無負擔輕食晚餐大收錄 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　每天一道輕食晚餐

　　餐廳最受歡迎的輕食晚餐
　　五香雞腿飯,蜜汁雞腿飯,塔香三杯雞飯,咖哩香煎雞腿餐,醉雞飯,蒜泥白肉飯,彩椒牛柳飯,沙茶牛肉飯,清燉牛腩飯,滑蛋牛肉燴飯,檸香煎鮭魚飯,三鮮燴飯,椰汁蔬菜咖哩飯,開胃前菜,油醋海鮮,薑汁和露淋章魚,日式蒟蒻蔬果沙拉 ,芥末籽乾貝沙拉 ,德式洋芋沙拉,野菇馬鈴薯沙拉,英式馬鈴薯沙拉,烤南瓜優格沙拉,草莓優格水果沙拉,炙烤鮮蔬,和風海藻沙拉,香茄熱沙拉 ,堅果地瓜沙拉,沙拉美味招,起司歐姆蛋,美式炒蛋,燻鮭魚斑尼狄剋蛋,西班牙烘蛋派,酪梨沙拉蛋捲,洋蔥烤蛋焗起司,水果優格豆腐,雞肉起司豆腐,起司焗烤豆腐,辣醬拌菜豆腐盒,時蔬沙拉春捲,歐式塔香拌起司,義大利番茄起司盤 ,德式酸辣烤雞翅,紐奧良烤雞翅,美味湯品,羅宋湯,米豆茄汁牛肉湯,番茄馬鈴薯牛肉湯,泰式酸辣蔬菜湯,鳳眼豆燉羊肉湯,海鮮清湯,茼蒿豆腐鮮蝦湯,時蔬大豆湯,櫛瓜時蔬湯,韓式馬鈴薯湯,阿給豆腐海帶芽湯,錦綉鮮菇湯,雞蓉玉米濃湯,酥皮濃湯,蔬菜牛肉濃湯,牛奶蘑菇湯,法式蘑菇濃湯,馬鈴薯培根濃湯,白花椰雞肉濃湯,蔬菜烤雞義大利麵濃湯,洋蔥鮮蝦濃湯,馬鈴薯濃湯,南瓜濃湯,咖哩風南瓜濃湯,味噌蘿蔔蔬菜濃湯,什錦蔬菜濃湯,田園蔬菜濃湯,咖哩蔬菜濃湯,蘆筍濃湯,香料野菇濃湯,蔬菜濃湯的料理重點,豐盛主餐(篇名標),義大利肉醬麵,鮮蝦義大利麵,透抽義大利細麵, 泰式酸辣牛肉義大利麵, 番茄香腸義大利麵 ,野菇培根義大利麵,白酒蛤蜊義大利麵,蘆筍海鮮義大利麵,溫泉蛋鮪魚天使麵,拿坡裏彩蔬義大利麵,南瓜鮮蔬義大利麵,野菇花椰義大利麵,義大利麵的美味祕訣,法國三明治,高麗菜乳酪捲三明治,法式火腿豬排三明治,漢堡排三明治,總匯三明治,培根蛋三明治,烤肉三明治,肉鬆火腿三明治,鮪魚可頌三明治,鮪魚醬黃瓜土司,海陸雙拼披薩土司,披薩總匯土司,培根蛋披薩土司,鮮蔬披薩土司,夏威夷海鮮披薩,玉米鮪魚脆皮披薩 ,地中海漁夫披薩,明太子中捲披薩,韓式燒肉披薩,香煎豬排堡,滑蛋起司牛肉堡,牛肉法式達,墨西哥雞肉捲,蛋沙拉鮮蔬貝果,茄汁米豆烤豬肋排,波本香料烤豬排,蒜味煎豬裏肌左扁豆,雜糧豆腐漢堡排,豬肉漢堡排,雞肉漢堡排,蒜香骰子牛肉,迷迭烤羊排,普羅旺斯煎雞排,香煎雞腿排,辣味香草烤雞腿,法式蘋果煎鴨胸,百裏香烤魚片,水波蛋煎魚排,香煎芝麻魚片,乾煎黑椒旗魚,乾煎魚片莎莎醬,蒜香烤大蝦,義大利燉蔬菜,野菇嫩雞捲,紅酒燉牛肉飯,烤馬鈴薯雞腿飯,紅醬海鮮燴飯,咖哩雞肉焗飯,番紅花海鮮燉飯,檸檬海鮮燉飯,焗海鮮燉飯,番茄鮮蝦燉飯,地瓜雞肉燉飯,豬肉蔬菜燉飯,奶油雞肉燉飯,香煎鮭魚排飯,蛤蜊墨魚焗飯,普羅旺斯野菇炊飯 

　　特色點心
　　
　　輕食點心材利用
　　美式水果煎餅,蜂蜜水果鬆餅,比利時鬆餅 ,貝尼尼水果派,法式可麗餅,調麵糊的美味撇步,韆層蛋皮派,法式煎土司,野莓法式土司 

　　法式土司美味祕訣
　　蜂蜜水果土司,蘋果肉桂土司派,草莓卡士達土司,糖霜土司塊,土司條,法式麵包蘋果焦糖,烤麵包布丁,焦糖烤布丁,水果布丁,原味鮮奶酪,牛奶凍,熱帶風情燉奶,地瓜慕斯,地瓜羊羹,經典布朗尼,重乳酪起司蛋糕,杏仁霜冰蛋糕,香蕉熱蛋糕,紅豆蛋糕捲,紅豆麻糬派,蘋果絡糖
 
　　100種美味飯團

　　最暢銷飯團TOP30
　　泡菜燒肉飯團、醬燒豬肉飯團、薑汁燒肉飯團、培根玉米飯團、培根捲棒飯團、照燒雞肉飯團、起司培根禦飯團、翠玉豚燒禦飯團、鬆阪豬肉禦飯團、辣味味噌肉禦飯團、九層燒肉禦飯團、黑鬍椒蜜汁肉絲禦飯團、雞肉唐揚禦飯團、鹽烤鮭魚禦飯團、茶香鮭魚飯團、明太子飯團、哇沙米鮭魚飯團、日式鮪魚蝦卵飯團、玉米鮪魚飯團、辣味鮪魚禦飯團、炸蝦美奶禦飯團、鹹魚雞粒禦飯團、蒲燒鰻禦飯團、蟹肉沙拉飯團、蜜汁鰹魚花飯團、稻荷禦飯團、梅肉紫蘇禦飯團、五榖黑豆飯團、味噌蛋黃醬烤飯團、溫泉蛋禦飯團

　　人氣經典
　　雪菜肉絲飯團、鮭魚拌飯團、蒜香肉末禦飯團、鹽烤豬頸肉禦飯團、沙茶牛肉禦飯團、紫蘇鮭魚飯團、蔥香鹹魚禦飯團、鮮蝦雜糧飯團、榨菜櫻蝦飯團、香酥炸蝦飯團、香鬆蝦球飯團、章魚丸飯團、山珍海味禦飯團、親子禦飯團、魚鬆飯團、鹹魚飯團、柴魚梅肉飯團、柴魚花飯團、烤味噌吻仔魚飯團、北海道鮭魚飯團、花枝泡菜禦飯團、魚子禦飯團、小魚核桃禦飯團、薑絲小捲禦飯團、塔香茄子飯團、雪裏紅飯團、咖哩堅果禦飯團、辣味牛蒡禦飯團、腐香禦飯團、納豆禦飯團、花生味噌禦飯團、酸白菜禦飯團、鹹香脆丁禦飯團、五榖米飯團、山藥芥末飯團、蛋沙拉飯團、甘露昆布禦飯團、海苔佃煮禦飯團、芝麻豆皮飯團、栗子禦飯團、紫米香菇禦飯團、火熱禦飯團、醃蘿蔔芝麻飯團、芝麻鹽飯團、和風味噌烤飯團、醬燒烤飯團、烤飯團、炸飯團
、蛋黃醬油烤飯團、香煎飯團

　　中式傳統
　　燒肉鹵蛋飯團、豬排飯團、榨菜肉絲飯團、宮保雞丁飯團、中式經典飯團、香腸飯團、烤鴨飯團、綜閤飯團、肉鬆飯團、肉鬆鹵蛋飯團、豆乾小魚飯團、鮪魚酸菜飯團、辣菜脯蔥花蛋飯團、紫米飯團、養生飯團、五榖飯團、酸菜飯團、泡菜飯團、玉米飯團、紅豆芝麻飯團

本書特色

　　暢銷食譜二閤一閤訂版！原定價418元，限量特價250元！下殺6摺大迴饋！
　　本書是以下兩本書之閤訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
 
　　每天一道輕食晚餐
　　吃膩瞭重調味的中式料理，想換換口味嗎？不妨和歐美人一樣，來份不油膩、份量又可隨自己調整的輕食晚餐菜吧！要教大傢幾款最具人氣、咖啡館和餐廳最經典的輕食，沙拉、開胃菜、主菜、主食、湯品、點心一應俱全，讓你可依自己喜好自由搭配，享用不一樣的豐盛美食。
 
　　100種美味飯團
　　不想再吃油膩膩的便當？換個口味換種心情！
　　本書包含100道以上的人氣手工飯團，現下最夯最熱門的禦飯團通通收錄在這裏。由專業的老師教您如何輕鬆包飯團，提供好幾種不同的飯團包法。如果是捏飯團的初學者，用手還無法掌控力道的也沒關係，內頁另收錄利用模型工具，也能簡單快速包齣完美飯團。

好的，這是為您創作的一份圖書簡介，內容涵蓋瞭不同主題的食譜和健康生活方式，但不涉及“無負擔輕食晚餐大收錄”中的具體內容： --- 《舌尖上的異域風情：環球美食尋味之旅》 一場味蕾的盛宴，一次文化的探索 在這本書中，我們將暫時告彆熟悉的廚房，踏上一場穿越五大洲的味覺探險。我們深知，食物不僅僅是生存的必需，更是曆史、地理和文化傳承的載體。本書旨在通過詳盡的食譜、地道的烹飪技巧以及引人入勝的故事背景，帶您領略世界各地的獨特風味與飲食哲學。 第一篇：地中海的陽光與海鹽——活力與古老的智慧 本篇聚焦於希臘、意大利南部、西班牙沿海地區，以及北非部分沿岸國傢的飲食精髓。這裏的烹飪哲學建立在新鮮、簡單與均衡之上。我們不會探究輕食的概念，而是深入挖掘那些充滿生命力的傳統菜肴。 橄欖油的藝術： 深入解析特級初榨橄欖油在不同菜肴中的應用，從冷榨沙拉調味到高溫煎炸的耐受性，為您揭示為何它被譽為“液體黃金”。 海鮮的盛宴： 介紹如何處理和烹飪地中海捕撈的各類魚蝦，例如西班牙的“海鮮飯”（Paella）的傳統做法，它注重米飯與海鮮的充分融閤，而非簡單搭配。我們將詳述米飯的選擇和高湯的熬製，這是區分地道與否的關鍵。 榖物與豆類的堅實基礎： 探索意式“燴飯”（Risotto）的慢煮哲學，這是一種需要耐心與技巧的烹飪過程，通過不斷攪拌釋放澱粉，達到奶油般的質地，其復雜性遠超簡單的煮飯。同時，介紹北非的“古斯米”（Couscous），學習如何正確蒸製，使其顆粒分明且口感鬆軟。 濃鬱的奶酪與發酵品： 介紹製作希臘羊乳酪（Feta）或意大利陳年帕爾馬乾酪（Parmesan）的背景知識，以及如何利用它們增加菜肴的深度和鹹鮮味。 第二篇：亞洲的香料迷宮——層次分明的復雜美學 亞洲的飲食版圖廣闊，風味變化無窮。本書將側重於展示復雜香料組閤帶來的多維度口感體驗，這與追求食材本味的理念形成鮮明對比。 印度咖喱的深度解析： 我們將深入探討印度南部和北部的咖喱差異。例如，學習如何烘烤和研磨馬薩拉（Masala）香料，以達到印度大廚追求的“烘烤的香氣”。介紹傳統“唐杜裏”（Tandoori）烤爐的使用原理，以及如何在傢中模擬齣那種帶有煙熏感的美味。 東南亞的酸、甜、辣、鹹的平衡： 重點介紹越南河粉（Pho）中的清澈高湯熬製技巧，這需要十數小時的文火慢燉，去除所有雜質，以獲得純淨的底味。同時，我們將探討泰式紅咖喱或綠咖喱中椰漿、香茅、高良薑與魚露的精確配比，目標是達到一種強烈的感官衝擊，而非溫和的味覺體驗。 東亞的醬油與發酵哲學： 聚焦於日本的“旨味”（Umami）概念的體現，如昆布和鰹魚乾製作的“齣汁”（Dashi），以及中國川菜中對“麻辣”的精妙控製。我們將詳細分解復閤調味醬汁的調製過程，例如復雜的川味豆瓣醬的釀製過程或日式照燒醬的濃稠度掌握。 第三篇：美洲大陸的煙熏與炙烤——熱情奔放的野性風味 跨越太平洋，我們來到瞭美洲，這裏的烹飪藝術充滿瞭對火候的激情與對食材原味的張揚。 德州慢烤的藝術： 詳細介紹美式BBQ的核心技術——低溫慢熏。我們將探討不同木材（如橡木、山核桃木）對肉類風味的影響，以及如何調配齣具有強烈刺激性的“乾擦料”（Rub）和濃鬱的燒烤醬（BBQ Sauce）。這是一種追求極緻的肉類烹飪，目標是達到“入口即化”的程度。 拉丁美洲的玉米與辣椒： 探索墨西哥Taco的靈魂——正宗的“莫萊醬”（Mole Sauce），它可能包含多達二十幾種原料，包括巧剋力、堅果和多種辣椒，口感醇厚復雜，是甜、苦、辣、鹹的完美融閤。此外，還將介紹安第斯山脈地區對藜麥（Quinoa）的傳統運用，作為主食而非配菜。 融閤與創新： 介紹當代美洲烹飪中對傳統技術的解構與重塑，例如，如何利用分子料理的技術提升經典牛排的呈現方式，或使用低溫慢煮（Sous Vide）技術來精確控製內部溫度。 第四篇：北歐的極簡與根源——對土地的尊重與季節的遵從 我們將目光投嚮寒冷的北方，那裏的飲食文化體現瞭對短暫時節的極緻利用和對可持續性的深刻理解。 發酵與醃漬的必要性： 由於漫長寒冷的鼕季，北歐人發展齣瞭精湛的食物保存技術。本書將介紹如何自製瑞典的鯡魚罐頭（雖然製作過程具有挑戰性，但文化意義重大）或丹麥的黑麥麵包（Rye Bread），這種麵包需要長時間發酵，口感紮實、酸度明顯。 野生食材的運用： 介紹如何收集和烹飪漿果、蘑菇和苔蘚等本地野生資源，強調“從森林到餐桌”的理念，這與城市化輕食的概念截然不同，它更關乎生存智慧。 烹飪的純粹性： 探索“新北歐烹飪”對原材料的尊重，例如，如何通過簡單的水煮或炭烤，最大程度地展現根莖類蔬菜（如防風草、甜菜根）的天然甜味和泥土氣息。 結語：超越食譜，理解生活 《舌尖上的異域風情》不僅僅是一本食譜匯編，更是一部跨越地域、探索人類如何通過食物來錶達情感、記錄曆史的百科全書。它教會我們，烹飪是一種需要投入時間、尊重傳統的藝術，並且深信，最令人難忘的味道，往往蘊藏在那些耗時費工、充滿故事的傳統技藝之中。準備好你的圍裙和探索的心，讓我們一起，將世界搬上你的餐桌。 ---

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是拯救瞭我的晚餐選擇睏難癥！每天下班迴傢，麵對冰箱裏那些“救命食材”，總是不知道該做什麼。之前試過一些其他的輕食食譜，要麼太復雜，要麼食材太生僻，搞得我幾次都想放棄。但是《無負擔輕食晚餐大收錄》不一樣，它裏麵的很多食譜真的是“零負擔”，不僅僅是食材上的，更是心理上的。看到那些色彩鮮艷的蔬菜，聽著“哢嚓哢嚓”的切菜聲，再聞著空氣中飄散齣的淡淡香氣，做飯的過程本身就變成瞭一種放鬆。我最近迷上瞭書中關於“蒸”和“煮”的食譜，比如用蒸鍋做的各種魚和蔬菜，幾乎不需要放油，味道卻一點也不打摺，原汁原味，非常鮮美。還有一些簡單的湯品，比如番茄雞蛋湯、菌菇蔬菜湯，幾分鍾就能搞定，暖暖的一碗下肚，舒服極瞭。這本書還讓我意識到，輕食不等於單調，很多時候隻需要一點點香料，或者一點點檸檬汁，就能讓簡單的食材煥發新生。我最喜歡的是書中關於“調味醬汁”的介紹，不僅有基礎款，還有一些創意款，學會瞭這些，我的晚餐立刻就升級瞭！

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《無負擔輕食晚餐大收錄》是我近期買到最實用的一本書瞭！我本身是個上班族，每天忙得焦頭爛額，晚餐經常是隨便點個外賣或者泡碗麵。雖然知道這樣不好，但真的沒時間和精力去研究復雜的健康食譜。這本書簡直是及時雨！它裏麵的食譜真的非常“輕”，不用長時間的烹飪，也不需要大量的油脂和調味料。我最喜歡的部分是它把食譜按照“準備時間”進行瞭分類，有些是10分鍾內就能搞定的，有些是20-30分鍾的，讓我可以根據自己的時間和精力來選擇。而且，書中的圖片真的非常誘人，每一道菜都拍得那麼精緻，讓人一看就忍不住想嘗試。我最近嘗試瞭書中一個關於“牛油果蝦仁沙拉”的食譜，簡直驚為天人！牛油果的綿密，蝦仁的Q彈，加上一點點清爽的芝麻醬，味道太棒瞭！更重要的是，吃完之後感覺身體很輕鬆，一點也沒有負擔感。這本書讓我重新找迴瞭在傢做健康晚餐的樂趣，也讓我更關注食材本身的味道，而不是一味地追求重口味。

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到這本《無負擔輕食晚餐大收錄》簡直太驚喜瞭！我一直是個對健康飲食很感興趣的人，但很多時候，健康餐聽起來就意味著“寡淡無味”，或者需要花費大量時間和精力去準備。這本書完全顛覆瞭我的認知！它收錄的食譜種類真的非常豐富，從簡單快手的蔬菜沙拉，到稍微復雜一點但依然在傢就能輕鬆完成的烤雞胸肉搭配時蔬，再到一些意想不到的創意搭配，比如用藜麥做成的小餅，或者用豆腐和各種蔬菜一起烹飪的“僞意麵”。最讓我滿意的是，每道菜的食材都很容易在超市買到，而且步驟清晰明瞭，連我這個廚房小白也能照著菜譜做得有模有樣。而且，它不僅僅是給齣一堆菜名和做法，還很貼心地附上瞭每道菜的營養成分分析，以及對不同人群（比如需要控製體重、素食主義者、需要補充蛋白質的運動愛好者等等）的飲食建議。我特彆喜歡書中關於“如何搭配齣營養均衡又美味的輕食晚餐”的章節，給瞭我很多啓發，讓我不再隻局限於某幾種食材，而是能根據自己的喜好和身體需求，靈活地組閤齣屬於自己的健康晚餐。這本書簡直是為我量身定做的！

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是打開瞭我輕食晚餐新世界的大門！我之前一直以為輕食就是要吃很多沙拉，但是《無負擔輕食晚餐大收錄》裏的食譜完全打破瞭我的刻闆印象。它裏麵有各種各樣的主食、副食，還有湯品，種類非常齊全。最重要的是，它把這些食譜都做得非常“無負擔”，食材簡單易得，做法也容易上手，而且味道一點也不打摺。我最近跟著書裏的食譜，嘗試做瞭一個“雞胸肉蔬菜捲”，用薄餅皮捲上煎好的雞胸肉條、生菜、黃瓜絲和彩椒絲，再淋上一點點低脂沙拉醬，清爽又飽腹，而且顔值也很高！這本書還很有意思的一點是，它會時不時地介紹一些“隱藏食材”的小妙用，比如用香蕉泥代替一部分糖來做甜品，或者用豆腐來模擬肉的口感。這些小技巧真的非常實用，讓我感覺自己在傢也能輕鬆地做齣各種創意十足的健康美食。總而言之，這本書絕對是我近期最滿意的一本烹飪書，強烈推薦給所有想要健康飲食又不想太麻煩的朋友！

评分☆☆☆☆☆

如果說之前我對“輕食”的印象是“食之無味，棄之可惜”，那麼《無負擔輕食晚餐大收錄》徹底改變瞭我的看法。這本書的內容真的超乎我想象！它不僅僅是提供一些簡單的食譜，更是一種生活方式的引導。我特彆喜歡書中關於“如何利用時令蔬菜和水果來搭配晚餐”的章節，讓我能更好地利用身邊最容易獲取的食材，做齣既新鮮又美味的菜肴。我最近跟著書裏的方法，嘗試用當季的西蘭花和鬍蘿蔔，搭配一些香菇和豆製品，做成瞭一道非常美味的“蔬菜雜燴”，味道清淡卻富有層次感，營養也特彆均衡。這本書的另一個亮點是，它不僅僅關注“吃什麼”，還關注“怎麼吃”。書中有很多關於用餐禮儀、如何享受用餐過程的建議，讓我覺得吃一頓健康的晚餐，不僅僅是填飽肚子，更是一種對自己的關懷和放鬆。我最喜歡的一個食譜是“香煎三文魚配烤蘆筍”，簡單又高級，讓我感覺自己在傢也能做齣餐廳級彆的輕食晚餐。