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吃進肚的超級食品、保健品、抗病偏方，
　　真的可以令你健康養生？還是會令你得不償失？
　　立即為你辨彆真養生與僞科學！

　　※ 椰子油被健康達人捧上神枱，但哈佛學者卻警告應及早轉食其他油類，如菜籽油或橄欖油；
　　※「維他命C醫感冒」由細聽到大，然而褪去其神話光環後，功效卻不如含豐富鋅（Zinc）的蠔；
　　※ 坊間紛傳食「麥蘆卡蜂蜜」抗菌、抗過敏，但你可知，蜂蜜的抗菌成份，根本無法於人體腸道生存！

　　還有食膠原蛋白逆轉肌齡？魚油丸預防心髒病？以亞麻籽油加茅屋芝士抗癌？似是而非的「健康之道」，到底是有科學根據的食療？還是不負責任的都市傳說？

　　《立場新聞》健康專欄作傢小肥波，於本書以輕鬆文筆鑑證健康養生僞科學，為各類超級食品、保健産品褪去品牌、健康達人、媒體的包裝，還原其真實一麵，也為你揭示更有效、更科學、更簡單的養生方法，其實就在你身邊。

　　「希望小肥波的新作，可以讓大傢重新為自己思考，市麵上聲稱有療效的保健産品，是否『太大隻蛤乸隨街跳』？」─李慧明 香港、新加坡註冊物理治療師

　　「《養生大謬誤》集閤瞭養生騙徒多年來謠傳的各種無效療法，並逐一擊破。關心健康的你，絕對不容錯過。」─腦人傢 《立場新聞》科學版專欄作傢
 

好的，這是一份根據您的要求撰寫的圖書簡介，內容詳實，旨在避免提及您的原書名，並力求自然流暢，不帶有AI痕跡。 --- 《健康迷思：現代養生觀的再審視》 一部深度剖析當代健康理念，挖掘潛藏誤區的力作。 在這個信息爆炸的時代，我們比以往任何時候都更關注“健康”。從清晨的第一杯溫水，到深夜的各種營養補充劑；從嚴格的碳水化閤物限製，到推崇的間歇性斷食，無數關於“如何活得更久、更健康”的建議充斥著我們的生活。然而，當我們審視這些層齣不窮的養生“真理”時，卻發現許多被奉為圭臬的觀念，其背後的邏輯和科學支撐往往經不起推敲。 《健康迷思：現代養生觀的再審視》並非一本提供“標準答案”的工具書，而是一場深刻的思維探險。本書的主旨在於拆解，而非重建。它引導讀者跳齣現有的健康框架，以批判性的眼光重新審視那些被過度神化、甚至帶有商業驅動色彩的養生潮流。 第一部分：被神化的“養生黃金法則” 本書的開篇聚焦於那些最深入人心的健康信條。我們探討瞭“多喝水等於多健康”的簡化邏輯。在強調水的重要性時，我們同時深入分析瞭“水中毒”的風險，以及個體對水分需求差異的生理基礎。例如，現代社會對於運動後的“快速補水”要求，在很大程度上被誇大瞭，而真正的關鍵在於電解質的平衡，而非單純的水量。 隨後，作者對“排毒”概念進行瞭徹底的解構。從流行的果蔬汁斷食到昂貴的排毒療程，本書詳盡梳理瞭人體自身的排泄係統——肝髒和腎髒的復雜工作機製。我們剖析瞭醫學界對“毒素”的定義，並揭示瞭市場營銷如何利用人們對未知“有害物質”的恐懼，創造齣不存在的健康需求。我們沒有否定均衡飲食的重要性，而是著重於指齣，一個健康的身體，其自身就是一個最高效的“排毒工廠”，過度乾預反而可能乾擾其自然平衡。 第二部分：營養學的“時尚”與科學的斷層 現代營養學充滿瞭起伏不定的“時尚”。本書用大量的篇幅來解析當前最熱門的幾種飲食模式。 高蛋白的陷阱： 我們分析瞭健美文化和部分運動營養學推廣的高蛋白飲食的優缺點。雖然蛋白質對肌肉修復至關重要，但長期的超負荷攝入對腎髒的潛在壓力，以及對鈣質平衡的影響，常常在社交媒體的宣傳中被輕描淡寫。本書提供瞭更細緻的視角，討論蛋白質需求的個體差異，以及優質蛋白質的來源優先級。 脂肪的“汙名化”與復興： 從上世紀對脂肪的全麵圍剿，到如今對“好脂肪”（如Omega-3）的推崇，脂肪的形象經曆瞭巨大的轉變。本書深入探討瞭飽和脂肪與不飽和脂肪的分子結構差異，以及它們在人體中扮演的不同角色。重點在於，我們質疑瞭“低脂即健康”這一簡單標簽背後的商業邏輯，並強調瞭脂肪在激素生成和脂溶性維生素吸收中的不可替代性。 碳水化閤物的“原罪”論： 圍繞著生酮飲食和低碳水飲食的狂熱，本書采取瞭一種更為中立的立場。它探討瞭精製碳水化閤物對血糖的劇烈影響，但同時也強調瞭全榖物、豆類等復雜碳水化閤物在腸道健康和能量穩定供應方麵的核心價值。我們考察瞭特定人群（如糖尿病患者或代謝綜閤徵患者）對碳水化閤物攝入的精確調整，並警示瞭對碳水化閤物的“一刀切”式否定可能帶來的營養素缺乏風險。 第三部分：運動的“過度承諾”與身體的真實信號 許多人將運動視為萬能藥，認為隻要“動起來”，一切健康問題都會迎刃而解。本書對這種“運動萬能論”提齣瞭質疑。 過度訓練的陰影： 我們詳細描述瞭持續高強度訓練對人體內分泌係統（如皮質醇水平）的長期影響。許多“健康達人”展示的疲憊不堪的訓練狀態，實際上可能正處於“過度訓練綜閤徵”的邊緣。本書強調瞭恢復（Recovery）與訓練同等重要，甚至更為關鍵，並指齣高質量的休息是身體修復和適應的必要前提。 心率監測的陷阱： 現代穿戴設備讓我們的運動數據一覽無餘，但本書警示，將身體簡化為數字是一種危險的趨勢。我們分析瞭最大心率的估算公式的局限性，以及一味追求“燃脂心率區間”可能導緻訓練效率低下甚至受傷的風險。身體發齣的疼痛、疲勞等生物反饋，遠比屏幕上的數字更可靠。 第四部分：生活方式的“完美主義”陷阱 本書的終極目標是幫助讀者擺脫“完美健康生活”的焦慮。 睡眠的“量化”焦慮： 隨著睡眠追蹤技術的普及，人們開始關注每一個睡眠周期的時長和質量。本書探討瞭這種對“理想睡眠”的執念如何反過來乾擾自然入眠。我們強調建立固定的睡眠儀式感，而非癡迷於App報告的“淺睡眠百分比”。 情緒與健康的耦閤： 作者認為，當前許多養生指南將健康問題過度生物化，忽略瞭心理狀態對生理機能的巨大影響。持續的健康焦慮、對“不健康食物”的恐懼（食物恐懼癥，Orthorexia），本身就是一種對身心健康極具破壞性的狀態。本書提倡一種更寬容、更具適應性的生活哲學，認識到偶爾的“放縱”或“偏離軌道”並不會摧毀一個長期健康的生活方式。 結語：迴歸身體的內在智慧 《健康迷思：現代養生觀的再審視》並非要我們放棄所有知識，而是呼籲我們重新信任自己的身體。它鼓勵讀者將書中所介紹的各種理論視為工具箱中的選項，而非必須遵守的教條。真正的健康，源於對個體差異的尊重，對科學的審慎態度，以及在忙碌生活中尋找到的那份恰到好處的平衡。 這本書獻給所有厭倦瞭被各種“健康專傢”牽著鼻子走的人，獻給所有渴望從海量信息噪音中，聽見自己身體真實聲音的求知者。 ---

作者簡介

小肥波

　　販賣腦汁維生的科普作傢，打擊僞科學不留手，但又愛吃喝玩樂，望有錢從天而降，全人類不需工作，文章主要見於《立場新聞》、《評颱》、《Topick》。

　　Facebook 專頁：www.facebook.com/siufeiball
 

推薦序 蛤乸隨街跳 我們怎麼瞭？ 李慧明
推薦序 逐一擊破養生騙徒的謊言  腦人傢

前言

第一章 開門七件事 撥亂反正
1.1食糙米比白米健康？
1.2糖份比脂肪更損心髒健康
1.3代糖無助減肥怎麼辦？
1.4椰子油非神物 注意風險
1.5水素水隻是電解水！
1.6有機鹽是無中生有？
1.7紅肉不是健康大敵
1.8雞蛋測齣雌激素 毋須過度恐慌
1.9母乳最好？奶粉有害？

第二章  神奇食品 都市神話
2.1飲蘋果醋減不到肥 隨時會爛牙
2.2麥蘆卡蜂蜜 抗敏醫鼻炎？
2.3無麩風一點都不健康！
2.4飲紅酒 有益心髒？
2.5紅莓汁治尿道炎？不如飲水吧！
2.6藍莓神話 隻是市場推廣功勞
2.7三文魚充滿大腸桿菌？
2.8蔬果汁斷食 危害健康

第三章 保健品 人體吸收程度最關鍵
3.1魚油丸未證其效先見其害
3.2輔酶Q10 産品 阿Q 的提神護心品
3.3益生菌食完令你腸胃健康？
3.4逆轉肌齡 靠食膠原蛋白無用
3.5關節痛 葡萄糖胺難打救
3.6青口素 修護關節效用成疑
3.7淺談「補腦」成分—膽鹼、卵磷脂

第四章 拆解維他命的迷思
4.1拆解維他命神話
4.2維他命D 健骨補鈣效果存疑
4.3維他命E 護膚護心兼抗癌？
4.4維他命K 補血、補骨靠得住？
4.5吸維他命B12 氣霧成分可疑
4.6維他命A 護眼、防骨摺？
4.7葉酸 孕婦與孩童健康雙麵刃

第五章 偏方與另類療法  幾成真？
5.1雞湯醫感冒？專傢這樣說…
5.2亞麻籽油加茅屋芝士抗癌？
5.3 DMSO、碘原素抗癌害死人
5.4食維他命B 雜+ 飲椰水 解酒偏方有根據？
5.5順勢療法信不過！
5.6小梳打粉抗癌？自然療法的謬論

後記

 

评分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭烘焙，但總是做齣一些不盡如人意的作品，有時候太硬，有時候又太濕，感覺就是少瞭點靈魂。 《烘焙魔法：讓麵粉變奇跡》這本書，真的是我的救星！ 作者的文字非常細膩，她不隻教你食譜，更像是在跟你分享她對烘焙的熱愛和對食材的理解。 她詳細地解釋瞭每一種食材在烘焙過程中扮演的角色，以及不同的溫度、濕度對成品的影響。 讓我印象深刻的是她關於「發酵」的講解，她將這個看似神秘的過程，用非常淺顯易懂的方式呈現齣來，讓我終於明白瞭為什麼有時候麵團會發不起來，或者發過頭。 還有她對於各種麵粉、油脂特性的分析，也讓我少走瞭很多彎路。 讀完這本書，我開始更有信心去嘗試各種不同的烘焙挑戰，而且成品也越來越接近我心中的理想狀態。 每次看著自己親手做齣來的香噴噴的麵包或蛋糕，那種成就感真的難以言喻。

评分☆☆☆☆☆

我一直對健康飲食很有研究，但總是陷入一種迷思，就是覺得要吃得很「養生」就得犧牲口感，一堆水煮蔬菜和無味的糙米飯，真的會讓人提不起勁。 《舌尖上的味蕾革命》這本書簡直就像一場及時雨！ 作者以非常輕鬆、幽默的方式，顛覆瞭我對健康飲食的刻闆印象。 她從世界各地的飲食文化中汲取靈感，巧妙地將各種健康的食材與料理手法結閤，創造齣既美味又營養的菜肴。 讓我印象最深刻的是她如何利用香料和天然調味料來提升食物的風味，而不是依賴加工食品或過多的鹽糖。 讀這本書的過程中，我發現很多我以前認為「不健康」的食物，其實隻要掌握瞭正確的烹飪方式，一樣可以變得非常美味且營養豐富。 像是她介紹的用堅果醬來製作沙拉醬，或是用酪梨來增加奶油般的口感，都讓我大開眼界。 現在我不僅吃得更健康，而且每天的餐桌都變得五彩繽紛，充滿驚喜，傢人也因為食物變好吃而吃得更多瞭！

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對人際關係有點苦手的人，總覺得跟彆人溝通的時候，好像總是抓不到重點，或者容易誤解對方的意思，久瞭之後，就會有點迴避社交。 《溝通的橋梁：傾聽與錶達的藝術》這本書，真的徹底改變瞭我對溝通的認知。 作者用非常清晰的邏輯和生動的案例，將溝通中的一些核心技巧一一拆解。 尤其是關於「積極傾聽」的部分，我以前總以為傾聽就是聽到對方在說什麼，但這本書讓我明白，真正的傾聽是要去理解對方話語背後的情感和需求。 還有關於「非暴力溝通」的介紹，更是讓我茅塞頓開。 它教會我如何在錶達自己想法的同時，不傷害到對方，也讓自己更容易被理解。 讀完這本書，我開始有意識地在跟人交流時運用這些技巧，雖然剛開始會有點彆扭，但效果卻越來越明顯。 我發現自己和傢人、朋友的溝通變得更加順暢，誤會減少瞭，理解也增加瞭，感覺整個人都變得更自信、更受歡迎瞭。

评分☆☆☆☆☆

最近工作壓力特彆大，晚上常常失眠，白天又提不起精神，感覺整個人都快被掏空瞭。 偶然在書店看到《心靈的靜謐花園》這本書，封麵那種寜靜祥和的感覺就吸引瞭我。 讀完之後，我纔明白原來我一直以來都在用錯誤的方式跟壓力相處。 作者不是空泛地講道理，而是通過很多她自己的親身經曆和一些科學研究，告訴我們如何真正地接納自己的情緒，而不是一味地壓抑或逃避。 其中關於「正念呼吸」的部分，讓我覺得非常有幫助。 以前我以為呼吸就是自然的生理反應，但這本書讓我瞭解到，通過有意識地調整呼吸，可以有效地舒緩焦慮，找迴內心的平靜。 我開始嘗試每天花十分鍾進行正念呼吸練習，慢慢地，我發現自己對壓力的反應變得不再那麼激烈，夜晚的睡眠質量也逐漸改善。 這種由內而外的改變，讓我覺得非常踏實，也讓我重新找迴瞭生活的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

最近被朋友推坑瞭一本叫《生活美學：空間中的呼吸》的書，真的是相見恨晚！ 我平常就很喜歡在傢裡搗鼓一點小小的盆栽，但總是覺得少瞭點什麼，空間好像一直有點生硬。 這本書完全改變瞭我對居傢布置的看法。 它不隻是教你怎麼擺放傢具，更多的是引導你如何從「感覺」齣發，創造一個真正能讓你放鬆、喘息的空間。 作者分享瞭很多她實際改造的過程，從採光、色彩到材質的運用，都講得非常細膩。 尤其讓我印象深刻的是關於「動綫」的討論，她提到瞭一個概念，就是讓傢裡的流動變得像自然一樣順暢，而不是生硬的規劃。 讀完這本書，我迫不及待地開始重新審視我傢的每一個角落，試著引進更多綠植，調整燈光的色溫，甚至連窗簾的選擇都開始思考它帶來的光影變化。 感覺就像突然打開瞭一扇通往更美好生活的門，每天迴傢都覺得心情愉悅，這種提升生活品質的感受，真的比什麼都重要。