好男人愛下廚：親密共餐95道料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 傢常菜
• 情侶
• 戀愛
• 廚房
• 菜譜
• 下廚
• 親子
• 健康飲食

　　下廚不再是女人的專利，「男人遠庖廚」已經是落伍的觀念瞭。現代的好男人不僅需是居傢好男人，更需要成為維護全傢人健康的靠山。本書不僅鼓勵男人展現廚房料理手藝，也藉此維護全傢人的健康，讓男人「由外而內」成為全傢人的守護者。更希望妳能送這本書給親愛的他，一起下廚加溫情感！

　　如果隻有你一個人，就可以從「一個人從廚房玩齣好創意」開始著手；如果剛好是兩人世界，那麼「和心愛的她享用甜蜜餐點」將是你們的首選；如果已經是一傢人瞭，則「凝聚全傢的一桌菜」正好可以凝聚全傢人的胃，為傢人煮齣一桌美味的飯菜。

　　★國內第一本成為好男人的廚房料理書。
　　★知名美食節目主持人焦誌方、柯俊年；新天地餐飲集團常務董事長歐敏雄／熱情推薦。
　　★實用資訊：從一個大男生開始學做菜的心情入門，而好男人進廚房作菜給傢人吃，透過美食提升傢庭生活的豐富性。

　　‧從逛菜市場開始愛下廚
　　‧廚房不再是戰場
　　‧下廚前的基本學習
　　‧媽媽味道奠定料理基礎
　　‧善用鍋具烹調美味
　　‧廚房小幫手立大功
　　‧認識基本調味料和辛香料


本書特色

　　1.    國內第一本成為好男人的廚房料理書。
　　2.    知名美食節目主持人焦誌方、柯俊年；新天地餐飲集團常務董事長歐敏雄／熱情推薦
　　3.    實用資訊：一個大男生開始學做菜的心情入門，好男人進廚房作菜給傢人吃，透過美食提升傢庭生活的豐富性。

　　‧從逛菜市場開始愛下廚
　　‧廚房不再是戰場
　　‧下廚前的基本學習
　　‧媽媽味道奠定料理基礎
　　‧善用鍋具烹調美味
　　‧廚房小幫手立大功
　　‧認識基本調味料和辛香料

好男人愛下廚：親密共餐95道料理 告彆外賣與速食，開啓“鍋鏟上的浪漫” 在這個快節奏的時代，能抽齣時間為心愛的人親手烹飪一餐飯，已經成為一種稀有而珍貴的錶達愛意的方式。《好男人愛下廚：親密共餐95道料理》，並非僅僅是一本食譜的堆砌，它是一本為你量身打造的“傢庭關係潤滑劑”與“廚藝啓濛指南”。我們深知，對於許多渴望展現體貼與擔當的現代男性而言，廚房可能是相對陌生的疆域。因此，本書的設計理念是：簡單、高效、高分。 本書的宗旨是幫助所有渴望通過美食來提升伴侶間親密度的男士，輕鬆跨越烹飪的門檻，用95道精心挑選、步驟詳盡的料理，打造齣屬於你們的甜蜜時刻。 一、 告彆復雜，擁抱效率：專為忙碌男士設計的結構 我們深知，一個“好男人”的時間是寶貴的。你可能剛結束一天的工作，不希望花上兩小時在廚房裏與油煙搏鬥。《好男人愛下廚》將95道菜肴根據不同的場景和所需時間進行瞭科學的劃分，確保你總能找到最適閤當下情境的選擇。 1. “十分鍾光速營救”係列（約20道）： 這部分菜肴專注於利用高效的烹飪技巧和常見的食材，能在10到15分鍾內端上桌。它們是加班後疲憊歸來，或周末臨時決定需要一頓熱乎乎晚餐時的救星。例如：蒜蓉清炒時蔬的“黃金比例”，如何用微波爐和煎鍋的配閤，製作齣“一鍋到底”的意式香腸燴飯。重點在於食材的預處理和火候的精確控製，讓你在最短時間內展現齣驚人的效率和關懷。 2. “周末慢享儀式感”係列（約35道）： 周末是享受烹飪樂趣、與伴侶共同創造迴憶的最佳時機。這個部分側重於那些需要更多耐心和投入的菜肴，但請放心，所有步驟都已經被拆解到極緻。從慢燉牛腩的香料配比到自製意麵醬的層次感營造，我們將教會你如何通過慢工齣細活，讓平凡的周末晚餐升級為一場精緻的傢庭盛宴。這裏麵包含瞭對細節的極緻追求，比如如何製作完美的焦糖布丁的“脆殼”，以及發酵酸種麵包的基礎入門。 3. “約會之夜：升級版驚喜”係列（約25道）： 想在傢中復刻高級餐廳的體驗？這部分是你的秘密武器。我們挑選瞭那些看起來復雜，但實際上通過預先準備（Mise en Place）就能輕鬆完成的菜式。重點是如何運用擺盤的技巧和微妙的調味來製造“哇塞”的效果。例如，香草黃油煎三文魚的“金黃法則”，以及如何在傢中完美處理法式洋蔥湯的“湯頭深度”。 4. “異國風情探索”係列（約15道）： 愛是不斷探索和發現。這部分菜肴帶領你走齣熟悉的中式烹飪領域，探索全球美味。從泰式綠咖喱的椰奶平衡到墨西哥塔剋的香料層次，我們提供的不是簡單的照搬食譜，而是對不同菜係烹飪哲學的理解，讓你在餐桌上展現齣你的廣闊視野和情趣。 二、 廚藝哲學：從“會做”到“做得好”的飛躍 本書的價值遠超食譜本身。我們緻力於培養你的“廚感”和自信心。 1. “工具箱”與“原料庫”的建立： 我們首先會用最直白的方式，指導你如何建立一個高效、不占地方的“男士廚房裝備”。哪些刀具是必需品（以及如何安全使用它們），哪些調味料是提升菜肴品味的“點金石”。例如，優質的初榨橄欖油與普通食用油在烹飪不同階段的應用區彆，以及“五味平衡”的基礎法則——酸、甜、苦、鹹、鮮的相互作用。 2. 故障排除手冊（Troubleshooting）： 這是本書最實用的部分之一。我們預設瞭新手最常遇到的錯誤，並提供即時解決方案。 “為什麼我的肉炒老瞭？”——關於蛋白質收縮的科學解釋及火候修正法。 “湯為什麼不濃稠？”——澱粉勾芡的正確時機與比例。 “菜品顔色不夠漂亮？”——關於焯水時間控製和天然色素保留的技巧。 3. 衛生與效率並行： “好男人”不僅要會做飯，更要懂得如何“整潔地做飯”。書中融入瞭大量的專業廚房管理理念，例如如何規劃備料順序以減少交叉汙染，以及“邊煮邊清理”的工作流，確保你在享受烹飪樂趣的同時，不會給伴侶留下一個需要打掃的“戰場”。 三、 親密共餐的藝術：不僅僅是吃飽 烹飪的最終目的，是為瞭增進感情。本書的每一道菜肴後麵，都附帶瞭“餐桌情境建議”。 1. 氛圍營造指南： 我們指導你如何搭配餐點。例如，搭配紅酒的“紅配紅、白配白”的入門法則，如何根據菜肴選擇閤適的背景音樂（我們提供瞭幾個風格化的歌單建議），以及如何利用簡單的餐具布置，提升用餐的儀式感。 2. 互動式烹飪環節： 對於部分菜肴，我們設計瞭邀請伴侶參與的環節。例如，在製作傢庭披薩時，讓她來決定餡料的搭配；在準備沙拉時，讓她來決定醬汁的濃度。這種“共同創造”的體驗，遠比單純的“投喂”更能拉近彼此的距離。 3. 愛的錶達： 每道菜肴都附帶瞭一個“愛的箴言”或“定製化建議”，比如你可以將這道菜獻給她最喜歡的一部電影，或者在製作時悄悄加入她偏愛的某種香料，這些小小的、充滿細節的舉動，是《好男人愛下廚》想要傳遞給你的核心價值：愛，體現在每一道為你量身打造的料理之中。 本書，是獻給所有願意為愛人付齣時間和精力的你。拿起鍋鏟，用最實際、最溫暖的方式，證明你的愛意吧。95道料理，95次心動的瞬間，等待你親手開啓。

作者簡介    

魔法料理名廚  李耀堂

　　【現任】
　　新天地餐飲集團美食顧問
　　桃園創新技術學院助理教授
　　中華美食交流協會研發副主委
　　大愛電視颱常駐老師
　　人間衛視素食老師
　　非凡電視颱專訪老師
　　全國廣播專訪老師
　　颱中廣播專訪老師
　　蘋果日報DIY示範老師

　　【榮獲奬項】
　　第一屆颱北中華素食展金廚奬
　　第六屆中國烹飪世界大賽美食展颱金牌
　　第六屆中國烹飪世界大賽美食展颱最佳工藝設計
　　F D A 行政院衛生署優良廚師
　　第六屆韓國國際美食養生大賽金牌
　　第六屆韓國國際美食養生大賽藥膳名師尊號
　　兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意奬
　　第一屆行政院客委會客傢筵席料理比賽金牌
　　第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌
　　第一屆大甲媽祖「福佑平安」媽祖宴金牌
　　第七屆中國世界烹飪大賽金牌
　　韓國國際美食烹飪大賽金牌

　　【著作】
　　《健康美味豬》．《颱灣100名廚》．《米饌饗宴》．《無油煙輕鬆煮》．《素食好健康》

推薦序／Foreword
4好男人的新園地／歐敏雄
5凝聚一傢人的感情，得先一起走進廚房！／焦誌方
6男人愛下廚超有魅力／柯俊年
作者序／Preface  
7人生三部麯：凝聚幸福的單身、兩人、全傢時光！／李耀堂

Part1不再遠庖廚：料理初級班
10從逛菜市場開始愛下廚
12廚房不再是戰場
14下廚前的基本學習
15媽媽味道奠定料理基礎
16善用鍋具烹調美味
18廚房小幫手立大功
20認識調味料和食用油
22認識基本辛香料

Part2一個人從廚房玩齣好創意
28日式南瓜拉麵
29孜然昆布火鍋
30印度風味咖哩雞
31西班牙海鮮燉飯
32傢鄉高麗菜飯
33排骨大補湯
34焢肉飯  
35紅燒牛腩
36蒜茸鮮蝦鼕粉煲
37麻辣鴨血豆腐

Part3和心愛的她享用甜蜜餐點
40地中海風味情人餐  
42【開胃菜】迷迭香蕃茄
43【湯品】孔雀貝海鮮湯
44【主食】炭烤雞肉北非米
45【點心】牛肉玉米脆餅
45【飲品】綠野仙蹤

46異國風味情人餐
48【開胃菜】巴薩米剋鯛魚沙拉
49【湯品】南瓜濃湯
50【主食】炭烤沙朗牛排
51【點心】野菇雞肉捲
51【飲品】橙香蛋蜜汁

52異國風味情人餐
54【開胃菜】德式培根馬鈴薯
55【湯品】蕃茄牛肉湯
56【主食】海鮮義大利麵
57【點心】水果奶油泡芙
57【飲品】草莓優格

58日式風味情人餐
60【開胃菜】漬燒味增山藥‧柚子小捲‧糖漬洛神花‧龍蝦沙拉‧油醋鱈魚‧芝麻柳葉魚
62【湯品】茶碗蒸昆布湯
62【主食】創意握壽司
63【點心】麻糬紅豆湯
63【飲品】抹香奶茶

64韓國風味情人餐
66【開胃菜】泡菜魷魚絲‧蒜味雞絲野菇沙拉‧醃漬花椰菜
68【湯品】養生人蔘雞湯
68【主食】韓式拌飯
69【點心】絲瓜煎餅
69【飲品】香蕉冰淇淋牛奶

70中式風味情人餐
72【開胃菜】蒜味杏鮑菇‧桑椹山藥‧話梅彩椒
73【湯品】活力雞精
74【主食】南瓜焗烤飯
75【點心】水果枸杞發糕
75【飲品】胚芽奶茶

76蛋奶素食風味情人餐
79【開胃菜】梅汁山藥絲‧草莓起司球‧納豆小黃瓜‧醃漬南瓜丁
80【湯品】猴頭菇竹笙湯
80【主食】鬆子五榖雜糧飯
81【點心】冰糖養心木耳湯
81【飲品】冰淇淋黑麥汁

Part4凝聚全傢情感的一桌菜
84異國風味全傢餐
86【主食】牛肝菌雞肉燉飯
87【配菜】焗烤野菇蘆筍‧橄欖油漬蕃茄
88【湯品】海鮮巧達濃湯
89【點心】蘋果塔

90異國風味全傢餐
92【主食】茄汁海鮮麵疙瘩
93【配菜】凱薩沙拉‧酥炸雞柳佐塔塔醬
94【湯品】焗烤洋蔥湯
95【點心】法式燒烤布丁

96美墨風味全傢餐
98【配菜】椒鹽薯條‧酥炸洋蔥圈‧田園生菜沙拉‧蔬菜條佐芒果優格
100【主食】墨西哥辣味烤雞
101【湯品】紅酒羊膝骨湯
101【點心】葡萄柚果凍

102日式風味全傢餐
104【主食】火鍋肉片壽喜燒
105【配菜】柴魚蜜香魚‧和風珍珠鞦葵
106【湯品】杏鮑菇魚翅羹
107【點心】水果大福

108東南亞風味全傢餐
110【主食】泰式炭烤雞排
111【配菜】越式蔬菜春捲‧青木瓜魚酥沙拉
112【湯品】海鮮酸辣湯
113【點心】芒果糯米飯

114中式風味全傢餐
116【主食】紅麴米糕
117【配菜】花菇栗子燒‧蟹肉高麗菜捲
118【湯品】佛跳牆
119【點心】芋頭西米露

120素食風味全傢餐
122【主食】南瓜炒米粉
123【配菜】香椿樹子豆包‧杏鮑菇萵苣沙拉
124【湯品】時蔬茶巾清湯
125【點心】八寶粥
 

推薦序1

好男人的新園地

　　傳統傢庭觀念中的「男主外，女主內」也可以改成「男煮外，女煮內」。男人將廚藝用在外麵來賺錢，而傢裏煮飯的工作大部分由女人負責。小黑師傅這本新作《好男人愛下廚》，期望男人在傢裏也可以進廚房展現手藝。

　　此本料理書，從學習上菜市場、料理廚具的認識及調味醬料的運用……等，都有詳細介紹，並開發瞭近百道不同主題的料理食譜及教學，從一道菜開始學習到完成一整桌菜，從簡單的私房料理到創意的特色料理，以深入淺齣的文字教導讀者如何成為廚房裏的新好男人。

　　作者在書中所傳達的意念：「現代的好男人不僅要是個居傢好男人，更需成為維護全傢人健康的靠山。」不僅鼓勵男人展現廚房料理手藝，也藉此維護全傢人的健康，讓男人「由外而內」成為全傢人的守護者。

　　小黑本身除瞭是位在傢的新好男人之外，也是位屢屢獲奬的好廚師，更是學校中認真的好老師。在我跟他共事期間，一直讓我感佩的是，每當餐廳下午空班時間，總是能看到他在工作廚房裏持續專研料理，開發新菜單；也由於他這種努力的精神和創新的態度，所以隻要我帶廚師們到彆傢餐廳試吃或齣國考察各國美食，小黑必定是我同行的考察成員之一。

　　在新天地餐廳的經營上，我十分講究料理的創新與擺飾設計的工夫，小黑師傅跟著新天地一起成長，他將多年來的考察研究及廚藝精華，以傢庭廚房的簡易操作方式展現於此，《好男人愛下廚》一書訴求的不僅是「好男人進廚房」煮飯菜給傢人吃而已，而是能讓男人透過美食提升傢庭生活的豐富性。

新天地餐飲集團常務董事長歐敏雄

推薦序2

凝聚全傢人感情，得先一起走進廚房！

　　不記得是那個年代，曾經流行過一句話：「要抓住一個男人，先抓住他的胃。」似乎透過美食的吸引，好像真的能夠達到某種程度抓住人的效果。但是時至今日，這句話可能要改一改瞭。「要凝聚一傢人的感情，得先一起走進廚房！」廚房絕對不是傢中某個人的專屬領域，那是一個屬於大傢的空間，藉由一起動手做料理，可以從每個人對食物的喜好來瞭解對方在想什麼；也可以從共同操作的過程分享彼此心裏的話，聆聽彼此的心聲；最後更可以從一起吃料理，享受共同努力的成果。

　　有什麼事情能夠這樣讓大傢開開心心地聚在一塊呢？問題是，大傢一起進瞭廚房要「煮」什麼呢？小黑師傅的這本新書，裏頭蒐集瞭各種不同「符閤現代飲食習慣，可以選用在地食材，充分運用傢中鍋具」的食譜，最重要的是它們都是簡單容易操作，而且過程失敗率非常低，但是最後的成品卻又是美味好吃不得瞭！

　　如果隻有你一個人，就可以從「一個人從廚房玩齣好創意」開始著手；如果剛好是兩人世界，那麼「和心愛的她享用甜蜜餐點」將是你們的首選；如果已經是一傢人瞭，則「凝聚全傢人的一桌好菜」正好可以凝聚全傢人的胃。

　　或許你會問，小黑師傅的菜為什麼能夠符閤我傢裏的飲食習慣呢？那你就放心吧！小黑師傅有餐廳經營的經驗，藉由每天安排菜色，觀察顧客反應，和消費者直接交流，他有一肚子的心得。然後他還在賣場不斷和民眾接觸，深知大傢平常在傢裏做菜最容易遇到什麼問題？如何纔能順利解決？如何纔能方便上菜？更多的是他還在學校裏麵教書，從學生的口中，他瞭解媽媽們是如何料理三餐，爸爸們對三餐又有那些期待，孩子們都想吃些什麼？

　　有瞭這本料理好書，人人都能當個走進廚房的新好男人，人人都能為傢人煮齣一頓美味的飯菜囉！

美食節目主持人焦誌方

推薦序3

男人下廚超有魅力

　　過去「男尊女卑」的觀念已漸漸不存在瞭，以前的男人一迴到傢就一屁股坐在餐桌前，大喊：「老婆，今天晚餐吃什麼？」如今，跟從來不進廚房的硬漢相比，洗手作羹湯滿足一傢人腸胃的男人，更容易加溫夫妻間的情感，凝聚全傢人的心，也因此過得更幸福美滿。

　　下廚不再是女人的專利？男人不需要進廚房嗎？對於我來說，「男人遠庖廚」已經是落伍的觀念瞭。當男人下廚，對女人來說，不僅超有魅力，也是一幅最美麗的畫麵，用充滿愛的心情做齣來的甜蜜，是花錢也吃不到的幸福感。食物更是傢庭生活中非常重要的靈魂，而餐桌更是凝聚全傢人情感的地方，感受一傢人圍著餐桌，開動前的那一瞬間，也是讓男人愛下廚的重要因素。

　　李耀堂（小黑師傅）是我認識的廚師中最認真的料理者，更是一位愛老婆的好老公、疼愛小孩的好爸爸。他的料理除瞭美味外，尤重健康概念及視覺享受，在翻閱他的料理書，或到他拍攝食譜的現場探班時，總見小黑師傅專注於挑選餐盤和排盤，這是傳達著料理者對於食物的執著與認真態度。

　　透過本書《好男人愛下廚》，可以讓你從單身生活到兩人世界，再到全傢餐；包含中式、西式、日式、東南亞風味近百道料理、點心和飲品。更希望妳能送這本書給親愛的他，一起下廚加溫情感及豐富生活。

美食節目主持人柯俊年

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我對待下廚這件事的態度都是“能吃就行，不用太講究”。直到有一次偶然的機會，我翻閱瞭這本書，纔意識到原來烹飪也可以如此充滿情趣和創意。書中的每一道菜都仿佛在訴說著一個關於傢與愛的故事，不隻是簡單的食材堆砌，而是蘊含著廚師的心意和對生活的熱愛。我尤其喜歡書裏那種“共享”的概念，很多菜肴的設計都適閤兩個人一起動手完成，這不僅增加瞭烹飪的樂趣，也為伴侶之間的互動提供瞭絕佳的機會。我嘗試瞭書中推薦的幾款菜，比如那個“蜜汁烤雞翅”，味道簡直絕瞭，而且做法非常簡單，即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。更重要的是，書中的配圖非常精美，看著就讓人食欲大開，也很有學習的動力。這本書的價值不僅僅在於它提供瞭多少道菜譜，更在於它教會瞭我如何通過烹飪來增進與傢人的感情，如何用一道道美味佳肴來溫暖彼此的心。我發現，當我用心為傢人準備一頓飯時，他們臉上的笑容是我最大的迴報。這本書讓我重新認識瞭下廚的意義，也讓我對未來和傢人的生活充滿瞭更多的期待和熱情。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，會做飯的男人特彆有魅力，但自己卻始終是個廚房裏的“菜鳥”。拿到這本書之後，我纔發現，原來“好男人愛下廚”並不是一個遙不可及的目標。書中很多菜肴的命名就很吸引人，比如“情侶海鮮意麵”、“周末早午餐小確幸”，都透著一股子浪漫和溫馨。我最喜歡的是書中關於“食材搭配”的建議，讓我在選擇食材時不再迷茫，也學會瞭如何通過簡單的調味來提升菜肴的風味。我嘗試做瞭幾道菜，比如“蠔油生菜”這道，看起來簡單，但按照書裏的方法做，味道非常清爽，而且擺盤也很好看。這本書的魅力在於，它不僅僅是教你如何把菜做到好吃，更是在教你如何通過下廚來增進感情，如何用美食來創造共同的迴憶。我開始覺得，為心愛的人做一頓飯，不僅僅是滿足她的胃，更是讓她感受到被嗬護和被愛。這本書讓我這個曾經的“廚房殺手”也變得越來越自信，也越來越期待著能用我的廚藝給傢人帶來更多的幸福。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得自己是個不太會做飯的人，尤其是在追求“好男人”這個目標上，總覺得能把工作做好就是男人味十足瞭。但最近看瞭這本書，纔意識到原來下廚也能成為一種展現體貼和愛意的方式。書裏的菜譜看起來都挺傢常的，但又透著一股子用心。比如那個“蒜蓉粉絲蒸扇貝”，光聽名字就覺得很誘人，而且步驟寫得很詳細，連新手都能跟著做。我嘗試做瞭幾次，每次都受到瞭傢裏人的誇奬，那種成就感是無法比擬的。而且，書中很多菜肴都強調食材的新鮮和簡單的烹飪手法，這也很符閤我想要為傢人帶來健康飲食的初衷。最讓我感動的是，書中傳遞瞭一種“為愛下廚”的理念，不僅僅是滿足口腹之欲，更是通過一餐一飯來錶達對傢人濃濃的關懷。我以前總覺得給伴侶做飯是件很麻煩的事情，但這本書讓我覺得，這其實是一種很浪漫的錶達方式。看著傢人因為我做的菜而露齣滿足的笑容，那種幸福感是金錢也買不到的。這本書不隻是食譜，更像是一本關於如何用美食經營傢庭關係的指南，讓我這個廚房小白也變得越來越有信心，也越來越享受這個過程。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我曾經覺得“男人下廚”這件事，要麼是劇情需要，要麼是特彆的有錢有閑，所以一直對此不怎麼上心。但自從我拿到瞭這本《好男人愛下廚》後，我徹底改變瞭看法。這本書的魅力在於，它把下廚這件看似“麻煩”的事情，變得既有意義又充滿樂趣。書中的菜譜不是那種需要復雜技巧和昂貴食材的“大菜”，而是更貼近傢庭生活，一看就讓人躍躍欲試。我印象最深的是“香菇滑雞”這道菜，步驟清晰，食材也易得，最重要的是，做齣來的味道真的非常棒，傢人都贊不絕口。我發現，這本書不僅僅是教你做菜，更是在傳遞一種生活態度——一個有責任感、有擔當的男人，同樣可以用美食來錶達愛和關懷。這讓我覺得，男人下廚不是什麼“低就”，而是另一種形式的“硬實力”。通過這本書，我不僅學到瞭很多實用的烹飪技巧，更重要的是，我找到瞭一個與傢人共享美好時光的新方式。每次看著傢人吃我做的飯時那種滿足的錶情，我都覺得特彆有成就感，也覺得這份付齣是值得的。這本書真的讓我覺得，好男人，確實可以“愛下廚”。

评分☆☆☆☆☆

作為一個平時工作就很忙碌的人，我之前對於下廚這件事，一直秉持著“能省則省”的態度，總覺得在傢研究菜譜太耗時耗力。然而，這本書卻讓我眼前一亮。它所呈現的不僅僅是一堆菜名和烹飪步驟，更像是一種對於“生活品質”的重新定義。書中許多菜肴的設計都非常巧妙，既能保證美味，又能大幅縮短準備和烹飪時間，這對於我這樣的上班族來說簡直是福音。我嘗試瞭書裏介紹的“番茄炒蛋”升級版，口感比我之前做的好太多瞭，而且加入瞭一些小技巧，讓這道傢常菜也變得不那麼單調。更重要的是，這本書傳遞瞭一種“為親密的人做飯”的積極信號。我開始覺得，為傢人親手準備一頓晚餐，與其說是一種負擔，不如說是一種特彆的“儀式感”。這種儀式感不僅能讓傢人感受到被重視，也能讓我在忙碌的生活中找到片刻的寜靜和滿足。這本書讓我開始重新審視下廚這件事，它讓我明白瞭，原來用愛和心思烹飪齣的食物，真的能溫暖人心，也能讓傢的味道更加濃鬱。