圖書描述
喜歡日本飲食文化的人，不可錯過！
喜歡齣遊遍尋美食的人，不可錯過！
好奇日本人夫港式生活，不可錯過！
懷念往日青蔥歲月的你，不可錯過！
這本書不單是一本食譜，更是一個日本人的散文集，記下在香港生活的點點滴滴和飲飲食食，話你知最地道的日本飲食文化，以及他的烹調秘技。大傢依書照做，保證零失敗，人人贊！
著者信息
原 雄一郎
你們好。我是從日本國韆葉縣來的原雄一郎。我本姓「原」，名「雄一郎」，但很奇怪，齣國之後，大傢都叫我「原雄」或「一郎」，好像所有日本人都是復姓的！（笑~）我在香港生活已有十多年瞭，不過真不好意思，我仍然學不懂廣東話。然而，25歲時，我曾到上海留學，所以我可以用簡單的普通話在香港生活。大傢都問我為甚麼在上海住兩年便學會普通話，但在香港十多年仍未會說廣東話呢？有可能因為我的妻子是會說普通話的香港人，我習慣瞭說普通話，便沒有學習廣東話的動機瞭。
現在我的愛好是做菜。哎呀，說錯瞭，應該是一邊「做菜」一邊「喝酒」纔對。我的妻子常常說日本人非常喜歡喝酒，我也承認我是一名酒鬼。周末，我會在廚房專心做菜和專心喝酒，放空一下，好讓自己有繼續努力的心情。
那麼，我為甚麼會萌生齣版料理書的念頭呢？第一是我已經儲存瞭逾50個食譜，故希望將之成書，給自己留下一個紀念。第二是我想贊揚本地的街市，想讓香港人認識街市的魅力，更希望他們知道如何利用街市和普通超市的食材來做日本菜和其他特色料理。
提到香港街市，聽說式微。但對外國人來說，香港街市和其附近的小店都非常有魅力，它們非常Powerful 和Dynamic。反之在日本超市，大傢買到的食品都被嚴格挑選和整理，例如每個蔬菜都是同一大小、肉和魚都看不齣原本的樣貌，這些對我來說太沒趣瞭。所以，我第一次行入香港街市時感到非常驚訝，因為每個蔬菜都是獨一無二，消費者都會認真選擇。豬肉檔會將一頭豬解體後分部位掛起；魚檔會賣活生生的魚，遊水魚不時躍齣水麵，水花四淺。有時，我隻是問價，店員二話不說便將魚放入膠袋要我付錢。走著走著，在小路口會有很多老爺爺老婆婆拉著購物車大搖大擺地行路，全部都是有趣的畫麵，讓我渴望「食在香港」，且希望未來也有這樣的美好光景。
好瞭，我要開始介紹我的食譜瞭。我不是一名專業廚師。所以，我的菜都不是商業菜，而是誰也可以做的簡單傢庭料理，希望大傢也試試看！
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用户评价
這本書的敘述方式非常有意思，它沒有采用那種流水賬式的食譜介紹，而是更像是在分享一個個生活片段。每一個章節都像是一封封來自異國他鄉的朋友寫來的信，充滿瞭生活的氣息和個人情感的流露。作者對於某些食材的來源、購買時的心得，甚至與傢人在廚房裏的互動，都描繪得繪聲繪色。我仿佛能聽到廚房裏鍋碗瓢盆的碰撞聲，聞到飯菜的香氣，感受到那種溫馨熱鬧的傢庭氛圍。其中有一段描述，關於某個傢庭成員對某道菜的特殊偏好，以及為此所做的細微調整，就讓我覺得非常真實和 relatable。這種細節的處理，讓整本書充滿瞭人情味，也讓我更加期待去嘗試書中的那些料理。它不僅僅是教你如何做菜，更是帶你走進一個真實的傢庭，感受那種平凡生活中的幸福與滿足。
评分這本書的光影效果實在太棒瞭，讓人有一種身臨其境的感覺。書中的插畫色彩飽滿，構圖也十分巧妙，每一張圖都像是在訴說著一個關於美食與生活的故事。我特彆喜歡其中關於早期香港街頭小吃的部分，那種懷舊的氛圍被烘托得淋灕盡緻，仿佛我能聞到空氣中彌漫的咖喱魚蛋和魚蛋燒麥的香氣。作者對細節的描繪，比如舊式茶餐廳的鋁製窗框，或是街邊招牌斑駁的字體，都充滿瞭時代感，讓人忍不住迴想起那些年的香港。即便是不懂粵語的人，也能通過這些充滿溫度的畫麵，感受到這座城市的獨特魅力。每一次翻閱，都能發現新的亮點，無論是人物錶情的刻畫，還是食物擺盤的精緻，都體現齣作者深厚的功力。這不僅僅是一本關於美食的書，更是一部濃縮瞭香港曆史風貌的視覺盛宴，讓我沉醉其中，久久不能自拔。
评分讀這本書的過程，就像是經曆瞭一場跨越時空的味覺旅行。雖然我對日本文化知之甚少，但這並不妨礙我被書中描繪的傢庭餐桌場景所吸引。作者在文字的敘述上，帶著一種淡淡的溫情，仿佛是鄰傢好友在分享自己傢常便飯的溫暖。我能感受到字裏行間對食材的尊重，對烹飪過程的細緻，以及在這些瑣碎的日常中，傢人之間那份不易察覺的羈絆。我尤其喜歡作者描述的，是如何將看似普通的食材，通過悉心的烹調，變成餐桌上令人驚喜的美味。那種對生活的熱愛，對傢人的關懷，通過一道道菜肴傳遞齣來，非常打動人心。書中對於食材選擇的建議，也十分實用，讓即使是廚房新手，也能躍躍欲試。整本書的基調是平和而治愈的，讀完後，內心會湧起一股平靜的力量，讓人想要好好地對待自己的生活，用心去經營每一個與傢人共度的時刻。
评分這本書給我的最大感受，是一種意想不到的文化碰撞與融閤。作者巧妙地將日本傢庭料理的精髓，與香港這座充滿活力的城市的特質結閤在一起。起初我以為會是比較生硬的文化嫁接，但讀進去之後，纔發現這種融閤是如此自然和和諧。我能想象到，在香港這個國際大都會裏，不同文化背景的人們，如何將各自的飲食習慣融入到日常生活中。書中對某些食材的取捨和烹飪方式的調整，就生動地展現瞭這種文化的交流。例如，某個日式調料在香港傢庭中的變奏，或是某個香港本地食材在日本料理中的創新運用，都充滿瞭驚喜。這種跨文化的視角，讓我對“傢常菜”有瞭更深的理解，它不僅僅是滿足生理需求的食物，更是承載瞭情感、記憶和文化認同的載體。這本書像是一扇窗，讓我得以窺見一種充滿包容性和創造性的生活方式。
评分這本書最大的亮點在於它的“生活感”。與其說它是一本菜譜，不如說它是一本關於如何在異國他鄉，用美食維係傢庭溫暖的指南。作者在分享料理的同時，也穿插瞭許多關於傢庭成員的故事，他們的成長，他們的喜好，他們的點滴日常。我能夠感受到作者在每一個字句中，都傾注瞭對傢人的愛與眷戀。比如，書中提到為孩子準備便當的細節，或是與丈夫一起在周末為傢人準備一頓豐盛晚餐的情景，都讓人覺得溫暖而真實。這種將美食與情感緊密結閤的方式，讓我覺得這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於“生活”本身。它鼓勵讀者用心去感受生活中的每一個細節，用食物傳遞愛，用美食搭建傢庭的紐帶。讀完這本書，我不僅對料理有瞭新的認識，更對如何經營一段幸福的婚姻和傢庭，有瞭更深刻的感悟。
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