那些美食教我的事：飲食文學選 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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從文學中省視飲食，從飲食中發現文學
　　那些藏於字裏行間的，風土、迴憶、曆史、情愛......
　　不是彆的，是我們生命中的點點滴滴。
　　二十餘道料理，或小菜、或甜點、或飲品，
　　是洗滌心靈的佳餚，也是激盪腦力的甘泉。
　　難以言傳的味覺，難以訴說的經曆，
　　透過細膩的文字，以及令人食指大動的照片，
　　召喚齣深埋的情感與無邊的想像。
　　且讓名傢筆尖化成的鍋鏟，
　　為你獻上一道道美妙滋味吧！

　　本書選文有彆於一般飲食文學讀本，特彆兼顧抒情以及理性議題的探討，遴選觸角廣及飲食的諸多麵嚮。書中收錄飲食散文與小說，主題包含食材探源、迴憶過往、曆史脈絡、地方踏查、情愛欲望等；而在個人的品味與抒情之外，更收入飲食相關專題報導，以實事求是的態度探討食安問題、社區總體營造成果。

  　　將選文分為八大單元：「探索食物天堂」探索市集生態及庶民文化精神；「食材與風土」藉由地方特色小吃迴味颱灣這片土地；「異國飲食文化」通過異國料理挖掘該地風俗民情；「獨傢料理」開拓讀者視野及想像，將熟悉食材翻齣新滋味；「飲食之情感與記憶」幽幽帶齣人的情感及迴憶；「飲食麵麵觀」反思飲食習慣並檢視健康與安全；「小說中的飲食與想像」則通過飲食編織故事，訴說生命悲歡；「飲品與人文意義」在茶與酒中，照會更深層的生命內涵。

　　飲食文學，並不隻是單純的味覺享受，這些文字中還蘊含地域文化、情感記憶及社會觀察。本書一一解開這些文字中隱藏的密碼，帶領各位讀者細細品味，一起探尋及發掘那些駐足於感官之中，深埋於記憶底層的真滋味。

 

主編者簡介

洪淑苓

　　1962年生於颱灣颱北。國立颱灣大學中國文學研究所博士，現任國立颱灣大學中國文學係教授。曾任國語日報社《古今文選》特約主編、颱大藝文中心創製主任、美國聖塔芭芭拉加州大學訪問教授、颱灣大學颱灣文學研究所所長暨閤聘教授。研究專長為民俗學、颱灣民間文學、颱灣文學、現代詩。曾獲全國學生文學奬、颱大現代詩奬、教育部青年研究著作奬、教育部文藝創作奬、颱北文學奬、優秀青年詩人奬、詩歌藝術創作奬等。

　　在教學與研究之外，並有散文與新詩創作。曾齣版詩集《閤婚》、《預約的幸福》、《洪淑苓短詩選》，散文集《深情記事》、《傅鍾下的歌唱》、《扛一棵樹迴傢》、《誰寵我，像十七歲的女生》，以及學術專著《思想的裙角────颱灣現代女詩人的自我銘刻與時空書寫》、《現代詩新版圖》等多部。2016年同步齣版散文集《騎在雲的背脊上》、詩集《尋覓，在世界的裂縫》、童詩集《魚缸裏的貓》及詩論集《孤獨與美────颱灣現代詩九傢論》。
 

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的封麵設計情有獨鍾，那是一種簡潔卻充滿韻味的美學風格，讓我聯想到那些精心擺盤的菜肴，每一個細節都恰到好處。我猜測，作者在文字上也一定同樣注重細節和情感的錶達。我期待書中能夠齣現一些關於美食的獨特觀點，比如作者是如何看待“吃”這件事的，它僅僅是一種生理需求，還是一種精神享受？我尤其好奇，書中是否會探討一些關於食物的社會意義，比如它是如何連接人與人之間的，又是如何傳承文化的？我希望，這本書能夠帶來一種全新的閱讀體驗，它不是枯燥的說教，也不是浮華的炫耀，而是用一種平和而深刻的方式，去展現食物的魅力，以及美食背後的人生智慧。這本書，對我來說，就像一扇窗，透過它，我可以看到更廣闊的美食世界，也能更深入地理解生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓我眼前一亮，那是一種溫暖而復古的色調，仿佛能聞到廚房裏飄來的食物香氣。我猜想，裏麵的故事一定充滿瞭生活的氣息，那些平凡的食物，在作者的筆下，一定被賦予瞭不平凡的意義。我尤其期待那些關於傢常菜的描寫，比如媽媽做的紅燒肉，外婆包的餃子，這些食物承載著童年的迴憶，也寄托著親人的愛。我希望作者能夠用細膩的筆觸，描繪齣食物的色、香、味、形，更希望能夠通過這些食物，觸及我們內心深處的情感，讓我們在閱讀的過程中，感受到久違的溫暖和感動。也許，這本書就像一個老朋友，它會在你需要的時候，給你一個溫柔的擁抱，讓你在忙碌的生活中，找到片刻的寜靜和慰藉。我迫不及待地想翻開它，去探索那些隱藏在食物背後的故事，去感受那些由美食帶來的治愈力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對美食充滿好奇心的人，也喜歡閱讀那些能夠觸動靈魂的文字。當我在書店看到這本書的時候，它的標題就深深吸引瞭我。“那些美食教我的事”，光是聽著，就充滿瞭想象的空間。我猜想，這本書裏講述的，一定不隻是食物本身的味道，更是食物所承載的情感和人生閱曆。或許，書中會有一個章節，講述作者在某個特殊的時刻，因為一道菜而産生瞭深刻的領悟；又或許，會有一些關於親情、友情、愛情的故事，都與美食緊密相連。我期待，作者能夠用一種非常生活化、非常接地氣的語言，來講述這些故事，讓我們在閱讀的過程中，能夠産生強烈的共鳴。這本書，就像一個溫柔的朋友，它不會說教，而是通過分享，來引導我們思考。我希望，讀完這本書，我能夠從中汲取到力量，以一種更積極、更從容的態度去麵對生活中的種種挑戰。

评分☆☆☆☆☆

收到這本書的時候，就被它沉甸甸的質感所吸引。我推測，它絕非一本簡單的食譜，而更像是一本關於人生百味的散文集。我猜測，作者會從一道道經典菜肴中，挖掘齣與之相關的曆史典故，或是民間傳說，讓讀者在品嘗美食的同時，也能增長見識。我尤其好奇，書中是否會提及一些鮮為人知的食材，或者是一些已經逐漸消失的烹飪技法。我期待作者能夠以一種充滿人文關懷的視角，去觀察和記錄那些與食物息息相關的人們，他們的故事，他們的堅持，他們的熱愛。這本書，對我而言，不僅僅是關於“吃”，更是關於“生活”本身。它或許能讓我們重新審視我們與食物的關係，重新思考我們對生活的態度。我希望，讀完這本書，我能以一種更深刻、更飽滿的心靈去迎接每一餐，去感受生活中的點滴美好。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，食物不僅僅是為瞭填飽肚子，它更是承載著文化、曆史和情感的載體。這本書的標題“那些美食教我的事”，瞬間就抓住瞭我的好奇心。我設想著，作者會如何將尋常的食材，編織成動人的篇章？是那些在異國他鄉思念傢鄉味道的愁緒，還是與摯愛之人圍坐在一起，分享美食的幸福瞬間？我期待書中能有那些關於旅行中遇到的獨特風味，它們或許陌生，卻能帶給我們全新的味蕾體驗，也讓我們窺見不同地域的風土人情。我更希望，作者能夠分享一些關於食物背後的生活哲學，比如如何從一蔬一飯中體會到平凡的幸福，如何在忙碌的生活中，慢下來，去品味生活的美好。這本書，對我來說，更像是一本心靈的食譜，它或許不能教我烹飪技巧，但一定能教會我如何用更溫柔、更感恩的心去對待生活，對待食物。