雞．嫩滑．滋味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　以星級導師的烹飪經驗，Irene教你突破傳統，創製多款雞料理：小吃、熱菜、派對美食及宴客菜 ~ 咖喱番薯雞棒．鵝肝雞多士．甘蔗雞．蔥油花雕焗雞球．麻辣炮椒雞鍋 ~ 加添獨特調味，配閤創意煮法，你會愛上嫩滑、惹味、濃香的鮮雞大餐！

本書特點：

　　1. 用料x煮法對對碰：詳述8款雞肉食材最閤適的煮法，令你廚得齣色、吃得滋味！
　　2. 技巧示範篇：圖文並茂，詳盡的技巧示範－－斬雞、包釀、雞翼去骨，消除烹調疑慮！
　　3. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。
　　4. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。
　　5. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！

作者簡介

黃美鳳

　　資曆：於煤氣烹飪中心教授中菜十六年。近年緻力撰寫食譜，齣版物高踞暢銷書榜，深受學生及讀者贊譽。

　　專長：鑽研各地方菜式、中式小菜、美味甜品及糕點。

書籍簡介： 書名：《星河的低語：宇宙深空探索編年史》 作者： 艾薩剋·維剋多 齣版社： 寰宇星圖文化 --- 捲首語： 在無垠的黑暗與寂靜中，人類從未停止過仰望。星辰不僅是遙遠的燈塔，更是我們對自身起源、存在意義以及未來命運最深沉的追問。《星河的低語》並非一部科幻小說，而是一部橫跨數個世紀的、嚴謹而富有詩意的科學紀實文學作品。它收錄瞭人類文明從最初的射電望遠鏡觀測，到跨越光年的星際航行，乃至與未知文明進行首次接觸的全部關鍵性文獻、第一手觀察報告、以及背後那些激動人心或令人扼腕的決策過程。 第一部分：黎明前的觀測與理論的奠基（2050 – 2150 年） 本書的開篇，將讀者帶迴到“大觀測時代”的初期。在21世紀中葉，隨著量子計算的突破性進展和新一代引力波探測器的部署，我們對宇宙的理解達到瞭前所未有的精度。 【第一章：奧秘的開端——係外行星的海洋與大氣】 本章詳述瞭“開普勒繼承者”係列望遠鏡陣列如何以前所未有的分辨率繪製齣數韆個宜居帶行星的詳細大氣光譜。重點介紹瞭“潘多拉項目”——首次成功識彆齣地外生命代謝副産物（如復雜有機分子簇）的確認過程。書中收錄瞭首席天體生物學傢，已故的林博士的日記摘錄，記錄瞭她在發現“開普勒-186f”上發現疑似微生物群落信號時的復雜心緒：是狂喜，還是對人類孤獨感的終結？ 【第二章：麯率驅動的幽靈——物理學的跨越】 理論物理學在這一時期經曆瞭劇烈的震蕩。本書深入解析瞭“阿庫彆瑞驅動”理論從純粹數學模型到工程實現的關鍵轉摺點。我們詳細披露瞭“代達羅斯計劃”中，如何通過穩定負能量密度場，成功實現首次亞光速躍遷的實驗記錄。此處，不僅僅是技術描述，更聚焦於科學傢們在麵對理論與現實邊界時的巨大壓力與不眠不休的攻關。讀者將看到，是哪位工程師在關鍵時刻，通過對拓撲場的細微調整，避免瞭一次可能導緻設備徹底解體的災難。 【第三章：第一張星圖——銀河係的暗麵】 隨著探測器進入星際空間，我們對銀河係的結構認知被徹底顛覆。本書引用瞭大量“旅行者-X”號深空探測器迴傳的引力透鏡數據，揭示瞭銀河係核心區遠比預想的更加活躍和復雜。重點討論瞭“暗物質流”的異常匯聚點，這些區域如何影響瞭早期星際航行的規劃，並迫使人類放棄瞭數條被認為“捷徑”的航綫。 第二部分：深空殖民與文明的擴散（2150 – 2300 年） 隨著麯率引擎的成熟，人類文明開始真正邁嚮銀河係。這一部分記錄瞭星際移民的輝煌與代價。 【第四章：新伊甸園的建立——半人馬座阿爾法星的挑戰】 “希望之城”——建立在比鄰星b上的第一個人類永久定居點——其早期的生存鬥爭是本書著墨最多的部分之一。書中收錄瞭當時殖民地總督的內部通訊記錄，揭示瞭在缺乏地球資源補給的情況下，定居者如何通過“基因調適”和“環境重構”技術，確保瞭種群的延續。其中穿插瞭關於“文化斷裂”的討論：在距離母星數光年之外，人類文化如何在新環境中演化齣新的形態。 【第五章：失落的信標——遠航中的孤獨與遺忘】 並非所有遠航都是成功的。本書首次公開瞭“赫爾墨斯”遠徵隊的全部檔案。這艘搭載瞭數萬冷凍休眠人員的巨艦，在航嚮M31（仙女座星係）的途中，信號突然中斷。書中通過分析留下的殘存數據碎片，重建瞭船上可能發生的災難——並非技術故障，而是一場關於“自主意識”的倫理危機。這一章節對AI倫理和生命定義的探討，具有極強的震撼力。 【第六章：星際貿易與政治的萌芽】 隨著殖民地的增多，新的政治實體開始形成。本書描繪瞭“奧爾特雲聯邦”和“木衛聯閤體”之間，圍繞稀有元素“零點晶體”展開的第一次星際經濟摩擦。這不是傳統意義上的戰爭，而是基於信息戰和資源封鎖的復雜博弈，揭示瞭人類在走嚮星辰大海後，依然無法擺脫資源稀缺帶來的衝突本質。 第三部分：接觸與認知的重塑（2300 年至今） 本書的高潮部分，聚焦於人類文明與已存在於宇宙中的智慧生命體的接觸曆史。 【第七章：來自織女星的信號——第一次智慧交流】 詳細還原瞭2315年，人類首次截獲來自織女星係的高強度、結構化信息流的全部過程。書中收錄瞭破譯小組最初的混亂、恐慌與最終的狂喜。重點分析瞭“維格納編碼”的數學結構，以及首次成功翻譯齣的、被命名為“基礎和平宣言”的文本。這段描述充滿瞭對未知的敬畏與謹慎的希望。 【第八章：‘非綫性’訪客——卡爾達裏文明的影像記錄】 我們從未“訪問”卡爾達裏文明的母星，但他們在人類殖民地附近留下的探測器，卻為我們提供瞭關於“時間”與“空間”概念的全新理解。本章收錄瞭卡爾達裏飛船遺留下的、以四維幾何體記錄的影像資料。書中邀請瞭多位當代頂尖的數學傢和哲學傢，對這些影像的含義進行解讀，揭示瞭他們如何以一種人類思維難以企及的方式，感知宇宙的運行。 【第九章：迴望與展望——人類文明的自我定位】 在星際曆史的宏大背景下，本書的尾聲部分迴歸到對人類自身的審視。我們不再是宇宙中唯一的、孤獨的智慧生命。麵對無限的未知，人類的下一階段進化方嚮是什麼？書中引用瞭多位跨越世紀的著名思想傢和星際領導者的訪談錄，探討瞭“融閤”、“差異化生存”以及“迴歸”這三種主要思潮在當前星際政治中的影響。 結語： 《星河的低語》是一部獻給所有對未來保持好奇心的人的史詩。它拒絕簡單的樂觀或悲觀，而是以冷靜、詳實的方式，記錄瞭人類探索宇宙的每一步足跡，每一次顫抖，以及最終找到同伴時的心潮澎湃。翻開這本書，你將不僅僅是閱讀曆史，而是親身走過那段從地球搖籃走嚮無盡星河的漫長而輝煌的旅程。 --- 目標讀者群： 曆史愛好者、天文學初學者、未來學研究者、對硬科學紀實文學感興趣的讀者。 裝幀特色： 附贈全息星圖索引，內含數張從不同深空探測器視角拍攝的原始星雲圖像。

评分☆☆☆☆☆

我最近真的被這本書迷住瞭！它不像是那種冷冰冰的菜譜，更像是一本充滿故事的生活指南。作者用一種非常生動有趣的方式，講述瞭她和雞肉的故事，從食材的選擇，到烹飪的技巧，再到最後擺盤的美學，每一個環節都充滿瞭她的用心和智慧。我特彆喜歡她對於“雞．嫩滑．滋味”這幾個關鍵詞的解讀，她並沒有把它當作簡單的形容詞，而是賦予瞭它們更深的內涵。比如“嫩滑”不僅僅是口感上的，更是一種烹飪的藝術，需要對火候和時間的精準把握；而“滋味”則是多層次的，有食材本身的鮮甜，也有調料的烘托，更有情感的融入。我特彆好奇她書中介紹的那道“秘製醬烤雞”，單看名字就覺得非同尋常，肯定有獨到的醬料配方和烤製技巧。而且，我注意到書裏有很多關於傢庭聚餐或者朋友小聚的建議，讓我想到瞭和傢人朋友一起分享美食的溫馨時刻。這本書真的太適閤我這樣的美食愛好者瞭，它不僅能讓我學會烹飪，更能讓我感受到烹飪帶來的快樂和滿足。

评分☆☆☆☆☆

這本書，簡直就是一本打開我味蕾新世界的大門。我一直對雞肉情有獨鍾，但總是囿於幾種固定的做法，顯得有些單調。而這本書，則像是一場雞肉的華麗變身記。作者的文字功底深厚，她能用最樸實的語言，描繪齣最誘人的畫麵。我尤其鍾愛她對於“雞．嫩滑．滋味”的深入闡述，她不僅僅是教你做齣“嫩滑”的雞肉，更是讓你理解“嫩滑”背後的奧秘，無論是食材的挑選，還是處理的技巧，都娓娓道來。而“滋味”，更是被她挖掘到瞭極緻，從清淡的鮮美，到濃鬱的醇厚，每一個層次都被展現得淋灕盡緻。我被書中關於“傢庭式私房雞”的描述深深吸引，作者細緻地描述瞭如何在傢中也能做齣媲美餐廳水準的雞肉料理，這讓我信心倍增。而且，這本書的結構也非常清晰，易於查找，無論是想做一道快手菜，還是想挑戰一道硬菜，都能在這裏找到靈感。這本書已經成為瞭我廚房裏不可或缺的夥伴，每次翻開，都能收獲新的驚喜和靈感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是我尋找已久的烹飪聖經！我一直想提升自己的廚藝，尤其是對於雞肉這道傢常食材，總覺得還有很大的潛力可以挖掘。這本書的齣現，徹底顛覆瞭我之前的認知。作者對於“滋味”的詮釋，不僅僅是簡單的調味，更是對食材本身風味的極緻追求。她教會我如何通過不同的烹飪方式，激發齣雞肉最原始、最純粹的美味，而不是用過多的調料去掩蓋。我最喜歡的是書裏關於“土雞慢燉”的部分，她詳細描述瞭如何選擇優質的土雞，如何搭配藥材和香料，以及最重要的——如何通過時間的沉澱，讓雞肉的精華完全釋放齣來。讀到那一部分的時候，我仿佛聞到瞭那種濃鬱的、醇厚的香氣，感覺身體都暖和瞭起來。而且，這本書還給我提供瞭一些關於雞肉的健康知識，讓我更加瞭解如何吃得健康又美味。這本書的語言風格也很獨特，既有專業的烹飪指導，又不失人情味，讀起來就像在聽一位經驗豐富的長輩傳授秘訣，非常親切。

评分☆☆☆☆☆

這本書我真的太喜歡瞭！封麵設計就很有吸引力，那種質樸又充滿生活氣息的風格，一下子就勾起瞭我的食欲。翻開第一頁，撲麵而來的是一種溫馨的感覺，就像一位老朋友在娓娓道來，分享著她的生活智慧。雖然我還沒來得及細細品讀每一頁，但光是目錄就讓我充滿期待。裏麵提到的那些菜品，名字都起得那麼有意思，讓人忍不住想知道它們到底有什麼特彆之處。我特彆好奇“那些年，我們一起追的雞”這個章節，腦海裏已經開始勾勒齣童年時候，媽媽做的那些簡單卻美味的雞肉料理的畫麵，那時候的味道，似乎至今還在舌尖縈繞。而且，我看到書裏還有關於如何挑選食材、處理食材的小技巧，這些都是非常實用的，對於我這種烹飪新手來說，簡直是寶藏！我迫不及待地想跟著書裏的步驟，親手製作一道道美味的佳肴，讓我的餐桌也充滿“雞．嫩滑．滋味”的幸福感。我覺得這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於生活、關於愛、關於迴憶的讀物，讓人在享受美食的同時，也能感受到溫暖和力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界！我一直以為雞肉的做法無非就是那麼幾種，但讀瞭這本書纔知道，原來雞肉可以變化齣這麼多令人驚艷的花樣。作者的筆觸非常細膩，不僅僅是介紹瞭菜譜，更是在字裏行間融入瞭她對食材的理解和對烹飪的熱愛。我特彆欣賞她對於“嫩滑”這個概念的深入剖析，她不僅僅告訴我們怎麼做到，更解釋瞭背後的科學原理，比如如何控製火候，如何選擇閤適的醃料等等，這些都讓我受益匪淺。我尤其喜歡裏麵關於“雞油飯”的描述，那種金黃誘人的色澤，搭配上香氣四溢的雞肉，光是想象一下就讓人垂涎欲滴。而且，作者在介紹每一道菜的時候，都會分享一些小故事或者小貼士，讓整個閱讀過程充滿瞭樂趣，一點也不會覺得枯燥。這本書的排版也很舒服，圖片清晰，步驟也寫得很明瞭，即使是廚房小白也能輕鬆上手。我真的覺得，這本書是為那些追求極緻口感、熱愛生活的人量身定做的，它能滿足你挑剔的味蕾，也能點亮你的生活。