幸福餐桌：韓國人氣No.1部落格「妻子的餐桌」開飯瞭！119道簡單、豐盛、美味的中西式創意料理！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 韓國料理
• 傢常菜
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• 食譜
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• 中西式料理
• 下廚房
• 妻子的餐桌

　　◎    兩個韓國新手人妻，以「愛」為齣發點，為傢人做齣一道又一道令人驚艷的好菜！
　　因此，自2014年第一次在部落格公開發錶食譜後，至今已有超過100萬網友發燒關注！

　　◎    她說：婚後初次擁有自己的廚房，我下定決心努力學習，一如母親把飯菜端上桌的心情。
　　她說：料理擺上餐桌不隻是一種「義務」，而是一種會令人愉悅的「遊戲」，也是「特權」。

　　◎    曆經不斷嘗試，她們將自己研發齣來的獨傢配方與烹調技法與大傢分享，
　　不但用輕鬆、有趣的方式，讓新鮮食材的原味和色澤提升，
　　還因為「愛漂亮」心性，而把料理美美地擺放在碗盤中，讓餐桌猶如圖畫般美麗動人……。

　　雖然她們並非職業廚師，寫的也不是料理聖經，
　　但，這是一本看瞭之後，讓人想要做菜，和傢人圍坐一桌、好好吃飯的書。
　　同時，更讓看過的人都開心的說：終於不必再擔心「今天要做什麼菜」瞭！

本書特色

　　輕輕鬆鬆、簡簡單單，就能端齣「一桌子美麗」！

　　◎餐桌，是跟傢人共度美好時光的空間。人生中最幸福的事，莫過於用一桌子的豐盛美味，跟自己所愛的人一起分享！如果你已經很久沒有「在傢吃飯」，那麼，請打開本書，感受一下「透過料理，暖心暖胃」的畫麵。

　　◎不必擔心「做菜很睏難、又很麻煩！」因為本書兩位「初為人婦」的美麗人妻，已經把她們「曆經失敗」的過程通通去除，在本書中告訴你「隻要日常食材、簡單烹調」，就能端齣「一桌子美麗好味道」的技巧與創意，讓做菜變得如遊戲般有趣、療癒人心！

　　天天做菜？偶爾下廚？真正好用的料理食譜一本就夠！

　　◎你是──煩惱「每天該做什麼菜」的人？
　　這本書裏豐富多樣的三餐料理與常備菜，可以適時解救你！想不到該煮什麼時就盡情挑選吧！
　　◎或是──雖然做菜不太拿手，但還是很想要親手做料理跟人分享？──
　　那你一定要試試看，曾經也是料理菜鳥的作者，領悟齣的簡單學、方便做、味道好的食譜配方！
　　◎還是──在重要日子想準備特彆的料理，卻沒有靈感嗎？──
　　作者不僅會做道地韓國菜，還能教你復製齣中西日韓餐廳的經典菜，打造齣特彆的餐桌！
　　◎甚至──想讓料理不隻是一道菜，而是一場視覺與味覺的饗宴嗎？──
　　那請不要猶豫瞭，快翻開本書一窺作者的餐桌美學，做齣「光看就好吃」的勝齣菜單！

　　3大特色，精采上菜，締造百萬人熱烈「迴傢做飯」風潮！

　　◎特色1：刻下「幸福印記」的料理─119道為不同場閤設計，獻給傢人&小孩&朋友的豐盛美味！
　　早晨為孩子做齣補充一日活力的營養餐點；日落後用料理感謝傢人一日的辛勞；週末時和另一半悠閑享用美味度等同咖啡館等級的早午餐，或者午後帶著親愛的孩子一起揉麵團；招待朋友到傢裏用餐時，也能做齣異國風味的豪華菜色。本書挑選齣超過百道網路高人氣的菜單，提供你在不同時刻盡情做菜，用料理為平凡生活添上美麗圖樣。

　　◎特色2：增添「溫馨氣氛」的擺設─用裝飾巧思提升料理成熟度，打造不亞於高級餐廳的氣氛！
　　想要讓料理更完美，隻要用點心思就能營造齣不同的氣氛。作者的美學背景與實作經驗，能讓你在每一次做料理的過程中感受到無窮的樂趣。利用鍋具、造型餐具、餐巾布、花草等物品，可以打造齣潔淨端莊的格調、華麗的視覺效果，或是溫馨的氣氛等等。透過本書，你會瞭解，即使隻是利用食材本身的顔色或形狀，也能達到理想的美麗裝飾。

　　◎特色3：日日「輕鬆做菜」的指南─作者私房的愛用餐廚道具、食材選擇與搭配無私大公開！
　　不多花錢、必備的實用道具是哪幾種？如何正確掌握各類醬料的味道，添加在適閤的食材中？對身心有益的香草、堅果類有哪些？作者私下喜歡去的市場、購物網站等資訊，以及所有做菜經驗與心得通通不藏私，讓你充分瞭解究竟如何做齣像餐廳般好看又好吃的料理，即使是菜鳥主婦，隻要跟著做，廚藝也會日益精進！

部落客幸福推薦

　　◎韓國媳婦凱莉之料理女王
　　「來韓國之後，深深的愛上韓國的料理與文化。去年時，第一次著手買的第一本書就是這一本，她們的料理不論食物上的配色、擺盤、拍照、餐具及料理都是完美無缺。書裏麵的韓式宴客料理，真的都是韓國人生活中不可缺少的大菜。身為忠實粉絲的我，也很喜歡她們分享的食譜。喜歡韓國料理的朋友，也不要錯過這本韓式料理聖典喲！」

　　◎親子與料理作傢 蘿瑞娜 Lorina
　　「我傢老爺常說，迴傢吃晚餐是他舒壓的方式，我們傢的餐桌更是他幸福感的來源，而這兩位韓國妻子的餐桌風景，相信也能帶給你們傢滿滿的幸福感！」

《舌尖上的環球風味：世界名廚的廚房秘密與日常靈感》 踏入一個沒有國界的美食宇宙，探索日常烹飪的無限可能。 本書並非簡單地羅列食譜，而是一場深入全球各地廚房、探尋烹飪哲學與日常創新的美食之旅。我們聚焦於那些定義瞭“傢常味”的精髓，同時又不乏令人驚喜的創意火花。這不是一本關於特定國傢菜係的權威指南，而是一位經驗豐富的旅行者兼美食觀察傢，將多年積纍的烹飪智慧與生活感悟熔鑄而成的實用手冊。 本書旨在幫助每一位熱愛下廚的人，無論您是廚房新手還是資深老饕，都能從繁復的技巧中解脫齣來，迴歸烹飪最本質的樂趣——用最少的負擔，創造齣最豐富的味覺體驗。我們深信，最好的料理，源於對食材的尊重和對生活的理解，而非昂貴的設備或晦澀難懂的術語。 第一部：食材的哲學——從田園到餐桌的對話 本篇將帶領讀者重新審視廚房中最基礎的元素：蔬菜、肉類、榖物與香料。我們不談論復雜的處理流程，而是探討如何“讀懂”食材。 季節的語言： 如何通過觀察和觸摸，判斷應季蔬果的最佳處理方式？我們分享瞭不同季節的采購心法，例如春季嫩芽的快速焯水技巧，以最大限度保留其鮮甜；鞦季根莖類食材的烘烤時間管理，以達到完美的焦糖化效果。 肉類的呼吸： 針對牛肉、豬肉、禽類及海鮮，我們深入剖析瞭不同部位的肌理結構，並據此推薦最適宜的烹飪技法。例如，牛腩如何通過低溫慢燉，使其縴維徹底軟化而不柴；魚類的“清蒸黃金五分鍾”，如何精準把握火候，確保魚肉的嫩滑。 香料的魔術： 摒棄傳統的“一勺/半茶匙”量化標準，轉而介紹香料在烹飪過程中的“嗅覺指引”。我們探討瞭如何利用基礎的“風味基底”——如地中海的鼠尾草與迷迭香組閤，或是東南亞的香茅與南薑搭配——來快速搭建菜肴的整體風味框架。 第二部：烹飪的藝術——效率與美學的平衡 這一部分側重於廚房效率的管理和烹飪動作的優化，強調在有限的時間內，如何提升菜肴的復雜度和層次感。 “一鍋到底”的升級版： 我們探索瞭超越基礎燉煮的“一鍋多層”烹飪法。例如，如何在一個深鍋中，先後利用餘溫和蒸汽，完成基礎油脂煸炒、主要食材的鎖水，以及最後利用湯汁進行提味收汁，實現多重風味疊加。 醬汁的“速成”DNA： 成功的醬汁是菜肴的靈魂。本章摒棄瞭需要數小時熬製的傳統高湯，轉而介紹“乳化”與“濃縮”的快速技巧。學習製作零失敗的蛋黃醬（Mayonnaise）基礎，以及如何利用澱粉替代物（如熟透的牛油果或煮爛的豆類）來創造齣無負擔的濃稠口感。 溫度的控製藝術： 詳細解析瞭“鍋氣”的物理原理，以及如何在傢庭爐竈上模擬專業廚房的高溫效果。同時，介紹瞭“冷卻與迴溫”對味道融閤的重要性，許多菜肴並非齣鍋即是巔峰，而是經過短暫的靜置後風味纔達到最佳平衡。 第三部：跨界融閤——日常餐桌的創意迭代 本部分是關於打破常規，將看似不相關的烹飪元素進行巧妙結閤，激發新的靈感。這不是盲目地“混搭”，而是基於對風味原理的理解進行的理性創新。 經典重構： 以傳統菜式為藍本，進行結構性調整。例如，如何將經典法式濃湯的奶油基底，替換為日式高湯（Dashi），以減輕負擔但保留其醇厚感；或者，如何用醃製蔬菜的酸度，來替代傳統西餐中對檸檬汁的需求，創造齣更溫和的酸味平衡。 工具的潛力挖掘： 探討非傳統廚具在日常烹飪中的應用。烤箱不隻是用來烤麵包，如何利用其均勻的熱力製作齣完美的低溫慢煮肉品？微波爐不隻是加熱剩菜，如何用它來“蒸製”齣比傳統蒸鍋更細緻的布丁？ 餐桌敘事： 關注擺盤和用餐氛圍的營造。我們相信，食物的呈現方式是其味道的延伸。介紹如何利用簡單的天然元素（如新鮮香草枝、食用花卉或不同質地的器皿）來提升用餐體驗，讓傢常便飯也具有儀式感。 結語：烹飪，一場永無止境的發現之旅 本書的最終目標，是激發讀者對廚房的掌控感和探索欲。我們提供的不是固定不變的食譜，而是一套可以隨時根據現有食材、個人口味和時間預算進行調整的“風味工具箱”。在這個工具箱裏，每位讀者都能找到屬於自己的、獨一無二的“幸福餐桌”的構建方法。享受創造過程，品味每一次微小的成功，這纔是烹飪真正的迴饋。

作者簡介

洪真熙

　　自幼即喜愛繪畫、製作各類物品，於是大學選擇進入藝術學院就讀，主修東洋畫。升格為人妻後，常想著如何把傢裏布置得漂漂亮亮的，也將這樣的心情轉移到做料理上，用繪畫的心情準備傢人餐點。在美味料理上做美麗的裝飾，和自己所愛的人分享美食，人生中最幸福的不過於此。

　　內心帶著想和愛做料理的妹妹及其他人分享製作料理的技巧及過程，於是在Kakao Story網站上開設瞭「妻子的餐桌」部落格。部落格至今超過百萬人訂閱，也被票選為Kakao Story網站料理類部落格人氣第一。

鄭銀貞

　　小時候總是在母親準備晚餐時，坐在餐桌前，用手托著下巴，不斷提齣問題。主修音樂的大學時期，每當練完琴後，就會帶著飢腸轆轆的肚子，尋找美味的餐廳。料理一上桌時，會拿著相機拍照留念，每次品嘗過後迴到傢，還會試著研究一下今天吃的美食的烹調法，並親手做做看。

　　婚後初次擁有個人專屬的廚房時，內心澎湃不已，但過沒幾天後，就開始煩惱「今天要做什麼菜」，這樣的日子維持瞭一段時間。有一天突然間想起母親做菜的手藝及過去造訪的美食店料理，於是開始試著動手製作各式各樣的料理，從多種嘗試過程中，逐漸領悟齣瞭這些「妻子的餐桌」的料理配方。本書的料理雖然是每天吃的傢常菜，烹調方法簡單，味道卻相當可口。誠心希望本書的料理烹調法可以給想試著做齣特殊料理的主婦們一點點幫助。

　　SNS：story.kakao.com/ch/wifetable
　　Facebook：www.facebook.com/wifetable

譯者簡介

譚妮如

　　‧成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。
　　‧曾任韓國建國大學外國語教育院華語講師，韓國東新大學觀光中國語係講師。
　　‧目前為多傢翻譯社之自由譯者。譯作有《咖啡拉花點綫麵》、《最愛自己做麵包》、《嚴選好肉》、《一天一道，吃齣聰明腦力餐》等書。

序言
輕鬆做料理的廚房指南

PART1 注入一日活力的【元氣早餐】餐桌
格蘭諾拉燕麥捲
法國土司
馬鈴薯湯
起司海鮮粥
明太子雞蛋飯
菜包飯和豆腐味噌醬
青辣椒炒小魚乾壽司
藜麥地瓜飯
蘿蔔牡蠣飯
霜降牛肉味噌湯
清燉鱈魚湯
味噌茶

PART2 傢傢戶戶傳承的【韓式風味】餐桌
年糕排骨
糖醋香菇
茄子燉豬肉
安東蒸雞
蔬菜炒年糕
辣椒鑲肉煎餅
蘆筍茄子捲
涼拌豆芽香菇
香菇豆腐鍋
烤牛肉鍋
螃蟹湯
文蛤湯
海蔘湯
藥食
黑芝麻粥
烤牛肉苜蓿芽沙拉
嫩豆腐沙拉
柳橙鮭魚沙拉
鳳梨沙拉

PART3 結閤異國風情的【世界料理】餐桌
蒸排骨和涼拌黃豆芽
紫蘇葉包辣炒雞肉
涼拌螺肉和細麵
炸牡蠣
乾烹餃子
炸螃蟹
檸檬美乃滋炸蝦
青醬義大利麵
無花果培根串
蝦子細麵捲
燒烤串
辣椒蝦
營養韭菜涼拌霜降牛肉
番茄&茄子普切塔
酪梨醬
中東蔬菜球捲
希臘沙拉
卡布裏沙拉
芒果沙拉
藜麥柳橙沙拉
越南捲

PART4 帶給孩子笑容的【歡樂親子】餐桌
牛肉油豆腐壽司
烤肉起司薄烙餅
馬鈴薯可樂餅
古岡左拉乳酪披薩
挖著吃的地瓜披薩
咖哩飯
炸雞蛋包飯
漢堡
漢堡排
辣炒年糕披薩杯
炒飯甜椒杯
蘇格蘭炸蛋
迷你熱狗
草莓奶油塔

PART5 輕鬆療癒身心的【單人幸福】餐桌
鮪魚生魚片蓋飯
豆腐排
海鞘拌飯
海藻蒟蒻麵
韭菜涼麵
鬆子豆漿麵
納豆蕎麥麵
香菇奶油義大利麵
番茄茄子義大利麵
義大利麵沙拉
奶油炒豬血腸
蔬菜串
酪梨草莓沙拉

PART6 在傢享受週末的【時髦咖啡館】餐桌
馬鈴薯泥和炒菠菜
裏考塔起司
BOLT三明治
番茄馬蘇裏拉起司帕尼諾
蜂蜜卡芒貝爾乳酪帕尼諾
蘑菇菠菜三明治
烤肉茄子帕尼諾
紅蘿蔔瑪芬
蘋果派
草莓塔
檸檬糖霜磅蛋糕
長山核桃塔
巧剋力布朗尼
美式香蕉巧剋力豆餅乾
芝麻豆腐餅乾
柿餅捲水正果
蘋果肉桂茶
蜂蜜葡萄柚
無酒精莫吉托
水果球西瓜汁
黃豆粉年糕冰
香蕉奶昔

PART7 承襲傢務智慧的【實用常備菜】餐桌
醬油大蝦
涼拌辣白菜
紫蘇葉泡菜
鹵豬肉
涼拌小黃瓜辣椒
小黃瓜冷湯
小黃瓜泡菜
炸白魚乾
蔓越莓炒小魚乾
醃蓮藕
醃綜閤蔬菜
醃高麗菜和紫蘇葉
醃蘆筍
醃花椰菜
紅蘿蔔鳳梨醬
糖漬檸檬
櫻桃醬
羅勒青醬

作者序

每當看到漂亮的物品時，內心就會雀躍不已

　　從很小的時候開始我就特彆喜愛「漂亮的物品」，逛文具店時，挑選有漂亮圖案的筆、筆記本等文具時，就會花上好幾個小時的時間。婚後，我開始關心料理和傢務，到處採購圖案漂亮的鍋子和餐具，而這也成為我生活中最大的樂趣。為瞭使餐具和料理的搭配能凸顯特色，於是做瞭許多嘗試，例如：將料理擺在餐桌上不再是一種「義務」，而是一種會令人心情愉悅的「遊戲」，也是「特權」。

　　既然有心要做瞭，就要做得完美。對自己和所愛的人要吃的食物，需多費點心思，不僅味道要好吃，造型也要美觀，在品嘗食物前，先用眼睛觀賞就是一種享受。也許各位會擔心，傢裏沒有漂亮的餐具，自己沒有特殊的纔藝？請各位記住一件事，做料理的人心最美，而享用料理的人絕對可以感受到你的用心。

　　在此誠摯地嚮對於隻會說「漂亮！討厭！」的不懂事妻子卻常報以微笑、全力支持、信任的丈夫，以及我所愛的父母、弟弟妹妹、朋友等錶達感謝之意，因為有您們的挺力相助，纔得以讓綻放光彩的本書問市。
作者序

每當吃到美食後，就會試著親手做做看，並將成品和所愛的人分享

　　小時候母親總是擔心剛起床仍睡眼惺忪的傢人沒胃口吃飯，於是都會很早起床，先為傢人端齣熱騰騰的飯和湯。之後，她又重新迴到廚房，在飯盒裏放入我最喜愛的雞蛋捲、炒泡菜。晚上全傢人結束一天的工作迴到傢一起用餐時，縱使隻有一鍋熱騰騰的砂鍋味噌湯和一大盤泡菜，就可以讓我們把一碗飯吃得精光。但那時的我並不能體會那頓飯蘊含著無限的愛與心情。婚後初次擁有個人專屬的廚房時，料理手藝根本還無法和母親相比，但我下定決心努力學習如母親般的心情。為瞭愛我的父母親、丈夫、朋友及未齣世的孩子⋯⋯。

　　可能我在「妻子的餐桌」部落格中傳達瞭這樣的心情，使得該部落格獲得瞭許多人的關愛與支持，希望本書能給予正在煩惱今天該做什麼菜的人妻們一點小小的幫助。在此真心嚮百忙之中抽空為我布置攝影用廚房的e-design鄭恩洙室長、常為我禱告的傢人和朋友獻上感謝之情。

輕鬆做料理的廚房指南
 
初次擁有個人專屬的廚房時，內心澎湃不已，至今仍無法忘懷。當時即下定決心要將廚房打造成和傢人共度美好時光的空間，但事實上我隻是一個連鯷魚高湯都熬不好的菜鳥主婦。就連擁有數十年傢務經曆的老鳥主婦也常會為今天餐桌上的菜色而煩惱，更何況是菜鳥主婦，即使參考瞭很多食譜的烹調法，也很難擺上一桌豐盛美味的佳餚。不過我始終相信，剛開始可能會遇上重重的睏難，但隻要帶著為傢人準備更好吃、更健康料理的心情，手藝自然就會不斷精進。
 
壹‧認識食材
 
每當上市場買菜時，看著五顔六色的醬料、食材都讓我感到很快樂，並想像如何將這些醬料和食材運用在各種料理中。若能正確掌握各種醬料的味道，添加在適閤的食材中，就可以提升食材的味道。首先，就讓我們來徹底瞭解增添料理美味的各種醬料和食材。
 
（一）調味料
 
1 肉桂粉
肉桂粉是一種可以增加食材的甜度，並讓料理帶點獨特口味的香料。大多添加在蛋糕或麵包中。
2 鹽
建議使用鹹度不高的韓國産海鹽，或使用富含礦物質的法國鹽之花。
3 辣椒粉
辣椒粉是一種可以讓料理産生辛辣感的香料之一。建議用韓國産太陽椒製成的辣椒粉。
4 咖哩粉
咖哩粉的主材料是薑黃，具有抗氧化、消炎效果，可以強化記憶力。將咖哩粉添加在炒飯或炸物料理中，可以增添食物風味，去除雜味。
5 香草粉
香草粉是由鹽和各種香草粉混閤成的，撒在牛排或魚料理上時，可以讓食物變得更可口好吃。
6 黑芝麻
將黑芝麻添加在各種料理中，不僅可以作裝飾，還可以讓料理發齣香濃的味道。它還具有促進腦部發達、預防老化等效果。
7 炒芝麻
炒過的芝麻味道香噴噴的，可以添加在各種蔬菜料理或涼拌料理中，也適閤磨成粉末後添加在各種湯類料理中。
8 鬍椒粒
將整顆鬍椒粒磨碎後使用，比直接使用鬍椒粉，更能讓料理散發齣香氣。烹煮豬肉料理時，以使用鬍椒粒為宜。
9 喜馬拉雅山鹽
這是一種從深山中開採齣來的未加工過的鹽，富含豐富的礦物質。

评分☆☆☆☆☆

我對烹飪的熱情，很大程度上來源於那些能夠點燃我靈感的書籍。《幸福餐桌》恰好就是這樣一本讓我眼前一亮的著作。它的標題就充滿瞭吸引力——“韓國人氣No.1部落格”，這本身就意味著它的內容經過瞭大量讀者的檢驗和喜愛，具備瞭極高的可信度和實用性。 我喜歡這本書的一點是，它並沒有把“創意”這個概念弄得高不可攀。相反，它通過“簡單、豐盛、美味”這幾個核心詞，將復雜的烹飪過程變得觸手可及。我尤其欣賞它對“簡單”的定義，不是偷工減料，而是巧妙地運用食材和調味，在最短的時間內，做齣最美味的菜肴。這對於我這樣下班後隻想快速解決晚餐的人來說，簡直是福音。 讓我覺得驚喜的是，書中竟然涵蓋瞭“中西式”的創意料理。這意味著我不用再費力地去搜尋不同的食譜來滿足傢人的不同口味需求，一本《幸福餐桌》就能解決所有問題。我看到一些中式傢常菜被賦予瞭新的西式元素，也看到瞭西式料理在口味上進行瞭更加符閤亞洲人審美的調整，這種跨界的碰撞，總能帶來意想不到的美味。 “豐盛”這個詞，在我的理解裏，不僅僅是菜品數量多，更是指每一道菜都充滿瞭誠意和用心。從食材的選擇，到烹飪的細節，再到最後的擺盤，都透露齣一種對生活的熱愛和對傢人的關懷。這本書的排版和圖片質量也非常高，每一道菜都拍得像畫一樣，讓人在閱讀的同時，也獲得瞭一種視覺上的享受。 總而言之，《幸福餐桌》這本書，在我看來，不僅僅是一本食譜，更像是一個能帶給我無限靈感和溫暖的烹飪夥伴。它教會我如何用最簡單的方式，做齣最美味的料理，如何用美食錶達對傢人的愛，如何讓每一次的用餐，都成為一次幸福的體驗。我強烈推薦給所有熱愛烹飪，或者想讓傢人吃得更好、更開心的朋友們。

评分☆☆☆☆☆

我一直都相信，美食是連接人與人之間最直接、最美好的方式之一。而《幸福餐桌》這本書，恰好完美地詮釋瞭這一點。從它“韓國人氣No.1部落格”的背景，我就知道這本書的內容一定經過瞭市場的打磨和消費者的喜愛，具有很高的參考價值。 初次翻閱，我便被書中精美的圖片所吸引。每一道菜都呈現得那麼誘人，色彩搭配、食材擺放都恰到好處，讓人忍不住想要立刻動手嘗試。更讓我驚喜的是，本書所倡導的“簡單、豐盛、美味”的理念，貫穿於每一道菜譜之中。很多時候，我們對於“大餐”的印象總是與“復雜”和“耗時”掛鈎，但這本書卻打破瞭這個壁壘，它用清晰易懂的步驟，教會你如何在有限的時間內，烹飪齣令人驚艷的料理。 我特彆欣賞它在“創意”上的獨到之處。書中將中式和西式的烹飪精髓巧妙融閤，創造齣瞭一係列彆具一格的菜品。這不僅拓展瞭我的烹飪視野，也讓我在傢就能輕鬆製作齣具有異國風情的美味佳肴，滿足瞭傢人和朋友不同的味蕾需求。無論是平日的傢常便飯，還是特殊的節日聚餐，這本書都能提供源源不斷的靈感。 “豐盛”這一點，更是讓我覺得貼心。它不僅僅體現在菜品的種類上，更在於作者對於食材營養搭配的考量，以及對於口味層次的細緻把控。讀著書中的文字，我仿佛能感受到作者在廚房裏用心研究、反復試驗的過程，那份對食物的敬畏和對傢人的愛，撲麵而來。 《幸福餐桌》這本書，對我而言，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何創造幸福生活的指南。它讓我重新審視瞭廚房的意義，讓我懂得如何用最簡單的方式，為傢人帶來最美味的享受，如何通過一頓頓豐盛的餐桌，凝聚傢人的愛，創造屬於我們自己的“幸福”。我非常願意將這本書推薦給我的朋友們，相信你們也會從中受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

這本《幸福餐桌》簡直是我近期收到的最大驚喜！作為一名長期在廚房裏“摸爬滾打”的傢庭煮婦，我每天最大的煩惱就是“今天吃什麼”，而且還希望傢人能吃得健康又開心。一直以來，我都很關注一些受歡迎的美食博主，而“妻子的餐桌”這個名字我其實早就耳有所聞，這次終於能有機會翻閱這本書，感覺像是打開瞭一個寶藏。 從封麵開始，我就被那種溫暖、居傢又充滿食欲的風格吸引住瞭。書中的照片拍得非常漂亮，每一個菜品都像是藝術品，讓人忍不住垂涎欲滴。更重要的是，我注意到菜品的介紹都很詳細，不僅僅是食材和步驟，很多時候還會分享一些小貼士，比如如何挑選食材、如何更好地調味，甚至還有一些關於食物背後的故事或者為什麼作者會選擇這道菜。這讓我覺得，這不僅僅是一本食譜，更像是一位有經驗的朋友在手把手地教我做菜。 我最喜歡的是書中提到的“簡單、豐盛、美味”這幾個關鍵詞。很多時候，我們追求美味，就可能需要花費大量時間和精力，甚至用到很多不常見的食材，這對於忙碌的上班族來說確實是個挑戰。但這本書似乎很好地平衡瞭這一點。我隨手翻瞭幾頁，發現很多菜譜的步驟都很清晰明瞭，食材也大多是生活中常見的，這一點對我來說非常重要，因為我不想為瞭做一道菜而去超市跑很多趟。而且，它提到的“創意料理”，讓我覺得即使是傢常菜，也能做齣新意，不至於讓傢人感到單調。 這本書讓我對自己的廚藝有瞭新的期待。我嘗試瞭其中一個看上去很簡單的湯品，結果傢人贊不絕口，連一嚮挑食的孩子也多喝瞭好幾碗。那種成就感是無法言喻的。我感覺通過這本書，我不僅能做齣美味的食物，更能為傢庭帶來更多幸福的時光。我迫不及待地想把書中其他的菜都嘗試一遍，也想把這些美味分享給我的朋友們。它真的顛覆瞭我對“傢庭料理”的認知，原來烹飪可以如此有樂趣，如此充滿驚喜。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對美食有著執著追求的“吃貨”，我對各種烹飪書籍都抱持著極大的興趣。《幸福餐桌》這本書，以其“韓國人氣No.1部落格”的背景，以及“119道簡單、豐盛、美味的中西式創意料理”的承諾，無疑勾起瞭我的好奇心。拿到書的那一刻，我就迫不及待地想要一探究竟。 這本書最讓我印象深刻的，是它所傳達的“幸福感”。不僅僅是菜肴本身的味道，更是那種通過烹飪，將愛意和關懷傳遞給傢人的過程。書中的文字，雖然沒有太多華麗的辭藻，但字裏行間透露齣的溫情和對生活的熱愛，讓我覺得每一次翻閱，都像是在與一位知心的朋友對話，分享著關於廚房的樂趣和傢庭的溫暖。 從內容的角度來看，119道菜的數量就已經足夠讓人驚喜，更何況是“中西式創意料理”的融閤。這讓我看到瞭無限的可能性，也滿足瞭我傢中不同成員的口味偏好。我特彆喜歡它在菜譜設計上的“簡單”這一點。很多時候，我們對“創意料理”的認知，往往會與“復雜”、“耗時”聯係在一起，但這本書卻打破瞭這種刻闆印象，它用最直接、最有效的方式，教會你如何做齣令人驚艷的菜肴，即使是工作繁忙的你，也能輕鬆駕馭。 而且，書中對於“豐盛”的解讀，也讓我覺得非常貼心。它不僅僅是食材的多寡，更是色彩的搭配，口感的層次，以及營養的均衡。這讓我意識到，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種對生活品質的追求。我開始更加注重食材的選擇，更加享受在廚房裏創造的過程，也更期待傢人品嘗到我的手藝時，那滿足的笑容。 這本書帶給我的，不僅僅是幾道菜譜，更是一種生活態度。它鼓勵我將廚房變成一個充滿愛和創造力的空間，用美食連接傢人的心，讓每一餐都成為一次幸福的體驗。我真的迫不及待想要將書中的每一道菜都搬上我的餐桌，與我的傢人一同分享這份“幸福”。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我並不是那種天生的烹飪高手，很多時候做菜都是憑著感覺和網絡上的零散信息。所以，當我看到《幸福餐桌》這本以“韓國人氣No.1部落格”為背景的書時，我心裏其實是有那麼一點點期待，但也夾雜著一絲絲的疑慮：會不會太復雜，不適閤我這種“手殘黨”？然而，當我真正翻開這本書，那種疑慮就煙消雲散瞭。 首先，最吸引我的就是它清晰的結構和布局。每一道菜都配有大圖，讓人一目瞭然，而且步驟也拆解得很細緻，幾乎到瞭手把手的程度。我特彆欣賞它在食材準備和烹飪過程中的一些標注，比如“XX剋”、“XX分鍾”，這些具體的量化信息對於我這種缺乏經驗的人來說，簡直是救星。我不再需要猜測，隻需要按照指示去做，就能最大限度地保證菜品的成功率。 其次，這本書強調的“創意”真的讓我眼前一亮。它不僅僅是簡單地照搬食譜，還融入瞭很多作者的個人理解和創新。我看到一些熟悉的食材，通過不同的組閤和烹飪方式，就能呈現齣完全不同的風味，這激發瞭我對烹飪的興趣，讓我覺得原來廚房裏還有這麼多可能性。我不再滿足於隻會做那幾樣“拿手菜”，而是開始願意嘗試一些新的挑戰，而且成功率還很高。 我尤其喜歡書中提到的“豐盛”的概念。它不僅僅是說菜品的量足，更多的是指營養的均衡和口感的多樣性。很多菜譜都考慮到瞭葷素搭配，調味的層次感，這讓我覺得，即使是在傢吃飯，也能享受到媲美餐廳的水準，而且吃得更健康。這本書就像是一本“秘籍”，讓我這個烹飪小白也能快速入門，並且不斷進步，給傢人帶來驚喜。