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　　好品味，
　　是人生的王牌！

　　什麼是品味？品味好的人和品味差的人有什麼不同？為什麼要成為品味好的人？
　　
　　日本最講求有品味的日常生活作傢鬆浦彌太郎，從開始想要改善自己的品味，透過種種方法自學而成瞭所謂鬆浦彌太郎式的品味美學。

　　這本書也就是從他有這樣的想法開始，匯集瞭一路以來種種所學的一冊書，也可以說是鬆浦為瞭改善自己的「品味」的入門書。

　　一個人能不能步步高升，除瞭工作能力之外，對外所顯像的形象與品味，也是重要的臨門一腳。換句話說，要想從某個程度邁嚮更高的層次，唯有具備琢磨齣自我風格的「品味」一途。

　　好的「品味」，還能為你帶來好運。而在任何時代，社會所追求的也隻有嶄新的「品味」而已。如果你覺得事情總是不如己意，或是在工作或生活上感覺陷入僵局，就試著一起學習「品味」是什麼。

名人推薦

　　石靈慧  中國文化大學時尚與創意産業品牌建構及經營學士學位學程教授

讀者好評

　　日本讀者1：關於品味
　　當你在思考何謂「品味」，這本書可說是最佳的指引。
　　可謂是品味的最佳教科書。

　　日本讀者2：好書！
　　真是本好書。為生而為人，品味卻不足的我加分。我已經讀瞭好幾次。真心覺得鬆浦先生的著作總是教給大傢很重要的事情。我決定每天早晨都要閱讀。

　　日本讀者3：推薦給想磨練自我的人。
　　我想若能努力實踐本書中所寫的內容，一定能成為優秀而成熟的人吧。這本書真的十分高水平，能邂逅此書真是太好瞭。

作者簡介

鬆浦彌太郎（Yataro Matsuura）

　　「生活基礎」創辦人、隨筆作傢、「COW BOOKS」代錶。
　　2006年起擔任《生活手帖》總編輯9年。
　　2015年4月起加入「COOKPAD Inc.」,
　　後於2017接任Oishi kenko Inc. (株式會社おいしい健康)董事。

譯者簡介

洪逸慧

　　颱大日文係畢業，並赴日取得日語教育學碩士。目前專職翻譯。
 

推薦序　品味？「Taste」？「Sense」？「Style」？　石靈慧
前言

第一章品味好的人，是什麼樣的人？
品味好，指的是什麼？
你是不是用單純的眼光看事物？
自己的話最能充分傳達
敞開心房是邁嚮好品味的第一步
不超越自己被允許的範圍
朋友不需要多
引人注目不見得就是時尚
做一個經常與社會連結的人
衣著整齊、舒服、乾淨
擅長與人寒暄
在公司使用敬語
在商店檢視商品價格之前應該做的事
整理好自己的標準
我想為他人做的事
「不好也不壞」的陷阱
意識到被人挑選的自己
從領日薪的打工中學到的人生教訓
嘗試看看他人推薦的事物
不是自己喜歡的，也會有好東西
不知道的事情去問問可能知道的人
失敗很重要
在正式的場閤中學習得體舉止
 
第二章　磨練品味的點子
用日文思考「好品味」
訴諸言語的人與充分思考的人
與其做一個無所不知的人，不如做一個無所不思的人
所有事物必有支點
握住「邊角」的發想
思考的原動力是好奇心
以一知萬
即使是小事，也一定有人看著
什麼是有魅力的東西？
《生活手帖》的魅力是什麼？
沒有的東西就自己創造
努力的人能獲得眾人守護
如果有人批評你或是做瞭你不喜歡的事，怎麼辦？
一位中學生的來信
不是隻有好東西纔暢銷
好想被人稱贊
 
第三章　品味的範本
「好品味」這項既舊又新的基準
造訪重要文化財
我特彆喜歡的地方
知道「自己什麼都不知道」
「不知道」所造成的落差意外地大
製造範本
和自己不知道的事物打交道的方法就是「不放棄」、「模仿」
偶爾也必須讓自己消失
勇氣及接納勇氣的孤獨是必要的
鼓起勇氣改變，能帶來好品味
後悔是勇氣的種子
雙親是最好的範本
《生活手帖》是如何編輯的呢？
接受每天的變化，慢慢地過
為瞭取得平衡而故意敗北
自我投資的方法
選擇美的事物
不獨占
好品味的社會貢獻
將好品味化為經濟活動
人生是無法預測的化學反應
 
謹代後序

推薦序　　

品味？ 「Taste」？「 Sense」？「Style」? 　　

石靈慧

　　這肯定是個現代人極其不熟悉、韆禧世代較為陌生的字眼／概念瞭吧！更彆說能分辨此「品味」與中國用辭的「品位」──好似具有高低度、階層的分彆──的差異瞭。

　　談品味、說美德？提齣「好品味，是人生的王牌」這一點，叫人很難不以為這位作者肯定是個在舊時代意識迷宮翻滾的老派人士，太「Old School」啦！

　　然而，我很願意為鬆浦先生投齣一大好票，因為，企圖在現代提倡這些個──老實說挺「不實用」、幽微而抽象的概念，可真是須要鼓起很大的勇氣，懷抱夠多的傻氣，纔能辦得到吧？

　　然而我是真的歡喜。鬆浦彌太郎這位五十好幾的日本先生，願意認真地、孤注一擲地提一提，這些坐瞭冷闆凳許久、超級不熱門的概念。更彆提它們其實是每個要「做自己」、企盼著幸福人生的少年人所須追求的關鍵一味。

　　常常，我望著過重但點菜時卻永遠焦慮、怕吃不飽的人們，知道「品味」並不須存在；望著持久盯住手機、刷存在感，依靠著虛存的社群為自己做各種決定的個體，對於「網紅經濟」的製造者、黏著於其中的粉絲，真的不禁迷惘，在他們世界的裏裏外外，品味已不隻失控，分不清「Sense」？「Taste」？「Style」?甚至於自己的「humanity」都將永遠消失。看著日本的當代，鬆浦先生說，「很遺憾……品味恐怕在未來會銷聲滅跡。」

　　品味對人生的必要性， 當然很值得議論， 而品味若是有品「好」的、相對也有「壞」的吧？那麼，是好是壞、誰來決定呢？

　　依邏輯，「Bad Taste」（壞品味）應該是沒有容身之地的，隻不過「壞品味」往往更盛行，它常常轟動地爆齣、將好品味嚇得不知道藏身到哪去。瑪丹娜就靠著它大紅大紫，自我創造瞭一格！

　　鬆浦先生與造世者（如果有的話）一樣懂幽默，說齣瞭最叫我欣賞的一句話，「人生是無法預測的化學反應」，品味更是如此，要入門，纔能穿越，再能翻牆、鬧革命──「品味無法預測、不可限量的化學反應！」

　　（本文作者為中國文化大學時尚與創意産業品牌建構及經營學士學位學程教授）

前言

　　當有人提到「品味」時，會感到使不上力的，應該不隻有我吧。

　　寒暄的方法、寫信的方法、喝茶的方法和吃飯的方法、說話的方法和附和的方法、下廚與打掃、走路的方法與坐姿。當然，穿戴在身上的衣物飾品的挑選與運用方法等，這些在每天生活中的所有行為，都形成人人各自擁有的美學展現，即所謂的「品味」，映照在我們的眼裏，給予我們某種刺激。

　　雖然是枝微末節的小動作，然而即使是開門、關門，給人感覺有修養抑或是粗魯，都是「品味」好壞的顯現。在公司會議中發錶意見的時機，音量、說話的速度，也可以說是「品味」的展現。連進行重要決策的時機，也都需要「品味」。

　　我深切地感受到，無論是工作還是生活，任何人都能夠達到一定的程度，可是接下來是不是能夠邁嚮更高的層次，就關乎當事人所具備的「品味」良窳瞭。

　　「品味」的重要如此之甚。然而，這樣的「品味」，卻不是我們能夠在學校或社會中學到的。那麼，要變成好「品味」的人，該怎麼做呢？「品味」好的人和「品味」差的人，差異又在哪裏呢？

　　我再重述一次，要想從某個程度邁嚮更高的層次，唯有具備琢磨齣自我風格的「品味」一途。好的「品味」還能為你帶來好運。而在任何時代，社會所追求的也隻有嶄新的「品味」而已。

　　已故的賈伯斯（Steve Jobs）從日本的禪，學習到「無」的「品味」，並創造齣他個人風格的新「品味」，大獲成功。且看世界上的領導人物，你就能知道他們每個人的好「品味」，都成瞭各個場閤中的王牌。他們是如何學習「品味」的呢？

　　有一刻，我突然這麼想。我希望自己的「品味」能夠變好，希望能夠學會過去所不知道的「品味」。本書是源自於我這樣的想法，匯集瞭一路以來種種所學的一本書，也可以說是我為瞭改善自己的「品味」的入門書。

　　首先，先與當下自己的「品味」麵對麵。再從此處一步一步，像是慢慢爬上階梯似的，來琢磨自己的「品味」。我現在也在這個階段。如果你覺得事情總是不如己意，或是在工作或生活上感覺陷入僵局，要不要試著一起學習「品味」是什麼呢？讓我們都學會「品味」這項自成一格的美學吧。

品味好，指的是什麼？
 
「我想變成品味好的人，該怎麼做呢？說起來，品味到底是什麼呢？」有人這樣問我，讓我對於品味重新思考瞭一番。
 
對我而言，我認為所謂「品味」，首先是指「選擇」或是「判斷」。如果品味指的是「選擇什麼」、「如何判斷」的能力，那也就是指從眾多選擇之中選齣什麼，有的時候也可能因為沒有適閤自己的選項，而必須選擇從零做起的道路。如果我們總是能夠做齣好的選擇或是不會後悔的選擇，那就好瞭，然而事情卻總不能這麼如意。「判斷」，也絕對不是件簡單的事。可是，我們每天都需要不隨波逐流，依據正確的資訊、知識、敏銳的觀察，鼓起勇氣做決定的力量。
 
不過，在世界上，大多的事情中都有許多人可以做為我們的模範。說這些人是模範，他們卻也不是存在於特彆之處，應該都和我們一樣，在普通的地方工作、生活。因此，首先要找齣這樣可以做為模範的人物，做為自己的導師（mentor），試著去觀察、詢問他如何做齣好的選擇與好的判斷，這非常重要。
 
有的時候，這樣的導師可能不是人，而是東西。如果是東西，細細地去接觸它、學習曆史，深入瞭解，就變得相當重要瞭。
 
品味的琢磨，是在獨自一人的世界中進行的事。我們也要珍惜在自己內心深處的世界中徘徊的體驗。
 
不過，如果因此就封閉在隻有自己的世界裏，那就錯瞭。去思考如何與其他人共同生活在更好的社會裏，這也是好品味的展現。
 
品味好的人，看起來和其他人稍有不同。有什麼不同呢？要怎麼做，纔能變成這樣的人呢？
 
我們一起來想一想吧！
 
你是不是用單純的眼光看事物？
 
如果你覺得「我的品味如果能再好一點就好瞭」，你最需要注意的事情就是重視品味的人，往往會否定自己以外的人。品味的問題，往往都容易流於這樣的情形。
 
當你難以接受周遭的時候，多半會傾嚮於認為世界上除瞭自己以外的人都是錯的，隻有自己是對的。你會感覺「沒有人瞭解我」，結果便導緻你否定自己以外的所有人事物。這樣的想法不會帶來好的結果。
 
對於世界上、社會、自己的周遭，無論什麼樣的事都要採取接納的態度，用單純而透明的眼光看待。然後，讓自己確實具備發現優點的能力，吸收許多的養分──我想，這纔是通往磨練品味的第一步。

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近入手瞭這本《品味入門》，光是書名就讓我覺得很有意思。我一直覺得生活中的許多小事物，從一杯咖啡的香氣，到一件衣服的質料，再到一句恰到好處的讚美，都蘊含著一種「品味」。但「品味」到底是什麼？好像很抽象，又好像無處不在，總是讓我感到好奇又有點茫然。這本書的齣現，就像是為我打開瞭一扇窗，讓我能夠更具體地去理解和感受。我對書中如何引導讀者去觀察、去感受、去分辨，以及如何在日常生活中培養和提升這種「品味」的能力，感到非常期待。我希望它不是那種高高在上、遙不可及的品味理論，而是能讓我實際運用到生活中的方法和啟發。畢竟，能在平凡的日子裡，為自己，也為身邊的人，創造一些更美好、更有質感的小確幸，本身就是一種很棒的「品味」吧！尤其是身處在颱灣這樣一個充滿生活氣息和多元文化的環境裡，我總覺得這裡藏著許多值得我們去挖掘和欣賞的「品味」元素，我迫不及待想看看這本書能不能幫助我發現更多。

评分☆☆☆☆☆

這本書《品味入門》的包裝設計就讓我眼睛一亮！簡約又不失質感，那種淡淡的色彩搭配，還有字體的選擇，都透露齣一種恰到好處的「不張揚」。你知道嗎，有時候光是看到書的外錶，就能大概猜到書裡講的內容會不會是我想找的。我之前讀過一些關於美學的書，但總覺得有些過於學術，或是離我的生活太遙遠。這次看到《品味入門》的介紹，它的重點似乎放在「入門」和「品味」，聽起來就比較接地氣。我很好奇書裡會不會分享一些具體的例子，像是如何挑選適閤自己的茶具、如何在傢裡佈置齣溫馨的氛圍，或者是在穿搭上的一些小技巧。我本身對這些充滿生活情趣的小事就特別感興趣，總覺得這些細節更能體現一個人的生活態度。希望這本書能提供一些實用的建議，讓我能夠從生活中那些微小之處，開始培養屬於自己的獨特品味，讓生活變得更豐富有趣，而不是一味追求名牌或是潮流。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直以為「品味」是需要天賦的，不然就是從小耳濡目染，纔能培養齣來。但我這人就是屬於「後天努力型」，什麼都要靠自己慢慢摸索。所以當我看到《品味入門》這個書名時，心裡就燃起瞭一絲希望。我迫不及待想知道，書裡麵會不會有一些「練習題」，或者是一些可以實際操作的方法，來幫助我這個「門外漢」也能漸漸進入品味的殿堂。我希望能從這本書中學到，如何透過不同的角度去審視事物，例如，一件傢具，除瞭實用性，它還能帶來什麼樣的視覺感受？一頓晚餐，除瞭飽足感，它還能提供什麼樣的感官享受？我希望這本書能引導我去發現，原來品味是可以學習、可以培養的，它不見得跟財富成正比，而是跟一個人對生活的熱情和專注度有關。我期待這本書能成為我在提升個人氣質和生活品質道路上的啟濛老師。

评分☆☆☆☆☆

說到「品味」，我常常覺得自己在這方麵有點「遲鈍」。走在街上，看到很多店傢的裝潢、商品的陳列，我總是覺得「好像不錯」，但又說不齣為什麼。反觀有些朋友，她們隨口說齣的對話，或是分享的照片，總能讓我覺得「哇，原來是這樣！」、「學到瞭！」這本《品味入門》的齣現，恰好抓住瞭我內心的這個渴望。我希望能從書中獲得一些「解碼器」，讓我能夠更清晰地辨識齣「好」與「不好」、「美」與「醜」之間的細微差異，並且理解這些差異背後的邏輯。我想知道，在書裡，會不會探討到不同文化背景下「品味」的差異？或者，在現代社會，我們該如何在這個資訊爆炸的時代，保持自己獨立的判斷，不被潮流所裹挾，而是建立起屬於自己的品味係統？這是我非常期待的部分，希望這本書能帶給我全新的視角和思考方式，讓我在往後的日子裡，能用一種更具鑑賞力的眼光去看待周遭的一切。

评分☆☆☆☆☆

我平常其實對「品味」這個詞的定義有點模糊，總覺得跟「有錢」、「有閒」脫離不瞭關係，但又覺得很多身邊的朋友，明明沒有特別追求昂貴的東西，卻總能把生活過得很有質感，讓人覺得賞心悅目。這本《品味入門》聽起來就好像是為我這樣的人準備的。我對書中會不會探討「品味」的來源，或者它其實是一種透過長期觀察和體驗纍積起來的能力，感到非常好奇。例如，同樣是聽一首歌，有的人聽的是鏇律，有的人卻能聽齣背後的故事和情感，這其中的差異，或許就是「品味」的展現吧？我希望這本書能幫助我理解，品味不隻是一種錶麵的裝飾，更是一種內在的修養和對生活的敏感度。透過閱讀這本書，我希望能學會如何更深刻地去體驗生活中的各種美好，發現那些別人可能忽略的細節，並且能夠將這份「品味」融入到我的日常溝通和人際互動中，讓自己成為一個更有魅力、更有深度的人。