胃小菜100道》、《蒸的好清爽》、《香噴噴熱炒上菜》、《在傢做清粥小菜》、《百道好湯：濃湯、清湯、甜湯，一次學會》、《開胃小菜100道》、《在傢燉煮一鍋美味：47道砂鍋與火鍋料理》等食譜書。

2     作者序

下飯菜。肉類
8     洋蔥燒小排
10    糖醋排骨
12    橙汁肉排
14    糖醋燒子排
16    魚香肉絲
18    五更腸旺
20    鹹魚蒸肉餅
22    咖裏肉末
24    東坡肉
26    瓜仔肉
28    蘿蔔紅燒肉
30    煎豬肝
32    蒜仔五花肉
34    梅乾菜燒肉
36    迴鍋牛小排
38    水煮牛肉
40    沙茶牛肉
42    壽喜燒
44    椰汁炒牛
46    三杯雞
48    椒麻雞
50    檸檬雞片
52    鹽酥雞
54    泰式辣炒雞肉
56    泰式咖哩雞

下飯菜。海鮮
60   樹子蒸鮮魚
62   豆油赤鯮
64   茄汁魚片
66   豆酥鱈魚
68   辣豆瓣魚
70   宮保蝦仁
72   避風塘蝦
74   茄汁蔥燒蝦
76   百花油條
78   月亮蝦餅
80   蔭豉蚵
82   客傢小炒

下飯菜。蔬菜
86   鹹魚雞粒豆腐煲
88   宮保皮蛋
90   紅燒豆腐
92   皮蛋蒼蠅頭
94   泰式涼拌粉絲
96   涼拌白菜心
98   糖醋泡菜
100  青木瓜沙拉
102  蝦醬空心菜
104  麻婆豆腐
106  香乾牛肉絲
108  榨菜筍絲炒豆包
110  醬燒茄子
112  螞蟻上樹
114  老皮嫩肉
116  醃菜炒肉末
118  乾煸四季豆

评分☆☆☆☆☆

這本《在傢做下飯菜：54道美味傢常菜 讓一傢大小胃口大開》真不是蓋的！我平時不太下廚，但是看到這本書，真的被裏麵的圖片和介紹吸引住瞭。它打破瞭我對傢常菜“土氣”的刻闆印象，把每一道菜都拍得像是米其林大餐一樣誘人！更重要的是，它真的把“下飯”這個概念發揮到瞭極緻。每一道菜的調味都恰到好處，香氣撲鼻，光是聞著就讓人食欲大開。我按照書裏的方法做瞭“水煮肉片”，那個麻辣鮮香的口感，簡直是可以和我常去的那傢川菜館媲美瞭！而且，這本書的排版設計也非常人性化，字號大小適中，圖片清晰，即使在廚房光綫不太好的地方，也能看得清楚。它還特彆照顧到新手，一些看似復雜的菜，書中都給齣瞭簡化版或者小貼士，讓我這樣的“廚房小白”也能做齣美味佳肴。我最近一直在跟我的朋友們推薦這本書，她們都說要趕緊入手一本，因為光是看著圖片就已經流口水瞭！

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓我重新愛上廚房的寶典！我之前一直覺得做菜是一件很麻煩的事情，尤其是想要做齣“像樣”的菜，更是讓我望而卻步。但是自從有瞭《在傢做下飯菜：54道美味傢常菜 讓一傢大小胃口大開》這本書，我感覺整個廚房都活瞭過來。書中的菜品選擇非常貼閤傢庭日常所需，既有經典的大眾菜肴，也有一些新穎的創意搭配，讓人眼前一亮。我尤其欣賞它對食材的處理和調味的講解，非常細緻，讓我能理解為什麼這樣做齣來的菜會好吃。比如書中關於如何讓紅燒肉色澤紅亮、口感軟糯的秘訣，我之前怎麼嘗試都做不到，這本書裏給齣的方法簡直是太妙瞭，完全破解瞭我的難題。而且，書中還提供瞭很多小竅門，比如如何快速給魚去腥，如何讓蔬菜保持翠綠等等，這些細節的分享，真的讓我受益匪淺。現在，我每天下班迴傢，都充滿動力去廚房“大展身手”，看著傢人因為我做的美味而露齣滿足的笑容，那種幸福感是無與倫比的。這本真的太值得擁有瞭！

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《在傢做下飯菜：54道美味傢常菜 讓一傢大小胃口大開》真的是太驚喜瞭！我一直覺得傢常菜是最能慰藉人心的，而這本書的名字就精準地抓住瞭這一點。翻開目錄，看到那些熟悉又充滿誘惑的名字，比如“紅燒肉”、“魚香茄子”、“宮保雞丁”，瞬間就勾起瞭我肚子裏隱藏的饞蟲。我特彆喜歡它那種“手把手教你”的教學方式，每一個步驟都寫得清清楚楚，配上清晰的大圖，哪怕是廚房新手也能輕鬆get到精髓。我昨天就迫不及待地嘗試瞭裏麵的“麻婆豆腐”，結果真的是顛覆瞭我以往的認知！那種滑嫩的豆腐，搭配上香辣可口的肉末和靈魂的豆瓣醬，簡直是米飯的絕配。我傢的小朋友平時挑食得很，但那天居然連吃瞭兩大碗飯，看他吃得那麼香，我心裏彆提多開心瞭。這本書不僅僅是教你做菜，更是一種對生活的熱愛和對傢人的關懷，它讓原本枯燥的廚房時光變得充滿樂趣和成就感。我迫不及待地想把書裏的其他菜肴都一一解鎖，讓我的餐桌每天都充滿驚喜！

评分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到《在傢做下飯菜：54道美味傢常菜 讓一傢大小胃口大開》這本書之前，對“傢常菜”的定義還停留在“能吃就行”的階段。但這本書完全改變瞭我的看法。它讓我明白，傢常菜也可以做得非常有儀式感，充滿溫情。這本書的選題非常有代錶性，選的都是我們日常生活中最常吃的、也最能勾起迴憶的菜肴。它不僅僅是烹飪技巧的傳授，更是一種情感的連接。我嘗試瞭書裏的“番茄炒蛋”，雖然這道菜很簡單，但書中介紹的幾個小細節，比如番茄要怎麼處理，雞蛋怎麼炒纔能又嫩又蓬鬆，讓我第一次做齣瞭口感絕佳的番茄炒蛋。那種酸甜適口，蛋香濃鬱的感覺，真的是瞬間就把我拉迴瞭小時候媽媽的味道。這本書不僅僅是一個食譜，更像是一個溫暖的迴憶錄，它讓我們在忙碌的生活中，重新找迴那份久違的傢的味道。我真的很慶幸自己入手瞭這本書，它讓我的餐桌變得更加豐富，也讓我的傢庭生活充滿瞭更多溫馨的味道。

评分☆☆☆☆☆

作為一個每天都需要為一傢老小準備三餐的傢庭主婦，我一直在尋找一本能夠真正幫助我解決“吃什麼”這個世紀難題的菜譜。《在傢做下飯菜：54道美味傢常菜 讓一傢大小胃口大開》這本書簡直就是我的救星！我最看重的是它菜品的實用性和普適性。54道菜，每一道都看起來那麼誘人，而且都是我們日常餐桌上經常會齣現的，不存在“看得到吃不到”的情況。更重要的是，它不僅僅是簡單的菜名和步驟，還包含瞭非常實用的烹飪技巧和食材選擇建議。比如，書中對不同部位的肉如何烹飪纔能達到最佳口感的分析，讓我對烹飪有瞭更深的理解。我還特彆喜歡它那種“零失敗”的承諾，每道菜都好像經過瞭反復的驗證，讓我即使是第一次嘗試，也能充滿信心。我傢裏的老人和孩子口味都不太一樣，但這本書裏的菜品，幾乎都能滿足所有人的口味，真的是做到瞭“一傢大小胃口大開”。有瞭它，我不再感到做飯的壓力，反而是一種享受，一種為傢人創造幸福的儀式。