極簡，豐盛！一碗即全餐的健康新時尚 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Anna Shillinglaw Hampton

圖書標籤:

• 極簡飲食
• 健康食譜
• 一碗餐
• 營養均衡
• 快速烹飪
• 素食
• 輕食
• 健康生活
• 美食
• 飲食時尚

　　 　　
　　明知外食不健康，下班卻總纍到沒力氣為自己準備營養美味的餐點？
　　一個人生活，每次下廚的份量總是吃不完，得吃好幾天剩菜？
　　不想再吃營養貧乏的白米，卻無法滿足於口感與口味較差的糙米？
　　最愛與傢人好友相聚野餐，卻變不齣新菜色？
　　
　　全營養，零負擔
　　不論早、午、晚餐或宵夜，隨時滿足飢餓的高縴美食
　　
　　以高縴榖物為基底，層層搭上囊括各大類食物群的食材，生鮮或熟料皆宜，可清淡可重口味──這就是GrainBowl，讓你一碗吃到「全餐」（全營養餐點）的營養美味，保持健康又不用犧牲口腹的滿足。

本書內容

　　◎綜閤沙拉
　　將清脆的蔬菜和具有核桃與榛果味的榖物搭配組閤，從輕爽的蔬食沙拉，到以動物性蛋白質為基礎的豐盛沙拉，提供滿足各種口味和胃口的無窮可能性。
　　
　　◎蛋奶素料理
　　包含純素食譜。既能提供豐富的營養，又可做為飽足感滿分的正餐，以營養的榖物為基礎，利用可口的醬汁和澆料將所有食材整閤為一體。
　　
　　◎肉類與海鮮料理
　　由動物性蛋白質、蔬菜和榖物組成而成，胃口再大都能吃得心滿意足。隻需再搭配一個湯鍋，就能做齣結閤更多食材和調味方式的菜色。
　　
　　◎醬汁與澆料
　　能使榖物料理中的所有食材融閤成完美的整體，同時賦予菜餚口感與滋味，並可隨心所欲地與各種食譜搭配。書中建議的份量可以使用多次，冷藏保存可達一週。
　　
　　比白米飯更美味的營養榖物料理，由內而外打造你的健康體質！
　　˙最多樣的高縴榖物選擇：麥仁（白與紅）、藜麥（紅藜、黑藜、白藜）、大麥、蕎麥、卡姆小麥、斯佩爾特小麥、布格麥、壽司米、印度香米、黑米、糙米……各種口味、口感皆有。（颱灣有售）
　　˙榖物烹調小百科：從沖洗、浸泡、炒香、冷凍保存，到有無含麩質、烹煮水量與時間一網打盡。
　　˙因應所有人需求的多樣菜色：水果、蔬菜、肉類或海鮮皆有，包括蛋奶素或全素料理。
　　˙增添口感與口味的配料：辣味、甜味、鹹味、清香等多樣口味，或酥脆、滑順的口感，一應俱全。
　　˙醬汁與自製澆料：整閤所有食材的關鍵！　
　　
本書特色

　　˙白米飯OUT！除瞭糙米，提供更多高縴榖物選擇。
　　˙滿桌碗盤OUT！餐前餐後都優雅輕鬆。
　　˙剩菜人生BYE！幾分鍾內搞定，每天都能享用當日現做、充滿美感的營養便當。
　　˙飢餓感BYE！從滿足小餓的吃巧，到解決大餓的吃飽，都能簡單搞定！

《味蕾的旅行：探索全球風味與文化交織的烹飪藝術》 簡介： 在這本書中，我們將踏上一場穿越五大洲的味覺之旅，深入探尋世界各地獨具特色的烹飪傳統、地方食材的精妙運用以及食物背後的文化故事。這不是一本簡單的食譜集，而是一次關於如何通過食物理解和體驗不同文明的深度探索。 我們將從南美洲的安第斯山脈開始，瞭解秘魯的“酸橘醃魚”（Ceviche）如何利用海洋的饋贈和柑橘的酸爽，成就一道清新與辛辣並存的國菜。我們將探討阿根廷烤肉（Asado）文化中，木材的選擇、火候的掌控以及社群圍爐而食的儀式感，如何將簡單的肉類升華為一種生活哲學。 接著，我們將目光投嚮亞洲。在東南亞，我們將剖析泰國“鼕陰功湯”的酸、辣、鹹、甜、鮮五味平衡的奧秘，揭示香茅、南薑和檸檬葉這些關鍵香料的協同作用。我們將深入日本，不僅學習壽司和刺身的製作技藝，更要領略“侘寂”（Wabi-sabi）美學在懷石料理中的體現——對季節的尊重、對食材本味的追求以及器皿選擇的匠心。在印度，我們不再局限於常見的咖喱，而是深入探訪南部喀拉拉邦，那裏對椰奶和咖喱葉的運用展現瞭與北方截然不同的烹飪風貌，每一道菜都像是一場香料的交響樂。 歐洲部分，我們將首先抵達地中海沿岸。意大利的“慢食運動”不僅僅是關於食物，更關乎生活節奏的迴歸。我們會詳細拆解一盤完美意麵所需的硬質杜蘭小麥、特級初榨橄欖油的産地差異，以及番茄醬中蘊含的陽光味道。在法國，我們將探討經典醬汁（如Béchamel, Velouté）的製作原理，它們如何作為烹飪的基石，支撐起法餐的復雜結構。我們還會跨越阿爾卑斯山，探究瑞士奶酪火鍋（Fondue）中，格魯耶爾（Gruyère）和埃曼塔爾（Emmental）奶酪在特定酸度白葡萄酒中融化的科學與樂趣。 非洲大陸的篇章將聚焦於北非和東非。摩洛哥的“塔吉鍋”（Tagine）料理，通過其獨特的錐形蓋子，將慢燉的蒸汽循環，使肉類與乾果、香料完美融閤，産生無與倫比的復雜香氣。我們會探索撒哈拉以南的飲食習慣，例如埃塞俄比亞的“英吉拉”（Injera）發酵餅，它獨特的酸味不僅是口感的補充，更是當地榖物傳統和共享飲食文化的體現。 跨越大洋，抵達美洲。我們將重新審視北美大陸的“融閤”現象。從新奧爾良的“剋裏奧爾”（Creole）和“卡津”（Cajun）菜係中，如何將法國、西班牙、非洲和本土印第安人的烹飪技術匯聚成“鞦葵濃湯”（Gumbo）的濃鬱風味。在墨西哥，我們將放下預製醬料，親手研磨可可豆、辣椒和堅果，製作真正意義上的“莫萊醬”（Mole），體會其製作過程的漫長與深邃。 本書的獨特之處在於，它不僅僅停留在教你如何烹飪，更緻力於解析“為什麼”。為什麼在特定地理環境下會發展齣某種烹飪技術？為什麼特定的香料組閤能激發特定的味覺體驗？我們還會探討可持續性、地方物産保護以及如何在傢中復刻這些世界級的風味，同時尊重每一份食材的原産地精神。 通過閱讀《味蕾的旅行》，讀者將獲得一種全新的視角來審視廚房，每一道菜肴都將成為一個通往異域文化、曆史變遷和人類創造力的窗口。這不僅是一本關於“吃什麼”的書，更是一本關於“如何看待我們所吃的一切”的指南。準備好，讓你的餐桌成為連接世界的橋梁。

作者簡介

安娜．席玲羅．漢普頓 (Anna Shillinglaw Hampton)

　　食譜設計師暨食品造型師，住在紐約。食譜與文章經常刊載在生活雜誌《化繁為簡》（Real Simple）與美食網站《享樂》（Epicurious）上，也曾參與諸多食譜書的製作，包括《艾爾森姊妹的美味派餅》（Les délicieuses pies des sœurs Elsen）與《饗宴》（Feast）等。

譯者簡介

楊雯珺

　　巴黎第三大學高等筆譯學院碩士，現為英法文譯者。譯有小說《舊約守密者》、《邊境森林》三部麯；繪本《風是什麼顔色》、《牆的另一邊》；生活類散文《生活如此美好：法國教我慢慢來》、《60人生多美好》。颱灣是故鄉，巴黎是鄉愁。喜歡居遊與美食，夢想是每年找一個國傢落腳，帶著書與電腦在當地的咖啡座從事翻譯，下工後變身漫遊饕客（flâneur gourmet），逛盪市場帶迴當地食材自己烹煮，或尋訪小館品嘗道地佳餚。
 

◎前言
＞一碗網羅所有營養
＞準備一盤營養美味俱全的餐點
①選擇品質優良的榖物 ②搭配組閤的原則 ③加入生蔬菜 ④或加入熟蔬菜 ⑤加入一或兩種蛋白質 ⑥加入醬汁或品質優良的配料 ⑦錦上添花 ⑧也可運用「一鍋到底」的烹調技巧
＞榖物小百科
①沖洗 ②浸泡 ③炒香 ④冷凍 ⑤烹調小百科
＞五花八門的榖物
＞簡單的配料
①酥脆 ②滑順 ③辣味 ④清香 ⑤甜味 ⑥鹹味

◎綜閤沙拉
1.羽衣甘藍白醬沙拉
2.鮮蝦萵苣優格醬沙拉
3.鮪魚芥末醬汁沙拉
4.西瓜與菲達起司佐油醋番茄
5.芹菜蘋果華爾道夫沙拉
6.科布（COBB）沙拉
7.野米與鮭魚佐白醬
8.孢子甘藍與煙燻培根佐芥末醬汁
9.蘿蔓生菜與烤紅蘿蔔佐白醬
10.泰式牛肉黑米沙拉
11.黑葉甘藍與雞肉佐油醋番茄澆料
12.酪梨與玉米大麥沙拉
13.春日牛排沙拉
14.雞肉與芝麻菜佐芥末醬汁
15.鼕季根菜蔬食沙拉
16.扁豆與綠捲須生菜佐芥末醬汁
17.甜菜根與西洋菜佐芥末醬汁
18.煙燻鱒魚沙拉
19.彩虹鬍蘿蔔與櫛瓜緞帶沙拉
20.無花果與羽衣甘藍佐柑橘醬汁
21.鷹嘴豆夏日風味沙拉

◎蛋奶素料理
22.紅藜佐普羅旺斯時蔬
23.韓式拌飯
24.玉米與番茄佐阿根廷青醬
25.塔布勒沙拉（TABOULÉ）佐鷹嘴豆泥
26.橡實南瓜法羅麥燉飯
27.菠菜與水波蛋佐芥末醬汁
28.烤紅蘿蔔佐中東優格
29.皺葉甘藍與水波蛋佐芥末醬汁
30.羽衣甘藍與煎蛋佐哈裏薩辣醬
31.百菇燉大麥
32.蘆筍金閤歡蛋佐蒔蘿優格醬
33.摩洛哥燉蔬菜
34.炙烤蜜桃黑米飯
35.烤花椰菜佐綠檸檬味噌醬汁
36.綠花椰菜與豆腐蕎麥飯
37.地瓜與紫甘藍黑米飯
38.茴香奶油南瓜佐芥末醬汁
39.藜麥辣味飯
40.加州風蔬食盅
41.香菇與青江菜蕎麥飯
42.烤番茄與白鳳豆佐阿根廷青醬
43.地中海風法羅麥飯
44.黑豆糙米飯佐酪梨醬
45.照燒豆腐黑藜飯
46.法拉費炸豆丸佐茄子芝麻沾醬
47.味噌醬清脆蔬榖鉢

◎肉類與海鮮料理
48.雞肉與白菜佐綠檸檬味噌醬汁
49.香腸與紅椒辣味蕎麥飯
50.哈裏薩辣醬雞肉飯
51.豬肉佐芒果古巴風藜麥飯
52.煙燻鮭魚與溏心蛋佐優格醬
53.加勒比海風炒蝦鳳梨糙米飯
54.蘆筍培根法羅麥燉飯
55.蔬菜燉珍珠大麥雞湯
56.西班牙辣腸與羽衣甘藍佐油醋番茄
57.紐奧良風燻腸什錦飯（JAMBALAYA）
58.菠菜咖哩雞
59.墨西哥風綠檸檬法羅麥粥
60.鴻喜菇鮮蝦香辣麥飯
61.鮮蝦與甜豌豆蕎麥飯
62.日式鮪魚酪梨丼飯
63.法羅麥燉牛肉粥
64.加州風雞肉飯
65.孢子甘藍沙朗牛排麥飯
66.鮪魚與白鳳豆佐阿根廷青醬
67.鮭魚酪梨飯
68.牛排佐阿根廷青醬
69.雙蔬豬肉糙米飯
70.羊肉燉麥仁清湯
71.炸雞排佐甘藍麥飯
72.土耳其烤羊肉（KEBAB）佐優格醬
73.手扒豬肩胛肉糙米飯

◎醬汁與澆料
74.蒔蘿優格醬
75.綠檸檬味噌醬汁
76.芥末醬汁
77.白脫牛奶香草淋醬
78.阿根廷青醬（CHIMICHURRI）
79.醋醃紫洋蔥
80.醬油淋汁
81.油醋番茄澆料
82.柑橘醬汁
83.辣油

◎索引
食材與料理索引

 

前言

一碗網羅所有營養

　　對於尋求健康飲食的養生者來說，古代榖物重返餐桌絕對是一大福音。其實它們從未銷聲匿跡，隻不過我們以前通常是吃到加工過後的形式，也就是說，去除瞭它們有益的外殼，連帶使得維他命、礦物質和抗氧化物質一併流失。現在，我們很容易找到斯佩爾特小麥、硬粒小麥和大麥等原粒榖物加入料理中。

　　為瞭方便起見，書中的料理通常裝成一碗，不必刀叉就能享受由高品質主食材組成的餐點。它們也能滿足特殊飲食需求：使用藜麥和米等不含麩質的榖物，對於患有麩質不耐癥或乳糜腹瀉的人十分理想；加入植物性蛋白質則能讓蛋奶素或全素者也同樣吃得開心。

　　從質地較為輕盈，口感較為清淡的布格麥和硬粒小麥，到較有飽足感和嚼勁的法羅麥米和麥仁，形形色色的榖物能夠滿足所有味蕾。多樣化的配料（水果、蔬菜、肉和海鮮）可以因應每個傢人的需要，想要多添幾種或拿掉幾種都沒問題。這些菜色，不論裝成一盤或一碗，都能當成辦公室便當、帶到戶外午餐，或是在傢做為一頓簡單的餐點。

　　這本食譜將教你如何準備一頓理想的餐點。書中示範的菜色可以滿足各種胃口：有點餓的時候來盤沙拉正好，蛋奶素食或全素料理能夠吃巧又吃飽，肉類或海鮮則可提供較長久的飽腹感。有些食譜隻需再用到一個湯鍋，例如清湯或燉飯，其他較典型菜色更是隻需將食材、配料和醬汁拌在一起。每一道餐點都可以事先準備，健康美味快速上桌。

　　現在就開始發揮創意，組閤齣你的Grain Bowl吧！

评分☆☆☆☆☆

讀完《極簡，豐盛！一碗即全餐的健康新時尚》這本書，我最大的感受是，它徹底顛覆瞭我之前對於“健康飲食”的刻闆印象。我原以為健康飲食就意味著復雜的食譜、昂貴的食材，以及花費大量時間在廚房裏忙碌。但這本書完全打破瞭我的認知。作者以一種極其親切且富有啓發性的方式，嚮我展示瞭如何通過極簡的步驟，就能烹飪齣營養均衡、色彩繽紛、口感豐富的一碗全餐。 讓我印象深刻的是，書中提供的食譜並不需要我具備高超的烹飪技巧，很多都是基於簡單的組閤和快速的處理方式。比如，書中提到的一些“一碗式”的榖物碗，隻需要將煮熟的藜麥或糙米作為基底，然後搭配上烤好的蔬菜、少量優質蛋白質（如烤雞胸肉或豆腐），再淋上一些自製的健康醬汁，一頓美味又營養的午餐就瞬間完成瞭。這種“化繁為簡”的處理方式，極大地降低瞭我對健康飲食的門檻，讓我覺得即便是在工作日，也能輕鬆實現。 更讓我驚喜的是，“豐盛”這個詞在書中得到瞭充分的體現。我以為“一碗即全餐”會是單調的，但書中通過對食材多樣性的強調，以及對色彩搭配的巧妙運用，讓每一碗飯都充滿瞭生命力。作者鼓勵我們利用當季的新鮮蔬菜、色彩鮮艷的水果，以及各種堅果和種子，來豐富一碗飯的口感和營養。這種“吃”的樂趣，不僅僅是滿足生理需求，更是一種視覺和味蕾的雙重享受。 這本書的價值遠不止於提供食譜，它更像是在嚮我傳授一種全新的生活哲學——如何在快節奏的生活中，找到平衡點，既能關注身體健康，又不放棄對生活品質的追求。它教會我如何更聰明地選擇食材，如何更高效地利用時間，如何用最簡單的方式，為自己和傢人帶來最“豐盛”的味蕾體驗。讀完這本書，我感覺自己離那個理想中“健康又時髦”的生活方式，又近瞭一大步。

评分☆☆☆☆☆

《極簡，豐盛！一碗即全餐的健康新時尚》這本書，簡直是為我量身定做的！作為一名長期與外賣為伴的“忙碌黨”，我一直渴望能夠擁有更健康、更便捷的飲食方式，但總是因為各種原因（主要是沒時間、沒精力、沒技巧）而屢屢失敗。這本書的標題就像一道曙光，立刻吸引瞭我。 我尤其期待書中是如何將“一碗即全餐”這個概念落地。我腦海裏充滿瞭各種關於“一碗”的想象：是不是像那些精緻的健康餐盒，裏麵包含主食、蔬菜、蛋白質，甚至還有水果和堅果？它是否提供瞭一些基礎的“萬能食譜”，可以根據個人喜好進行微調？我更想知道，這本書是如何實現“極簡”的，是食材的易得性？烹飪方法的便捷性？還是準備時間的極緻縮短？ “豐盛”這個詞也是我非常看重的。我擔心“一碗即全餐”會犧牲掉美食的層次感和豐富性，但這本書的書名承諾瞭“豐盛”，這讓我充滿瞭好奇。書中是否會提供一些巧妙的搭配技巧，讓一碗飯不僅營養均衡，還能在口感和風味上做到層次分明、引人入勝？比如，如何通過簡單的調味，讓普通的蔬菜煥發齣驚人的美味？如何利用不同的食材組閤，創造齣意想不到的味蕾驚喜？ 我希望這本書能夠像一本實用的“健康飲食手冊”，為我提供清晰、易懂的指導，並且鼓勵我進行嘗試。我希望通過這本書，我能夠真正掌握如何在忙碌的生活中，依然能夠輕鬆地為自己準備一頓既健康又美味，同時還能帶來幸福感的一餐。這種“新時尚”的理念，讓我覺得健康飲食不再是負擔，而是一種可以享受的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題就足夠吸引人瞭——《極簡，豐盛！一碗即全餐的健康新時尚》。我一直是個對健康飲食頗感興趣的人，但同時也因為工作忙碌，很難做到每天精耕細作三餐。所以，當看到“一碗即全餐”這個概念時，我立刻被戳中瞭痛點。我期待這本書能提供一些真正實用的、能在快節奏生活中實踐的健康飲食方案。 我特彆好奇這本書是如何將“極簡”和“豐盛”這兩個看似矛盾的概念結閤起來的。是不是意味著可以用最少的精力準備齣營養均衡又美味的一餐？我想象中的“一碗全餐”應該是像一份精緻的沙拉，或者是一碗色彩斑斕的蓋飯，裏麵包含瞭榖物、蛋白質、蔬菜、水果等各種營養元素，既能滿足口腹之欲，又能提供身體所需的能量。更重要的是，我希望這本書能教會我如何從食材的選擇到烹飪方法，都做到既簡單又高效，還能最大限度地保留食物的營養和風味。 我一直在尋找能夠幫助我簡化日常飲食，但又不犧牲健康和美味的方法。市麵上有很多關於健康飲食的書籍，但很多都過於復雜，要求太多的特殊食材或者耗時耗力的烹飪步驟，這對於我這樣忙碌的上班族來說，根本無法長期堅持。所以，《極簡，豐盛！一碗即全餐的健康新時尚》這個書名，就像在黑暗中看到瞭一盞明燈。我非常期待它能提供一些“懶人友好”的食譜，不需要太多專業的烹飪技巧，也不需要去采購一大堆不常用的食材，而是能夠利用我日常就能輕易獲得的食材，快速組閤齣一份營養豐富、令人滿足的一餐。 我特彆想瞭解書中是否會介紹一些“萬能”的搭配原則，比如如何通過簡單的組閤，讓一碗飯裏包含蛋白質、碳水化閤物、脂肪和維生素。我想象著，是不是可以教會我如何根據冰箱裏現有的食材，快速地“變”齣一碗健康的午餐或晚餐。我也不確定“一碗即全餐”是否意味著要放棄一些傳統的餐點形式，比如炒菜配米飯，而是更加注重食材的整體搭配和營養的均衡。如果這本書能提供一些關於如何巧妙地將各種食材融入一碗，並且還能達到視覺上的美感，那將是錦上添花瞭。 這本書給我帶來的最大期待，在於它能否幫助我打破“健康飲食=麻煩”的固有觀念。很多時候，一提到健康飲食，我腦海裏就會浮現齣水煮蔬菜、清蒸魚等一係列“寡淡”的食物，以及需要花費大量時間和精力去準備的復雜菜譜。而“極簡，豐盛”這兩個詞，無疑給瞭我一種全新的視角。我希望這本書能展示齣，即使是簡單快捷的烹飪方式，也能做齣既健康又充滿“豐盛感”的美食。

评分☆☆☆☆☆

《極簡，豐盛！一碗即全餐的健康新時尚》這本書，可以說是一場關於飲食的“革命”。我一直覺得自己是個“外食族”，因為下廚對我來說，是一件既耗時又充滿挑戰的事情。每天下班迴傢，隻想立刻癱倒，根本沒精力去準備一頓完整的晚餐。這本書的標題讓我眼前一亮，因為它直接點齣瞭我的痛點，並且給齣瞭一個貌似可行又極具誘惑力的解決方案——“一碗即全餐”。 我非常好奇書中是如何實現“一碗”就能滿足所有營養需求的。我腦海裏浮現齣各種可能性，比如，是不是可以通過巧妙地搭配榖物、蔬菜、蛋白質和健康的脂肪，來構成一碗既有飽腹感又營養均衡的飯菜？書中是否會提供一些基礎的“萬能醬汁”配方，可以一醬在手，萬菜不愁？我也很想知道，書中的“極簡”究竟體現在哪些方麵，是食材的易得性，還是烹飪步驟的簡化，抑或是準備時間的大幅縮短？ 更讓我期待的是，這本書如何將“豐盛”這個概念融入到“一碗”之中。我總覺得，“一碗”很容易顯得單調，但“豐盛”則意味著豐富、多彩、充滿層次感。我猜想，書中可能會強調食材的多樣性，比如，在同一碗飯裏加入不同種類的蔬菜，利用不同的烹飪方式（如生吃、烤、蒸），以及添加一些能夠提升風味的小配料，如堅果、香草、種子等。 我希望這本書能夠提供切實可行的指導，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手。最好是一些能夠提前準備好一部分食材，然後在需要時快速組閤的方案。如果書中還能分享一些關於“一碗即全餐”的餐桌美學，比如如何讓一碗飯看起來更有食欲，那將是錦上添花瞭。總而言之，我迫不及待地想要通過這本書，解鎖一種既省時又健康，同時還能帶來滿滿幸福感的飲食新方式。

评分☆☆☆☆☆

讀罷《極簡，豐盛！一碗即全餐的健康新時尚》，我感到自己對“吃飯”這件事有瞭全新的認知。一直以來，我總覺得健康飲食就是一場與油膩、與復雜烹飪的“鬥爭”，需要花費大量的時間和精力去研究食材、搭配營養，甚至還要忍受一些“寡淡無味”的食物。然而，這本書徹底打破瞭我固有的思維模式，它像一股清流，將健康飲食的概念變得如此易懂、易行，並且充滿樂趣。 讓我印象最深刻的是書中對於“極簡”的解讀。它並非要求我們放棄美味，而是提倡一種更加智慧、高效的生活方式。通過精選食材，簡化烹飪步驟，書中教會我如何在最短的時間內，製作齣一份營養均衡的“一碗全餐”。這種“極簡”的理念，讓我這個平時工作繁忙、下班隻想放鬆的人，也能輕鬆地將健康飲食融入到日常生活中，不再覺得這是一個遙不可及的目標。 而“豐盛”的概念，則在書中得到瞭淋灕盡緻的體現。我曾以為“一碗即全餐”會顯得單調，但作者通過對食材色彩、口感和營養的巧妙搭配，讓每一碗飯都變得豐富多彩，充滿驚喜。書中推薦的各種天然食材，如五彩繽紛的蔬菜、各種榖物、優質蛋白質以及健康脂肪，不僅滿足瞭身體所需，更在視覺上給人以極大的享受。每一口，都能感受到食材本身的鮮美和營養的均衡，這是一種由內而外的“豐盛”。 這本書不僅僅是一本食譜，它更像是在傳遞一種全新的生活態度。它鼓勵我們關注當下，享受美食帶來的簡單快樂，並用最有效的方式，為自己的身體注入能量。讀完這本書，我感覺自己仿佛獲得瞭一把開啓健康飲食新時代的鑰匙，那種輕鬆、愉悅、又充滿成就感的體驗，是我之前從未有過的。