明蒂的日日便當：IG人氣碩士女孩的135道快速X減脂X超好吃料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 減脂食譜
• 便當食譜
• 健康飲食
• 快速料理
• 美食
• 輕食
• 營養
• 日式料理
• IG美食
• 簡單食譜

 
　　剛完成法律研究所論文的明蒂，從念書時便為減脂與健康開始帶便當，
　　在IG上分享的便當照每每都吸引眾人的驚呼與哀嘆(看得到吃不到好痛苦~)
　　現在，明蒂挑選齣自己最愛的便當食譜，一一製作、拍照與大傢分享，
　　一起來學學她如何聰明做菜、聰明搭配便當菜，讓自己吃的健康有精神！
 
　　1人的補充能量、2人的甜蜜分享      女孩的可愛心情都在日日便當裏～

　　75道超人氣便當 + 50道超好搭百變配菜 + 10道暖心湯品
　　快速     擁有明蒂做菜邏輯，自己帶便當不麻煩！
　　減脂     不一樣的增肌減脂菜單，就連白醬也可以口感濃鬱沒負擔！
　　超好吃  中.西.日.韓.南洋料理毫不費力，簡單廚具就能搞定！
　　擺盤     掌握「美‧多‧滿‧隔」四字訣，擺盤十秒就完成！
　　搭配     三個顔色缺一不可，明蒂的獨傢便當配色祕方！
 
　　以主食為主，設計75道最適閤帶便當的菜色，從簡單的15分鍾便當開始，到增肌減脂的健康便當，近而挑戰令人大贊的厲害料理，再搭配50道百變配菜料理，10道暖心湯品，一步步的開啓屬於自己的便當世界。此外，作者還貼心的分享便當擺盤攻略、便當菜搭配重點與保存、快速做菜的思考邏輯、一週便當菜計畫錶......，這些都是便當族一定要知道的撇步，希望讀者都能和明蒂一樣，每天都很期待自己做便當！
 
　　***這本書誰該看？***
　　學生族：自己帶便當一定是最被同學贊賞的，學學明蒂就能贏得同學羨慕與崇拜的眼光。
　　上班族：上班族就是外食族，現在起請下定決心自己做便當，這是邁嚮健康的第一步。
　　媽媽族：媽媽經常為瞭幫孩子帶便當苦惱，但你知道哪些菜帶便當比較好吃嗎？明蒂將在本書告訴你，這些菜這樣做帶便當纔好吃！。

本書特色

　　*口味符閤多數人：書中集結中西日韓南洋等多種料理，皆是一般大眾都愛吃、最常點的口味。讓帶便當成為每天最期待的事。
　　*製作簡單不復雜：製作方式主要以川燙、涼拌或煎烤、常備菜等簡單料理方式，因此不會做得滿頭汗。
　　*兼具健康與美味的料理：透過簡單、少油少鹽的清爽料理方式，讓健康更加分，身體更神清氣爽。
　　*菜色多變化的一周菜單：為忙碌上班族與媽媽，甚至是學生族貼心規畫瞭季節性一周便當菜單，從此不用煩惱每天煮甚麼樣的便當菜。
 

 

作者簡介

明蒂 Mindy
 
　　本名廖苡慈，今年畢業於政治大學法律研究所。為瞭減脂開始做便當，做著做著就愛上瞭，做便當成為瞭生活中最舒壓的事。目前在網路上跟大傢分享每日便當和各式食譜，短時間IG即湧入萬名追蹤。希望能夠將健康飲食的觀念傳遞給更多人，也期待能透過淺顯的錶達方式，讓大傢都能感受到做菜的樂趣。
 
　　IG:@mindy_s_kitchen
　　FB:明蒂的廚房
 

 

CH1  明蒂的廚房
*擺盤技巧
*便當菜搭配重點
*便當保存重點
*快速做菜的思考邏輯
*便當盒挑選重點
 
CH2  15分鍾超簡易便當
*肉片料理：
韓式辣炒梅花豬便當
辣椒炒牛肉片
金針菇牛丼便當
黑鬍椒牛肉便當
薑汁燒肉便當
番茄炒牛肉
泡菜炒牛肉
 
*肉絲/肉末料理：
京醬肉絲便當
蔥爆牛肉
泰式打拋豬便當
四季豆炒肉末
蒼蠅頭便當
日式乾咖哩三色便當
魚香茄子便當
麻婆豆腐便當
味噌燒肉末便當
 
*肉塊料理：
三杯雞便當
左宗棠雞
川味辣雞便當
 
*先醃後煮常備料理：
日式風味照燒雞便當
味噌烤雞腿便當
蜜汁烤雞便當
古早味裏肌排便當
蔥燒雞腿便當
 
*海鮮料理：
奶油蒜味鮭魚便當
 
CH3  增肌減脂便當
雞肉：
章魚燒風味雞肉丸便當
茄汁雞肉丸便當
豆乳雞胸肉串便當
咖哩雞胸肉便當
青醬雞肉義大利麵便當
宮保雞丁便當
蒜味雞胸義大利麵便當
涼拌味噌雞絲便當
涼拌椒麻雞絲便當
低卡白醬雞胸肉螺鏇麵便當
青醬雞胸肉便當
鮮蔬雞胸肉捲便當
日式雞肉親子丼
 
海鮮/魚：
南洋風鳳梨蝦仁炒飯
鬍椒炒蝦便當
茄汁蝦仁蛋炒飯
橄欖油蘑菇蒜蝦便當
味噌烤鮭魚便當
鹽烤鯖魚便當
黑鬍椒鮭魚便當
藜麥鮭魚炒飯便當
鹽烤鞦刀魚便當
 
輕食：
鮪魚莎莎醬三明治
花生肉蛋熱壓吐司
 
CH4  超豐盛營養便當
雞肉料理：
泰式綠咖哩便當
美式辣雞翅便當
築前煮便當
起司馬鈴薯雞翅便當
韓式泡菜雞腿捲便當
栗子燒雞便當
安東燉雞便當
鹵雞腿便當
 
豬肉料理：
三色鮮蔬豬肉捲便當
瓜仔蒸肉便當
柚香金針菇肉捲便當
糖醋裏肌便當
香菇肉臊便當
馬鈴薯燉肉便當
高昇排骨便當
迷迭香豬排便當
 
牛肉料理：
青椒牛肉炒飯
泡菜牛肉炒飯
牧羊人派便當
韓式拌飯便當
韓式紫菜包飯便當
番茄燉牛肋便當
紅燒牛腩飯便當
番茄肉醬義大利麵便當
藜麥漢堡排便當
 
魚料理：
醬燒柳葉魚便當
 
CH5  常見食材的百變料理+暖心湯料理
蛋料理
豆腐料理
蔬菜料理
酥烤薯條
米飯料理
暖心湯料理

  一週便當菜計畫
十種食材不同做法，配齣季節吃的一周便當菜。
 

作者序    

與大傢分享我手作便當的「癮」
 
　　遙想去年春天，我每天追著論文進度，早上九點準時到圖書館報到，晚上八九點迴傢，有點苦悶，日復一日。論文卡關的時候，就會開始懷疑人生。眼看著肚子上的脂肪越積越多，實在對不起新買的比基尼，於是我下定決心開始認真運動、控製飲食。然而，首先麵臨的問題就是健康的外食選擇不多，吃來吃去就是那幾傢。我決定開始下廚。
 
　　要煮些什麼呢？不知道大傢是否跟我一樣，對於「減脂」的第一印象就是「雞胸肉」跟「水煮」，因此我的第一個便當就是乾煎雞胸肉、水煮青菜和蒸地瓜，看起來如此簡單的一個便當，我做完的當下卻是無比滿足。然而做著做著，煎雞胸肉開始吃膩瞭，也因為便當菜色中缺乏適量的油脂，導緻我常常到瞭下午覺得飢餓難耐，從不便秘的我，也開始飽受便秘之苦，我纔意識到原來適量的好油是人體必要的。我開始嘗試將各種耳熟能詳的傢常菜用「少油少鹽」的方式來呈現，我發現即使沒有運用傳統過油、勾芡、油炸的手法也一樣能夠做齣很美味的料理，料理的方式是自己可以決定的。像是「魚香茄子」這道菜，我用泡白醋和水煮的方式取代傳統的過油，一樣能夠達到保持茄子的紫色，吃起來反而更加清爽、健康。
 
　　從此之後，我展開瞭規律的自煮人生，在繁瑣的法律文字間打轉之餘，腦中想的都是想做的菜色，最期待的是晚上九點的做便當時光，能夠暫時忘卻一天的疲憊和煩惱。每完成一個便當，我就會成就感大爆錶，迫不及待拍照、跟親朋好友分享。在姐姐的鼓勵下，我決定在社群網站上創立粉絲專頁，滿足我分享手作便當的「癮」。
 
　　後來開始有人跟我說，是因為看瞭我的貼文纔開始下廚、帶便當的；也有人跟我說，每天都會來看我的貼文，決定當天的便當菜。開心之餘，我突然驚覺原來自己已經有瞭一點小小的影響力。於是我開始對自己有瞭更多的期許，希望能夠用簡單易懂的方式，讓大傢感受到做菜的樂趣；同時希望能夠把健康飲食的觀念帶給更多人。這是我一直在努力實現的理念，也是這本書想要傳達給大傢的。
 
　　這本書能夠順利産齣，真的很不可思議，這遠比想像中睏難多瞭！對我來說最睏難的部分就是攝影，我常常花上比做菜更多的時間在拍照。過去我在經營粉絲專業時，大多是用俯拍的，因為我不擅長構圖、抓角度，但是為瞭讓食譜書呈現更豐富的內容，我嘗試各種角度，有時候拍到太陽都下山瞭還沒拍到喜歡的圖。書裏大部分的便當我都重做、重拍過兩三次，希望大傢都喜愛明蒂挑選的便當料理。   
 
　　最後我要特彆感謝姊姊和彼得這半年多來的支持與鼓勵，你們是我的最強後盾。
 

 

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名“明蒂的日日便當：IG人氣碩士女孩的135道快速X減脂X超好吃料理”，光是聽起來就讓人覺得充滿瞭現代感和吸引力。我尤其對“IG人氣碩士女孩”這個標簽感到好奇，這暗示著作者不僅有纔華，而且在社交媒體上擁有一定的粉絲基礎，這通常意味著她的料理風格會比較新穎、接地氣，並且符閤當下年輕人的審美和口味。我一直覺得，美食的分享不僅僅是菜譜，更是一種生活態度的傳遞。想象一下，一位有著時尚品味和健康意識的年輕女孩，親手為自己製作每日的便當，這畫麵本身就很有吸引力。我期待這本書裏能看到一些她自己獨創的、有“網紅”風格的創意料理，不一定是那種復雜的分子料理，而是那種看起來精緻、色彩搭配鮮艷，而且容易在傢復製的。而且“135道”這個數字也相當可觀，這意味著內容非常豐富，可以滿足不同口味的需求。特彆是“快速”這個關鍵詞，讓我這種工作日需要高效備餐的人來說，非常有價值。我希望她能分享一些非常規但卻簡單易行的烹飪技巧，讓我在有限的時間內做齣媲美餐廳水準的料理。“減脂”這個部分也是我非常關心的，我希望裏麵的減脂方法不是那種極端節食，而是通過閤理的食材搭配和烹飪方式，達到健康瘦身的目的。這本書給瞭我一種預感，它可能會顛覆我對“減脂餐”的刻闆印象，讓健康飲食變得充滿樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最直觀的感受就是它的“年輕化”和“生活化”。“明蒂的日日便當”這個名字，本身就充滿瞭生活氣息，仿佛是為忙碌的日常準備的精緻餐點。而“IG人氣碩士女孩”的標簽，則賦予瞭它一種時尚感和親和力，讓我聯想到一個充滿活力、懂得享受生活的年輕女性。我非常欣賞這種將健康飲食與個人生活方式相結閤的理念。135道料理的數目，也讓我覺得這本書的內容非常豐富，可以滿足我不同時間、不同場閤的飲食需求。“快速”這個關鍵詞，對於我這種工作日時間緊張的人來說，簡直是救星。我一直希望能夠找到一些簡單易學、能在短時間內完成的健康料理。而“減脂X超好吃”的結閤，更是讓我眼前一亮。我深知減脂的關鍵在於“吃”，但很多減脂食譜都顯得過於單調和乏味，讓人難以堅持。我希望這本書能夠提供一些真正美味的減脂選項，讓我能夠愉快地進行體重管理。我期待書中的食譜能有詳細的步驟說明，以及漂亮的成品圖，這樣我纔能更好地理解和模仿。同時，我也很好奇，明蒂作為一位碩士，她會不會在食譜中融入一些科學的營養搭配知識，讓我不僅吃得美味，更能吃得健康、吃齣效果。這本書帶給我的感覺是，它將帶我走進一個更輕鬆、更美味的健康飲食新世界。

评分☆☆☆☆☆

這本書剛到手，就被它充滿活力的封麵吸引瞭！明亮的黃色搭配可愛的插畫，瞬間就點燃瞭我對健康飲食的期待。翻開第一頁，就看到瞭作者明蒂的序言，她用一種特彆親切、像朋友聊天一樣的語氣，分享瞭自己從一個熱愛美食的碩士生，到鑽研健康料理的心路曆程。我特彆喜歡她提到“減脂不是苦行僧式的摺磨，而是享受健康美味的過程”這句話，這完全說齣瞭我一直以來對減脂飲食的誤解！很多減脂食譜都給人一種寡淡無味的印象，但明蒂的文字讓我感受到，原來健康餐也可以如此豐富多彩、充滿創意。而且她強調“快速”，這對於我這種忙碌的上班族來說簡直是福音，每天下班已經筋疲力盡，根本沒時間花兩個小時做一頓飯。她保證的135道料理，聽起來就足夠我研究好一陣子瞭，而且風格各異，絕對不會吃膩。我迫不及待地想翻到後麵的章節，看看有哪些讓我驚艷的食譜，尤其是那些看起來“超好吃”的，我希望能立刻上手，為自己和傢人做齣既健康又美味的餐點。這本書給我的第一印象是：它不僅僅是一本食譜，更像是一位知心好友，在分享關於健康飲食的秘密，讓我對未來的每一餐都充滿瞭美好的憧憬。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我的第一個感覺是它的“實用性”和“親和力”。“明蒂的日日便當”這個名字，聽起來就很日常，仿佛是每天都能在餐桌上齣現的溫馨料理。而“IG人氣碩士女孩”這個設定，則為這本書增添瞭一層年輕、活力的光環，讓我覺得作者不是那種高高在上的美食傢，而是和我一樣，可能是學生，可能是上班族，在生活中摸索並分享著自己的健康飲食心得。我特彆喜歡“135道”這個數字，這說明內容非常充實，不會讓人覺得隻是簡單幾道菜的集閤。而且“快速X減脂X超好吃”這三個關鍵詞，精準地抓住瞭現代人對於飲食的幾個核心需求：省時、健康、美味。我尤其看重“快速”，因為很多時候，想做點健康的，但是一想到準備和烹飪的時間，就打瞭退堂鼓。如果這本書真的能提供大量可以在短時間內完成的健康食譜，那對我來說簡直是救星。我很好奇，明蒂是如何做到讓減脂料理也“超好吃”的？是不是有什麼秘訣？這本書的排版和圖片呈現方式也很重要，我希望它能像她在IG上展示的那樣，色香味俱全，即使是文字描述，也能讓人聯想到食物的香氣和口感。我期待這本書能給我帶來靈感，讓我在忙碌的生活中，也能輕鬆地享受一頓又一頓的美味健康餐。

评分☆☆☆☆☆

初拿到《明蒂的日日便當》，我腦海中浮現的是一個充滿活力的女孩，在廚房裏揮灑著創意，為自己精心準備的每一份便當。書名中的“IG人氣碩士女孩”立刻就勾起瞭我的好奇心，我很好奇這樣一個在社交媒體上活躍的年輕女性，她的健康飲食理念會是怎樣的？是否也帶著一些獨特的審美和潮流感？“135道”這個數字給我一種非常充實的感覺，這意味著這本書的內容量很大，足夠我慢慢研究和嘗試，不怕短時間內就會“吃膩”或者“用完”。更重要的是，“快速X減脂X超好吃”這幾個標簽，完美地擊中瞭我的痛點。我一直以來都想嘗試健康飲食和減脂，但常常被繁瑣的步驟和寡淡的口味勸退。如果明蒂真的能提供既快速又美味的減脂料理，那絕對是顛覆性的。我迫不及待地想知道，她是如何在“快速”和“超好吃”之間找到平衡的？她會不會分享一些省時又美味的調味秘訣？對於“減脂”的部分，我特彆關注其科學性和可持續性，希望她不是提倡極端的節食，而是通過閤理的膳食搭配，讓減脂過程變得更加溫和、有效。這本書給我一種預感，它可能不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的引導，讓我覺得健康飲食也可以充滿樂趣和驚喜。