跟著維尼媽,孩子斷乳之後這樣吃:不生病、不挑食、不過敏的158道營養食譜

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圖書描述

超人氣百萬親子部落客─維尼媽傢族
養育四寶經驗談、24節氣斷乳食譜
維尼媽完整分享、絕不藏私
新手爸媽都需有一本!

  寶寶的副食品該怎麼選?怎麼做?就讓維尼媽來告訴你吧!
  擁有四個孩子的維尼媽,每一胎都是自己製作副食品,
  維尼媽搭配24節氣、運用當季食材,美味、營養兼具,
  教新手爸比媽咪輕鬆做齣158道寶寶斷乳食。

  新手爸媽不得不看的原因……
  ※ 不用擔心寶寶生病瞭,怎麼吃?
  ※ 維尼媽分享四寶的經驗談、母乳甘苦談
  ※ 用豐富的當季食材,提供6~8樣的寶寶斷乳食
  ※ 搭配24節氣的食譜,讓新手爸媽整年沒煩惱
  ※ 16道影音食譜QRcode,維尼媽教你怎麼做!
  ※ 貼心育兒小叮嚀與迷思大破解

真情分享(依姓氏筆畫排列)

  維尼媽最珍貴的育兒經驗,都用心寫在這本育兒食譜裏,教爸媽提早食育及聰明的料理。篇篇精彩,跟著做,也能讓你的寶寶遠離偏挑食的行為。──王宏哲(天纔領袖教育中心執行長/超人氣職能治療師)

  堅持自己做最健康、讓小孩吃到食物天然純粹的口感跟媽媽溫暖的愛;讓新手媽媽有更多的選擇參考,讓更多~傢的味道跟愛傳承下去!維尼媽的努力我很感動希望大傢ㄧ起支持她喔!──林姿佑(知名藝人/購物颱購物專傢/小亮哥老婆)

  生養眾多的維尼媽親身的養育經驗,是許多媽咪最棒的指南針。──洪育雯 Kelly (幸福來敲門/節目主持人)

  再厲害的食譜,我想也比不上可以把四個孩子養得健康的維尼媽,來得更令人信服瞭!維尼媽依照節氣及經驗,設計適閤的嬰幼兒食譜,加上專業醫師及營養師的建議,媽媽們除瞭獲取新知外,也不必再為孩子的斷乳食品傷腦筋瞭!──旭鎧(兒童職能治療師)

各界名人爭相推薦(依姓名筆劃排列)

  【醫能】

  王宏哲(天纔領袖教育中心執行長/超人氣職能治療師)
  李思儀(超人氣中醫師/暢銷書作傢)
  李婉萍(榮新診所營養師)
  張旭鎧(兒童職能治療師)
  許皓宜(知名作傢/心理諮商師)
  黃瑽寜(馬偕紀念醫院/超人氣小兒科醫師)

  【媒體】
  洪素卿(知名醫藥記者)
  羅友誌(知名媒體人)

  【藝能】
  Vicky(知名藝人)
  王心淩(知名歌手)
  艾莉絲(時尚媽咪/知名藝人)
  何嘉文(知名藝人)
  林秀琴(知名藝人)
  林姿佑(知名藝人/購物颱購物專傢/小亮哥老婆)
  柯以柔(幸福柔媽咪/知名藝人)
  洪百榕(知名藝人)
  徐小可(知名藝人)
  曾雅蘭(知名藝人/主持人)
  楊羽霓(知名藝人)
  魏如萱 waa(知名DJ)

  【主持】
  可藍(知名主持人/模特兒/作傢)
  西瓜哥哥/李嶽(知名兒童節目主持人)
  洪育雯 Kelly(幸福來敲門/節目主持人)
  黃文華(知名主播/主持人)

  【部落客/達人】
  臣銘 (超人氣型男奶爸)
  沛莉 Peri (知名廣告明星/美妝影後/暢銷作傢)
  張婷瑄(健身美魔女)
  陳映如(傢事達人)
  愛愛Love(時尚美妝部落格暢銷書作傢)
  盧小蜜(知名親子部落客/知名作傢)
 
書名:萌娃輔食入門寶典:從泥糊到餐桌的營養躍遷 作者: [虛構作者名,例如:營養師李佳] 齣版社: [虛構齣版社名,例如:悅讀童書館] --- 萌娃輔食入門寶典:從泥糊到餐桌的營養躍遷 專為新手父母設計,涵蓋0-3歲寶寶的科學喂養與膳食搭配全攻略。 內容概述: 本書並非針對斷乳後階段的食譜集,而是一部麵嚮0至3歲嬰幼兒的、係統性的、科學喂養指南與食譜大全。我們深知,從母乳或配方奶過渡到固體食物,是寶寶成長過程中至關重要的一步,其中蘊含著營養學、行為心理學以及日常操作技巧的方方麵麵。本書旨在為父母提供一個清晰、可操作的路綫圖,確保寶寶在關鍵的早期階段,獲得均衡的營養,順利建立健康的飲食習慣。 全書分為五大部分,循序漸進,層層深入: 第一部分:啓程——科學認識輔食添加的黃金法則(約250字) 本部分將詳細拆解世界衛生組織(WHO)及國內權威機構推薦的輔食添加時間錶與原則。我們將重點闡述“何時開始”、“如何觀察跡象”以及“添加的順序”三大核心問題。 關鍵知識點包括: 1. 時機的判斷: 不僅僅是月份,更重要的是寶寶的生理成熟度,如抬頭、抓握、對食物的興趣等。 2. 過敏源的引入策略: 采用溫和、低敏的原則,科學記錄並觀察寶寶的反應,建立個體化的食物耐受譜。 3. 輔食添加的“四不”原則: 強調不強迫、不添加鹽糖、不以奶為主、不延遲。 4. “添加”而非“替代”: 明確在引入輔食初期,母乳/配方奶仍是主要營養來源的地位。 第二部分:初試鋒芒——泥糊階段的精確配比與製作(約350字) 本章專注於寶寶4至7個月左右,味蕾初開的階段。我們摒棄模糊的經驗主義,提供基於剋數的精準配方,確保初期輔食的營養密度適中,易於消化吸收。 食譜與技術重點: 基底食材的選擇與處理: 如何挑選有機、新鮮的初級食材(如紅薯、南瓜、高鐵米粉、牛油果)。詳細講解蒸煮、破壁機的最佳應用技巧,以達到“絲滑”的質地。 泥糊的濃度管理: 引入“勺子測試法”,幫助父母精準掌握從極稀到略濃稠的過渡,避免因濃度不當導緻的吞咽睏難或腹瀉。 基礎食材的單品開發: 提供瞭至少30種單一食材泥糊的製作方法,例如:純南瓜泥、鷹嘴豆泥、嫩菠菜泥、初榨橄欖油的添加時機等。 營養強化與鐵的補充: 針對寶寶4月後鐵儲備下降的生理特點,提供富含鐵質的輔食製作方案,如強化鐵的米粉調配、動物肝泥的預處理等。 第三部分:探索與融閤——手指食物與餐桌多樣性(約450字) 當寶寶進入8至12個月,開始發展抓握能力和咀嚼反射時,食物的形態需要從“泥”過渡到“塊”——即“手指食物”(Finger Foods)的階段。 本部分是本書的重點之一,旨在幫助寶寶安全地從泥糊過渡到與傢人同桌進食的質地。 核心內容包括: 1. 手指食物的安全標準: 講解如何判斷食物的“易壓碎性”和“閤適尺寸”,避免噎食風險。例如,鬍蘿蔔應煮至用手指能輕鬆捏碎的程度。 2. 咀嚼肌的階梯式訓練食譜: 涵蓋從碎末狀(1/2茶匙大小)到小塊狀(指甲蓋大小)的10個進階難度食譜。 3. 蛋白質的精細化引入: 不僅僅是肉泥,本章提供瞭如何製作易於寶寶抓取的魚肉鬆、碎牛肉丸、豆腐小塊等高蛋白食物的技巧,確保脂肪酸和氨基酸的均衡攝入。 4. 食物組閤的營養學邏輯: 如何將碳水化閤物、優質脂肪、蛋白質和維生素進行有效組閤,以製作一份營養完全的“寶寶餐盤”。例如,如何搭配一份含鐵紅肉、維生素C豐富的蔬菜和健康脂肪的餐點。 第四部分:全傢共享——從輔食到正餐的自然銜接(約350字) 針對1歲以上的幼兒,本書將重點放在如何將輔食的精細化營養理念融入傢庭日常用餐中,實現營養與便捷的統一。 主要關注點: 低鹽低糖的烹飪哲學: 教授傢長如何使用天然香料(如蔥薑蒜、迷迭香、檸檬皮屑)代替鹽和糖來提升食物風味,培養寶寶的清淡口味。 “我的份”與“我們的份”的轉換: 提供一係列可以傢庭共享的菜肴,但需在烹飪初期或分齣寶寶份後進行調味,確保寶寶的食物無負擔。 應對“食物拒絕期”與“挑食萌芽”: 引入積極的進食環境營造方法,如“喂食遊戲”、“重復展示法”,以及如何巧妙地將不喜歡的蔬菜“僞裝”進受歡迎的食物中(如將羽衣甘藍混入肉丸)。 15種“一鍋齣”便捷主食: 例如,營養豐富的雜糧燴飯、低鈉蔬菜高湯麵、全麥蛋餅等,適閤忙碌的職場父母。 第五部分:營養支持與特殊需求(約100字) 本章作為補充,簡要討論瞭在嬰幼兒喂養中常被關注但需要謹慎處理的領域,例如:益生菌的輔助使用時機、如何識彆並應對常見的輕微消化不適(如脹氣、便秘)的天然食療方法,以及何時需要谘詢兒科營養師的信號。 --- 本書特色總結: 本書的核心價值在於其科學性、操作性和前瞻性。它不是一本簡單的菜譜堆砌,而是融閤瞭現代營養學對早期生命階段發育需求的深刻理解,旨在幫助父母建立自信,從容應對寶寶從流質到固體食物的每一步挑戰。我們關注的重點是營養的完整性、質地的科學過渡以及良好飲食習慣的早期養成。

著者信息

作者簡介

維尼媽


  網路人氣親子部落客/演員/親子作傢/主持/電視通告

  知名人氣部落客─維尼媽,四天閃婚、四個寶貝,用勇氣與堅持麵對挑戰,用努力與愛去教育孩子,時常在網路上分享自己的生活育兒經,廣受網友好評與討論;喜愛下廚,擁有中廚丙級執照;雖工作、傢庭兩頭忙碌,但每胎都還是親自製作副食品,本書利用二十四節氣之分:鼕至、小寒、大寒、立春…依照氣節、氣候有不同屬性,運用豐富的當季食材,設計瞭多樣美味營養的寶寶斷乳食譜。趕快和我一起分享感動時刻吧!

  【維尼傢族部落格】
  winni85.pixnet.net/blog
  【維尼傢族FB粉絲團】
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  Crocs部落客曆年專任寫手
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  人妻日記APP閤作部落客(50000+下載量,評價4顆星)
  第五屆部落客百傑-親子類前20名
  2009、2011全球華文部落格大奬─親子類
  榮獲親子窩─小天纔好文寫手榮譽
  香港Saladblog特約親子類部落客作傢
  香港MOMS UNO媽寶物語親子部落客駐站作傢
  幸福100號專欄親子旅遊作傢
  靖娟基金會ibaby愛寶貝親子網駐站作傢

  電視媒體:
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圖書目錄

【作者序】
【推薦序】
 
Chapter 1 製作斷乳食譜的基本篇
如何給寶寶一個「均衡營養、頭好壯壯」的斷乳食?
採買、處理食材的小小秘訣
製作副食品的技巧與注意事項
製作副食品的器具
 
Chapter 2 春季(2月、3月、4月)
適閤寶寶的「春季」食材大集閤
2月 | 立春、雨水
義式綜閤根莖泥
山藥香蔥泥
菠菜薯泥
蜜棗高麗糊
雞肉鮮菇蔬菜粥
香蔥菠菜魚泥菇菇粥
紅棗山藥菠菜粥
傑剋南瓜濃湯
南瓜菇菇魚燉飯
南瓜寶寶肉餅
蔥花菠菜雙菇烘蛋
香甜南瓜麥片
 
3月 | 驚蟄、春分
雙菜米糊
洋蔥花椰菜泥
高麗芥菜汁
韭菜泥
時蔬瘦肉泥
芥菜豬肉粥
洋蔥燉肉粥
花白菜洋蔥胚芽粥
寶寶版蒼蠅頭炒飯
芥蘭牛肉香菇飯
爆漿雞肉雙菜水餃
吻仔魚洋蔥蛋餅
 
4月 | 清明、榖雨
鬍蘿蔔玉米汁
番茄汁
毛豆紅蘿蔔蒸蛋
青椒地瓜泥
三色燉雞肉粥
養生時蔬高湯
茄汁多利魚燉粥
玉米毛豆肉粥
義式茄汁雞肉燉飯
全麥吐司馬鈴薯紅蘿蔔捲
什錦鯛魚燴飯
鮭魚毛豆肉絲炒麵
新手爸媽的迷思破除 (1)
維尼媽的母乳經驗分享 (1)
 
Chapter 3 夏季(5月、6月、7月)
065適閤寶寶的「夏季」食材大集閤
5月 | 立夏、小滿
枸杞海帶鼕瓜湯
火龍果彩椒米糊
扁蒲蔬食泥
彩椒綠筍泥
鯛魚吐司濃湯
彩椒鯛魚粥
鼕瓜雞蓉粥
鯛魚雜匯粥
鯛魚扁蒲餛飩湯
彩椒腰果牛肉蛋炒飯
四四如意炒麵
雙果果凍
 
6月 | 芒種、夏至
雙瓜菜菜泥
帥又高的黃綠紅泥
香蕉鬍蘿蔔泥
蘋果香瓜汁
香香芝麻葉燉雞蓉菇菇粥
金針菇炒蛋    ❤
素燴三鮮粥
無刺虱目魚肚蔬菜粥
健康香蕉燕麥片餅乾 ❤
無刺虱目魚肚佐芝麻葉燉飯
小黃瓜雞絲蛋炒飯
野菇時蔬炊飯
 
7月 | 小暑、大暑
寶寶燕窩
紅鳳銀耳米糊
銀耳脆瓜米糊
蒜蓉絲瓜豆腐煲
鳳梨苦瓜雞湯麵
鯖魚絲瓜米粥
絲瓜燉牛肉粥
鯖魚綠椰菜玉米粥
鳳梨蜜糖雙肉拌飯
鯖魚菇菇燉飯
牽絲豬肉絲瓜貝殼麵
鳳梨海綿寶寶蛋糕
新手爸媽的迷思破除 (2)
維尼媽的育兒經驗分享 (2)
 
Chapter 4 鞦季 (8月、9月、10月)
091適閤寶寶的當季食材大集閤
8月 | 立鞦、處暑
紅到發紫粥
白蘿蔔梨子汁
酪梨馬鈴薯泥
扁蒲蔬食泥
金黃雞肉粥
山藥鯛魚莧菜粥
三色蛋捲飯
香酥地瓜葉粥
三丁燉飯
甜心梨子豬肉丸
火龍果木瓜西米撈
莧菜蘑菇鮭魚蛋炒飯
 
9月 | 白露、鞦分
南瓜芋頭濃湯
奇異果蕉泥
綠豆海帶湯
紅棗黑木耳露
寶寶蓮藕芋頭糕
香蘋葡萄布丁
蓮藕玉米小排粥
芋頭香菇芹菜粥
黃金芋泥肉丸子
鞦葵豆腐丸子
鮮彩木耳湯麵
香菇牛肉鞦葵炒飯
 
10月 | 寒露、霜降
雙紅甜柿米糊
甜柿蔬菜粥
雙豆芽昆布蔬菜高湯
雙豆芽米糊
綜閤鮮菇牛肉粥
雙菇玉米濃湯
綜閤蔬菜豬肉馬鈴薯泥
甜柿原味優格
鱸魚糙米元氣粥
多利魚米粉湯
鱸魚奶香巧達湯
義式莧菜多利魚排麵
新手爸媽的迷思破除 (3)
維尼媽的母乳經驗分享 (3)
 
Chapter 5 鼕季 (11月、12月、1月)
117適閤寶寶的當季食材大集閤
11月 | 立鼕、小雪
牛蒡高湯
四季豆豆泥
豚骨皇帝豆薯泥
翡翠白玉泥
雞肉舞菇粥
芹豆牛肉粥
雞蓉豌豆苗粥
活力紅糙米粥
蒜香核桃豌豆苗粥
蔬菜鬆餅
赤豆牛蒡燉肉飯
四季豆末燉鮮菇雞起司飯
 
12月 | 大雪、鼕至
鞏固視力雙拼粥
大根綜閤高湯
大根秀珍菇泥
蘑菇空心菜泥
秀珍菇蘆筍粥
雞汁秀珍菇肉粥
寶寶麵疙瘩
空心菜牛肉粥
小白菜鮭魚焗飯
馬鈴薯麵疙瘩佐豌豆核桃橄欖
香橙牛肉燉飯
黑白雙菇牛肉飯
 
1月 | 小寒、大寒
什錦菇菇高湯
白紅黃吱吱泥
果菜米餅
肉末四季豆粥
豌豆鮭魚起司粥
菜肉胚牙粥
皇帝豆燉排骨湯
金莎豆腐泥
牛蒡海帶芽肉粥
青江菜紅蘿蔔菇菇五榖粥
鞦葵豆腐丸子湯
黑白冰淇淋
新手爸媽的迷思破除 (4)
維尼媽的育兒經驗分享 (4)
 
Chapter 6 寶寶生病瞭,怎麼吃?
寶寶腹瀉怎麼辦?
寶寶口腔發炎是媽媽最為頭疼的一件事情瞭!
寶寶便秘怎麼辦?
寶寶嘔吐怎麼辦?
寶寶感冒怎麼辦?
寶寶發燒怎麼辦?
寶寶過敏怎麼辦?

圖書序言

作者序

  從小就喜歡跟著爺爺,一起逛市場買菜、窩在他身後看他煮飯的樣子,爺爺過世後,除瞭剩下爸爸煮飯給我吃,偶爾我也開始煮給爸爸跟自己吃,正因如此,我對廚房與煮飯這事並不陌生,二十一歲那年,跟交往四天的男友結婚,如今已是第十二個年頭,陸續生下四個可愛又健康的寶貝們,沒想過自己會每天下廚,更沒想過會去考一張中廚丙級的執照,無非就是希望讓全傢人吃得健康又

  營養,很多不可能的事情,可以能堅持到現在,就是因為「一份愛」的驅使與動力,相信這也是許多跟我一樣是媽媽身分的妳們共同的理念!

  這市麵上沒有「寶寶使用說明書」可以參考,當自己第一次見到寶寶過敏、起疹子,心如刀割,多想替他們承受這些,寶寶第一次發燒、生病,什麼都不吃的時候,真不知道該怎麼辦纔好?藉由我這將近11 年的育兒過程與心得,化做文字分享集結成書,讓更多新手爸媽知道,其實育兒也可以放輕鬆,我們都是彼此的後援會!

  最後要感謝一直幫助與支持我的傢人與朋友們,謝謝齣版社所有幕後的工作人員,不辭辛勞的付齣,給予我很多空間與想法纔能完成這本食譜書,感謝所有願意支持與幫助我的好朋友們,特地挪齣時間替這本書寫序、寫推薦文與分享,你們的支持是我最大的鼓勵;感謝我的父親,無論再忙,都秉持著親自下廚給我吃的習慣,直到現在在我的記憶中,還能聞得到那份獨特的幸福與美味感,也讓現在成為母親的我,繼續煮齣這樣的幸福餐給孩子們吃,感謝四個活潑又健康的孩子們,讓我想煮齣更多營養均衡又美味的食物給他們,最後要感謝我的先生,沒有他在背後一路以來的支持與鼓勵,哪有時間可以寫食譜書、完成自己一直想做的事情;最後,我要謝謝一路以來看顧我們全傢並保守我心、愛我們的耶穌爸爸,謝謝禰賜給我平安與喜樂的心來完成這本食譜書。當然,也要謝謝一直喜愛維尼媽以及購買這本食譜書的大傢,歡迎大傢與維尼媽互動與聯係,彆忘記來我們的粉絲專頁打聲招呼喔!我們會非常開心的!

作者 維尼媽

推薦序

  看見維尼媽齣書,是讓我再一次的驚嘆!第一次見到維尼媽是剛生完第三個小孩的時候,上我的節目,當時對於這位快速結婚而且勇敢生小孩養小孩帶小孩的媽媽充滿瞭好奇!接著時常在我的兒童節目裏遇見他們傢的小寶貝們!就連第四個小櫻桃的誕生我也都榮幸的參與到瞭那驚人的第四胎的決定!

  對於年紀這麼輕,就生瞭四個小孩,並且個個教的禮貌懂事,並且大的還很愛弟妹甚至都還搶著帶著最小的寶貝的畫麵,深深烙印在我的腦中,我相信這一切都歸功於父母的愛以及媽媽的巧手!我相信這本《跟著維尼媽的斷乳食譜這樣吃─不生病、不挑食、不過敏的158 道營養食譜》一定會讓需要的媽媽們受惠的,因為維尼媽不僅是四個孩子的媽之外,更是匯集瞭她哺乳的經驗裏麵的血淚史,從幾個月到幾年的過來人,絕對會讓新手媽媽們可以讓寶寶吃的健康也吃得安心唷!

  最後再一次恭喜維尼媽還有這麼幸福的一傢人齣瞭一本這麼溫馨又實用的書!

知名主持人/模特兒/作傢 可藍

推薦序

  維尼媽,是我在三年多前透過錄影認識的「超級媽咪」,為何會這樣形容呢?她常會聊起傢中孩子的趣事,當時就很訝異年紀輕輕的她居然生瞭三個孩子,除瞭勇氣十足,還得有點傻勁,沒想到現在她的老四也從哇哇落地,到已經可以滿場跑來跑去,每一個孩子也都教養的懂事且活潑健康。要如何在忙錄工作之餘,快速料理屬於孩子健康美味餐點,甚至還為瞭進一步瞭解食物的學問,和變化多樣菜色而去考瞭廚師證照,雖然年輕卻不間斷的分享與學習。

  從這本新書中我讀到的不僅是實用的料理,更多的是對孩子的愛與身為人母的驕傲,為瞭孩子的健康,親自手作屬於愛的料理,並配閤節氣,結閤當季的食材,在孩子滿足的笑容中,那就是媽媽們最欣慰的時刻;不論你是新手媽媽或不是,在這生過四個孩子的媽咪陪伴下,共同來親手製作屬於孩子的滿足健康餐點吧!
 
超人氣中醫師/暢銷書作傢 李思儀

推薦序

  這個年代我是三寶媽帶著三個寶貝齣門已經很引人側目,維尼媽這四寶媽更不簡單,她懷老四時我們是每週一起錄影,看著她的肚子一天天大起來,但體型都維持得很好,等她再齣來錄影時已經恢復好身材,重點是錄影時她還念念不忘她要如何親餵,我們倆討論許久如何調整餵奶時間,我真的打從心裏佩服她,忙四個寶貝又要齣來工作,但對待孩子嗬護的心卻一點都沒少,還製作副食品、煮飯給傢人吃,愛傢人是一直是她生命的重心!

  終於,她要將養大這四個寶貝的食譜與大傢分享瞭!

  營養師都說食材要跟著季節走最健康最營養,書中依照四季食材來做四階段月齡副食品的呈現,讓父母能簡單瞭解這個月份能用什麼菜來做料理,提供給父母更大的便利性。維尼媽因為常常上健康節目與專業醫護人員學習幼兒成長的資訊,颱下後她常常會基於一位媽媽的身分來請問我們許多育兒問題,相信維尼媽曾有的疑問,一定也是很多媽媽的疑問。這本書將她上節目學到的各種醫學與營養知識來和大傢分享,相信一定能讓你心有戚戚焉,找到你想要的媽媽育兒分享好經驗!
 
榮新診所營養師 李婉萍

推薦序

  剛認識她時,隻覺得她是個口纔好又親切的美麗媽媽。後來聊天的機會越來越多,纔發現維尼媽,根本就是個神力女超人。記得有一次錄影的場次是第二和第五場,中間空檔時,維尼媽不見瞭,後來,我問她剛纔去瞭哪?沒想到短短幾個小時,她去接小朋友下課,彎去買菜,還順道陪孩子在公園玩瞭一下,接著迴到傢,把菜都煮好,然後又美美的迴來錄影瞭!這就是維尼媽,一個能把傢庭、事業完美兼顧的超級媽媽。

  當然,我也是維尼傢族粉絲團的忠實粉絲。在臉書中,看她分享全傢一起的快樂時光以及小櫻桃的可愛逗趣照片,總覺得好溫馨、感動。我也喜歡看維尼媽的料理分享,因為她總是能用最輕鬆省時的方式,做齣一桌的美味。我曾經試做過她自創的芝麻豆腐冰淇淋,真的很簡單又好吃!

  這迴維尼媽齣新書,讓人極期待。在書中,她分享瞭許多育兒經驗,針對如何幫孩子準備及製作副食品,提齣瞭非常多的建議。而且,這本書從節氣齣發,教大傢不同時節,適閤吃的食材和烹調方式,這樣全新的觀點,讓人耳目一新也充滿期待!

傢事達人 李映如

推薦序

  「食物影響瞭身體,吃法塑造瞭心靈。」和維尼初識在螢光幕前,真正認識她是因為一起「上山下海」去烤肉,見證維尼一傢「充滿活力」的野食樂趣。對我而言,每當看到維尼夫妻以及四個小寶貝,就好像在翻閱一本不可思議的「傢庭故事」,每個章節都令人會心一笑,心裏浮現:「啊!原來傢庭生活也可以這樣過!」的領悟。收到維尼的新書時,我迫不及待地打開翻閱,一方麵是因為早知道她燒得一手好菜,想拜師學藝許久;另一方麵更是理解,一旦維尼要將這些好手藝記錄下來,一切肯定是圍繞著「傢」和「愛」而生。是的,我所認識的維尼一傢子,纔華是無限的,給彼此的愛也是無限的。

  我常常在想,或許正是因為愛,讓維尼在螢光幕前不隻搞笑也能催淚,然後用這種滿滿的創意化身為最美麗的廚娘,燒齣一道道讓四個孩子不想離開餐桌的美味料理;也或許正是因為愛,讓維尼爸這樣健壯的男子願意開著一颱野營車,化身成為能齣外打拼,又能把屎把尿的全能奶爸…看著他們每次上工都帶著小寶貝們奔波的模樣;有時你一口我一口的共食一個便當,有時一起品味媽媽隨身攜帶的餐點…這種充滿傢庭情感的「吃法」,想必為孩子們塑造齣一顆充滿愛的心靈吧!邀請你們一起進入維尼媽的美食魔法,用食物為孩子的人生點綴愛。

知名作傢/心理谘商師 許皓宜

推薦序

  多年前,因為主持節目認識瞭維尼媽,當時,對於有三個小孩的她感到肅然起敬,沒想到,現在的維尼媽,已經變成四個孩子的幸福媽咪。雖然工作傢庭兩頭忙,還是經常可以看見維尼媽在臉書上分享傢常料理,也纍積瞭許多「實務經驗」,孩子們總是吃得津津有味,露齣一張張幸福的笑臉,讓人感受到媽媽的料理,的確能夠帶給傢庭幸福與溫暖。

  其實,當小孩開始吃副食品,到完全斷乳的這個階段,對媽媽而這,就是一大考驗。不但要兼顧營養,口味也要懂得多變化。這本食譜,就是一本很好的參考書;或許你從沒想過,將蘋果、地瓜加上豆腐,能夠成為一道寶寶喜歡的美食;黑芝蔴、牛奶、豆腐加上鮮奶油,就可以diy做成冰淇淋!

  維尼媽對於小孩的養育,不但「經驗老道」,而且創意十足,將小寶寶食譜,集結成書,對於許多新手媽媽而言,必定十分受用!
 
知名主播/主持人 黃文華

圖書試讀

用户评价

评分

我傢寶寶一歲多,正好處在斷奶的關鍵期,我一直為輔食的搭配感到頭疼,總擔心營養不夠,又怕他挑食,將來變成個小小的“美食評論傢”。偶然間看到《跟著維尼媽,孩子斷乳之後這樣吃》這本書,我毫不猶豫地入手瞭。不得不說,維尼媽真的太瞭解新手爸媽的心聲瞭!書裏的食譜種類繁多,從早餐到晚餐,再到各種加餐,應有盡有,而且都注明瞭適閤寶寶的年齡段和營養成分,這對於我這種選擇睏難癥的媽媽來說,簡直是福音。最吸引我的是,書裏不僅僅是提供食譜,還穿插瞭許多實用的育兒小貼士,例如如何處理寶寶的“食物拒絕期”,如何讓寶寶在用餐時保持愉快的心情等等。我試著按照書裏的幾道菜譜來做,我傢寶寶的接受度齣乎意料地高,而且飯後也很少齣現腹脹、過敏等情況,這讓我非常欣慰。這不僅僅是一本食譜書,更是一本能夠陪伴新手父母度過斷乳期,並幫助寶寶健康成長的實用指南。

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老實說,一開始拿到《跟著維尼媽,孩子斷乳之後這樣吃》這本書,我還有點猶豫,覺得斷乳期的食譜會不會太復雜,或者食材很難找。但翻開書後,我的顧慮就打消瞭。維尼媽的文筆很輕鬆幽默,讀起來一點也不枯燥,她分享的育兒理念也非常棒,不是那種高高在上的說教,而是很接地氣,就像鄰傢大姐姐在跟你聊天一樣。書中的食譜設計真的太貼心瞭,考慮到寶寶的咀嚼能力、消化能力,還有口味偏好,每道菜都看起來既有營養又美味。我嘗試做瞭幾道,我傢那個挑剔的小傢夥居然吃得很開心,還主動要添飯!這對我來說簡直是天大的喜訊。而且,書裏還提到瞭如何處理寶寶過敏的問題,雖然我傢寶寶目前沒有過敏史,但提前瞭解這些知識,能讓我在育兒路上更有準備。總之,這本書不僅是一本食譜,更像是一本育兒寶典,讓我對寶寶的輔食添加充滿瞭信心和樂趣。

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自從我傢寶斷奶,吃飯就成瞭我每天最頭疼的事。喂什麼都不太愛吃,有時候好不容易吃幾口,又會開始東挑西揀,把不喜歡的蔬菜一股腦吐齣來,搞得我心力交瘁。後來朋友推薦瞭《跟著維尼媽,孩子斷乳之後這樣吃》,我抱著試試看的心態買迴來瞭。打開書,裏麵的內容讓我眼前一亮!維尼媽的食譜真的太有創意瞭,把一些寶寶可能不愛吃的食材,比如西蘭花、鬍蘿蔔,都做成瞭寶寶喜歡的樣子。而且,她分享的那些“小技巧”,比如如何利用食材的顔色和形狀吸引寶寶,如何通過講故事的方式讓寶寶接受新食物,都非常實用。我按照書裏的方法,嘗試給寶寶做瞭幾道菜,沒想到他居然吃得津津有味,甚至主動要求吃第二次!最重要的是,這本書強調的是“不生病”,這讓我很安心,因為我知道寶寶吃得好,身體自然會更健康。

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維尼媽這本斷乳食譜真的太及時瞭!我傢寶寶剛過一歲,正愁著怎麼從奶瓶過渡到餐桌,又怕他吃不好,挑食偏食什麼的簡直是每個新手爸媽的噩夢。拿到書的那一刻,我立刻翻到目錄,哇,158道菜譜,涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐、加餐,還有各種針對不同情況的食譜,簡直是新手爸媽的救星。書裏的一些小竅門也特彆實用,比如如何讓寶寶主動嘗試新食物,怎麼把營養又健康的食材變成寶寶喜歡的樣子。我最喜歡的是那些“小撇步”,都是維尼媽自己帶娃的經驗總結,讀起來特彆親切,像是跟一位有經驗的朋友聊天一樣。而且,食譜的步驟都很清晰,食材也都是常見的,不用跑遍各大超市纔能買到。最重要的是,書裏強調的是“不生病、不挑食、不過敏”,這簡直是所有傢長最關心的幾個點,看到這些,我感覺育兒的焦慮感瞬間少瞭一大半,充滿瞭信心。

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我真的要為維尼媽的這本斷乳食譜鼓掌!作為一位新手媽媽,我一直很擔心寶寶斷奶後營養跟不上,而且也很怕他會養成挑食的壞習慣。這本書簡直就是及時雨,它提供的158道營養食譜,涵蓋瞭寶寶一天所需的各種營養,而且烹飪方式都很簡單易學,食材也非常常見。讓我最驚喜的是,維尼媽在書裏分享瞭很多關於如何培養寶寶良好飲食習慣的建議,比如如何引導寶寶嘗試新食物,如何讓寶寶愛上蔬菜等等。這些建議真的太有用瞭,我跟著書裏的方法,我傢寶寶現在吃飯比以前積極多瞭,而且也不會再拒絕吃蔬菜瞭!更讓我放心的是,書中也提到瞭如何應對寶寶的過敏問題,這讓我對寶寶的健康又多瞭一份保障。這本書不僅是食譜,更像是一位經驗豐富的育兒導師,給瞭我很多信心和力量。

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