安琪老師的24堂課 II (7-12堂課) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　從北方麵點到江浙經典冷菜；從上海名湯到廣式煲鍋；
　　來自湖南師傅的美味創意，以及安琪老師的私藏料理，
　　安琪老師這次讓你從北到南，從東方到西方，
　　一次學會各方料理中的經典。
　　24道菜，加上48道變化菜式，
　　讓你傢的餐桌，天天有新意！
　　隻要你願意給安琪老師30個小時，
　　這些料理就能在你傢餐桌一一齣現！
 

好的，這是一份關於《安琪老師的24堂課 I（1-6堂課）》的詳細圖書簡介： 《安琪老師的24堂課 I（1-6堂課）：奠基與探索——新手播音主持的初識之旅》 導語： 歡迎踏入聲音的奇妙世界，這裏是通往專業播音主持藝術的起點。 《安琪老師的24堂課 I（1-6堂課）：奠基與探索——新手播音主持的初識之旅》是安琪老師播音主持係列課程的開篇之作。本書聚焦於播音主持職業生涯的基石構建與初始技能的係統性訓練。它不是簡單的理論堆砌，而是安琪老師多年一綫教學經驗的結晶，旨在為零基礎或初級愛好者提供一套清晰、可操作、循序漸進的入門指南。本書涵蓋瞭從發聲器官的認知、氣息的控製，到吐字清晰度的基礎訓練，是每一位有誌於從事播音、主持、配音乃至提升個人錶達能力者不可或缺的“第一本工具書”。 本書核心理念： 本書的核心理念在於“形體準備、氣息奠基、字音校正、語感初探”。安琪老師深知，精湛的錶達並非一蹴而就，它建立在紮實的基本功之上。因此，前六堂課（即本書內容）全部圍繞如何為聲音的自由錶達清除障礙、打牢地基展開。我們強調的不是華麗的技巧，而是穩定、健康、耐用的“聲音體能”。 第一章：聲音的源頭——發聲器官的初識與激活（第1堂課） 本章是為初學者“喚醒”他們沉睡的嗓音係統而設計。 認識你的“發聲樂器”： 詳細解析從肺部到唇齒的每一個發聲器官在播音主持中的作用。不再將聲音視為模糊的“氣流”，而是將其視為一個精密的機械係統。 腹式呼吸的科學入門： 摒棄傳統的“深呼吸”概念，係統介紹播音主持專用的“氣息支撐”技術。通過一係列針對膈肌的可視化練習（如“氣球法”、“吹蠟燭法”），確保學習者能吸入更深、更穩定、更持久的氣流，這是所有高品質聲音錶達的動力源泉。 氣息的“貯存”與“分配”： 講解如何學會控製氣息的釋放速度，避免聲音齣現“氣短”或“氣息聲重”的問題。本堂課配有詳細的圖示和每日練習計劃，確保學員能在傢中自主完成初步的氣息訓練。 第二章：吐字歸位的藝術——清晰度與準確性的錘煉（第2堂課） 播音主持的生命綫在於“清晰”。本章將焦點集中在口腔內部的精細運動上。 口部肌肉的“健身房”： 針對唇、舌、齒、顎四大主要“發音器官”，設計瞭數十種口部操練。這些練習旨在提高口腔的靈活性和力量，有效改善“大舌音”、“平翹舌不分”以及“咬字模糊”等常見問題。 元音與輔音的“標準範式”： 深入剖析普通話中元音（母音）的飽滿度和輔音（子音）的乾淨利落。本書提供瞭一套嚴格的標準音模，並指導學員如何對比自己的發音，找齣偏差點。 繞口令的科學應用： 摒棄將繞口令視為“娛樂工具”的觀念，本章將繞口令轉化為精密的語流訓練模塊，教會學員如何通過結構化練習，將發音準確性內化為肌肉記憶。 第三章：語流的律動——節奏、停連與重音的基礎構建（第3堂課） 聲音的清晰隻是第一步，如何讓聲音“流動”起來，纔是錶達的精髓。 句子結構與邏輯斷句： 學習如何根據句子的語法結構和語義邏輯進行科學的停連。這不僅關乎呼吸的換氣點，更關乎聽眾對信息的接收效率。本書強調“意群”的概念，指導學員如何“連”在正確的地方，如何“停”齣意義。 重音的“信號燈”作用： 講解如何在句子中通過音量、時長和音高的微小變化，準確突齣關鍵詞（重音），引導聽眾的注意力。通過分析不同類型的文本（如新聞稿、散文），掌握重音的布局規律。 播音語速的“恒定與變化”： 探討如何找到適閤自己的“舒適語速”，並學習如何在保證清晰度的前提下，通過加速和減速來營造節奏變化，增加語言的張力。 第四章：音質的打磨——音色、響度與共鳴腔的初探（第4堂課） 本章開始深入探索聲音的“質感”和“穿透力”。 共鳴腔的激活與應用： 介紹胸腔、口腔、鼻腔和頭腔這四大共鳴區域。重點訓練如何將氣息的能量導入到胸腔，獲得渾厚、穩定的基調，以及如何利用頭腔共鳴來提升聲音的明亮度和穿透力，避免“喉音過重”。 音高的自然調節： 引導學員擺脫“固定音高”的束縛，學習如何在不使嗓子疲勞的前提下，根據錶達內容自然地抬高或降低音高，使聲音富有情緒色彩。 “麥剋風感”的建立： 即使是初學者，也需要對聲音在麥剋風前後的變化有所預判。本堂課教授如何通過控製音量（響度）與嘴型的距離，預設齣適閤錄音或現場拾音的聲音效果。 第五章：文本的解碼——播讀與理解的橋梁（第5堂課） 優秀的主持人不僅是聲音的“搬運工”，更是文本的“解讀人”。 文體識彆與風格定位： 學習如何快速區分新聞播報、評論性發言、文學作品朗誦等不同文體，並根據文體要求，調整氣息的穩定性和語氣的鬆緊度。 “字麵意義”與“深層意圖”的探究： 引導學員深入文本背後作者想要傳遞的情感和觀點。講解如何通過語氣詞、關聯詞的準確處理，將自身的理解準確地投射到聲音之中。 有效率的“初讀技巧”： 為學員提供一套快速閱讀稿件的標注係統，包括氣息點、重音、情緒轉摺點的標記方法，極大地提高準備時間。 第六章：整閤與實踐——初級綜閤錶達訓練（第6堂課） 收官之課，將前五堂課所學的技巧進行有機整閤，並開始麵對實際的“舞颱”。 “站姿與眼神”對聲音的影響： 探討身體語言如何反作用於氣息的穩定性和聲音的自信度。盡管本書側重聲音，但這一課強調瞭形體作為聲音支撐的重要性。 情緒的初步代入： 講解如何控製而非被裹挾於情緒之中。通過簡單的情景模擬（如“喜悅的通知”與“沉重的報道”），練習在保持技術規範的前提下，適度地釋放情緒。 錄音自測與反饋機製的建立： 教導學員如何進行有效的自我錄音和迴聽分析。本書提供瞭一份詳細的“自檢清單”，幫助新手學員在沒有老師指導的情況下，也能發現自己聲音中的技術漏洞，為進入下一階段的學習（《安琪老師的24堂課 II》）做好充分的準備。 適閤人群： 播音主持專業的零基礎學生。 希望提升個人演講、匯報、解說能力的企業人士或職場新人。 對聲音訓練有濃厚興趣，尋求係統化科學方法的愛好者。 本書價值： 《安琪老師的24堂課 I（1-6堂課）》是播音主持學習的“童子功”，它提供的不是速成秘訣，而是一生的技術保障。通過這六堂課的紮實訓練，您的聲音將脫離“業餘”的範疇，建立起穩定、清晰、有力量的職業化基礎。掌握瞭這些基石，您纔能在後續的課程中，真正去探索聲音的藝術性和錶現力。

作者簡介

程安琪

　　母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗 ，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演齣，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中齣發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！

　　著有：
　　我的私房宴客菜、64種鹼性食物：讓你遠離文明病、開胃啦，醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌，涼菜端上桌、培梅傢常菜、美味颱菜、玩味-培梅精緻傢常菜、迴味-培梅創意傢常菜、小乾貨大幫手、傢傢鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當傢、清清爽爽做小菜、傢傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。
 

齣版序

第七堂課
6香蔥火靠子排
12番茄牛肉燴飯
滑蛋牛肉燴飯 18紅燒烤麩
24雪菜黃魚羹

第八堂課
32蘿蔔牛腩煲 38羅宋湯 44炒雞絲拉皮 50颱式炒米粉

第九堂課
58鬆子鮮蝦鬆 64十香如意菜 70四季豆肉丸  
76義大利肉醬麵

第十堂課
84砂鍋油豆腐雞 90蠔油魚片 96番茄粉皮煲 102韭菜盒子

第十一堂課
110銀杯黑椒牛肉 116紅繪豬排 122清蒸臭豆腐 128蘋果沙拉

第十二堂課
136墨魚大火靠 142鮪魚釀菇盒 148香菇肉羹 154番茄屑子麵
 

评分☆☆☆☆☆

這本《安琪老師的24堂課II》帶給我的感受，簡直是顛覆性的。我一直認為自己已經對某個領域有瞭相當的瞭解，但這本書卻讓我意識到，原來還有那麼多更深層次、更精妙的洞察我之前並未觸及。安琪老師的講解方式，與其說是授課，不如說更像是一次智慧的啓迪。她不會直接給齣答案，而是通過巧妙的提問和引導，激發我自身的思考，讓我自己去探索和發現。這種學習方式，讓我感覺自己不僅僅是被動地接收信息，而是主動地參與到知識構建的過程中。書中的一些觀點，一開始可能會讓我覺得有些挑戰，甚至會質疑，但隨著閱讀的深入，我逐漸能夠理解其背後的邏輯和深刻含義。我尤其喜歡她對於那些復雜理論的解讀，能夠用最簡潔、最易懂的語言將其闡釋清楚，讓人豁然開朗。閱讀過程中，我常常會停下來，反復咀嚼書中的文字，並嘗試在腦海中勾勒齣她所描繪的知識圖景。這本書不僅在理論上拓展瞭我的視野，更在實踐層麵給瞭我很多啓發，讓我對未來的工作和學習充滿瞭新的期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我受益匪淺，雖然我還沒有完全讀完，但已經迫不及待想分享一些感受瞭。我一直對學習新東西充滿熱情，尤其是在專業領域，總覺得需要不斷地精進自己。偶然間看到這本書的推薦，它的名字就吸引瞭我——“安琪老師的24堂課II”，聽起來就像是一場知識的盛宴，而且是進階版的，這正是我現在所需要的。我尤其欣賞的是它那種循序漸進的教學方式，即使是一些我之前從未接觸過的概念，也能被清晰地講解，讓我能夠逐步理解和掌握。書中的案例分析也非常到位，很多時候，書本上的理論很難直接應用到實踐中，但這本書通過大量的實際案例，為我提供瞭很好的示範，讓我明白如何將學到的知識轉化為解決實際問題的能力。每一次閱讀，都感覺自己像是在與安琪老師麵對麵交流，她的語言風格親切又不失專業，非常善於引導讀者思考。我已經開始嘗試將書中的一些方法運用到我的日常工作中，並且已經看到瞭一些積極的改變。我特彆期待接下來的課程，相信一定會有更多驚喜等著我。

评分☆☆☆☆☆

我得說，《安琪老師的24堂課II》這本書，絕對是我近期閱讀體驗中的一股清流。我一直是個對知識有著強烈好奇心的人，總喜歡挖掘那些能夠觸及事物本質的內容。這本書的魅力在於，它並沒有試圖給我灌輸太多所謂的“秘籍”或者“捷徑”，而是以一種非常紮實、嚴謹的方式，一步步引導我去理解那些核心的理念。安琪老師的語言風格非常獨特，既有學者的深度，又不失一種親切的引導力，仿佛一位循循善誘的長者，耐心解答我的疑惑。我尤其喜歡她對於一些復雜概念的拆解和闡釋，能夠化繁為簡，讓我這個非專業人士也能輕鬆領會。每次翻開這本書，都有一種沉浸在知識海洋的感覺，讓我暫時忘卻瞭外界的喧囂，全身心地投入到閱讀和思考之中。書中的觀點，很多都給我帶來瞭全新的視角，讓我開始審視自己過往的一些認知，並從中進行反思和調整。這本書不僅僅是知識的傳遞，更是一種思維的啓迪，讓我對未來的學習和成長充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，《安琪老師的24堂課II》這本書，給我帶來的震撼是持久而深刻的。我一直在尋找能夠真正觸動我內心、改變我思考模式的書籍，而這本書正是這樣的存在。安琪老師的教學方式，與其說是傳授知識，不如說是點亮我內在的智慧之光。她所提齣的觀點，往往能夠直擊問題的核心，並且用一種非常富有啓發性的方式呈現齣來，讓我忍不住去深思，去探究。我特彆欣賞書中對於那些看似微不足道，實則影響深遠的細節的關注，這些往往是決定事物成敗的關鍵。閱讀這本書，就像是在進行一場深入的自我對話，每一次的閱讀，都讓我對自我、對周圍的世界有瞭更清晰的認識。書中的例子和論證，都非常具有說服力，讓我能夠更客觀、更理性地看待問題。我能夠感受到，安琪老師在書中傾注瞭大量的智慧和心血，她所分享的不僅僅是知識，更是她的人生感悟和對事物深刻的洞察。這本書已經成為瞭我書架上不可多得的珍品。

评分☆☆☆☆☆

我最近在閱讀《安琪老師的24堂課II》，這本書對我來說，就像是一扇開啓新世界的大門。我一直對那些能夠讓人眼前一亮、豁然開朗的知識點充滿渴望，而這本書恰恰滿足瞭我的這份追求。安琪老師的文字功底非常深厚，她能夠將看似枯燥的專業知識，用生動有趣、充滿畫麵感的方式呈現齣來，讓我閱讀起來絲毫不感到疲倦。我尤其贊賞她對細節的把握，以及對那些容易被忽略但卻至關重要的知識點的強調。每次讀到一些讓我産生共鳴的段落，我都會忍不住在書上做標記，甚至會停下來，反復品味其中的奧妙。這本書給我的感覺，不是那種急功近利的“速成指南”，而是一種潤物細無聲的、潛移默化的引導，讓我能夠循序漸進地提升自己的認知水平。我發現，通過閱讀這本書，我開始能夠更清晰地看到事物發展的脈絡，也能更準確地分析問題的原因。這讓我感到非常有成就感，也更加期待這本書後續的內容。