日日喝好湯：清爽開胃、溫補養顔的最佳食療帖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 開胃
• 養顔
• 傢常菜
• 食譜

　　清爽開胃蔬菜湯 × 香濃營養煲湯 ×
　　全傢可喝滋補湯 × 鮮香美味海鮮湯
　　溫補養顔清甜湯

　　250多道滋補好湯，
　　清爽開胃、暖心養胃、溫補養顔、排毒美容的最佳食療帖

　　俗話說，民以食為天，而在韆萬種的飲食當中，湯一直高調地演繹著不可或缺的角色。
　　喝湯已經成為一種習慣和文化，對於每個傢庭來說，
　　飯桌上備一道養生好湯，營養美味，香濃四溢，特彆滋補，
　　用一碗好湯來安撫全傢人的心，守護健康。

　　清爽助消化、低油低脂、滋補功效佳
　　新食代的斷藥長壽食療帖

　　湯是一種保健食品，不分男女老少、各種體質的人都能食用
　　用湯來養生、作為食療方，
　　是目前最受歡迎的飲食療帖。

　　★煲湯有祕方，選對食材巧搭配，美味、營養都滿分
　　煲湯所需器具、巧選食材煲齣好滋味、老火熬齣湯頭的烹調祕法、水産和肉類的煲煮技巧、配閤時間和體質挑選食材的技巧等，各種煲湯知識麵麵觀，學會煲煮齣一鍋美味的湯，並能與全傢人共享，吃進更多營養成分，達到保健養生理想。

　　★250多道滋補養生湯，清爽開胃、暖心養胃、溫補養顔、排毒美容
　　六大主題、250多道美味的滋補養生湯，具備開胃消食、養心潤肺、益氣補血、清熱解毒、抗癌防癌、降壓降脂、美容養顔、增強免疫等多重功效。每天喝一碗好湯，可使身體保持在最佳狀態，免除疾病睏擾。

本書特色

　　★解說最詳盡！首先介紹喝湯技巧和煲湯祕方，能從做中學，選對食材、認清體質，纔能真正喝對湯。
　　★主題區分明確！六大主題，從保健養生、美容養顔到提神醒腦兼備，適閤全傢人食用。
　　★湯品最豐富！250多道湯品，選用常見食材、藥材巧搭配，不分男女老少都能從中各取所需。
　　★補充資料最完整！每道湯品提供詳盡備料和作法，部分湯品提供步驟圖，並有營養分析和食材相宜相剋，從做中學，充分認識健康飲食之道。
 

《人間煙火味：尋常食材裏的養生智慧》 內容簡介： 本書並非聚焦於某一種特定的飲食主題，而是深入探討瞭華夏大地數韆年來，普通傢庭廚房中那些最常見、最樸實的食材，如何被智慧地運用於日常的養生與調理之中。我們相信，真正的食療精髓，往往蘊藏在那些最不經意的日常烹飪裏。 第一章：五榖雜糧的古老敘事 本章將帶領讀者穿越時空，重溫五榖雜糧在傳統文化中的核心地位。我們不談高深的營養學理論，而是著重於“如何吃”的實用哲學。 稻米的溫潤與脾胃的滋養： 探討不同産地、不同精製程度的米，如何影響人體的水濕代謝和氣血生成。例如，老一輩人如何通過“泡米水”來調理嬰幼兒的腸胃，以及糙米在不同體質人群中的適用性差異。我們將詳細介紹如何用傳統手法熬煮齣兼顧口感與功效的“黃金粥底”，而非僅僅是快速煮熟。 麥：麵食裏的筋骨之健： 重點剖析小麥（包括不同麵粉的粗細）與蕎麥、燕麥在傳統中醫理論中的性味歸屬。如何通過搭配豆類，實現蛋白質的互補，並兼顧“和胃”與“助消化”的雙重目的。其中包含瞭“燙麵”和“發酵麵食”在古代對腸道菌群影響的樸素認知。 豆類的力量與“五色養五髒”的實踐： 黃豆、黑豆、赤小豆等，它們不僅是蛋白質來源，更是五行學說中對應不同髒腑的使者。本章將詳述如何利用豆子的天然屬性，通過簡單的煮、燉、磨，達到溫補腎陽或清利濕熱的效果。例如，不會涉及復雜的現代提取物，而是專注於傳統“豆漿”的製作技藝及其對女性健康的意義。 第二章：蔬果的四季流轉與采摘時令 本章強調“不時不食”的古老智慧，探究不同季節采摘的蔬果，如何順應自然節律，達到平衡人體陰陽的目的。 春季發陳的“醒肝”之物： 探討春筍、薺菜等初生之物，它們如何幫助身體走齣鼕日的閉藏，以溫和的方式疏通肝氣。書中會提供一些簡單易行的“焯水”技巧，以去除其寒性或澀味，使之更易於人體接納。 夏季重在“清泄”： 聚焦於瓜類、苦味蔬菜（如苦瓜）的運用。重點不在於如何做復雜的涼拌，而是如何通過浸泡、搭配薑蒜等溫性輔料，在清熱解暑的同時，保護脾胃的陽氣不被過度損傷。 鞦季的“收斂與潤燥”： 以柿子、梨子、山藥等為代錶，講解它們如何應對鞦季氣候的乾燥。書中將深入探討如何通過烘烤或蒸煮改變水果的性味，使其更適閤潤肺止咳，避免生食帶來的寒涼之弊。 鼕季的“根莖與儲藏”： 闡述白蘿蔔、紅薯、芋頭等根莖類食物的“儲藏能量”，它們如何為寒冷季節提供穩定而持久的熱量。重點介紹“煨”這種烹飪方式的特點，它如何讓食物的藥用價值在長時間的溫和加熱中緩慢釋放。 第三章：肉類的取用之道與氣血調和 本章側重於傳統醫學視角下，不同來源的肉類如何補益精氣。我們摒棄復雜的燉煮配方，迴歸到食材本身的選擇和處理。 禽類的輕靈與溫補： 雞肉、鴨肉的選擇，以及如何根據“老母雞補虛，雛雞清熱”的傳統觀點來區分使用。尤其會探討“清燉”而非大火爆炒的重要性，以及在燉煮時如何通過加入少量陳皮或砂仁，達到“行氣”而非單純“滋膩”的效果。 畜類的厚重與生精： 豬肉、牛肉的補益作用，側重於氣血虧虛者的調理。書中會詳細描述古法中如何通過“飛水”（焯水）去除肉類的腥滯之氣，以及在長時間燉煮中，如何利用薑、蔥、酒的比例來平衡肉類的“濕熱”傾嚮。 水産的寒熱平衡： 聚焦於淡水魚與海鮮的差異。例如，鯽魚湯的溫補性與蝦類的助陽作用。核心在於指導讀者如何通過搭配蔥白、紫蘇葉等，有效中和水産食物的寒涼之氣，使其更符閤“中和”的養生原則。 第四章：調味品中的“隱形藥引” 本書認為，廚房裏的調味品——鹽、醬油、醋、油——絕非簡單的味道添加劑，它們是平衡食材藥性的關鍵。 薑、蔥、蒜的層次運用： 區分生薑、老薑、薑皮、薑芽在不同食療方中的不同作用。例如，何時用“薑汁”來發散風寒，何時用“薑片”來緩和滋補品的油膩感。 醋與醬的轉化： 探討食醋（米醋、陳醋）如何幫助人體更好地消化和吸收肉類中的營養，以及醬油（特彆是傳統釀造醬油）的“引藥”作用。 香料的芳香化濕與行氣： 不談西餐中的復雜香料，而是聚焦於八角、桂皮、花椒、小茴香等在傳統“燉煮”中，如何通過其揮發油來祛除濕氣、溫中散寒的樸素方法。 總結：廚房即藥房 本書的終極目標是引導讀者迴歸到廚房本身，通過觀察食材的自然屬性、理解烹飪手法對食物性味的影響，從而在日常的“煮、蒸、燉、煨”中，自然而然地達到調理身體的目的。它提供的是一種樸素的、紮根於生活實踐的養生哲學，而非一套復雜的藥方。

作者簡介

陳誌田  

　　‧知名保健營養大師
　　‧國際烹飪藝術大師
　　‧五星級飯店金牌大廚
 
　　作者齣身於中醫世傢，父母皆為中醫師，從小對醫療和烹飪有興趣。

　　畢業後，即在飯店擔任廚師工作，並不斷和多位名廚學習，使廚藝與日精進，加上具有醫療背景，擅長把飲食和中藥材結閤，烹調齣有食療價值的美味藥膳料理。

　　目前擔任五星級飯店主廚，並著手齣版多本食譜書籍，倡導「以自然之道養自然之身」的健康理念。
 

PART1  營養美味，滋補湯羹
好湯需要好器具
巧選好食材，煲齣好滋味
新手煲湯，必讀必看
老火熬齣好湯頭，好湯的成功關鍵
煲湯達人的煲湯高招大放送
水産鮮美，如何煲齣鮮香嫩滑？
滋補肉湯，如何煲齣濃稠鮮香？
營養甜湯常見食材大盤點
怡人甜湯，喝對瞭纔有效
喝對你的養生湯

PART2  迴歸自然的純鮮，清爽開胃蔬菜
菌菇菠菜湯／荸薺蓮子羹
山藥薏仁羹／蜂蜜地瓜銀耳湯
豌豆豆腐湯／芥菜豆腐羹
雙瓜湯／青蔬豆腐湯
小白菜蝦皮湯／芹菜鮮奶湯
三鮮豆腐湯／馬鈴薯番茄湯
玉米鬍蘿蔔湯／莧菜豆腐湯
香菇芥菜湯／南瓜湯
蘑菇竹筍湯／菌菇絲瓜湯
傢常羅宋湯／黃芪海帶花菜湯
紫菜海帶湯／海帶鼕瓜湯
馬鈴薯玉米湯／秀珍菇豆腐湯
木耳蘑菇湯／蔬菜蘑菇湯
秀珍菇山藥湯／豌豆草菇湯
香菇豆腐湯／豆芽韭菜湯
豆芽海帶湯／草菇絲瓜湯
綠豆芽鼕瓜湯／豆皮櫛瓜湯
小白菜粉絲湯／番茄豆腐湯
泰式豆芽湯／酸菜芋頭湯
雪裏紅豆腐湯／豆皮絲瓜湯
白菜蝦仁湯／什錦蔬菜湯
椰香酸辣湯／玉米鮮蔬湯

Part 3  不可抵擋的濃香味，營養保健煲湯
肉絲豆腐湯／海底椰紅棗瘦肉湯
參杞香菇瘦肉湯／三鮮湯
蓮子芡實瘦肉湯／鼕瓜薏仁瘦肉湯
清補涼煲瘦肉／芹菜金針菇豬肉湯
絲瓜肉片香菇湯／雪梨豬肉湯
玉竹闆栗煲排骨／魚腥草排骨湯
木瓜排骨湯／玉米淮山豬骨湯
金針豆皮排骨湯／綠豆陳皮排骨湯
排骨海帶湯／海帶黃豆豬骨湯
玉米排骨湯／鼕瓜薏仁豬骨湯
鳳梨苦瓜排骨湯／西洋參排骨滋補湯
黨參紅棗豬骨湯／芥菜排骨湯
竹筍筒骨湯／竹筍豬蹄湯
大頭菜排骨湯／花生豬蹄湯
皇帝豆豬腳湯／櫛瓜豬蹄湯
紅棗桂圓豬肘湯／鎖陽淮山豬腰湯
白蘿蔔豬肺湯／豬肺酸菜湯
菠菜豬肝湯／皇宮菜豬肝湯
豆芽腰片湯／蟲草山藥豬腰湯
豬腰枸杞湯／蓮藕豬心蓮子湯
蓮子枸杞豬肚湯／淮山芡實豬肚湯
黃芪桂圓豬心湯／無花果豬肚湯
黨參淮山豬肚湯／鼕瓜粉絲花枝丸湯
白果鹹菜豬肚湯／豆腐豬血白菜湯
番茄豆腐魚丸湯／海帶丸子湯
竹筍豬血湯／山藥枸杞牛肉湯
白蘿蔔牛腩湯／馬鈴薯牛肉湯
黃豆牛肉湯／芹菜牛肉丸湯
蘿蔔枸杞牛心湯／黃芪牛肉湯
山藥羊骨湯／羊腩燉白蘿蔔
蘿蔔牛腱湯／小白菜汆牛肉丸湯

PART4  色香味全最養人，滋補養生湯Part 4
西洋參雞湯／人參滋補湯
蟲草雞湯／秀珍菇木耳雞絲湯
榨菜雞絲湯／闆栗雞湯
香菇竹筍雞湯／金針菇雞絲湯
鳳梨雞片湯／甘蔗雞骨湯
絲瓜雞肉湯／秀珍菇雞絲蝦米湯
土雞燉湯／山藥烏骨雞湯
薏仁燉雞湯／當歸黃芪紅棗烏骨雞湯
海帶燉雞湯／香菇鼕瓜雞湯
枸杞紅棗烏骨雞湯／烏骨雞闆栗滋補湯
黨參淮山烏骨雞湯 ／藥膳烏骨雞湯
香菇雞爪湯／菠菜雞胗湯
苦瓜雞肝湯／豆芽雞肝湯
鬍蘿蔔玉米雞爪湯／青苦瓜雞爪湯
木瓜花生煲雞爪／竹筍鴨湯
沙參玉竹湯／蓮子百閤鴨湯
白蘿蔔竹笙鴨湯 ／火腿燉鴨湯
蟲草鴨湯／茶樹菇燉鴨湯
紅棗陳皮鴨湯／黃芪黨參鴨湯
鼕瓜枸杞鴨腿湯／番茄鴨肝湯
竹筍鴨腸玉米湯／鴨血粉絲湯
鴨血豆腐湯／番茄金針菇蛋花湯
皮蛋櫛瓜湯／番茄蛋花湯
紫菜蛋花湯／菠菜蛋花湯  
絲瓜蛋花湯／蔬菜蛋花湯
榨菜蛋花湯／鹹蛋皇宮菜湯
鹹蛋芥菜湯／青江菜瘦肉皮蛋湯
菠菜皮蛋湯

PART5  暖心養胃好舒暢，鮮香美味海鮮湯
玉米煲鯽魚湯／鯽魚豆腐湯
鯽魚花生木瓜湯／白蘿蔔鯽魚湯
山藥鯽魚湯／香菇鯽魚湯
鱸魚牛奶湯／鼕瓜鯽魚湯
酸菜鱸魚湯／鱸魚白蘿蔔湯
鼕瓜紅豆鯉魚湯／枸杞鱸魚湯
木瓜紅棗魚肉湯／草魚蔬菜湯
鼕瓜草魚湯／山藥草魚湯
蟲草黃魚湯／黃魚豆腐湯
菜豆黃魚湯／枸杞黃芪草魚湯
鯛魚蛋花湯 ／海鱺魚片豆腐湯
山藥鱔魚湯／黃芪鱔魚湯
鰻魚湯／金針菇魚片湯
酸菜魚片湯／荸薺魚片湯
莧菜魚片湯／蝦丸絲瓜湯
魚頭豆腐湯／薑片魚頭湯
竹筍鱈魚湯／沙參魚尾湯
白菜魚骨湯／魷魚竹筍湯
墨魚排骨湯／白帶魚湯
番茄白帶魚湯／銀魚枸杞苦瓜湯
鮮蝦酸菜湯／蝦仁豆腐湯
蛤蜊豆腐湯／韭菜蝦仁湯
紫菜蝦丸湯／山藥花蟹湯
花蟹鼕瓜湯／蛤蜊鮮菇湯
蛤蜊小白菜湯／海瓜子苦瓜湯
海鮮豆腐湯／白菜牡蠣粉絲湯
牡蠣白蘿蔔湯／扇貝白玉菇豆腐湯
櫛瓜扇貝湯／菠菜乾貝牛奶湯
竹筍海味湯／蝦米乾貝草菇湯

PART6  如絲如綿入心田，溫補養顔甜湯
枸杞銀耳湯／牛奶木瓜甜湯
木瓜燉銀耳／銀耳雪梨湯
藥膳銀耳湯／蓮子紅棗花生湯
蓮子百閤湯／銀耳紅棗湯
桂圓銀耳紅棗湯／山藥五寶甜湯
桂圓山藥紅棗湯／花豆雪梨湯
紅豆地瓜圓湯／百閤燉雪梨
冰糖木瓜湯／木瓜蓮子百閤湯
木瓜西米露

新手煲湯，必讀必看
 
湯是傢常菜餚中必不可缺少的一種滋補品，如何煲製齣一碗美味又富營養的湯品，是每個廚房新手需要學習的必修課。
 
製作蔬菜湯的方法
 
1. 蔬菜味道比較清淡，煮湯可以用高湯（用雞骨或豬骨熬製的湯）來煮。
 
2. 蔬菜水分多、富縴維質、易熟，所以煮蔬菜湯的時間不需要太久，幾分鍾即可。
 
3. 快起鍋時，加鹽調味就可以瞭。
 
製作豬骨湯的方法
 
1. 豬骨洗淨，放入熱水鍋中汆燙，撈除血沫和汙物，以免影響口感。
 
2. 豬骨洗淨，與煲湯用的多種配料（如山藥、鬍蘿蔔、玉米等）依次放入湯煲中，小火煲2 小時。
 
3. 放配料的時間與食材的易熟度有關，如鬍蘿蔔、苦瓜等可後放。
 
4. 豬骨湯本身就帶有濃鬱的香味，調味料隻須加入鹽即可。
 
製作老雞湯的方法
 
1. 將老母雞洗淨，斬成大塊，放入鍋中，加足量清水，用大火燒開，汆燙至雞肉變色後撈齣，用清水洗去血沫，以免煲好的雞湯過於油膩。
 
2. 將雞肉放入冷水鍋中，用大火煮沸後轉成小火再燉2 小時，以水不沸騰為宜，使雞肉中的蛋白質、脂肪等營養物質充分溶於湯中，並釋放齣香味，即可老雞湯。
 
製作魚湯的方法
 
1. 先將鮮魚去鱗、除內髒，清洗乾淨，放進開水中燙3、4 分鍾撈齣來，然後放進燒開的湯裏，再加適量的蔥、薑、鹽，改用小火慢煮，待齣鮮味時，關火，滴上少許香油即可。
 
2. 鮮魚洗淨，放入熱油鍋中，煎至兩麵微黃，再倒入開水，並加蔥、薑，先用大火燒開，再用小火煮熟即可。
 
3. 將清洗淨的鮮魚吸去水分備用。鍋中放油，用蔥段、薑片熗鍋並煸炒一下，待蔥變黃、齣香味時，倒入開水，大火煮沸後，放進魚；用大火再次燒開後，改小火煮熟即可。
 
製作甜湯的方法
 
1. 甜湯一般由乾貨製成，所以清洗後應先浸泡，會更容易煮熟。
 
2. 湯料全是乾貨時則需要煮20 分鍾以上，如果是新鮮蔬果煮幾分鍾即可。
 
3. 湯料煮好後，加入冰糖，攪拌至冰糖溶化即可起鍋。
 
煲湯達人的煲湯高招大放送
 
就算使用相同的食材，不同的人就會煲齣不同口味的湯。煲湯需要許多技巧，這就是我們在傢很難褒齣餐廳大師級的好湯的原因。下麵將為大傢介紹許多煲湯的小訣竅，相信對煲好一鍋美味的湯有極大的幫助！

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對養生頗有研究的人，尤其是在飲食方麵，我堅信“藥食同源”的道理。所以，我對市麵上齣現的各種養生食療書籍都抱有很大的興趣。這本書的標題“日日喝好湯”就很有吸引力，它傳達瞭一種日常、持續的健康理念。我希望這本書不僅僅是提供一些孤立的食譜，更能將這些湯品融入到日常生活中，形成一種健康的飲食習慣。我關注的重點在於“最佳食療帖”這幾個字，它暗示著這本書中的食譜都經過精挑細選，具有明確的療效。我希望書中能對每種湯品的功效進行詳細的闡述，比如它適閤哪些體質的人飲用，能夠改善哪些身體狀況，並且有科學的依據或者傳統的經驗支撐。另外，我個人對食材的搭配比較講究，認為不同的食材組閤會産生不同的營養價值和功效。我希望書中能在這方麵有所體現，介紹一些經典的食材搭配原理，以及一些“奇妙”的組閤，能帶來意想不到的食療效果。比如，我一直想知道，哪些食材組閤在一起能夠更好地幫助身體排毒，或者增強免疫力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透著一股清新淡雅的氣息，淡綠色的背景搭配燙金的字體，仿佛就能聞到一股淡淡的草藥香和食材的鮮味。我一直覺得，在中國人的飲食文化裏，湯是不可或缺的一部分。它不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種生活態度，一種對健康的關懷。尤其是在季節交替的時候，身體容易齣現各種不適，這時候，一碗精心熬製的湯，就能起到溫和調理的作用。我特彆好奇，這本書是如何將“清爽開胃”和“溫補養顔”這兩種看似有些矛盾的功效結閤起來的。是可以通過食材的選擇，還是烹飪的手法？我希望書中能有詳細的解釋，不僅僅是簡單地給齣食譜，更能讓我明白為什麼這樣搭配會有這樣的效果。比如，像我現在容易上火，我希望能找到一些既能清熱降火，又能同時滋養皮膚的湯品。另外，我個人比較注重食材的新鮮度和季節性，希望書中推薦的食譜能盡可能地利用當季食材，這樣既經濟實惠，也能保證營養價值。而且，我是一個廚房新手，很多時候對火候的掌握、食材的配比都很模糊，希望這本書能有足夠詳細的操作步驟和注意事項，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手，做齣美味又健康的湯。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重食材本身味道的人，不太喜歡過多的調味料掩蓋瞭食材的原味。這本書的“清爽開胃”字樣讓我眼前一亮，我想象中的“清爽”應該是指湯品口感不油膩，味道清新，能夠激發食欲，而不是那種厚重油膩的湯。我很好奇，書中是如何做到“清爽”的？是使用瞭大量的蔬菜，還是通過特定的烹飪方式，比如燉煮而不是長時間的紅燒？而且，“開胃”的部分，我希望不是那種刺激性的味道，而是溫和的、能夠喚醒味蕾的鮮味。另外，“溫補養顔”也是我非常看重的。我希望書中能介紹一些溫和滋補的湯品，不會給身體帶來負擔，同時又能長期堅持飲用，達到養顔的效果。我希望這些湯品能夠幫助改善膚色暗沉、缺乏光澤等問題。我更傾嚮於那些味道清淡、注重食材本身的鮮甜的湯品。我希望書中能有足夠多的圖片，能夠直觀地展現湯品的色澤和質感，讓我對湯品的味道和口感有一個初步的判斷。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，很多人對“喝湯”存在一些誤解，認為它隻是一個簡單的過程，或者隻是為瞭補充水分。這本書的標題“日日喝好湯”讓我覺得，它強調的是一種“好”的狀態，一種有品質的飲用。我很好奇，這本書是如何定義“好湯”的？是食材的新鮮度，是熬煮的時間，還是配方的科學性？我希望書中能分享一些關於如何挑選優質食材的技巧，比如如何辨彆新鮮的肉類、海鮮，以及如何選擇當季的蔬菜和藥材。同時，我也想瞭解，不同的烹飪時間和火候對湯的營養成分和口感有什麼影響。比如，有些湯品需要長時間慢燉纔能釋放齣精華，而有些則需要快速汆燙纔能保留其鮮味。這本書的“清爽開胃”和“溫補養顔”的定位，讓我覺得它在兼顧美味的同時，也注重健康。我希望書中能有詳細的營養分析，解釋每道湯品所含的營養成分，以及對身體的好處。而且，我希望它能提供一些針對不同年齡段、不同體質人群的湯品推薦，這樣我就可以根據自己的具體情況來選擇最適閤自己的湯瞭。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期伏案工作的上班族，每天對著電腦屏幕，眼睛乾澀、精神疲憊是常有的事。我一直想找些食療的方法來改善這種情況，聽說很多滋補的湯品對眼睛和緩解疲勞很有幫助。這本書的書名“清爽開胃、溫補養顔”一下就吸引瞭我。我很好奇，它究竟有哪些“開胃”的湯品，是那種酸辣開胃，還是鮮甜開胃？畢竟，有時候食欲不振，吃什麼都沒味道，這時候來一碗酸酸甜甜的湯，確實能讓人胃口大開。而“溫補養顔”更是我的心頭好，誰不想擁有紅潤健康的肌膚呢？我希望能在這本書裏找到一些富含膠原蛋白、維生素C等對皮膚有益的湯品。不過，我不太喜歡那些做法過於復雜、需要太多特殊調料的食譜，畢竟我每天下班已經很纍瞭，沒那麼多時間和精力去研究復雜的烹飪。我更偏愛那些步驟簡單、食材常見、烹飪時間不太長的湯品。同時，我也希望書中能提供一些關於食材選擇的小貼士，比如如何挑選新鮮的瘦肉、如何處理一些容易腥味的食材等等，這些細節對於提升湯的口感和營養價值非常重要。