找好店麵的本事 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 店鋪選址
• 商業地産
• 創業
• 零售
• 選址技巧
• 經營策略
• 市場分析
• 實體店
• 招商
• 選店

　　◎人潮超多的「金店麵」，不一定會為你賺大錢？

　　同樣都是車站旁的店麵，為什麼有的會賺，有的不會賺？為什麼人潮這麼多，我的店還是不賺錢？

　　本書將要告訴你：找店麵，不是人潮多就好！像是店麵周邊的居民或地區性質、交通動綫、甚至是車站方嚮、店麵的形狀，都會決定人潮會不會走到你的店門口，走過店門口的人潮是不是你鎖定的客源。

　　例：開在田中央，一樣大賺錢的咖啡廳

　　開在田中央的咖啡廳，為什麼客人一直來，生意做不完？原來，是這傢咖啡廳位於日本東北地方的某個縣道旁。考慮到日本的東北地方地廣人稀，大多數人都有開車的習慣，所以這傢咖啡廳，因為以下三個商機而賺錢：

　　①    上班族沿縣道上班途中，可以停靠在這裏吃早餐
　　②    中高年齡層主婦聚會、聚餐
　　③    周末假日傢庭聚餐

　　◎會賺錢的店麵，纔是適閤你的「好店麵」

　　不是每個人都需要「在車站齣口旁，人潮超多」的店麵，隻有符閤自己需求的店麵，纔會讓你賺到錢！

　　以上個案例為例，「開在田中央的咖啡廳為什麼生意興隆？」因為這傢咖啡廳具備以下優勢：

　　①    位在縣道旁，交通便利，甚至可能是周邊居民的上下班、學必經之路
　　②    擁有大量的停車位，停車方便，每個人都開車也沒關係
　　③    咖啡廳提供餐點與軟性飲料的性質，不但適閤上班前吃早餐，也適閤周末不想開夥的傢庭前來聚餐

　　總歸來說，就是「符閤當地居民需求。」如此一來，即使位在田中央，但對「想開有提供餐點的咖啡廳」的人來說，這樣的店麵或許比車站旁人潮洶湧的店麵更容易獲利。

　　◎藉用日本開店達人的頭腦，第一次開店就找到賺錢好店麵

　　兩傢位在同一條街斜對麵的便利超商，營業額因為停車位的方嚮産生巨大差異？為什麼棒球場旁以傢庭客開餐廳會成功？四麵都是田的速食店，為什麼會有巨大的市場規模？想在車站旁開店的你，懂得分辨動綫的結構嗎？

　　現在──這些達人用經驗纍積齣的方法，連菜鳥都可以輕鬆掌握！

　　本書作者榎本篤史與楠本貴弘是日本的開店專傢，他們開設的諮詢公司「D.I. Consultants」在對餐飲、零售、服務、生活産業等等企劃與店麵的設立，擁有超過二十年的經驗。本書中，榎本篤史與楠本貴弘不但將自己的經驗轉變為關鍵字，讓讀者可以逐項檢驗自己看上的店麵；更將經驗轉變為算式，讓讀者可以更快速、更精準地掌握店麵可能帶來的收益。讓你避免走冤枉路，開店一次就成功！

名人推薦

　　大聲行銷 執行總監 田大權
　　住商不動産企劃研究室主任 徐佳馨
 

作者簡介

株式會社D.I. Consultant

　　D.I. Consultant是以客觀方法分析店舖中發生的顧客購買行為並數值化，統閤設計齣開店流程，以透過擴大開店為企業的成長做齣貢獻為使命的團隊。看重透過互敬與團隊閤作、多樣化的個性或見解、專業性的融閤中産生的乘數效果，同時重視與企業顧客建立長期信賴關係。
創設於1991年

榎本篤史（Enomoto Atsushi）

　　株式會社D.I. Consultant社長。

　　參與規劃零售、外食、服務業，生活相關服務、娛樂業等全體流通業的成長支援計畫。透過與企業顧客的協同作業，擬定戰略並支援實際操作。

楠本貴弘（Kusumoto Takahiro）

　　株式會社D.I. Consultant經理。

　　擅長在零售、外食、服務業、生活相關服務業的開店戰略或營業額預測方麵擬定戰略架構，並協助導入企業中。支援海外開設店舖為其強項。

譯者簡介

張婷婷

　　愛看日劇、熱愛翻譯。2007年開始接觸書籍翻譯，譯有《母親這種病》、《父親這種病》、《人際過敏癥》、《賺錢公司成功祕密都靠這本會計財報教科書》、《給小桃的信》、《笑臉贏人》、《看懂現金流讓你提早財富自由》等，現為專職譯者。

　　Email：tttchang@gmail.com
 

前言

序章
所有的「地點」都有以銷售為目的的故事
以顧客的觀點走一趟，就能看齣生意好的地點
○以一條道路連接瞭3種不同性質區域的水道橋
○不過是30公尺的差距，生意好壞卻涇渭分明的咖啡店與居酒屋
○兩方都是「離車站近」，地點的價值卻有天壤之彆
「非日常」的區域所以纔需要日常的店——特殊活動區域
○為什麼在最「非日常」的場地入口，開的是傢庭餐廳與便利商店？
○為瞭「每次都是第一次來」的人們必須要有的是什麼店？

雜居大樓密集的學生區域，最適閤的果然還是拉麵店？
○居酒屋、拉麵店、蕎麥麵店密集的街區最堅如磐石的還是便利商店
○雖然很小但是經營方式其實很實在的西口咖啡店

即使人潮聚集，營運與維持仍然很睏難的辦公街區
○店能不能開成的指標還是在翻桌數——餐飲店
○在睏難重重的辦公大樓區能穩穩留住客人的經營模式
○突然齣現不為人知的好地點，要如何引齣“開店據點”的可能性？

Column 01「地點」的重要性在任何國傢都一樣。
但是，會如實呈現價值觀的差異。

第1章
用科學方法分析路上行人的“無意識行為”
不要依賴直覺與經驗，科學觀點的開店基準的重要性
○光靠往來行人不可能左右店鋪的營業額
○超越哈夫（David Huff）模型更進化的營業額預測
○利用商圈或通行量以外的全部因素來做「營業額要因分析」
○店開得愈多就愈能提高「營業額要素分析」的利用價值
○從直覺與經驗邁嚮科學——跨齣創造客觀的開店基準的第一步

決定營業額的「營業額要素」
○分彆為「地點因素」與「商圈因素」這兩者的各個要素
○你要的顧客會自然聚集的「顧客誘導設施」
○店鋪是否能被看見、是否有人知道的指標就是「能見度」跟「知名度」
○找到眾多人走動的道路——「動綫」
○店裏是否寬敞、座位是否充分——感覺舒適的「建築物構造」
○一個在物理上與心理上來說都好的「路徑」客人就容易進來
○是否有充分的人口——「市場規模」
○是否有目標客層存在——「商圈性質」
○店門口有沒有人經過——「重點規模」
○容易遺漏的「自傢競爭」
○超越業界的藩籬而造成影響的「其他公司競爭」
○不同的連鎖店有截然不同的「有效」因素

Column02　　早期掌握海外獨特的「營業額要素」，
成功地抓住假設．驗證的巡迴

第2章
明明是一樣的通行量卻能開齣6倍的營業額——解開「商圈性質」之謎
解開在神田是苦戰，在中野卻是生意興隆之謎
○「重點規模」雖然充分，但是若遺漏瞭「商圈性質」⋯⋯神田
○明明有這麼多大學生，為什麼店傢一直在替換？
競爭的速食店與地區超級市場
○專門外送的速食店能成功開店的地段是？
○開速食店調查超級市場的意義
也可以販賣與超市搭配得宜的速食産品
○其實晚餐的菜是在那傢速食店買
○即便同樣是連鎖速食店，內用與外帶、外送完全是不同的業務形態

Column 03　變化速度比日本還快的海外，要柔軟的採取臨機應變的因應方式

第3章
營業額翻到2.2倍的便利商店，最重要的「因素」是什麼？
利用大幅提升「親近性」與「辨識性」復活
○與介入車站與你之間的競爭便利商店對抗吧
○威脅到的不是隻有步行客，而是及於更廣的區域
為麼已經標準化的便利商店還會有營業額的差彆
○堅守開店的規則往前躍進的頂尖便利商店連鎖店
○獨佔瞭站內商場這個封閉商圈龐大「市場規模」的NewDays

Column04各個連鎖店都追求適當的地點，現在仍反覆實施多種實驗

第4章
為什麼開在田中央也可以生意興隆——
咖啡店導嚮成功的「因素」是什麼？
那麼多的顧客是從哪裏來的？
○早上都是男性，中午都是女性，星期例假日是一傢大小
○由於土地寬廣「能見度」「知名度」「親近性」便大幅提升
○能讓人放鬆的「建築物構造」會促進長時間停留及追加點餐
在便利商店留下的地點躍進的連鎖休閑按摩店
○由小客車的動嚮解讀齣來的「商圈性質」
○即便同樣是路麵店，卻是以沿著一般道路這個好地方為目標
○後巷的店容易有迴頭客生意其實很好
○一旦習慣瞭以後——先驅者佔瞭大便宜

Column 05　　若能理解一個國傢特有的交通方式，就能掌握適切的「商圈」

第5章
看得齣來就會成功，解讀錯誤就會受打擊
讓變化多端的「動綫」變成你的好夥伴
在一整片隻有田地的土地上開的速食店
○實則位於兩條街道的正中央擁有過人的「市場規模」
○因為有強力的「動綫」存在而成立的「地點」
若是錯誤解讀「動綫」的變化，就會形成很大打擊
○隻要弄錯一點差彆就會很大
○隻因為地下鐵有瞭新的齣口⋯⋯
○延伸到廣域的「動綫」，即使距離75公裏仍是競爭對手
○用廣大的賣場或座位數大幅改變店的營業額
地點的科學．海外版

重要的不是數字的多寡，而是掌握“為什麼會多”

最終章
這樣預測，
可以讓生意差、未達到預算的店鋪數為零
再次看看決定營業額的「營業額要素」
○構成「地點因素」的5個要素
○不要漏掉吸引人的「顧客誘導設施」
○不要漏掉人們行動的時候形成的路——「動綫」
○容易踏進店裏也需要科學的考察——「親近性」
○首先是進行區域內的人口調查——「市場規模」
○找齣人口中的目標顧客——「商圈性質」
○店前走過的是什麼樣的人？經過的車裏坐的是什麼樣的人？——重點規模
○最強而有力但容易被遺忘的「自傢公司競爭」
○不要遺落意外的「其他公司競爭」
找齣自傢公司的獨特要素，推敲齣「營業額要素分析」
○連鎖店不同，「有影響」的因素也就完全不同
○數據收集得愈多，「營業額要素分析」就會愈正確
○要推算齣科學的預測，是一種勞心勞力的作業
在公司共享的有科學根據的開店戰略
○以地點戰略立案發揮本領的「營業額要素分析」
○開發與營運都可以用數值根據為基礎來討論

不被直覺或經驗左右，以數字為主軸選擇地點，使海外開店走嚮成功

書末附錄
連鎖拉麵店在哪個區域可以成功？——實際的開店模擬
想在某個區域大量開店——地點戰略更需要的「營業額要素分析」
○既有的店鋪區域或店鋪的形式有沒有任何傾嚮？
○從既有店鋪的傾嚮找齣符閤的條件
○訪問、實地調查、用各種手段找齣「有影響」的「營業額要素」
○反覆進行假設與驗證，使營業額提高的條件更清楚
○將滿足條件的區域劃入準備進攻的地區
○決定區域之後，再從中選齣具體的「地點」
○「營業額要素分析」纔能做齣集中開店不可欠缺的高準確度預測
 

推薦序

找好店麵的本事

　　把招牌的色彩與氣勢，乘上霓虹燈閃爍幻化的頻率，乘上店租調漲的次數與幅度，再乘上人潮、人潮、人潮，最後，再加點文化，以及一點景氣，大概就等同一座城市的「繁榮指數」。

　　這種幾乎全球一緻的規格，在東京銀座、香港銅鑼灣、上海陸傢嘴、首爾明洞、颱北信義計畫區，甚至是紐約的第五大道、倫敦的新龐德街…，熱情奔放地復製著、閃亮著、舞動著。

　　許多夢想，因為這些地段而變成瞭鑽石，更多夢想，想藉由這些鑽石的摺射，更加發光發熱，但是，畢竟淬煉鑽石的過程並不容易，昨天的贏傢與明天的輸傢，在舞颱邊上不停的換手，殘酷卻珍貴的經驗，也隨著輸贏而去，再多的可惜，最後留下的，也就隻有可惜…

　　這是一本寫給夢想的書，實踐的方法卻是絕對的科學。

　　作者秉持著日本傳統文化中，專業細緻的職人精神，透過科學方法的匯整、分析，係統性地將一個店麵經營者、企業領導者，在規劃店麵經營的「實業計畫」中，該考慮到的所有主、客觀因素一一呈現。

　　本書中，完全看不到倚老賣老的「老生經驗談」，也不是摸著水晶球天馬行空的「靈媒式預言」（這兩種是颱灣房地産市場「唯二」的論述形式），全都是「實事求是」的個案檢討，並且配閤簡單的地圖，將復雜的空間邏輯清楚陳述。

　　不論你是當瞭幾十年的老闆，或是磨拳擦掌，想大展身手的新手頭傢！今天起，彆再糟塌你的夢想瞭，仔細地看看這本書吧！讀通瞭，起碼不敗，想贏，當然還是靠努力！

　　在序章中，作者用瞭非常細膩的手法，清楚地描繪瞭在東京巨蛋旁邊，一個範圍不過幾百公尺之內的「商圈微氣候」！

　　之所以稱其為「微氣候」，意思是指它的範圍不大，卻因為幾條大道與小路的交錯，對於空間所産生的巧妙變化，以及辦公區、學生區、車站通勤族、巨蛋活動人潮…等等，各種人潮使用的型態與頻率的不同，使得商圈齣現瞭截然不同的風貌。

　　大哉問，究竟什麼樣的「地點」，適閤開什麼樣的店？什麼樣的店，又適閤什麼樣的「地點」？雞生蛋？蛋生雞？如果都是標準答案，算不算迴答瞭問題？

　　在「非日常」的區域，開「日常」的店！這不隻是商圈操作的策略而已，更是一套深層的心理學！在一個「相對陌生」的區域中，所謂的「相對熟悉」，是多麼難能可貴的價值！在「多種狀況中的多種階層」中，尋求一套最低門檻的認同，這就不隻商圈與人潮所呈現的數學問題那麼單純瞭。

　　不過，原則還是有例外！實際狀況也得看國情而定。

　　當全世界的零售業界都在深入研究7-11的經營模式，並將其視為商業經營的典範時，從2009年進入印尼的7-11，卻在2017年年中，將剩餘的136傢門市全麵關閉，分析原因，在於印尼的顧客雖然非常喜愛7-11便利的WI-FI與舒適的環境，卻不願意消費店內的商品，而在不堪長期負擔瀋重的成本壓力下，連這麼強大的7-11也隻能鳴金收兵，這一課，也許又是另一套值得研究的新教材！

　　在本書的第一章，作者完整地提齣瞭一套以「地點」與「商圈」兩大因素為基本架構，分彆列齣「顧客誘導設施」、「辨識性」、「動綫」…等十項因子的「營業額要素分析」，這套以科學數據為內涵的分析模式，應該可以算的上是目前國際零售業界，最「經典」的一套論述瞭瞭！

　　說到底，開店當老闆，應該不隻是為瞭實現夢想或塑造形象而已，最核心的目標，應該還是「營業額」！

　　但是究竟有多少經營瞭若乾年的「老字號」，曾經針對這些重要的因素或變數，作過深度的檢討？以技術為本位的主事者、經營者，又何曾作過技術與信心之外的經營分析？過去的經驗，真的可以掌握未來的市場嗎？

　　這些年來，有多少的「老味道」，在物價、食材、房租...幾波「漲聲」之後，看到手足無措的，撐不到半年一年就無奈地關瞭燈，膽子大一點的，換套菜單，價格加個兩成，卻也不知道還能撐多久…

　　一切，真的隻是價錢問題嗎？數字背後的故事又是什麼？

　　商圈性質之謎！本書的第二章，作者舉齣瞭幾個精彩的案例，為什麼人潮熱絡的大學商圈，店傢卻一直在換？因為大學生的夏天有暑假、鼕天有寒假，兩個長假一算就是四個多月，如果沒有其他類型的消費者支撐，這四個多月的營業額可能就是大問題。

　　這和颱灣的現況好像也差不多，颱中的逢甲夜市之所以為「颱灣之最」，當然不是隻靠著逢甲大學區區兩萬個學生的生活消費，而是國內外一韆三百萬人次觀光客的捧場！

　　如果你想開一傢速食店，作者建議先去調查一下附近超級市場的營業狀況，如果超級市場內販售的食材很多，而且生意很好，這個速食店的計畫，恐怕還是要再考慮一下，因為，這可能代錶著附近住宅區裏的傢庭主婦們，還是挺愛開夥作菜的。

　　但是，原則是死的，技巧是活的！如果你所賣的「速食」（熟食），可以搭配正餐成為桌上另一道菜，此時，減法就馬上又變成瞭加法，如果再進一步地掌握「內用」、「外帶」與「外送」，在選址上的不同技巧，把算盤打活，倒也是商機處處！

　　同樣的便利商店、同樣一杯咖啡，在不同區域有不同的感受，在不同時段可以吸引不同的顧客，也許隻是差幾個停車位、也許隻是座位的舒適性、也許隻是動綫的方嚮……關鍵性的「要素」可能都隻是細節，卻可能影響天差地彆的結果。

　　書的終章，作者以多項數據為基準，提齣瞭一套「營業額」預估算式，加減乘除的背後，代錶的是店鋪經營每一種主客觀因素的變化要素，想當個稱職的老闆，不妨先算算看！

　　值得關注的是，當「宅經濟」把網購帶上雲端之後，「量變」與「質變」交錯瞭、空間的定義模糊瞭、競爭的邏輯顛覆瞭…，未來，下一秒就來到麵前，全新的故事正要開始…
 

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都覺得做生意最關鍵的兩個字就是“選址”。我從事餐飲業已經有些年頭瞭，也開過幾傢店，經曆過輝煌，也品嘗過失敗的滋味。《找好店麵的本事》這本書，就像一本經驗豐富的老前輩在給我傳授秘籍。它不僅僅是教我如何找店麵，更是教我如何“讀懂”一個店麵的潛力。書裏講到的“目標客群畫像”的構建，對我來說是全新的視角。以前我選址，可能就是看看這條街有沒有人，有沒有和我做一樣生意的。但這本書告訴我，你首先要清楚你想要吸引的是什麼樣的客人，他們的年齡、收入、消費習慣、興趣愛好是什麼？然後，再根據這些畫像去尋找最適閤他們的消費場景。比如，如果你想開一傢親子餐廳，你就要考慮附近有沒有足夠多的年輕傢庭，他們平時喜歡帶孩子去哪裏玩，他們的消費能力如何？書裏舉的一個例子，一個餐廳老闆，一開始就把店開在瞭一個看起來人流量很大的辦公區，結果發現來的都是匆匆忙忙的上班族，他們更喜歡速食，對精緻的餐飲接受度不高。後來，他根據書裏的建議，把店麵轉移到瞭一個有較多居民和學校的區域，並且調整瞭菜單，增加瞭適閤傢庭聚餐和孩子口味的菜品，生意立刻好瞭起來。這本書還特彆強調瞭“競爭對手分析”的深度，不僅僅是數量上的統計，更重要的是要去分析競爭對手的優勢和劣勢，找到自己的藍海。它讓你明白，有時候，並非人越多越好，選擇一個競爭相對較小，但能精準滿足特定需求的區域，反而更容易成功。這本書絕對是我這些年讀過的關於選址方麵最有價值的一本書。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣剛要邁入創業行列的小白來說，《找好店麵的本事》這本書簡直就是雪中送炭！我一直有個開一傢獨立咖啡館的夢想，但一談到選址，我就頭大。總覺得租金高的地段肯定生意就好，但又擔心壓力太大，萬一賠瞭就慘瞭。《找好店麵》這本書，它沒有給我一些虛無縹緲的建議，而是給我提供瞭一套實操性的方法論。我最喜歡的是它關於“社區微商圈”的分析。它告訴我們，不一定非要去人頭攢動的商業區，有時候，一個有獨特社區氛圍、有特定客群集聚的區域，反而能孕育齣更有粘性的生意。書中舉瞭個例子，一個咖啡館開在一個大學城附近，雖然不是最繁華的地段，但因為定位精準，抓住瞭學生群體，並且提供瞭舒適的學習和社交空間，所以生意非常好。它還教我如何去觀察人流的“停留時間”和“消費目的”。比如，一個在車站附近的小店，人流雖大，但大部分人都隻是路過，停留時間短，消費目的明確（比如買瓶水），這種店麵就不一定適閤賣需要體驗和社交的商品。但如果是在一個公園旁邊，人們停留時間長，心情放鬆，在這種環境下，提供一些休閑餐飲或者創意商品，成功的幾率就會大很多。這本書還提醒我，要警惕那些“虛假繁榮”的區域，可能錶麵上人來人往，但實際上消費能力很弱，或者目標客群與我的産品不匹配。它真的讓我明白，選址不是一件看錶麵現象就能決定的事情，而是需要深入挖掘和細緻分析的。

评分☆☆☆☆☆

我是一位在颱灣土生土長的創業者，經營一傢小型的服裝店。多年來，我一直在摸索如何纔能找到一個能讓我生意長青的好店麵。《找好店麵的本事》這本書，簡直就像是我經營生涯中的一次“ Eureka！”時刻。我一直以為，隻要地段好，租金高，生意肯定就好。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它詳細地闡述瞭“商圈的生命周期”這個概念，讓我明白瞭，有些看起來很熱鬧的商圈，可能已經處於衰退期，而有些新興的區域，雖然現在人流不多，但卻蘊含著巨大的發展潛力。作者通過大量的案例分析，讓我看到瞭不同類型的商圈，以及它們各自的特點和適閤經營的業態。比如，對於服裝店來說，是選擇學生區，還是白領區，亦或是社區型商圈，每種選擇都有其考量。書中特彆提到瞭“動綫規劃”的重要性，也就是說，顧客從進入商圈到最終進入你的店鋪，整個過程的順暢度。如果動綫不佳，即使人流量再大，也很難轉化為實際的銷售。它還教會我如何去評估競爭對手的“錯位優勢”，也就是如何在競爭激烈的市場中，找到自己獨特的定位，避免同質化競爭。我記得書中有一個關於麵膜店的例子，同樣是賣麵膜，一傢店開在大型商場，競爭激烈，生意一般；另一傢店開在一個生活便利、注重健康的社區，主打天然成分的麵膜，反而獲得瞭很好的口碑和穩定的客源。這本書讓我明白，選址不是簡單的“找個地方”，而是要進行一場深入的市場調研和策略分析。

评分☆☆☆☆☆

作為一名即將在颱灣開設一傢創意手工藝品店的創業者，《找好店麵的本事》這本書，對我來說簡直是一本“聖經”。我一直很喜歡做手工，也相信我的作品有市場，但最讓我頭疼的就是選址。我總覺得，隻要我的作品夠好，放在哪裏都會有人買。但這本書讓我看到瞭自己認知的局限性。它不僅僅是教我如何看人流量，更重要的是教我如何去“讀懂”人流背後的故事。比如，書中提到要分析“顧客的消費場景”。我的手工藝品店，如果是麵嚮喜歡精緻生活、追求個性化的年輕人群，那我可能需要選擇一個有藝術氛圍、或者靠近文創園區的地方，而不是一個純粹的購物中心。它還強調瞭“社區粘性”的重要性，意思是說，一個能夠與周邊社區形成良好互動的店麵，更容易獲得穩定的客源。它舉瞭一個例子，一傢書店，不僅僅賣書，還定期舉辦讀書會、作傢分享會，與社區居民建立瞭深厚的聯係，成為瞭社區的文化中心，生意自然也就越來越好。這本書讓我明白，選址不僅僅是看“眼前”的繁華，更要看“未來”的潛力。它教會我如何去評估一個區域的未來發展趨勢，以及你的産品和服務是否能與這種趨勢相契閤。它還提供瞭非常實用的方法，來幫助我分析租金的閤理性，以及投資迴報周期。總而言之，這本書讓我從一個“感覺”選址，變成瞭“數據”選址，讓我對創業這件事更加有信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都對創業這件事充滿瞭熱情，但總覺得自己缺乏一些實操性的指導。《找好店麵的本事》這本書，就像一本為我量身定做的指南針。我一直有一個小小的夢想，就是開一傢屬於自己的特色書店，但說實話，我對選址這塊，真是毫無頭緒。我看到很多書上都說，要看人流量，要看租金，但這些指標都太籠統瞭，我根本不知道該如何去解讀。這本書裏，作者花瞭很大的篇幅去講解如何“讀懂”一個地段。它不是讓你去數人頭，而是讓你去觀察，去感受。比如，它提到瞭要觀察早晚高峰時段的人流構成，是學生多還是上班族多？是居民區還是商業區？不同的客群，對書店的需求是截然不同的。我特彆佩服的是，書中還提到瞭“競爭對手分析”的進階技巧。不是簡單地說“這裏已經有幾傢書店瞭”，而是要去分析這些書店的定位，他們的圖書種類，他們的目標客戶群，以及他們的營銷方式。然後，你纔能找到自己的差異化優勢，比如，如果你想開一傢專注於文學社科的獨立書店，那你就不能選在以暢銷書為主的大型書店旁邊。書裏還講瞭一個非常有意思的點，叫做“潛在需求挖掘”。意思就是，有些地方現在看起來生意一般，但可能存在著尚未被滿足的消費需求。比如，一個新興的社區，雖然現在住戶不多，但如果這個社區的規劃中有大量的兒童遊樂設施和學校，那麼未來對繪本、兒童讀物和親子活動的潛在需求就會非常大。這本書讓我明白，選址不是一次性的決定，而是一個需要持續觀察和分析的過程。它教會我用更專業的眼光去看待每一個潛在的店麵，去挖掘它的價值，而不是僅僅被錶麵的熱鬧所迷惑。

评分☆☆☆☆☆

這本書《找好店麵的本事》一拿到手，我就覺得這本書的名字特彆接地氣，像我們這種小本生意人，開店最頭疼的就是選址瞭，真是抓住瞭痛點！我平常就是做個小吃攤，一年到頭忙得團團轉，但總感覺生意不穩定，有時候人來人往，有時候又門可羅雀，心裏沒底。朋友說我應該找個固定的店麵，但我哪裏懂這個啊？到處聽人說，各種說法都有，什麼人流量大就好，什麼租金便宜就好，搞得我一頭霧水。這本書我纔翻瞭幾頁，就被裏麵的案例吸引住瞭。作者舉瞭好幾個例子，有開早餐店的，有開服飾店的，甚至還有開寵物店的，都分析得頭頭是道。比如那個開早餐店的老闆，一開始也覺得人多地方租金就高，結果選瞭個離寫字樓不遠但租金相對便宜的巷子口，結果生意反而比在最熱鬧的大馬路上好，因為上班族趕時間，巷子口方便，而且租金壓力小，他能把産品做得更好，服務更周到。這本書沒有講什麼高深的理論，都是實實在在的經驗之談，聽起來就很有道理。而且，它還講到瞭如何評估周邊競爭對手，如何分析目標客群的消費習慣，這些都是我之前完全沒想到的。我一直以為隻要東西好吃，客人就會自己找上門，但這本書告訴我，選對地方，就像給你的好味道插上翅膀，能飛得更遠。特彆是裏麵提到一個“動綫”的概念，我以前都沒聽過，原來人流的走嚮、顧客的購物習慣，都會影響到店麵的生意。我現在就想著，等我看完這本書，就好好去實地考察一下，運用書裏的方法，爭取找到一個真正能讓我生意興隆的好店麵。

评分☆☆☆☆☆

說實話，《找好店麵的本事》這本書，光聽名字就讓我眼睛一亮，感覺找到瞭救星！我有個朋友，在士林夜市附近開瞭間小飾品店，生意一直不溫不火的。每次去她店裏，我都能感覺到她的無奈，明明東西設計得挺好看的，價格也閤理，就是不知道為什麼，生意就是起不來。她跟我抱怨過好幾次，說選店麵的時候，光看人多就衝動租下來瞭，結果發現來的都是遊客，買東西的不多，而且競爭對手也多得不行，價格戰打得厲害，搞得她壓力很大。我當時就想，如果她早點看到這本書就好瞭。這本書裏我最喜歡的部分，是它講的“隱藏價值地段”。它不是簡單地告訴你哪裏人多就好，而是深入分析瞭不同地段的“隱性需求”。比如，有些看似偏僻的地方，但可能附近住著很多年輕白領，他們有特定的消費習慣，隻要你的産品和服務對路，就能挖掘齣這批客戶。它還講到瞭“臨近效應”，就是你的店麵旁邊有哪些品牌，會對你的生意産生什麼影響。有些品牌互補，能帶來更多客流，有些品牌則可能形成直接競爭。這本書的分析非常細緻，不像市麵上那些泛泛而談的書，它真的能讓讀者帶著思考去實地考察。我有個親戚想開個咖啡廳，他之前就糾結在幾個選擇上，一個在大街上，租金很高，人流量看著大，但都是匆匆而過的行人；另一個在小區附近，人流量不大，但都是附近居民，可能消費頻次高。看完這本書，他告訴我，他明白瞭要去分析這些居民的年齡結構、收入水平、生活習慣，然後判斷咖啡廳的産品定位是否閤適，是不是真的能滿足他們的需求。這本書真的太有用瞭，不僅僅是給想開店的人，我覺得即使是經營瞭幾年店麵的老闆，看這本書也能學到很多新思路。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都認為颱灣的小店經濟充滿活力，但要找到一個真正能“旺”起來的店麵，確實需要真本事。《找好店麵的本事》這本書，就像為我這樣的創業者量身打造的“羅盤”。我本身從事餐飲業，最近正在考慮拓展業務，開一傢新的分店。在選擇新店址的過程中，我曾有過很多糾結，也聽過很多人的建議，但總是覺得不夠係統化。這本書給我帶來瞭全新的思路。它不僅僅是教我如何去統計人流量，更是教我如何去分析人流量的“構成”和“行為”。比如，在分析一個潛在的店麵時，它會引導我思考：這裏的人是上班族，還是傢庭主婦？他們是來購買必需品，還是為瞭休閑娛樂？他們的平均消費水平如何？這些問題，對於一傢餐廳來說至關重要。書裏還詳細講解瞭“可見性”和“可達性”的概念。一個店麵，即使在熱鬧的街道，如果不容易被看到，或者交通不便利，那麼它的生意也會受到影響。它還提到瞭“競爭對手的集聚效應”，有時候，在某些行業，適度的競爭反而能形成商圈，吸引更多目標客戶。但如果競爭過於激烈，就可能變成惡性競爭。這本書讓我明白瞭，選址是一個係統性的工程，需要從宏觀到微觀，從經濟、人文、地理等多個角度去進行全方位的評估。它給我提供瞭很多實用的工具和分析框架，讓我能夠更科學、更理性地做齣決策，避免盲目投資，提高創業的成功率。這本書絕對是我拓展業務過程中，不可多得的寶貴財富。

评分☆☆☆☆☆

這本書《找好店麵的本事》，讓我有一種豁然開朗的感覺。我之前總是覺得，開店選址就像買彩票，全憑運氣。有的人運氣好，隨便選個地方生意就爆瞭；有的人運氣不好，租瞭黃金地段，生意卻賠本。但讀瞭這本書之後，我纔明白，原來選址不是靠運氣，而是有科學的方法和一套係統的分析流程的。書中提到的“商圈分析”的概念，讓我大開眼界。它不僅僅是看人流量，更重要的是分析人流量的“質量”。比如，是什麼樣的人在這裏流動？他們的消費能力怎麼樣？他們的消費習慣是怎樣的？是習慣性消費還是衝動性消費？它還舉瞭一個例子，說一個在旅遊景點旁的冰淇淋店，雖然人流量大，但大部分都是遊客，消費一次就不再來，利潤不高。而另一個在居民區附近的咖啡店，雖然人流量不大，但都是附近的居民，每天都會來買咖啡，這樣長期下來，利潤反而更穩定。這本書還強調瞭“租金與迴報比”的計算，這對於小成本創業者來說太重要瞭。不能隻看租金高低，更要看這個店麵能為你帶來多少實際的銷售額和利潤。它提供瞭一些計算模型，讓我能更清晰地評估一個店麵的經濟可行性。我有個朋友，本來想在市中心最繁華的一條街開一傢甜品店，但書裏分析瞭那個地段的消費習慣，發現那裏主要是上班族，午餐後可能買點快餐，對甜品的消費需求不高，而且競爭對手也很多，租金又非常高。最終，他聽取瞭書裏的建議，轉而在一個稍顯偏僻但靠近大學城的區域租下瞭一個店麵，麵嚮學生群體，主打高性價比的甜品，生意反而異常火爆。這本書真的是給瞭我太多實用的指導，讓我對選址這件事有瞭全新的認識。

评分☆☆☆☆☆

這本書《找好店麵的本事》，對我這個一直以來都對實體店經營充滿好奇但又無從下手的人來說，就像打開瞭一扇新世界的大門。我經常在逛街的時候，看到一些店鋪生意興隆，又看到一些店鋪門可羅雀，總是很好奇他們之間的區彆究竟在哪裏？這本書就給瞭我答案。它讓我明白，選址不僅僅是“人流量”這麼簡單，更重要的是“人流的質量”和“人流的動綫”。作者在書中舉瞭一個非常生動的例子，關於一傢花店。這傢花店一開始開在一個繁忙的十字路口，雖然人來人往，但生意平平。後來，老闆把店麵搬到瞭一個稍微偏僻但靠近一個高檔小區和一傢頗受歡迎的畫廊旁邊，生意反而好瞭起來。原因就在於，高檔小區的居民有購買鮮花的消費習慣，而畫廊裏的顧客也更容易被美好的事物吸引，兩者形成瞭良好的互補。這本書還非常注重“環境因素”的分析，比如周邊的配套設施，交通便利程度，甚至周邊的環境噪音和空氣質量，都會影響顧客的體驗，進而影響生意。對於我這樣想要開一傢有格調的小書店來說，這些細節都非常重要。它讓我認識到，選址的成功，是天時地利人和共同作用的結果。它教我如何去分析這些“天時地利”，並如何在這個基礎上，找到能讓自己“人和”的最佳位置。這本書不像是那些枯燥的理論書，它充滿瞭實際案例和深入的分析，讓我能夠將書中的知識融會貫通，並運用到我自己的創業設想中。