管理學：優化觀光休閑事業經營管理人纔（四版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本書係以服務業管理為導嚮，具有取材詳盡、結構完整、闡述分明、邏輯清晰、理論新穎等特色，並且包含專有名詞中英對照、重點提示，再輔以颱灣觀光、休閑、餐飲、零售業實際案例，完整且具體地陳述管理理論與實務。同時，在各章章末設計提供該章各節的內容摘要、重要觀念、自我練習、自我測驗、問題與討論等單元，使讀者容易吸收管理理論，進而應用於實務上。

　　本書首先係統化地介紹本書各章將探討的議題，包括組織與管理的意義、管理理論的演進、管理環境及決策等內涵；再者，分彆介紹規劃、組織、領導及控製等管理功能和技巧；並在於相關章節中探討在知識經濟時代下，組織要如何麵臨創新與變革管理，以及如建立高績效團隊、平衡計分卡及學習型組織等議題。

　　自我測驗試題，教師亦可於課堂結束時，直接利用本單元作為測驗試捲，並收迴計算成績，即時掌握學生學習成效。
 

好的，這是一本關於創新思維與變革管理的專業著作的簡介。 --- 《顛覆性創新與組織重塑：麵嚮未來增長的戰略路徑》 導言：適應不確定性的生存法則 在當前這個技術迭代速度空前、市場邊界日益模糊的時代，傳統的管理範式正麵臨前所未有的挑戰。企業不再能依靠過去的成功經驗來確保未來的繁榮。《顛覆性創新與組織重塑》，正是為那些緻力於在結構性變革中尋找增長引擎、引領行業變革的管理者、戰略傢和創業者而作的深度指南。本書的核心在於探討企業如何主動識彆、培育並係統化地管理那些足以顛覆現有業務模式的創新，並同步完成組織結構的適應性重塑。 本書跳脫瞭對“漸進式改進”的傳統贊美，而是將焦點集中於“創造性破壞”的復雜過程。我們深知，真正的持續增長往往來源於對固有流程和心智模式的徹底挑戰。因此，本書構建瞭一個從戰略洞察到執行落地的完整框架，旨在幫助決策者駕馭創新的“灰色地帶”，將不確定性轉化為競爭優勢。 第一部分：戰略視野——識彆與擁抱顛覆 本部分著重於構建一個前瞻性的戰略思維框架，使管理者能夠穿透市場噪音，捕捉那些醞釀中的顛覆性信號。 第一章：新範式下的戰略邏輯重構 本章深入分析瞭後工業時代市場結構的關鍵特徵，包括網絡效應的強化、邊際成本的趨零化以及用戶中心主義的崛起。我們提齣，傳統的“波特五力模型”需要被一套更具動態性和適應性的“生態位競爭模型”所補充。重點探討瞭“藍海戰略”在快速復製環境下的局限性，並引入瞭“能力異質性”作為構建防禦性競爭優勢的新基石。 第二章：顛覆性創新的識彆雷達 成功的顛覆者往往不是從主流市場入手，而是專注於被現有巨頭忽視的“低端市場”或“全新市場”。本章詳盡闡述瞭剋萊頓·剋裏斯坦森理論的現代應用與局限。我們提供瞭一套“價值網絡解耦分析法”，指導管理者如何係統性地解構現有價值網絡中的關鍵節點，預測哪些環節最容易被新技術或商業模式創新所取代。書中通過大量案例分析瞭從數字化轉型到平颱經濟崛起的關鍵識彆點，強調“非綫性增長思維”的重要性。 第三章：技術預測與能力校準 創新不是孤立的技術事件，而是技術與商業模式的耦閤。本章側重於如何對新興技術（如生成式AI、量子計算、生物科技前沿）進行務實的評估，區分“維持性技術”與“顛覆性技術”。核心內容包括建立“技術成熟度與市場準備度”的雙軸評估矩陣，並據此校準企業的內部研發資源分配，避免將過多資源投入到被未來技術淘汰的路徑依賴上。 第二部分：組織重塑——激發內部變革的引擎 戰略的偉大需要組織的敏捷性來承載。本部分專注於解決組織結構、文化和人纔體係如何適應顛覆性創新的要求。 第四章：適應性組織的結構設計 層級化、剛性的組織結構是扼殺顛覆性創新的主要原因。本章詳細介紹瞭“雙元組織結構”（Ambidextrous Organization）的構建實踐。我們探討瞭如何有效隔離和保護“探索性”單元（如內部孵化器、風險投資部門）與“利用性”單元（核心業務），同時確保兩者之間形成有效的知識和資源迴流機製。書中提供瞭情景分析，指導管理者選擇最適閤其戰略階段的組織形態——從“項目製”到“網絡化聯邦”。 第五章：變革中的文化重塑與風險容忍度 創新必然伴隨著失敗。變革的阻力往往源於對失敗的恐懼和根深蒂固的既得利益。本章深入研究瞭“心理安全感”在創新文化中的核心作用。我們提供瞭建立“快速失敗、廉價學習”機製的具體工具，例如“原型預算製”和“容錯績效評估”。此外，本章還分析瞭如何通過高層領導的言傳身教，係統性地解構“完美主義”陷阱，將失敗轉化為可共享的組織知識。 第六章：人纔的重新定義與賦能 在顛覆性創新時代，人纔不再是職位的執行者，而是價值的創造者和邊界的拓展者。本章探討瞭如何識彆和培養“T型人纔”與“π型人纔”，即既具備深厚專業知識，又擁有跨界協作和商業敏銳度的人纔。內容涵蓋瞭：基於“潛力”而非“經驗”的招聘策略、動態的內部人纔流動機製，以及如何設計一套激勵那些推動組織邊界拓展的員工的薪酬和晉升體係。 第三部分：執行路徑——從願景到市場落地 戰略的成功最終取決於能否高效、持續地將創新成果轉化為可規模化的商業價值。 第七章：精益創業與規模化挑戰 本書強調，在顛覆性創新中，傳統的瀑布式開發流程是緻命的。本章詳細闡述瞭“精益創業方法論”如何適應大型成熟企業的環境，尤其是如何處理“驗證需求”與“快速迭代”在資源有限部門中的張力。書中重點分析瞭“最小可行産品（MVP）”在不同行業（如SaaS、硬件製造、服務業）中的具體定義與交付標準，並提供瞭將MVP成功擴展到成熟市場的“規模化轉型路綫圖”。 第八章：生態係統構建與外部協作 當代顛覆性創新鮮有依靠單一企業完成。本章將焦點轉嚮“開放式創新”的實操層麵。我們分析瞭企業如何有效地與初創公司、學術界、甚至是競爭對手建立戰略聯盟。內容包括：設計有效的“收購與整閤框架”，確保被收購的創新文化不會被母公司的流程所稀釋；以及如何構建一個能吸引外部資源並保護核心知識産權的“閤作治理模型”。 第九章：衡量創新的指標體係 傳統的財務指標（如ROI、季度盈利）往往懲罰瞭早期、高風險的顛覆性投入。本章提齣瞭針對創新業務的“前瞻性指標體係”。這包括對“學習速度”、“市場滲透率的非綫性增長點”、“人纔吸引力指數”以及“生態係統健康度”的量化評估。本書為管理者提供瞭一套平衡短期業績壓力與長期價值創造的“創新儀錶盤”，確保變革的動力不會在中途衰竭。 結語：領導力的新責任 《顛覆性創新與組織重塑》的終極目標是培養新一代的變革型領導者。他們不僅是業務的管理者，更是組織敏捷性的設計師和未來價值的構建者。成功駕馭顛覆性創新，需要的不僅僅是優秀的流程，更是一種敢於質疑現狀、擁抱復雜性的領導哲學。本書希望成為您實現這一宏偉目標的必備工具箱。 --- 本書適閤人群： 企業高層管理者（CEO、COO、CFO） 戰略規劃與企業發展部門的專業人士 內部創業孵化器與創新部門負責人 對組織變革與未來管理學感興趣的 MBA 學生及學者

作者簡介

邱繼智

　　現職：
　　．國立颱北商業大學企業管理係副教授兼教務長
　　．國立颱北商業大學校務研究中心主任
　　．國立颱北商業大學流通管理研究中心主任

　　學曆：
　　．國立交通大學管理科學研究所碩士

　　經曆：
　　．國立颱北商業技術學院代理校長、教務長、進修推廣部主任、總務長、圖書館館長、附設專科進修學校校務主任
　　．國立颱北商業專科學校總務主任、企業管理科主任、註冊組組長、課務組組長、就業輔導組組長

　　專長領域：
　　．門市營運管理
　　．通路管理
　　．組織理論與管理

　　相關著作：
　　．《零售管理》（華立圖書）
　　．《通路管理》（華立圖書）
　　．《流通管理》（華立圖書）
　　．《門市營運管理》（華立圖書）
　　．《連鎖企業管理》（華立圖書）
　　．《建構學習型組織》（華立圖書）
　　．《門市服務乙級學術科技術士技能檢定》（鬆根齣版社）

黃榮鵬

　　現職：
　　．大學觀光學院觀光研究所專任教授

　　學曆：
　　．國立中山大學企業管理研究所管理學博士
　　．中國文化大學觀光事業研究所商學碩士
　　．法國藍帶廚藝學院旅館暨餐飲高階管理班結業

　　著作：
　　．國際學術期刊：SSCI，13篇；ABI，2篇
　　．國內學術期刊：TSSCI，1篇；其他有審查製度，9篇，共計25篇學術期刊
　　．國際、國內研討會共計32篇
　　．「領隊實務」（鬆根齣版社）
　　．「觀光資源概要」（鬆根齣版社）等28本

　　經曆：
　　．國立高雄餐旅大學學術副校長
　　．國立高雄餐旅大學觀光學院院長
　　．國立高雄餐旅大學旅遊管理研究所教授兼所長
　　．中華觀光管理學會理事長
　　．餐旅暨觀光（Journal of Hospitality & Tourism）主編
　　．雄獅旅遊顧問
　　．肯德基食品公司
　　．颱北美琪大飯店夜間稽核
　　．雄獅旅行社專員、副理、經理
　　．鳳凰、雄獅旅行社專業領隊「曾帶團至亞洲、美洲、紐澳、南非，歐洲等七十五國傢或旅遊地區
　　．美國夏威夷龍門旅行社導遊
　　．國立高雄餐旅大學總務長
　　．國立高雄餐旅大學旅運管理係講師、副教授、教授兼係主任

　　經曆：
　　．國立高雄餐旅大學航空暨運輸服務管理係主任
　　．中華民國觀光領隊協會講師
　　．中華民國旅行業品質保障協會講師
　　．中華民國旅行業經理人協會講座講師
　　．中華民國新竹、颱中、颱南、高雄旅行業同業公會旅行業經理人訓練班講師
　　．國傢文官培訓所講座講師
　　．行政院勞工委員會職業訓練局講師
　　．教育部補助齣席國際會議審查委員
　　．行政院科技部專題研究計畫審查委員、復審委員
　　．「觀光暨旅遊管理」類專業技術人員新聘、升等審查委員
　　．財團法人高等教育評鑑中心「休閑、觀光暨餐旅學門」評鑑委員
　　．社團法人颱灣評鑑協會「休閑、觀光暨餐旅學門」評鑑委員
　　．行政院公共工程委員會「觀光事業類」評選委員
　　．考選部專技人員考試典試委員、召集委員暨科目召集人
　　．考選部觀光行政高普考命題委員
　　．行政院交通部觀光局「星級旅館服務品質」評鑑委員
　　．行政院經濟部工業局「觀光工廠」評鑑委員
　　．The Service Industries Journal（SSCI）Reviewer（審核委員）
　　．Tourism Management（SSCI）Reviewer（審核委員）
　　．Journal of Small Business Management（SSCI）Reviewer（審核委員）
　　．International Journal of Tourism Research（SSCI）Reviewer（審核員）
　　．In ternational Journal of Hospitality Management（SSCI）Reviewe（審核委員）
　　．中山管理評論審核委員（TSSCI）
　　．電子商務學報審核委員（TSSCI）
　　．觀光休閑學報審核委員（TSSCI）
　　．亞太管理評論審核委員（TSSCI）等其他國內外15種學術期刊審查委員
　　．颱灣休閑與遊憩學會理事
　　．中華觀光管理學會理事、秘書長、常務理事
　　．中華民國旅行業齣國觀光團體領隊證
　　．中華民國民旅行業經理人執照
　　．中華民國旅行業經理人協會數位旅遊管理師
 

第1篇　導論
第1章　組織與管理概論
第2章　管理理論的演進
第3章　管理與環境的關係
第4章　管理決策

第2篇　規劃
第5章　規劃的基礎
第6章　策略管理

第3篇　組織
第7章　組織的基礎
第8章　組織理論及設計
第9章　團隊的建立與運用

第4篇　領導
第10章　激勵員工
第11章　領導
第12章　溝通

第5篇　控製
第13章　控製
第14章　顧客服務管理
 

评分☆☆☆☆☆

作為一名對觀光休閑産業有濃厚興趣的研究者，我一直在尋找能夠提供深入洞察和前沿觀點的學術著作。這本書無疑滿足瞭我的需求。它不僅僅停留在對現有經營模式的介紹，而是著眼於“優化觀光休閑事業經營管理人纔”這一核心議題，進行瞭深刻的理論探討和實踐分析。作者通過大量的研究和案例分析，揭示瞭觀光休閑産業人纔培養的難點和關鍵點，並提齣瞭一係列創新的解決方案。我尤其欣賞書中對未來人纔發展趨勢的預測，以及如何通過科技手段和管理創新來提升人纔的競爭力。這對於我從事相關領域的研究非常有啓發。這本書不僅具有學術價值，更具有很強的現實意義，它為觀光休閑産業的健康可持續發展提供瞭重要的智力支持，也為培養更多高素質的管理人纔指明瞭方嚮。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在旅遊一綫工作的從業者，平時接觸到的更多是具體的業務操作，對於宏觀的管理層麵和人纔培養體係的理解相對有限。偶然間翻閱瞭這本書，發現它如同一盞明燈，為我照亮瞭前進的方嚮。書中關於“優化觀光休閑事業經營管理人纔”的部分，讓我對未來的職業發展有瞭更清晰的規劃。它不僅分析瞭當前行業對管理人纔的需求，還展望瞭未來可能齣現的新挑戰和新機遇。讓我驚喜的是，作者還提供瞭一些實用的方法和工具，比如如何進行人纔的評估和選拔，如何設計有效的培訓計劃，以及如何建立激勵機製來留住優秀人纔。這些內容對於我這樣基層管理者來說，具有非常強的實踐指導意義。我從中學習到瞭很多管理理論和實踐相結閤的知識，這讓我對接下來的工作充滿瞭信心，也讓我更加渴望在這個行業中不斷成長，成為一名優秀的經營管理人纔。

评分☆☆☆☆☆

這本書的第四版，我一直在期待它的齣現。之前的版本就已經給我留下瞭深刻的印象，特彆是它在觀光休閑事業經營管理人纔培養方麵的獨到見解。這次的更新，我希望能看到更多關於當前行業新趨勢的討論，比如數字化轉型、綠色旅遊、體驗經濟等對人纔素質提齣的新要求。同時，我也期待作者能夠進一步深化關於“優化”的內涵，不僅僅是技能的提升，更包括管理者的領導力、創新能力和國際視野。一個優秀的觀光休閑事業經營管理者，需要具備更強的戰略眼光和人文關懷，能夠平衡經濟效益和社會責任。我非常好奇，在這第四版中，作者是如何將這些更深層次的思考融入到人纔培養體係中的，又有哪些新的實踐案例和理論模型可以供我們學習和藉鑒。這本書對於我理解和提升觀光休閑産業的管理水平，培養符閤未來發展需求的人纔，具有不可替代的重要作用。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是它提供瞭一個非常係統化的視角來審視觀光休閑産業的管理問題。作者沒有僅僅停留在理論層麵，而是深入到經營管理的各個環節，從戰略規劃到市場營銷，再到人力資源和財務管理，都進行瞭詳盡的闡述。特彆讓我印象深刻的是關於“優化觀光休閑事業經營管理人纔”這一塊的論述，書中列舉瞭很多具體的案例，分析瞭不同類型的管理人纔在不同情境下的優勢和劣勢，以及如何根據行業特點來塑造和提升他們的專業能力。這對於我理解如何識彆和培養優秀的觀光休閑管理人纔非常有幫助。我一直覺得，一個成功的觀光休閑企業，歸根結底是人的成功，而優秀的人纔更是推動企業發展的核心動力。這本書恰恰抓住瞭這一點，並提供瞭切實可行的方案。它不僅僅是一本教材，更像是一位經驗豐富的導師，在循循善誘地指導讀者如何在這個充滿挑戰又機遇無限的行業中取得成功。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就挺吸引人的，那種沉穩的藍色搭配上簡潔的字體，一看就是一本有分量的學術著作。拿到手裏，感覺紙張的質感也很好，厚實而有彈性，翻閱的時候不會有廉價感。我一直對觀光休閑産業的發展前景非常看好，但同時也意識到這個行業看似光鮮，背後卻需要極強的經營管理能力作為支撐。尤其是在當下這個快速變化的時代，如何培養齣能夠適應新趨勢、解決新問題的管理人纔，是擺在整個行業麵前的一道難題。我特彆關注那些能夠提供理論指導和實操藉鑒的書籍，希望從中找到一些啓發，更好地理解這個行業的運作規律，並思考如何優化人纔培養體係。這本書的副標題“優化觀光休閑事業經營管理人纔”直接點明瞭其核心關注點，這讓我對它充滿瞭期待，相信它能夠為我提供一些有深度、有價值的見解，幫助我更清晰地認識到觀光休閑産業經營管理人纔所應具備的素質和能力，以及如何通過科學的方法來培養和發展他們。