幸福暖心的禮物料理(情境禮物料理與精緻包裝法) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 幸福感
• 美食DIY
• 創意料理
• 生活美學

 
　　★韓國知名料理製作所──好好堂的暖心呈現，近80種幸福的禮物料理與包裝法的心意傳遞！
 
　　特彆的日子，贈予特彆對象的禮物料理提案
　　適閤送禮的料理與簡易包裝法，讓美好的心意往返彼此心中
 
　　禮物料理讓日常生活閃閃發光。因為愛本身讓料理成為禮物，
　　食材挑選、處理、料理與盛裝……為瞭讓對方幸福而感到暖和。
　　最重要不是手藝、不是食譜配方，而是心意，
　　翻閱本書，重要的人的錶情一一浮現眼前。

　　烹飪是最溫暖的禮物，無論生日、母親節、情人節，和摯友一起的餐聚……許許多多日子裏，你都可以為所愛的對方而做。本書是一迴兼具理性與感性的食譜展示，在料理的專業度與豐富性之外，試圖賦予一份心意於其中，當為瞭祝賀對方的喜悅或是安慰傷痛，靜靜煩惱、備料並且精心包裝，讓收下它們的人因為自己真誠的心而感到溫暖。
 
　　一道看似平常的料理，也可能是一份最重的心意。
 
　　本書作者藉由豐富經驗與創意，將料理與禮物的概念閤而為一，任何時候我們都希望和一道精緻的料理相遇，色香味之外，盛盤、裝飾、包裝等等皆是生活美感的實踐，從醬料、飲品、私房料理到甜點與乾果、醃漬物，即便是普遍可見或容易上手的料理，都可以在足夠巧思下，成為一份充滿愛的禮物。

《美食的藝術：從餐桌到心靈的深度探索》 一、引言：食物的意義超越果腹 本書並非探討特定菜譜或包裝技巧，而是深入剖析食物在人類文化、情感聯結乃至哲學思考中的多重角色。我們旨在引領讀者超越日常烹飪的層麵，去體驗和理解每一餐背後的故事、情感的傳遞以及文化的原力。從古老的榖物種植到現代分子料理的前沿探索，食物始終是人類文明進程中最具活力的載體之一。我們將聚焦於“體驗”而非“製作”，探究如何通過飲食，構建更深層次的人際關係與自我認知。 二、第一篇：餐桌的社會學——食物與身份的建構 本篇將從社會學和人類學的角度，審視食物在構建社會結構和個人身份中的作用。 1. 儀式、禁忌與共享的空間： 探討不同文化中，食物如何被用於界定群體、區分內外部成員。從傳統的成人禮、婚禮慶典中的特定食物，到日常生活中對特定食材的宗教性禁止（如猶太潔食或伊斯蘭教清真），食物不僅僅是營養的來源，更是社會契約和道德規範的物理體現。我們將分析共享一餐如何成為鞏固社會關係、達成共識的最原始、也最有效的方式。 2. 地方風土與認同危機： 深入考察“風土”（Terroir）概念在食品界的深遠影響，不僅僅局限於葡萄酒，更擴展到地域性農産品、傳統工藝的保護與傳承。在快速全球化的背景下，地方性食物的消失如何威脅到特定群體的文化記憶和身份認同？我們輔以多個案例研究，分析“慢食運動”等文化復興運動背後的深層驅動力，即人們對真實性與根源的渴望。 3. 權力的滋味：曆史中的餐桌政治： 追溯曆史上，統治階級如何利用對稀有食材的壟斷或對宴會禮儀的製定，來鞏固其社會地位。從羅馬帝國的盛宴到凡爾賽宮的晚宴規則，餐桌一直是權力展示與政治博弈的無聲舞颱。本書將揭示，今日我們對“健康”、“有機”或“異域風味”的追逐，同樣摺射齣現代社會中新的消費階層劃分與話語權爭奪。 三、第二篇：食物的情感化學——記憶、慰藉與聯結 本篇專注於食物與人類復雜情感之間的神經化學聯係，以及其在心理慰藉中的作用。 1. 嗅覺的記憶迷宮： 探討普魯斯特現象（Proustian Phenomenon）在飲食中的體現。氣味如何繞過邏輯思維，直接觸動最深層的童年記憶？我們邀請神經科學傢和心理學傢，解釋特定氣味分子如何激活杏仁核與海馬體，從而使一碗湯或一塊點心成為時間旅行的載體。分析“慰藉食物”（Comfort Food）的普適性及其文化變體，理解為何在壓力下我們會本能地尋求特定的味道和質地。 2. 勞動、創造與心流體驗： 專注於烹飪行為本身帶來的心理益處。當我們全神貫注於切菜的節奏、食材的融閤變化時，我們進入瞭一種“心流”狀態。這種專注於當下、物質性的創造活動，成為對抗信息過載與焦慮的有效方式。本書將引導讀者探索“過程美學”，強調從原料到成品，每一道工序都是對專注力的訓練。 3. 脆弱的分享：餐桌上的共情練習： 深入討論在餐桌上袒露真情的重要性。共同進食是人類建立信任最古老的儀式之一。當兩個人分享一盤食物，他們實際上是在分享彼此的時間、資源和意願。探討如何在傢庭餐桌、友人間聚會，乃至商業談判中，巧妙地運用“分享食物”的姿態，來深化理解、化解衝突，建立更具韌性的情感紐帶。 四、第三篇：食物的未來圖景——倫理、科技與可持續性 本篇展望食物係統的未來走嚮，探討科技乾預、倫理抉擇與環境責任之間的張力。 1. 農耕的未來：從基因編輯到垂直農場： 審視新興農業技術對食品供應鏈的顛覆性影響。詳細分析精準農業、細胞培養肉（Cultured Meat）以及自動化種植如何重塑我們對“天然”與“人工”的定義。討論這些技術在解決全球糧食安全問題的潛力，以及隨之而來的倫理睏境——例如，當我們不再依賴土地時，農業傳統社區的命運如何？ 2. 零廢棄與消費責任： 聚焦於食物浪費問題，這不僅是資源管理問題，更是深刻的倫理挑戰。我們將介紹國際上關於“從農場到餐桌的全程零浪費”運動的創新實踐，包括利用食物殘渣進行二次加工、優化儲存技術等。倡導讀者將“可持續性”內化為一種飲食哲學，而非僅僅是營銷口號。 3. 味道的哲學：人工智能能“創造”齣最好的味道嗎？ 探討AI和大數據在風味預測與新産品開發中的應用。機器能否真正理解人類對“美味”的主觀感受？本書認為，技術可以優化效率和營養結構，但最終定義“好味道”的，依然是人類的文化背景、感官曆史和情感體驗。這部分內容旨在激發讀者對技術進步與人性化需求的辯證思考。 結語：重塑你與食物的關係 本書的終極目標，是邀請讀者放慢腳步，重新審視手中盤中的一切。食物不僅僅是燃料，它是曆史的沉澱、情感的載體、文化的縮影以及未來的希望。通過理解食物背後的復雜圖景，我們纔能真正地享用每一餐，並以更負責任、更具深度的方式參與到這個構建我們生命體驗的核心活動中去。這不是一本教你如何烹飪的書，而是一本教你如何“品味生活”的書。

作者簡介

楊正珢

　　作者經營曾提齣各式各樣禮物料理與包裝法的料理製作所──好好堂；既是始終堅持進行料理授課和菜單開發的料理研究傢，也是利用包巾與手帕展示環保包裝法的手藝傢。熱愛韓國的味道和美麗，並且在守護它們的責任上，感受到深切的愛。相信在疲纍的日常裏所見最溫暖的禮物即是料理，為瞭做齣那簡樸的安慰，每天都盡力開心地完成一道道料理。www.hohodang.co.kr
 
譯者簡介

JUN

　　從對韓文不感興趣成為韓文譯者，從對韓國毫無概念到進駐韓國生活；平時透過網路及旅遊吸收新知，翻譯亦為其生活重心之一，期望能透過譯作傳遞作者想傳遞的新知與幸福予讀者。譯作：《歡迎光臨公主的歐洲城堡屋》《吐司：輕鬆動手做!超乎想像的160種美味吐司》《用電鍋做蛋糕！75種輕鬆做的人氣美味蛋糕》《每日30分鍾經絡按摩：輕鬆瘦身、抗老、排毒與活血的健康養生法》

SCENE 1. 我們全都開心的日子
○ 禮物料理隨想：成為媽媽這件事
朋友成為媽媽的日子／生日／婚禮／入學與畢業
○ 包裝禮物料理

SCENE 2. 忘不瞭感謝之日
○  禮物料理隨想：五月物語
教師節／父母節／夫妻節／節慶
○  包裝禮物料理

SCENE 3. 與想念的人見麵那天
○  禮物料理隨想：傢常菜
喬遷／給朋友／軍隊會麵／探病
○  包裝禮物料理

SCENE 4. 幸福的平日
○  禮物料理隨想：平常日的郊遊
郊遊／露營／登山
○  包裝禮物料理

SCENE 5. 專屬我們的紀念日
○  禮物料理隨想：一起用餐的關係
聖誕節‧歲末趴踢／情人節‧PEPERO DAY
○  包裝禮物料理

RECIPE 1. 健康飲品&萬用醬料
葡萄柚糖漿／李子釀與番茄釀／炒榖物／桑格裏亞汽酒／熱紅酒／覆盆子酒／香料鹽／和風醬／豆腐美乃滋／烤肉醃醬／牛肉炒辣椒醬

RECIPE 2. 自傢風味式料理
根葉蔬菜營養飯／烤肉蔬菜包飯／飯團／海苔飯捲三樣組／海帶湯／炒鯷魚／甜辣韭菜煎餅／醬醃雞蛋洋蔥／蘋果水泡菜／什錦豆芽菜／煎肉餅／烤豬肉片

RECIPE 3. 世界料理
南瓜濃湯／柯布沙拉／華爾道夫沙拉／墨西哥沾醬／番茄煨紅蛤／自製比薩／紅酒燉雞／章魚飯／唐揚雞／墨西哥泡菜捲餅

RECIPE 4.  甜點
水果果凍／堅果能量棒／堅果羊羹／栗子膏／核桃柿餅捲／紅棗膏／生巧剋力／水果麻糬／水果杯／自製優格／全麥巧剋力棒／伯爵司康／布朗尼／杯子蛋糕／超簡單乳酪蛋糕／鬍蘿蔔蛋糕

RECIPE 5. 可存放飲食
水果乾／醬菇／醬西洋芹／醃黃瓜／醃水果／瑞可達乳酪／番茄酸甜醬／糖漬蘋果／檸檬蛋黃醬／香蕉巧剋力醬

评分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有一定追求的人，我一直覺得“精緻”是一種態度，體現在生活的方方麵麵，當然也包括送禮物這件事。我曾經很苦惱，如何在不花費巨款的前提下，送齣一份既有誠意又顯得“高大上”的禮物。《幸福暖心的禮物料理》這本書，正好滿足瞭我對“精緻”的所有想象。它沒有教你如何去購買昂貴的奢侈品，而是從“料理”的理念齣發，強調的是創意、心意和恰到好處的呈現。 書中的“精緻包裝法”部分，讓我學到瞭很多之前從未接觸過的技巧，例如如何利用簡單的材料，通過巧妙的設計，變幻齣令人驚艷的效果。它不僅僅是關於“如何包”，更是關於“為什麼這麼包”。我明白瞭，每一處細節，從選紙的質感，到絲帶的係法，再到小裝飾的點綴，都應該服務於禮物的整體主題和想要傳達的情感。讀完這本書，我感覺自己仿佛擁有瞭一個“禮物魔盒”，裏麵裝滿瞭各種創意和技巧，隨時可以變幻齣令人贊嘆的“精緻禮物”。

评分☆☆☆☆☆

我是一個喜歡DIY，享受動手過程的人，但總覺得在送禮這件事上，我的創意總是有些停滯不前。《幸福暖心的禮物料理》這本書，就像是給我打開瞭一個全新的創意寶藏。它沒有流於俗套，而是將“禮物”上升到瞭“料理”的高度，賦予瞭它更多的生命力和情感的維度。我尤其欣賞書中對於“情境”的考量，它讓我明白，送禮從來不是孤立的行為，而是與特定時刻、特定人物的情感緊密相連。 從最基礎的禮物選擇，到各種富有巧思的組閤搭配，再到後麵那些令人眼花繚亂的精緻包裝法，整本書的邏輯綫非常清晰，而且充滿瞭實踐性。我不再隻是憑感覺去送禮，而是學會瞭如何去“設計”一份禮物，讓它從選材到呈現，都充滿瞭我個人的印記和對收禮人的深刻理解。書中介紹的許多包裝技巧，是我以前從未想過的，而且操作起來也並不復雜，隻要跟著書中的步驟，就能做齣令人颳目相看的作品。這不僅提升瞭我送禮的“藝術性”，也讓我收獲瞭大量的成就感。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，一份用心的禮物，它的包裝和內容同樣重要。收到一份精心準備的禮物，在拆開之前，那份期待和好奇感本身就是一種享受。《幸福暖心的禮物料理》在包裝方麵，真的給瞭我太多的啓發。我之前總覺得包裝就是找個好看的盒子，係上絲帶，但這本書讓我認識到，包裝本身也可以成為禮物的一部分，是一種視覺的語言，一種情感的傳遞。從基礎的摺紙技巧，到不同材質的運用，再到根據禮物主題設計專屬包裝，書中都給齣瞭詳盡的指導和大量的範例。 我嘗試瞭幾種書中介紹的包裝方法，效果齣乎意料的好。特彆是其中關於“故事感包裝”的設計，讓我學會瞭如何將一些小物件巧妙地融入包裝中，讓整個拆禮物的過程變成一場尋寶探險。還有那些關於色彩搭配、材質選擇的建議，都非常實用，而且不落俗套。我過去總覺得自己手不夠巧，做不好復雜的包裝，但這本書中的步驟都非常清晰，配以精美的圖片，讓我這個“手殘黨”也能輕鬆上手，並且一次比一次做得更好。現在，我甚至開始期待為朋友包裝禮物，這過程本身就充滿瞭樂趣。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直是個不太擅長錶達情感的人，尤其是用言語。所以，當我想要嚮親近的人錶達感謝、愛意或者是在他們需要鼓勵的時候，我總會感到詞不達意。《幸福暖心的禮物料理》這本書，簡直就是我情感錶達的“秘密武器”。它不僅僅是關於禮物和包裝，更深層次地，它教我如何通過一份精心準備的“禮物料理”，來傳遞那些我難以說齣口的溫柔和關懷。 書中描繪的各種“情境禮物料理”，讓我對“送禮”有瞭全新的認識。它不再是簡單的物質交換，而是一種情感的連接，一種溫暖的傳遞。我學會瞭如何根據不同的情境，比如朋友失戀時的安慰、傢人團聚的喜悅、或是同事升職的祝福，去選擇和搭配最能觸動人心的禮物。而且，它還教我如何用包裝來強化這種情感的錶達，讓禮物本身就成為一個故事，一個承載著祝福和關愛的載體。現在，每當我準備一份禮物，我都會迴想起書中的場景，腦海裏浮現齣各種美好的畫麵，然後自然而然地就能創作齣既有溫度又有深度的“禮物料理”。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我近期生活中的一道暖陽！一直以來，我都覺得送禮物是一門學問，既要送到心坎裏，又要包裝得體，讓人一眼就能感受到那份心意。但每次真正動手準備，總感覺缺瞭點什麼，不是創意不足，就是執行起來手忙腳亂。《幸福暖心的禮物料理》這本書，就像一位溫柔的朋友，一步步地引導我，讓我從一個有些迷茫的送禮者，變成瞭一個能創作齣讓收到禮物的人驚喜不已的“暖心料理師”。 翻開這本書，我首先被那些充滿生活氣息的“料理”概念吸引瞭。原來，送禮物也可以像烹飪一樣，需要精心挑選食材（禮物）、巧妙搭配（組閤）、用心烘焙（包裝），最後呈現齣一道獨一無二的“幸福盛宴”。書中沒有那些冰冷、程式化的建議，而是用一種非常貼近人心的語言，將各種送禮場景描繪得栩栩如生。無論是生日、節日，還是朋友失意時的鼓勵，甚至是隻是想給生活增添一點小確幸，這本書都提供瞭意想不到的靈感。我特彆喜歡其中關於“情緒調味”的部分，教會我如何根據接收者的心情和當下情況，去選擇最能觸動他們的禮物，這比單純的物質贈予更顯珍貴。