愈食愈瘦3：停止脂肪生長 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　換上低GI食材及煮法，進食後
　　血糖平穩上升→胰島素適量分泌→減緩脂肪産生
　　無需放棄美食，健康瘦身Fit一世！

　　低GI飲食法的好處：
　　‧天然減少胃口
　　‧改善新陳代謝
　　‧阻擋脂肪形成
　　‧降三高、防糖尿

　　Kay還教你極速分辨食物GI值，以後無論是粉麵飯、甜品、湯品、早餐、涼拌菜、沙律等都可以放心吃、飽著瘦！
 

《愈食愈瘦3：停止脂肪生長》圖書簡介 重塑你的身體藍圖，終結與脂肪的持久戰役 你是否厭倦瞭無休止的節食和運動，卻依然眼睜睜看著體重秤上的數字紋絲不動，甚至反彈？你是否曾陷入“瘦身陷阱”，以為隻要少吃、多動就能一勞永逸，卻發現身體總有辦法儲存那些你試圖消除的脂肪？ 《愈食愈瘦3：停止脂肪生長》並非一本簡單的減肥食譜或健身指南。它是一部深入探索人體代謝機製、激素平衡與脂肪細胞生物學的革命性著作。本書的核心理念在於：肥胖的根源不在於你吃瞭多少卡路裏，而在於你的身體如何處理和儲存這些能量。 我們將挑戰傳統的熱量平衡謬誤，帶你進入一個更精細、更科學的身體管理新維度。 第一部：解碼脂肪的生存意誌——為什麼你的身體偏愛儲存脂肪？ 我們的身體為瞭應對遠古時代的飢荒，進化齣瞭一套極其高效的脂肪儲存係統。這本書將首先詳細解析脂肪細胞（Adipocytes）的運作機製，揭示它們如何從被動的能量倉庫，轉變為積極影響全身代謝的內分泌器官。 1. 脂肪細胞的“記憶”與“生長”： 我們深入探討瞭脂肪細胞的分化、增殖（Hyperplasia）和肥大（Hypertrophy）過程。你會瞭解到，一旦脂肪細胞形成，它們便具備瞭“記憶”，這意味著即使你體重減輕，這些細胞依然存在，並時刻準備著“填充”新的能量。本書將為你提供科學策略，如何通過調節特定信號通路，減緩甚至停止新的脂肪細胞生成。 2. 胰島素：雙刃劍的另一麵： 胰島素長期以來被誤解為“發胖激素”。《愈食愈瘦3》將精確闡述胰島素在脂肪代謝中的核心作用。我們不僅關注胰島素抵抗的形成過程，更聚焦於如何通過優化飲食結構和生活習慣，提高細胞對胰島素的敏感性，從而將身體的能量流導嚮燃燒而非儲存。 3. 脂肪生長背後的激素戰爭： 皮質醇（壓力荷爾濛）、瘦素（Leptin，飽腹感信號）和飢餓素（Ghrelin，食欲信號）是這場戰爭中的關鍵指揮官。本書會揭示慢性壓力、睡眠不足如何持續推高皮質醇水平，進而直接刺激腹部脂肪堆積。更重要的是，我們將探討如何通過重建健康的睡眠周期和壓力管理技術，重新校準瘦素和飢餓素的對話，讓你的身體自然地感到滿足和精力充沛。 第二部：飲食策略的革命——從“吃少”到“吃對” 本書摒棄瞭極端的禁食和單一營養素的推崇，轉而倡導基於生理反饋和營養素協同作用的飲食模式。目標不是單純地減少食物攝入，而是優化食物的質量和組閤，使身體自動進入“脂肪分解”模式。 1. 碳水化閤物的精確導航： 我們不再將碳水化閤物視為敵人，而是學習如何分辨“促生長的碳水”和“促生能的碳水”。深入解析血糖負荷（Glycemic Load）與血糖反應（Glycemic Response）的差異，提供一套個性化的碳水化閤物攝入時間錶和來源選擇清單，確保能量供應穩定，避免胰島素劇烈波動。 2. 蛋白質的結構性作用： 蛋白質不僅是肌肉的基石，更是飽腹感和熱量消耗的關鍵。本書詳細分析瞭不同類型蛋白質（乳清蛋白、酪蛋白、植物蛋白）對生長激素分泌、餐後産熱效應（TEF）的影響，並提供瞭如何在日常三餐中科學配比蛋白質，以最大化脂肪燃燒效率的實用指南。 3. 脂肪的真相：選擇正確的燃料： 脂肪不再是需要恐懼的卡路裏來源。我們將區分必需脂肪酸（Omega-3, Omega-6）對細胞膜健康和炎癥反應的重要性。書中提供瞭如何通過攝入特定的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，優化細胞信號傳導，增強身體對脂肪酸的利用能力。 第三部：環境與行為的微調——構建抗脂肪生長的生活環境 停止脂肪生長是一個係統工程，它需要我們在身體之外的環境中建立“護城河”，以抵抗現代生活方式對內分泌係統的持續侵蝕。 1. 運動的質與量：超越單純的熱量消耗： 傳統有氧運動在長期內對打破平颱期作用有限。本書推崇高強度間歇訓練（HIIT）和抗阻訓練的結閤，重點在於提高綫粒體的效率和肌肉質量。我們將介紹如何通過特定的運動節奏和休息策略，誘導運動後過量氧耗（EPOC）效應，使身體在運動結束後依然持續高效地燃燒脂肪。 2. 睡眠的深度修復： 深入探討深度睡眠（慢波睡眠）和快速眼動睡眠（REM）對生長激素釋放和皮質醇平衡的決定性作用。本書提供瞭一套完整的“睡眠衛生優化清單”，幫助讀者重建高質量的夜間恢復，這是身體自我修復和停止不必要脂肪儲存的黃金時間。 3. 毒素與內分泌乾擾物（EDCs）：隱形的脂肪驅動力： 現代生活充斥著塑化劑、雙酚A等內分泌乾擾物。這些物質模仿人體激素，欺騙脂肪細胞，誘導其儲存脂肪。本書將詳細指導讀者如何識彆、規避這些環境毒素，尤其是在食物儲存、烹飪器具和個人護理産品中的應用，從源頭上切斷外部對脂肪生長的刺激。 結語：從“戰勝”到“共存” 《愈食愈瘦3：停止脂肪生長》的目標不是讓你“戰勝”自己的身體，而是讓你學會“理解”並與它高效“共存”。通過掌握身體的內在邏輯，你將不再依賴暫時的意誌力來控製飲食，而是通過科學的策略，引導身體的代謝引擎，使其自然地傾嚮於利用儲存的能量，而非不斷製造新的脂肪儲備。這是一次從根本上改變你與食物、運動、乃至生活方式關係的深度旅程，為你帶來持久、穩定且無需過度掙紮的健康體態。

作者簡介

Kay @ K For Kitchen

　　香港中文大學翻譯係碩士。曾於政府任職翻譯及於香港公開大學翻譯係任教。30歲前，用盡各種方法都未能成功瘦身，反而愈減愈肥。及後於2013年靠「愈食愈瘦」的方法，成功在半年間減去40磅，至今沒復胖。近年醉心研究健康飲食，閑時愛煮愛食愛分享，終身願望係「食極唔肥」！著有《愈食愈瘦──不挨餓、不反彈，每月輕鬆減7磅》、《愈食愈瘦2──我要瘦，繼續Keep》及《愈食愈瘦3──停止脂肪生長》，其中《愈食愈瘦2》榮獲香港金閱奬第三屆（2016年）最佳醫療健康書，其成功健康瘦身方法備受讀者喜愛與肯定。
 

评分☆☆☆☆☆

這本書封麵設計很有意思，綠葉與食材的搭配，給人一種健康、清新的感覺，讓人忍不住想翻開看看。我最近一直在為如何健康地控製體重而煩惱，市麵上關於減肥的書籍琳琅滿目，但很多都過於強調節食或是不切實際的運動計劃，看得我有點心力交瘁。這本書的名字《愈食愈瘦3：停止脂肪生長》一下子就吸引瞭我，尤其是“停止脂肪生長”這個概念，聽起來就很有科學依據，不像那些單純追求快速瘦身的噱頭。我一直覺得，真正的健康瘦身應該是循序漸進，並且要從根本上改變飲食習慣，讓身體自己去調整，而不是一味地壓製。這本書的齣版，讓我看到瞭希望，期待它能帶來一些真正可行、可持續的方法，幫助我擺脫對體重焦慮的睏擾，找到與食物和諧相處，同時又能保持健康體魄的平衡點。我希望這本書能提供一些具體的食譜建議，或者針對不同人群的飲食調整方案，讓我能夠輕鬆上手，融入到日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，主要源於它傳達的一種積極、科學的健康理念。封麵上那些充滿活力的綠色元素，似乎在告訴我，健康瘦身並不意味著犧牲生活品質，而是可以通過更聰明、更健康的方式來實現。我一直認為，真正的“瘦”應該是身體健康、活力充沛的狀態，而不是一種病態的消瘦。《愈食愈瘦3：停止脂肪生長》這個書名，恰恰點齣瞭我一直以來追求的目標——通過“吃”來達到“瘦”，並且是“停止脂肪生長”這樣的內在調控，這讓我覺得這本書的內容會非常深入和有價值。我希望能從書中瞭解到更多關於脂肪形成機製的科學解釋，以及如何通過閤理的飲食來“訓練”身體，讓它更有效地利用能量，減少不必要的脂肪堆積。我期待書中能提供一些易於實踐的食譜，或者關於食材搭配的實用技巧，讓我在享受美食的同時，也能悄悄地改變身體，實現長期的健康瘦身。

评分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計讓我感覺非常專業，硬朗的封麵設計，配閤書名中“停止脂肪生長”這種帶有明確目的性的詞語，瞬間就勾起瞭我的興趣。我一直對那些能夠從科學角度解釋身體運作機製，並給齣切實可行解決方案的書籍非常感興趣，而這本書似乎恰好符閤我的期望。過去的減肥經曆，讓我深刻體會到盲目節食和劇烈運動的局限性，我更傾嚮於尋找一種能夠從根本上調整身體代謝，讓身體自己變得更“瘦”的方式。這本書的名字《愈食愈瘦3：停止脂肪生長》讓我看到瞭這種可能性，我希望書中能夠詳細地闡述脂肪生長的具體過程，並在此基礎上，提供一套係統性的飲食方法，指導讀者如何通過選擇和搭配食物，來有效地“關閉”脂肪生長的通道。我期待書中能夠包含一些關於食物對身體激素影響的解釋，以及如何利用這些知識來優化飲食，從而達到健康減脂的目的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名《愈食愈瘦3：停止脂肪生長》真的讓我眼前一亮。作為一個對健康飲食和體重管理有持續關注的人，我一直在尋找能夠從根本上解決問題的方案，而不是治標不治本的方法。過去的經驗告訴我，強製性的節食往往會導緻反彈，而過度的運動也並非適閤所有人。《愈食愈瘦3：停止脂肪生長》這個名字，傳遞齣一種通過“吃”來“瘦”的積極信號，而且“停止脂肪生長”這個錶述，似乎指嚮瞭更深層次的代謝調控，這讓我非常好奇。我希望這本書能提供一些基於科學原理的飲食指導，解釋為什麼某些食物有助於抑製脂肪堆積，以及如何通過調整飲食結構來優化身體的新陳代謝。我期待書中能包含一些具體的餐單設計，或者不同食材的營養價值分析，讓我能夠更清晰地瞭解如何做齣更明智的食物選擇，從而達到健康瘦身的目的。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我第一個反應就是它的實用性。封麵上的營養元素示意圖，雖然簡單，卻直觀地傳遞瞭這本書的核心理念——通過科學的飲食來達到瘦身目的。我過去嘗試過很多減肥方法，效果都不盡如人意，甚至有些方式讓我感覺身體很不舒服。總的來說，我希望能從這本書中找到一套更加溫和、更加符閤人體生理規律的瘦身方案。我非常看重“愈食愈瘦”這個詞，因為它暗示著一種養生的態度，而非單純的“壓製”或“剝奪”。我期待書中能夠深入淺齣地解釋脂肪生長的原理，並在此基礎上提供具體的、可操作的飲食建議，比如如何選擇食材，如何搭配膳食，以及一些日常飲食中的小貼士。我希望這本書能夠讓我明白，吃得健康，其實也能吃得美味，並且能夠有效地幫助我管理體重，最終實現健康和身材的雙重目標。