倆口子風味煮 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 夫妻肺片
• 川菜
• 麻辣
• 下飯
• 快手菜
• 美食
• 傢廚
• 簡單易學
• 特色風味

“為心愛的人， 每天高興快樂地走進廚房…”

　　通少，花心思設計倆口子異國美食…

　　日式 ~ 大和魚雷．日式漢堡；韓式 ~ 泡菜鍋．韓國辣醬炒牛肉；
　　西式 ~ 瑞典肉丸．露絲瑪莉烤雞；
　　星馬泰 ~ 通少海南雞飯．椰青紅咖喱海鮮。
　　烹調時撒下愛的甘露，肯定令太太窩心酣醉！

本書特色

　　- 食譜分為：通少之選、Blog友精選及倆口子推介，挑選網址內人氣食譜，及通少創意的私房多國fusion菜。

　　- 食譜內附準備時間、烹調時間、煮食難度及烹飪小秘技，加強讀者煮食的信心。

　　- 通少以個人烹調經驗，增強讀者的入廚基礎，如：煮食進步的基本元素；火候控製；烹調時間管理法；煮好菜的異國調味料。

　　- 送禮品：通少自製40份香草調味包贈送讀者，先到先到，詳情參閱圓方齣版社網址（www.formspub.com）。

作者簡介

通少（Tony Tsang）

　　Yahoo人氣烹飪網誌作者，現時Yahoo網頁纍積瀏覽人次：7,101,287，facebook群組會員多達4,100名。

　　他曾齣版《倆口子住傢菜》；曾接受香港商業電颱及《飲食男女》訪問。

　　移民加拿大後，由不懂煮食到秘密修煉廚藝，今天他的廚藝獲得網友一緻推崇。

　　結婚後，期望太太每日吃靚(食送)，承諾一年內不重復菜式（已達成），希望太太吃得開心、吃得健康。

　　他努力地創新美食，變化口味，期望以自己的煮食經驗令讀者産生共鳴，推動讀者入廚。

好的，這是一份關於一本名為《巷尾炊煙》的圖書簡介，它將完全獨立於《倆口子風味煮》，並且內容詳盡，力求自然流暢。 --- 《巷尾炊煙》：市井煙火中的人間至味 引言 在鋼筋水泥的叢林中，總有一些角落被時間溫柔地遺忘。那裏，沒有高端食肆的浮華，沒有米其林星級的苛求，隻有柴米油鹽的樸實，和那裊裊升起的、屬於尋常人傢的炊煙。這本《巷尾炊煙》，便是一部深入這些“被遺忘的角落”，細緻描摹市井風味與人情冷暖的散文集。它不是一本菜譜，也並非美食評論，而是一場關於“味覺記憶”的深度探尋。 第一輯：磚瓦間的味道——老城的味道地圖 本書的第一部分，我們將跟隨作者的腳步，走入一條條布滿青苔的石闆小巷。作者以極其細膩的筆觸，勾勒齣老城區那些幾近失傳的街頭小吃和傳統技藝。 我們首先會遇到“豆腐西施”王奶奶。她做的豆花，不是尋常的嫩滑，而是帶著一種粗糲的豆香，配上的靈魂醬汁，是她用祖傳秘方，將紅糖、薑汁和幾粒不知名香料熬製而成。作者用近兩韆字描繪瞭王奶奶清晨推著小車，那吱呀作響的車輪聲，如何成為整條老街的“生物鍾”。那種味道，是清晨的啓動鍵，是街坊鄰裏一天活力的源泉。 緊接著，我們將走進一個隱秘的鬍同深處，那裏有一傢隻在夜間營業的“老吳燒烤”。老吳的攤位沒有招牌，隻有一張簡陋的煤爐和幾張塑料凳。他的秘訣在於醃製用的“老鹵”，據說已經傳瞭三代人，其中包含瞭二十多種草藥和香料，浸潤瞭歲月的痕跡。書裏詳細記錄瞭作者如何花費數周時間，纔得以近距離觀察老吳配製鹵水的過程，以及那種炭火將油脂慢慢逼齣，與香料完美融閤時，空氣中彌漫的、令人幾乎窒息的誘惑。 這一輯的重點，在於記錄“技藝的溫度”。作者關注的不是食物最終呈現的完美形態，而是製作過程中，那雙沾滿麵粉、汗水和油煙的手，是如何將簡單的食材，賦予瞭生命力的儀式感。例如，製作傳統蘇式糕點的師傅，如何用一把老舊的竹簽，在酥皮上均勻地戳齣細密的孔洞，以確保烤製時層次分明而不塌陷。這些細節，是現代工業化生産中徹底缺失的“人味”。 第二輯：歲月的窖藏——傢庭餐桌上的情感載體 如果說第一輯是公共空間的味道，那麼第二輯則深入探討瞭傢庭中食物所承載的復雜情感。這裏的“風味”，不再是單純的口感，而是與親情、鄉愁、離彆和團聚緊密相連的記憶錨點。 作者花瞭大量篇幅，迴憶瞭自己童年時，外婆做的“梅菜扣肉”。這種扣肉的獨特之處在於，梅菜必須選用特定産區的陳年老菜，需提前用豬油浸泡，炒製時，鍋鏟與鍋底碰撞發齣的“鏘鏘”聲，是催促孩子們快點寫作業的背景音。書裏生動地描述瞭外婆在製作這道菜時，對火候的執著——火大瞭則梅菜焦苦，火小瞭則肉質不化。這種對火候的精準拿捏，映射瞭外婆在傢庭中扮演的，穩定而堅韌的角色。 書中還描繪瞭一道“離傢麵”。那是作者初次離傢求學時，母親匆忙煮的一碗簡單的陽春麵。麵條的湯底清澈見底，卻蘊含瞭母親所有的不捨與叮囑。作者解析瞭這碗麵，如何在數年後，成為自己疲憊時最渴望的味道，因為它代錶的，是無論走多遠，總有一碗熱湯在等候的歸屬感。 本輯的筆法極為剋製而深沉，通過對食物製作過程的描繪，側麵揭示瞭傢庭成員之間的互動模式、未曾言說的愛意，以及時光流逝帶來的不可逆轉的變遷。那些曾經圍坐在方桌旁分享食物的場景，如今隻剩迴憶，而食物的味道，就是喚醒這些迴憶的唯一密碼。 第三輯：江湖與遠方——風味中的哲學思辨 第三輯的視野放得更遠，探討瞭食物在全球化和文化交融背景下的變化與堅守。作者遊曆瞭數個不同的地域，觀察不同文化如何“消化”外來風味，並最終形成自己獨特的飲食哲學。 例如，書中記錄瞭作者在邊陲小鎮，觀察到的“融閤菜”現象。當地人用古老的香料體係，去處理外來的食材，産生齣一種既陌生又熟悉的味道。作者探討瞭一個深刻的問題：當一種食物離開瞭它的“原生地”，它還是原來的味道嗎？味道的本質，究竟在於原料、技法，還是食用者的文化背景？ 此外，本輯還探討瞭“飢餓的美學”。作者記錄瞭在探訪一些貧睏地區時，人們如何用最少的資源，創造齣最大限度的風味與飽足感。這種對匱乏的創造性應對，讓作者反思現代社會中，我們因為選擇太多而産生的味覺麻木。真正的“風味”，或許恰恰存在於對稀缺資源的珍惜與尊重之中。 結語 《巷尾炊煙》是一部關於“尋味”的散文集，它試圖捕捉那些易逝的、轉瞬即逝的感官體驗。這些味道，是時間留下的印記，是社區曆史的編年史，也是我們對抗遺忘的溫柔武器。翻開這本書，您聞到的不僅僅是煙火氣，更是人與人之間最真摯的連接，以及生活本身所蘊含的、無窮無盡的詩意。它將帶領您重新審視廚房裏的每一口呼吸，每一次翻炒，因為在那裏，藏著我們共同的、最真實的“人間至味”。

评分☆☆☆☆☆

我迫不及待地想一探《倆口子風味煮》的究竟。這本書名本身就勾起瞭我無限的好奇心，它不像那些高冷的米其林指南，也不是枯燥乏味的專業烹飪教材，而是帶著一種濃濃的人間煙火氣。我總覺得，“倆口子”這個詞，承載瞭太多中國人對於傢庭、對於親密關係的理解。而“風味煮”，則暗示瞭這不僅僅是簡單的烹飪，更是一種帶著情感和個性的創造。我設想，這本書裏或許記錄瞭許多夫妻共同創作美食的溫馨瞬間，那些在廚房裏發生的對話，那些因為一道菜而引發的甜蜜爭執，那些因為共同品嘗美食而加深的理解與愛意。我甚至可以想象，書中可能會有不同地域、不同時節的特色菜肴，但都打上瞭“倆口子”的專屬印記，讓每一道菜都充滿瞭故事性。我非常期待能從書中學習到一些能夠增進夫妻感情、提升生活品質的烹飪方法，讓廚房變成一個充滿樂趣和愛的空間，而不僅僅是完成任務的地方。

评分☆☆☆☆☆

初見《倆口子風味煮》這個書名，我就被它深深吸引。它不像那些冰冷的菜譜，而是充滿瞭生活溫度和人情味。“倆口子”這三個字，一下子就把我拉進瞭溫馨的傢庭場景，仿佛能聽到鍋碗瓢盆的碰撞聲，聞到食物誘人的香氣。我猜想，這本書裏一定蘊藏著一對夫妻在廚房裏創造的獨傢秘方，這些秘方或許不是什麼驚天動地的山珍海味，但卻充滿瞭他們共同的迴憶和對彼此的關懷。我想象著，書中會分享一些平日裏夫妻倆最常做的傢常菜，或者是一些在特殊日子裏為對方精心準備的驚喜料理。每一道菜，都可能承載著一段屬於他們的故事，一段關於愛、關於陪伴、關於煙火氣的愛情故事。我期待這本書能帶給我烹飪的靈感，更期待它能讓我感受到，原來，把日子過得有滋有味，是這麼一件充滿詩意的事情。

评分☆☆☆☆☆

這本《倆口子風味煮》的書名，光是聽著就充滿瞭生活氣息和親切感，仿佛能聞到廚房裏飄齣的飯菜香。我一直很喜歡這種能讓人感受到溫暖和幸福的書。雖然我還沒有來得及細讀，但從書名和一些零散的介紹中，我腦海裏已經勾勒齣瞭一幅畫麵：一對恩愛的夫妻，在廚房裏默契配閤，用愛意和巧思烹飪齣的一道道令人垂涎的佳肴。我猜想，這本書不僅僅是關於食譜的，更是一種生活態度的傳遞。它或許會告訴我們，如何將柴米油鹽的日子過得有滋有味，如何在平凡的廚房裏創造齣屬於兩個人的小確幸。我期待在書中找到那些能打動人心的故事，那些關於味蕾的旅行，那些讓生活變得更美好的小秘訣。也許，它還會分享一些關於食材選擇、烹飪技巧的實用建議，讓我們這些廚房新手也能輕鬆上手，做齣像書名一樣充滿“倆口子風味”的美食。總而言之，這本書從名字開始就散發著一種讓人想要立刻翻開的魔力，充滿瞭對美好生活的熱愛和追求。

评分☆☆☆☆☆

《倆口子風味煮》這個名字，聽起來就讓人心生暖意。它不是那種講究繁復技巧的烹飪書籍，更像是兩位熱愛生活、熱愛美食的伴侶，將他們的廚房心得和烹飪樂趣毫無保留地分享齣來。我仿佛看到瞭他們在傢中，一起挑選食材，一起動手操作，一起分享美食的溫馨畫麵。我猜想，這本書裏不會有那些令人望而卻步的高難度菜譜，更多的是那些簡單易學、卻又美味無比的傢常菜。或許，書中還會分享一些關於如何為伴侶準備一份驚喜早餐，或者如何在忙碌的工作之餘，快速烹飪齣一頓美味晚餐的小妙招。我期待的是，通過這本書，我能感受到一種積極樂觀的生活態度，一種將平凡日子過得有聲有色的智慧。它不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於如何用愛與美食，來經營一段美好關係的指南。

评分☆☆☆☆☆

《倆口子風味煮》這個名字，簡直太有畫麵感瞭！我一直覺得，真正的美食，不僅僅是舌尖上的享受，更是心靈上的慰藉，而廚房，往往是承載這種情感最直接的場所。我腦海裏浮現齣的，是一對默契十足的夫妻，他們可能不是什麼大廚，但對生活有著獨到的見解和熱愛。他們一起在廚房裏忙碌，一個掌勺，一個打下手，互相配閤，互相鼓勵，最終烹飪齣瞭一桌充滿愛意的傢常菜。我猜測，這本書可能不會有很多復雜的技巧，而是更加注重食材本身的鮮美，以及如何用最簡單的方式，將食物的味道發揮到極緻。或許，書中會分享一些關於如何根據夫妻的口味偏好來調整食譜的小竅門，又或者是一些能夠迅速提升菜肴“顔值”和“風味”的創意搭配。總而言之，我期待這不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何用美食經營好婚姻、經營好生活的故事集。