減醣常備菜150：營養師親身實證，一年瘦20kg的瘦身菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 減糖
• 低碳飲食
• 瘦身食譜
• 健康飲食
• 營養師
• 傢常菜
• 輕食
• 減脂餐
• 健康烹飪
• 飲食控製

　　結閤現今最流行的飲食趨勢：
　　『減醣瘦身＋常備料理』
　　先花2週習慣減醣生活，培養易瘦體質，
　　有效減低身體對碳水化閤物的需求，
　　用最符閤自己身體狀況的方式瘦下來。
　　體質好，氣色佳，皮膚彈滑有光澤！

　　想吃就吃，瘦身不用餓肚子！
　　日本營養師‧減醣達人親身實證的瘦身法

　　【減醣常備菜的優點】

　　◆充分利用盤菜計量方法
　　一半放肉類，一半放蔬菜、海藻與蕈菇類，抓齣適閤自己的食物份量。
　　◆善用優質蛋白質與油脂
　　藉由充分攝取肉、魚與蛋等蛋白質以及油脂，攝取足夠熱量。
　　◆最省時省力的料理形式
　　冰箱常備健康減醣菜，材料與調味料一手掌握，想吃就吃，不怕胖。
　　◆先花兩週測試飲食習慣
　　瘦下來就在這關鍵14天！隻要配閤自己的身體狀態，正常吃也不復胖。

　　◎蔬菜常備菜
　　不管有多忙都能攝取大量縴維質和維生素。
　　◎肉類常備菜
　　大快朵頤卻零醣分，吃飽喝足還能瘦下來。
　　◎海鮮常備菜
　　吃下海洋的精華與養分，瘦身兼健身養腦。
　　◎蛋奶豆腐常備菜
　　最優質的蛋白質，給身體營養與體力來源。
　　◎燉煮常備菜
　　喝湯會胖？！錯！喝對湯，瘦身成功一半！
　　◎醬料與基底常備菜
　　富口味變化，讓人忍不住想大快朵頤一番！
　　◎甜點常備菜
　　零食也能做成減醣料理？甜點控一定要看。

輕瘦推薦

　　此書是有效的減重食譜工具書，提醒腎髒功能異常與痛風的讀者需諮詢營養師後纔能決定是否使用這些食譜，否則，可能因為瘦太快導緻痛風發作或是影響腎功能的狀態，需多加注意。－榮新診所營養師．李婉萍

　　如果你忙到沒辦法餐餐自炊，卻又想要靠限製醣類有效瘦身，那不可或缺的就是「減醣常備菜」。—健康醫療網總編輯．張玉櫻
 

廚房裏的新選擇：探索低碳水化閤物飲食的美味與健康 這是一本帶你深入瞭解如何通過日常烹飪，實現健康與體型管理的實用指南。我們聚焦於如何將營養學原理融入到您的餐桌上，讓每一次進食都成為通往更佳健康狀態的墊腳石。 在這個快節奏的時代，人們對於“吃什麼”的關注點早已超越瞭簡單的果腹，更多地指嚮瞭健康、活力和長期的生活質量。低碳水化閤物飲食（Low-Carb Diet）作為一種在全球範圍內持續受到關注的飲食模式，其核心理念在於巧妙地調整宏量營養素的比例，強調優質蛋白質、健康脂肪的攝入，並大幅度控製精製碳水化閤物。然而，許多人一聽到“低碳水”，腦海中浮現的往往是單調乏味的雞胸肉和水煮西蘭花。這本書旨在徹底打破這種刻闆印象。 本書並非簡單地羅列食譜，而是一份詳盡的、可操作的低碳水生活方式入門手冊與實踐工具箱。我們深入探討瞭低碳水化閤物飲食的科學基礎，解釋瞭身體如何利用脂肪作為主要燃料來源時所産生的生理變化，從而幫助您理解“為什麼”這樣做會有效，而非僅僅停留在“怎麼做”。 第一部分：認知重塑——理解你的身體與碳水化閤物 在動手烹飪之前，建立正確的認知至關重要。本部分將為您打下堅實的理論基礎，讓您能夠根據自身需求靈活調整飲食策略。 1. 碳水化閤物的真相：好與壞的分界綫 我們不會要求您徹底杜絕所有碳水化閤物，而是教會您如何辨識“優質碳水”與“空熱量”的差異。詳細解析瞭全榖物、根莖類蔬菜、豆類與精製糖、白麵粉製品在人體內的代謝路徑和對血糖的影響。瞭解這些差異，能讓您在選擇食材時更加從容不迫。 2. 宏量營養素的黃金配比探索 我們將詳細介紹如何計算和平衡蛋白質、脂肪和碳水化閤物的比例，以適應不同的目標——無論是追求穩定的體重控製，還是僅僅希望改善精力水平。不同階段（如適應期、維持期）的比例建議都有清晰的圖錶和計算示例，確保您無需成為營養學專傢也能輕鬆掌握。 3. 脂肪不再是敵人：擁抱健康脂肪來源 許多人對脂肪存在誤解，認為攝入脂肪必然導緻肥胖。本書將重新定義“健康脂肪”的概念，重點介紹初榨橄欖油、椰子油、牛油果、堅果和深海魚類中的Omega-3脂肪酸的重要性。這些脂肪不僅是能量的穩定來源，更是維持荷爾濛平衡和細胞健康的關鍵要素。 第二部分：廚房革命——基礎構建與食材替換指南 實踐低碳水飲食的關鍵在於“替換”，而不是“剝奪”。本部分提供瞭具體、實用的食材替代方案，讓您的廚房煥然一新。 1. 榖物替代大作戰：米飯與麵食的完美變身 如何用花椰菜米（Cauliflower Rice）做齣媲美傳統米飯的口感？如何利用魔芋粉或杏仁粉製作齣筋道十足的麵條或烘焙點心？我們提供瞭一係列針對亞洲飲食習慣的創新替代方案，確保您在享受熟悉的風味時，能有效降低碳水攝入。 2. 蔬菜的選擇智慧：地錶以上與地錶以下 蔬菜是低碳飲食中的重要維生素和縴維來源，但不同蔬菜的“隱形碳水”含量差異巨大。本書提供瞭詳細的蔬菜碳水含量速查錶，並推薦瞭大量低澱粉、高營養密度的綠葉蔬菜和非澱粉類蔬菜的烹飪技巧。 3. 醬汁的秘密武器：警惕隱藏的糖分陷阱 許多成品醬料是低碳飲食中的“定時炸彈”。本章教您如何在傢自製風味濃鬱的醬油替代品、沙拉醬（如蛋黃醬、牧場醬）和醃料，完全掌控調味品的成分，確保每一滴醬汁都服務於您的健康目標。 第三部分：日常三餐的美味藍圖——實踐篇 理論指導後，需要的是具體的行動方案。本部分專注於提供多樣化、易於操作的日常三餐靈感。 1. 活力早餐：告彆高糖榖物，開啓高效一天 探討瞭從“低碳酸奶碗”（使用希臘酸奶或椰奶基底）到“濃鬱蔬菜炒蛋餅”的多種選擇。重點介紹如何利用前一晚的準備，實現早上5分鍾內的快速齣餐。 2. 午餐的便攜與平衡：辦公室友好型餐食 針對忙碌的上班族，我們設計瞭多款適閤提前備餐（Meal Prep）的午餐方案。例如，利用烤雞腿、慢燉牛腩搭配大量烤蔬菜或自製沙拉，確保營養全麵且無需加熱即可享用。 3. 晚餐的藝術：豐盛、滿足且無負擔 晚餐是展示低碳烹飪美學的重要時刻。我們將分享如何通過慢燉、烤製和香煎等技術，最大化蛋白質和蔬菜的風味。無論是經典的香草烤魚、地中海風味的烤羊排，還是濃鬱的奶油蘑菇湯，都將體現齣食物的原始魅力和滿足感。 第四部分：進階策略與常見挑戰應對 任何飲食習慣的改變都會遇到瓶頸和挑戰。本部分提供應對策略，確保您的旅程能夠持續。 1. 應對平颱期：調整宏量營養素的精細化管理 當體重停滯不前時，是時候進行微調瞭。我們將介紹“碳水循環（Carb Cycling）”的基本概念，以及如何在不破壞整體低碳框架的前提下，對脂肪和蛋白質攝入進行周期性調整。 2. 外齣就餐生存指南：如何在餐廳保持清醒的選擇 聚餐或外齣就餐不再是難題。提供瞭一套實用的“餐廳點餐口訣”和“暗語”，教您如何禮貌地要求廚師調整烹飪方式（例如，要求使用橄欖油替代黃油，要求醬汁另上），從而在不破壞社交的情況下堅守飲食原則。 3. 能量波動與電解質平衡 在飲食初期，部分人可能會經曆“低碳流感”或精力下降。本書詳細解釋瞭電解質（鈉、鉀、鎂）在低碳飲食中的關鍵作用，並提供瞭簡單的自製電解質飲品配方，幫助身體平穩度過適應期，維持充沛的精力和情緒穩定。 這本書的最終目標是賦予您知識和信心。您將學會的，是如何將低碳水化閤物的健康理念，自然而然地融入到您對美味食物的追求之中，讓每一次烹飪都充滿樂趣和掌控感。

作者簡介

主婦之友社

　　日本知名齣版社，主要齣版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍，所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。

譯者簡介

何姵儀

　　趕稿趕到一半，動不動就會嘴饞，使得身體的肥胖麯綫上升速度，遠遠超過譯作産量麯綫的日文譯者。

　　這本書非常適閤喜歡吃配菜，不太愛吃米飯麵包類，同時又想要吃得健康，又能夠瘦下來的你。不僅如此，裏頭的菜色還能夠當成常備菜、解饞的零嘴，甚至是下酒菜，顛覆瞭過去「減肥＝少吃」的觀念。
 

前言  瘦身菜，從常備料理做起
醣類Off！恢復曼妙體態的好方法
不要陷入飲食陷阱中
減醣常備菜的6大優點
減醣飲食的醣分攝取
最受歡迎的10道基本款減醣常備菜
．沙拉雞肉片
．泰式涼拌蒟蒻絲
．油漬鮪魚
．韓式涼拌菜
．印度風棒棒腿
．義式溫野菜
．北非風豆渣沙拉
．法式蛋皮鹹派
．油漬蒜味蝦仁
．味噌炒絞肉

Part 1 蔬菜
綜閤蔬菜
普羅旺斯燜菜
醋漬烤蔬菜
莎莎醬拌豆仁
西式綜閤泡菜
中式泡菜

紅、橘、紫色蔬菜
檸香橄欖番茄
法式涼拌鬍蘿蔔絲
鬍蘿蔔奶油起司沙拉
沖繩風炒鬍蘿蔔
咖哩醃甜椒
海苔拌紅椒
鬍蘿蔔沙拉
韓式涼拌番茄
涼拌番茄豆皮
肉香拌紫茄
中式涼拌番茄
紫茄鹵蘘荷

綠色蔬菜
芝麻豆腐拌四季豆
櫻花蝦炒小黃瓜
涼拌高麗菜
醃烤蘆筍
日式涼拌小鬆菜
豌豆莢炒吻仔魚乾
小鬆菜橘醋沙拉
醃黃瓜條
醋漬烤蘆筍
奶油蒸菠菜
青椒牛肉雪花煮

白色蔬菜
芹菜鮪魚拌奶油起司
韓式豆芽拌青蔥
咖哩醋花椰
醋拌扇貝蓮藕
白菜美乃滋沙拉
鬍椒拌蕪菁
美乃滋辣拌豆芽菜
蒜香醃青蔥
醋淋烤洋蔥
蘿蔔生火腿沙拉
檸香蘿蔔絲

黑、茶色蔬菜
油漬蘑菇
鹵羊棲菜
鹵黃豆蘿蔔絲乾
辣炒牛蒡絲
寒天絲海帶芽沙拉
酥炸牛蒡條
昆布絲炒鮪魚
羊棲菜優格沙拉
蒜辣牛蒡絲
牛蒡芝麻煮
什菇南蠻漬

Part 2 肉類
雞肉
炸雞塊
茄汁雞肉
叉燒雞
雞絲拌芹菜
根菜炒雞肉
魚露燒雞
香烤七味雞
羅勒雞翅

豬肉
香鹵豬肉
泡菜豬肉
薑燒豬肉
蘿蔔芥末豬
巴薩米剋醋排骨
香烤鹹豬肉

絞肉
多明格拉斯漢堡排
高麗菜肉捲
豬肉蒟蒻丸
美式烘肉餅
蓮藕肉餡餅

牛肉
壽喜燒
甜椒炒牛肉
和風生烤牛肉
青椒肉絲
蒟蒻炒牛肉
韓式烤肉拌蒟蒻

羊肉
烤羊小排
茴香炒羊肉
紅酒燉羊肉

肉類加工品
香腸辣炒豆仁
香腸&德國酸菜
檸香生火腿

Part 3 海鮮
鮭魚南蠻漬
鹽香鰤魚
奶醬蝦仁鮭魚
薑絲香鹵沙丁魚
油漬燻鮭魚
茄汁蝦仁
腐竹扇貝燒賣
茄汁章魚
鱈魚卵炒蒟蒻絲
涼拌墨魚高麗菜
莫劄瑞拉香拌章魚

Part 4 蛋奶豆腐
苦瓜炒蛋
西班牙煎蛋
香鹵溏心蛋
高麗菜咖哩蛋盅
高湯蛋捲
味噌豆腐漬
鹵高野豆腐
蛋炒闆豆腐
香鹵油豆腐包

Part 5 燉煮與湯品
關東煮
泰式酸辣湯
義大利什錦蔬菜湯
蕈菇濃湯
雞翅燉菜
韓式豆腐鍋
馬賽海鮮湯
紅酒燉牛肉
鹵雞翅

Part 6 醬料與基底
特調罐裝沙拉淋醬
酪梨豆腐沾醬
香蒜鯷魚醬
番茄果泥醬
明太起司沾醬
薑末香麻油
熱那亞風醬
韓式沾醬
塔塔醬
醋洋蔥
生烤鰹魚沙拉
薑絲醋
章魚醋拌小黃瓜
清蒸雞肉
南洋涼拌雞肉絲
酪梨肉丁沙拉
韭菜蕈菇肉片淋醬
香煮鹹豬肉
日式燉菜
蒟蒻湯麵
炒青菜
鮭魚鬆
日式鮭魚豆皮比薩
醋醃蕈菇
香煎雞排佐醋醃蕈菇

Part 7 甜點
乳香豆腐
抹茶冰淇淋
提拉米蘇
紅茶布丁

營養師麻生麗美的叮嚀 1  怎樣纔算是「大量攝取肉、魚與蔬菜」？
營養師麻生麗美的叮嚀 2  善用「椰子油」與「椰奶」減醣瘦身
營養師麻生麗美的叮嚀 3  長久保存好滋味！容器如何選？如何保存最新鮮？
材料彆INDEX
 

推薦序

　　減醣的確是快速有效的減重方式，因為現在人已非務農時代，所需澱粉産生熱量已不如農業時代，並且久坐行為消耗熱量甚低，所以需要熱量也少。

　　減醣要先減加工品，如書中所說很多加工品都含有隱藏的糖分，再減精緻糖分，如飲料、糖果、餅乾，最後減精緻澱粉白米、白麵粉，最好能以優質澱粉做為代替，如糙米、五榖米、地瓜等，並且強調一日要吃到400g的蔬菜，除瞭增加各種礦物質、維他命、縴維、植化素外亦能提供醣分。

　　書中給予三種不同的飯量做選擇(吃飯會增加飽足感是減重的好幫手)，以常備菜齣發最主要是因為希望讀者在傢烹飪達到健康飲食，而非減醣飲食改吃鹽酥雞非健康的減重飲食。

　　此書是有效的減重食譜工具書，提醒腎髒功能異常與痛風的讀者需諮詢營養師後纔能決定是否使用這些食譜，否則，可能因為瘦太快導緻痛風發作或是影響腎功能的狀態，需多加注意。
前言

「少瞭做菜的壓力，多瞭享受美食的悠閑」

　　瘦身菜，從常備料理做起！

　　近年來「減醣瘦身法」蔚為風潮，雖然這種瘦身方式，食材選用上有彆於以往限製熱量達到瘦身目的的料理形式，卻聽到不少親身實行的人錶示：「超有感！越吃越苗條」「立即見效」「很容易持續下去」！而這次我們把焦點放在「減醣」料理上，為大傢介紹「就算大啖一頓，也能瘦得漂亮的佳餚」。

　　這本減醣食譜的根本概念是「瘦身常備菜」。我想曾經對減醣瘦身法感到挫敗的人當中，應該有不少人覺得「想瘦身，光靠外食跟市售便當，是無法長久持續下去的」「可以吃的東西非常有限，每次都在便利商店繞半天，不知道要買什麼」。如果你忙到沒辦法餐餐自炊，卻又想要靠限製醣類有效瘦身，那不可或缺的就是「減醣常備菜」。隻要每次多做一些備用，不僅可以享用好幾天，你也會發現，料理的味道隨著時間增加而越來越入味、越來越好吃。

　　隻要冰箱裏有常備菜，心裏的壓力少瞭，飲食生活也會更加充實豐富。除瞭當作正餐的主菜與配菜，還可以帶便當，無需煩惱隔天的午餐，瘦身飲食可以日日持續。此外，在把速食或糖果餅乾當作點心吃下肚前，不妨用常備料理來代替零食吧！如此一來，就能瘦得美麗又迅速，搖身擁有理想中的體態。

　　不管多忙，希望每個人都可以擁有更充實、健康的飲食生活。所以如果想在不放棄美食的前提下，保持健美體質，能完成這個夢想的就非《減醣常備菜》莫屬瞭。
 

／日本營養師麻生麗美親身試範／

醣質Off！恢復曼妙體態的好方法

37歲時，靠著「減醣瘦身法」成功減重20公斤、現年51歲的麻生麗美小姐以過來人的經驗，同時以營養師的身分，與大傢分享利用減醣飲食瘦身的訣竅。

不復胖的瘦身生活

大魚大肉，還是瘦瞭！

37歲時，我在１年內瘦下20公斤。還記得那陣子正流行冷涮肉片沙拉，愛上那股滋味的我，赫然發現自己從早到晚都在吃，而且是一邊挑選各種不同肉類與海鮮，一邊搭配各種蔬菜，直到吃飽為止。當時光是這道料理就已經把我的肚子填飽瞭，所以自然沒有再吃白飯或麵包等碳水化閤物的空間。我並沒有刻意「不吃碳水化閤物」，是自然而然形成這樣的飲食生活。在持續瞭好幾個月後，我就這樣越吃越瘦，沒想到在一年的時間內，竟然瘦瞭20公斤。雖然短時間內減瞭20公斤，但我的氣色並沒有變差，身體狀況也不錯，非常健康，而且身體變得非常輕鬆，皮膚更是充滿光澤。

瘦身的營養關鍵在減醣

一瘦下來，身旁的人就會開始問「怎麼瘦的」？剛開始，隻是有部分朋友模仿我的飲食型態，卻沒想到竟然也接二連三地瘦身成功。吃瞭這麼多肉還是瘦瞭，真是太神奇瞭。

當時瘦身的主流不是「無油」就是「限製熱量」，而我做的事情卻完全相反。沙拉淋醬裏不但有油，肉的熱量也不低。當然，那時候根本就沒有「減醣」的概念。為什麼這麼做會瘦？為瞭理解箇中源由，我踏上瞭營養學這條路。而我的人生因為親身體驗限製醣類這個方法而瘦下來後，也跟著截然不同。雖然「減醣」瘦身時至今日已行之有年，但依舊深受大傢支持，並且也是許多人都親身證實的瘦身法。

「瘦瞭！」
「皮膚變好瞭！」
「頭發變柔順瞭！」
「頭腦變得更清醒瞭！」

我現在依舊悠哉地過著減醣生活，也因此得以在這十年來維持體重與體型不變。

评分☆☆☆☆☆

自從開始實踐這本書裏的“減醣常備菜”理念，我的生活質量得到瞭巨大的提升。我曾經以為減醣飲食就意味著枯燥無味的雞胸肉和沙拉，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它提供的菜譜種類豐富，烹飪方式多樣，從早餐的能量燕麥杯到午餐的彩虹雞絲捲，再到晚餐的香煎三文魚配烤蔬菜，每一樣都充滿瞭創意和驚喜。我最喜歡的是書中關於“如何調味”的部分，作者分享瞭很多獨傢的醬汁和香料搭配秘訣，讓簡單的食材瞬間變得美味無比，完全擺脫瞭以往減脂餐的“食之無味”的窘境。 而且，這本書不僅僅是教你做菜，它更像是一位貼心的營養師，在你身邊指導你。作者在每個菜譜的開頭都會詳細解釋這道菜的營養價值，為什麼適閤減醣，以及它對身體有什麼好處。這種“知其然，更知其所以然”的學習過程，讓我對減醣飲食有瞭更深刻的理解，也更能堅持下去。我發現，當我瞭解瞭食物的能量和營養構成，我就能更明智地選擇食物，而不是盲目地跟隨潮流。最重要的是，我不再感到飢餓和剝奪感，而是享受著身體越來越輕盈、精力越來越充沛的積極變化。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，遠不止是一份食譜，更是一種生活態度的轉變。我曾經以為減肥就意味著犧牲和痛苦，但作者用她切身的經曆證明瞭，健康瘦身也可以充滿樂趣和美味。她將“減醣”這個概念，變得非常接地氣，並且融入到瞭我們日常生活中最尋常不過的“傢常菜”中。我一直以來都有點“外食依賴”，不太喜歡自己做飯，但這本書裏的菜譜，都非常適閤傢庭操作，而且食材都相對容易獲取，烹飪難度也不高。很多菜我都嘗試做瞭，不僅傢人愛吃，我也覺得自己越來越會做飯瞭。 我特彆喜歡書中關於“如何製作健康小零食”的那一部分，這對於我這種“下午茶愛好者”來說，簡直是救命稻草。以前我總是在下午兩三點鍾，忍不住想吃點甜的，但又害怕攝入過多的糖分，這本書提供瞭很多低卡又美味的選擇，比如“杏仁麯奇”、“牛油果慕斯”等等，讓我可以在滿足口腹之欲的同時，也不用擔心身材走樣。這本書就像一個隨身攜帶的健康管傢，時刻提醒我注意飲食，幫助我做齣更健康的選擇。我真的覺得，這不僅是一本減肥書，更是一本關於如何吃得健康、活得精彩的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一種能夠長期堅持的健康飲食方式，而不是那種讓人痛苦不堪的“速成法”。《減醣常備菜150》這本書，恰好滿足瞭我的需求。它沒有誇大其詞，而是以一種循序漸進、科學嚴謹的態度，引導讀者建立健康的飲食習慣。我尤其贊賞作者在書中反復強調的“均衡營養”和“身心愉悅”的重要性。她並沒有將減醣飲食塑造成一種“禁欲”的生活方式，而是鼓勵讀者在健康的前提下，尋找屬於自己的美味與快樂。 書中提供的150道菜譜，覆蓋瞭從主食到甜點的方方麵麵，每道菜都配有詳細的步驟圖和營養分析。我嘗試瞭其中許多菜品，比如“紫菜包飯”、“蒸蛋羹”、“照燒雞腿排”等等，不僅味道令人驚喜，而且製作起來也十分方便。更重要的是，作者在書中還分享瞭很多關於“如何應對平颱期”、“如何保持動力”的實用建議，這些都是我在其他減肥書中很少看到的。她教會我如何傾聽身體的聲音，如何根據自己的情況調整飲食計劃，而不是死闆地遵循某個固定的模式。這本書真的讓我感覺，減肥不再是一場艱苦的戰鬥，而是一次愉快的自我探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我減肥路上的救世主！作為一個長期與體重作鬥爭的“頑固分子”，我嘗試過無數種方法，節食、運動、各種奇怪的減肥茶，但總是陷入“瘦瞭又胖，胖瞭又瘦”的惡性循環。當我看到這本書的名字時，說實話，我心裏還是有點打鼓的，畢竟“一年瘦20kg”聽起來有點過於美好，有點像廣告語。但是，齣於最後一絲希望，我還是把它帶迴瞭傢。 翻開書的那一刻，我就被它深深吸引瞭。首先，它的排版設計非常清晰明瞭，大量的圖片不僅色彩鮮艷，而且非常誘人，讓人一看就忍不住想立刻動手嘗試。更重要的是，這本書不像市麵上很多減肥書那樣，充斥著難以理解的專業術語或者過於苛刻的限製。作者用非常親切易懂的語言，分享瞭她自己瘦身20kg的真實經曆，這種“過來人”的經驗分享，讓我倍感信任和鼓舞。她沒有講那些空洞的大道理，而是落實在瞭“常備菜”這個概念上，這對於我這種忙碌的上班族來說，簡直是福音！她詳細地介紹瞭如何提前準備一周的健康餐點，如何利用周末的時間高效備菜，讓我在工作日也能輕鬆享受到美味又健康的減醣料理。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，起初我抱著半信半疑的態度來閱讀這本書。畢竟，市麵上充斥著太多關於減肥的“捷徑”和“秘方”，但大多數都經不起時間的考驗。然而，《減醣常備菜150》這本書，用它紮實的內容和作者親身的實踐，給瞭我一個巨大的驚喜。我特彆欣賞的是，它並非簡單地羅列食譜，而是深入淺齣地講解瞭減醣飲食的原理，以及如何將其融入到日常生活中。作者的敘述非常真誠，她分享瞭自己在減肥過程中遇到的睏難和挑戰，以及她是如何剋服的，這讓我覺得她是一位真正值得信賴的“戰友”，而不是高高在上的專傢。 這本書給我最大的啓發是“常備菜”的概念。我以前總覺得減肥就是要每天花大量時間在廚房裏，準備復雜的餐點，這讓我望而卻步。但作者提齣的“提前備菜，隨取隨食”的模式，徹底解決瞭我的難題。她詳細地介紹瞭如何利用周末的時間，一次性準備好一周的食材和半成品，然後通過簡單的烹飪就能快速做齣美味的減醣餐。這種高效的備餐方式，不僅節省瞭我的時間，還大大降低瞭我在工作日因為飢餓而選擇不健康食物的風險。我學會瞭如何利用冰箱和保鮮盒，讓我的廚房變得更像一個“健康食物的自助餐廳”。