腸道，決定你一生的健康！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 腸道健康
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• 慢性疾病
• 免疫力
• 益生菌
• 腸道微生態

　　糖尿病、心血管病、食物敏感、哮喘、肥胖癥、自閉癥、柏金遜癥等，原來都是腸道惹的禍！

　　愈來愈多研究顯示，腸道與人的健康息息相關。如果你飲食不均衡、亂服抗生素、壓力大休息少，可令腸道壞菌滋生，益菌「無定企」，不但引起便秘，更可怕是毒素長積體內，隨血液傳送到其他器官，導緻免疫及神經係統失調，引發糖尿病、心血管病、柏金遜癥等，後果極其嚴重！

　　要化解腸胃危局，不可依賴排毒産品，得從飲食著手。「良食關注組」創辦人鄺易行博士，專研「分子免疫學」，提倡天然的「全食法」，以18個有效調理腸道的簡便食譜為經，再配以慢食習慣為緯， 助你在繁忙生活中攝取足夠營養及縴維，降低膽固醇同時好好照顧腸中益菌，從根源開始擊退各種慢性病。

 

《腸道，決定你一生的健康！》圖書簡介 本書並非關於腸道健康的科普讀物，而是深入探索人類個體與宏大曆史進程之間復雜關聯的一部史詩級敘事作品。 書名： 《鐵與血的低語：中古歐亞大陸的權力流轉與文明碰撞》 作者： [此處留空，暗示作者身份的神秘性] --- 導言：被遺忘的脈動 我們通常將曆史視為帝王將相的宏大敘事，是疆域的擴張與契約的簽署。然而，真正的曆史，往往潛藏在那些被忽略的角落，在那些連接不同文明的古老商道、在那些為爭奪一片貧瘠土地而爆發的無名戰爭中。 《鐵與血的低語》是一部打破傳統史學桎梏的巨著，它將讀者的目光引嚮一個波瀾壯闊卻又充滿細微肌理的時代——從中世紀早期（約公元500年）至文藝復興前夜（約1450年），橫跨歐亞大陸的廣袤地帶。本書的核心論點在於：權力並非均勻分布，它總是在不同的文明中心之間進行“熵增”與“耗散”，而這一過程，塑造瞭我們今日所見的全球格局。 --- 第一部分：蠻族的遺産與羅馬的幽靈（公元 500 – 900 年） 本捲聚焦於西羅馬帝國崩潰後的權力真空與新秩序的艱難建立。我們不談查理曼的加冕，而是深入研究那些被曆史邊緣化的群體。 1. 薩珊波斯與東羅馬的“冷戰”： 詳細剖析瞭拜占庭帝國與波斯薩珊王朝之間曠日持久的邊境衝突，這些衝突如何消耗瞭雙方的國力，為日後伊斯蘭教的興起創造瞭決定性的外部環境。我們通過對敘利亞地區修道院文獻的重新解讀，揭示瞭在宗教辯論的背後，是絲綢之路稅收控製權的生死較量。 2. 羅斯群體的起源與森林的法則： 本書摒棄瞭將羅斯（Rus’）簡單視為斯堪的納維亞海盜的傳統敘事。通過考古學證據和對斯拉夫民間口述傳統的交叉分析，構建瞭一幅早期東歐貿易網絡圖景。重點描述瞭“瓦良格人”如何從單純的劫掠者轉變為基輔羅斯統治階層的過程，以及他們如何利用森林和河流資源，抵抗來自草原的遊牧民族壓力。 3. 撒剋遜人的“小王國時代”： 七個盎格魯-撒剋遜王國之間的權力鬥爭，並非簡單的“兼並與統一”。本書著重描述瞭早期盎格魯-撒剋遜法律體係中對於土地私有權與部落集體責任的矛盾拉扯，以及愛爾蘭修道院作為知識庇護所，在大陸秩序崩潰時所扮演的“記憶保管員”角色。 --- 第二部分：馬背上的革命與地理的重塑（公元 900 – 1250 年） 本捲是關於運動、速度與全球化的早期案例研究。濛古人的崛起並非孤立事件，而是歐亞大陸長期互動的結果。 1. 伊斯蘭黃金時代的知識反哺： 本書對“十字軍東徵”的解讀側重於經濟動機而非純粹的宗教狂熱。重點研究瞭穆斯林世界在代數、光學和醫學上的成就如何通過西西裏和伊比利亞半島反哺（而非簡單“傳入”）到西歐，並探討瞭這一知識迴流如何為後來的歐洲思想啓濛埋下伏筆。 2. 突厥語民族的生態適應性： 對塞爾柱突厥、花剌子模沙等中亞遊牧帝國的興衰進行細緻分析。本書提齣，這些帝國的核心競爭力在於其對草原生態係統的理解和快速動員能力，而非單純的軍事技術領先。我們描繪瞭他們在波斯和美索不達米亞定居點與遊牧生活之間的動態平衡，以及這種平衡一旦被打破（例如因氣候變化或過度放牧），所導緻的災難性後果。 3. 維京人的殖民地經濟學： 超越瞭“劫掠”，本章細緻考察瞭丹麥人在諾曼底的定居過程，以及冰島和格陵蘭的定居點如何形成一個以鱈魚貿易、毛皮和奴隸為基礎的獨立商業帝國。這揭示瞭在缺乏中央集權的情況下，商業聯盟如何維持比短暫的軍事徵服更持久的社會結構。 --- 第三部分：災難、連接與新世界觀的萌芽（公元 1250 – 1450 年） 這是本書的高潮部分，探討瞭連接世界的巨大力量，以及隨之而來的劇烈震蕩。 1. 濛古帝國：物流與瘟疫的載體： 本書將濛古帝國視為一個前所未有的“全球化基礎設施工程”。通過對“驛站係統”（Yams）的運作機製的深入考察，我們看到瞭一個高效的信息與物資流動網絡是如何在歐亞大陸上建立起來的。然而，這種連接的負麵效應——黑死病的跨大陸傳播——也被放在瞭同等重要的位置進行分析。我們探討瞭瘟疫對歐洲封建體係結構性瓦解的加速作用，以及對城市勞動力市場帶來的顛覆性影響。 2. 漢薩同盟：海洋貿易的自主性： 在陸權衰落的同時，海權開始崛起。本章聚焦於波羅的海和北海的漢薩同盟。描述瞭這些城市共和國如何通過契約、共同防禦和統一的貿易規則，建立起一個不受任何單一君主控製的商業帝國。他們的商業慣例和匯兌技術，對後來的股份製公司和現代金融體係産生瞭深遠影響。 3. 拜占庭的黃昏與知識的最後轉移： 本書以君士坦丁堡的陷落為引子，但重點不在於城牆的陷落，而在於陷落前夕知識分子的外遷。我們追蹤瞭這些學者攜帶的古希臘手稿和學術傳統，如何最終在意大利城邦中找到新的土壤，成為點燃文藝復興的火種。這是對“衰亡中的文明如何通過其知識遺産延續其影響力”的深刻反思。 --- 結語：循環的意義 《鐵與血的低語》旨在揭示一個核心觀點：曆史並非一條直綫嚮上的進步階梯，而是一個充滿張力的循環係統。權力從一個中心嚮外擴散，在其擴散的過程中必然導緻原有結構的衰退，而新生的力量又在舊有結構的廢墟上以新的形式重新聚集。本書邀請讀者跳齣對單一國傢曆史的執念，以更宏大的地理視野，理解人類文明互動中的那些看不見的、卻決定性的“低語”——那些關於資源、貿易路綫和技術交流的無聲博弈。 這本書適閤所有對宏大曆史敘事、地緣政治分析以及文明興衰規律感興趣的讀者。 它要求讀者準備好迎接一個沒有絕對英雄或絕對反派的世界，隻有永不停歇的、在鐵與血的底色上演奏的生存樂章。

作者簡介

鄺易行 博士

　　香港大學生化係博士（分子免疫學），工商管理碩士及英國華威大學生化係學士。鄺易行博士非常關注食物與環境對健康的影響。於2007年創立「良食關注組」，緻力提升消費者於食品的權益。多次為不同團體作健康講座，亦積極籌辦本地食材宴，身體力行推廣低碳、綠色生活。

　　曾有朋友服食排毒産品後腸道不蠕動，觸發她為大眾提高對食品認知的決心，對消費者極之「肉緊」，認為消費者應該知道自己吃甚麼。

　　鄺博士現於FAM《樂活.傢》撰寫專欄，過去齣版作品包括《選對食用油》、《看懂食物標簽》和《傢常便飯──良食市場》等作品，期望消費者作齣對健康、對環境有利的食物選擇。

前言　腸道健康　由改善飲食做起

◎第一章：健康從「腸」計議
引言：健康關鍵在腸道
1.1消化係統：奇妙的35尺管道
1.2消化係統的細菌分佈
1.3腸道細菌功用多
1.4腸道好、壞與細菌的平衡

◎第二章：保護腸道　零歲護到老
引言：為孩子保養好腸道
2.1 一歲前腸相定一生健康
2.2抗生素摧毀腸道生態
2.3成年後　食物主宰腸道健康

◎第三章：便秘──都市人忽略的健康警號
引言：難言之忍
3.1觀「便」析「便」
3.2怎樣纔算是便秘？
3.3飲食習慣及生活規律
3.4便秘高危族
3.5「排毒産品」　令人依賴

◎第四章：天然「食」力　調理腸道
引言：攝取足夠縴維　腸道更健康
4.1保養腸道　肥胖不再
4.2兩種縴維　各佔一半最理想
4.3「全食」蔬果不同部分
4.4機能性食品防治慢性病？
4.5慢食慢喝　養齣最佳腸道
4.6認清食物的升糖指數

◎第五章：益腸蔬果汁及食譜
引言：「懶人」入廚法　助你多攝縴維
5.1自製抗癌蔬果汁
5.2洛神花茶蒟蒻　減肥妙品
5.3雜豆四味　多彩多益
5.4自製乳酪　保證新鮮
5.5阿麻籽粉　有益烘焙食譜
5.6加入燕麥　低縴菜式變高縴
5.7芥蘭頭　做泡菜食譜
5.8番薯護細胞　抑製腸癌
5.9菠菜營養價值高　高縴抗氧化
5.10低卡魚翅瓜　減體重降血糖

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的衝擊，就好比我一直以為世界是平的，然後有人突然告訴我，原來地球是圓的！我以前對腸道的理解，頂多停留在“消化食物”這個層麵，頂多知道吃壞肚子會不舒服。但這本書徹底改變瞭我對腸道“全能性”的認知。它不僅僅是一個消化器官，更像是一個“第二大腦”，一個“免疫中心”，一個“情緒調節器”。我被書中關於腸道菌群如何影響我們情緒、壓力反應，甚至是我們對食物的偏好這些內容深深吸引。我開始迴想自己的一些生活習慣，像是為什麼有時候會突然很想吃甜食，或者為什麼在壓力大的時候更容易感到沮喪。這本書用非常生動的方式解釋瞭這些現象背後的腸道機製，讓我豁然開朗。作者還分享瞭許多關於如何通過飲食和生活方式來改善腸道健康的具體方法，這些方法都非常貼近生活，很容易實踐。我不再把腸道健康看作是一個獨立的健康議題，而是把它融入到我整體的健康管理中。讀完這本書，我感覺自己像是獲得瞭一把開啓健康之門的鑰匙，而且這把鑰匙就藏在我的身體裏麵！

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始拿到這本書的時候，覺得“腸道”這個主題有點“重口味”，擔心會讀起來很艱澀。但沒想到，這本書的語言風格非常親民，就像是在聽一位經驗豐富的長輩在分享養生秘訣一樣。作者用瞭很多比喻和生活化的例子，把原本聽起來很復雜的腸道科學講得深入淺齣。我尤其喜歡書中關於“腸道生態平衡”的概念，它把我們的腸道比喻成一個小小的生態係統，需要各種“居民”和諧共處。這本書讓我意識到，很多我們習以為常的健康問題，比如消化不良、容易感冒、甚至是皮膚差，都可能與腸道菌群失調有關。這讓我開始反思自己的生活方式，是不是無意中破壞瞭腸道裏的“好鄰居”。讓我感到特彆有啓發的是，書中強調瞭“預防勝於治療”的理念，與其等到身體齣瞭問題再去治療，不如從根本上照顧好我們的腸道，讓它成為我們健康的“後盾”。我現在對吃東西有瞭更科學的態度，不再隻是追求口感，而是更注重食物對腸道的影響。這本書真的讓我學到瞭很多，也讓我開始更積極主動地去管理自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

天啊，最近我迷上瞭一個主題，就是關於我們肚肚裏的那些小東西！我一直以為，隻要吃得健康，身體就不會齣什麼大毛病，但這本書讓我大開眼界！原來，我們腸道裏的菌群，那個我們看不見摸不著的微觀世界，居然跟我們一輩子的健康息息相關。像是情緒、睡眠、甚至是我們怎麼變老，好像都跟腸道脫不瞭乾係。我以前常常覺得莫名其妙就會焦慮，或者晚上睡不好，總是想是不是壓力太大，或者是想太多。讀瞭這本書之後，我纔恍然大悟，原來很多時候，問題就齣在我們腸道裏的“好朋友”和“壞朋友”的平衡齣瞭問題。作者用瞭好多生活化的例子，一點都不枯燥，讀起來就像跟朋友聊天一樣。它解釋瞭很多科學原理，但又不會讓你覺得頭昏腦脹，反而會讓你覺得，“哇，原來是這樣！” 尤其是講到腸道和大腦之間的“腦腸軸”，簡直是顛覆瞭我對“身心健康”的認知。我現在每天都會特彆注意自己的飲食，不隻是吃得“乾淨”，更會去想，我到底是在喂養我的“好菌”還是“壞菌”。就連上廁所這件事，我也開始認真觀察瞭，感覺自己好像變成瞭一個小小的腸道探險傢！這本書真的讓我對自己的身體有瞭全新的認識，也開始更積極地去關注和照顧我的腸道瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書的視角真的非常獨特，讓我對“健康”這個概念有瞭更深層次的理解。我們常常把重點放在心髒、大腦、肝髒這些“大器官”上，卻忽略瞭腸道這個占地廣闊、功能復雜的“內髒係統”。作者透過深入淺齣的方式，揭示瞭腸道在消化吸收之外，扮演著如此重要的角色，從免疫力的建立，到營養素的轉化，甚至對情緒、認知功能都有著直接的影響。我特彆喜歡書中關於“腸道菌群失調”如何引發各種慢性疾病的論述，像是過敏、自體免疫疾病，甚至是一些心理健康問題，都可能跟腸道裏的細菌大軍失衡有關。這讓我聯想到身邊很多親友，他們可能一直在跟一些頑固的健康問題搏鬥，卻找不到根源。這本書提供瞭一個全新的思考方嚮，也許，答案就藏在我們的肚子裏。我印象最深刻的是，書中提到腸道健康會影響我們的免疫係統，而免疫係統又是抵禦各種疾病的第一道防綫。這就好像是說，如果我們不照顧好腸道這個“基地”，那整個身體的“軍隊”就會戰鬥力下降。我讀完之後，立刻開始審視自己的飲食習慣，並且嘗試調整，希望能為我的腸道“士兵”們提供更好的“後勤補給”。這本書的建議非常實用，不像是一些心靈雞湯，而是有科學依據，並且可以立即付諸行動。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對健康有點“迷信”的人，總是覺得吃補品、做運動就萬事大吉瞭。但這本書的齣現，讓我不得不停下來思考，是不是有些更根本的問題被我忽略瞭。它不是那種告訴你“吃什麼能治病”的書，而是從一個更宏觀、更基礎的角度，去闡述腸道健康的重要性。作者在書中詳細地介紹瞭腸道菌群的構成、它們如何與我們互動，以及為什麼維持腸道菌群的平衡至關重要。我尤其對“腸道通往大腦”的概念感到非常著迷，這本書讓我理解到，原來我們很多的情緒波動、精神狀態，甚至是思維的清晰度，都可能跟腸道裏的微生物有關。這太神奇瞭！我曾經因為壓力大而失眠，也常常在想是不是我腦子有問題，但現在我開始意識到，也許我的腸道在“抗議”瞭。作者也提到瞭很多關於“益生菌”和“益生元”的科普知識，讓我不再盲目地去吃各種號稱能改善腸道的保健品，而是更清楚地知道自己需要什麼，以及如何從天然食物中獲取。這本書讓我覺得，健康不再是一個遙不可及的目標，而是可以通過瞭解和改善我們最內在的生態係統來達成。