節約快烹食堂 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　★熱情推薦：美食節目主持人  焦誌方、鬱方、蔣偉文。
　　★集閤快速變化、省荷包、節省時間的簡約廚藝秘技。
　　★由媒體曝光度極高的金牌主廚溫國智所著，「美食好簡單」常駐廚師；「健康好簡單」、「料理美食王」、「吃飯皇帝大」、「冰冰好料理」、「美味生活」、「就是愛料理」、「大愛素食」特約廚師。
　　★步驟圖教學，深入淺齣描述烹調技巧。

　　忙碌的上班族、專心教養孩子的傢庭主婦常煩惱今天要吃什麼？今天要煮什麼，經常發生煮瞭一大桌菜，忙著滿頭大汗，想和傢人一起幸福用餐，卻沒有任何食慾；這時臉也跨瞭，間接也影響全傢人吃飯心情。單身貴族或學生一個人在外麵住，通常是因為工作或求學，必須離開傢而單獨生活，若常常外食，久瞭也會吃膩，但要自己料理三餐，一般人都會覺得麻煩而不想動手，或是弄得自己筋疲力盡，等煮好後，胃口也盡失瞭。快炒經驗多年的金牌主廚溫智將於本書解決您所有的煩惱。

　　「一菜多變，吃不膩料理」
    
　　隻要掌握一次烹調能夠多餐食用的訣竅，就能有效省力又省時，例如：一鍋「乳香燉牛腩」，若連吃三天肯定臉都綠瞭。其實，隔天隻要取一些加些其他食材烹調，又是一道新料理；後天再變化一下，又是意想不到的驚喜，不僅吃的變化較多，還能兼顧衛生、營養、份量等需求。

　　「自種蔬菜，安心變化創意」
    
　　不起眼的菜角和菜尾也能做為料理的主食材，或利用小陽颱自種簡易蔬菜或香草植物，花點巧思加以烹調，可以吃得更健康安心，朝嚮省錢過美好生活。

　　「善用鍋具，一次完成3道菜」
    
　　針對忙碌沒時間烹調者，設計數套利用烤箱、電鍋、平底鍋完成的食譜，以快速、簡單、無油煙的方式烹調，隻要堆疊、隔間適當，10～30分鍾即可輕鬆端齣一套正餐，省時、省力、省思考的創新烹調方式，讓全傢大小快速嘗到新鮮美味。

《舌尖上的風味：地方特色美食的深度探索與傳承》 書籍簡介 本書並非關於時間管理或資源節約的工具書，而是一部深植於中華大地廣袤土地上的美食文化史詩。它以近乎人類學的嚴謹態度，深入挖掘瞭中國各地獨具匠心的傳統烹飪技藝與風味哲學，旨在記錄和傳承那些瀕臨失傳的“慢工細活”與“匠心獨運”。 《舌尖上的風味》以“地域性”為核心脈絡，摒棄瞭對“效率”的任何考量，轉而聚焦於“時間”在美食中扮演的不可替代的角色。全書分為四大捲，詳盡描摹瞭不同地理環境下孕育齣的獨特飲食風貌。 第一捲：山野的饋贈——高山密林間的野味與發酵的魔法 本捲聚焦於中國西南、西北深山中那些與自然共生的飲食智慧。我們探訪瞭雲貴高原上，少數民族如何利用高海拔氣候進行食物的長期保存與風味轉化。 深度解析：竹筒陳化技術： 詳細記錄瞭利用特定品種的竹子作為容器，對肉類、菌類進行數月乃至數年的自然發酵過程。書中不僅有對發酵微生物群落的初步考察，更有對這些“時間醞釀的湯汁”如何調和山野食物的粗獷氣息的烹飪實例解析。例如，對一種僅在特定山榖中發現的“酸筍醃肉”，我們采集瞭超過十年的風味變化麯綫圖譜。 古法煙熏與乾燥： 探討瞭不同木材（如柏木、鬆木、果木）對食材風味影響的微妙差異，以及這種耗時長久的技藝如何在現代工業化進程中被忽視。書中收錄瞭數十種傳統煙熏製品的配方，強調瞭其對火候與空氣流通的精細控製，這與現代追求快速成熟的烹飪方法背道而馳。 第二捲：江河的脈絡——水鄉的細膩與時令的交替 本捲的筆觸轉嚮瞭長江流域及東南沿海地帶，著重描述瞭水産的精細處理與對“時令”的極緻尊重。 活水養殖與“齣水”技藝： 記錄瞭傳統漁民如何通過控製水溫、水流和飼料，在“捕撈前”就完成對魚蝦風味的預設。特彆是對江浙一帶的“醉蟹”和“糟貨”，書籍詳細剖析瞭浸泡過程中，酒、糟、香料與食材蛋白質發生緩慢反應的化學變化，強調瞭浸漬時間對口感“酥、嫩、香”的決定性影響。 麵點與湯底的“慢燉哲學”： 深入探究瞭傳統骨湯與高湯的熬製過程，記錄瞭從選骨、焯水、初沸、文火慢燉直至澄清的每一個關鍵步驟。我們展示瞭用二十四小時以上時間熬製的清湯，與僅用兩三小時的湯底在口感和營養釋放上的天壤之彆。書中特彆收錄瞭對潮汕牛肉火鍋中“吊湯”技藝的田野調查，記錄瞭不同部位牛肉的溶解速度對湯底風味的影響。 第三捲：膏腴的藝術——北方大地的窖藏與慢烤 本捲將目光投嚮瞭廣袤的北方平原和內陸地區，探索瞭儲存技術如何演變為獨特的烹飪流派。 地窖與土竈的微氣候學： 詳細介紹瞭北方傳統民居中地窖的結構設計，以及它如何為醃製、發酵、儲藏提供一個恒定而微弱變化的生態環境。對傳統“醬”的製作，我們追蹤瞭一個北方村落中，使用世代相傳的泥池，從投料、翻曬到齣醬的完整三年周期。 爐火的溫度記憶： 重點描述瞭傳統土竈、饢坑和掛爐的“脾氣”。例如，對北京烤鴨和新疆大盤雞的製作，書籍強調瞭爐壁餘溫的利用和食材在封閉空間內緩慢受熱的原理，這與現代烤箱的直接熱輻射有著本質的區彆。書中配有詳細的溫度麯綫圖，顯示瞭傳統竈颱從旺火到微火的自然衰減過程。 第四捲：街角的溫度——非物質文化遺産的活態傳承 本書的最後一部分，關注的是那些依附於特定人物、特定地點而存在的流動性美食技藝。 “一鍋齣”的哲學： 記錄瞭在勞作間隙，如何將有限的食材在同一鍋中，通過精確的下料順序和火候控製，實現風味的層次疊加。這並非追求速度，而是追求在特定時間窗口內達到風味融閤的最高點。 調味的“默契”： 采訪瞭多位傳承人，探討他們如何依靠感覺而非精確度量來掌握鹽、糖、醋、醬油的比例。這種“隻可意會不可言傳”的調味藝術，正是本書所要力保的非物質遺産，它代錶著對食材與火候的深刻理解，需要數十年積纍的經驗。 總結： 《舌尖上的風味》是對“時間價值”的重新定義。它歌頌的是那些不計成本、不求捷徑的古老烹飪哲學——慢是手段，風味與文化傳承纔是最終目的。本書內容詳實，配有大量的田野考察照片、烹飪步驟圖解，以及對食材來源地的地理誌描述，是研究中國飲食文化、傳統技藝保護以及高端餐飲美學的必備參考書。它不是一本教人如何“快”起來的指南，而是一部帶領讀者沉浸於美食的“慢哲學”的文化畫捲。

作者簡介

金牌主廚  溫國智

　　【學曆】
　　國立高雄餐旅學院 中餐廚藝係

　　【證照】
　　中餐烹調葷食乙級技術士
　　中餐烹調素食乙級技術士
　　芳療SPA保健師乙級
 
　　【現任】
　　桃園創新科技學院餐飲廚藝管理係 專技助理教授
 
　　【經曆】
　　嘗嘗九九餐廳 料理長
　　馬偕醫護管理專科學校 兼任講師
　　醒吾/北颱灣科技學院餐飲管理係 兼任技術講師
　　南亞技術學院餐飲廚藝管理係 助理教授及專技教師
　　實踐大學 兼任助理教授
 
　　【得奬記錄】
　　2013年榮獲中華民國十大傑齣青年
　　2009年獲世界廚藝邀請賽團體組總冠軍
　　2009年獲選經濟部頒發「美味大師」榮譽
　　2008年獲選經濟部「十大美食名廚新秀」榮譽
　　2008年北京世界烹飪大賽熱菜組金牌、點心組特金牌
　　2008年颱灣美食展國內賽職業組團體組總冠軍

　　【媒體】
　　美食好簡單 常駐廚師
　　健康好簡單、料理美食王、吃飯皇帝大、冰冰好料理、美味生活、就是愛料理、大愛素食 特約廚師
 　　
　　【著作】
　　《111道小傢庭幸福料理》、《超省錢廚房 39元齣好菜》、《百元熱炒新菜色》、《美食好簡單第一～三集》、《颱灣100大名廚》、《芝麻的美味關係》、《鱠鮮養生料理》、《中餐烹飪丙級（葷）檢定書》、《2013颱灣菁英名廚》

06推薦序／美食節目主持人  焦誌方
07推薦序／美食節目主持人  鬱方
08推薦序／愛下廚的幸福人夫  蔣偉文
09作者序／金牌主廚  溫國智

Part1一菜多變，吃不膩料理
12剩菜加工變齣新創意
15【主菜】彩椒迷迭香雞腿  
16【變化一】左宗棠雞
P17【變化二】人蔘雞湯
19【主菜】乳香燒五花肉
20【變化一】泡菜迴鍋肉
21【變化二】鹵肉飯
23【主菜】綠花椒燉牛腩
24【變化一】韓式牛腩飯  
25【變化二】紅燒牛肉麵
27【主菜】豉香炒排骨
28【變化一】紫蘇梅燒排骨
29【變化二】新加坡肉骨茶
31【主菜】京醬肉絲
32【變化一】日式炒烏龍麵
33【變化二】肉羹湯
35【主菜】歐式煎豬肝
36【變化一】紅鳳菜炒豬肝
37 【變化二】歐式蕈香豬肝粥
39【主菜】蒜泥鮮蝦
40【變化一】南洋酸辣蝦
41【變化二】雪菜鮮蝦煲
43【主菜】小魚乾炒白菜
44【變化一】甘栗白菜鹵
45【變化二】日式白菜火鍋

Part2自種蔬菜，安心變化創意
48自種蔬菜吃得更健康
50肉醬地瓜葉包
51皮蛋地瓜葉
52酸筍空心菜
52宮保空心菜
53蛋酥蕃茄白菜湯
53麻油虱目魚白菜
54椒鹽彩椒豆芽菜
55豆芽牛肉捲
56塔香杏鮑菇
57青醬花枝鬆子麵
58自種香草吃得更安心
60西班牙蔬菜燉雞
61迷迭香魚柳
62薄荷牛小排
63海鮮佐薄荷醬
64檸檬百裏香雞腿
65百裏香炒時蔬
66奧勒岡炒蕃茄
67香草蕃茄肉醬麵
68蒔蘿洋蔥牛肉
69鮭魚蒔蘿酒醋沙拉

Part3善用鍋具，一次完成3道菜
72廚藝新時代省時好鍋具
74【電鍋套餐一次OK】
75養生山藥鬆子飯 76紅糟瓜仔肉
77和風嫩鱈魚
78【電鍋套餐一次OK】
79臘味煲仔飯 80蓮子排骨湯
81泰式檸檬魚
82【烤箱套餐一次OK】
83起司焗烤茄子
84香蔥腰內肉捲
85培根烤馬鈴薯
86【烤箱套餐一次OK】
87蘑菇烤雞
88歐風蕃茄蔬菜湯
89南瓜派
90【平底鍋套餐一次OK】
91南洋風四季豆
92彩椒辣雞丁
93烏魚子炒飯
94【平底鍋套餐一次OK】  
95和風牛小排
96豆醬水蓮菜 97XO醬蘿蔔糕

推薦序／美食節目主持人 焦誌方

　　一個醫生好不好，不在於他的理論而在於他的臨床經驗，隻有閱人無數纔能對癥下藥；同理，一個廚師好不好，不在於他的廚藝，而在於多少人吃過他煮的菜？他要瞭解客人喜歡什麼，纔能煮齣美味的料理。

　 　溫國智在唸書的時候，就已經是個比賽型的學生，經常鑽研新的菜式，研究評審的心態，以至於贏得最終勝利；離開學校的他，又投入餐飲的連鎖集團，天天麵對 川流不息的花錢大爺，他都能夠一一擺平，創造高朋滿座的佳績；進入瞭教育界，不但教導的學生個個手藝瞭得，帶領的高徒更是在各大比賽場閤屢獲佳績；直到他 來到瞭演藝界，擔任美食節目裏的主廚，扮演百貨公司裏的大廚，頓時吸引瞭不知多少的粉絲和觀眾，差點兒就要成為我的競爭強敵，拉走瞭我的收視率！

　　提瞭這麼多溫國智的經曆，不是在炫耀他有多麼厲害，隻是要證明他的經曆有多麼豐富，也隻有這麼豐富的經曆，纔能讓他擁有足夠的臨床經驗，充分地瞭解大傢都要吃些什麼，等到他再齣手時，纔能藉由色、香、味來吸引所有人的胃。

　 　一般人在逛菜場的時候，往往看到瞭食材，卻想不起如何烹煮，就算想到瞭一樣菜式，也想不到其他的變換方法，這時候的溫師傅就彷彿甄嬛身邊的溫太醫一樣， 不但為您舉一反三，而且還巨細靡遺的告訴大傢烹煮的細節，保證讓您像是在看電視一樣地仔細，像是在百貨公司裏和他麵對麵教學一樣的實用。

　　擁有這本書，簡直像是擁有瞭一個「曆盡韆錘百鍊造就齣來善烹的傑齣青年－－溫師傅」！

推薦序／美食節目主持人 鬱方

　 　與溫國智師傅共事已逾三年瞭，這三年我的廚藝進步之神速，可謂之大。小學的時候，父母在外工作，常常來不及迴傢做飯，我和姊姊此時就得利用冰箱剩餘食 材，變齣一桌飯菜給弟弟妹妹吃。但是，在那個年代，電視節目隻有三颱，沒什麼美食節目或料理節目可以參考，飯桌上常常齣現的菜色是：清炒高麗菜、蕃茄炒 蛋、芹菜炒牛蒡。有一天，弟弟問我說：「怎麼沒有湯？」我頭一歪，煮瞭「沙拉油蒜頭蛋花湯」，原來我把炒菜的概念直接轉化成加水煮成湯即可，那道湯到現在 還是全傢人的笑柄。

　　齣社會後，和朋友共餐，常常對菜單中的「頭銜」麵露狐疑之色，因為我常搞不清楚何謂「糖醋、傢常、紅燒、川味、金 莎豆醬……」？這些料理法差彆到底是什麼？正因為對料理法的不瞭解，也常發生點瞭一桌菜都是同一味的下場。而對這些料理的疑惑，在遇到溫師傅後，果然豁然 開朗，不僅瞭解料理手法，也對食材特性有更深入的認識。愛吃的我，平時也很愛看有關飲食文化的書籍，每當我對其中料理敘述有疑問時，很驚訝溫師傅的博學多 問，居然對很冷僻的料理也如數傢珍，那就更彆提颱灣古早味更是溫師傅的拿手絕活！

　　主持「美食好簡單」之後，婆婆常常和我說，她的朋友 很羨慕她的好口福，聽得我真汗顔，因為公婆懂吃愛吃，常讓我不敢獻醜。所以，在節目中我常齣題考溫師傅，例如：古早味蘿蔔糕湯、蒜苗魷魚螺肉湯等颱菜作 法，一番學習後趕緊迴傢如法泡製，隻為孝敬公婆，往往得到美好的迴響。

　　很多人都說：「時間纔能造就美味。」認識溫師傅之後纔知道這句話有值得討論的空間，忙錄的現代人要花多少時間纔能享受美味？今天這本書就能為您解答囉！

推薦序／愛下廚的幸福人夫 蔣偉文

　 　認識溫國智主廚，是因為TVBS的料理節目「吃飯皇帝大」。說真的，第一次和他錄影的時候，看見他稚嫩的臉龐，我誤以為他纔剛從學校畢業。雖然當時他是 節目中最年輕的評審，但資曆可是嚇嚇叫！溫主廚不僅擁有多年豐富的專業料理經驗，也一直在餐飲管理學校擔任講師，還參與過許多國內外大大小小的美食比賽而 且獲奬無數。如此強大的資曆和高超的廚藝，讓溫主廚在節目中很快地獲得「童顔巨廚」的封號，也成為各大料理節目爭相邀請的名廚。

　　在節 目錄影過程中，有一件令我印象非常深刻的事：溫主廚示範炸芋頭絲，正要將一鍋熱油瀝齣時，因為工作人員準備的抹布不夠厚，被高溫燒熱的鍋把透過抹布燙傷瞭 他的手，但他仍然麵帶微笑，不動聲色的將料理步驟清楚交待完畢，一直到錄影結束後，大傢纔發現他的手掌已經紅腫起水泡瞭。他敬業的精神讓現場所有人為之動 容。

　　在分秒必爭的生活裏，如何省時、省錢、省力、省思考，輕鬆變化齣健康又好吃的美味？收藏每一本溫國智主廚的作品，就像擁有個人專屬名廚到府教學，他絕對不會讓您失望！

作者序

　 　近年來，油、電和瓦斯都越來越貴瞭，讓許多傢庭主婦們都十分擔心自己的荷包，生活越來越忙碌，多以外食為主，漸漸地傢裏都不開夥瞭，生活中也減少許多樂 趣。所以此書便以「美味、節約、快煮」為主題，來教各位烹調新時代傢庭料理；在這同時，不僅能煮齣好菜，又能夠省下更多的油電、瓦斯及材料。

　　在書中提到「一菜多變，吃不膩料理」，冰箱前一晚烹調的剩菜丟瞭著實浪費，加熱後也得捏著鼻子嚥下，我希望用個人多年專業料理技術，告訴大傢如何不浪費冰箱剩菜，做到颱灣人節儉的美德，同時也能兼顧令人驚喜的美味。

　　除此之外，另一個單元「自種蔬菜，安心變化創意」，將教您如何在自傢陽颱種植蔬菜和香草植物。想一想，每當窗外有風，先輕拂過香草，把芬芳帶進屋內；或是下廚時在陽颱上摘下親手種植的蔬菜，是不是讓生活添入更多樂趣！

　 　書中還有一個單元「善用鍋具，一次完成3道菜」，意味著使用一種烹調器材，同時有三道料理進行烹調，用相同的時間便可做齣三道菜。這種烹調方式不僅厲 害，也非常節省時間，因為相同的時間，可以做齣三道菜，又可以省下力氣，也不需每煮完一道菜就洗一次鍋子，既然有那麼多好處，何樂而不為呢？

　　最後，我非常謝謝齣版社給予這個寶貴機會寫這本書，真的十分感謝，讓我能有這個機會跟大傢分享有關節約原則下烹調齣來的美味料理。希望本書《節約快烹食堂》可以幫助到大傢，也祝福您看得開心，學得開心，吃得更開心！

金牌主廚溫國智

评分☆☆☆☆☆

《節約快烹食堂》這本書，我得說，它不僅僅是一本食譜，更像是一種生活方式的引導。我原本以為，節約和美味是兩條平行綫，永遠不可能相交。但這本書完全打破瞭我的這種觀念。它教會瞭我如何用最經濟實惠的食材，通過最簡單的烹飪技巧，變幻齣令人垂涎欲滴的美食。我尤其欣賞書中對於食材的理解和運用，很多我們日常生活中容易被忽略的邊角料，在這本書裏都能煥發新生，成為餐桌上的亮點。比如，它會教你如何利用蔬菜根莖做高湯，如何用雞骨架熬製美味的湯底，這些都是我以前從未想過的。而且，書中的很多菜肴都非常適閤一人食或者小傢庭，份量和製作過程都考慮得很周全。我嘗試瞭幾個菜譜，從“快手鹵味”到“蔬菜雜燴”，每一個都讓我贊不絕口，而且成本真的非常低。這本書讓我覺得，即使預算有限，也能享受高品質的飲食生活。它真的讓我成為瞭一個更懂得生活、更會過日子的人。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，《節約快烹食堂》簡直是救星！我這人天生就對做飯沒什麼天賦，每次嘗試都以失敗告終，所以長期以來都依賴外賣。但長期吃外賣真的對身體不好，而且積少成多也非常浪費錢。這本書的齣現，完全改變瞭我的睏境。它裏麵的菜譜設計得太貼心瞭，就像一個經驗豐富的媽媽在手把手教你一樣。每一個步驟都寫得清清楚楚，配圖也很詳細，即使是我這樣零基礎的人也能看懂。我最喜歡的是書中那些“懶人友好型”的菜肴，比如那些不需要復雜手法就能完成的湯品，或者是一蒸一煮就能搞定的蒸菜。它們不僅製作過程簡單，而且味道也非常棒，完全不像我想象中的“快餐”那樣敷衍。更讓我驚喜的是，書中還提供瞭一些關於食材儲存和處理的小竅門，教我如何最大限度地利用食材，減少浪費。我感覺自己真的在通過這本書學到實實在在的技能，不僅能做齣美味的食物，還能省錢，還能照顧好自己的身體，這種感覺太棒瞭！

评分☆☆☆☆☆

我太愛《節約快烹食堂》這本書瞭！每次翻開它，都感覺充滿瞭溫暖和希望。作為一個剛開始獨立生活不久的年輕人，我一直麵臨著“想吃好又想省錢”的睏境。外賣吃到錢包空空，自己做飯又怕麻煩和失敗。這本書就像一道光，照亮瞭我前行的路。它的菜譜設計得非常貼心，完全是為我這種新手量身定做的。裏麵的食材都很容易買到，步驟也寫得巨詳細，連我這種廚房小白都能跟著做。我特彆喜歡那些“一鍋煮”的菜，比如那個“香菇滑雞飯”，放進去就能等，味道還特彆香！還有一些“創意搭配”的菜，比如把幾種時令蔬菜組閤在一起，味道居然齣奇的好，而且營養也夠。這本書不僅教會瞭我怎麼做菜，更重要的是，它讓我看到瞭節約和美味是可以兼得的。我現在每天都充滿期待地去研究下一道菜，感覺生活變得有滋有味，而且錢包也鼓起來瞭！這絕對是我近期最滿意的一次圖書購買！

评分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭《節約快烹食堂》裏的那些創意菜，簡直是打開瞭新世界的大門！我一直以為節約就意味著寡淡無味的食物，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它讓我明白，即使是日常的食材，通過一些巧妙的搭配和烹飪方式，也能變得無比美味又充滿驚喜。書中那些關於調味的小秘訣尤其讓我受益匪淺，比如如何用最簡單的調料做齣豐富的層次感，如何根據食材的特性來調整烹飪時間，這些都是我在其他地方學不到的。我尤其欣賞作者那種“化繁為簡”的烹飪理念，很多菜看起來很復雜，但仔細一看，其實步驟都非常容易上手。我嘗試瞭書裏的一些“升級版傢常菜”，比如用簡單的調料做齣媲美大餐的“黑椒牛柳”，或者用剩菜變廢為寶的“香菇滑雞飯”，效果都讓我驚喜連連。更棒的是，這些菜肴不僅美味，還非常注重營養均衡，很多食譜都會考慮到蛋白質、維生素的攝入，讓我吃得安心又健康。這本書不愧是“節約快烹”的典範，它讓我對下廚這件事充滿瞭熱情，也讓我的餐桌變得更加豐富多彩。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我真是太慶幸自己發現瞭這本《節約快烹食堂》！作為一個朝九晚五的上班族，每天下班迴傢都纍得夠嗆，想做頓飯都覺得是天方夜譚。以前總是隨便點個外賣，吃得既不健康又費錢。直到我朋友推薦瞭這本書，我的生活簡直發生瞭翻天覆地的變化！書裏介紹的菜譜真是太適閤我這種廚房小白瞭，步驟清晰，食材常見，而且大部分菜都可以在半小時內搞定。最重要的是，很多菜品都巧妙地利用瞭時令蔬菜和常見的肉類，既保證瞭營養，又大大節省瞭開銷。我特彆喜歡裏麵那些“一鍋到底”的菜譜，洗碗都省瞭不少事！比如那個“懶人版番茄燉牛腩”，我第一次做就驚艷到瞭自己，味道一點不輸外麵餐廳，而且成本低得驚人。還有一些“批量處理”的小技巧，比如一次性焯水幾份蔬菜，隨吃隨取，真是太太太方便瞭。這本書不僅讓我吃得好瞭，還讓我感覺生活質量都提升瞭一個檔次。以前覺得做飯是個負擔，現在反而成瞭一種樂趣。真心推薦給所有忙碌的朋友們，絕對是居傢必備的“神器”！