藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曾經，颱灣人的生老病死，都離不開中藥房，從産後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺……日常生活裏的各種大小事，都由中藥房包辦！

它既神祕且重要，阿嬤們都說，去中藥房買的白鬍椒比較香。
蚊蟲咬傷，氣血不順，也都有紫雲膏跟運功散可以用。


知道以前每間中藥行都有專屬的「內單」嗎？市場旁的肉骨茶配方、隔壁鄰居的術後療養藥材，全都客製化寫得清清楚楚。
讓我們把老祖宗的智慧給拾起，拾起時代的故事，以及那些日常裏，外用、內服，讓料理增味添香的配方。

*你所不知道的中藥舖二、三事
►放在藥櫃裏是中藥，拿到廚房就變香料瞭！──藥舖裏有調香師
►從前去廟裏求藥簽，為什麼中藥房都可以解？───藥舖掌櫃把附近廟宇的藥簽都手抄迴來瞭！
►在孟婆湯前，還有一道可以去除病痛的程序───到中藥房配藥懺
►在沒有美妝店、西藥房的年代───看中藥房如何自製紫雲膏、玉容散
►薑母鴨、麻辣火鍋、羊肉爐都和中藥行有關？───從主流醫學到香料配方的轉型

＊本書特色
1.老藥舖文化紀錄：以38篇故事，迴到昔時的熱鬧年代與人情故事。
2.美食解密：20款包含薑母鴨、肉骨茶、五香粉、紫雲膏等中式香料學。
3.跟著老藥舖照顧好自己：生化湯、四物湯、補鼕等藥材有哪些？
4.學老祖宗的智慧：紫雲膏、椪糖 Step by Step。
5.常見的中式香料/藥材一覽：以後使用上更有概念。
6.藥舖裏的骨董們！手動製藥丸機、全腳動研磨機、南剪／北剪，藥簽等。

好的，這是一份關於一本假設的圖書的詳細簡介，內容完全不涉及您提供的書名或主題。 《失落的文明迴響：美洲瑪雅文明的興衰與遺産》 作者： [虛構作者名] 譯者： [虛構譯者名] 齣版時間： [虛構年份] 齣版社： [虛構齣版社名] 導言：迷霧中的巨石與星辰 在巴拿馬雨林深處，在墨西哥尤卡坦半島的密林之中，矗立著一座座沉默的石碑和宏偉的階梯金字塔。它們是瑪雅文明的見證，一個在公元前就已萌芽，並在公元8世紀達到輝煌頂峰，卻在短短幾百年間神秘消亡的偉大群體。 本書《失落的文明迴響》並非一部簡單的考古報告，它是一次跨越時空的深度考察，旨在穿透曆史的迷霧，重現這個在人類文明史上獨樹一幟的古老國度。我們聚焦於瑪雅社會結構、獨特的知識體係、復雜的宗教信仰，以及最終導緻其衰落的結構性危機。 第一部：雨林中的崛起——從村落到城邦帝國 第一章：時間之河的起點 瑪雅文明並非鐵闆一塊，它是由無數相互競爭、相互依存的城邦構成的復雜網絡。本書將追溯其起源，從早期的定居點到形成復雜社會階層的轉變。我們將探討早期的農業技術，尤其是玉米在瑪雅人生活中的神聖地位，以及他們如何通過精妙的水利係統控製熱帶雨林的生態環境。 第二章：象形文字的迷宮 瑪雅人是美洲唯一發展齣成熟文字係統的文明之一。本章將深入解讀他們的象形文字體係，揭示這些刻在石碑（Stelae）和泥土陶器上的文字如何記錄瞭王室的譜係、戰爭的勝利以及天體的運行。我們會詳細介紹“長紀曆”（Long Count Calendar）的構建原理，這是理解瑪雅人時間觀念的關鍵。 第三章：神權與王權：巴倫王與神聖的統治 瑪雅的政治結構建立在神權之上。巴倫王（K’uhul Ajaw）不僅是政治領袖，更是連接凡人世界與神祇的橋梁。本章將剖析聖地蒂卡爾（Tikal）、帕倫剋（Palenque）和卡拉剋穆爾（Calakmul）等主要城邦的權力結構、宮廷生活以及他們之間曠日持久的“星戰”。我們將通過對近期考古發掘的分析，重構這些君主的統治手腕與對外擴張的戰略。 第四章：宇宙的構架：宗教、祭祀與人牲 瑪雅人的世界觀是循環的，時間本身就是一種神聖的力量。本章著重探討他們的多神信仰體係，包括雨神恰剋（Chaac）、玉米神以及創世神靈。我們將詳細闡述王室舉行的重要儀式，包括血祭與人牲，探討這些行為在維持宇宙秩序和政治閤法性中所扮演的角色。對科潘（Copán）地區祭祀場所的考察，將為讀者提供直觀的理解。 第二部：知識的巔峰——科學與藝術的輝煌成就 第五章：天文學的精確性 在沒有望遠鏡的時代，瑪雅天文學傢卻能對金星的周期、月食和日食做齣驚人的精確預測。本章將展示他們如何利用天文颱和純粹的數學計算，繪製齣復雜的星圖。特彆是對《德纍斯頓手抄本》（Dresden Codex）中天文數據的解讀，將挑戰現代人對古代科學能力的認知。 第六章：數學的飛躍：零的概念 瑪雅人獨立發展瞭位值計數係統，並且比舊大陸的任何文明都更早地應用瞭“零”的概念。本章將詳細解析他們的點、杠和貝殼符號所代錶的數字係統，並探討這種數學工具如何支撐瞭他們的曆法和建築工程。 第七章：建築的幾何學與環境適應 瑪雅建築的標誌性特徵——宏偉的金字塔、復雜的拱門和裝飾性灰泥雕塑——是力學與美學的完美結閤。本章將分析奇琴伊察（Chichén Itzá）的庫庫爾坎金字塔如何巧妙地利用春分和鞦分的日影效果。同時，探討他們在資源有限的熱帶環境中，如何設計齣高效的蓄水係統和城市規劃。 第八章：藝術的抒情性 從彩繪陶器到壁畫，瑪雅藝術充滿瞭動態的生命力。本章將細緻描繪從貴族服飾、玉器雕刻到皇傢墓葬壁畫中的藝術主題，展示這些圖像敘事如何反映瞭戰爭、生育和神話故事。 第三部：黃昏的陰影——文明的驟然轉嚮 第九章：環境壓力與氣候衝擊 瑪雅文明的衰落並非一蹴而就，而是多重因素交織的結果。本書將引入最新的古氣候學研究，重點分析公元9世紀中葉美洲地區經曆的長期嚴重乾旱。我們將考察城邦如何因資源枯竭和人口壓力而引發內部衝突。 第十章：內部的崩塌：戰爭與階級矛盾 當外部環境惡化時，內部的社會結構開始瓦解。本章探討瞭過度競爭的軍事化傾嚮，以及可能齣現的農民起義和精英階層的權力鬥爭。城邦之間的戰爭頻率和殘酷程度的增加，被認為是加速社會解體的重要因素。 第十一章：遺棄與南遷：古典期的終結 公元900年左右，南部低地的主要城市被相繼遺棄，這一被稱為“古典期崩潰”的事件，是人類曆史上最引人注目的文明轉型之一。本書將分析民眾離開城市轉嚮北部或山區定居的可能原因，以及權力中心嚮如奇琴伊察等北部城邦轉移的趨勢。 第十二章：後古典期的掙紮與歐洲的衝擊 雖然低地的輝煌已經逝去，但瑪雅文化並未完全消失。後古典時期的城邦，如後來的昆那（Mayapan），繼續發展，直到16世紀西班牙徵服者帶著瘟疫和武力到來。本章將簡述西班牙殖民者如何通過宗教迫害和政治分化，最終顛覆瞭延續韆年的瑪雅社會結構。 結論：遺産與現代迴響 瑪雅文明的興衰史為當代社會提供瞭深刻的警示：即便是最精密的科學與最嚴密的社會組織，也無法抵禦生態失衡和結構性矛盾的長期侵蝕。本書最後將探討瑪雅語言、習俗和知識在現代中美洲地區如何以“文化遺産”的形式存續，並呼籲對這些寶貴的曆史財富進行更深入的保護與理解。 本書特色： 跨學科整閤： 結閤考古學、古氣候學、語言學和人類學的最新成果。 地圖與插圖： 包含大量精細的手繪地圖、遺址復原圖和文物細節圖版。 第一手資料解讀： 對重要瑪雅銘文和手抄本內容的權威性分析。

作者簡介

盧俊欽 （說香人）
高雄鳳山順安中藥房藥舖子第三代，從小在中藥堆裏長大，擅廚事，懂味道，對風味有近乎龜毛的研究精神，近十餘年來替不少業內人士客製專屬麻辣鍋香料，提供一對一服務與中式香料諮詢，目前為「朕店麻辣火鍋」技術長、中國「熬八年颱灣火鍋」技術研發總監、「福伯本草養生屋」技術長。


順昌中藥行（原順安中藥房）
1936年創立，原名順安中藥房，分傢後改名為順昌中藥行，現由第三代盧俊雄、盧俊欽經營，為高雄鳳山區的知名老藥舖。84年來服務著附近居民，從半夜小孩發燒、鄰居牙痛、幫總舖師處理香料配方，到替亡者製作專屬藥懺，各種服務一應俱全。

走過四分之三世紀，除執行中藥房原有業務外，目前更替客戶量身打造香料配方，並以「福伯本草養生屋」為名，發展自有品牌藥膳／香料包。

目錄

輯一 那些人那些事
＊順安中藥行，從2019走迴1936
＊阿公的名牌
＊門神
＊小學徒求學記
＊屋頂上的曬藥場
＊咪咪樂阿伯
＊哪裏來的藥材？
＊四兩黑棗
＊惠生伯ㄟ畚箕厝
＊老藥舖搬新傢
＊老爸的副業
＊教中醫師開藥方
＊求藥簽！神明也要當醫生
＊保證！包醫
＊原來你的名字也叫做～順福
＊阿水叔ㄟ高麗蔘
＊作藥懺
＊普渡，替好兄弟也補一補
＊也算藥方一張 花椒一粒

輯二 總舖師ㄟ菜單
＊倉庫
    食譜：傢庭版麻辣鍋
＊老闆，我要買颱灣産的四物湯
    食譜：四物湯
＊生化湯七帖
    食譜：生化湯
＊彌月蛋糕
   食譜：彌月十全雞湯、彌月麻油雞酒、發奶湯品－花生豬腳湯
＊幫大傢進補
   食譜：超級補鼕大補帖
＊總舖師ㄟ菜單
   食譜：總舖師ㄟ烏蔘雞
＊藥舖裏的內單
   食譜：藥膳紅蟳、鹹水雞
＊一張被遺忘的香料配方
   食譜：甕仔烤鴨（電鍋版）
＊也算是率先反攻大陸
   食譜：薑母鴨
＊隻有老藥舖纔喝得到的赤肉湯
   食譜：赤肉湯
＊最後一碗肉骨茶
   食譜：肉骨茶
＊煮椪糖裏有甜甜的童年
   食譜：重溫童年，一起來煮椪糖！

輯三 內用、外服與道具
＊跌打損傷 牛屎膏
   紫雲膏怎麼做？
＊貴夫人的養顔聖品
   珍珠玉容散
＊半夜的犀牛角水
   犀牛角水怎麼磨？、從前藥舖的火藥庫
＊古早味腳動研磨機
   食譜：私房鬍椒鹽、私房五香粉
＊運功散
    阿公時代／老爸時代的七厘散配方

輯四 後記
＊接班與競爭
＊阮叨永遠的ㄟ黑狗兄

輯五 香料／藥材一覽
＊香料／藥材一覽


 

评分☆☆☆☆☆

讀罷此書，我心中湧動著一股難以言喻的激動。它不僅僅是一本關於藥鋪的書，更像是一部濃縮瞭時代變遷的生活史詩。書中對“內單”的深入探討，讓我對中藥的神奇有瞭更深的認識，那些看似古老的配方，在作者的筆下煥發瞭新的生命力，展現齣其背後蘊含的智慧與匠心。而“北京烤鴨”的齣現，則將我的思緒帶到瞭餐桌上，原來，中藥房的智慧，也巧妙地融入瞭我們的日常飲食之中，這種跨界的聯結，令人耳目一新，也讓我對“藥食同源”有瞭更具象的理解。至於“紫雲膏”，更是喚醒瞭我對傳統養生知識的興趣，那些關於皮膚保養、傷口愈閤的古老秘方，在現代社會依然有著不可替代的價值，這讓我不禁思考，我們是否在追求科技進步的同時，遺忘瞭那些流傳韆年的寶貴財富。這本書，以一種溫暖而又深刻的方式，將曆史、文化、生活融為一體，讓我對中藥房這個古老的行業，有瞭全新的認識和敬意。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，是難以言喻的驚喜和啓發。從“內單”的神秘感，到“北京烤鴨”的煙火氣，再到“紫雲膏”的治愈力，作者用一種極其生動和接地氣的方式，描繪瞭中藥房的時代畫捲。我尤其欣賞作者將那些看似遙遠的傳統文化，與我們當下的生活緊密聯係起來。書中關於“北京烤鴨”的章節，讓我看到瞭曆史名菜與傳統藥材的交融，這種跨界思考，充滿瞭趣味性和啓發性。而“紫雲膏”的介紹，則讓我重新審視瞭身邊被忽視的草本植物，那些古老智慧在現代生活中依然具有強大的生命力。這本書，不僅僅是關於藥房的曆史，更是關於生活、關於智慧、關於傳承。它讓我意識到，那些看似古老的傳統，並非陳舊過時，而是蘊含著解決當下問題的寶貴鑰匙。我非常慶幸能讀到這樣一本有深度、有溫度的書。

评分☆☆☆☆☆

這本書剛到手，我迫不及待地翻開，瞬間就被書名裏的“藥鋪年代”四個字勾起瞭濃濃的懷舊情懷。雖然我並非經曆過那個年代的人，但讀著那些似乎已成塵封的曆史，卻仿佛置身其中，感受著藥鋪裏彌漫的淡淡藥香，以及空氣中流淌著的，屬於那個時代的溫情與故事。書中的“內單”二字，更是引起瞭我極大的好奇，那是一種怎樣的神秘配方，又承載著怎樣的傢族秘辛？“北京烤鴨”與“紫雲膏”的並列，似乎在訴說著，古老的中藥房，並非僅僅是治病救人的場所，更是一個充滿生活氣息，與我們日常飲食、養生緊密相連的空間。我期待著，作者能用生動的筆觸，為我展現一個與眾不同的中藥房世界，不隻是冰冷的藥材與方劑，而是那些藏在方劑背後的，鮮活的人物，麯摺的故事，以及在時代的洪流中，藥鋪所經曆的變遷與堅守。這本書，仿佛是一扇通往過去的窗口，我已準備好，去窺探那段不曾親曆，卻又無比迷人的歲月。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，完全超乎想象。在閱讀過程中，我被作者對於“內單”的考究所摺服，那些關於傢族傳承、秘而不宣的配方，充滿瞭故事性，讓我不禁對其中涉及的草本植物、炮製工藝産生瞭濃厚的興趣。書中的“北京烤鴨”章節，更是齣乎意料地引人入勝，它不僅僅是在介紹一道美食，更是在探討美食背後的曆史文化演變，以及它與藥材之間可能存在的微妙聯係。而“紫雲膏”的齣現，則讓我對中醫的“外用”療法有瞭更深的瞭解，我一直認為中藥主要是內服的，這本書的齣現，刷新瞭我的認知，讓我看到瞭中藥在皮膚護理、創傷治療方麵的巨大潛力。總而言之，這本書的內容之豐富，角度之新穎，是市麵上少見的，它不僅滿足瞭我對曆史的好奇，更拓寬瞭我對中醫藥的認知邊界。

评分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，簡直可以用“沉浸式”來形容。作者的敘事風格非常獨特，他並非生硬地堆砌曆史資料，而是將那些關於藥鋪的故事，如同串珠般，巧妙地編織在一起。從“內單”的神秘起源，到“北京烤鴨”在宮廷與民間的發展，再到“紫雲膏”的溫和療效，每一個章節都像是一幅幅生動的畫捲，徐徐展開。我尤其喜歡作者在描寫藥鋪環境時的細節，那些藥材的陳列，藥師的忙碌，顧客的交談，仿佛都近在眼前，讓我能夠感受到那個時代的氛圍。書中的料理配方部分，更是為我打開瞭一個全新的領域，我從未想過，中藥房的智慧，也能如此直接地體現在我們的餐桌上，那些將藥材與食材巧妙結閤的方子，不僅美味，更蘊含著深厚的養生之道。讀完這本書，我仿佛走瞭一趟時光之旅，對中藥房的認知，也從單一的“賣藥”變得立體而豐滿。