圖書描述
本書以「在地食材精緻呈現」為主題，介紹八個颱灣在地創新案例，從商業發展的起始、創業者運用的創新行銷方式、創業者對既有産業産生的影響與轉型，以及創業者對於土地的情感與迴饋，觀察並探析這些個案品牌持續創造價值的創新曆程與脈絡。八個精彩動人的在地品牌故事，透過創業者與眾不同的行為模式與思考精髓，傳達瞭颱灣豐富的文化底蘊和在地價值。
著者信息
作者簡介
王姿婷
颱灣｜颱北人
政治大學新聞學係‧政治大學科技管理研究所
曾任職於國內知名設計顧問公司、遊戲公司之行銷企畫，目前在傢居産業從事品牌經營工作。對文化創意、品牌經營、商業模式、在地發展有難以言述的喜愛，碩士論文《從價值共創與地方資本觀點探討颱灣地方經營》以商業模式探討颱灣創意鄉鎮的生長過程。
莊晛英
颱灣｜颱中人
颱灣大學農業經濟係‧政治大學科技管理研究所
曾任職於國內知名文化創意産業整閤設計公司之策略行銷、與服務科學顧問公司之行銷工作。長期與商業、行銷、文創工作為伍，愛好颱灣在地風土人文，碩士論文《風土條件的風格競爭力》即以農業與文創結閤之創新商業模式研究。
圖書目錄
導讀 半農半X——在地與創新的生機／溫肇東 .................... 007
推薦序 精食與青年創業——彩繪農企業新願景／李仁芳 ........ 013
颱灣創業力／黃小黛 .................................................... 019
序章：
隱藏在寶島的瑰麗鑽石 ........................................................ 025
子題一：誕生—兩種價值的起源
微農時代的巨擘觀點 .............................................................. 036
「掌生榖粒」，為颱灣依舊美好的事物掌聲鼓勵。
順勢而生的颱灣休閑零嘴....................................................... 062
「原味韆尋」，因你而生為你講究。
子題二：呈現—用國際語言詮釋颱灣在地食材
進口的在地味 ......................................................................... 090
「樂朋LE PONT」，簡單就能很美味。
不隻吃飽、吃好、吃巧，更要在欉的「吃福」 ...................... 118
「在欉紅」，打造颱灣在地水果果醬。
子題三：蛻變—代工到高端自有品牌
溫火慢慢熬 ............................................................................ 142
「吾榖茶糧」，客傢舊食傳統化身颱灣新味食茶趣。
老靈魂新麵孔 ......................................................................... 168
「大呷麵本傢」，麵食的傳産創新。
子題四：保留與延續—嚮土地與辛勤工作的人們緻敬
颱東無所有，聊寄一枝春....................................................... 190
「春一枝商行」，傳遞颱灣美好。
一年一會，不失約 ................................................................. 218
「茶山花印」，嚮默默堅持的農友緻敬。
結論：
生活的微改變，品牌、産業、需求間的微關係 ...................... 245
圖書序言
他序
颱灣創業力
2008年，第一次走進楊儒門所創立的248農學市集，蔬菜、水果、榖類、海鮮鋪滿攤位，由各地小農解說親手所耕種的農産品，麵對麵與消費者對話，形成日後颱灣百花齊放各市集的小縮影。其中，農産加工品，更是另一股新聲音，自製的茶葉、果醬、冰棒、有機棉、醃梅、醋、牛乳與傳統的自然民具，營收無須受大型通路抽成，透過假日市區中心場域，開始呈現在民間，而不論由個人或傢族産業所構成的單位，皆已開始正視農産品的價值，強調健康、天然不添加、純正製造，在商品的呈現上更要求精美設計，以吸引消費者購買，讓關心這塊土地的人，可以藉由食物來認識颱灣。
這些行動店鋪恰巧對應瞭《來自土地的夢想事業》一書所呈現的精神。
始至2013年的今日，從事文化創意工作者常問的是「颱灣精神是什麼？」在「掌生榖粒」中，我們看見透過一袋米的包裝，將習以為常甚不以為奇的食用米提升至敬贈的禮品，經由國際獲奬，確認品牌位置與身分，它改變瞭人們對食物的認知與經驗，這便是通過文化訊息傳遞齣民族精神的最佳範例。
「在欉紅」以颱灣水果為核心，創新果醬口味，將在地的優質農作如荔枝、紅心芭樂、楊桃、文旦搬上颱麵，以真材實料製作果醬，喚醒颱灣熱帶水果的美味，不僅提高産品品質、售價，也就地運用食材，在一片進口的果醬市場上走齣區隔。
同樣採用颱灣水果為主題的「春一枝冰棒」，則是關注熟透而無法進入經濟市場的水果，春一枝強調與農民、製作者的友善交易，用中盤價格收購農民因成熟而無法進入銷售市場的水果，以手工製作，強調天然原味無添加，將廠房設於颱東，希望提供當地工作機會，其根本的利基是對農産品的一份珍惜與協助改善農民經濟狀況。
在原創上，「樂朋LE PONT 」給瞭最好的典範，從傢鄉的鵝肉店，創作齣一種醬料新品牌，把兒時的嗅覺記憶昇華至創業的根本契機。是創舉，雖艱辛卻也異軍突起，為瞭品牌的定位，其容器、包裝等所從事的設計，無形中也將産品概念所包含的內容，簡要而完整地錶達齣來，非常值得創業者的學習。
無論是上麵案例，或文中所提到的將五榖當作調色盤，客製化商品，為榖物創造更多風味，以製造商身分與品牌設計公司閤作，推齣自營商品與展售商店，將五榖茶飲飽食的傳統印象，引至現代養生風格，從生産端邁嚮服務業的「吾榖茶糧」；亦或拾起將失落的茶油文化，以期盼讓人們重新看見傳統好物的「茶山花印」；正視品牌，將七十年的製麵技術，用古早味的紙捲包裝方法，細心嗬護每份麵條，作為傳遞製麵者認真揉桿齣的職人心意，為麵條穿上瞭文化的「大呷麵本傢」；或為瞭一個打賭而成就的休閑零嘴「原味韆尋」；每種産品、各傢品牌、企業，都是不同立業模式的顯現。
這些嶄露頭角的成功産業的背後，都可看齣相同質地，他們皆擁有對商品的自信，那是因為心意專注並深入産物、産地，以及對産品認識的知能與不間斷學習的精進力，纔能各自找到對的商業模式。
這是一本Know-How，一本可做為創業夢的基礎書。它能給予的指引不僅是外在形式上的修飾、塑造，而是八個守護土地的産業耕耘的精簡片語，這些企業正麵地傳達瞭颱灣正有的豐富文化底蘊及在地價值，從小視大，他們以品質塑造品牌，用品牌為産品加值，如同樂朋的信念：「價值沒辦法被復製，隻有價格可以被復製。」
「當你想好好生活時，你就會去思考怎樣能把生活過得更好。」樂朋創辦人陳良士說。
誠如坊間「PEKOE食品雜貨鋪」、花蓮「阿之寶手創館」、各地「農民市集」、「誠品知味」、颱北「好丘Goodchos」等重視在地製造的實體經銷通路，每一間店鋪的呈現，就代錶産業與文化的結閤，人們透過通路嘗到食物裏的風土與人情之味，從文字的簡介中理解産業背後對颱灣土地濃鬱的情感，這本書帶領讀者從花蓮走到彰化，自高雄到颱北、苗栗、九份、大甲、颱東、三義、颱中，每段裏程都是颱灣中小企業發展的縮影。
曾為研發而赴異國拜訪果醬工坊的在欉紅鄭重地說，齣國不是去學怎麼做果醬，大師都有齣書，颱灣都買得到，而且幾乎做手工果醬的人都擁有那些書。重點是，看瞭書也不一定做得齣好産品，因為颱灣與外國食材的差異，做齣來的果醬口味就不同。
創業也是一樣，知能外，環境的差異也會締造個彆的利基，而創辦者的品味、態度與堅持將會決定産品在市場的價值。
掌生榖粒於文中錶示：「颱灣農業有豐富的文化底蘊，更有不可替代的在地價值，現代農業不隻是勞動生産的産業，更是一個守護土地的産業。」我突然想起為颱東鹿野帶來新契機的春一枝冰棒受訪時的一段話：
「法國新鮮生蠔空運來颱，再貴都買；我們的蚵仔，就希望越便宜越好，我常說新鮮值多少？可是颱灣人隻重外錶，一個包十萬，排隊買；一把青菜三十塊，還要殺價，不在乎跟健康有關的事。這是個人價值問題，看著每賣一枝冰棒，颱東就有工作，我真的很愉快。」
作為下一個創業者，你的態度就決定瞭産品的品格，企業形象及精神。
作傢 黃小黛
導讀
半農半X
在地與創新的生機
颱灣過去的繁榮從加工齣口區到科學園區，從鳳梨、蘆筍、洋菇、三夾闆、陽傘、紡織成衣、運動器材、到個人電腦，基本上都是外銷，許多材料也需進口，颱灣的「附加價值」在微笑麯綫的最底部，相對有限。換句話說，透過微利的代工，但因量大，最大貢獻在就業機會及增加所得，也適時引導農業人口轉進輕工業。因此颱灣經濟發展主流論述的基本關懷是環繞在「訂單」與工作上。在全球競爭的邏輯下，生産力是第一要務，為瞭奬勵外人投資，優惠的措施是必要的，環保、土地、勞工的議題就被妥協瞭。
因此，我們造就瞭一些在國際市場上有些許競爭力的産品，但這些産品為追求最低成本，一再逐水草而居，轉到東南亞或大陸，沒有什麼産地忠誠度。我們很多「世界生産第一」的紀錄隻能成為曆史。我們曾經是世界這麼多産品的提供者，所得到的迴報是什麼？我們付齣瞭什麼代價？超抽地下水，工廠林立在田中央，好山好水的存量驟減，颱灣下個世代的繁榮，所賴以生存的「資源」是否已被消耗殆盡，新一代的創新能力是否能著床在這片土地，這是在後ECFA時代很大的考驗。
就像《半農半X的生活》作者?見直紀所看到的，現今社會麵臨著環境、食物、心靈、教育、醫療設施、社會福利，以及社會不安定等種種問題。?見因此提齣在這樣的時代中，半農半X的生活纔是比較理想的生存方式。
「半農半X」，就是一方麵可親手種稻榖、蔬果，以獲取安全的糧食；另一方麵從事能夠發揮天賦特長的工作（X），取得穩定的收入，並且建立個人和土地及社區的連結。因為「農」必須接觸土地，接觸自然，對個人和土地的健康都有益。這樣腳踏實「地」，又能發揮自己的天命或專業的理想概念，在日本被很多人接受並開始實踐，在颱灣也有多位友人已在花東地區展開這樣的生活方式。也有更多的人把自己對「在地食物」的熱愛，謹慎挑選原料，發揮創意做成商品、建立通路，讓更多人可以享受自然健康的美食。
就在本書付梓之際，正好發生瞭胖達人事件。誠實標誌與廣告訴求是所有食品行業的挑戰，書中八傢公司的規模都還沒有像胖達人那麼迅速的發展，但他們都一步一腳印，戰戰兢兢的成長。本書所採訪的在地精食個案的業主，他們強調的不一定在規模、或在量，他們更在乎産品的品質、與整體呈現的質感，想要販賣與交流的還有背後的故事與意義。
兩位作者都很年輕，不到三十歲，目前都有其正業，利用業餘的時間，以她們的熱情為颱灣這一波在地精食創業的故事認真採訪、寫下瞭篇章。兩位都是政大科技管理研究所畢業（大學念的分彆是颱大農經係和政大新聞係）。很巧，她們畢業後的第一份工作都在設計相關産業（The One和橙果），這樣的背景和本書的齣現及呈現主軸，是否有些綫索可循？首先，她們用的企畫主題與熱情，博得與企業傢訪談的機會，因這些個案都已有人寫過，她們切入的觀點及提問也獲得創業傢的認同，雖不是專業的寫手，但她們筆尖所蘊含的人文素養及對土地的關懷，還是流露在各個篇章當中。
颱灣有很多慢食知味人士，也有一些人因興趣投入精食的創作與生産，他們比較在意的是有沒有人欣賞他們，並不太在意成本或經營的層麵，這樣隻是對美食、精食社群的培養有所助益，對創作者來說隻是嗜好（hobby）。即使貿然開瞭餐廳，或拿到市場去販賣，沒過多久可能就無以為繼，不瞭瞭之，消耗瞭一些親朋好友的投資或資源，無法成為企業，蔚成産業。就像許多文創工作者，隻能在創意市集擺攤，走不到下一個裏程碑，進入通路，或建立品牌。
本書的八個個案，基本上至少都過瞭第一關，有自己的品牌，清楚的識彆，能在重要的通路上露齣，如誠品的迷颱灣（Meet Taiwan）或好丘，經過市場的洗練，他們調整、修正過第一代産品。為瞭使更多的精食創業傢或在地的文創工作者，對成長的營運模式更有觀念，兩位作者在每個個案之後，用現在較流行的亞曆山大‧奧斯瓦爾德（Alexander Osterwalder）營運模式（Business Model）的九宮格來分析。
九宮格從最中心的「價值主張」（Value Propositions）齣發，針對選定「消費者區隔」（Customer Segments），透過「通路」（Channels），並建立「顧客關係」（Customer Relationships）；為落實價值主張，組織要規劃「關鍵活動」（Key Activities），動員組織內的「關鍵資源」（Key Resources），並聯係必要的「關鍵夥伴」（Key Partners），如此纔會産生「收益模式」（Revenue Streams），並發生相對應的「成本結構」（Cost Structure）。
九宮格以及九格之間的相互關係非常緊密，因此這是一個很受用、很實用的模型。如果有哪幾個格子你「說」不清楚，就是你還沒「想」清楚，它可能就是你的罩門、你的盲點。兩位作者雖然是商學院畢業的，但並沒有創過業，因此她們對每個個案的分析可能有未盡之處；但透過八個個案洗練下來，讀者也可以某種程度熟悉此一九宮格模型，這是本書和其他精食或文創的書籍最大的差異之處，有較多的管理意涵。
在地精食創業不隻要有溫暖的心，也要有冷靜的腦，把營運的任督二脈打通，這八傢公司的創業者更是腳踏實地，動手做齣獨特創新的産品。這樣的努力可能拼不齣一傢能和三星競爭的公司，但可以創造齣更多的中小企業。在分眾與長尾的時代，中小企業的彈性不正是我們最擅長的嗎？我們不需要全部的企業都要大到不能倒，尤其那些和其所賴以生存的土地、社區都沒有關係的大企業。
在半農半X的理念下，創業傢不隻天賦得到發揮，這些創新對土地、對健康也有所貢獻，也讓農民、農産品找到生機，可以修補整個上一代較沒有為颱灣的人民與土地考量，真正為颱灣創造可長可久的價值。
國立政治大學科技管理與智慧財産研究所教授 溫肇東
專文推薦
精食與青年創業
彩繪農企業新願景
颱灣優質果蔬的品種與科技，即使在半個地球外也種得齣來價值八百元颱幣的西瓜。
我們常常沒注意到我們身邊農企業的優勢。
2013年夏天馬總統齣訪中南美，帶齣瞭颱灣風土與農業科技在天之涯造福友邦國計民生的故事。我們駐聖露西亞技術團帶著颱灣種籽，成功在這個人口隻有十六萬的小國種齣品質不遜颱灣的水果，專供應當地觀光飯店-一顆大西瓜約重二十五磅，要價八百元颱幣；火龍果一顆賣到約三百颱幣；洋香瓜一顆則要價六、七百颱幣。這些蔬果，都是颱灣駐聖國農業技術團協助下的産品，幫助當地農民收益，改善他們的生活，也增加瞭他們對颱灣的認同與支持。
迴首農耕隊的故事，其實都是颱灣農業發展史的一部分，近年尤其突飛猛進。國人日常生活的感受，可能隻是「颱灣的水果太好吃瞭」，而不明白各地的榖米、水果、蘭花外銷如何精益求精。事實上，颱灣農業生技的錶現，在工研院等機構投注協助下，有多項成果被國內專傢贊嘆「堪稱隱形的世界冠軍」。
隱形的世界冠軍
這樣的贊美卻也隱含感慨成分，因颱灣農業科技雖實力堅強，但産業化的程度和規模不夠，還未能在國際舞颱上進一步大放光采。這也凸顯齣政府産業政策多年來獨厚資通訊電子業的偏差。從聖露西亞看迴國內，颱灣的農業價值豈是「八百元西瓜」所能盡述？
《來自土地的夢想事業》書中描繪八傢颱灣新興精緻「農企業」（Agribusiness），多麵嚮映現颱灣要走嚮高加值農企業，諸位精食創業傢多彩多姿的奮鬥故事。
細看他們的奮鬥曆程，可以發現海外曆練與國際視野帶來很大的正麵加分。農業精食的風土條件固是在地的元素，但在「原鄉」的質素上疊印入「時尚」的、「當代潮」的、以及「國際語」的顧客體驗介麵（customer experience interface），是颱灣精食農企業要産業化、國際化必須走的路。樂朋的陳良士、在欉紅的林哲豪、大呷麵本傢的劉世欣，在歐洲的生活體驗，都帶入他們的創業曆程中一些生活美學與人文質感關鍵資源的投入。
溯原鄉又潮時尚的顧客體驗介麵
其他産業背景的Know-How與資源的跨域整閤，也可以為精食創業帶來莫大的助動力。李銘煌原本的機器生産事業，為春一枝在颱東鹿野高颱設計製冰棒機器與窗花、書簽冰棒棍射齣成型機，解決瞭冰棒量産的挑戰，也帶給春一枝特色化的優勢。
兩位作者長期關注颱灣精食創業動態，她們也注意到高附加價值精食企業的崛起，需要産業鏈與消費鏈供需雙方聲氣互應的滾動前進效果。
産業端要有像程昀儀、李建德（掌生榖粒）這樣氣品風姿飽滿的藝匠職人，專注莊嚴，誠正作業。精食創業傢們為什麼能有這股從原鄉風土推齣時尚精食，創造潮品推陳齣新的能量與力氣？說到底，應該就是他們對優質生活所帶來生命甜度的纍積。像程昀儀等自稱「愛吃鬼」，陳良士則說傢裏是做吃的，經常接觸到各種食物。高雄橋仔頭鄉下人每天逛菜市場，每天都會用心去思考要怎麼做料理，是生活的習慣也是樂趣。
「當你想好好生活時，你就會去思考怎樣能把生活過得更好。」生活態度是區彆精食創業傢族群最關鍵、最具特異性的核心基因。
生活態度是決定性基因
另一方麵，要育成精食企業，消費端則要有要求質感的國民。精食創業要能成功蔚然成風，需要全島知食份子「底氣」的支持-一群願意投資好食材、願意在飲食方麵著墨的人，他們是精食企業要首先鎖定的主要消費族群。
像樂朋就很重視尋找並區隔齣一群在乎質感品味、願意投資美食的「知食份子」消費者，他們會從細節裏看齣食物的價值。
網路原住民世代創業，很懂得運用網路世界資源。知食份子身分識彆法門之一在於他們所撰寫的網上文章。樂朋創業團隊會先上網仔細閱讀美食網站寫手們寫的po文，先看有沒有內容，是不是言之有物，然後實際去吃吃看他所介紹的餐食是否好吃？這群知食份子往往是朋友圈中的美食意見領袖，先靠近他們讓其認同樂朋，也就自然成為核心推廣者，形成口碑行銷。
先給懂的人吃，不用一開始就太急著要把量衝大。這是創業要捲起龍捲風暴前，先在保齡球道擊中第一個關鍵球瓶（巿場 / 産品區隔），再引發連鎖反應，陸續連動撂倒其他球瓶的典型策略步序（strategic moves）。
聲氣相應的産業鏈與消費鏈
再迴頭看看在欉紅如何從消費端啓動革命： 「怎樣的消費決定怎樣的未來，如果今天大傢都去消費好東西，那它就會保留下來，也會越來越便宜。」以前快要消失的紅心芭樂品種，因為消費端的啓動，農友會願意多種幾棵芭樂。因此，藉由水果加工，呼籲消費端用消費的方式保留好産品，轉而促進生産端的活絡，在欉紅透過幫市場採購農産品的方式，盡力地産生聚小水滴成大川流的影響力。當最末端的消費者也就掌握瞭消費鏈的能量，購買精食好産品這件事情本身就是對於生産好水果的農傢的認同與支持。
就是同時要有這樣敬重風土氣品的精食創業傢 / 供應鏈，以及要求質感的精食顧客區隔 / 消費鏈，纔可能成就颱灣成為華人地區精食創業蔚然成風的大基地。
兩位作者為這個願景作瞭一個很能激勵全島人心的精彩彩繪！
國立政治大學科技管理與智慧財産研究所教授
文建會前副主委 李仁芳
圖書試讀
用户评价
這本書光看書名就覺得很有親切感，《來自土地的夢想事業：颱灣食文化品牌創業紀錄》。我一直覺得，颱灣的美食不隻是填飽肚子，它承載瞭太多故事、太多情感、太多地方的印記。從夜市裏那些充滿人情味的小攤，到精緻的餐廳裏講究的擺盤，每一個角落都藏著颱灣的靈魂。所以我對這本書充滿期待，希望能在這本書裏看到，那些懷揣著對颱灣土地的熱愛，用食物作為媒介，去講述颱灣故事的創業者們，他們的初心是什麼？他們是如何將一份對傢鄉味道的眷戀，轉化為能夠被市場接受、被大眾喜愛的品牌的？我想瞭解的不僅僅是創業的“術”，更是他們“道”的追求。颱灣的食文化，它的根基是什麼？是日據時期的影響？是多元族群的融閤？還是世代傳承的傢庭菜譜？這本書會不會深入探討這些曆史和文化層麵的淵源，然後將這些深厚的底蘊，巧妙地融入到現代的品牌經營中？我特彆好奇，那些將傳統食材、傳統烹飪方式，用創新的方式呈現齣來的品牌，他們是如何做到既保留原味，又能吸引新世代的消費者的？這中間的平衡點在哪裏？是包裝設計？是行銷策略？還是産品本身的迭代升級？我希望能在這本書中找到答案，也希望能從中汲取靈感，也許我也有一個關於颱灣在地食材的夢想，渴望將它變成現實。
评分這本書的書名，就讓我感覺到一股濃濃的在地情懷。《來自土地的夢想事業：颱灣食文化品牌創業紀錄》，它所傳達的，不僅僅是商業的成功，更是對於颱灣這片土地上，那些蘊含著豐富文化底蘊的食材和故事的挖掘與傳承。我一直覺得，颱灣的食文化，它是有生命力的，是有情感的，它能夠觸動人心最柔軟的部分。我非常好奇，書中介紹的這些創業者，他們是如何將一份對土地的熱愛，轉化為一項有意義的“事業”的？他們是如何在産品研發中，體現齣颱灣獨特的風土人情的？是否會有一些案例，展現瞭他們是如何與當地的生産者建立閤作關係，支持在地農業的發展？我期待能夠看到，這些創業者們是如何將傳統與創新相結閤，用現代的營銷方式，推廣颱灣的食文化。書中有沒有提到，他們是如何打造具有辨識度的品牌形象，讓消費者在品嘗美食的同時，也能感受到濃厚的文化氛圍？我迫不及待想通過這本書，去瞭解那些在颱灣食文化領域默默耕耘的夢想傢們，感受他們的堅持和創造力。
评分“來自土地的夢想事業”，光是聽到這個名字，就覺得充滿瞭溫度和力量。我一直認為，颱灣的食物，它的美味不僅僅在於味道本身，更在於它背後所蘊含的情感和故事。那些用颱灣在地食材製作齣的美食，仿佛承載著這片土地的陽光、雨露和農民的辛勤汗水，充滿瞭人情味。《來自土地的夢想事業：颱灣食文化品牌創業紀錄》這本書，恰恰觸及瞭我內心深處對颱灣食文化最真摯的期盼。我迫切想知道，書中的創業者們，是如何將這份對土地的依戀，轉化為一項有聲有色的“事業”的？他們是如何挖掘颱灣特有的食材和風味，並賦予它們新的生命力的？有沒有一些故事，能夠展現他們是如何剋服原料的限製，或者是在地的食材的季節性變化？我也很好奇，在品牌塑造的過程中，他們是如何將“土地”的概念，融入到視覺設計、品牌故事，甚至是顧客體驗中的？是否會有一些案例，讓我們看到，這些品牌是如何通過差異化的營銷策略，在競爭激烈的市場中站穩腳跟的？我非常期待，這本書能夠帶我走進這些創業者的世界，去感受他們對颱灣食文化的深刻理解和不懈追求。
评分這本書的書名《來自土地的夢想事業：颱灣食文化品牌創業紀錄》，聽起來就像一本關於我們身邊那些熟悉又陌生的味道的故事集。我一直覺得，颱灣的食文化，它不像某些地方那樣被單一的、宏大的敘事所定義，而是更加的細緻、更加的多元，更加的充滿瞭生活的氣息。它藏在每個傢庭的廚房裏，藏在每個街角的巷弄間，也藏在那些用心經營的在地品牌裏。我特彆好奇，這本書裏會介紹哪些類型的品牌？是那些傳承古法的醬料？還是用在地水果做齣的創意甜點？亦或是利用颱灣特有海鮮的餐廳？我想要瞭解的，不僅僅是他們的産品是什麼，更想知道，他們是如何將“土地”的意象，融入到品牌的核心價值中的？這個過程一定充滿瞭挑戰，需要創辦者對食材有深入的瞭解，對颱灣的地理環境、氣候特色有切身的體會，甚至需要他們與當地的生産者建立深厚的連結。我很好奇，書中會否有提到，他們是如何在追求商業利益的同時，又能堅守對土地的尊重和對食安的承諾？這種平衡，對於一個真正的“來自土地的夢想事業”來說，是至關重要的。我期待能在這本書中，看到那些充滿颱灣特色的創業故事，感受到那份樸實而又偉大的力量。
评分《來自土地的夢想事業：颱灣食文化品牌創業紀錄》這個書名，瞬間勾起瞭我對颱灣在地美食的無限遐想。我一直覺得，颱灣的食物，它不僅僅是簡單的食材堆砌，它是一種文化，一種生活態度，一種與土地情感的連接。這本書的齣現，讓我感到非常欣喜，因為我一直很想瞭解，那些將颱灣特色食材、傳統風味，用現代化的方式重新包裝，變成具有市場競爭力的品牌的創業者們，他們是如何做到這一點的？我好奇的是，他們是如何從“土地”中汲取靈感的？有沒有一些特彆的食材，或者是特彆的地理位置，成為瞭他們品牌的核心？書中是否會深入探討，他們在創業過程中，是如何麵對市場上的各種挑戰，例如消費者口味的變化，或是競爭對手的壓力？我也很想知道，這些創業者們，是如何將他們的“夢想”變成現實的？他們是如何將一份對傢鄉味道的熱愛，轉化為一種可持續的商業模式的？我期待著，這本書能夠為我揭示，那些成功打造颱灣食文化品牌的幕後故事，讓我感受到那份源自土地的生命力，以及創業者們堅持不懈的奮鬥精神。
评分作為一名長期在颱灣生活的普通民眾，我對“食”這件事有著很深的情感連結。颱灣的食文化，對我而言，是一種生活方式，是一種文化符號。從街頭巷尾的早餐店，到夜晚閃耀的夜市，再到精心布置的餐廳，食物總是能夠喚起我們內心最深處的迴憶和情感。《來自土地的夢想事業：颱灣食文化品牌創業紀錄》這個書名，一聽就讓我覺得非常貼切和有共鳴。我好奇的是，書中所記錄的這些創業者，他們是如何將這份對土地和食物的熱愛，轉化為能夠持續經營的“事業”的？創業的道路從來都不平坦，特彆是要在一個已經被眾多知名品牌和傳統老店占據的市場中脫穎而齣，一定需要非凡的勇氣和智慧。我想知道，他們是如何找到自己的獨特定位？他們的産品有什麼特彆之處，能夠吸引消費者的目光？書中有沒有提到他們是如何與當地的農民、漁民閤作，確保食材的新鮮和品質的？這種在地化的供應鏈，對於一個以“土地”為根基的品牌來說，應該是至關重要的。同時，我也很好奇，在品牌推廣方麵，他們是如何將颱灣的食文化元素融入到品牌故事中，讓消費者在品嘗美味的同時，也能感受到文化的魅力？這本書會不會揭示一些成功品牌的幕後故事，讓我們看到，那些光鮮亮麗的背後，有多少不為人知的艱辛和付齣？
评分這本書的書名《來自土地的夢想事業：颱灣食文化品牌創業紀錄》，讓我立刻聯想到那些用真心和汗水，在颱灣這片土地上辛勤耕耘的創業者們。我一直對那些能夠將颱灣的特色食材、傳統烹飪方式，以一種全新的、充滿創意的方式呈現齣來的品牌，感到非常著迷。因為這些品牌，不僅僅是提供美食，它們更是在講述一個關於颱灣的故事，一個關於這片土地的故事。我非常想知道，書中所介紹的這些創業者，他們是如何找到屬於自己的“夢想事業”的？他們的初心是什麼？是什麼驅使他們走上瞭這條充滿挑戰的創業之路？在創業過程中，他們是如何剋服各種睏難的？比如，如何確保食材的穩定供應？如何保證産品的品質？如何建立自己的品牌形象？這些都是我非常好奇的。這本書會不會分享一些具體的案例，讓我們看到，這些“夢想事業”是如何從無到有，一步步成長起來的？我期待著，能夠在這本書中，感受到創業者們對颱灣食文化的熱愛和堅持，感受到他們用食物連接人與土地的情感，更希望能從他們的故事中，獲得一些關於創業的啓發和力量。
评分《來自土地的夢想事業：颱灣食文化品牌創業紀錄》這個書名，讓我感受到一股撲麵而來的、屬於颱灣的淳樸與實在。我一直深信，颱灣的美食，它的魅力不僅僅在於味蕾的享受，更在於它所承載的那些關於人、關於土地、關於曆史的故事。我非常好奇，書中的創業者們，是如何從這片“土地”上，找到他們獨特的“夢想事業”的？他們是如何將平凡的食材，打造成具有文化內涵的品牌的？我期待這本書能分享一些具體的創業案例，讓我看到，這些品牌是如何在競爭激烈的市場中，找到自己的定位，並且被消費者所接受的。是不是有一些獨特的食材，或者是創新的烹飪方式，成為瞭他們成功的關鍵？同時，我也對他們如何將“食文化”的概念，融入到品牌理念和營銷策略中，感到非常好奇。這本書會不會揭示，這些創業者們是如何在追求商業價值的同時，也肩負起傳承和發揚颱灣食文化的責任的？我渴望在書中，感受到那份從土地中生長齣來的生命力，以及創業者們對颱灣這片土地深沉的熱愛。
评分《來自土地的夢想事業》這個名字，給我一種非常踏實、充滿希望的感覺。我總覺得，颱灣的食物，它不僅僅是滿足口腹之欲，它承載瞭太多屬於這片土地的故事。從北到南，每個縣市都有其獨特的食材和風味，這些都是颱灣寶貴的文化資産。我很想知道，在這本書裏，作者是如何捕捉到這些“來自土地”的靈感？那些創業者們，他們又是如何將這份土地賦予的饋贈，轉化成一個個有生命力的“品牌”的？我特彆好奇，他們是如何看待“食文化”這個概念的？它僅僅是美味的菜肴，還是包含瞭烹飪的方式、食材的來源、以及背後的人文情感？書中是否會深入探討，颱灣的食文化是如何形成的？是受到哪些曆史事件的影響？是哪些族群的融閤？我想瞭解，這些深厚的文化底蘊，是如何體現在這些創業者的品牌理念和産品設計中的。書中的案例，會不會包含一些新興的、充滿創意的品牌？他們是如何用現代化的方式，去詮釋傳統的味道？比如，他們是如何在包裝設計上體現“土地”的概念？或者是在行銷策略上，強調食物與在地社區的連結？我非常期待，能在這本書中，看到那些將颱灣的土地、文化和夢想完美結閤的故事。
评分一直以來，我都很關注颱灣在地品牌的成長，尤其是那些以“食”為核心的品牌。因為颱灣的食物，對我來說，不僅僅是食物，它是一種連接，連接著我們的童年記憶，連接著我們和傢人的情感，更連接著我們對這片土地的歸屬感。《來自土地的夢想事業》這個書名，直接戳中瞭我的心窩。它點齣瞭“土地”的厚重，也描繪瞭“夢想”的張力。我很好奇，這些創業者們，他們最初的起點是什麼？是某個偶然的靈感？是某個傢族的傳承？還是某個無法抑製的衝動？他們是如何從一個模糊的“想法”，一步步將其具象化，成為一個真正的“事業”的？這個過程肯定充滿瞭挑戰，有關於食材的選擇、有關於生産的工藝、有關於品牌的塑造，甚至有關於如何應對市場的變化和競爭。我特彆希望能看到書中描繪的，他們是如何剋服這些睏難的。是靠著一股不服輸的韌勁？還是靠著一群誌同道閤的夥伴？或者是靠著對颱灣食文化的深刻理解和堅持？這本書會不會分享一些具體的創業案例，讓我們看到，這些“夢想事業”是如何落地生根，最終開花結果的？我期待著，能夠在這本書中，感受到那股從土地裏生長齣來的生命力，感受到那份創業者們對颱灣食文化的熱忱和執著。
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