誰說減肥不能吃美食！
　　吃對瘦身好食材，減肥不再是痛苦的事。

　　豐富的享瘦知識Q&A，輕鬆學到多元正確的減肥資訊！
　　數十道低卡美味的料理示範，簡單好上手還兼顧營養喔！

本書特色
    
　　超級愛享瘦　好享瘦食物排行榜
　　1.淺顯易懂的的閱讀方式：將以 Q&A方式整理介紹，輔以瘦身小重點加強大家對當篇減肥議題的正確了解。
　　2.怕胖不必忌口，吃對食材就不胖，想瘦也能輕鬆吃。
　　3.主廚健康上菜之料理示範，輔以營養師計算的卡路里＆小叮嚀，讓讀者更了解菜單設計概念。
 

作者簡介
    
藥理學博士－潘懷宗

　　現任：台北市議員
　　美國艾默蕾大學（Emory Univ.）神經化學及分析化學博士，歷任陽明大學醫學院專任教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書及第三屆國民大會代表，現任臺北市議員，以及陽明大學、中央大學、交通大學、政治大學、東吳大學、實踐大學等校兼任教授。目前亦應邀擔任超視「食在有健康」主持人，飛碟電臺「飛碟早餐」、中廣流行網「蘭萱時間」、東森財經台「57健康同學會」等醫藥節目固定來賓，與TVBS「女人我最大」、年代電視台「健康年代」邀訪專家。

　　著作：
　　‧《News98名醫On Call》（合著）
　　‧《減肥聖經》（合著）
　　‧《飛碟早餐之醫學新知》
　　‧《元氣地球人——必修的12健康學分》（有聲書）
　　‧《潘懷宗藥你健康》
　　‧《帶醫生回家》（合著）
　　‧《敢吃不敢說的藥——19堂醫藥通識課》（合著）
　　‧《大流感——預防流感關鍵10堂課》（合著）
　　‧《海藻讓你遠離癌症》
　　‧《為健康把關的57堂課》（合著）
　　‧《食在有健康》（合著）
　　‧《57健康同學會保健室養生六大招》（合著）
　　‧《潘懷宗健康隨身聽》（有聲書）

創意料理達人－詹姆士

　　現任：山喜屋、YAYA’S 負責人

　　以廚師的形象出現在「型男大主廚」、「美食鳳味」節目中，更以主持人的身分現身在「愛玩客」的節目中，嚐遍世界各大美食，相互融合出不同的創意料理。現在更以健康煮輕鬆煮為料理目標，讓更多人知道料理的美味。

　　著作：
　　•59元出好菜：創意日式料理
　　•四大名廚辦桌菜：讓你輕鬆請客不漏氣
　　•型男大主廚
　　•食在有健康
　　•輕鬆煮尚健康
　　•詹姆士帶你輕鬆煮

2 作者序
3 作者序
8 你知道什麼才是真正「胖」嗎？
10 一整年都有的瘦身好食材！

愛享瘦PART1
低卡燃脂好食材，吃飯不發胖！
18 低卡食物健康首選～奇異果
20 奇異果鱸魚
22 櫻桃奇異果
23 海鮮奇異莎莎醬
24 減肥兼美白的最佳水果～鳳梨
26 鳳梨炒飯
27 鳳梨蝦球
28 綠色減肥小尖兵～莧菜
30 涼拌蒟蒻莧菜瓜
31 雞汁紅莧菜
32 低卡減肥也要很營養～豆芽菜
34 鮮蔬米粉
36 豬肝拌豆芽
37 木須銀芽炒豆乾
38 天然消水腫的減肥瓜～冬瓜
40 冬瓜糖水
42 冬蓉雞絲湯
43 綠豆冬瓜湯
44 消脂養生，怎麼吃都不發胖～山藥
46 翡翠山藥湯
48 山藥紫菜湯
49 山樂燉黃魚
50 越吃越瘦，燃脂增加代謝～洋蔥
52 洋蔥照燒雞
54 高纖還能消脂排水的野菜～龍鬚菜
56 堅果羅漢齋
58 高蛋白好健康的燃脂食材～菇菌類
60 鴻喜菇雞排
61 涼拌金針菇
62 海藻鮮香菇
63 塔香三杯杏飽菇
64 代謝體脂肪，瘦身不復胖～白蘿蔔
65 白蘿蔔麵包
66 長肌肉、甩脂肪，輕鬆控制體重～肉魚
67 薑燒肉魚
68 產後瘦身最佳營養食材～透抽
70 海鮮湯麵
72 只要喝對了就能瘦～茶
74 茶香炒飯
76 紅茶牛奶布丁
77 綠茶甜湯圓
78 低卡高纖的減重首選～芹菜
79 芹菜香乾肉絲
80 調整腸道不積脂～醋
81 醋拌香茄
82 也是好食材～韭菜、牛蒡、青木瓜

愛享瘦PART2
它是好食材，誰說減肥不能吃
86 澱粉是減肥殺手嗎？
88 蔥花五穀糙米炒飯
90 吃這個真的能享瘦～花生
92 宮保蝦仁
94 落地丁香
95 長生桂圓米糕粥
96 當飯吃就能瘦～芋頭、馬鈴薯
98 海味芋頭
99 芋香雞肉粥
100 馬鈴薯燉肉
101 馬鈴薯燴白菜
102 正確吃甜食，健康不發胖
104 123雞腿
105 奇異果黑糖土司
106 補充好油脂，美麗不怕胖
108 薑汁鰹魚
109 花枝大薄片

愛享瘦PART3
對症減肥停看聽，破解錯誤迷思X10
112 正確減肥方式很重要
114 減肥方法錯，喝水呼吸都會怕胖！
116 合菜戴帽
118 減肥≠挨餓　大吃美食照樣能減肥
120 高麗菜海味豆皮
121 辣拌荔枝雞丁
122 產後健康吃、輕鬆動　讓你遠離惱人肥胖
124 田園燴雙菇
126 小兒肥胖不是福  小心胖出一身病！
128 蒜香肉魚
130 輕鬆動簡單吃　粗壯肥腿不再來
132 魚香堅果小黃瓜
133 紅蔥肉燥
134 拒當沙發馬鈴薯 跟惱人肥臀說掰掰
136 蔥爆綠豆芽
137 木耳蓮花白菜
138 打擊小腹贅肉　輕鬆穿回比基尼
140 黑木耳芹菜炒腐竹
142 腿粗臀肥別放棄　下半身肥胖有得救
144 鱈魚佐鴻蟢菇醬
146 正確飲食加運動　我也擁有小蠻腰
148 茭白筍雪菜拌麵
150 零食茶飲正確吃　假期肥胖不上身
152 山藥燉雞湯