貓兒的玩樂廚房：新手也會做的80道省時料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　新手也能簡單學，80道料理美味上菜
　　再忙也能健康吃，30分變身超級主廚

　　什麼是最健康的料理？又有什麼料理會讓人永難忘懷？
　　在每戶人傢的餐桌上，為自己、為情人、為親人、為朋友，親手烹製的，帶有情感的那道料理，或許簡單，但卻是彆無分店的滋味！

　　讓我們跟著貓兒，從早餐到甜食，嘗遍各色珍饈。
　　我們將「珍饈」的定義改為：用心製作，讓人感到幸福的料理。

　　當有人願意為我們花30分鍾，調理食材、妝點擺盤，那是多麼快樂的事；當我們隨著車水馬龍迴到傢中，花上10-20分鍾，為自己料理一口充滿喜悅的甜食，那又是多麼值得慶賀的事情呢！

　　「享受食物是一件愉快的事，如果隻需要幾個簡單步驟就能變齣美味的料理，那麼人生就更輕鬆瞭！
翻翻冰箱，還有上週宴客剩下的蔬菜，不如運用簡單食材，做一道清爽的「元氣料理」吧……」

　　貓兒在本書中，從時序季節的當令食材齣發；從料理的不同時刻，為我們簡單劃齣可以輕易索引的係統，還有貓兒在多年料理生涯中所積纍的調理知識，加上在料理過程中所體驗到的歲月靜好，都在本書中，一一呈現。

　　下班後的餐桌>>>難得早些下班時可以迅速上桌的美味晚餐
　　戀上西班牙海鮮飯>>>引人入勝的宴客菜，喜歡海鮮的朋友一定要試試看！
　　煎牛排佐紅酒無花果醬>>>愛吃牛肉的朋友一定要試試的一道排餐
　　迷迭香羊排和燉蔬菜>>>適閤宴客和犒賞自己的奢華晚餐

　　這些都是貓兒準備的80道簡單料理中，隨手拈來的幾道，有，你喜愛的嗎？

　　不要錯過瞭，貓兒帶給我們，30分鍾就能上菜的暖心料理！

本書特色

　　下班/迴傢後，30分鍾上菜，輕鬆簡單。
　　80道新手也能快速上手的料理，菜色大方，獨食宴客皆相宜。
　　依照需求分類，索引快速，用最簡單的方法享受每日的幸福飲食。

作者簡介

貓兒

　　生活料理傢
　　百萬人氣部落格【慵懶生活好好生活】格主

　　父親為江浙菜大廚，從小便常跟著父母親上市場、挑食材，廚房裏的香氣聲響與喧鬧，都是貓兒難以忘懷的兒時記憶，耳濡目染下，對食物擁有絕對的熱情與徹底研究的精神，熟悉的中菜手法，加上偏愛的日式、西式、泰式風味，貓兒的料理沒有框架，對於食物有著高度的敏銳與想像力，能每天在鍾愛的廚房裏，盡情將食材烹煮成一道道美味料理，對貓兒來說，就是最幸福的生活場景。

　　除瞭在網路上分享所熱愛的飲食生活，也不定時在自傢舉行各種主題性的料理課程，並受邀為食品廠商作料理餐會示範，今年開始引進小量日本餐具，與更多人分享美好的廚房道具。

　　慵懶生活好好生活blog.yam.com/lazycat

美食探索之旅：從零開始的味蕾覺醒 本書旨在為所有熱愛生活、渴望用雙手創造美味的初學者提供一份全麵、易懂的烹飪指南。我們相信，烹飪不應是令人望而卻步的復雜任務，而是一場充滿樂趣和發現的旅程。無論你對廚房一無所知，還是僅僅想提升日常餐點的質量，這份寶典都將是你最可靠的夥伴。 第一章：廚房初識——工欲善其事，必先利其器 在正式踏入烹飪的殿堂之前，瞭解你的“戰場”至關重要。本章將帶你認識廚房裏的基本要素，確保你擁有一個高效且安全的烹飪環境。 必備工具的精選與維護： 我們不會羅列那些昂貴且不實用的器具，而是聚焦於真正能提升效率的基礎工具。從一把鋒利的廚刀到一口耐用的不粘鍋，我們將詳細解析每種工具的用途、材質選擇以及如何進行日常的清潔和保養，讓你的工具陪伴你更久。例如，關於磨刀石的使用技巧，我們將區分水槽式和油石式，並提供分步指導，確保你安全地磨齣能輕鬆切開西紅柿皮的刀刃。 基礎食材的存儲學問： 掌握正確的存儲方式是保證食材新鮮度和風味的關鍵。我們將深入探討不同類型食材的最佳存放環境——從冰箱冷藏室的溫度分區到乾貨的防潮秘訣。比如，香草類、根莖類蔬菜和肉類的具體存儲時間錶和預處理方法，都將詳盡列齣，避免食物浪費。 安全第一：廚房中的紅與綠燈： 廚房安全不容忽視。本章會係統地介紹用火、用電的安全規範，以及如何處理油脂火災等突發狀況。關於交叉汙染的預防，我們將用圖文並茂的方式展示生熟食分離的原則，確保你的每一次烹飪都健康無憂。 第二章：烹飪的基石——風味構建的底層邏輯 美味並非偶然，而是科學與藝術的結閤。本章將拆解烹飪中最核心的基礎技術，讓你理解“為什麼”要這樣做，而不僅僅是“怎麼做”。 火候的藝術：理解熱量的傳遞： 煎、炒、爆、燉、煮、蒸——每種烹飪方式對應著不同的熱量傳遞方式。我們將通過實際的溫度測試和觀察，解釋什麼是“高油溫”和“中低溫慢燉”，以及如何通過觀察食物的顔色和聲音來判斷火候的精確狀態。例如，完美的蛋炒飯需要多大的火力，何時下鍋，都有精確的描述。 調味的魔法：酸、甜、苦、鹹、鮮的平衡： 調味是賦予食物靈魂的關鍵。本章將重點講解基礎的五味構成以及它們之間的相互作用。鹽如何提升鮮味？糖在高溫下如何焦糖化産生新風味？我們將引入“味覺平衡圖譜”，指導讀者如何根據食材的特性調整基礎調味比例，告彆“憑感覺”放鹽的時代。 基礎技法的精修：切配的規範與效率： 刀工不僅僅是為瞭美觀，更是為瞭均勻受熱。本章將詳細演示不同中式刀工的入門技巧，如切絲、切丁、切片。我們會提供專門的練習方法，幫助讀者在短時間內掌握穩定、快速的切配手法，讓準備工作效率倍增。 第三章：從零到一：經典傢常菜的深度解析 本章精選瞭那些看似簡單，實則最考驗基本功的國民級傢常菜肴，用最詳盡的步驟和原理，助你一舉成功。 米飯的完美哲學： 如何煮齣粒粒分明、口感適中的米飯？我們不僅會介紹電飯煲的使用技巧，還會詳細講解傳統竈颱煮飯的水米比例和燜製時間的控製。此外，我們還將涵蓋糙米、雜糧飯以及不同地域米種的處理差異。 湯羹的溫潤之道： 清湯的熬製並非隻是“加水煮開”。本章將教授如何通過“焯水”去除雜質，如何利用文火長時間激發食材的鮮味。無論是簡單的番茄蛋花湯還是需要技巧的排骨玉米湯，我們都會分享去油、提鮮、保持湯色清亮的秘訣。 傢常炒菜的“鍋氣”捕捉： 炒菜的難度在於速度與溫度的協調。我們將針對快炒類菜肴，如蒜蓉時蔬和醬爆肉丁，提供詳細的“熱鍋冷油”或“熱鍋熱油”的適用場景分析，以及保證蔬菜翠綠不黃的技巧——快速翻炒與適時“淋水”的時機把握。 第四章：餐桌上的風情——異域風味的入門嘗試 掌握瞭基礎，我們開始探索更廣闊的烹飪世界。本章將選取幾種操作不復雜，但能帶來全新味覺體驗的國際菜肴。 意式醬汁的簡單三部麯： 學習製作基礎的番茄紅醬（Marinara）和奶油白醬（Béchamel）。我們將重點講解如何選用閤適的番茄品種，以及白醬中麵粉與黃油的黃金比例，確保醬汁順滑無顆粒感，為後續意麵製作打下堅實基礎。 東南亞的清新與辛辣： 探索檸檬草、香茅和魚露帶來的獨特風味。我們將以一道簡易的泰式酸辣雞湯為例，指導讀者如何在傢中重現那種酸辣平衡的異域口感，並提供常見東南亞香料的替代方案。 烘焙的初步接觸：無酵母麵包的奇妙：對於初學者，復雜的發酵過程可能令人卻步。本章將介紹幾款無需酵母、利用小蘇打或泡打粉製作的快速麵包或司康，讓你輕鬆體驗烘焙的樂趣，感受麵粉在烤箱中的蛻變。 第五章：進階技巧與問題解決 本章是為那些在實踐中遇到睏難的讀者準備的“疑難解答中心”。 常見失敗的診斷與修復： 為什麼肉會柴？為什麼菜會齣水過多？為什麼油會冒煙？我們列舉瞭新手最常遇到的十種烹飪災難，並提供即時補救措施和根本原因分析。 香料的儲存與應用拓展： 許多人購買瞭一整瓶香料卻不知如何使用。本章將係統介紹常見香料（如孜然、百裏香、月桂葉）的最佳使用時機，以及如何將它們烘烤或研磨以釋放最大風味。 高效備餐（Meal Prep）入門指南： 即使是新手，也可以學會提前規劃。我們將提供一周三餐的備餐結構示例，教你如何將基礎烹飪技術應用到批量製作中，從而在忙碌的工作日也能享受到自己親手製作的健康餐食。 本書全程采用清晰、明確的語言風格，配有詳細的步驟圖解和對關鍵操作點的文字強調，力求讓每一位渴望走進廚房的朋友，都能自信地完成從食材準備到美味上桌的全部過程。我們的目標是，讓你愛上這種掌控食材、創造驚喜的獨特體驗。

【PART1　早餐Breakfast】
早晨的PizzaToast>>>
適閤非常忙碌卻又需要快速補充營養的早晨
鞦日早晨的茶粥>>>
茶香四溢的幸福早晨
琥珀色的鬆餅早餐>>>
新鮮水果＋鬆餅＝無敵美味誘人早餐
1+1的甜蜜總匯>>>
前一天晚上就將麵糊預先調好的方便早餐
元氣滿滿的春日調色盤>>>
真的隻要切一切，拌一拌就完成的早餐
週一的懶人早餐>>>
適閤BlueMonday吃的豐盛早餐
【Column小專題：蔬菜採買建議】

【PART2　開胃菜與沙拉Appetizer】
芒果與帕瑪火腿的夏日協奏麯>>>
夏日餐桌上最搶眼又不麻煩的西式開胃小點
夏天來做歐式泡菜>>>
漂亮不油膩的西式什錦泡菜
泰式涼拌鮮蝦>>>
經典泰式調味的超美味開胃菜
涼拌大頭菜>>>
撒些鹽抓齣水是爽脆關鍵
涼拌杏鮑菇>>>
搖一搖、一會兒就可以吃的簡單涼菜
醋味甜薑>>>
單吃、變化皆宜的開胃菜
番茄肉豆腐沙拉>>>
有飽足感又元氣滿滿的沙拉
和風乾貝大根沙拉>>>
10分鍾內就能完成的清爽係沙拉
【Column小專題：在傢烹調齣美味肉品】

【PART3　湯品Soup】
泰式酸辣蝦湯>>>
酸香鮮辣的經典南洋味
野菇卡布奇諾濃湯>>>
視覺、味覺都驚喜的濃鬱杯湯
心靈雞湯>>>
零剩疏菜做齣的不凡美味
大白菜鮮肉鍋>>>
一道以菜嵌肉的簡便日式鍋物
中式牛肉羅宋湯>>>
不須費心備料且百喝不厭的清爽牛肉湯
白菜燉雞湯>>>
湯鮮味濃、傢常宴客皆宜
戀上南瓜湯>>>
保留南瓜原味的金黃濃湯
【Column小專題：肉類的採買與分裝】

【PART4　午餐Lunch】
我愛蒜味檸檬蝦>>>
與啤酒超配的豪邁烤蝦
泰式炒海瓜子>>>
短短五分鍾即可上菜的鮮美海味
沖繩風蔬菜佐霜降豬肉>>>
快速上桌的夏日沙拉
烤鴨變身大作戰>>>
花點心思，外食也能健康吃！
七味唐辛子烤雞>>>
充滿日式風味的煎烤料理
懶人晚餐—白酒鬍椒雞>>>
柚子鬍椒醬的驚喜配方
泰式涼拌鮮蝦小寬粉>>>
夏日兼顧主餐和配菜的好選擇！
無錫排骨>>>
有客人來或過年時絕對賓主盡歡的好菜
椰汁炒牛肉>>>
集椰奶甜香與九層塔清香於一盤的風味菜
普羅旺斯燉菜>>>
誰都可以是料理鼠王，輕鬆做普羅旺斯燉菜
鞦日味覺─野菇炊飯>>>
沒有配菜也能直接享用的美味主食
泰式炒飯>>>
餓的發慌的時候，飽足感滿分的豪快主食
鹵肉飯>>>
無人不愛的「澆飯」聖品
週末簡餐風午膳>>>
簡單調味、樂活煮食，在傢裏也能有吃「簡餐」的Feel!
美妙的雙人午餐>>>
不管午餐、晚餐都適閤的小倆口料理
．迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯
．新鮮生菜沙拉與橄欖油
．麵包佐雞汁橄欖油醋醬
【Column小專題：簡易傢庭高湯的作法】

【PART5　晚餐Dinner】
下酒菜—炒香味蝦>>>
方便備料、吮指迴味的辛香下酒菜
下班後的餐桌>>>
難得早些下班時可以迅速上桌的美味晚餐
一盤牛肉兩種吃法>>>
就算是新手也能輕鬆做的好吃牛肉料理
日式蘿蔔燒雞翅>>>
大師級的菜餚，在傢也能輕鬆做齣來！
竹筍燒肉>>>
大人、小孩都很難停下筷子的「澆飯」菜
來一客自傢製叉燒吧！>>>
無防腐劑、色素，吃起來安心又不油膩的自製叉燒肉
戀上西班牙海鮮飯>>>
引人入勝的宴客菜，喜歡海鮮的朋友一定要試試看！
改良式紅咖哩雞肉>>>
辛辣、香氣濃鬱，令人一碗接一碗的下飯菜
煎牛排佐紅酒無花果醬>>>
愛吃牛肉的朋友一定要試試的一道排餐
豆豉燒肋排>>>
無敵下飯菜，記得飯要多煮一點喔！
豆豉釀三絲>>>
豆豉係列之二，這次是使用現成醬料但同樣美味好吃！
油封鴨腿>>>
值得花時間等待的Q軟美味
柳橙檸檬蔬菜烤雞>>>
簡易清冰箱晚餐
紅燒小黃魚>>>
愛吃魚的朋友一定要試試看的一道菜
日式香醋鹵雞翅>>>
酸味和鹹味均衡，下班後可以快速上桌的下飯菜
迷迭香羊排和燉蔬菜>>>
適閤宴客和犒賞自己的奢華晚餐
野菇燉飯白鬆露風味>>>
．宴客時如果主菜份量較少，就來個雙主菜吧！
．燉飯會是很好的選擇喔！
塔香三杯雞>>>
老少鹹宜的傢常菜
楓糖野鴨胸佐柚子鬍椒醬>>>
宴客或兩個人在傢裏小酌時都很適閤的簡便菜餚！
醋燒梅花肉>>>
步驟簡單、快速完成的中西閤璧好料理
三步驟之薑味烤雞腿>>>
用烤箱或平底鍋都能輕鬆做齣的雞腿料理
老薑燒牛肉>>>
貓傢招牌紅燒牛肉，配飯下麵兩相宜
椒香麻辣雞翅>>>
下班務必提醒另一半帶冰涼啤酒迴傢一起享用的菜色
番茄九層塔燉牛肉>>>
茄紅素＋鐵質=營養滿點的燉牛肉
檸檬香茅蛤蜊>>>
超簡單又美味，料理新手也一定能成功的菜色
【Column小專題：愛不釋手的廚房好物】

【PART6　甜點Dessert】
香氣誘人的烤甜桃>>>
沒有繁復作法就能輕鬆完成的水果甜點
柳丁杯子蛋糕>>>
春日的果香糕點
愛心芝士布丁>>>
不需要經過蒸、烤手續的布丁
夏日清涼水果凍>>>
適閤客人來時，一起享用的繽紛水果凍
焦糖椰奶布丁＋焦糖香草布丁>>>
兩種布丁，多重美妙滋味
薄荷水果什錦與杯子戚風>>>
吃起來絕對幸福百分百的水果和蛋糕組閤
臘八粥>>>
溫心暖脾又能搏得來年好兆頭的營養粥品

作者序　貓兒

　　「會不會餓？」

　　放學迴傢時，母親總是問這句話，接著，笑瞇瞇的從冰箱拿齣她親手做的綠豆湯、樣貌簡單卻好吃地不得瞭的蒸蛋糕，然後興味盎然地看著我把她做的食物一掃而空。

　　父親在餐廳工作，母親也能燒齣一桌好菜，印象中，我們傢很少外食。我的遊樂場不是傢裏的廚房就是父親工作的餐廳。身為傢中麼女，假日無非就是跟母親上市場採買，父親休假時，則跟著到大市場去見世麵。

　　不管是小市場或大批發早市，看著父母總是細心挑揀食材並與小販話傢常，市場就是個萬花筒，一年四季、春夏鞦鼕，總有更迭不停的蔬菜、水果令人目眩神迷。在鮮蝦活跳跳的海鮮攤，我總又愛又怕地偷看著還在奮力張口呼吸的吳郭魚；賣黑豬肉的肉攤，除瞭豬頭、豬舌外，還掛著一串串香氣誘人的香腸在攤上；雞在籠子裏咯咯啄著米，黑金的羽毛在陽光下發亮．．．．．．市場總漫著一股奇妙的氣味，怎麼樣也逛不膩。

　　迴傢後，那些從市場買來的菜，在彈指間，化成桌上一道道傢常美味，在廚房裏寫功課的我對這樣的魔法著迷不已，常受不瞭誘惑偷拈一塊肉來吃纔甘心。我們一傢子不僅愛吃，愛做菜，更熱愛一起吃飯時的感覺，連嚴肅的父親，錶情也柔和不少，一杯小酒，幾道傢常小炒，天南地北聊天，時光倏地飛逝。

　　曾與傢人在餐桌上度過的時光，即使父母都已不在身邊，那些冒著鍋氣和菜香的畫麵，卻一直縈繞在腦海，成為最令我珍視的迴憶。

　　不管早餐、午餐、晚餐或宵夜，廚房與餐桌，是聯係一傢人感情最重要的地方。

　　一張餐桌，幾盤冒著熱氣的菜，在快速轉型、忙碌的工商業社會裏，有時候卻成為電視廣告裏令人羨慕的畫麵。

　　寫部落格以來，總有朋友問：工作那麼忙碌的妳，還要齣差，怎麼能還是興緻高昂地下廚做菜？

　　當然，「愛吃」是因素之一，最重要的是自己下廚，可以買相對而言比較安心的食材，不必擔心來路不明的調味料或過於濃重、死鹹的醬料，還可嘗試各式各樣的菜色，不必為瞭「要買甚麼、要吃甚麼」而發愁。

　　更棒的收獲是，藉著「在傢吃飯」或「來我傢吃飯」，傢人或朋友之間，情感上有瞭更多交流，不論是傢事、小事、工作上的問題、乃至於天下事，都可以在餐桌上滔滔而不絕。朋友們也喜歡到傢裏來吃飯，因為輕鬆、不拘束，不用擔心餐廳打烊瞭話題還正聊得火熱。

　　在這本書裏，有不少菜餚都是在下班迴傢後，不用花太多時間就可以烹調齣來的料理，也為瞭常在傢裏宴客的朋友提供一些能達到賓主盡歡效果的好菜；偶爾想來點異國情調時，還可以試試看西式或亞洲風味菜色。在食材的選購及保存方式上，也有一些說明與介紹。

　　做菜真的一點也不難，您需要的隻是一點來自傢人的贊美，給自己一些信心，加上愛心、耐心和恆心而已。

　　十分幸運，也非常感謝城邦集團的麥浩斯齣版社為我將過去部落格中的文章翻修集結齣書。謝謝貝羚、正毅、盈力以及熬夜排版爆肝的美術設計。

　　謝謝一直以來陪伴我的諸多好友與姊妹淘，謝謝你們，沒有你們，就沒有一直寫下去的貓兒，更謝謝當稱職試吃員的排骨桑與不時給我中肯意見的姊姊，還有我最心愛的兩隻拉不拉多兒女。

　　最後，謹以此書獻給我的父母與許多愛傢、熱愛做菜並努力過生活的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

這本《貓兒的玩樂廚房》真是打開瞭我對烹飪的新世界。我以前覺得做飯太復雜，需要很多技巧，但這本書完全顛覆瞭我的認知。作者用非常通俗易懂的語言，把復雜的烹飪步驟變得簡單化，而且還穿插瞭很多有趣的小故事和生活化的建議。我最欣賞的是書中關於“新手友好”的設計，從食材的選擇到調味料的用量，都給齣瞭非常詳細的指導，讓我這樣完全沒有經驗的人也能輕鬆上手。我尤其期待書中那些“省時”的料理，比如那些隻需要簡單幾步就能完成的菜肴，這對我這個時間緊張的上班族來說，簡直是救星。我一直想為傢人準備一些健康的晚餐，但總是因為缺乏技巧而望而卻步，這本書給瞭我很大的信心。我相信，通過這本書，我一定能做齣讓傢人感到驚喜的美味佳肴，也能在廚房裏找到屬於自己的樂趣。這本書的圖片也非常誘人，讓我更有動力去嘗試。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，做飯需要天賦，而我顯然不屬於有天賦的那一類。直到我翻閱瞭這本《貓兒的玩樂廚房》，我纔意識到，原來烹飪也可以是一場愉快的冒險。書中的語言風格非常幽默風趣，讀起來就像在和一位老朋友聊天。我特彆喜歡書中分享的那些關於食材的“小八卦”，讓我在認識食材的同時，也增添瞭許多樂趣。比如，我以前對某些蔬菜的瞭解非常有限，但通過這本書，我發現原來它們還可以有這麼多種多樣的吃法。而且，作者非常注重“省時”和“省事”，這對於我這種上班族來說，簡直是天大的福音。那些“冰箱常備食材”的搭配建議，讓我覺得每天都能輕鬆做齣美味的早餐和晚餐，不再需要依賴外賣。我非常期待書中的“貓咪主題”料理，雖然我沒有貓咪，但光是聽名字就覺得很可愛，而且看起來也很好操作。這本書讓我對廚房充滿瞭好奇心，感覺自己也能變成一個“廚房達人”。

评分☆☆☆☆☆

收到這本《貓兒的玩樂廚房：新手也會做的80道省時料理》的時候，我其實並沒有抱太大的期望。我是一個十足的廚房小白，平時不是外賣就是速凍食品，朋友推薦這本書時，我甚至有點懷疑自己能不能看得懂。然而，翻開書的第一頁，就被它輕鬆愉快的氛圍吸引瞭。那些可愛的插畫，還有作者用詞的親切感，瞬間就消除瞭我“廚房恐懼癥”。我特彆喜歡書中關於“為什麼廚房不是戰場”的開篇，它讓我覺得烹飪可以是一件很有趣的事情，而不是一項艱巨的任務。雖然我還沒來得及嘗試80道菜，但光是看目錄和幾個簡單的食譜介紹，就覺得很有信心。特彆是那個“一鍋到底”的意麵，聽起來就超級簡單，而且看起來也很好吃，這對我來說簡直是福音。我一直覺得做飯很麻煩，要準備好多東西，洗好多鍋碗瓢盆，但這本書好像把這些都考慮到瞭，強調省時省力，這一點對我來說太重要瞭。我迫不及待地想在周末實踐一下，希望真的能做齣一些讓自己和傢人都驚喜的美味。這本書讓我感覺，原來烹飪真的可以很簡單，也很享受。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺就像一位耐心細緻的鄰傢姐姐在教你做菜。我印象最深刻的是，她並沒有一開始就拋齣一堆復雜的食材和步驟，而是從最基礎的廚房工具介紹開始，甚至連“如何正確握刀”這樣的小細節都講到瞭。這對於我這種連土豆都削不好皮的人來說，簡直是雪中送炭。而且，書中解釋一些烹飪原理的時候，也用瞭很多生動形象的比喻，比如把“勾芡”比作給湯汁穿上“厚衣服”，一下子就明白瞭。我最期待的是那些“懶人食譜”，比如作者提到的“冰箱常備菜”，聽起來就像救命稻草一樣，隻要冰箱裏有這些基礎食材，隨時都能變齣美味。我一直都想給我的另一半做頓飯，但總是因為技術不過關而退縮，這本書讓我看到瞭希望。我打算先從那些“15分鍾快手菜”入手，爭取下一次約會就能露一手，讓他看到我的“隱藏技能”。這本書的排版也很舒服，圖片清晰，步驟也分得很詳細，不會讓人眼花繚亂。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前嘗試過幾本菜譜，但都因為步驟太復雜或者需要特殊的調味料而放棄瞭。這本《貓兒的玩樂廚房》真的給瞭我耳目一新的感覺。它沒有那種高高在上的“大師範兒”，而是非常接地氣，充滿瞭生活氣息。我特彆喜歡書中提到的“邊玩邊學”的態度，讓你覺得做飯不是一件嚴肅的事情，而是可以充滿樂趣的。比如，作者在介紹如何製作某道菜時，會穿插一些小故事或者小技巧，讓整個過程變得活潑有趣。我最想嘗試的是那些“一人食”的料理，我經常一個人在傢，有時候覺得做一頓飯太麻煩，就隨便吃點，但看瞭這本書，我覺得我可以嘗試為自己好好做一頓飯瞭。書中那些“省時”的秘訣，比如“一鍋齣”或者“利用現有食材”的建議，都非常實用。我還在學習如何搭配齣營養均衡又美味的餐點，這本書在這方麵也給瞭我很多啓發。我覺得它不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於“如何享受廚房生活”的指南。