林姓主婦的家務事2：盤腿坐浮雲的快活主婦之道 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：三采訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2017/09/29

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-09-22

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圖書描述

全台7萬主婦笑中帶淚推薦的「林姓主婦家務事」，
點亮人妻廚房生活的光明燈，家務路上不迷茫！

　　從採買到料理的偷吃步進攻秘技大公開，
　　讓你不瞎忙就做出超唬人的好料！

　　主婦，決定了一個家的模樣，
　　而你做的菜，就是家的味道。

　　「我不是大廚，能教的終究有限，但我覺得做出好吃料理的關鍵，是對家人的愛。
　　看日本料理節目時，問師傅美味秘訣，他們總意味深長地說：『是愛啊』，
　　以前我都翻白眼，明明就是因為有加柴魚吧！
　　但當了幾年主婦，真的感受到抱著對家人的愛，
　　做出來的料理就是特別好吃，因為我們特別用心。」

　　進廚房從來不是件輕鬆的事，願你我記得下廚的初心，
　　累了也別把自己逼太緊，我們沒有要走超級主婦的路線（摟肩），
　　不想煮就不要煮才是快活主婦的生存之道嘿！

　　∣63篇垃圾心靈雞湯
　　林姓主婦陪你邊做菜邊話家常，
　　把家庭育兒的心理垃圾倒光光；
　　傳授智慧型主婦的生活哲學，
　　做一個快樂的主婦，就是這麼簡單（搭肩搖）～

　　∣63道餐廳等級省時懶人料理
　　從咖啡廳簡餐到台味家常菜；從簡單麵食到紀念日大餐……
　　還有讓孩子好吃到不要不要的媽媽心機料理！
　　料理減法哲學，省了時間卻不減美味。

　　∣貼心收錄：9篇主婦小撇步
　　從調味到火候，不藏私的料理小技巧，
　　讓新手主婦在廚房也能挺起胸膛應戰。

　　∣特別企劃：食材、食器採買秘訣大公開
　　去傳統市場、進口超市、Costco採購食材如何快狠準？！
　　更分享選購餐桌小物的私藏路線跟嚴選愛店，
　　營造家務生活輕美學～

著者信息

作者簡介

林姓主婦

　　82年生（是西元，不是民國）的林姓主婦。

　　當了好幾年的行銷人，在2014年年底生了兒子後，人生翻開嶄新的一頁，放下OL的身份，每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品，變身為全職主婦。

　　2015年8月成立「林姓主婦的家務事」粉絲團，記錄一切跟家有關的小事情，包括簡單料理作法、居家生活小撇步、副食品食譜等。同年11月於博客來OKAPI開家常料理專欄，晉升為網路專欄作家（挺）。

　　2016年9月出版了第一本同名食譜書《林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》。

　　‧博客來OKAPI林姓主婦家常料理專欄：bit.ly/2uoN8tR
　　‧「林姓主婦的家務事」粉絲團：www.facebook.com/poyinathome
　　‧「林姓主婦的家務事」IG：Instagram.com/housewife_poyin/
　　‧「林姓主婦的家務事」部落格：poyin-at-home.blogspot.tw/

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圖書目錄

前言／對家人的愛，是料理好吃的關鍵

∣Chapter 1 翹個腳就不小心做出來的咖啡廳簡餐
照燒豬肉蔬菜卷
野菜豬肉飯
香菜檸檬肉末飯
蜂蜜蘋果燒肉飯
泡菜燒肉飯
味噌肉末豆腐蓋飯
味噌蘿蔔豬五花
番茄印度咖哩肉末飯
泰式酸辣雞丁飯
培根南瓜蔬菜湯佐羅勒番茄法國麵包
香煎豬五花佐生菜
BBQ鳳梨烤雞
熱狗櫛瓜馬鈴薯烘蛋
檸檬法國麵包＋香料馬鈴薯塊＋優格榖片佐自製草莓果醬
｛主婦小撇步01｝廚房常備乾貨
｛主婦小撇步02｝讓廚房生活更輕鬆的小幫手

∣Chapter 2 還是充滿台味的家常菜最對味
梅香滷肉
瓜仔肉
糖醋雞丁
八寶辣醬
醃蘿蔔炒肉片
台式泡菜炒豬五花
蔥燒豬小排
番茄剝皮辣椒雞
玉米雞汁蒸蛋
番茄炒蛋
苦瓜鹹蛋
螞蟻上樹
蒜泥白肉片
鳳梨蔥燒雞
｛主婦小撇步03｝常備調味料
｛主婦小撇步04｝盲人摸象調味法

∣Chapter 3 一鍋到底的美味飯
香菇油飯
竹筍炊飯
臘味飯
麻油雞飯
上海菜飯
山藥紅棗雞汁炊飯
香菇芋頭炊飯
培根野菇菠菜炊飯
泡菜蛤蠣炊飯
｛主婦小撇步05｝關於火候這件事

∣Chapter 4 簡單麵打發一餐
榨菜肉絲乾拌麵
雪菜豆皮肉末麵
麻香蔥油乾拌麵
番茄沙茶肉醬麵
古早味肉燥麵
麻辣肉醬
木須炒餅
大滷麵
｛主婦小撇步06｝懶人青菜料理法

∣Chapter 5 沒關係拚一下，因為是好日子啊～
日式南瓜漢堡排
檸檬羅勒香煎雞腿排
日式豬排咖哩烏龍麵
日式南蠻雞腿排佐塔塔醬
義式番茄肉丸太陽蛋焗麵
泡菜高麗菜豬肉卷
香煎培根南瓜麵疙瘩
｛主婦小撇步07｝煮飯計畫被打亂？！再懶再忙也不會餓死的保命術

∣Chapter 6 讓甜點苦手也能挺起胸膛的自信甜點
抹茶磅蛋糕
藍莓克拉芙緹
草莓荷蘭鬆餅
雞蛋布丁
桂圓糯米粥
煎香蕉
｛主婦小撇步08｝我所喜歡的器皿跟挑選建議

∣Chapter 7 特別的情境就要特別的吃法
過年才有的家傳古早味：鹹甜粿
過年吃剩菜大作戰：蘿蔔糕五吃
出清中秋柚子山：日式柚子雞絲麵
颱風天的壓驚餐：蒜頭雞湯＋蒜油麵線
老台北的圍爐回憶：簡易版石頭火鍋
｛主婦小撇步09｝林姓主婦最常被問的Ｑ＆Ａ

∣特別企劃：跟著林姓主婦去買菜逛小街買好物
傳統市場攻略
進口超市精著買
Costco量販店挑著買
跟著林姓主婦去逛小街買好物
‧民生社區
‧迪化街周邊
‧中山區周邊
‧網路店家

主婦心底話／
致每個在自我與媽媽角色間掙扎、尋求平衡的女人
致我的兒子

｛Index食譜分類索引｝
‧親子共享
‧快速料理
‧事先做好也可以

圖書序言

讓不要不要的孩子甘願吃飯的好法寶
【糖醋雞丁】

有天聽到張惠妹的〈原來你什麼都不要〉，竟然有種想哭的感覺，而這眼淚是為我兒子所流下，因為它根本是兩歲多小孩的主題曲！這個階段他系統已經被預設回答「不要」，不管跟他提議什麼，我話都還沒說完，他就說不要。

一早要幫他換尿布，他說不要。跟他說去公園玩，他說不要。終於還是出門玩，時間到該回家了，他說不要。硬弄上車後總算到家，叫他下車，他說不要。這些發生完一輪，我們才過到中午而已。在無數次理智斷線後，我終於頓悟兒子的不要多半是隨口反射，他只是覺得應一下很帥而已，跟他認真就輸了。

就像有晚我做了糖醋雞丁，他完全不吃就說要下桌，我便趁他不注意時偷塞一口到他嘴裡，他本來作勢要吐出來，但馬上他嚐到那美味了，當場很沒氣勢又坐下來，接著給我吃掉半盤這沒骨氣的孩子，真是嘴巴上說不要，身體倒是挺老實。

糖醋雞丁（或是里肌、排骨）是大人小孩都會喜愛的酸甜口味，一般作法需要把肉先裹粉去炸，再炒，但其實炸非必要程序，我只是把雞丁用少許醬油醃過，再以少許油煎，接著拌入食材及調味料炒，雖然少了炸物的酥脆口感，但一樣非常下飯好吃，想要讓整天不要不要的小屁孩折服在媽媽的餐桌上，靠這道料理就對了！

｛RECIPE｝

食材／2～3人
‧5～6條雞里肌：切塊，用少許醬油及白胡椒醃半小時。
‧1/4顆洋蔥：切大塊。
‧1/2顆紅甜椒、1/2黃甜椒：切大塊（若無配色考量，使用其中一種即可）。
‧2～3瓣大蒜：切碎。

調味料／可事先調好備用
‧3大匙番茄醬
‧3大匙白醋
‧1大匙醬油
‧1大匙白糖

作法／不含前置作業時間約20分鐘
1.以少許油熱鍋後，放入雞丁以中小火煎熟，先起鍋。
2.於同一鍋爆香大蒜，接著放入洋蔥、甜椒炒至軟。
3.將肉放回鍋中，加入所有調味料，以小火煨煮幾分鐘讓肉入味，即完成。

食譜分類：✔ 親子共享 ✔ 快速料理 ✔ 事先做好也可以

主婦小撇步07
【煮飯計畫被打亂？！再懶再忙也不會餓死的保命術】

日本電影《比海還深》裡面有一段演著，因為一場颱風，讓一家人回到奶奶家就被風雨困住，必須要留在那裡過夜。老奶奶面對突然熱鬧起來的房子，雀躍欣喜地張羅大夥的晚餐。