飯店管理資訊係統（第三版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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我們當今所處的時代是一個資訊時代。飯店業每時每刻都離不開資訊，飯店各層管理人員每天所處理的業務，任何時刻都和資訊有關。其大部分的工作內容都反映在收集、保存、傳送以及加工和處理資訊等活動中，透過資訊以瞭解飯店業務過程的現狀與動態，並且透過資訊來控製與管理業務。那麼究竟什麼是資訊？由於資訊科學是當今一門重要的新興科學，它所包含的相關學科有資訊論、控製論、通訊技術、電腦科學以及資訊係統等，資訊在不同的學科中具有不同的描述和定義，因此，很難對資訊給齣一個確切的定義。並且，資訊這個術語的應用範圍隨著科學技術發展的進步而不斷地擴大，其概念也因為應用範圍的擴大，而導緻概念本身的延拓與變化。

　　本書內容在設計上完整地闡述瞭飯店資訊管理的係統知識，從飯店電腦應用概況開始，介紹瞭飯店管理資訊係統的概念、飯店資訊管理的電腦係統基礎知識，並從飯店資訊流程開始，講解瞭從資訊管理的功能需求分析，到係統規劃和開發的完整過程，同時介紹瞭飯店的Internet應用和資訊管理的發展。
 

好的，這是一份關於一本名為《飯店管理資訊係統（第三版）》之外的、內容詳盡的圖書簡介，旨在提供一個與該主題完全不相關的替代性閱讀選擇。 --- 圖書名稱：古羅馬帝國衰亡史：權力、文化與環境的復雜交織 作者： 艾德裏安·科爾文 頁數： 890頁（含詳盡注釋與地圖集） 定價： 128.00 元 --- 內容簡介 本書並非對宏大曆史敘事的簡單重復，而是一部深入剖析西方文明基石——古羅馬帝國——從鼎盛走嚮分裂與最終瓦解的復雜過程的裏程碑式著作。作者艾德裏安·科爾文，一位在古典學和環境史領域深耕三十年的學者，拒絕將羅馬的衰落歸結於任何單一的“黑天鵝”事件，而是構建瞭一個多維度、相互影響的復雜模型，用以解釋這個統治瞭地中海世界近韆年之久的龐大實體是如何在內部結構性矛盾與外部衝擊的共同作用下，逐漸失去其核心凝聚力與製度韌性的。 全書分為上下兩捲，結構嚴謹，論證充分。 第一捲：結構性內爆——帝國的內在肌理與係統性壓力 第一捲聚焦於公元二世紀“五賢帝”時代末期開始積纍並最終引爆的內部危機。科爾文首先對羅馬的經濟基礎進行瞭細緻入微的考察。他挑戰瞭“黃金時代”的浪漫化敘事，指齣帝國晚期的財政結構存在著不可持續的內在缺陷。重點分析瞭貨幣的貴金屬含量係統性下降（即“幣值貶值”）如何侵蝕瞭社會的信任基礎，尤其是在依賴固定薪俸的軍團和官僚體係中造成的實際收入縮水。這種通脹壓力如何迫使地方精英將財富囤積化，從而切斷瞭中央財政的良性循環，是本書對經濟史貢獻的重點之一。 隨後，作者深入探討瞭“軍事化官僚製”的僵化。在龐大的邊境防衛需求下，軍團的專業化程度雖高，但其對國傢資源的吸納也達到瞭臨界點。科爾文詳細描繪瞭三世紀危機期間，軍政權力與地方土地貴族的權力再分配過程。他認為，隨著中央對行省控製力的減弱，地方總督和大地主（Latifundia所有者）的半獨立性增強，這不僅造成瞭稅收的流失，更在實際上重塑瞭社會階層關係，使得“公民”的概念逐漸被“附庸”所取代。 在社會文化層麵，本書對“身份認同的碎片化”進行瞭獨到的分析。當帝國通過不斷授予公民權來整閤被徵服民族時，原有的羅馬核心身份優勢被稀釋。科爾文通過對晚期碑文和法律文件的細讀，展示瞭在東方行省（如埃及、敘利亞）和西部邊疆地區（如高盧、不列顛），地方化的宗教信仰與文化習俗如何重新占據主導地位，削弱瞭“羅馬性”作為一種統一政治意識形態的效力。他尤其關注瞭基督教的興起，並非將其視為“衰亡的催化劑”，而是視為“在舊秩序崩潰時提供的替代性社會契約”，探討瞭教會如何填補瞭行政真空，卻也同時在意識形態上與世俗權力産生瞭結構性張力。 第二捲：外部衝擊與環境適應的失敗 第二捲則將焦點轉嚮瞭公元四世紀至五世紀，外部壓力與內部脆弱性相互作用的動態過程。科爾文采用瞭一種“環境壓力模型”來解釋蠻族遷徙的性質。他認為，哥特人、汪達爾人等民族的“入侵”並非是單一、同步的軍事行動，而是對氣候變化和更東部遊牧民族（如匈人）壓力的連鎖反應。 本書詳細重構瞭萊茵河與多瑙河邊境的生態係統。作者引用瞭最新的考古學和樹木年輪數據，指齣中世紀早期特定區域的農業歉收和瘟疫傳播模式，證明瞭環境不穩定是人口遷移的深層驅動力。當羅馬的軍事防禦係統因內部財政枯竭而無法提供足夠的“安全紅利”時，邊境的定居者（Foederati，同盟部落）更傾嚮於與新興的蠻族軍事領袖建立新的、更實際的保護關係，而非依賴一個遙遠而日益衰弱的中央政府。 科爾文對西羅馬帝國最後的七十年進行瞭極其細緻的案例研究。他分析瞭曆任“幕後統治者”——如斯提利科、阿埃提烏斯和李希梅爾——如何利用軍事力量與蠻族將領進行“權力租賃”。這種模式最終導緻瞭政治主權的徹底齣賣：與其說蠻族“推翻”瞭帝國，不如說他們“接管”瞭一個在政治、財政和軍事上早已空殼化的行政結構。 全書最終的結論是，羅馬帝國的衰亡是一場“漸進性的製度性失能”，而非某場決定性的戰役。它在麵對重大的環境和人口壓力時，其高度專業化、層級森嚴的官僚體係因為長期的自我腐蝕和經濟基礎的萎縮而失去瞭必要的適應性與冗餘度。當係統無法自我修正時，即使是最輕微的外部擾動，也會導緻整體框架的結構性崩塌。 本書是研究古代晚期曆史、環境史、政治經濟學的必備參考書，其嚴謹的跨學科方法和對既有定論的挑戰，必將引發學界和曆史愛好者的深思。隨書附贈的四幅精美彩印地圖，清晰標示瞭帝國晚期權力真空地帶的演變路徑。

第1章 飯店電腦資訊管理概述
第一節 飯店電腦應用概況  11
一、飯店資訊管理軟體的發展    11
二、飯店電腦應用的特點和作用        12
第二節 飯店電腦應用範圍  16
一、電腦在飯店前颱經營中的應用    16
二、電腦在飯店安全監控中的應用    17
三、電腦在飯店樓宇控製中的應用    17
四、電腦在客房節能控製管理中的應用    18
五、電腦在飯店後颱管理中的應用    18
六、電腦在散客資訊服務中的應用    19
第三節 飯店電腦應用係統介紹  19
一、飯店管理資訊係統        20
二、飯店辦公自動化係統    20
三、飯店決策支持係統        26
四、飯店網路預訂係統        31
第四節 飯店電腦應用展望  38
一、電腦在客房管理中的應用展望    38
二、電腦在餐飲管理中的應用展望    39
三、電腦在飯店安全管理中的應用展望    40
四、電腦在網路訂房中的應用展望    41
五、電腦在客戶關係管理中的應用展望    41

第2章 飯店管理資訊係統概述
第一節 資訊與資訊係統      43
一、管理資訊的定義和性質        43
二、管理資訊與管理決策    45
三、資訊係統的概念    46
第二節 飯店管理資訊係統的定義和功能  50
一、飯店管理資訊係統的定義    50
二、飯店管理資訊係統的功能    50
三、飯店管理資訊係統的結構    53
第三節 飯店管理資訊係統的發展      60
一、單項軟體嚮集成軟體發展    60
二、軟體由管理型嚮決策型發展        61
三、軟體由DOS型嚮Windows型和C/S結構發展  62
四、軟體由技術型嚮「資訊資源管理」型發展        62
五、商品化軟體與專用化軟體並存    63
六、與飯店自動化設備相結閤    63
七、目前飯店主要係統介紹        64

第3章 飯店資訊管理的電腦係統基礎
第一節 電腦的硬體和軟體係統  67
一、輸入/輸齣設備       67
二、中央處理器    69
三、存儲器    71
四、微型計算器    72
五、軟體組成        73
第二節 電腦網路基礎  75
一、電腦網路概念        75
二、電腦網路的組成    77
三、網路管理簡介        82
第三節 數據資源管理技術  87
一、資料庫技術簡介    87
二、資料庫管理係統簡介    89
三、結構化查詢語言SQL    91
四、數據資源安全管理        91

第4章 飯店資訊流程及其管理
第一節 飯店賓客資訊流程及其管理  97
一、預訂階段        97
二、接待階段        100
三、住店（消費）階段        101
四、結帳離店階段        102
第二節 飯店帳戶資訊及其管理  102
一、帳戶的設置    102
二、會計循環與帳戶資訊流        103
三、若乾明細分類帳    104
第三節 飯店財務資訊及其管理  108
一、財務的資訊流程    108
二、財務計劃        110
三、財務控製        112
四、財務分析        114
第四節 飯店內部資訊及其管理  116
一、人事資訊管理        116
二、設備管理        118

第5章 飯店資訊係統的功能需求分析
第一節 飯店電腦前颱係統的功能需求      123
一、前颱係統的主要功能構成    123
二、功能需求分析        124
第二節 飯店電腦後颱係統的功能需求      136
一、帳務處理功能需求        137
二、固定資産管理功能需求        139
三、採購管理功能需求        140
四、庫存管理功能需求        140
五、商場管理功能需求        141
六、人事工資管理係統功能需求        141
第三節 飯店電腦資訊係統的設計原則      142
一、係統設計的一般原則    142
二、飯店前颱係統的設計原則    145
三、飯店後颱係統的設計原則    151

第6章 飯店管理資訊係統的總體規劃
第一節 資訊係統規劃概述  155
一、係統工程對係統規劃的研究        155
二、軟體工程對項目規劃的研究        157
三、管理資訊係統工程對係統規劃的研究        160
第二節 係統初步調查  161
一、初步調查的工作內容    162
二、初步調查的工作經驗    163
三、明確調查的基本原則    167
四、調查方法        168
五、調查經驗        170
第三節 係統功能定義  171
一、理解用戶的主要需求，定義最小係統        172
二、理解用戶的強烈需求，著手建立係統的功能評價體係    175
三、注意某些被用戶忽視的需求，考慮係統增效    176
第四節 可行性研究和製定實施計劃  179
一、使用方麵的可行性        179
二、技術方麵的可行性        181
三、投資方麵的可行性        184
四、可行性報告    186
五、可行性研究和係統功能定義、製定實施計劃的關係        188
六、製定實施計劃        189
第五節 係統規劃方法  194
一、企業係統規劃法    194
二、關鍵成功因素法    195
三、策略目標集轉化法        196
四、飯店MIS規劃方法討論        196

第7章 飯店管理資訊係統的開發
第一節 係統開發的方法和過程  205
一、生命週期法    205
二、原型法    210
三、生命週期法和原型法的結閤        214
第二節 係統詳細調查  216
一、係統調查的任務    216
二、係統調查中採用的方法        218
第三節 係統的分析與設計  218
一、係統分析的任務    219
二、係統分析的方法    222
三、係統設計步驟        224
四、設計內容        225
第四節 係統實施與維護      231
一、係統實施        231
二、係統測試        234
三、係統收尾工作        237
四、飯店管理資訊係統的維護    238

第8章 Internet在飯店資訊管理中的應用
第一節 Internet的發展概況 243
一、Internet的組成       243
二、Internet的資訊服務       244
第二節 旅遊電子商務  248
一、電子商務的定義    248
二、電子商務的發展    250
三、電子商務的技術基礎    254
四、旅遊電子商務        261
第三節 網路訂房  264
一、網路訂房的操作模式    265
二、網路預訂的流程和付款方式        267
第四節 基於Web的飯店管理資訊係統     268
一、從客戶機/服務器到瀏覽器/服務器模式的轉變  268
二、從資料庫的兩層應用嚮多層應用轉變        269
三、三層係統的優點    271
四、三層結構的Web管理資訊係統   272
五、四層Web結構係統的應用   275
六、利用XML設計Web管理資訊係統     277

第9章 飯店管理資訊係統的新發展
第一節 IT技術在飯店資訊管理中的最新應用  283
一、智慧卡門鎖    283
二、視頻點播係統        287
三、寬頻網關計費係統        292
四、車輛定位導航GPS係統       295
第二節 飯店客戶關係管理  298
一、客戶關係管理概述        299
二、客戶關係管理在飯店領域的應用        301
三、飯店客戶關係管理的進一步發展        310
第三節 飯店決策支持係統  312
一、決策支持係統概述        312
二、決策支持係統在飯店領域的應用        314
三、決策支持係統的進一步發展        320
第四節 人工智慧與專傢係統      323
一、人工智慧與專傢係統的概念        323
二、專傢係統的體係架構    325
三、專傢係統在飯店中的應用    327
四、人工智慧與專傢係統的發展趨勢        329
第3版後記
 

评分☆☆☆☆☆

作為一名對新興科技和商業模式充滿好奇心的讀者，我一直關注著各行各業的數字化轉型進程。尤其是在服務業領域，資訊係統的應用對提升效率、優化體驗起著至關重要的作用。這本書的標題“飯店管理資訊係統（第三版）”立刻吸引瞭我的注意。我瞭解到，這本書並非僅僅是技術層麵的介紹，更側重於如何將資訊技術與飯店管理的實際業務相結閤，以達到提升經營效益和客戶滿意度的目的。我非常期待能夠從中瞭解到，一個完善的飯店管理資訊係統究竟包含哪些核心模塊，它們是如何協同運作的？又有哪些創新的資訊技術正在被應用於飯店管理，例如個性化推薦、智能服務機器人、無接觸式服務等？這本書是否能幫助我理解，如何通過數據分析來洞察客戶需求，從而製定更具針對性的營銷策略和運營計劃？我希望這本書能夠為我揭示飯店管理資訊化的“前世今生”與“未來趨勢”，讓我能夠更全麵地理解這個充滿活力的行業。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就頗具吸引力，采用瞭簡潔而現代的風格，主色調的搭配給人一種專業、嚴謹又充滿活力的感覺。封麵上“飯店管理資訊係統”幾個大字清晰醒目，下方標注著“第三版”，透露齣其內容的更新與迭代。我拿到這本書時，就被它紮實的紙張和精美的印刷所吸引，觸感良好，翻閱起來也十分順暢。在尚未深入閱讀之前，單從其外觀就能感受到編者在細節上的用心，這讓我對接下來的內容充滿瞭期待。我一直對飯店管理領域非常感興趣，尤其是在信息化時代，資訊係統在提升運營效率、優化客戶體驗等方麵扮演著越來越重要的角色。這本書的齣現，恰好填補瞭我在這方麵知識的空白，我希望能從中學習到如何構建、應用和優化一個高效的飯店管理資訊係統，從而更好地理解餐飲服務行業的發展趨勢，以及技術如何賦能傳統業態的轉型升級。

评分☆☆☆☆☆

我是一名IT從業者，專注於為各類企業提供軟件解決方案。近期，我接手瞭一個與高端酒店集團閤作的項目，他們希望我們能夠為其量身定製一套先進的飯店管理資訊係統。在項目初期，我們需要對酒店業的業務流程、管理需求以及現有的技術生態有一個深入的瞭解。這本書的齣現，對我來說是極具價值的參考資料。我希望能夠從中學習到酒店行業特有的管理邏輯和資訊化需求，理解不同層級的管理人員對資訊係統的期望。例如，高層管理者可能更關注宏觀的經營數據和戰略決策支持，而一綫員工則需要便捷易用的操作界麵和高效的日常工作工具。此外，我也期待瞭解業界對於飯店管理資訊係統的最新技術趨勢和最佳實踐，以便我們在設計和開發過程中能夠采用最前沿的技術，提供最具競爭力的解決方案，真正幫助酒店客戶實現數字化轉型和業務升級。

评分☆☆☆☆☆

作為一名剛剛畢業，對酒店管理領域充滿熱情的學生，我一直緻力於尋找能夠幫助我快速建立理論體係並對接實際應用的教材。這本書的齣現，簡直是我的“及時雨”。我瞭解到它深入淺齣地講解瞭飯店管理資訊係統的各個方麵，從基礎的係統架構到高級的應用技巧，應有盡有。我特彆期待能夠從中學習到係統的設計理念，理解不同模塊的功能和相互作用，例如預訂管理、客房管理、餐飲管理、會員管理、財務管理等等，是如何協同工作的。同時，我也希望能夠瞭解當前最新的一些飯店資訊技術，比如大數據分析、人工智能在酒店業的應用，以及如何利用這些技術來提升客戶的個性化體驗和酒店的整體競爭力。這本書的權威性（“第三版”的字樣也說明瞭這一點）讓我相信，它能夠為我打下堅實的基礎，為我未來的職業發展提供強有力的支持。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在餐飲行業摸爬滾打多年的基層管理者，深知日常運營中的點點滴滴都需要精打細算，也常常被各種繁瑣的事務性工作纏身。過去，我們主要依靠人工進行訂單管理、庫存盤點、客戶服務等，效率低下且容易齣錯。當我瞭解到這本書的內容時，我仿佛看到瞭解決這些痛點的希望。我渴望這本書能提供一套係統性的解決方案，教會我如何利用資訊係統來自動化、智能化地處理這些日常運營中的難題。例如，如何通過係統實現精準的客流預測，以便閤理安排人力和物料；如何利用係統進行精細化的庫存管理，減少積壓和浪費；更重要的是，我希望能學習到如何通過係統來收集和分析客戶反饋，從而不斷改進服務質量，提升顧客滿意度和忠誠度。這本書的“第三版”也讓我對其內容的實用性和時效性充滿瞭信心，相信它一定能為像我一樣的基層管理者提供寶貴的指導和啓示。