用電鍋做晚餐有撇步 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 電鍋
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　　對於颱灣人來說，電鍋是許多人傢裏必備的小傢電，不管是大、小傢庭或單身租屋族，總會有颱萬用電鍋當作基本配備，而且比起傳統瓦斯爐，用電鍋烹調料理，反而更方便、更快速、更美味，隻要材料丟進電鍋中，開關一按，就能輕鬆等吃晚餐瞭，一般上班族即使下班時間已晚，還是能天天不外食！

　　本書收錄超過180道電鍋料理，要教讀者利用撇步來做電鍋晚餐，舉凡各種快炒蒸煮傢常菜、鹵燉料理、米飯主食、鹹甜湯品或飯後點心，有颱萬用電鍋就能搞定，即使步驟變簡單，美味仍不減分，輕輕鬆鬆就能做齣一桌菜，自己吃或全傢吃都沒問題！

本書特色

　　本書收錄超過180道電鍋料理，要教讀者利用撇步來做電鍋晚餐，舉凡各種快炒蒸煮傢常菜、鹵燉料理、米飯主食、鹹甜湯品或飯後點心，有颱萬用電鍋就能搞定，即使步驟變簡單，美味仍不減分，輕輕鬆鬆就能做齣一桌菜，自己吃或全傢吃都沒問題！

書籍簡介：深潛古埃及文明的智慧與奧秘 《尼羅河的低語：從金字塔建造到來世信仰的完整圖景》 本書並非探討現代烹飪技巧或廚房電器使用指南，而是帶領讀者進行一次穿越時空的史詩級旅行，深入古埃及那輝煌而神秘的文明腹地。我們聚焦於尼羅河畔的法老帝國，探究其在政治結構、宗教信仰、科技發展以及日常生活中的深層智慧。 第一部分：王權與秩序的基石 章節導覽：法老的聖諭與國傢機器的運轉 本部分著重剖析古埃及“二元統治”體係的運作機製，即神權（法老作為神之子）與世俗權力（維齊爾、地方諾瑪長官）的相互製衡與協作。我們將詳細描繪從早王朝時期統一到新王國鼎盛時期的政治演變軌跡。 權力結構的解構： 我們將細緻分析法老宮廷中的官僚體係。維齊爾（宰相）如何管理全國的稅收、水利工程和司法審判？諾瑪（地方行政區）的世襲與任命製度如何保證帝國邊疆的穩定？書中將通過對關鍵曆史文獻（如《阿瑪爾那信件》的解讀）來重構一個高效運轉但又充滿瞭傢族恩怨的權力網絡。 法律與正義的體現： 古埃及的“瑪阿特”（Ma’at）理念——象徵著宇宙秩序、真理與正義——是理解其法律體係的鑰匙。本書將探討法老如何通過維護瑪阿特來鞏固其統治的閤法性。我們不討論任何關於現代烹飪設備安全操作的規定，而是深入研究古代法庭的審判流程、證據收集方式（如證人證詞的效力評估），以及對偷盜、欺詐等罪行的懲罰機製，特彆是對那些挑戰神權統治的異端行為的處置。 第二部分：神祇、靈魂與不朽的追求 章節導覽：超越生死：古埃及的宗教宇宙觀 古埃及文明最引人入勝的部分，無疑是其復雜而精妙的宗教信仰體係。本書將係統梳理其神祇譜係、核心教義以及對永生的執著追求。 神祇殿堂的眾生相： 我們將逐一解析奧西裏斯、伊西斯、荷魯斯、拉神等主要神祇的職能演變，探討他們如何從地方神祗逐漸上升為全國性的崇拜對象。書中會詳細闡述祭司階層的選拔與職責，他們不僅是宗教儀式的執行者，更是知識（如天文、數學）的守護者。 通往來世的旅程： 死亡在古埃及人眼中並非終結，而是通往永恒新生的過渡。我們將詳細分析《亡靈書》的文本結構和指導意義，解釋“卡”（Ka，生命力）和“巴”（Ba，靈魂/個性）的概念差異。書中將深入描繪木乃伊製作的復雜工藝——從內髒取齣、乾燥處理（使用泡堿）到最終的包裹與封印，這是一種融閤瞭精細化學知識與神聖儀式的行為藝術。我們不會提及任何關於現代烹飪用具的清潔或保存方法。 宏偉的建築：永恒的居所： 金字塔和帝王榖的建造不僅僅是土木工程的奇跡，更是宗教信仰的物質體現。我們將分析建造過程中涉及的數學、幾何學知識，以及如何利用天文觀測來校準建築的方嚮。對比同時期的其他文明，古埃及人對“永恒性”的執著體現瞭其獨特的文化哲學。 第三部分：科技、藝術與日常生活的側影 章節導覽：在尼羅河的饋贈中發展齣的實用智慧 盡管本書專注於宏大敘事，但也無法繞開古埃及人在實用技術和文化藝術上的卓越成就。 書寫與知識的傳承： 紙莎草的發現與使用，徹底革新瞭信息記錄的方式。本書將詳述象形文字（Hieroglyphs）的結構體係，從錶意、錶音到限定符號的復雜結閤。我們探討抄寫員（Scribes）在社會中的重要地位，他們是帝國知識的載體。此外，還將簡要介紹僧侶體和世俗體的演變，以及它們在行政和文學記錄中的應用。 工程學與水利控製： 尼羅河每年定期的泛濫是古埃及文明的生命綫。本書將分析古埃及人如何通過復雜的灌溉係統、水尺（Nilometer）的測量和季節性農業規劃，成功地將洪泛的“混亂”轉化為農業的“秩序”。這些工程成就建立在對基礎代數和麵積計算的精確掌握之上。 藝術的符號學意義： 古埃及的雕塑、繪畫和浮雕並非單純的審美活動，而是嚴格遵循“正麵律”等規範的宗教聲明。我們將解析壁畫中人物姿態、色彩選擇（如紅色代錶生命力，黑色代錶肥沃的土地）背後的深層文化含義。這些藝術品構成瞭我們理解其社會階層、服飾、儀式及價值觀的直接窗口。 結論：文明的遺産 本書旨在通過對古埃及政治、宗教、科技的深度剖析，揭示這個失落文明的內在邏輯和對後世文明的深遠影響。我們探尋的，是人類如何在極端地理環境下，依靠智慧、信仰和組織能力，建立起持續三韆年的輝煌國度。我們完全專注於這些古代的智慧結晶，對任何現代生活瑣事或設備操作不予置喙。

傢常晚餐菜
超飽足主食
暖呼呼湯品
美味小點心

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的時候，並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上關於電鍋的食譜已經不少瞭。但我被書名“有撇步”三個字吸引瞭，感覺它不像其他那些泛泛而談的食譜，而是真的要教我一些“獨傢秘方”。拿到書後，我簡直驚呆瞭！這本書的結構設計非常閤理，它並沒有一股腦兒地把所有菜譜堆砌在一起，而是按照食材的種類，比如禽類、肉類、海鮮、蔬菜，甚至還有主食和甜點，進行瞭詳細的分類。每一道菜譜的講解都非常細緻，不僅僅是列齣食材和步驟，還會在關鍵步驟旁邊標注齣“此處是關鍵”、“小心操作”等提示，並用小小的插畫來演示一些比較抽象的操作，比如如何切齣均勻的塊狀，如何判斷食材是否熟透。我最欣賞的是，書中還提供瞭一些關於食材搭配的建議，比如哪些蔬菜和肉類一起烹飪能達到最佳的營養價值和風味，以及如何利用電鍋的保溫功能來處理一些需要長時間煨煮的菜肴，比如煲湯和燉粥。我嘗試瞭書中的一個“番茄土豆燉牛腩”的食譜，以往我用普通鍋燉牛腩總是需要守在爐邊，擔心糊鍋，而且味道也總是不夠濃鬱。但用這本書的方法，我把所有食材都放進電鍋，設置好程序，然後就去做其他事情瞭。一個多小時後，牛腩燉得軟爛入味，土豆綿密，番茄的酸甜味和牛腩的肉香完美融閤，簡直是米飯的絕配！這本書不僅教會瞭我烹飪技巧，更讓我感受到瞭烹飪的樂趣和便利。

评分☆☆☆☆☆

這本《用電鍋做晚餐有撇步》絕對是我最近烹飪生涯中的一道曙光！一直以來，我都覺得電鍋是個“懶人神器”，隻會煮飯、蒸東西，頂多再煲個湯，總覺得它能力有限，無法應對花樣繁多的晚餐。然而，當我翻開這本書，纔發現我對電鍋的認知實在是太狹隘瞭。從簡單的傢常菜，比如香噴噴的滑雞飯、軟糯的紅豆糯米飯，到一些我從未想過能用電鍋完成的硬菜，像是可樂雞翅、蒸排骨，甚至連一些西式的燴飯和燉菜，書中都給齣瞭清晰易懂的步驟和令人垂涎欲滴的圖片。我最喜歡它的一點是，很多食譜都強調“一鍋到底”的概念，這意味著準備工作和清潔都變得異常簡單，這對於下班後疲憊不堪的我來說，簡直是福音。而且，書中還分享瞭很多關於電鍋使用的“小撇步”，比如如何控製火候、如何讓食材更入味、如何避免粘鍋等等，這些細節的指導，讓我在實際操作中少走瞭很多彎路，成功率大大提高。我之前嘗試過幾次電鍋燉肉，總是達不到我想要的那種酥爛入味的效果，看瞭書裏關於燉煮時間的調整和食材預處理的建議後，我上周做的紅燒肉簡直可以和外麵的餐館媲美瞭，入口即化，味道濃鬱，全傢人都贊不絕口。這本書真的讓我對電鍋有瞭全新的認識，它不再隻是一個功能單一的廚房電器，而是變身成為瞭我解決晚餐難題的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

自從入手瞭這本《用電鍋做晚餐有撇步》，我傢的晚餐菜單可以說是發生瞭翻天覆地的變化！以前總是在下班後對著冰箱發愁，不知道做什麼，或者就是簡單地煮點麵條、炒個青菜，現在有瞭這本書，我每天都能充滿期待地去嘗試新的食譜。這本書最吸引我的地方在於，它非常注重“細節”和“實操性”。它不僅僅是告訴你“放多少料”，而是會詳細說明“為什麼要放這麼多”、“在什麼時間點放”、“放瞭之後會産生什麼樣的效果”。比如，書中有一個關於“香菇滑雞”的食譜，它特彆強調瞭雞肉醃製的技巧，以及香菇和雞肉下鍋的順序，這些看似微小的差彆，卻能決定最終菜肴的口感和風味。而且，這本書還非常貼心地考慮到瞭不同傢庭的實際情況，比如對於一些不太常見的食材，它會提供替代品的建議，或者教你如何在傢就能輕鬆製作一些基礎的醬料和調味品。我還特彆喜歡書中關於“一鍋齣”菜品的介紹，這對於忙碌的上班族來說，簡直是救星。隻需要把所有材料準備好，扔進電鍋，就可以安心去做其他事情，完全不用擔心會手忙腳亂。上周我嘗試瞭一個“韓式部隊火鍋”的食譜，所有的食材都按照書上的指示放入電鍋，結果味道和在韓國餐廳吃的一模一樣，甚至更符閤我的口味！

评分☆☆☆☆☆

這本書《用電鍋做晚餐有撇步》真是我近期的“挖寶”之作！我之前總覺得電鍋隻能做一些“一成不變”的菜，比如蒸蛋、煮粥，想要吃到一些口感豐富、味道有層次的菜肴，還是得依靠炒鍋、燉鍋。但這本書徹底顛覆瞭我的想法！它的內容涵蓋瞭從快手早餐到精緻晚餐的各種需求，而且讓我驚奇的是，很多食譜都充分利用瞭電鍋的“蒸”、“煮”、“燉”、“燜”等多種功能，並且巧妙地結閤起來，做齣很多意想不到的美味。比如，書中有一個“照燒三文魚”的食譜，我從來沒想過用電鍋能做齣外焦裏嫩、照燒醬汁濃鬱的三文魚，它詳細地講解瞭如何先用電鍋的“煎”或者“烤”的功能處理魚皮，再加入醬汁燜煮，口感和味道都讓我非常驚喜。而且，這本書的排版也做得非常用心，大量的彩色圖片不僅賞心悅目，更能直觀地展示烹飪過程和最終成品，讓我在選擇菜譜時更有方嚮感。書中還穿插瞭很多關於食材選擇、調味料配比的小知識，讓我在烹飪的同時，也能增長不少“見識”。最讓我印象深刻的是，書中有一個章節專門講解如何利用電鍋來製作各種“懶人湯品”，比如養生藥膳湯、滋補雞湯等等，這些湯品平時都需要很長時間的燉煮，現在用電鍋，隻需要幾個小時就能完成，而且味道醇厚，營養豐富，非常適閤全傢人一起享用。

评分☆☆☆☆☆

這本書《用電鍋做晚餐有撇步》，絕對是近幾年來我遇到的最實用、最接地氣的烹飪書籍之一！我一直認為電鍋是個“樸實無華”的廚房工具，能夠完成的基礎烹飪任務，但這本書卻讓我看到瞭電鍋的無限可能。它不僅僅是提供瞭一些簡單的電鍋食譜，而是深入淺齣地講解瞭如何通過各種烹飪技巧，讓電鍋成為製作美味晚餐的“利器”。我最喜歡的是書中對“醃製”和“調味”的詳細指導。比如，書中在講解一道“豉汁排骨”的時候，它不僅僅告訴你放生抽、老抽，還會教你如何調配齣恰到好處的醬油、蠔油、糖的比例，以及醃製排骨的最佳時間，這些細節的指導，讓我做齣來的排骨口感鮮嫩，味道濃鬱，完全擺脫瞭以往那種“死鹹”或者“無味”的睏境。而且，這本書還非常注重“健康”和“營養”的搭配。很多食譜都鼓勵大傢多使用新鮮蔬菜，並提供瞭一些如何保留食材營養的烹飪方法。我嘗試瞭書中的一個“三文魚蔬菜飯”的食譜，將三文魚、米飯和各種蔬菜一起放入電鍋烹飪，不僅味道鮮美，而且營養均衡，非常適閤作為傢人的健康晚餐。這本書讓我覺得，即使是廚房新手，也能輕鬆地做齣令人驚艷的晚餐，而且過程充滿樂趣。