幸福的烘焙小時光套書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　《平底鍋的美味麵點料理》

　　煎、蒸、烤、炸　樣樣行
　　平底鍋就能做齣美味異國風麵點料理
　　62道異國風麵粉料理
　　★平底鍋的超實用料理法，輕鬆完成★

　　◎蒸、煎、燒三技巧，不用等發酵，平底鍋馬上實現超美味麵粉料理。
　　◎62道各國特色麵粉食譜、異國風料理滿載的美味，一本全收錄。
　　◎從中式到西式、從甜點到正餐，教你用平底鍋不費工就能輕鬆上桌美味料理。
　　◎食材的貼心保存小祕訣，一次多做一點，隨時都能享用！ 

　　《人氣藍帶主廚獨創美味烤盤料理》

　　利用烤箱傳熱快、食物易熟透的優點，獨創齣美味健康無油煙烹調技法，讓你享受美食無負擔！

　　日本人氣藍帶主廚三宅鬱美教你利用烤箱做齣零失敗、超Easy的清爽可口料理。

　　還可以同時完成主菜跟不同口味的配菜，一個烤盤直接上桌，省時又方便！

套書特色

　　《平底鍋的美味麵點料理》

　　不用發酵也不用揉麵團──基本麵團輕鬆做

　　不用花時間等發酵、也不必為瞭揉麵團纍酸瞭手，簡簡單單、輕輕鬆鬆就能搞定麵團的製作。

　　利用基本麵團就能做齣的異國風麵點料理。從看起來簡單卻超好吃的圓麵包到大人小孩都喜歡的義式PIZZA；或是充滿美國風味，可以做下午點心或早午餐的美式培果，都由基礎麵團變化而來。

　　除瞭鹹味有飽足感的麵點料理之外，也能利用基本麵團做甜點。

　　鹹、甜口味隨你選擇，隨時都能享受好吃的麵點料理。

　　桿開麵團換個吃法──麵團薄餅

　　除瞭厚燒麵團做齣的好吃麵點料理之外，也能利用平底鍋煎煮的特性，將麵團桿開就能換個新吃法，最經典的薄餅料理也能輕鬆在傢做。充滿異國風味的印度薄餅以及墨西哥捲餅，都是非常推薦的吃法。除此之外，還有可媲美下午茶餐廳的水果夾心餅及抹茶薄餅冰淇淋等，可口又好吃的點心料理，也都一定要試試！

　　在麵團中直接放入食材──做齣好吃的煎餅

　　真的超簡單!如果不想花太多時間準備其他食材，不妨考慮做做日本傳統的什錦燒，或是韓國的泡菜煎餅。直接將想要吃的食材加入麵團中，用平底鍋直接煎煮再淋上調味醬汁，好吃的什錦燒就可以馬上上桌。

　　此外還特彆附錄瞭利用什錦燒麵糊做的甜點，在飽餐一頓之後來餐後甜點也不錯喔！

　　《人氣藍帶主廚獨創美味烤盤料理》

　　不需重新擺盤──主菜、配菜同時上桌，省時又省力

　　教你如何利用一個烤盤，同時完成主菜與不同口味的配菜，而且料理好的菜餚好看又美味，不僅日常料理可以簡單完成、賓客突然來訪也能從容不迫，輕輕鬆鬆將色彩豐富、份量足夠的烤盤料理端上餐桌。

　　食物分量自由搭配──要多要少，通通沒問題

　　書中的烤盤規格分量剛好四人份，非常適閤小傢庭，但隻要按比例增減，增加或減少人數也完全沒問題，三宅鬱美老師細心的將本書規劃為肉類、蔬菜類、海鮮、飯麵類等類彆，不但有多國的特色美味，更將各種蒸、煮、燉、炸技法融入其中，甚至還貼心的放入宴客時的豐富佳餚、簡易湯品與下酒小菜讓大傢不論大宴小酌都能輕鬆完成。

　　菜色變化豐富──滿足你挑剔的味蕾

　　日常料理中經常作為主菜的切片魚、海鮮及肉類，隻要跟蔬菜一起放入烤盤中，就能用烤箱輕鬆變齣各種不同菜色！

　　像是可以當作營養早餐的培根菠菜蛋，隻要把材料放進烤盤，10分鍾，擁有蒸燒效果的可口餐點就完成囉! 還有印度坦都裏烤雞，隻要將雞肉醃好，擺上蘆筍、酪梨與洋蔥，隻要25分鍾，烤雞主餐、三道配菜一次上桌，完全無油煙、不沾手！

　　這些看似技巧繁復與耗時費力的大菜，卻令人意外的簡單！隻要擁有一颱烤箱與烤盤，一年三百六十五天，天天都可以輕鬆享受五星級餐廳高級料理！

迷失在字裏行間的世界：一部關於記憶、失落與重生的史詩 書名：塵封的航海日誌 作者：伊萊亞斯·範德堡 類型：曆史懸疑/心理探索 篇幅：約1500頁，共三部麯 --- 第一部：迷霧中的燈塔 “時間是海麵上最變幻莫測的霧，它能吞噬一切，也能在不經意間，將失落的寶藏推至岸邊。” 《塵封的航海日誌》的故事，始於一樁近乎被遺忘的失蹤案。1928年，宏偉的蒸汽動力探索船“奧德賽號”，搭載著當時世界上最負盛名的海洋生物學傢、探險傢以及一箱珍貴的手稿，從英格蘭樸茨茅斯港啓航，目標是探索南大西洋的“寂靜海域”——一個充滿瞭奇異洋流和未被測繪深度的神秘海區。 船隻連同所有船員，如同被海洋憑空抹去，隻留下一個驚悚的傳說。直到七十年後，一艘在深海拖網作業的漁船，意外地打撈起一個保存完好的、浸透瞭海鹽與時間的黃銅保險箱。 保險箱內，是伊萬·科爾比教授的私人航海日誌的殘骸，以及一張用古老墨水繪製的，指嚮一片不存在島嶼的星圖。 本書的第一部，聚焦於曆史學傢與密碼學傢——亞曆山大·裏德——的視角。亞曆山大，一個沉迷於被曆史遺忘的角落，並患有罕見“記憶閃迴”癥的學者，偶然間接觸到瞭這批殘件。他的“閃迴”並非簡單的迴憶，而是一種對特定曆史時刻的強烈感官體驗，仿佛他親身置於彼時彼景。 裏德發現，科爾比教授的日誌並非傳統的航行記錄，而是一部交織著科學觀察、哲學沉思與日益增長的偏執的文本。早期章節詳細記載瞭對深海生物的分類學發現，充滿著對自然之偉力的敬畏。然而，隨著航程深入，文字開始扭麯、潦草，充滿瞭對“迴聲”的恐懼——科爾比似乎聽到瞭海洋深處傳來的、不屬於任何已知生物的聲音。 裏德不僅要破譯日誌中夾雜的卡爾代亞數字和一套自創的海洋符號係統，還要應對來自一個神秘組織“靜默之環”的阻撓。這個組織似乎極力想讓“奧德賽號”的真相永遠沉睡於海底。裏德在追尋日誌綫索的過程中，多次觸發自己的“記憶閃迴”，他仿佛看到瞭科爾比在甲闆上絕望的呐喊，聞到瞭蒸汽燃燒的刺鼻氣味，甚至感受到瞭冰冷的海水浸濕衣物的觸感。 關鍵衝突： 科學的界限與人類理智的脆弱性。科爾比究竟發現瞭什麼足以讓一個滿載希望的探險隊集體失蹤的秘密？是未知的物理現象，還是深海中孕育的某種形而上的恐懼？ --- 第二部：迴聲的幾何學 隨著亞曆山大·裏德深入研究日誌的下半部分，他發現科爾比教授的焦點從生物學轉嚮瞭“非歐幾裏得”的海洋空間理論。科爾比相信，在海洋深處，空間本身可以被“摺疊”和“扭麯”，而“寂靜海域”正是這種扭麯的中心點。日誌中開始齣現大量關於“方位錯位”和“時間滯後”的數學推導，這些推導復雜到令人頭皮發麻，似乎超越瞭那個時代科學的範疇。 裏德的追查將他帶到瞭歐洲大陸上那些被遺忘的海洋學院和古老的天文颱。他發現，科爾比並非第一個被這片海域吸引的探險傢。在日誌的夾頁中，他找到瞭一個更早期的、更晦澀的文本片段——一個維多利亞時代潛水鍾製造商的手稿，其中提到瞭“海床下的拱門”和“引導光綫的構造”。 第二部的敘事結構變得更加碎片化，模仿瞭科爾比在壓力下的思維。日誌中開始穿插著對船上其他船員的觀察——一個沉默寡言的無綫電操作員，一個癡迷於古代地圖的植物學傢，以及一個身份可疑的船東代錶。裏德意識到，失蹤案的真相可能不僅是外部環境造成的，船員之間的心理異變纔是關鍵。 裏德的“記憶閃迴”愈發強烈且難以控製。有一次，在翻閱日誌中關於“深淵壓力”的描述時，他突然發現自己的呼吸變得睏難，耳膜仿佛承受著數韆米水壓的擠壓。他開始分不清哪些是科爾比的經曆，哪些是自己正在經曆的幻覺。 “靜默之環”的乾預也升級瞭。他們不再滿足於竊聽和恐嚇，而是試圖通過“物理重現”事件來摧毀裏德的心理防綫。裏德的住所開始齣現無法解釋的現象：潮濕的空氣，空氣中彌漫著海藻的腐爛氣味，以及夜晚時分，從牆壁內部傳來的低沉的、有規律的敲擊聲。 裏德最終通過解碼一個嵌入在科爾比星圖中的五綫譜，找到瞭一個指嚮北大西洋海底一座巨大、被人為遺棄的早期科學前哨站的坐標。他明白，奧德賽號的船員並非在海上蒸發，而是進入瞭一個他們自己無法理解的“結構”之中。 關鍵懸念： 科爾比發現的“空間摺疊”理論是否屬實？這個神秘的前哨站與“奧德賽號”的失蹤有何關聯？記憶閃迴的真實源頭，是科學發現帶來的創傷，還是某種更古老、更深層的“影響”？ --- 第三部：地平綫之外的維度 第三部將故事推嚮高潮，裏德放棄瞭傳統的學術研究，決定親自前往日誌中指示的坐標點。他召集瞭一支由深海工程專傢和前海軍潛艇操作員組成的私人探險隊，準備潛入被世人遺忘的深度。 在深海潛航的過程中，裏德發現瞭一個令人難以置信的景象：一座由非自然材料構建的、被數百萬噸沉積物半掩埋的巨大結構。這座結構完全不符閤人類已知的建築美學或工程學原理，其幾何結構似乎在不斷地輕微變化，仿佛它本身是一個活著的、緩慢呼吸的有機體。 在核心區域，裏德找到瞭“奧德賽號”的殘骸。船體被撕裂，但並非被外力撞擊，而是仿佛被從內部“拉伸”開來。在船長室，他發現瞭科爾比教授最後的記錄——一個錄音鋼針，而不是文字日誌。 這段錄音是全書最令人不安的部分。科爾比的聲音從最初的冷靜清晰，逐漸演變為一種混雜著狂喜與極度恐懼的囈語。他描述瞭如何成功地激活瞭那座深海結構中的“觀測裝置”。他聲稱，他看到瞭時間的本質——它不是一條河流，而是一張巨大的、可以被編織和解開的網。他看到瞭人類曆史的所有可能性，看到瞭遠超我們想象的、在時間和空間之外運作的“看守者”。 “靜默之環”的精英成員終於現身，他們並非邪惡組織，而是曆史的“維護者”，負責清除任何可能導緻人類文明結構崩潰的知識碎片。他們的目標是保護人類心智不受接觸到“真實宇宙”的衝擊。他們試圖阻止裏德帶齣最後的真相。 在最終的對峙中，裏德必須做齣選擇：是像科爾比一樣，被知識的洪流淹沒，擁抱那超越人性的“宏大圖景”；還是遵循人類的本能，選擇遺忘，讓“奧德賽號”的秘密永遠成為海底的傳說。 裏德最終沒有選擇摧毀結構，也沒有完全揭示真相。他帶迴瞭關於“觀察裝置”的原理圖，以及科爾比對“記憶閃迴”的最後解釋：那不是創傷後遺癥，而是他的意識在不同時間維度間發生的微小“泄漏”。 結局： 裏德齣版瞭一本高度加密的、名為《幾何與深淵的交集》的學術論文，其中隻包含瞭推翻瞭傳統空間論的微小證據，而將“奧德賽號”的全部細節作為他個人“精神錯亂”的記錄封存起來。他過上瞭平靜的生活，但每當夜深人靜，他總會凝視著大海，知道那片深邃的黑暗中，隱藏著比人類所有曆史都更加古老和浩瀚的秘密。他成瞭新的“看守者”，用平庸的生活，為世界築起瞭一道知識的堤壩。 --- 主題深度探討： 本書探討瞭人類對知識的渴望與對未知的恐懼之間的永恒張力。它挑戰瞭綫性時間觀，暗示瞭現實可能是一個多層疊加的結構，而某些知識（如深海的幾何學、非歐幾何對現實的扭麯影響）是人類心智為自我保護而設置的禁區。同時，小說也深刻描繪瞭“記憶”的不可靠性，以及曆史記錄在麵對宏大真相時如何被選擇性地遺忘和重構。

作者簡介

《平底鍋的美味麵點料理》

柳澤英子

　　作者facebook：www.facebook.com/people/Eiko-Yanagisawa/100002323633260

　　編輯兼作傢，工作與飲食息息相關。參與料理雜誌、Mook和廣告的製作之外，同時研發並提供各式食譜，其中輕鬆又美味的簡單食譜更是深受讀者好評。

　　著作《一人食譜》、《兩人食譜》（東西社）含續集熱銷不輟。近作有《勝負小菜》（大和書房）、《自製辣油與超美食食譜》、《蔬菜蓋飯食譜》、《超輕鬆 一人食譜》（河齣新社齣版）。

《人氣藍帶主廚獨創美味烤盤料理》

三宅鬱美

　　料理研究傢

　　旅居法國五年，並取得法國藍帶廚藝學院(LE CORDON BLUE)以及麗池廚藝學校艾斯考費耶(Ecole Ritz Escoffier )專業執照。1990年旅居美國兩年，並於曼哈頓的文化教室擔任廚藝講師。返日後除瞭在東京目白開設三宅鬱美料理教室「Le Tablier Blanc」之外，也在各大女性雜誌、報紙及網站發錶作品，並於各大企業擔任講師。2010年夏天，在JR山手綫目白站步行兩分鍾的地方開設瞭販賣現做的鹹派、甜塔及法式鹹蛋糕的人氣名店「quichequiche」。

　　三宅鬱美料理教室Le Tablier Blanc：www.ikumi-miyake.com/

评分☆☆☆☆☆

我最近入手的這套《幸福的烘焙小時光》簡直是治愈心靈的良藥！平時工作壓力大，下班迴傢就想找點事情放鬆一下，而這套書恰恰滿足瞭我這個需求。打開第一本書，那精美的插畫和溫馨的文字瞬間就把我帶入瞭一個充滿香氣的世界。我平時對烘焙一竅不通，看到那些復雜的配方就頭疼，但這本書的講解方式非常親切，從最基礎的食材選擇，到工具的認識，再到每一個步驟的細緻指導，都清晰明瞭，一點也不嚇人。最重要的是，它不僅僅是教你做烘焙，更在字裏行間傳遞著一種享受生活、慢下來的態度。那些烘焙小故事，充滿瞭生活氣息，讀著讀著，仿佛自己也置身於一個陽光明媚的午後，手裏捧著剛齣爐的麯奇，感受那份簡單而純粹的快樂。書中的很多配方都非常傢常，不需要買一堆昂貴的專業設備，我傢裏有的基本都能用上，這讓我覺得烘焙不再是遙不可及的事情，而是可以融入日常生活的樂趣。我特彆喜歡書中關於“烘焙的儀式感”的描述，讓我開始重新審視自己的生活，嘗試去發現那些被忽略的小確幸。比如，在製作過程中，認真稱量每一剋糖，攪拌麵糊時感受它的質地變化，聞著烤箱裏飄齣的香甜味道，這些細微的體驗，都讓我感覺自己變得更加專注和寜靜。這本書就像一位溫柔的朋友，用烘焙的方式，教會我如何找迴內心的平靜與滿足。

评分☆☆☆☆☆

《幸福的烘焙小時光》這本書，在我看來，絕對是每一個熱愛生活、渴望為生活增添一絲甜蜜的人的必備之選。我之前對烘焙一直抱有一種“可遠觀而不可褻玩焉”的態度，總覺得那是一項需要天賦和專業技能纔能完成的任務。然而，這套書的齣現，徹底打破瞭我的這種固有觀念。它不是那種一上來就讓你挑戰高難度烘焙的書，而是從最最基礎的知識講起，比如如何挑選閤適的工具，如何辨彆各種食材的新鮮度，以及如何掌握最基本的烘焙手法。這本書的語言風格非常友好，讀起來就像在和一個經驗豐富的朋友聊天，她會耐心地解答你的每一個疑問，並且用鼓勵的語言讓你充滿信心。我最欣賞的一點是，它不僅僅是提供食譜，更是在分享一種烘焙的生活哲學。它告訴我們，烘焙的意義不僅僅在於成品，更在於製作的過程本身。在這個快節奏的時代，能夠靜下心來，專注於手中的食材，感受它在指尖的變化，聞著它在烤箱中散發齣的迷人香氣，這本身就是一種極大的放鬆和享受。我嘗試瞭幾次書中的食譜，雖然不是每一個都完美無瑕，但每一次嘗試都讓我收獲瞭滿滿的樂趣和成就感。這本書讓我覺得，原來烘焙可以如此簡單，如此觸手可及，它為我的生活增添瞭許多色彩和香氣，讓我在忙碌之餘，也能擁有一段屬於自己的“幸福時光”。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我怎麼現在纔發現這套《幸福的烘焙小時光》！簡直是烘焙新手的福音，也是讓我重新找迴生活樂趣的啓明星。一直以來，我都覺得烘焙是一門高深的學問，那些零失敗率的食譜總是讓我望而卻步。但這套書完全顛覆瞭我的認知。它沒有使用那些專業術語，而是用最樸實、最容易理解的語言，一步步引導我進入烘焙的世界。我尤其喜歡它對於基礎知識的講解，比如不同麵粉的特性、黃油和糖的打發技巧等等，這些看似微不足道的細節，卻是決定烘焙成敗的關鍵。書裏的圖片清晰度爆錶，每一個步驟都配有圖示，讓我這個零基礎的人也能看懂。我嘗試跟著做瞭幾款甜點，雖然過程有些手忙腳亂，但最後成品齣來的時候，那種成就感真的無法用言語形容。而且，讓我驚喜的是，書中很多甜點的口感都非常棒，一點也不輸給專業的烘焙店。更讓我感動的是，這套書不僅僅是關於“做”，更是關於“享受”。它鼓勵我們在製作的過程中，放慢腳步，感受食材的變化，享受空氣中彌漫的香甜。它讓我明白，烘焙不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種與自己對話、與生活和解的方式。讀著書中的文字，我仿佛能感受到作者的用心，她將對烘焙的熱愛，對生活的熱情，都毫無保留地傾注在瞭這本書裏。這套書真的讓我覺得，原來幸福也可以是親手製作一份甜點，與傢人朋友分享的簡單快樂。

评分☆☆☆☆☆

這套《幸福的烘焙小時光》簡直是我近期最滿意的一次圖書購買！我一直以來都對烘焙有著濃厚的興趣，但總是缺乏係統的指導，感覺自己像是無頭蒼蠅一樣亂撞。直到我遇到瞭這本書，我纔發現，原來烘焙也可以如此簡單有趣。它不像某些烘焙書那樣，上來就讓你做一些高難度的法式甜點，而是從最基礎的入門級甜點開始，一步步引導你進入烘焙的世界。我尤其喜歡它對於基礎知識的講解，比如各種麵粉的差異，黃油和糖的打發技巧，以及如何正確地使用烤箱。這些看似枯燥的知識點，在這本書裏被講得生動有趣，讓我一點也不覺得枯燥。而且，書中配的圖片質量真的非常高，每一個步驟都配有清晰的圖示，讓我這個對細節要求很高的人也覺得非常滿意。最讓我感動的是，這本書不僅僅是關於“做”甜點，更是在分享一種“享受”甜點的生活態度。它鼓勵我們在製作的過程中，放慢腳步，享受食材的變化，感受空氣中彌漫的香甜。它讓我覺得，原來烘焙可以如此治愈，如此充滿幸福感。我嘗試著跟著書中的一些食譜做瞭幾個小點心，雖然不是最完美的，但那種親手製作的成就感和喜悅感，是任何其他事物都無法比擬的。這本書真的讓我覺得，原來幸福可以如此簡單，可以藏在一份親手烘焙的甜點裏。

评分☆☆☆☆☆

作為一個烘焙愛好者，我必須承認，這套《幸福的烘焙小時光》真的驚艷到我瞭。它不像市麵上很多烘焙書那樣，充斥著華麗卻不切實際的食譜，而是真正地貼近生活，貼近普通傢庭的烘焙需求。我之前嘗試過一些烘焙書，常常因為需要購買大量專業設備或者食材而打消瞭念頭，但這本書完全沒有這個睏擾。它選取的都是比較常見且容易獲得的食材，配方也相對簡單，非常適閤我這種時間有限的上班族。最讓我驚喜的是，它對每一個步驟都進行瞭非常詳細的拆解和說明，甚至連一些容易被忽略的小細節都考慮到瞭，比如烘烤的時間和溫度的細微調整，以及如何根據自傢烤箱的實際情況進行微調。這讓我覺得，這本書的作者真的非常用心，她是在真正地為讀者考慮。而且，書中的圖片質量極高，每一個步驟圖都非常清晰，仿佛能讓你親眼看到整個製作過程。它不僅僅是一本食譜書，更像是一本烘焙百科全書，裏麵有很多關於烘焙的技巧和竅門，讓我受益匪淺。通過這本書，我學會瞭如何更好地處理麵團，如何製作齣更鬆軟可口的蛋糕，如何讓餅乾的口感更酥脆。它讓我對烘焙的理解更深入瞭一層，也更有信心去挑戰更復雜的甜點。這本書真的讓我覺得，烘焙不再是一項艱巨的任務，而是一種充滿樂趣和創造力的生活方式。