名模主廚最愛燜燒鍋：一鍋到底一鍋搞定60道美味暖心料理 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：日日幸福訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2015/11/11

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-13

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圖書描述

烹飪是日常生活中再平凡不過的事，
但唯有平凡的簡單美好，才能撰出生活中最令人嚮往的美好風景。
就讓我們一起跟著名模主廚Tomo，
單純地為家人、情人還是朋友們，完成一道道暖心料理。
不但可以拉近彼此之間的情誼，也在烹調過程中留下最深刻的回憶。

　　在所有鍋具當中，燜燒鍋是媽媽們最熱愛的快速烹煮工具之一，但是市面上卻沒有任何一本專門為燜燒鍋設計的食譜工具書。而在日常生活中，大多數的人對於燜燒鍋難免有些既定印象與使用方式，例如似乎好像只能拿來燉湯或做其他燉品，本書作者Tomo卻在食譜書的菜單設計中，加進創新與實用，例如使用燜燒鍋來製作西式甜品，另外也有使用燜燒鍋，製作漂亮又美味的甜甜圈造型蒸蛋等等。

　　在單元呈現上，分為生活實用的四大主題，有冬季最愛的暖冬湯品、帶著燜燒鍋輕鬆去戶外野餐、使用燜燒鍋輕鬆製作約會餐點，以及符合現代人忙碌需要的快速料理飽足一餐。透過書籍內容的編排，對於讀者來說，本書絕對是一本非常實用的食譜範本。

本書特色

　　※全台第一本專為燜燒鍋設計的專業食譜：在所有鍋具當中，燜燒鍋是媽媽們最熱愛的快速烹煮工具之一，不但方便、省時，更可以讓您在最短的時間內，做出全家人都能享用的夢幻美食，成為你我最好的下廚幫手。

　　※一鍋多用，今冬最流行的鍋具：燜燒鍋只能燉湯嗎？本書告訴你創新、實用又簡單的方式，900張照片，60道美味暖心料理完美上桌！除了冬季最溫暖的湯品之外，還能製作各式各樣開胃菜、義大利麵、燉飯、西式甜品，漂亮又美味的甜甜圈造型蒸蛋等等，還可以帶著燜燒鍋輕鬆去戶外野餐喔！

名人推薦

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著者信息

作者簡介

Tomo（加賀美智久，Kagami Tomohisa）

　　1999年，Tomo因緣際會來到台灣，幸運地與台灣第一名模林志玲一起搭檔主持旅遊節目《Yokoso！Japan》，專門介紹日本好吃好玩的地方。

　　這些年來，Tomo開始嘗試戲劇舞台劇演出，三立電視台《美味的想念》、華視《給愛麗絲的奇蹟》及舞台劇《大國民進行曲》等，都可以看到Tomo的身影。

　　原本模特兒跟下廚一點關係也沒有，Tomo私底下卻非常喜歡做菜給朋友吃，因為他覺得自己親手做的料理，就像小時候媽媽煮的料理一樣，能給每一個人帶來最大的幸福與愛。

　　雖然不是廚藝科班出身，Tomo卻因此設計出普遍大眾都能夠輕鬆上手的食譜。閱讀他的書，跟著一起動手做，你一定會完全忘記廚藝困難又麻煩的傳統印象，甚至不再覺得做菜是天方夜譚。這是Tomo的第二本食譜，希望讓更多人愛上自己動手做料理的快樂！

　　著作：《名模主廚Tomoの廚房生活手記：70道不失敗超簡單的美味料理創意提案》

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圖書目錄

推薦序1：賦予美食靈魂的故事家和實踐   002
推薦序2：在廚房裡也能發光的一顆星星   003
推薦序3：努力用功、又充滿熱誠的人   004
推薦序4：簡單的烹煮方式，同時滿足孩子與大人的味蕾   005
作者序：傳達燜燒鍋的無限可能性   006
如何使用燜燒鍋   014
本書常用的食材與工具   018
索引：本書使用食材及相關料理一覽表   166

Chapter1暖冬超快速湯品
玉米濃湯   022
牛蒡豆漿濃湯   024
優格豬肉濃湯   026
鮭魚馬鈴薯起司湯   028
雞翅高麗菜湯   030
牛肉蔬菜番茄湯   032
肉丸香菜番茄湯   035
雞肉番茄豆漿湯   038
雞翅腿與大根清湯   040
山藥豬肉味噌湯   042
蔘雞湯   044
泰式酸辣湯粥   047
雞肉冬粉湯   050
茄汁蔬菜培根筆管湯麵   052

Chapter2戶外野餐方便帶料理
燉棒棒雞腿和芋頭   056
蒸雞胸肉捲   058
牛肉咖哩   061
蔬菜咖哩   064
燉綜合蔬菜   066
茄汁燉肉丸   068
培根高麗菜起司塔   071
燉馬鈴薯豬肉   074
甜甜圏造型蒸蛋   076
燉馬鈴薯南瓜   078
馬鈴薯沙拉   080
香料燉雞肉   082
烘蔬菜嫩蛋   084
檸檬風味蒸鮭魚   086
海鮮總匯   088

Chapter3飽足一餐鍋物料理
紅燒大根   092
味噌刀削麵   094
雞腿叉燒   096
辣味噌肉醬冷麵線   099
豚骨拉麵風素麵   102
越南牛肉麵   104
檸檬風味雞肉野菇義大利麵   106
奶油蛤蜊義大利麵   108
辣味培根義大利麵   110
辣番茄牛肉燉飯   113
地瓜雞肉燉飯   116
鮭魚鴻禧菇飯   119
起司山藥粥   122
咖哩風味青蔥粥   124
椰子飯   126

Chapter4甜蜜約會滿滿愛料理
紅酒燉牛肉   130
奶香玉米培根義大利麵   133
梅子秋刀魚   136
鱈魚味噌煮   138
熱蔬菜沙拉   140
南瓜起司燉飯   142
牛蒡味噌燉飯   144
焙茶粥   146
黑糖地瓜湯   148
西洋梨牛奶甜湯   150
菠菜布丁   152
蒸巧克力蛋糕   155
甜甜圏   158
甜煮栗子   160
紅豆羊羹   162
蒸蘋果   164