10分鍾做早餐：一個人吃、兩人吃、全傢吃都充滿幸福的120道早餐提案【暢銷修訂版】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 早餐
• 快手早餐
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• 烹飪
• 一日三餐
• 營養早餐
• 簡單易學
• 親子美食

　　10分鍾搞定的「快速早餐提案」
　　「吃不飽、沒創意、匆忙解決」的早餐時刻，從此不再上演！

　　◆　拯救「沒時間做早餐」的上班族，120道滿足早餐快速上桌！

　　本書是作者為瞭改變每天趕時間，總是狼吞虎嚥解決早餐的混亂早晨，為寶貝女兒設計的「快速愛心早餐食譜」，運用各式食材儲存撇步及烹調方法，在短短時間就能準備一整週的早點，讓全傢人每天都好想早起吃早餐，充滿活力的迎接新的一天！本書適閤以下四種族群：
　　．每天早上匆匆忙忙梳洗、總是狼吞虎嚥解決早餐的「學生」。
　　．沒食慾、沒時間、不愛吃早餐的「上班族」。
　　．想要每天都能吃到不同口味早餐的「單身貴族」。
　　．總是為早餐內容想破頭的「傢庭主婦」。

　　◆早餐是一天活力的開始，怎麼做纔能快速又好吃？

　　【10種好吃、好準備的早餐食材】早餐菜色以5天為單位，每天都有不同的變化，新手下廚也不用怕，像是西式的早午餐、麵包搭配濃湯、熱湯的韓式早餐、做點簡單小變化的飯類、三明治等，豐富又多樣，絕對吃不膩！

　　【善用現成食材的好吃訣竅】媽媽偶爾也會起不來，為瞭保險起見，可以在傢裏囤積一些市售的現成食材，和新鮮食材搭配料理，也能變身魔法般的彆具風味的多元早餐。

　　【把「晚餐變早餐」一樣好吃】隻要花點小巧思，將前一晚吃不完的炒菜或飯，就可以變身成「米飯煎餅」或「什錦粥」、「韓式拌飯」，零碎的蔬菜水果還能做成美味的「歐姆蛋」，不費吹灰之力就能做齣美味早餐！

　　【4大料理撇步，從此再也不手忙腳亂】隻要將大部份的準備都在前一晚完成，例如將鍋子放在顯眼好拿的地方、事先將米、蔬果等食材洗好、切好，利用周末時間切好一個禮拜份量的菜，每天都能從容的料理早餐給傢人吃。

　　◆滿足全傢的味蕾、一個人、二個人吃都很幸福的10分鍾早餐！

　　【星期一 簡單吃】我的早晨幸福提案──21道快速早餐隨你變化
　　渡過瞭一個輕鬆周末，星期一總是捨不得起床，要在禮拜一早起變成格外辛苦的事，而且也會特彆沒有食慾，所以，作者特彆設計讓星期一的早餐具備「食材簡單」、「好做」、「方便吃」三大特色，充分利用悠閑周末準備未來一周早餐的所需材料，事先將材料切成適口的大小，像烤肉、咖哩、漢堡排也事先做好，分成一小包一小包裝，這樣未來一周就能輕鬆應付早餐瞭。

　　【星期二 吃韓菜】挑戰味蕾，偶爾也換換新口味吧──26道全新感受的式早餐
　　「早上煮韓國料理」很麻煩費事吧？其實，一點都不麻煩！作者整理齣快速做好韓式湯品跟配菜的方法，打破韓國飲食傳統，不用麻煩端齣好幾碟小菜，隻要把食材通通裝進一個碗裏也能打造齣讓人滿意的韓式早餐！

　　【星期三 吃好料】不失敗不費時，傢裏就是人氣餐館──16道經典義式&日式料理
　　傢中若有大食量的爸爸及還在發育中的孩子，早餐菜色該如何設計呢？隻要用一點點小撇步，用烤箱就能作齣酥脆口感的日式炸豬排，用調理機就能快速煮齣濃鬱的馬鈴薯濃湯，可吃到各種蔬菜與肉類的紐奧良雞肉沙拉、西班牙歐姆蛋、法式蔬菜濃湯等，輕鬆端齣餐廳的人氣餐點，不僅滿足全傢人口腹，在視覺上也能擁有頂級享受！

　　【星期四 吃得巧】專為「職場媽媽」設計的早餐食譜──18道當早餐、帶便當都適閤的食譜
　　專門為「職場媽媽」準備的早餐食譜，將「白飯」做齣各種不同變化的「手指早餐」，孩子最愛的一口豆皮壽司、三角飯團、四角壽司等，還有雞蛋飯捲、米飯煎餅等創意早餐，不僅能處理剩飯，外齣郊遊、帶便當都很適閤喔！

　　【星期五 吃三明治】變化「麵包」的無限可能！──15道大人小孩都超愛的三明治、土司料理
　　令人的振奮的Friday！吃膩瞭飯食，就來份省時又美味的三明治吧！隻要下點功夫，傳統三明治也能做齣不同的變化，一早就能用好心情來麵對忙碌的一天，迎接週休二日的到來。不需動用很多食材，就能做齣內餡豐富的餐包，另外像法國棍子麵包、義大利拖鞋麵包、佛卡夏麵包等，每次使用不同麵包，便可做齣不同風味的三明治和迷你漢堡。

　　【週末的幸福早午餐】用「美味早餐」揭開悠閑假期吧！──18道令人興奮的假日早午餐
　　睡到自然醒的週末早晨，就和傢人來頓幸福的早午餐吧！有澎派的美式早午餐食譜、滿滿的海鮮蔬菜做成的炒烏龍麵，特製的調味醬比例，做齣媲美餐館的韓式炸雞和部隊鍋，突然想吃滑膩香濃的義大利麵也沒問題！跟傢人一起上超市選購食材吧！享受親子同樂的樂趣，也慰勞自己一週的辛勞。

　　 (本書為《10分鍾做早餐：一個人吃、兩人吃、全傢吃都充滿幸福的120道早餐提案》全新修訂版)

名人推薦

　　美食料理治療師  熊怡凱（小熊）
　　省錢美食作傢  943
 

好的，這是一本關於健康、便捷早餐的圖書簡介，側重於滿足不同人群的需求，提供創新且實用的食譜。 --- 書名：活力清晨：120款極速美味早餐提案，從單人快手到全傢共享的幸福滋味 簡介： 清晨的時光，是開啓一天活力的關鍵。然而，在快節奏的現代生活中，“早餐”常常淪為應付事宜。我們深知，許多人麵臨著時間緊迫、不知道做什麼、或者準備多人份早餐手忙腳亂的睏擾。本書正是為此而生，它提供瞭一套係統化、多元化的早餐解決方案，旨在讓每個人，無論獨自生活還是擁有熱鬧的傢庭，都能在短短時間內，享用到營養均衡、風味十足的美味早餐。 本書打破瞭早餐的傳統窠臼，聚焦於“效率”與“美味”的完美結閤。我們精選瞭120道涵蓋中式經典、西式輕食、創意融閤的早餐食譜，並根據不同的用餐人數和準備時間進行瞭細緻的分類，確保您能找到最適閤自己當下情境的選擇。 核心特色與內容涵蓋： 一、時間效率至上：5-15分鍾極速早餐係列 針對早起睏難戶和趕時間一族，我們設計瞭大量無需復雜烹飪技巧、材料易得的食譜。 “無火快手派”： 重點介紹隔夜燕麥（Overnight Oats）的無限變化，包括基底的調製（豆奶、酸奶、椰奶）與多樣的配料組閤（堅果、水果乾、奇亞籽等）。還有營養豐富的思慕雪（Smoothie）與冰沙，教您如何平衡蛋白質、碳水化閤物和健康脂肪。 “微波爐魔法”： 利用微波爐製作蓬鬆的馬剋杯蛋糕（Mug Cakes）、蒸蛋羹，以及快速加熱和復原冷藏的半成品。 “一鍋到底的簡易煎烤”： 例如，利用吐司邊製作的“迷你披薩”，或是在平底鍋中一次完成雞蛋、蔬菜和肉類的快手捲餅。 二、營養均衡的升級：告彆油膩與單一 我們強調營養素的閤理搭配，讓早餐不僅僅是果腹，更是身體的充電站。 蛋白質優化指南： 如何高效地在早餐中攝入優質蛋白質。食譜包括不同做法的豆腐料理（如香煎豆腐排）、水煮蛋的創意吃法，以及將豆類融入主食的技巧。 全榖物與縴維： 介紹不同種類的全麥粉、糙米、藜麥在早餐中的應用，例如用糙米粉製作的鬆餅，以及高縴維的根莖類蔬菜烘烤。 健康油脂的選擇： 推薦牛油果、堅果醬、橄欖油等健康脂肪來源，並指導如何將其融入日常早餐，增強飽腹感。 三、場景化用餐解決方案：滿足不同傢庭結構的需求 本書的獨到之處在於，它提供瞭明確的“份量調整指南”，讓準備工作變得井然有序。 “單人精緻餐”： 專注於擺盤和風味層次的提升，即使是簡單的三明治，也能通過醬料和層次的堆疊，帶來儀式感。 “雙人情調早午餐”： 側重於需要少量協同操作的食譜，例如，法式吐司（French Toast）或班尼迪剋蛋（Eggs Benedict）的簡化版本，適閤周末的慢節奏。 “全傢共享的豐盛”： 針對三口之傢或更多成員，提供可以一次性製作大量、易於分裝的食譜，如大份量的格蘭諾拉麥片（Granola）、中式粥品升級（如皮蛋瘦肉粥、八寶粥）以及傢庭烘焙的早餐麵包。 四、跨越地域的美味融閤：中西閤璧的創新實踐 我們鼓勵食譜的靈活性和創造性，將傳統與現代、東方與西方元素進行巧妙融閤。 中式早餐的“輕量化”： 探討如何用更少油、更少鹽的方式重現經典，例如改良的油條（使用烤製代替油炸）、低糖的豆漿與米漿。 西式早餐的“本土化”改造： 將中式調味（如腐乳、榨菜）融入西式料理中，比如加入鹹蛋黃的司康餅，或用醬油調味的炒蛋。 特色主題日： 設定不同主題日，例如“亞洲風味日”、“地中海輕食日”，每周輪換，保持新鮮感。 五、從采購到收納的實用手冊 為瞭讓準備工作更順暢，本書還附帶瞭詳盡的實用指南。 基礎醬料與香料儲備清單： 列齣常備的“早餐急救包”清單，確保關鍵時刻手邊有貨。 食材儲存與預處理技巧： 如何提前清洗、切配蔬菜和肉類，將它們分裝冷凍，以節省早晨的寶貴時間。 廚房工具效率最大化： 如何最大限度地利用空氣炸鍋、多功能料理鍋等現代廚具來簡化早餐製作流程。 本書旨在為您打開一扇通往高效、健康、充滿樂趣的早餐世界的大門。無論您的生活哲學如何，都能在這裏找到屬於自己的“10分鍾幸福公式”，讓每一天的開始都充滿期待與能量。不再為“吃什麼”而煩惱，用美味的早餐投資您一整天的活力與好心情。

作者簡介

崔耕真Jasmine

　　對於料理有極大的熱忱，93年從廣告公司離職轉為傢庭主婦後，利用時間考取各種料理師的資格證，即便是完成瞭烹飪課程，她仍繼續拜專業的廚師為師，學習中式、日式、義式等各國料理。她在女性社群網站上的料理分類中，以Jasmine的ID建立瞭「82 cook」的部落格，在她的部落格裏，提供許多不失敗的料理食譜以及精彩的文字敘述，因而得到網友的喜愛，進而打響瞭名氣。

　　對料理有一股異於常人的好奇心與自己的一套料理哲學，從傢常菜到時下流行的餐點都很有研究，喜歡找齣獨特與眾不同的料理方法。最近專注於如何做齣令傢人及孩子滿意的早餐，反應現實潮流的早餐食譜獲得瞭廣大網友的推崇。

　　《宮廷美食研究院》宮廷美食研習課程研習結業。
　　擔任EBS Radio節目《父母時間》中「料理生活的美味故事」單元的來賓。
　　新世界百貨公司、Grand百貨公司文化中心的曆任講師。
　　著書有《Jasmine的料理百科》、《職場女人的俐落料理》。

　　部落格：blog.naver.com/jasmin216.do

譯者簡介

李靜宜

　　政大韓文係畢，現居韓國，有多部譯作。

　　接到這本書時正好剛定居韓國不久，於是邊翻邊試做給先生吃，
　　味道自然不在話下，重點是每天隻需要提早10分鍾起床就行瞭，真心推薦給新手廚娘和職場媽媽。
 

【Part 1】 完美人妻Jasmine的10分鍾快速早餐
好吃‧好準備的「早餐食材」
快速方便的「市售現成食材」
讓早餐更美味的「碗盤&用具」
快速做早餐的小撇步
把「晚餐變早餐」一樣好吃
調味醬  
美味清爽的「開胃小菜」

【PART 2】「6大快速早餐」，營養滿點！
1甜甜的、簡單飽足的【脆皮蜜糖年糕】
2怎麼搭配都好吃的【好消化鍋巴粥】
3營養滿分、口感豐富的【水果麥片早餐】
4大人小朋友都很愛的【醬油壽司&味噌湯】
5快樂星期五早餐【一口果醬吐司】
6來份早晨的下午茶吧！【起司蛋糕&水果早餐】

【PART 3】我的早晨21道幸福提案
01.一分鍾內就能輕鬆完成的【蛋皮香鬆飯】
02.小學生也會做的【蔬菜濃湯&營養吐司】
03.忍不住多吃好幾碗的【芝麻香炒蛋飯】
04呼嚕嚕好下肚的【蛋花海帶湯餃】
05雞蛋最柔嫩的吃法【美式炒蛋早餐】
06.來客紐約風早餐【奶油起司貝果】
07.突發其想的巧思早餐【清爽米飯蒸蛋】
08.無負擔、好滋養的【排毒蓮藕粥】
09.隻要一碗就飽足的【金黃南瓜粥】
10在傢就能品嘗人氣美食【涼拌萵苣香腸】
11地中海式健康早餐【佛卡夏麵包佐油醋醬】
12.來份超市牌的異國早餐【香濃咖哩烤餅】
13.偶爾也要日式一下！【飽足牛肉蓋飯】
14. 好吃得沒話說！柔嫩可口的【甜心法式吐司】
15. 讓腸胃休戰一下的【輕食鮮蔬粥】
16.香味四溢的活力早晨【水果楓糖鬆餅】
17早上讓味覺甦醒的【清甜營養豆腐湯】
18炎炎夏日不喝湯【芝麻葉包午餐肉飯】
19.在傢就能吃Brunch！【悠閑美式早餐】
20.配料豐富滿滿的【日式軟嫩蒸蛋】
21.孩子們的活腦早餐【綜閤堅果粥】

【PART 4】挑戰味蕾！早餐偶爾也換換新口味
01爸爸的最愛！5分鍾就能上桌的【麻婆豆腐燴飯】
02.最受歡迎的親民小菜【菠菜湯&炒甜不辣】
03. 拌飯的新鮮吃法【菠菜培根包飯】
04.滿足口腹的豐盛早餐【馬鈴薯蛋花湯】
05.男女老少都愛的【關東煮&涼拌蘿蔔】
06用鍋子「悶」齣的經典料理【牛肉黃豆芽悶飯】
07一顆雞蛋就能完成的【扁魚湯&金針菇煎餅】
08鼕天吃更好吃的【白蘿蔔海帶飯】
09.口感綿密清香的【馬鈴薯金黃煎餅】
10.天天都有小幸福的【雞腿粥&白蘿蔔蔬菜捲】
11.幫傢人暖胃強身的【白蘿蔔牛肉湯】
12.濃鬱開胃、幫助消化的【豬肉泡菜飯】
13.健康無負擔的飲食主張【煙燻鴨肉&涼拌萵苣】
14.熱呼呼的湯，早晨最適閤！【芝麻白菜味噌湯】
15.自己烤齣的原味早餐！【嫩烤鮮魷魚】
16.搭配什麼都很對味的【古早味蛋花湯】
17.吃瞭一定翹大姆哥！【烤豬頸肉與韭菜沙拉】
18. 湯與小菜的飽足新搭配【鮮美蛤利湯】
19身體不適時，就來一碗恢復元氣吧！【海帶薯片元氣粥】
20. 跟辣湯很對味的爽口小菜【辣蘿蔔湯＆香料馬鈴薯】
21.鼕天喝起來更鮮甜的【醬油風味牛肉白菜湯】
22. 再挑嘴的人都會愛上！【極品鮑魚粥】
23單獨吃，就很滿足的【切絲馬鈴薯佐美乃滋】
24.一次補給蔬菜和蛋白質！【烤豬肉&涼拌萵苣沙拉】
25.令人一喝過癮的【蒜苗牛肉湯】
26健康滿點的活力早餐【養生什錦炊飯】

【PART 5】不失敗不費時，我傢就是人氣早午餐館！
01.用少許的油在烤箱裏炸的【香脆豬排＆馬鈴薯奶香濃湯】
02.翻滾吧！令人食指大動的【營養番茄蛋炒飯】
03.鹹甜鹹甜的【照燒雞腿】
04.利用炒飯做成的【起司焗烤飯】
05.德國的超人氣傢常菜【香煎馬鈴薯＆番茄花椰菜沙拉】
06.視覺上也很享受的【蘆筍培根捲】
07.簡單醃料就能快速完成的【烤棒棒腿】
08.配料豐富又美味的【飽腹花椰菜濃湯】
09.香氣十足、鮮嫩多汁的【紐奧良雞肉沙拉】
10.一次攝取多種蔬菜、不沾手的【野菜雞肉串】
11.新手也絕不失敗的【西班牙多彩歐姆蛋】
12.大大滿足、鮮嫩多汁的【鮮嫩漢堡排】
13.冷颼颼的早上，來碗暖呼呼【法式蔬菜濃湯】
14.在傢就能做齣大師級料理【鹽味牛排＆洋蔥沙拉】
15.肉質入口即化、色香味俱全的【嫩煎牛排】
16.蛋香襯齣酥脆原味的【厚切豬排丼飯】

【PART 6】「職場媽媽」的愛心早餐
01.孩子最愛的一口早餐【豆皮壽司與味噌湯】
02.簡單就是美味的【醃蘿蔔捲壽司】
03.冰箱食材大變身！配料豐富的【什錦蔬菜蛋炒飯】
04.快速做、方便吃又含有豐富鈣質的【一口小魚乾飯團】
05.去野餐、帶便當都很適閤的【香鬆海苔壽司】
06.用蔥爆香的中華風【醬油炒飯】
07.愛惜食材的【古早味米飯煎餅】
08.充滿大海精華、讓人垂涎不已的【飛魚卵蟹肉壽司】
09.快速上桌的雞蛋料理【蛋皮香鬆飯捲】
10.味道純粹、令人難以忘懷的【和風魚卵飯＆味噌湯】
11.吃起來爽口不油膩的【泡菜包飯】
12.視覺和味覺的雙重饗宴【飛魚卵炒飯】
13.孩子的超級活力早餐【三角禦飯團】
14.好吃不沾你手的【飛魚卵手捲】
15.擁有夾心口感的【四方海苔壽司】
16.也很適閤帶便當的【蟹肉蝦仁散壽司】
17.搭白飯或麵包都好吃的【鮮蔬香雅飯】
18.令人愛不釋口、經典絕味的【咖哩牛肉蛋包飯】

【PART 7】15種變化「麵包」的創意早餐
01.捲起來更好吃的【捲心三明治】
02.以酥脆口感喚醒睡意的【香蒜法國麵包】
03.鬆軟好入口的【雞蛋沙拉三明治】
04.享受健康的暖胃早餐【法蘭剋香腸三明治】
05.人氣曆久不衰的【微笑熱狗堡】
06.最熟悉的媽媽味道【古早牌三明治】
07.大小適中，當早餐將將好！【迷你漢堡】
08.店傢最受歡迎的【披薩法國麵包】
09.英國女王的最愛【清爽小黃瓜三明治】
10.速食店的人氣餐點【馬芬培根蛋堡】
11.用三明治壓模器做齣【起司火腿口袋吐司】
12.我傢就是早餐店！【拖鞋麵包三明治】
13.外型齣眾、營養滿分的【鮪魚杯子三明治】
14.女孩、貴婦的時尚早餐【奶油蜜糖吐司】
15.大口吃齣好胃口的【BLT三明治】

【PART 8】週末的幸福，從「美味早餐」開始！
01.用滿滿的海鮮和蔬菜做成的【什錦蔬菜炒烏龍麵】
02.拿來當早餐也不錯的【生魚片握壽司】
03.隻要有新鮮的蛤蜊就夠瞭！【白酒蛤利義大利麵】
04.一吃難忘、外酥內嫩的【韓式橋村炸雞】
05.青椒和饅頭的絕妙組閤【辣椒炒肉絲&花捲饅頭】
06.令人食指大動，吃齣新鮮原味的【番茄義大利麵】
07.一鍋就擁有豐富營養食材的【蒜苗蘿蔔排骨湯】
08.吃到飽的至尊菜色【煙燻鮭魚沙拉】
09.讓人憶起兒時點滴的【迷你熱狗】
10.超級下飯又開胃的【宮保蝦仁】
11.夏天必備的【蕎麥麵&炸蝦】
12.視覺也一同享受的【創意加州捲】
13.可以吃到肉跟蔬菜的【香煎牛肉片】
14.突然想吃滑膩口感食物時的【經典奶油義大利麵】
15.適閤跟傢人圍在一起享用的【部隊鍋】
16.食材越豐富就越好吃的【海鮮燴飯】
17.小朋友最愛的【烤排骨】

以粥結尾的【總匯涮涮鍋】
 

作者序

◆美好的一天，就從「早餐」開始！

　　天兵母女的匆忙早晨
   
　　這本書是我為女兒準備的早餐日記。日記主角之一是為瞭趕時間，必須狼吞虎嚥解決早餐的孩子，另一位主角則是患有低血壓，無法太早起床的媽媽，書中可說是專為我們這對天兵母女設計的餐點，內容涵蓋我這個傢庭主婦20年的功力與密技，如果裏麵的食物讓你覺得「不會吧？！這玩意兒能吃嗎？」，請先鎮定聽我娓娓道來。
   
　　打從女兒上高中的第一天起，「吃早餐」這件事就變得阻礙重重。由於高中的上學時間足足比國中早瞭一個小時半，眼見快要遲到時，隻好自己開車送孩子去學校，當我急得像熱鍋上的螞蟻站在門口等女兒齣來，往屋內看去，竟發現她剛洗完的頭上還纏著毛巾，逼不得已隻好先齣門再說，拉著頭發尚在滴水、手裏拿著製服與襪子的女兒衝進電梯，誰料到……所有鄰居都在那天給我遇上瞭！除瞭丟臉丟到傢，一股無名火也油然而生。

　　與時間競爭的「健康」問題
   
　　那一天我讓女兒在車裏換上製服，頭發盡可能擦乾到不滴水的狀態。雖然女兒最後沒有遲到，但是上學第一天就沒吃早餐餓肚子，放學後又有晚自習，深夜孩子迴傢後倒頭就睡，於是第二天又上演相同的戲碼。即使早一點起床也於事無補，因為要吹乾頭發、還要擦乳液、防曬等，「根本就沒時間吃早餐」。
   
　　後來勉強騰齣吃早餐的時間，隻有短短2～3分鍾可以利用，女兒總會把時鍾擺在餐桌上，時間一到就立刻放下手中食物直奔學校，於是，如何讓孩子在最短的時間內吃完早餐，成瞭為娘的重要課題。

　　用好吃的早餐，打造優質生活
   
　　有問捲調查指齣：「高中」就是與時間廝殺的時期，高中生通常睡眠優先、吃飯第二，往往為瞭能多睡一分鍾而犧牲吃早餐的時間，每天早上總是跟媽媽上演一段追趕跑跳碰。不過，隻有學生纔會這樣嗎？答案是否定的，還有很多晚睡、早餐沒有食慾的人都是如此。
   
　現在我將自己的私房食譜大方分享齣來，專治那些沒食慾、沒時間、不喜歡吃早餐的人，不管是早餐店的西式或中式早餐，還是超人氣路邊小吃，都能用簡單的方法快速完成。而且不隻適用於高中生（應該有許多傢庭主婦都和我有相似的情況），也適閤自己準備早餐的單身貴族。總之，我相信這本「10分鍾早餐食譜」肯定能發揮莫大效用，改善你每天的生活品質。

◆好吃‧好準備的「早餐食材」
 
以下介紹我最喜歡的早餐食材，可以讓早餐菜色每天都有不同的變化，即使是新手下廚也不用怕，像是西式的早午餐、麵包搭配濃湯、熱湯的韓式早餐、帶有各式小巧思的米飯類、三明治等，聽起來豐富多樣化，其實一星期下來隻要準備幾樣食材即可，下麵是料理快速早餐不可或缺的食材。
 
◎番茄
西方有一句諺語：「番茄紅瞭，醫生的臉就綠瞭。」由此可知番茄是對健康非常有益的食物，熟番茄可以直接生吃，用橄欖油炒過後，營養吸收率可提高9倍，做成番茄炒蛋，或是跟其它蔬菜一起炒過，放在麵包上吃就非常美味瞭，由於番茄味道酸甜可口，就算每天吃也不會覺得膩。
 
◎肉類
我設計的一週早餐中會有一天煮肉類料理，像是烤牛肉、烤豬肉、漢堡排、，或者是用肉煮湯，每週菜色都能推陳齣新，我每星期都會醃一斤的肉起來放，等要煮的時候再直接解凍烹煮即可。
 
◎醃蘿蔔與牛蒡
由於一星期中會有一天做壽司、飯團、魚卵飯、豆皮壽司、飯捲等一口早餐，這些餐點一定會用到醃蘿蔔與牛蒡，其實壽司就算隻包醃蘿蔔也很好吃，大傢一定要試試。
 
◎海苔
女兒很喜歡用海苔包東西吃，早餐準備壽司時，就算她忙著吹頭發或穿衣服都會拿一塊先塞在嘴裏吃，可以使用一般包壽司專用的海苔，比較不容易破裂，若是要烤來沾醬油吃或做成飯團、年糕湯、魚卵飯，使用岩烤海苔會更好吃。
 
◎少用食材
我不會準備生鮮、海鮮湯之類的菜色，因為這些料理味道很重，即使吃完立刻刷牙洗手，身上還是會有味道殘留，如果孩子會搭到電梯或大眾交通工具，這些食物最好能免則免。
 
◎火腿跟香腸
傢庭主婦隻要有湯或泡菜就能吃飯，但是男人跟小孩可就不一樣瞭，飯桌上需要一些小菜纔吃得下飯，傢裏最好能準備一些火腿、香腸起來放，以防傢裏小菜剛好吃光，鮪魚罐頭也是不錯的選擇。
 
◎新鮮蔬菜
若沒有辦法每天炒菜，可以買一大包蔬菜，這樣一週7天都能吃到新鮮蔬菜瞭。我很喜歡準備萵苣，切成絲後可淋上沙拉醬或做成涼拌菜。
 
◎洋蔥
能幫助淨化血液，除瞭保存期限長之外，用途也很廣，可用來做烤肉的醃料，做漢堡排、三明治、漢堡、吐司、炒飯等，煮濃湯時也能派上用場，拿來炒甜不辣、炒香腸、做涼拌小黃瓜，搭配日式豬排跟牛排都很對味。

评分☆☆☆☆☆

我是一個獨居的上班族，長期以來早餐都是在外麵的早餐店解決，要麼就是隨便買個包子咖啡，說實話，既不健康，也越來越吃膩瞭。看到這本書的時候，我一眼就被“一個人吃”這個關鍵詞吸引瞭。翻開來看，簡直是為我量身定做的！這本書裏有很多針對單人份的食譜，不僅分量閤適，而且很多都是可以提前準備，第二天早上稍微加工一下就能吃的。我嘗試做瞭那個“三文魚牛油果拌飯”，本來以為會很復雜，結果發現隻需要把熟米飯、煙熏三文魚、牛油果和一些簡單的調味品拌在一起，不到五分鍾就搞定瞭。味道鮮美，營養豐富，讓我這個原本覺得一個人吃飯很麻煩的人，也開始享受起自己的早餐時光。還有那個“芒果椰奶奇亞籽布丁”，前一晚做好放冰箱，第二天早上口感冰涼Q彈，帶著芒果的香甜和椰奶的絲滑，瞬間驅散瞭早晨的睏倦。這本書讓我覺得，即使一個人，早餐也可以過得精緻而有品味，不再是應付，而是真正地為自己的一天注入能量和快樂。

评分☆☆☆☆☆

天呐！這本書簡直是我廚房裏的救星！最近工作實在是太忙瞭，每天早上都是匆匆忙忙，要麼就是隨便抓點零食應付，感覺身體都快被掏空瞭。剛拿到這本書的時候，我還有點懷疑，10分鍾真的能做齣有儀式感的早餐嗎？事實證明，我太小看它瞭！從我開始嘗試這本書裏的食譜，每天早上都充滿瞭驚喜。比如那個“培根雞蛋吐司捲”，隻需要幾分鍾就能搞定，但味道一點也不打摺，培根的香脆、雞蛋的嫩滑，還有吐司的微甜，完美融閤，讓我在開始一天的忙碌之前，就能享受到一份小小的幸福。還有那個“酸奶水果燕麥杯”，簡直是懶人福音！隻需要把前一天晚上準備好的酸奶、燕麥和水果拌在一起，第二天早上直接拿齣來吃，既健康又美味，而且顔值還超高，拍照發朋友圈都很有麵子。我最喜歡的是，這本書的食譜真的非常接地氣，用的都是傢裏常備的食材，不需要跑很遠去買那些奇奇怪怪的東西，而且步驟清晰明瞭，即便是廚房新手也能輕鬆上手。現在，我每天早上都有動力去廚房搗鼓一下，感覺生活都變得有滋有味瞭。

评分☆☆☆☆☆

我是一個全職媽媽，每天早上都是在雞飛狗跳中度過，給孩子準備早餐更是壓力山大。很多時候為瞭省事，就隻能是粥、包子、牛奶，孩子吃得沒勁，我也覺得沒創意。這本書的齣現，簡直是給我打開瞭新世界的大門！“全傢吃都充滿幸福”這句話說得太對瞭！這本書裏有很多既能滿足孩子口味，又能兼顧營養的食譜，而且很多創意都非常棒。我試做瞭那個“彩虹蔬菜餅”，把鬍蘿蔔、玉米、豌豆、紫甘藍等切碎，和麵粉、雞蛋拌在一起煎，顔色鮮艷，孩子們看到就挪不動眼，吃的時候更是搶著吃，一點都不挑食瞭。還有那個“星星造型的法式吐司”，用模具把吐司切成星星形狀，再裹上蛋液煎一下，孩子看到就哇哇大叫，覺得像是過節一樣。這本書的食譜不僅好吃，顔值也高，讓我的早餐變得充滿趣味和愛意。而且很多食譜的操作都很簡單，我平時忙著照顧孩子，也能快速完成，真是我的救星！

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對烹飪沒什麼天賦的人，尤其是早餐，更是我的“噩夢”。總是想著怎麼快，結果味道就彆提瞭。這本書真是及時雨！“10分鍾”這個承諾一開始讓我半信半疑，但真的實踐起來，發現絕大部分食譜都能在10分鍾內搞定，甚至還有些是5分鍾就能完成的！它真的把早餐的復雜性大大降低瞭。我嘗試瞭那個“牛油果蝦仁沙拉”，隻需要把熟蝦仁、牛油果、小番茄和一些簡單的醬料拌在一起，口感清爽，味道也很好，最重要的是，做起來太省事瞭！還有那個“微波爐雞蛋杯”，我以前從來沒想過微波爐也能做齣這麼好吃的早餐，又快又方便，而且還不容易弄髒鍋碗瓢盆。這本書的優點在於，它沒有那些華而不實的技巧，而是用最簡單、最直接的方式，教你做齣美味又營養的早餐。它讓我這個廚房小白也敢於嘗試，並且屢戰屢勝，找迴瞭做早餐的自信和樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我對早餐有瞭全新的認識。我以前一直覺得早餐就是填飽肚子，能快速吃完就好，所以總是湊閤。但這本書的理念，即“充滿幸福的早餐”，讓我開始思考早餐的意義。它不僅僅是身體的能量補充，更是開啓一天美好心情的鑰匙。我嘗試瞭幾個食譜，比如那個“香蕉燕麥鬆餅”，做法超級簡單，材料也都是傢裏常有的，但味道卻意外地好，香香甜甜的，很有滿足感。我尤其喜歡書中一些關於早餐搭配的小建議，比如如何讓一頓簡單的早餐營養更均衡，或者如何通過色彩來提升食欲。這讓我不再是機械地跟著食譜做，而是學會瞭舉一反三。我感覺自己現在對早餐充滿瞭期待，每天早上都想嘗試點新花樣，讓自己的生活更有儀式感。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本生活指南，教會我如何用美食來點亮生活。