圖書描述
◎收錄143幀照片與小品文字，作者走踏颱灣、商旅中國、遊訪各國的美食紀錄。
◎運用隨身攜帶的手機或平闆拍攝美食，為生活中的食物留下美麗的身影。
◎簡單的攝影技巧，一枝熱情的筆，幸福的滋味變得如此盎然滿足。
美食，是安穩現代人最大的小確幸，
將美味食物、親友的共享的畫麵，
鎸刻在生活中的點點滴滴中。
桂花樹的枝影掩映在青石的咖啡上，腳下是地毯一般柔軟的綠草，這個季節蜂蝶早已遠去，即便隻有清風相伴，喝這樣一杯咖啡一定得有個開場儀式，我拿齣手機頂禮膜拜，留下我在北埔老街廣福茶樓的一張紀念照。
街邊看到販賣徐州菜煎餅，雖然有點髒亂，但攤主熱情招呼，於是點瞭一份大夥分食，其辣無比但酥脆好吃，大街上寒氣逼人，我們吃在嘴裏熱氣騰騰一直冒煙張。有時懷念一個城市並非這座城市有多美麗，而是想起在這座城市裏和一些人發生的一些軼事。
大閘蟹一般以清蒸或水煮來料理，公蟹的膏和母蟹的黃最是人間美味，鞦末為瞭吃大閘蟹專程跑到陽澄湖蓮花島，那裏有許多農傢樂蟹莊，要先打電話預約再由碼頭搭快艇去蟹莊。深鞦時節島上稻禾金黃，菊花亮麗而蟹正肥，與知己好友把酒持螯，人生一大樂事也。
享受美食與拍照變成現代人一種生活的顯學。
並感謝每張照片背後的人們和我一起共同經曆的時光和歲月～～
著者信息
楊塵（本名楊文智，英文名Jack）
颱灣科技大學電子工程係畢業，曾從事於颱灣的半導體和液晶顯示器科技産業，先後任職聯華電子、茂矽電子、聯友光電、友達光電和群創光電等科技公司。
緣於青年時期對文學、曆史和攝影的熱情，離開科技職場之後曾自行創業，經營過月光流域葡萄酒坊和港式飲茶餐廳，現為自由作傢，主要從事攝影、詩集、旅遊劄記、生活美學、創意料理和美食評論等專題創作。
圖書目錄
1. 青石上的咖啡 2. 鞦天的廚房 3. 鞦天的美饌 4. 煙燻鮭魚煎蛋
5. 張飛牛肉 6. 四川麻辣火鍋 7. 酒鬼酒羊肉爐 8. 我的山野咖啡
9. 羊蠍子 10. 元寶鴨 11. 徐州菜煎餅 12. 鶯歌古早味
13. 臘汁肉夾饃 14. 驢肉火燒 15. 德國香腸 16. 金箔冰淇淋
17. 客傢小炒 18. 花蓮烤飛魚 19. 臭鱖魚 20. 烤竹筴魚
21. 臘味煲仔飯 22. Paul 芒果沙拉 23. 饢炕烤羊排 24. 客傢鹹豬肉
25. 百年紀念酒 26. 山豬葡萄酒 27. 段純貞牛肉麵 28. 蘭州牛肉拉麵
29. 學甲虱目魚粥 30. 日本壽司 31. 燒烤帝王蟹 32. 颱灣木瓜
33. 北平羊湯館 34. 海鮮暖沙拉 35. 印度咖哩 36. 義大利墨魚麵
37. 鹽烤鯖魚 38. 散壽司 39. 最醜的美味 40. 牡丹蝦兩吃
41. 成都擔擔麵 42. 重慶小麵 43. 烤羊肉串 44. 青城山老臘肉
45. 老陝油潑扯麵 46. 蘇州藏書羊肉 47. 窯烤甕仔雞 48. 一個的人的牛排
49. 南翔小籠包 50. 酸菜白肉鍋 51. 上海紅燒肉 52. 上海生煎包
53. 驢打滾 54. 火燒 55. 涮羊肉 56. 羊肉泡饃
57. 新疆烤饟 58. 柚子的往事 59. 龍井蝦仁 60. 乾煎白水魚
61. 老媽兔頭 62. 古鎮鍋巴河蝦 63. 鮮蝦義大利麵 64. 蘭嶼炸飛魚
65. 耿福興蝦籽麵 66. 砂鍋魚頭湯 67. 土耳其紅茶 68. 陽光早餐
69. 太白紅燒肉 70. 長江雜魚鍋 71. 老北京炸醬麵 72. 炸醬麵的後颱
73. 巢湖白水魚 74. 雲南石鍋魚 75. 雪紅果 76. 紅湯麵 77. 鵝肝杏仁蝦球
78. 好福記老鴨煲 79. 咖啡之路 80. 火腿的魅力 81. 徐州地鍋雞
82. 毛氏紅燒肉 83. 黃山臭豆腐 84. 麵包最佳搭檔 85. 清蒸鰣魚
86. 帶皮驢肉湯 87. 鹽的滋味 88. 披薩的原味 89. 老上海熏魚
90. 鬆鼠魚 91. 喝茶山水之間 92. 用餐金雞湖畔 93. 貴妃最愛
94. 路邊爆米花 95. 鼎泰豐小籠包 96. 仙草涼麵 97. 小學咖啡
98. 老陝褲帶麵 99. 老陝麵食我的最愛 100. 記憶中的地瓜球 101. 颱南擔仔麵
102. 怪石岸邊吃烤飛魚 103. 原住民石闆烤山豬肉 104. 莫乾山下草雞湯
105. 哈爾濱醬骨架 106. 梅乾菜扣肉餅 107. 孔乙己茴香豆
108. 蠡園吃白水魚憶西施 109. 香雪海清炒河蝦仁 110. 樹山青團子
111. 太湖三白和激浪魚 112. 太湖邊的下午茶 113. 蘇州楓鎮大麵
114. 護城河畔吃泡椒藕帶 115. 武漢藕湯排骨 116. 陽澄湖大閘蟹
117. 江南大院的芝麻球 118. 南京鹹水鴨 119. 雲南汽鍋雞 120. 第一伴手禮鳳梨酥
121. 鹿港蚵仔煎 122. 颱北故宮的藝術饗宴 123. 傑米‧奧利佛的美食
124. 媽閣廟旁吃葡萄牙料理 125. 支笏湖邊吃義大利餐 126. 獅頭山上的野餐
127. 巨石上的午餐 128. 馬祖繼光餅 129. 仙人掌冰淇淋 130. 武漢老豆腐
131. 乾縣鍋盔大餅 132. 周莊萬三蹄 133. 同裏雞頭米 134. 西塘東坡肉
135. 烏鎮羊肉麵 136. 北京烤鴨 137. 什剎海烤肉季 138. 門丁肉餅
139. 自製涼拌牛肉 140. 桂花糯米藕 141. 紅火朝天湖南菜 142. 勃艮地焗烤蝸牛
143. 梧桐貝貝的咖啡時光
圖書序言
走到哪裏吃到哪裏，吃到哪裏拍到哪裏，隨時隨地用手機記錄旅途上的美食，也是一種休閑樂趣，享受美食與拍照變成現代人一種生活的顯學。
隨著科技的進步，現在手機的拍攝功能，已經變成簡單，方便而且畫質也很好。
對於喜歡美食的朋友而言，到處吃到處拍然後分享給朋友，也是一種生活的樂趣，對於喜歡攝影的朋友而言，雖然單眼相機功能更好，照相畫質更佳，但設備重量較重也是一個惱人的問題，尤其齣門吃飯不可能隨時帶著大設備，即便遠齣旅遊帶著龐大的照相裝備，整天背著往往讓人疲憊得吃不消。對某些特定主題的攝影當然單眼相機這些大傢夥仍俱備優勢，但對隻是到處遊玩，到處逛，到處尋找美食，到處吃這種活動，身邊有一颱手機輕鬆愉快，而且基本功能已經足夠。我就是在這樣的背景下，帶著手機偶而加帶小平闆電腦，一麵玩，一麵吃，一麵拍，有時也自己下廚做菜自己拍，把一些認為值得寫些短文的事件和照片結閤，就這樣整理成冊希望能分享同好和讀者。
最後謹把此書獻給和我一起分享美食的傢人和朋友，並感謝每張照片背後的人們和我一起共同經曆的時光和歲月。
圖書試讀
四川作為三國時代的蜀國，文臣武將，人纔輩齣，而劉關張桃園三結義更是傢喻戶曉，膾炙人口。如今大江東逝，英雄遠去，但來到四川成都你會發現，這些三國人物還在發揮著影響力，人們緬懷他們在曆史上的豐功偉業，因而在産品的命名上，又把他們重新推上曆史的舞颱，其中最齣名的當屬張飛牛肉。在四川張飛牛肉已是一傢以牛肉産品暢銷市場的企業，在成都更是到處都有販賣張飛牛肉産品的商傢，而商傢也彆齣心裁，由真人打扮成黑臉張飛模樣，站在店門口大聲吆喝，招攬生意。位於成都武侯祠旁的錦裏，是一條很有特色且頗具曆史的懷古老街，各種成都小吃和紀念品，此地應有盡有，來此逛街吃點心，還能喝茶看戲。我鼕日來此，閑逛街中，人群依舊摩肩擦踵，忽聞有人大聲吆喝，抬頭一看，張翼德就在眼前，一下子腦海裏閃過長阪坡的場景，還好張飛隻是熱情的促銷他的招牌麻辣牛肉，我拿齣手機怕下此照，口水都差點流瞭齣來。
徐州菜煎餅
徐州這座韆年曆史名城，街頭的小販有賣一種菜煎餅，燒熱一口黑嚕嚕的大煎鍋，塗上調好的麵糊，加入白菜絲、青菜絲、鬍蘿蔔絲、粉條、辣椒碎和調料，另外再蓋上一張剛煎好的餅皮，把煎餅兩麵壓實煎至酥脆，最後再切成數塊。當年寒鼕與韓國友人Richard和颱灣友人Gorden，前去拜訪位於徐州工作的朋友Joe，一群人路過街邊看到販賣此小吃，雖然看上去有點髒亂，但攤主熱情招呼，於是點瞭一份大夥分食，其辣無比但酥脆好吃，大街上寒氣逼人，我們吃在嘴裏熱氣騰騰一直冒煙，我拿手機隨便拍瞭一張以為紀念。有時懷念一個城市並非這座城市有多美麗，而是想起在這座城市裏和一些人發生的一些軼事。多年後想起徐州，想起項羽和劉邦，想起國共徐蚌會戰（淮海大戰)，想起友人，想起菜煎餅。
用户评价
我一直覺得，書籍就像一扇扇窗戶，讓我們能夠窺探到不同的世界。《吃貨的美食世界》這個書名，對我來說，就像是一個充滿誘惑的邀請，讓我想要推開這扇窗，去看看裏麵究竟藏著怎樣的驚喜。我腦海中浮現的，是一個五彩斑斕、充滿各種味道的世界。我猜想，這本書或許會帶我品嘗來自世界各地的獨特風味，從辛辣刺激的東南亞美食，到醇厚濃鬱的歐洲佳肴，再到精緻細膩的亞洲料理。我期待作者能夠用生動有趣的語言，將這些美食的魅力展現齣來。我特彆關注的是，書中是否會分享一些關於食材的知識，例如它們的産地、特點以及最佳的烹飪方式。我也很好奇，作者是如何定義“吃貨”的，以及“吃貨”的視角下的“美食世界”又會有哪些與眾不同的解讀。我希望這本書能夠激發我的烹飪熱情，也能夠開闊我的視野，讓我對食物有更深入的理解和欣賞。
评分這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種溫暖又充滿食欲的插畫風格，仿佛瞬間就能把我拉進一個充滿香氣的廚房。我一直覺得，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種生活態度，一種對美好事物 the pursuit。所以，當我在書店裏看到《吃貨的美食世界》時，它的名字就深深地吸引瞭我。我尤其喜歡封麵上的那道看起來就讓人垂涎三尺的招牌菜，那種細緻的描繪，連食材的新鮮度都仿佛能透過紙張傳遞過來。我很好奇，這本書裏究竟會包含哪些這樣令人驚艷的食譜，又會講述怎樣關於“吃”的故事。我猜想，作者一定是一位對生活充滿熱愛，並且擁有敏銳味蕾的美食傢。我期待這本書能帶給我不一樣的烹飪靈感，或許還能讓我學到一些獨門秘籍，讓我的餐桌也變得像封麵一樣充滿誘惑力。我特彆關注的不僅僅是菜品的口味，更是背後可能蘊含的文化故事和情感連接。畢竟，很多時候，一道菜承載的不僅僅是味道，還有迴憶和情感。這本書的名字讓我充滿瞭對這樣故事的期待。
评分老實說，我平常不太會主動去買食譜類的書籍，總覺得網上隨便搜搜就能找到很多菜譜。但《吃貨的美食世界》這本書，卻給瞭我一種與眾不同的感覺。它的標題“吃貨的美食世界”，雖然直白，卻帶著一種莫名的親切感和探索欲。我好奇作者口中的“美食世界”究竟是怎樣的，是遍布全球的特色小吃，還是精心雕琢的傢常菜肴？我設想，這本書也許不僅僅是簡單的菜譜堆砌，更可能包含著作者在不同地域、不同文化背景下的美食探索經曆。我希望能從中讀到一些關於食材選擇的獨到見解，或者關於烹飪技巧的創新運用。有時，一本好的食譜，就像一位經驗豐富的老師，能夠引導你去發現食材本身的魅力，去理解不同烹飪方式的精髓。我期待這本書能讓我跳齣自己固有的烹飪思維，嘗試一些我從未想過的組閤和風味。而且，我個人認為，真正的好書，即使是食譜，也應該有靈魂，能引發讀者的共鳴和思考，而不是冰冷的配料和步驟。
评分我一直相信，文字是有溫度的，好的書籍能夠觸動人心。《吃貨的美食世界》這個名字，讓我立刻聯想到那些因為食物而變得更加生動鮮活的畫麵。我腦海中浮現的，並非是冰冷的操作指南，而是充滿煙火氣的人間煙火。我猜想，作者在書中可能通過文字，勾勒齣一個個關於美食的場景，也許是在某個溫馨的廚房裏，也許是在某個充滿異域風情的街頭小巷。我特彆期待書中能夠描繪齣食物的色、香、味、形，並且通過文字的力量，讓讀者仿佛身臨其境，能夠聞到飄散的香氣，嘗到舌尖上的美味。我很好奇，作者是如何捕捉和錶達這些微妙的感官體驗的。我希望能從這本書中，找到那些能夠喚醒我味蕾的文字，那些能夠讓我感受到食物背後所蘊含的溫暖和情感的篇章。我深信，好的美食故事，能夠讓我們在品嘗美味的同時，也品味生活。
评分說實話，《吃貨的美食世界》這本書的標題，一開始並沒有讓我覺得有多麼特彆。我以為它可能隻是一本普通的菜譜，裏麵羅列著各種各樣的菜式。但當我仔細思考這個書名時，我開始覺得它可能包含著更深層的意義。我開始想象，作者所描繪的“美食世界”，可能不僅僅是我們日常餐桌上的食物，更是一種對生活方式的詮釋。我猜測，這本書或許會探討美食與文化、與情感、與旅行之間的聯係。我期待書中能夠介紹一些不為人知的特色美食，或者分享一些關於美食的趣聞軼事。我希望它能像一本百科全書一樣，帶領我走進一個更加廣闊和多元的美食領域。我尤其感興趣的是，作者是如何將“吃貨”這種相對輕鬆、甚至有些戲謔的標簽，與一個“美食世界”這樣宏大的概念聯係起來的。這讓我對書中可能存在的獨特視角和幽默感充滿瞭期待。
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