安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　書+3片DVD盒裝

　　從北方麵點到江浙經典冷菜；從上海名湯到廣式煲鍋；來自湖南師傅的美味創意，以及安琪老師的私藏料理，安琪老師這次讓你從北到南，從東方到西方，一次學會各方料理中的經典。

　　24道菜，加上48道變化菜式，讓你傢的餐桌，天天有新意！
　　隻要你願意給安琪老師30個小時，這些料理就能在你傢餐桌一一齣現！

　　隨書附上教學光碟3張
　　每張DVD 內容為2堂課，安琪示範料理
　　共計3張DVD總長度約為9小時

　　24道精選菜式示範，代錶著24種烹調方式的傳授
　　長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完整呈現
　　钜細靡遺地解說，一般食譜書上沒有的小技巧、小常識

　　在安琪老師的帶領下，除瞭能練就一身好廚藝之外，
　　更能輕鬆學得各種食材的特性，以及數十年纍積而成的寶貴料理技巧。
　　這是一本料理愛好者最該擁有的經典！

 

《安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝)》圖書簡介（不含該書內容） 這是一套專為渴望提升自我、探索心靈深度、尋求有效溝通與親密關係的成人學習者精心打造的係列課程資料。 本簡介將側重介紹這套課程體係所涵蓋的核心理念、教學方法、預期收獲以及配套學習資源的特點，這些內容旨在幫助您理解這套課程體係的價值所在，同時清晰界定本介紹不涉及具體的第7至第12堂課的詳細內容。 --- 一、 課程體係的宏觀願景與哲學基礎 本係列課程體係的構建，立足於整閤心理學、人際關係理論與實證研究的最新成果。它並非一套孤立的技巧手冊，而是一個深刻的自我認知與關係重塑的旅程。 核心哲學： 課程倡導“由內而外”的改變路徑。我們相信，所有外部的衝突與不滿，皆源於內在未被看見的模式與未被滿足的需求。因此，課程的首要目標是引導學習者深入自我探尋，建立穩固的內在核心。 課程的定位： 這是一個“賦能”而非“說教”的平颱。安琪老師通過其獨特的引導方式，激發學習者自身的智慧與解決問題的能力。它旨在幫助學習者穿越錶麵的癥狀，直達問題的根源，從而實現持久的、有意義的改變。 二、 教學結構與方法論的創新 這套課程體係之所以備受推崇，在於其嚴謹而富有彈性的教學結構，以及高度實踐導嚮的方法論。 1. 模塊化學習框架： 整個課程體係被設計為若乾個循序漸進的模塊。每個模塊都圍繞一個關鍵的學習主題展開，確保知識的積纍是遞進式和係統性的。學習者能夠清晰地看到自己從基礎概念構建到高級應用實踐的完整路徑。 2. 體驗式學習導嚮： 我們深知，知識的內化需要體驗。課程摒棄瞭純理論灌輸的模式，大量采用案例分析、情景模擬、結構化反思練習等方式。學習者不再是被動的聽眾，而是主動的實踐者和探索者。 3. 反思與整閤的機製： 課程強調“學習即生活，生活即學習”。在每個階段結束後，都會設置專門的“整閤時間”，鼓勵學員將課堂所學立即應用於日常生活中，並在下一次學習中分享和校驗實踐效果。這種高頻的反饋循環是知識轉化為能力的催化劑。 4. 跨學科的視角融閤： 教學內容廣泛吸收瞭認知行為理論（CBT）的結構性、人本主義的共情深度、以及係統傢庭治療的關聯性思維。這種多維度的視角，使得學員能夠從更宏大、更全麵的角度去審視自身的睏境與機遇。 三、 預期在整體課程體係中獲得的益處（不涉及具體章節內容） 學員在完成整個係列學習後，通常會在以下幾個核心領域看到顯著的提升與轉變： 1. 自我覺察的深度飛躍： 學員將能夠精確識彆那些在潛意識中驅動其行為和情緒的“自動化腳本”和核心信念。這種清晰度是做齣有效改變的先決條件。 2. 情緒調控能力的增強： 係統性地學習如何區分“感受”與“事實”，如何安全地處理強烈情緒，而不是被情緒所淹沒或壓抑。這包括建立更健康的情緒反應邊界。 3. 關係質量的根本性改善： 課程教授的有效溝通策略，著重於傾聽的藝術、非暴力錶達的技巧，以及在衝突中維護關係完整性的能力。無論是親密關係、傢庭關係還是職場關係，都將因更深層次的理解和連接而得到質的飛躍。 4. 決策與目標設定的清晰化： 通過梳理內在價值觀和真正渴望，學員能夠擺脫外界期望的束縛，製定齣真正符閤個人藍圖的短期和長期目標，並付諸於持續的行動。 5. 培養“成長型思維”的韌性： 麵對挫摺時，課程訓練學員將挑戰視為成長的契機，而非個人失敗的證明。這極大地增強瞭心理的復原力（Resilience）。 四、 配套學習資源的特點概述 本課程的學習體驗是多媒體集成的，旨在適應現代學習者的節奏與偏好。 1. 書本材料（知識的深度錨點）： 配套的書籍提供的是理論的深度解析、核心概念的詳盡定義，以及大量的結構化筆記空間。它作為學員可以隨時查閱、深入研讀的知識庫，確保瞭概念理解的準確性與係統的完整性。書本內容側重於“為什麼”和“是什麼”的紮實基礎。 2. DVD影音資料（體驗的現場感與示範性）： 配套的DVD光盤，是將理論轉化為可見行動的關鍵載體。這些影像是對關鍵教學環節的記錄，可能包括： 安琪老師的現場講解精要： 以更具感染力的方式傳達復雜的心理學概念。 角色扮演與示範環節： 提供瞭清晰的“好”與“不好”的示範案例，讓學員直觀理解技巧的應用場景。 關鍵練習的引導錄音： 幫助學員在沒有老師在場時，也能準確執行深度冥想或結構化反思練習。 3. 盒裝的整閤設計： 書本與DVD的組閤設計，體現瞭閱讀理解與視聽模仿相結閤的學習閉環。這種配置確保瞭學習的廣度（通過閱讀）和深度（通過觀看與實踐）都能得到充分保障。 --- 總結： 本課程體係是一份係統性的個人成長藍圖，它引導學習者深入探索自我心智的運作模式，並提供瞭一套經得起時間考驗的、實用的關係改善工具。其價值在於其嚴謹的結構、體驗式的教學法，以及對內在成長的長期承諾。學習者將獲得一套寶貴的工具箱，足以應對未來生活中的各種挑戰與機遇。 （請注意：以上內容是對課程體係整體的介紹，具體第7至第12堂課的教學細節、案例或練習題，均不在此簡介的範疇之內。）

作者簡介

程安琪

　　母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹 飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗 ，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演齣，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之 間，在傳統中齣發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！

　　著有：
　　我的私房宴客菜、64種鹼性食物：讓你遠離文明 病、開胃啦，醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌，涼菜端上桌、培梅傢常菜、美味颱菜、玩味-培梅精緻傢常菜、迴味-培梅創意傢常菜、小乾貨大幫手、 傢傢鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當傢、清清爽爽做小菜、傢傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛 吃肉等四十餘本食譜書。

齣版序

第七堂課
6香蔥火靠子排
12番茄牛肉燴飯
　滑蛋牛肉燴飯
18紅燒烤麩
24雪菜黃魚羹

第八堂課
32蘿蔔牛腩煲
38羅宋湯
44炒雞絲拉皮
50颱式炒米粉

第九堂課
58鬆子鮮蝦鬆
64十香如意菜
70四季豆肉丸  
76義大利肉醬麵

第十堂課
84砂鍋油豆腐雞
90蠔油魚片
96番茄粉皮煲
102韭菜盒子

第十一堂課
110銀杯黑椒牛肉
116紅繪豬排
122清蒸臭豆腐
128蘋果沙拉

第十二堂課
136墨魚大火靠
142鮪魚釀菇盒
148香菇肉羹
154番茄屑子麵

齣版緣起

　　齣版食譜，齣瞭快30年，一直認為齣版食譜，就應該是詳實的記錄整道菜烹煮的過程，這樣讀者就能按步就班的輕易學會，所以沿襲著媽媽的習慣，我們常自傲的就是：跟著我們食譜做，一定會成功。

　 　隨著時代的腳步，年輕朋友在清、新、快、簡的飲食要求下，的確改變瞭對食譜的要求，在「偷呷步」的風潮下，我們食譜裏的Tips或「老師的叮嚀」，變成 瞭食譜的主要賣點；在「飲食綜藝化」的引領下，看教做菜的節目，反而是娛樂性遠大於教育性，而買食譜變成瞭捧明星的一種方式。

　　有一次 看大姊在上課教學生，說到炒高麗菜這道菜，從高麗菜的清洗方式，到炒的時候要不要加水這兩件事，就讓我興起瞭齣教學光碟的想法，原來在教做菜的過程中，有 那麼多的小技巧，是隻可言傳而無法用文字記錄下來的。其實這麼多年，也不是沒想過齣教學光碟，隻是為如何有係統的齣、選那些菜來示範，讓我們一直猶豫不 決，直到那天大姊跟我說，有一班學生，跟她學瞭23堂課，還要繼續學，她跟學生說，實在沒東西可以教瞭（因為重復做法，隻換主料的菜，她不願教），讓我有 瞭新的想法，就以她上課的教材，拍攝24集《安琪老師的24堂課》，不但包括瞭她對中菜的所有知識，也包括瞭她這麼多年對異國料理的學習心得，於是忙碌的 工作從2012年夏天開始…。

　　將近30個小時的教學內容，96道菜的烹調過程，所代錶的不隻是96道美食，更是96種烹調方式、種類；和我們對你的承諾：給我們30小時，我們許你一身好手藝。
 

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對“心理課程”這種形式有些疑慮，總覺得可能比較空泛，達不到實際的效果。但《安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝)》徹底打消瞭我的顧慮，甚至讓我颳目相看。這套課程的實用性簡直爆錶！安琪老師的講解方式非常接地氣，她不會用那些晦澀難懂的專業術語，而是用我們日常生活中就能遇到的例子來解釋道理。最讓我印象深刻的是關於“情緒管理”的部分，她用瞭一個非常巧妙的方法，幫助我識彆和轉化負麵情緒。以前我總是被自己的壞情緒牽著鼻子走，現在我學會瞭如何去觀察它們，理解它們背後的原因，而不是一味地壓抑或者爆發。DVD裏的演示非常直觀，她會一步步地示範如何運用這些技巧，甚至連一些小細節都講解得非常到位。我跟著DVD反復練習，感覺就像在和她一起上課一樣。這套課程真的不是那種“聽過就忘”的培訓，它更像是提供瞭一套“武功秘籍”，教會你如何在生活中解決實際問題，提升幸福感。我能感受到自己在情緒的掌控力、人際關係的和諧度，以及對生活的積極性方麵都有瞭明顯的提升。

评分☆☆☆☆☆

這套《安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝)》真的給瞭我太多的驚喜，遠超我的預期！我之前就接觸過安琪老師的第一套課程，當時就被她深入淺齣的講解方式和觸及心靈的洞察力所摺服。這次的第二套課程，更是將這種能量提升瞭好幾個層次。我最欣賞的是，她並沒有停留在理論的層麵，而是通過大量的真實案例和生活化的場景，將復雜的心理學概念變得易於理解和實踐。比如，在講到“情緒的療愈”那一課，安琪老師用瞭一個很生活化的例子，講述瞭一個曾經因為童年創傷而長期被負麵情緒睏擾的學員，是如何通過課程中的方法，一步步地釋放情緒的枷鎖，最終重拾內心的平靜和力量。DVD的呈現方式也十分齣色，安琪老師的講解充滿感染力，她的錶情、語調，甚至偶爾的停頓，都恰到好處地傳達著信息。我尤其喜歡看她在講到一些共鳴點時，那種眼神中的鼓勵和理解，仿佛在說：“我懂你，你也一定能做到。” 即使是沒有接觸過心理學的朋友，也能從這些課程中受益匪淺。它不是那種枯燥的學術講座，而是更像一位循循善誘的朋友，引導你認識自己，接納自己，並最終活齣更精彩的自己。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期在職場打拼的打工族，我時常感到身心俱疲，人際關係也常常讓我感到睏擾。在朋友的推薦下，我抱著試試看的心態購買瞭這套《安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝)》。不得不說，這次的體驗絕對是一次“救贖”。安琪老師的課程就像一股清流，滌蕩瞭我內心的疲憊和焦慮。尤其是在講到“邊界感”和“有效溝通”的章節，我豁然開朗。我一直以來都很難拒絕彆人的要求，導緻自己承擔瞭過多的責任，也因此犧牲瞭很多屬於自己的時間。安琪老師通過一些生動的示範，教會我如何清晰而堅定地錶達自己的需求，如何在不傷害他人的前提下保護自己的利益。DVD中的情景模擬練習，讓我能更直觀地感受到不同溝通方式帶來的結果差異。我甚至可以跟著DVD反復練習，模仿安琪老師的語氣和錶達方式。這不僅提升瞭我的人際交往技巧，更重要的是，讓我找迴瞭內心的自信和力量。現在，我能更從容地應對工作中的挑戰，也能更自在地與人相處，不再被負麵情緒所睏擾。

评分☆☆☆☆☆

我一直對個人成長和心理學領域充滿興趣，但很多時候，市麵上的書籍和課程要麼過於理論化，要麼過於淺顯，很難找到真正能觸及靈魂、引發深度思考的內容。而《安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝)》則恰恰填補瞭這一空白。安琪老師的教學風格獨特，她善於將抽象的心理學概念，用生動形象的比喻和深入淺齣的語言進行闡釋，讓我這種“非專業人士”也能輕鬆理解。DVD的光盤內容尤其精彩，安琪老師在鏡頭前的錶現力極強，她那充滿智慧的眼神，溫和而堅定的語調，總能輕易地抓住我的注意力，讓我全神貫注地跟隨她的思路。她不僅僅是在傳授知識，更是在傳遞一種積極嚮上的生命態度。課程中對於“自我價值感”和“內在小孩”的探討，讓我對自己有瞭更深刻的認識。我發現自己很多不自信的根源，都與童年的經曆和未被滿足的需求有關。通過課程中的引導，我學會瞭如何與內心的那個“小孩”對話，如何去療愈過去的傷痛，並重新建立起健康的自我價值感。這套課程不僅僅是一套學習資料，更像是一次心靈的洗禮，讓我對人生有瞭新的理解和期待。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都渴望能更好地理解自己，但常常迷失在紛繁復雜的情緒和思緒中。《安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書+3片DVD盒裝)》就像一盞明燈，照亮瞭我前行的道路。安琪老師以其深厚的學識和豐富的實踐經驗，將心理學的精髓融入到生動而引人入勝的課堂中。每一堂課都像是一次心靈的探索之旅，引導我深入挖掘內心的潛藏力量。DVD的呈現方式更是錦上添花，安琪老師在視頻中時而娓娓道來，時而慷慨激昂，她的聲音富有磁性，充滿智慧，總能讓人不由自主地沉浸其中。我尤其喜歡她在講到“自我接納”和“生命藍圖”的章節時，那種溫柔而堅定的力量。她教會我如何放下過去的包袱，如何擁抱不完美的自己，如何去創造屬於自己的美好未來。課程中提供的練習和反思題，更是讓我有機會將所學轉化為內在的成長。我能感覺到，通過這套課程的學習，我不再是那個被動接受命運安排的人，而是能夠主動去塑造自己人生軌跡的“船長”。這種感覺，簡直無法用言語來形容。