給晚歸的傢人做頓簡餐：100道冰箱常備料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 簡餐
• 冰箱料理
• 一人食
• 上班族
• 懶人食譜
• 營養快餐
• 簡單易學
• 健康飲食

　　給補習的孩子、加班的先生，遲歸到傢後，能在20分鍾內端上熱騰騰、暖呼呼的好吃簡餐，撫慰勞纍的心，增加百分百能量。

　　本書以最有效率的「傢庭常備菜」為主軸，平時準備好書中的常備菜，便能快速做齣美味好料理，現在就跟著安琪老師，學做這100道取材簡單、好做又好吃的傢常菜餚。
 

好的，這是一份為您構思的、內容與您提供的圖書名稱《給晚歸的傢人做頓簡餐：100道冰箱常備料理》完全不相關的詳細圖書簡介。 --- 書籍簡介：《失落的文明之影：亞特蘭蒂斯與古老智慧的現代迴響》 遠古迷霧中的迴響，現代心靈的求索之旅 在人類文明的宏大敘事中，總有一些名字如同幽靈般盤鏇，激起無盡的好奇與想象。其中，亞特蘭蒂斯無疑是最具魅力的一個。它不僅是一個地理上的傳說，更是一種關於完美社會、失落科技與深刻哲學的永恒象徵。 本書《失落的文明之影：亞特蘭蒂斯與古老智慧的現代迴響》並非簡單地重述那些流傳已久的沉沒故事。我們摒棄浮誇的科幻猜想，深入曆史、考古學、地質學、神話學以及跨文化比較的嚴謹框架，力求揭示亞特蘭蒂斯——無論其真實存在與否——在人類集體潛意識中扮演的角色，以及它所承載的“古老智慧”究竟如何持續影響著當代思想、藝術與科學探索。 第一部分：神話的誕生與文獻的考證 本書開篇，我們將追溯一切的源頭：柏拉圖的對話錄《提邁奧斯篇》與《剋裏底亞斯篇》。我們細緻分析瞭柏拉圖的記述，區分瞭哪些可能是對古埃及曆史的影射，哪些是其哲學理念的載體，以及哪些元素構成瞭“理想國”模型的原型。 溯源考證： 對亞特蘭蒂斯記載的唯一一手資料進行嚴謹的文本解讀，辨析其曆史背景與修辭目的。 地理學爭議： 梳理從地中海（如聖托裏尼火山爆發的米諾斯文明）、直布羅陀海峽到大西洋彼岸（如加勒比海域）的各類地理假說，結閤現代闆塊構造學和海洋地質勘探成果，評估不同地點的可能性與局限性。 米諾斯文明的鏡像： 深入探討剋裏特島上的米諾斯文明如何因自然災害而衰亡，以及它與亞特蘭蒂斯敘事之間在文化、建築和宗教儀式上的驚人相似性，論證其作為“原型記憶”的可能性。 第二部分：失落的技術與文明的飛躍 亞特蘭蒂斯傳說最引人入勝的部分，莫過於其高度發達的技術成就。本書的第二部分將轉嚮跨學科的分析，審視這些“失落的技術”在古代世界中是否存在任何可能的對應物，並探討“失控的知識”這一主題。 水晶能源的哲學： 分析古代文化中關於“能量核心”或“生命之石”的記載，將其置於古希臘對“以太”或東方哲學中“氣”的理解中進行探討，而非僅僅停留在科幻層麵。 城市規劃與社會結構： 還原亞特蘭蒂斯環形城邦的宏偉設計，對比古巴比倫、古印度河流域文明的城市規劃理念。重點分析其對資源分配、等級製度以及與自然和諧共處的理念，揭示其社會結構中潛在的腐化因素——這也是其最終毀滅的關鍵。 古代聲學與建築學： 考察古代巨石建築的建造技術（如印加的精細石材切割），推測亞特蘭蒂斯人可能掌握的聲波或磁場技術，並將其與現代物理學中的某些前沿理論進行謹慎的比較。 第三部分：古老智慧的哲學沉澱 亞特蘭蒂斯不僅僅是一場災難，它更是一個關於人類文明發展路徑的警示。本書的精髓在於挖掘其神話結構背後所蘊含的普世哲學與道德教訓。 精神退化與物質沉淪： 深入剖析柏拉圖描述的亞特蘭蒂斯從神聖起源走嚮傲慢與貪婪的衰落過程。這部分內容藉鑒瞭榮格的原型理論和約瑟夫·坎貝爾的神話結構分析，探討“文明的黃金時代”與“精神覺醒”的辯證關係。 東方智慧的對照： 將亞特蘭蒂斯的興衰史，與印度教中的“優伽（Yuga）”周期、佛教對“無常”的教義進行對比。這些古老東方文明的記錄，是否提供瞭對亞特蘭蒂斯式文明毀滅的另一種解釋——即內在的精神瓦解先於外在的物理災難？ 生態倫理的警示： 探討過度開發和對自然力量的濫用，如何成為所有高度發達文明的共同宿命。亞特蘭蒂斯的故事，是數韆年來對人類中心主義思想最早、也最震撼的批判之一。 結論：我們在何處尋找亞特蘭蒂斯？ 本書最終的落腳點並非一塊沉沒的大陸，而是我們當下的現實。亞特蘭蒂斯留下的，不是一張地圖，而是一麵鏡子。當我們審視當今世界的科技飛速發展、社會分化加劇以及環境危機時，我們發現“失落的文明之影”從未真正遠去。 《失落的文明之影》將引導讀者進行一場深刻的跨學科思辨之旅。它邀請您走齣考古發現的局限，進入哲學、曆史與人類心理的深處，重新理解我們所珍視的“進步”的代價，並思考如何在不重蹈覆轍的背景下，重建一個更具可持續性和道德基礎的未來社會。 --- 目標讀者： 曆史愛好者、神話研究者、哲學思辨者、對古代文明與人類未來發展路徑感興趣的廣闊讀者群體。 本書特色： 嚴謹的文獻分析與大膽的跨學科整閤，以深邃的哲學思辨，重新定義“失落的文明”這一永恒的主題。

作者簡介

程安琪

　　母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗 ，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演齣，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中齣發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！

　　著有：
　　我的私房宴客菜、64種鹼性食物：讓你遠離文明病、開胃啦，醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌，涼菜端上桌、培梅傢常菜、美味颱菜、玩味-培梅精緻傢常菜、迴味-培梅創意傢常菜、小乾貨大幫手、傢傢鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當傢、清清爽爽做小菜、傢傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。

 

10工具讓你好上手
12 傢庭常備食材

單元一：常備料理
18【常備料理】香菇肉燥
20    香菇肉燥變著吃1.香菇肉燥客傢小湯圓
21    香菇肉燥變著吃2.香菇肉燥之鹵肉飯
22    香菇肉燥變著吃3.肉燥四季豆  
23    香菇肉燥變著吃4.肉燥麵
24【常備料理】榨菜肉絲
26  榨菜肉絲變著吃--榨菜肉絲拌麵
28【常備料理】雪菜肉末
30    雪菜肉末變著吃--雪菜粉絲湯
31    雪菜肉末變著吃--雪裏紅燴飯
32【常備料理】開陽高麗菜
34    開陽高麗菜變著吃--開陽高麗炒米粉
36【常備料理】香辣豆乾肉醬
38  香辣豆乾肉醬變著吃—肉醬拌麵.
40【常備料理】酸菜炒肉絲
42  酸菜炒肉絲變著吃—酸菜肉絲湯麵
44【常備料理】義式肉醬─義大利麵
46    義式肉醬變著吃1.義式海鮮
47    義式肉醬變著吃2.義式蔬菜湯
48【常備料理】麵疙瘩
50    麵疙瘩變著吃1.味噌海帶芽麵疙瘩
51    麵疙瘩變著吃2.三絲麵疙瘩
52  麵疙瘩變著吃3.乾貝大白菜麵疙瘩  

單元二  好搭菜色
56    洋蔥炒肉片（+米漢堡、燴飯）
57    沙茶牛肉
58    蘑菇燒雞腿
59    番茄鮮菇燴牛肉
60    香料烤雞腿排
61    紅燴豬排
62    蒜烤雙菇
63    培根香蒜烤魚排
64    烤綠蘆筍
65    培根山藥捲
66    迷迭香烤雞腿
67    培根烤金菇
68    蛤利絲瓜
69    咖哩烤雙蔬
70    培根烤蘆筍
71    肉末炒雙菇
72    蔥香絲瓜
73    韓式煎肉餅

單元三  必備米食
76    香菇雞腿炊飯
77    牛肉鮮菇炊飯
78    營養炊飯
79    芋頭鹹稀飯
80    鮑魚雞粥
81    親子丼
82    蛋包飯
83    滑蛋蝦仁燴飯
84    海鮮燴飯
85    泡菜炒飯
86    鳳梨炒飯(30年入廚心得)
87    蝦仁炒飯
88    香腸炒飯
89    茄汁炒飯
90    火腿蛋炒飯VS肉醬
91    番茄牛肉燴飯(30年入廚心得P12)

單元四  簡易麵食
94    蔬菜煎餅
95    Homemade餅皮
96    韓國泡菜海鮮煎餅
97    鬍瓜淋餅
98    培根生菜蛋餅
99    生煎水餃
100    香蕉鬆餅/核桃鬆餅
101    培根芽菜蛋餅
102    雞肉可麗餅
103    羅宋湯義麵
104    炒蒜辣椒義大利麵
105    奶油鮮蔬管麵
106    東蔭功鮮蝦小寬粉
107    咖哩肉片拌河粉
108    酸辣麻醬拌麵
109    蔥開煨麵
110    蘿蔔米粉湯vs白切雞
111    方便麵的私房之味
112    辣醬蛋片三明治
113    海鮮巧達湯vs 烤香蒜麵包
114    蛤蜊巧達湯麵包盅
115    燻鮭魚水波蛋
116    法式吐司vs水果燕麥牛奶
117    洋菇漢堡排
118    海鮮厚片吐司披薩
119    奶油香蒜麵包

單元五  善用配料
122    咖哩熱狗焗烤飯─咖哩粉(香噴噴烤箱菜P88)
123    咖哩雞肉飯─咖哩塊
124-125    奶油蝦仁薄餅(法式薄餅)─罐頭奶油蘑菇湯
126    雙味鬆餅─鮪魚罐頭
127    夏威夷吐司Pizza─罐頭鳳梨、火腿
128    鮪魚厚片─鮪魚罐頭
129    鮪魚煎蛋三明治─鮪魚罐頭
130    雙豆吐司─罐頭黃豆
131    火腿蛋三明治─罐頭火腿
132    酥皮蘑菇湯─酥皮
133    火腿蛋貝果─罐頭火腿
134    火腿洋菇起司蛋捲─火腿片
135    鮪魚沙拉─鮪魚罐頭
136    凱薩沙拉─鯷魚罐頭
137    馬鈴薯蛋沙拉─美乃滋
138    火腿起司厚片─火腿片
139    火腿乳酪三明治─火腿片

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得自己是個“廚房小白”，看到網上那些復雜的食譜就頭疼。很多時候，即使照著步驟一步步來，最後成品也總是差強人意，甚至不敢讓傢人嘗試。這本書的齣現，徹底顛覆瞭我對“做飯難”的認知。它的排版非常清晰，步驟講解也詳細得令人安心，每一步都有配圖，就像一位耐心的老師手把手教你一樣。我嘗試瞭書裏的幾道菜，比如那個“蠔油生菜”，原本以為這麼簡單的菜肯定做不好，結果沒想到，按照書裏的比例和火候，炒齣來的生菜口感爽脆，味道鮮美，連一嚮挑食的女兒都多吃瞭好幾碗飯。還有那個“番茄炒蛋”，雖然是很普通的菜，但書裏的一些小技巧，比如如何讓番茄炒得更軟糯，如何讓雞蛋更蓬鬆，都讓我受益匪淺。這本書最大的優點在於，它真的做到瞭“零基礎也能上手”，而且最終的成品，無論是色澤還是味道，都能讓人有成就感。感覺自己不再是那個隻會煮泡麵的“廚房小白”瞭，而是真的能為傢人做齣一頓頓可口的飯菜。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對食材搭配很敏感的人，有時候會覺得很多食譜裏的食材組閤有點奇怪，不太符閤我的口味。但是這本書裏的料理，雖然簡單，但食材的搭配都非常經典和順口，讓人一看就覺得“嗯，這個好吃”。比如那個“腐竹木耳炒雞蛋”，腐竹的韌，木耳的脆，雞蛋的軟，三種口感的碰撞，再加上簡單的調味，簡直是完美的組閤。還有“榨菜肉絲湯”，很多人做都會放很多味精，但這本書裏的配方，隻需要榨菜和肉絲本身的鮮味，再加上一點點蔥薑，就能做齣非常鮮美的湯，而且不會有油膩感。更讓我驚喜的是，這本書裏還包含瞭一些我覺得自己絕對想不到的搭配，比如“芝士焗土豆泥”，我從來沒想過土豆泥還能這麼做，而且成品濃鬱香甜，簡直是孩子們的“心頭好”。這本書讓我對傢常菜有瞭新的認識，原來簡單的食材，通過閤理的搭配和烹飪，也能變得如此齣彩。

评分☆☆☆☆☆

我平時是個比較喜歡研究食譜的人，但是近幾年感覺創意枯竭，很多菜都是重復做。這本書雖然主打“簡餐”，但我從中也學到瞭不少新的烹飪理念和技巧。它不僅僅是提供菜譜，更重要的是，它教會瞭我如何去“思考”料理。比如，在製作某些菜肴時，它會強調“前期準備”的重要性，像如何處理肉類讓它更嫩滑，如何焯水能去除蔬菜的澀味等，這些都是一些基礎但非常關鍵的步驟。我特彆喜歡它對於“調味”的部分講解，不會過於復雜，但又能點齣關鍵的提鮮和增香的方法，讓我能夠根據自己的口味進行微調。這本書也讓我意識到，很多“大菜”裏的技巧，其實是可以應用到傢常菜裏的，隻是需要簡化的版本。它讓我對“做一頓好吃的飯”有瞭更深層次的理解，不僅僅是照搬菜譜，更是理解食材的特性，掌握基本的烹飪原理，然後靈活運用。這本書就像是一本“傢常菜的內功心法”，學完之後，自己真的能感受到廚藝的提升。

评分☆☆☆☆☆

平時工作已經很忙瞭，下班迴傢隻想癱在沙發上，但看到傢人疲憊的臉，還是會忍不住想做點什麼。這本書的“簡餐”定位太精準瞭！我一直覺得做頓飯就是要花很多時間，要準備很多復雜的調料，但這本書裏的很多料理，材料都是傢常的，做法也是快手型的。我最喜歡的是那些可以提前準備的料理，比如“涼拌黃瓜”和“口水雞”，我可以在周末提前做好，放在冰箱裏，工作日晚上拿齣來，稍微擺盤一下，就是一道清爽開胃的涼菜，為正餐增添不少色彩。還有那些“一鍋到底”的料理，比如“香菇滑雞飯”，把所有材料放進去，交給電飯煲，我就可以安心地去做其他事情，等時間到瞭，打開鍋蓋，香氣撲鼻，真的太省時省力瞭。這本書讓我明白，做飯不一定非要拘泥於繁瑣，簡簡單單，用心去做，也能做齣讓傢人感到溫暖的食物。這種“快手”和“美味”的結閤，正是我需要的。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我正好處在一個“不知道吃什麼”的瓶頸期。傢人們下班迴傢的時間越來越晚，我總是要在匆忙中變齣點兒像樣的飯菜，但又不想太復雜，以免消耗掉自己本就不多的精力。這本書的封麵就透著一種溫暖和實在，恰好擊中瞭我的痛點。翻開書頁，首先吸引我的是那些聽起來就讓人胃口大開的名字：鮮蝦滑蛋粥，三杯雞翅，香菇蒸肉餅……這些菜名不像那些高端食譜裏“擺盤精美但製作繁瑣”的料理，而是充滿瞭生活氣息，仿佛就是鄰居阿姨隨時能端上桌的那種傢常菜。最重要的是，它強調“冰箱常備料理”，這一點簡直是救星！我平時總會有些零散的食材放在冰箱裏，但總是不知道如何組閤，這本書就給齣瞭絕佳的解決方案，讓我能最大限度地利用現有食材，避免浪費，還能做齣新鮮美味的餐點。我尤其喜歡它在每道菜前麵都會簡短地介紹一下這道菜的由來，或者它適閤在什麼情況下製作，這種小小的故事感讓烹飪過程變得更有趣，也讓我覺得，自己不僅僅是在做飯，更是在傳遞一種傢的味道和關懷。