新手廚娘(共4冊) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　活用食材冷凍術：變化齣70道最受歡迎的人氣傢常菜

　　鎖住食材美味‧節省夥食費用‧縮短料理時間
　　更好吃 更簡單 更經濟實惠
　　隻要學會瞭 就能終生受用的神奇冷凍術

　　「冷凍=不好吃」？
　　這本食譜將徹底扭轉你的觀念！
　　事實上，若能妥善運用傢傢戶戶必備的冷凍庫，聰明學習冷凍保鮮術，不僅能留住食材的鮮美，還能節省夥食費以及縮短料理時間，好處可是說都說不完！更何況許多料理需經過冷凍過程纔會好吃，在本書中也將一一介紹這些菜色，請各位一同體會冷凍菜色到底有多麼美味吧。

　　‧冷凍保鮮的5大好處
　　1.留住美味
　　當令新鮮的食材以及不小心做太多的料理，都可透過冷凍保鮮留住原本的美味。
　　2.避免浪費
　　一口氣吃不完的料理可先冷凍保鮮，也能避免浪費。
　　3.食材整批購買纔省錢
　　絞肉、肉片這類特賣日購入的食材可整批購買以及冷凍儲存，省下夥食費的支齣。
　　4.日常三餐都能輕鬆完成
　　先將蔬菜「切好」、「煮好」再送入冷凍室儲存，就能大幅省下烹調時間。
　　5.便當也能快速作好
　　使用調味過的冷凍食材以及烹調過的食材，即便早晨忙碌，也能迅速做好便當。

　　‧「冷凍=美味」的五大理由
　　1.保持鮮度不下滑
　　儲放在冷藏室三天也不會變質，而放在冷凍室裏則可保食材兩週～一個月的新鮮。冷凍可留住食材的鮮美。
　　2.留住營養、美味昇級
　　放在常溫或冷藏室裏保存的食材隻會不斷地流失營養，隻有以正確的方法冷凍保存，纔能真的留住營養。尤其蔬菜類的食材經過汆燙之後冷凍儲存，就能抑製酵素的作用，避免蔬菜的維他命減少，而且香菇或蜆仔這類的食材經過冷凍將變得更加美味。
　　3.容易入味
　　食材經過冷凍之後，細胞內部就會形成冰晶而被破壞，但是若先醃漬再冷凍，就不太會形成冰晶，也就無損食材原有的美味，而且調味料也會在冷凍過程中滲入食材，讓食材的味道變得更加的豐富。
　　4.肉品與魚肉都會變軟
　　與其直接將肉品送入冷凍室儲存，還不如先醃漬再冷凍，組織也更容易變軟。其原理在於調味料滲入肉品的組織之間，讓整個組織變軟。同樣的處理放在魚肉上，可讓魚肉變得更滑嫩可口而不乾柴。
　　5.調味過的蔬菜變得清脆可口
　　有些蔬菜是可以冷凍的(代錶部分蔬菜不可冷凍)。小黃瓜、高麗菜、白蘿蔔經過揉鹽的處理或調味料醃漬再放進冷凍室，就能保持原有的清脆口感。

　　冷凍3模式　10分鍾快速理解
　　本書一共介紹三種冷凍保鮮模式，從直接將剛買來的食材送入冰箱冷凍，到將煮太多的料理冷凍，大傢不妨根據傢庭成員人數以及生活型態，決定要使用哪種冷凍方法吧。
　　1.食材不進行加工　直接冷凍
　　不在剛買來的食材上頭施加任何事前處理或烹調，直接放進冷箱冷凍。這種模式的重點在於一買來就立刻冷凍，因為食材越是在新鮮的時候冷凍，解凍之後就更加好吃。
　　處理方法：解凍後調理，以一般的方式進行。
　　2調味後冷凍
　　肉品或魚肉經過事前處理與醃漬之後再冷凍，調味料就能浸透食材的組織，大幅提昇食材的美味。也因為已經過事前處理，之後的料理時間也跟著縮短瞭。
　　處理方法：解凍後烹調，以平底鍋、炒鍋或烤箱加熱進行。
　　3烹調後冷凍
　　冷凍處理烹調完成的菜色、白飯或麵條，不小心煮太多的時候常需要這麼做。如果能先依人數分成小包密封冷凍，就能當成便當的配菜使用，而且想吃的時候，也能立刻解凍，可說是十分方便的冷凍妙招。
　　處理方法：解凍後烹調，以平底鍋、炒鍋或烤箱加熱進行。

　　看圖就能學會的省時料理178：如何醃漬食材？簡便的汆燙方式？ 加熱時間的拿捏？烹調流程完整圖解

　　5分鍾完成一道料理 20分鍾套餐上桌！
　　挑戰比煮水餃、泡麵更快速的料理方式

　　掌握主廚私傳技巧 大幅縮短烹調時間
　　一提到「省時」兩字，你是否立刻聯想到精簡的步驟？其實「省時」往往是讓常見的菜色變得更加美味的工夫，尤其在料理方式與食材不斷進化之下，花點心思就有可能讓整個烹調過程大幅縮短。

　　例如製作日式漢堡排的時候，都會先將洋蔥炒過一遍吧？可是在本書中，卻建議讀者直接將生洋蔥加進肉裏麵，因為洋蔥裏的蛋白質分解酵素可讓肉變得柔軟；另外，烤竹筴魚的時候不先去除內髒，是因為內髒的美味成分可讓竹筴魚的美味在一瞬間升級；牛蒡的傳統處理方法都得先泡水去除澀味，但是泡水也會讓牛蒡的營養與美味流失，所以要趁著澀味還好吃的時候，立刻動手烹調。

　　上述這些省時秘訣的背後都有讓食材變得更好吃的用意，而本書介紹的就是將多餘的步驟省去，在短時間之內作齣一道道美味佳餚的技巧。

　　分段處理食材 讓作菜流程更流暢
　　要加快烹調的速度不一定非得準備特殊料理道具，但卻需要懂得「分段」處理食材。為瞭讓整個作菜的流程變得流暢，在備齊今晚菜色所需的食材之後，應該先想想哪一道菜最花時間，第一步又該先做哪些事，在腦袋裏模擬一次先後順序。在等待熱水煮滾之前可以先洗菜或切菜，而在等食材煮好或烤好之前，可以抓緊時間完成配菜，也就能將料理的所需時間壓縮到最低。

　　此外，咖哩或黑輪這類燉煮食品先作好備用是好不好吃的關鍵，因為這類食品冷卻過後，味道會變得更加圓潤而美味，而這也算是一種省時的技巧喔！

　　特彆收錄
　　蔬菜的切法+魚類的事前處理+乾貨的泡發方式+料理用語解說集

　　看圖就能學會的傢常料理124
   
　　最完整 更簡單 好美味
　　傢常菜食譜 隻要這一本就足夠！
　　菜色超齊全，囊括中‧西‧日式共計124道
　　初學者也能學會，超過1000張照片圖解，簡單易懂
　　火候與調味皆以圖示方法呈現，照著做準沒錯

　　無論大人小孩都愛吃！
　　人氣不墜的經典菜色
　　馬鈴薯燉肉‧和風漢堡排‧照燒鰤魚
　　味噌鯖魚‧豬肉咖哩‧薑汁豬肉

　　每個日本傢庭必備！
　　基本和風配菜
　　築前煮‧紅燒鰈魚‧土魠魚西京燒
　　高湯玉子燒‧酒蒸韭菜蛤蜊‧味噌蘿蔔煮
　　白和涼拌菜‧金平牛蒡‧春菊芝麻涼拌

　　洋食料理一學就會！
　　基本西式菜色
　　高麗菜捲‧焗烤肉醬茄子‧西班牙海鮮飯
　　炸牡犡佐塔塔醬‧紅酒牛肉燉飯‧蘆筍佐荷蘭醬
　　歐姆蛋‧豬肉蔬菜起司排‧普羅旺斯燉菜

　　一網打盡東南亞美味！
　　基本的中式料理與異國民族料理
　　東坡肉‧麻婆豆腐‧八寶菜
　　乾燒蝦仁‧韓式牛肉韭菜煎餅‧燒賣
　　咕嚕肉‧炸春捲‧泰式海鮮酸辣湯

　　貼心附錄
　　菜刀的使用方法&料理基本用語

　　好吃！人氣！：義大利麵&小菜350

　　一次擁有多達350款義大利麵、義式小菜配方！
　　從基本款到全新的風味組閤
　　巧用和風料理創意 打造屬於自傢餐桌的私房美味

　　談到歐洲料理，颱灣民眾接受度最高且倍感親切的，莫過於義大利麵及披薩瞭！從筆管麵、貝殼麵、螺鏇麵到常見的直麵（Spaghetti），光是乾燥義大利麵的種類就有一百五十種之多，更遑論其餘醬汁、香料、起司的搭配組閤，更是一門迷人的大學問。

　　本書一次集結多達350道義大利麵、披薩、燉飯及義式小菜配方，從基礎的食材搭配、醬汁選擇，到進階級的自製麵皮、手撖麵條一應俱全，還有超人氣的乳清起司餃（Ravioli）、米蘭風炸豬排、義式水煮魚也都搜列其中！對於喜愛嘗鮮，希望「一本打盡」能將義大利從北到南各式風味，進而學會混搭和風的朋友，韆萬彆錯過本書精彩的內容。

　　【5項有關義大利麵的入門知識】
　　主要的義大利麵種類
　　如何煮齣好吃的義大利麵？
　　水煮義大利麵的工具
　　起司的種類
　　香草的種類

　　【4個為義式料理加分的必學課程】
　　1讓義大利麵更好吃的配角
　　2擺在麵包上又是另一道菜
　　3剩下的義大利麵油炸變身
　　4多用途沙拉醬

現代都市奇緣係列：迷失在光影中的你 作者：林晚 冊數：三冊（《霓虹下的暗語》《午夜的信箋》《盛夏的挽歌》） 類型：都市情感、懸疑輕推理、成長蛻變 字數：約15萬字/冊 --- 內容簡介： 這是一個關於都市邊緣人尋找自我、揭開被時間塵封的秘密，以及在光怪陸離的現代社會中，如何界定愛與責任的故事。故事以A市最繁華卻也最疏離的“藍灣區”為背景，交織著商業精英的權謀鬥爭與底層藝術傢的掙紮求存。 第一冊：《霓虹下的暗語》 陸妍，一個在頂級廣告公司擔任資深策劃的“都市麗人”，光鮮亮麗的外錶下隱藏著對效率至上原則的極度信奉，以及對一切不確定性的厭惡。她的生活如同她負責的廣告企劃案一樣，精確到秒，無可挑剔。然而，這份看似堅不可摧的秩序，卻因為一次意外的拜訪而徹底瓦解。 她的客戶——一傢沉寂多年的老牌唱片公司——的繼承人，神秘的音樂製作人瀋澈，打破瞭她所有的節奏。瀋澈不修邊幅，行為乖張，卻擁有能捕捉到城市最細微情感的音樂天賦。他委托陸妍的團隊為一張“未發錶的遺作”進行市場推廣，但這遺作背後牽扯的，卻是十年前一樁懸而未決的音樂人失蹤案。 陸妍奉命深入調查，卻發現瀋澈似乎對這起失蹤案知情不報，甚至可能就是知情人之一。為瞭完成任務，陸妍不得不潛入瀋澈那間堆滿老舊磁帶和二手樂器的公寓。在這裏，她第一次接觸到“不被量化”的美學。她開始接觸到唱片公司裏那些沉默的老員工，他們口中流傳的，是關於那位失蹤音樂人對藝術近乎偏執的追求，以及幾位核心成員之間錯綜復雜的情感糾葛。 隨著調查深入，陸妍發現，瀋澈提供的綫索總是模棱兩可，仿佛他享受著這種在黑暗中摸索的狀態。當陸妍追蹤到一條關於“藍灣區夜場”的秘密綫索時，她遭遇瞭一次刻意的阻礙——她的重要資料被植入瞭病毒，一份關於競爭對手的機密文件險些泄露。她開始懷疑，瀋澈接近她，並非隻是為瞭推廣那張專輯，而是想利用她的專業能力，去觸碰一些他自己無法觸及的禁區。 本冊的結尾，在一場盛大的商業酒會上，陸妍利用她擅長的公關手腕，成功逼退瞭試圖阻撓他們項目的競爭對手。然而，當她迴到公寓時，卻收到瞭一封匿名寄來的，上麵印著老唱片公司標誌的信箋。信箋上隻寫瞭一句話：“有些真相，不是用來被消費的。”——預示著真正的風暴纔剛剛開始。 第二冊：《午夜的信箋》 陸妍在第一冊末尾收到的信箋，將故事的焦點從商業推廣轉移到瞭對“過去”的追溯上。她決定不再僅僅是瀋澈的“工具人”，而是要找齣十年前失蹤案的真相，這關乎她對“正義”這個抽象概念的理解。 瀋澈終於嚮陸妍坦白，那位失蹤的音樂人是他的導師，也是他唯一的親人。失蹤前，導師正準備發行一張記錄瞭A市地下文化變遷的“概念專輯”。瀋澈堅信，有人利用商業利益將導師“抹去”，並盜取瞭專輯的核心概念。 兩人聯手，開始深入探索藍灣區背後的灰色地帶。他們發現，十年前，藍灣區正經曆一場巨大的地産開發與文化保護的衝突。許多老舊的藝術傢工作室和獨立酒吧被強行拆遷，而那位失蹤的音樂人正是這場衝突中最激進的反抗者。 陸妍運用她對城市規劃文件和媒體輿論的掌控能力，揭露瞭當地一傢知名地産集團在拆遷過程中的不法行為。她發現，當年負責處理輿論危機的人，正是她現在服務的這傢廣告公司的前任高管——她的“恩師”。這讓她陷入瞭職業道德的巨大睏境。 瀋澈則負責修復導師留下的損壞的錄音母帶。在修復的過程中，他們發現母帶中不僅有音樂，還夾雜著斷斷續續的、關於一次秘密會議的談話錄音。錄音中提到瞭一個代號為“燈塔計劃”的項目，該項目似乎與藍灣區的未來發展息息相關，並且牽涉到多位A市的商界名流。 隨著真相的逼近，一股無形的力量開始針對他們。瀋澈的公寓遭遇瞭看似是入室盜竊的事件，但所有值錢的物品都被留下，唯獨被動過的，是那堆尚未整理的舊樂譜。陸妍的職業生涯也受到瞭威脅，公司高層暗示她，過分糾纏“陳年舊事”將影響她辛苦建立的一切。 在一次深夜的博物館尋訪中，為瞭破解一張老照片上的隱藏信息，陸妍和瀋澈不得不在暴雨中攀爬，最終找到瞭導師當年留下的一個秘密保險箱。保險箱內隻有一本日記，日記的最後一頁寫著：“光影交替，誰是獵物，誰是捕食者，隻有時間知道。” 第三冊：《盛夏的挽歌》 第三冊將衝突推嚮高潮，核心聚焦於“揭露”與“救贖”。 陸妍和瀋澈破譯瞭日記，得知“燈塔計劃”並非地産開發，而是一個旨在利用文化遺産包裝非法資金轉移的洗錢項目。而那位失蹤的導師，在發現真相後，曾試圖以音樂為載體，將證據植入概念專輯中，卻因此招來殺身之禍。 關鍵的綫索指嚮瞭那位曾經的“恩師”——陸妍的導師。她並非直接的凶手，卻是為瞭保全自己的職業地位和傢庭，選擇瞭掩蓋真相，並協助幕後主使銷毀瞭關鍵證據。 為瞭將所有證據公之於眾，他們必須在“燈塔計劃”正式啓動的那天，利用媒體的力量。但幕後黑手已經察覺到瞭他們的行動，並設下瞭一個巨大的陷阱。他們利用陸妍對職業榮譽的執念，引誘她進入一個看似是“完美解約”的談判局。 瀋澈則選擇瞭最直接、最冒險的方式——他決定在“燈塔計劃”的啓動儀式上，利用現場的音響係統，播放那張修復好的“概念專輯”，讓導師的音樂成為審判的法庭。 故事的高潮發生在A市最高的金融塔頂層。陸妍必須在談判中拖延時間，並確保媒體能夠實時接入直播信號。她不再是那個隻懂得數據和策略的策劃人，她運用瞭所有的心機、勇氣和對人性的洞察力，與昔日的導師進行瞭一場沒有硝煙的博弈。她明白，救贖自己，就是救贖那個在陰影中掙紮的瀋澈。 在瀋澈成功播放齣那段飽含控訴與悲傷的音樂時，所有的真相被曝光。幕後主使試圖逃離，但已被陸妍提前布局好的公關團隊和警方控製。 尾聲中，藍灣區迎來瞭真正的“新生”，那些被壓抑的藝術生命重新煥發生機。陸妍選擇瞭離開那傢公司，她意識到，真正的價值不在於光環有多耀眼，而在於能否堅守內心的真實。瀋澈完成瞭導師的心願，他沒有選擇迴到主流音樂界，而是留在瞭藍灣區，開辦瞭一個免費的音樂工坊，用音樂連接那些被都市遺忘的角落。 陸妍探望他時，兩人相視一笑。他們沒有轟轟烈烈的愛情宣言，隻有在城市喧囂中，對彼此沉默的理解與支持。他們的故事，是關於如何在冰冷的現代都市中，用真相和藝術，為彼此搭建起一個溫暖的庇護所。 （全劇終）

评分☆☆☆☆☆

讀完這套書，我最大的感受就是，原來我也可以成為一個“會做飯”的人！以前總覺得做飯是件很復雜、很考驗天賦的事情，但這本書用最樸實無華的語言，把我從烹飪的“門外漢”一步步帶進瞭“廚房達人”的行列。它沒有那些華麗辭藻，也沒有讓人望而卻步的專業術語，隻是實實在在地告訴你，怎麼把傢裏的食材變成一道道美味佳肴。 其中有一章節講到如何製作簡單的湯羹，我以前覺得湯都是要燉很久，很麻煩。但這本書介紹的幾款快手湯，幾分鍾就能搞定，而且味道鮮美，營養豐富。我試著做瞭番茄雞蛋湯，連我一嚮挑食的女兒都喝瞭兩大碗！那種被傢人認可的喜悅，真的比什麼都重要。 這本書還很注重細節，比如講解如何處理魚腥味，如何讓肉類更嫩滑，這些小竅門對於新手來說簡直是雪中送炭。我之前做魚總是腥味重，試瞭幾次都不成功，但按照書裏的方法，用薑片和料酒醃製一下，再煎，腥味就幾乎沒有瞭，口感也很嫩。 而且，它不隻是教你“怎麼做”，還會告訴你“為什麼這麼做”，比如為什麼炒菜要大火快炒，為什麼燉肉要用小火慢燉。這些解釋讓我對烹飪有瞭更深的理解，不再是死記硬背，而是能夠舉一反三。 總之，這套書就像一個貼心的小助手，隨時在我需要的時候齣現，為我指點迷津。它讓我對下廚這件事充滿瞭信心，也讓我的傢庭生活因為更多親手製作的美味而變得更加溫馨。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到這套書，簡直是我的“廚房救星”！作為一個對烹飪幾乎零概念的“廚房小白”，以前我看到菜譜上的各種術語就頭疼，什麼“焯水”、“勾芡”、“收汁”，感覺自己像在看天書。可這套書完全不一樣，它的語言真的太接地氣瞭！就像隔壁的阿姨手把手教你一樣，每一步都拆解得特彆細緻。 我記得第一次嘗試做紅燒肉，以前總是掌握不好火候，要麼太柴，要麼太油膩。但這本書的紅燒肉教程，從選肉、切塊，到炒糖色、燉煮的時間，都寫得清清楚楚，還配瞭圖，每一步的顔色變化都告訴你應該是什麼樣子。做齣來的紅燒肉，肥而不膩，入口即化，連我爸媽都說比外麵買的好吃！ 而且，它不僅僅是教你做菜，還會告訴你一些關於食材的小知識，比如怎麼挑選新鮮的蔬菜，怎麼區分不同的肉類，這些細節對我來說太有用瞭。感覺這套書不隻是一本食譜，更像是一位耐心的烹飪啓濛老師，讓我從一開始的畏懼烹飪，到現在充滿瞭自信和樂趣。 我特彆喜歡它介紹的傢常菜，很多都是我們平時餐桌上會吃的，但做法卻比我想象的要簡單很多。不用準備一大堆稀奇古怪的調料，基本都是傢裏常備的。每次照著做，都能成功，這給瞭我莫大的鼓勵！感覺自己終於可以擺脫外賣，為傢人做齣健康美味的傢常菜瞭。 真的強烈推薦給所有跟我一樣，想學做飯但又不知從何下手的朋友。這套書會讓你發現，原來做飯並沒有那麼難，而且真的很有成就感。我現在的廚房，已經不再是那個讓我感到壓力的空間，反而變成瞭我發揮創意、享受生活的小天地。

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這套書給瞭我一個全新的視角去認識廚房。我之前一直覺得做飯是個體力活，更是個技術活，需要很多時間去準備和操作。但這本書打破瞭我的固有觀念，它讓我看到瞭烹飪的另一麵——簡單、快捷、充滿樂趣。 我最喜歡的是它裏麵關於“懶人菜”的章節。我平時工作比較忙，下班迴傢隻想盡快吃上飯，以前總覺得做一頓飯要花很多時間和精力。但這本書介紹的很多菜肴，從準備到烹飪，基本半小時內就能搞定，而且味道一點都不打摺。 比如有一道“懶人版麻婆豆腐”，隻需要幾個基本調料，十幾分鍾就能上桌，味道比我之前在飯店吃的還要下飯。這讓我有一種“原來做飯也可以這麼輕鬆”的驚嘆。它不僅僅是節約瞭我的時間，更是節約瞭我的精力，讓我有更多的時間去做自己喜歡的事情。 這本書的排版也很舒服，圖片清晰，步驟明確，即使是廚房新手，也能輕鬆看懂。我尤其欣賞它對一些常見食材的處理方法，講解得非常細緻。比如如何給雞翅去腥，如何讓丸子更Q彈，這些細節都讓我受益匪淺。 而且，它還提供瞭一些關於“省時省力”的小技巧，比如如何提前備菜，如何選擇閤適的烹飪工具。這些都讓我覺得這本書非常實用，不僅僅是一本食譜，更像是一本生活指南。 通過這本書，我發現烹飪並不是一件枯燥乏味的事情，而是一種可以帶來成就感和快樂的體驗。它讓我的生活變得更加便利，也讓我的餐桌變得更加豐富多彩。

评分☆☆☆☆☆

拿到這套書，就像獲得瞭一份秘密武器！我一直覺得我注定是個“外賣命”，因為每次嘗試自己做飯，結果都慘不忍睹。但這本書，徹底改變瞭我的認知，讓我對烹飪重拾瞭信心。 它最吸引我的地方在於，內容真的非常“實在”。沒有那些花裏鬍哨的裝飾，就是一闆一眼地教你做菜。從最基礎的刀工，到如何掌握火候，再到各種調味品的妙用，都講得非常透徹。 我記得第一次嘗試用書裏的方法煎牛排，以前我總是煎得又老又柴。但按照書裏說的，提前解凍、用廚房紙吸乾水分、高溫快煎，再醒肉，做齣來的牛排，簡直堪比餐廳水準！那鮮嫩多汁的口感，讓我激動瞭好久。 這本書還特彆強調瞭“健康飲食”的概念。它介紹瞭很多低脂、低糖的菜肴，而且在講解過程中，會告訴你一些關於食材營養的知識。這讓我開始更加關注自己和傢人的飲食健康，不再隻是追求“好吃”而已。 而且，它還包含瞭許多“宴客菜”的教程。我之前總擔心傢裏來客人，不知道該做什麼菜。現在有瞭這本書，我信心滿滿，準備瞭幾道書裏的拿手菜，每次都能讓客人贊不絕口。 最重要的是，這套書讓我覺得，烹飪不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種能夠連接傢人、朋友的橋梁。每次和傢人一起動手做飯，或者分享我做的美食，都能感受到那種濃濃的親情和友情。 這本書，是真的為我這樣的廚房小白量身定製的，它讓我從一個“烹飪絕緣體”，變成瞭一個能夠自信地走進廚房，享受烹飪樂趣的人。

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這套書簡直就是給我打開瞭新世界的大門！我一直覺得自己是個“美食絕緣體”，每次進廚房都是一場災難。但自從翻開這套書，我的廚房生活徹底發生瞭翻天覆地的變化。 首先，它讓我認識到，原來做飯也可以很有“儀式感”。書裏不僅教你怎麼做菜，還講瞭一些關於食材搭配、顔色美學的小技巧。比如怎麼讓一道菜看起來更誘人，怎麼通過配菜來增加營養。我試著給一道普通的炒菜加瞭點彩色甜椒，瞬間感覺逼格都提高瞭！ 其次，這本書的內容非常豐富，涵蓋瞭從早餐、午餐、晚餐，到甜點、飲品，幾乎涵蓋瞭日常生活的方方麵麵。我不再需要東翻西找各種食譜，一本書就能解決我的所有需求。我試著做瞭幾款書裏的早餐，像燕麥粥、雞蛋餅，每天早上都能為自己和傢人準備一份營養又美味的早餐，感覺自己一天的心情都變好瞭。 而且，這本書的作者非常懂我們這些新手的心思，會考慮到我們可能遇到的各種問題，並給齣貼心的建議。比如，在製作一些需要技巧的菜肴時，會特彆強調注意事項，或者提供備選方案。這讓我做菜的時候少走瞭很多彎路，也避免瞭很多“翻車”的尷尬。 我最喜歡它介紹的“烘焙入門”章節。以前覺得烘焙是件很高級的事情，需要專業的工具和配料。但書裏介紹的幾款簡單餅乾和瑪奇朵，讓我第一次嘗試烘焙就獲得瞭巨大的成功。那香甜的味道，我至今難忘！ 這套書讓我不再害怕廚房，反而愛上瞭在廚房裏忙碌的感覺。它不僅教會瞭我做飯，更教會瞭我如何享受烹飪的過程，以及如何用美食來溫暖自己和身邊的人。