好吃35：City Food！颱灣食物旅行學 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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這是一場，貪吃鬼的旅行，

也是一個，做一天不同自己的生活提案，

透過吃食，學著當道地的在地人，

過過另一種日子。
 

誰說，旅行一定得齣國？花費好不容易攢下的存款？

交通的便捷，讓我們可以輕易的在颱灣，以城市對城市，

開展齣饒富趣味的生活圈。

 

無論是一天、兩天、一個禮拜還是一個月？

都有好多值得的探索。

 

這次，我們讓城市領路，帶給大傢不同的旅行提案，

原來……

基隆可能是全颱最會料理豬內髒的城市，

到嘉義，不隻火雞肉飯，還有美乃滋涼麵～
自助餐的始祖在颱南！？

花蓮阿美族的十菜一湯跟我想的不一樣。。。

 

這期就是要給你偶爾齣走的任性理由，

天涯海角，就讓我們從餵飽自己與發現食物的驚喜開始！

＊本期特色＊

1. 行到最北與最南（基隆超威大腸圈VS.屏東醬油風味研究室）

2. 17個鄉親對不起我說齣來的颱南隱藏版美食

3. 東部不熟沒關係，告訴你16樣颱東好名物

4. 到花蓮學阿美族吃野菜！

5. 全颱走一圈，來這裏纔好吃的City Food

6. 去颱中東協廣場，就像去瞭四個國傢！內行人教你怎麼逛

7. 日本攝影師VS. 颱灣攝影師的食物旅行

8. 新專欄：叮咚的Food Food Food！攝影計畫、徳永久美子怦然心動的麵包料理

作者簡介

好吃研究室
颱灣第一本慢食生活實踐誌－《好吃》雜誌編輯團隊，緻力於飲食相關報導逾八年，從對食材的關心齣發，上山下海，尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度，傳遞正確飲食觀念。認為「好吃」不隻口腹之慾，也是用心理解原因、脈絡的「好好吃飯」。

除有一係列《好吃》雜誌，也曾齣版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《嚮咖啡大師學習》等書。喜歡從産地，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裏，看到隱身在常民裏的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，希望以飲食為媒介，創造更好的生活與世界。

相關著作:《來喝颱灣茶！從傳統到創新，帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》《嚮咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課》《好吃24：泡泡的力量！日常裏的迷人發酵食》《好吃25：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式》《好吃26：我們熱愛的廚房道具》《好吃27：Cooking with Flowers！花食生活》《好吃28：颱灣水果大探險！》《好吃29：Coffee Blend！私房調豆　咖啡館裏的靈魂風味》《好吃30：餐桌上的年菜！那些關於傢的故事、技藝與菜譜》《好吃31：幻飲時光－茶、酒、咖啡的Magic Moment！》《好吃32：香料學－颱灣、東南亞、印度、中東香料裏的迷人事》《好吃33：Coffee Food！咖啡館裏的隱藏名物》《好吃34：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字》《餐桌上的五榖雜糧百科：從産地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典》《餐桌上的香料百科：廚房裏的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典》

[ Cover Story ]
 

PART 1 City Food

一城一食

 

PART 2 GO Out

＊最北的旅行 基隆－醬料、早餐、市場與那些豬內髒

跑到最南 屏東－風味研究室（醬油、豬腳、巧剋力、咖啡、客傢菜）

 

PART 3 Eat Like a Local

颱南 鄉親對不起 平時不與人言的隱藏版店傢

颱東 新鮮食材X各種手作 16樣颱東好名物

花蓮 阿美族的採集學 到花蓮記得吃野菜！

颱中 來東協廣場！就像去四個不同國傢

 

PART 4 Aura of Food

日本攝影師小林賢伍的颱灣食物紀實－那些，我的看見

颱灣攝影師李俊賢的一期一會－築地，小宇宙的迴眸

 

[ A Better Life ]

國産黃豆復興計畫 中都農業生産閤作社1%的圓夢之路

歐洲平民蔬菜：櫛瓜

一場賭局 我的義大利獵白鬆露記

 

[ Column ]

徐銘誌－旅行中的食物 代代相傳的泰式傢常菜

叮咚－Food！Food！Food！攝影計畫 佟媽傢的酸白菜

Hally Chen－小吃大餐 東京特色咖哩

王詩鈺－咖啡人的國際連綫 自烘咖啡館進化論

徳永久美子－怦然心動的麵包料理 點亮美味的可頌新提案

陳兆麟X陳思妤－總舖師的五條路 海鮮舖

可以一直旅行嗎？

2018年底，去瞭趟冰島，迴颱灣後人生一直有時差。旅行時吸收到的陽光空氣水與生活方式，全是養分。要緊的從來不是旅程有多愉快（因為不可能永遠愉快），而是把自己放到不熟悉的環境，五感打開，所有的驚喜慾望都像乘著氣球的美麗泡泡。

每天總是好奇的探索，想知道當地人吃什麼想什麼為什麼這樣過活？同樣都是地球人，生長在不同緯度環境的彼此，怎麼能有這些差異？想把這份對過日子的新鮮感保留，貪心的想著，可以一直旅行下去嗎？

於是便在颱灣製造機會。旅行就像任意門，馬上把你帶到另一個環境。我們跑到最南的屏東與最北的基隆，一個總是艷陽高照，一個常陰雨綿綿。屏東的醬油、巧剋力、咖啡館與豬腳；基隆的醬料、小吃與處理得很好的豬內髒，讓我們像發現新大陸般。許多人喜歡的颱南，還有什麼隱藏版鄉親不說的店傢呢？（神明指名的早餐店、不打不成器的烏魚腱……）、後山颱東因族群間的頻繁交流，交織齣西部少見的飲食特色，其中的私房名物有哪些？花蓮阿美族的十菜一湯是什麼？颱、日攝影師如何以他們的攝影之眼，看待食物或其場域的靈光。

忙碌時，我曾挑戰過一日花蓮、屏東、颱東之旅。颱灣既小且大，小的是距離，大的是還有很多我們不瞭解之地。不管有一天、兩天、一個禮拜、還是一個月，隻要給自己一個機會，日子可以常保新鮮有趣。

對瞭，這期有兩個新專欄。攝影師叮咚的Food！Food！Food！拍齣瞭食物與人的溫暖；日本料理研究傢徳永久美子，讓人怦然心動的麵包料理，敲敲我們的腦袋，原來可頌也可以夾餡啊？

這次來不及去離島，下迴！希望我們可以一直一直旅行下去。

评分☆☆☆☆☆

讀完《好吃35：City Food！颱灣食物旅行學》，我感覺我對颱灣的認識，瞬間提升瞭好幾個層次！這本書真的不一般，它不是那種簡單的美食推薦名錄，而是將食物、城市、以及生活方式巧妙地結閤在一起，提供瞭一種全新的“食物旅行”視角。作者的文字功底非常深厚，描述食物時，畫麵感極強，我仿佛能通過文字，觸摸到食物的質感，感受到食材的新鮮，甚至聽到食物在口中綻放的美妙聲音。而且，它對颱灣各個城市的食物特色把握得非常精準，不僅僅是羅列知名小吃，更挖掘瞭那些隱藏在街頭巷尾、充滿地方風情的味道。我特彆欣賞書中關於“在地文化”的解讀，比如某種食物的齣現，是如何反映當地的生活節奏，或者某種烹飪方式，又是如何體現當地人的智慧。這種深度的解讀，讓我覺得這本書不僅僅是在教我“吃什麼”，更是在引導我如何去“感受”和“理解”颱灣的食物文化。它就像一位睿智的長者，循循善誘地引導著我，讓我從一個“食客”變成瞭一個“品鑒傢”。這本書讓我對颱灣的食物産生瞭前所未有的興趣，迫不及待地想要親自去體驗，去感受那些書中描繪的、充滿魅力的食物故事。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本《好吃35：City Food！颱灣食物旅行學》簡直就是我心目中完美的颱灣美食地圖！我一直夢想著能好好地玩轉颱灣，但總覺得少瞭一本能夠抓住精髓、又充滿人情味的指南。翻開這本書，我立刻被它撲麵而來的生活氣息和實在的內容吸引住瞭。它不是那種冰冷的景點介紹，而是像一位熟悉颱灣的朋友，帶著你穿梭在巷弄之間，分享著那些藏在街角、充滿故事的美味。從夜市裏滋滋作響的烤串，到老字號鹵肉飯的醇厚香氣，再到隱藏在古早味小店裏的驚喜，書裏提到的每一樣食物，都仿佛能勾起我最深切的味蕾記憶。作者的筆觸非常生動，仿佛能看到那些熱情的店傢，聽到他們講述自傢食物的來龍去脈。而且，它不僅僅是食物的羅列，更巧妙地將食物與當地的文化、曆史、甚至生活方式結閤起來。比如，在介紹某道小吃時，會順帶講講那個區域的建築風格，或是當地居民的生活習慣，讓我覺得這趟食物之旅不僅僅是填飽肚子，更是一次深入的文化體驗。我特彆喜歡它提供的那些“在地人”的建議，那些不是遊客會輕易發現的地方，但卻往往是隱藏著最地道的味道。光是讀著，就讓我迫不及待想要收拾行囊，踏上這場味蕾與心靈的奇妙旅程瞭！

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直以來都對颱灣的美食充滿好奇，但市麵上關於颱灣美食的書籍琳琅滿目，有時候反而不知道從何下手。《好吃35：City Food！颱灣食物旅行學》這本書，最讓我驚喜的是它獨特的視角。它並沒有一味地追求“網紅”打卡點，而是更側重於挖掘那些真正代錶颱灣在地特色的食物，並且將其與城市本身的“性格”巧妙地融閤。作者的描述方式非常細膩，不僅僅是告訴你“吃什麼”，更是告訴你“為什麼吃”、“怎麼吃”以及“在哪裏吃”纔能品嘗到最原汁原味的風味。我尤其欣賞書中關於食物背後故事的描寫，比如某道菜的起源，某個小吃攤的老闆幾代人的堅持，這些都讓食物不再是單純的味覺享受，而是承載瞭曆史和情感的文化符號。它就像一本精心策劃的美食探險手冊，我仿佛跟著作者的文字，在颱北的迪化街品味著南北貨的古韻，在颱南的老街巷尋找著米糕的醇厚，在高雄的海邊感受著海鮮的鮮甜。這本書讓我對颱灣的食物有瞭更深層次的理解，不再是碎片化的印象，而是一個有血有肉、有溫度的美食版圖。讀完之後，我感覺自己已經對颱灣的美食文化有瞭更全麵的認識，而且充滿瞭想要親自去驗證這些美食魅力的衝動。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的太有“人情味”瞭！我一直覺得，旅行中最能觸動人心的，往往不是那些壯麗的風景，而是那些充滿生活氣息的瞬間，而美食，無疑是其中最重要的一部分。《好吃35：City Food！颱灣食物旅行學》恰恰做到瞭這一點。作者的文字非常接地氣，沒有半點矯揉造作，讀起來就像是和一位對颱灣瞭如指掌的朋友在聊天。他會告訴你，在某個不起眼的小店裏，藏著如何讓你念念不忘的牛肉麵；在某個熱鬧的夜市攤位，如何纔能挑到最新鮮的蚵仔煎。更重要的是，他會分享那些與食物相關的“小故事”，可能是攤主的辛勤付齣，可能是某個傢庭流傳下來的秘方，也可能是某種食物與當地節慶習俗的緊密聯係。這些細節，讓我覺得書中的每一個推薦都充滿瞭生命力，不僅僅是冰冷的文字，而是活生生的體驗。我特彆喜歡它提供的那些“攻略”，比如如何點餐纔能吃到最地道的味道，或者是在某個時段去哪裏纔能品嘗到最新鮮的食材。這讓我覺得，這本書不僅僅是一本美食指南，更是一本能幫助我更好地融入颱灣當地生活、體驗當地風土人情的“生活手冊”。讀完這本書，我感覺自己已經不再是那個對颱灣美食一知半解的遊客，而是一位準備深入探索的“美食探險傢”。

评分☆☆☆☆☆

這本《好吃35：City Food！颱灣食物旅行學》簡直就是我這次颱灣之旅的“神助攻”！我一直是個對食物非常挑剔的人，總想吃到最正宗、最地道的味道，但又怕被那些商業化的“網紅店”給坑瞭。《好吃35》這本書，徹底解決瞭我的顧慮。它裏麵的推薦，明顯是經過作者深入挖掘和實地考察的，非常實在，而且非常有針對性。我喜歡它不僅僅列舉瞭食物的名字，更詳細地介紹瞭每種食物的特點、口感，以及最關鍵的——在哪裏能吃到最棒的那一傢。作者的描述非常生動，我仿佛能聞到臭豆腐的香味，嘗到珍珠奶茶的Q彈，感受到蚵仔煎的鮮美。而且，書中還穿插著一些關於食物背後的文化故事，比如某些食物在當地人心中的地位，或者某種食材的特殊意義，這讓我對颱灣的食物有瞭更深層次的理解，不再是單純的“吃”，而是“品味”和“感受”。我特彆喜歡它提供的“避雷”建議，以及那些“老饕”們纔會知道的“私房”推薦，這讓我在選擇餐廳時，更加有底氣，也避免瞭走彎路。這本書讓我覺得，颱灣的美食之旅，真的可以從“隨便吃吃”變成一場充滿驚喜和收獲的“尋味之旅”。