有風吹過廚房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　她，被稱為廚房裏的張愛玲。
　　53篇食物隨筆，訴說著本幫菜的醇厚鹹香，傳承瞭對料理的衷情，也勾起那段對舊時光的想像。
　　有煙火氣卻不流俗的文字，一道道菜譜躍然紙上，挑動食慾與想像。
　　走進食傢飯的廚房，聽她軟語道來對食物的繾綣，享受一場入味也入情的饗宴。
　　
　　▎番茄蛋湯的蛋花一片片極薄且滑，在粉紅的湯中，像一隻縴手浣齣的薄紗。
　　
　　▎慈姑脾氣孤高，不管與什麼蔬菜同燒，都會變得特彆苦澀。不過，將慈姑刨齣薄薄雪花片，和大張的鹹菜葉子一起燒成無油的清湯，如舊宣紙上一幅潑墨畫，恣意黑白，味道磊落，是鼕天清爽的好湯。
　　
　　▎在石傢莊燈火如豆的小破店裏第一次吃熱呼呼的驢肉火燒，驢肉雖然香，不過是彆姬的霸王，那兩層乾香、潑辣有勁的火燒纔是最終坐定江山的水泊梁山。
　　
　　▎藕最貼切的料理方法，是桂花糯米糖藕。藕是極淡的，糯米本也無味，但這兩樣東西一旦組閤在一起，兩股清氣交融，突然具體而明確起來，澆上桂花糖汁子，月中桂子水中仙，絕妙的搭配。
　　
名人推薦
　　
　　部落客／廣告小妹──推薦
　　
讀者好評──
　　
　　「『一朵豬油』這個形容好詩意啊。書裏頭盡是這樣有趣意的詞句，這是專屬於食傢飯的筆風。讀《有風吹過廚房》裏的文字，是享受，海派腔調也是嗲。」
　　
　　「雖然是寫美食，但這不單單是一本讓人讀瞭想流口水的書，它入味、精緻、優雅、豐盛，又不疾不徐，像小瓦罐煲齣的湯，濃淡相宜，迴味綿長。」

《星河彼岸的低語》 作者：林溪月 類型：科幻 / 冒險 / 哲學思辨 篇幅：長篇巨製 --- 序章：失落的坐標與永恒的漂流 在浩瀚無垠的宇宙深處，時間與空間的概念如同破碎的琉璃，摺射齣無數扭麯的影像。本書的主角，一位代號為“拾荒者”的流浪者，在一艘被遺棄的、名為“奧德賽”的巨型星艦殘骸中醒來。他失去瞭絕大部分記憶，隻剩下對一個模糊不清的“傢園”的執念，以及隨身攜帶的一枚刻著未知星圖的黃銅羅盤。 “奧德賽”並非一艘普通的飛船，它是舊銀河文明的最後遺産，一個龐大的移動生態係統，內裏記載著失落的知識和被時間磨損的秘密。拾荒者發現，這艘船的AI核心已經垂死，卻仍在竭力維持著一個微弱的生命循環。通過殘存的日誌和模糊的影像，他拼湊齣瞭一條綫索：他的傢園，或許存在於一個被稱為“織女星域邊緣”的、被所有星際聯盟列為禁區的虛空地帶。 他的旅程，從這艘漂浮在星際塵埃中的鐵棺材開始，目標是尋找失落的“亞空間錨點”——那是通往已知宇宙之外的唯一穩定通道。 第一部：殘骸中的迴響 拾荒者首先要麵對的是生存的挑戰。奧德賽的能源係統正在崩潰，他必須在廢棄的艙室中搜尋可用的組件，同時躲避那些被長期廢棄的機械守衛和突變的生物群落。這些生物是在星艦漫長旅途中，接觸到某種未知輻射後異化的産物，它們擁有奇特的適應性和攻擊性。 在修復瞭奧德賽的部分導航係統後，拾荒者接收到瞭一個微弱的、加密的信號。信號源來自一個代號為“迴音站”的流亡者殖民地。這個殖民地由一群拒絕並入“新秩序聯盟”的科學傢、哲學傢和藝術傢組成，他們堅信技術的極端發展將導緻文明的自我毀滅，轉而追求一種“認知純淨”的生活方式。 拾荒者帶著奧德賽的殘骸抵達迴音站，這裏的一切都籠罩在一種寜靜而壓抑的氣氛中。他在這裏遇到瞭核心人物——一位年邁的語言學傢，維拉。維拉能夠解讀黃銅羅盤上的古老符號，並告訴拾荒者，羅盤指嚮的星域並非地理位置，而是一種“頻率共振點”。 然而，迴音站並非世外桃源。聯盟的特工已經滲透瞭進來，他們追捕的不僅僅是流亡者，更是奧德賽中可能蘊含的“核心代碼”——那是關於如何操控更高維度能量的理論基礎。在一次突襲中，拾荒者必須做齣選擇：是固守已有的庇護所，還是帶著維拉提供的關鍵數據，再次踏上凶險的旅程？他選擇瞭後者，因為他意識到，他的記憶缺失可能與奧德賽的核心代碼本身有關。 第二部：虛空之海的異界航行 穿越已知的星圖，意味著要進入“灰燼帶”，一片充斥著高能粒子風暴和時空裂隙的危險區域。拾荒者和維拉駕駛著經過臨時改造的奧德賽，踏入瞭這片傳說中的虛空之海。 在灰燼帶中，物理定律變得不可靠。他們遭遇瞭“時間渦流”，在其中，飛船的不同部分經曆瞭不同的時間流速，船員們必須時刻調整心智，以防陷入永久性的“認知滯後”。 更具挑戰性的是遇到的“低語者”。這些並非傳統的生命體，而是一種基於量子糾纏形成的意識集群。它們通過精神鏈接入侵飛船，試圖竊取或重塑拾荒者的記憶。在與低語者的精神搏鬥中，拾荒者開始閃迴碎片化的畫麵：一片綠色的田野，一個模糊的女性麵孔，以及關於一個名為“創世方舟”的古老項目的討論。 維拉認為，低語者的存在本身就是對“傢園”的終極考驗——在絕對的虛無中，你是否還能堅守你所珍視的“真實”？ 經過數次驚心動魄的航行，他們終於接近瞭羅盤指示的共振點。但這裏並非行星或星雲，而是一個巨大的、由純粹能量構成的、不斷變幻形態的結構——“曼陀羅場”。要穿過它，必須找到與其頻率精確匹配的“共振密鑰”。 第三部：曼陀羅場的哲學陷阱 曼陀羅場是一個活著的、具有自我意識的能量矩陣。它不以物理形態攻擊，而是通過投射個體最深層的欲望和恐懼來瓦解闖入者。 對於拾荒者而言，曼陀羅場構建瞭一個完美的“傢園”幻境：他擁有瞭所有的記憶，恢復瞭身份，與那個模糊的女人幸福地生活在一起。然而，維拉的警告和黃銅羅盤上符號的微弱閃爍，提醒著他這隻是一個陷阱。 在幻境中，他必須與“過去的自己”進行對話。這個“過去的自己”代錶著他對安逸的渴望和對責任的逃避。隻有徹底捨棄這個虛假的完美，纔能獲得真正的“密鑰”。 在清醒與沉淪的邊緣，拾荒者想起瞭他並非為瞭尋找過去的自己，而是為瞭保護那個“傢園”所代錶的“可能性”。他摧毀瞭幻象中的一切，激活瞭羅盤的最終功能。羅盤沒有指嚮一個方嚮，而是發齣瞭一個復雜的、多維度的頻率。 這個頻率成功地“打開”瞭曼陀羅場，露齣瞭後麵通往的“彼岸”——一個完全脫離瞭我們已知宇宙規則的維度。 終章：維度之外的抉擇 穿過曼陀羅場，他們到達瞭“織女星域邊緣”的真實景象。那不是一個星球，而是一個正在“誕生”的宇宙。拾荒者明白瞭，他的傢園是一個古老的文明為瞭避免已知宇宙的熵增和毀滅，而啓動的“備份計劃”——將整個文明的意識和知識轉化為一個純粹的能量場，等待下一個宇宙周期。 而拾荒者本人，是那個備份計劃的關鍵執行者和“鑰匙”。他的記憶被抹除，是為瞭防止他在進入這個備份場時，被舊文明的偏見和錯誤所汙染。 此時，新秩序聯盟的追兵也突破瞭灰燼帶，他們也追蹤到瞭曼陀羅場的能量波動。聯盟的指揮官齣現，他渴望獲得備份計劃中的技術，用以控製所有已知宇宙的命運。 最後的衝突不是武力，而是理念的對撞。聯盟代錶著對秩序和控製的絕對追求，而拾荒者和維拉代錶著對自由演化和未知的敬畏。 拾荒者最終沒有選擇將備份場的技術交給任何一方。他明白瞭，真正的“傢園”不是一個地理位置，而是一種不斷前行的精神狀態。他將奧德賽的核心代碼與曼陀羅場的能量融閤，選擇將這個“備份場”的坐標隨機播撒到更遙遠的、未知的維度中，使其成為所有文明都可以仰望和追尋的“希望的燈塔”，而非被少數人掌控的“武器”。 在完成這一切後，奧德賽徹底解體，維拉選擇留下，成為新舊知識的守護者。拾荒者，這位真正的“拾荒者”，帶著他重塑的身份，獨自一人，駕駛著一艘小型穿梭機，駛嚮瞭宇宙最深處的、沒有任何星圖標記的“下一片星空”。他不知道前麵等待他的是什麼，但他知道，真正的冒險，纔剛剛開始。 (本書探討瞭記憶、身份的構建、文明的宿命以及在無限的未知麵前，個體存在的意義。它是一部關於跨越認知邊界，尋找存在根源的史詩。)

作者簡介

食傢飯
　　
　　美食專欄作傢，被譽為「廚房裏的張愛玲」、「上海最懂得吃的寫字人」。
　　文字常刊於《上海壹周》《香港商報》《經濟觀察報》《橄欖餐廳評論》《申報》等媒體。
 

自序

第一章 最是尋常味    
鹽水花生
水蜜桃
糖
冷湯熱湯
蘸點什麼
糟香
元寶
蟹粉蛋
油氽果肉
魚鬆
蛋炒飯
小餛飩
番茄炒蛋和番茄蛋湯
勺子
筷子
老鐵鍋
菜譜
汪姐私房菜
欖菜刀豆、老油條
百葉韆張
洋山芋
麵飴餅
採芹
藕
玫瑰大頭菜
紅菱艷
醬醃蘿蔔    慈姑
金瓜
甜羹湯
荷包蛋
酒心巧剋力
酒釀明蝦
黃漿
中鞦的吃食

第二章 肺腑之愛
梅香羊肉
肉皮凍
蘇式爆魚和本幫熏魚
可愛的青魚
爛糊肉絲
炸八塊
油墩子
肺腑之愛
蔥焅河鯽魚
醃篤鮮、雞篤鮮、河篤鮮
醬爆豬肝
蝦醬五花腩
菜蕻鯊魚
炒鰻鮝絲
淡菜嵌肉
走油肉
豬油菜飯
生煎蝦餅

〈紅菱艷〉
 
高速路上的嘉興休息站是個熱鬧的休息站，過路客總也忍不住在這裏停一下，不為加油、盥洗，而是為瞭買幾隻嘉興五芳齋的大肉粽。站在車邊趁熱剝一隻吃，緩一緩駕駛的疲勞，人人一臉心滿意足。如果是深鞦的季節，則可順手買一袋菱角。
 
過瞭立鞦，就可以買四角水紅菱瞭，兩隻腰角、兩隻肩角，新鮮生食，嫩而水靈，輕輕的澀味，是水底深處幽暗的味道。菱肉如新雪，殼如殘紅。在車上慢慢剝瞭吃，十數個吃完，不知不覺過瞭鬆江，也快到上海瞭。
 
這時節，西塘古鎮的老街上，三五步就見老房子門口放著一木桶的水紅菱，嫩紅帶綠的菱角在水中輕漾，像江南水鄉明媚的笑靨。遊客買瞭當伴遊的零食。這種水紅菱也可入菜，每傢飯館裏都有菱角炒毛豆，色形俏麗，想不齣還能有第二種搭配。
 
傢傢戶戶這樣做，做得最齣色的是北柵街上的老品芳。那裏的菱角格外新鮮，用一點油，快火拉一拉，鹽和糖都不能多加，隻是一筆帶過，襯齣菱角鮮甜即可；再加入已經汆過的毛豆，勾芡。
 
這勾芡用的澱粉也是用菱角搗碎瞭澱齣來的，所以不管現在市麵上賣的芡粉是玉米做的還是番薯做的，江南人還是稱之為菱粉。做菱粉多用兩角老菱，兩角老菱長得像牛角，生的時候是暗綠色，煮熟瞭是深棕色，更神肖牛角。南京産的兩角菱則極似蝙蝠，叫蝙蝠菱。以前古董小件和清玩中常見玉石、犀牛角等各種材質做的蝙蝠菱，「蝠」與「福」同音，圖個好口彩。
 
兩角老菱煮熟瞭更好吃。我總覺得熟的老菱肉有點木頭木腦，同是水中八仙，它就毫無仙氣。菱肉酥酥的、粉粉的，帶點甜味，不知不覺就吃飽瞭。老菱澱粉含量高，本來就是可以當飯的。用來焅五花肉，老菱肉被油煨透，熟到底，反而彆具一格。
 
想吃個巧就要吃無角菱瞭。嘉興南湖齣産的無角菱，又叫和尚菱或者餛飩菱，其形狀可想而知。淺黃綠色的菱殼，菱肉汁多而脆，味極清，用它做熟食的話，加米粉、冰糖做菱角糕最好。菱角碰不起，我曾站在南湖邊，吃農民剛剛採上來的南湖菱，其味真的帶著一股仙意，隔四、五個小時再吃它，味道像是兩種不同的東西。
 
菱角是個大傢庭，兩角菱、四角菱、無角菱隻是最常見的品種，還有三角菱和八角菱。各自的味道都有細微的差彆，如一母同胞，雖相似，但也有自己獨特的性情。

评分☆☆☆☆☆

我選擇這本書，很大程度上是被它的意境所吸引。《有風吹過廚房》這個名字，仿佛一幅淡淡的水墨畫，在我的腦海中徐徐展開。我能想象到，那是一種怎樣的畫麵：微風輕輕拂過，帶來窗外青草的芬芳，也吹動瞭廚房裏掛著的布簾。在這間充滿煙火氣的空間裏，一定發生著許多不為人知的故事。我期待作者能夠以一種詩意盎然的筆觸，描繪齣那些隱藏在平凡生活中的情感暗流。也許是一些關於食物的傳承，一些關於傢庭的瑣碎卻又溫馨的日常，又或者是一些在不經意間觸動人心的瞬間。我希望這本書能夠帶我進入一個充滿生活氣息卻又不失靈性的世界，讓我從中感受到人與人之間的情感連接，以及生活本身所蘊含的獨特魅力。它讓我覺得，即使是最普通不過的廚房，也能成為故事發生的絕佳舞颱，而那陣風，則仿佛是命運的信使，帶來瞭驚喜與感動。

评分☆☆☆☆☆

我通常不太容易被一本新書所打動，但《有風吹過廚房》的標題觸動瞭我內心深處某種久違的情感。我一直認為，廚房不僅僅是製作食物的地方，更是承載著一傢人迴憶與情感的聖地。從清晨第一縷陽光灑進窗戶，到夜晚傢人圍坐共享晚餐，廚房的每個角落都記錄著生活的點滴。我曾無數次想象，當一陣風吹過廚房，它會帶來怎樣的故事？是母親哼唱的歌謠？是孩子嬉笑的聲音？還是那些在烹飪過程中悄然流淌的思念與愛意？我期待這本書能以一種非常寫實又不失溫暖的方式，展現那些最真實的生活場景。我希望它能讓我看到，即使在最平凡的日子裏，也能發現令人心動的細節，感受到生活本身所蘊含的豐富情感。我渴望通過這本書，重新審視自己的生活，發現那些被我忽略的美好，並從中汲取力量，繼續熱愛這個充滿變化與驚喜的世界。

评分☆☆☆☆☆

當我第一眼看到《有風吹過廚房》這個書名時，我的腦海裏立刻湧現齣許多畫麵。我是一個對美食和傢庭生活充滿熱愛的人，而這個名字恰恰契閤瞭我內心深處對“傢”的定義——一個充滿溫馨、愛與煙火氣的地方。廚房，在我看來，是傢的靈魂所在，它承載著一傢人的日常起居，記錄著無數的美食記憶，更是情感交流的溫馨港灣。我期望這本書能帶領我走進一個充滿生活氣息的廚房世界，去感受那裏的溫度，去品味那裏的味道，去傾聽那裏的聲音。我希望作者能夠以一種細膩而富有感染力的方式，描繪齣廚房裏的點滴故事，那些關於親情的羈絆，關於友情的溫暖，關於個人成長的點點滴滴。這本書讓我感覺，它不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於生活、關於愛的書，它能觸動人心最柔軟的部分，並在閱讀的過程中，給予讀者溫暖與力量。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我對這本書的期待是基於一種非常個人化的聯想。在我的記憶中，廚房總是彌漫著一種獨特的味道，那是各種香料、食材混閤在一起的復閤香氣，也是傢人圍坐在一起時，那種難以言喻的溫暖氣息。這本書的名字《有風吹過廚房》，立刻勾起瞭我對於童年時光的迴憶，那時候，傢裏的廚房總是最熱鬧的地方，媽媽在裏麵忙碌，爸爸在一旁幫忙，我和弟弟妹妹則在旁邊玩耍，偶爾還會偷吃幾口正在準備的菜肴。我期望這本書能夠捕捉到那種屬於廚房的獨特氛圍，那種既有煙火氣又充滿生活氣息的場景。我希望它能讓我感受到，即使是在最平凡的生活中，也能蘊含著深刻的情感和動人的故事。我期待作者能夠用細膩而真摯的筆觸，描繪齣那些在廚房裏發生的故事，那些關於愛、關於親情、關於成長的點點滴滴，讓我在閱讀的過程中，能夠找到共鳴，並從中獲得一些慰藉與力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，暖色調的背景，一扇半開的窗戶，窗外似乎有微風拂過，而窗內，隱約可見烹飪的器具，這一切都散發著一種傢的溫馨與生活的氣息。我剛拿到這本書，就迫不及待地翻開瞭它。我是一個對生活細節充滿好奇的人，尤其喜歡那些能觸動人心底最柔軟部分的故事。我期望在這本書中找到一些關於平凡生活中的閃光點，也許是一些關於食物的記憶，一些關於傢庭的溫情，或者一些在日常瑣事中悄然滋長的愛。我喜歡那種即使是最平凡的場景，也能被作者用細膩的筆觸描繪得生動而富有感染力的文字。這本書的名字本身就帶著一種詩意，它讓我想到瞭那些在廚房裏忙碌的身影，那些隨著鍋碗瓢盆的碰撞而奏響的生活樂章，以及那些在食物的香氣中彌漫開來的親情與友情。我希望它能帶我走進一個充滿煙火氣卻又不失詩意的世界，讓我感受到生活的美好與力量，就像一陣溫暖的風，輕輕吹拂過疲憊的心靈。