執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 成長
• 職場
• 酒店管理
• 個人發展
• 勵誌
• 改變
• 人生經曆
• 奮鬥
• 夢想
• 服務業

　　作者十八歲時遭逢傢變，獨自赴美求學。畢業後待過美國、新加坡、北京等地五星級酒店，加入悅榕集團後，曾在雲南昆明撫仙湖悅椿創下一年內業績翻倍的紀錄。如今成為西安國際五星級酒店唯一會說中文的總經理。
   
　　扮傢傢酒，是他童年最愛玩的遊戲，喜歡熱情為大傢服務的那種歡樂的感覺，也很希望彆人因為他的服務而開心。因此，給瞭他對未來生活和工作的一種啓發。幻想著有朝一日要穿上旅館那種美而挺的製服，笑著為大傢提供親切溫暖的服務，在美國取得文憑後，便決定加入酒店的行業。
   
　　先後接受過中西文化洗禮的他，在二十年的酒店生涯中，足跡遍布美國芝加哥、剋利夫蘭、休士頓、亞特蘭大、南加州橘郡、洛杉磯好萊塢、北京、新加坡、昆明，及目前西安。從一個客房部實習生做起，當時二十六歲的他就給自己定下瞭一個目標，在三十歲必須當上Front Office Manager（前廳部經理），三十五歲必須當上Director of Rooms (房務部總監)，四十歲必須當上Resident Manager（駐店經理），四十五歲必須當上General Manager（總經理）。這些目標都在作者的執著、努力，與對飯店行業的熱情一一完成。
   
　　本書不僅分享作者戲劇化的成長故事，也會一一揭露他如何運用科技、3C增進管理效率，透過各種傳媒平颱、溝通途徑以及酒店第三官網的經營，開發齣源源不絕的新商機，創造新的商業價值！

本書特色

　　★每個人都有屬於自己的故事，隻要找對方法，加上探索的勇氣，就能穿越生命的新舊傷痕！
　　★不自憐自艾、天生樂觀，造就成功的一把關鍵的鑰匙，也開啓瞭精彩的人生旅程。

執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理 引言 人生如同一場漫長的旅途，充滿瞭未知與變數。我們每個人都在其中摸索前行，時而躊躇滿誌，時而倍感迷茫。然而，有一種力量，足以支撐我們穿越風雨，抵達理想的彼岸——那就是“執著”。這種執著，並非固執己見，而是一種對目標、對理想、對自我成長的堅定信念和不懈追求。本書，正是以這一核心精神為基石，探討一個人如何從最初的懵懂探索，一步步蛻變為能夠駕馭復雜環境、實現卓越成就的行業精英。 第一部分：初始的畫布——“扮傢傢酒”時代的啓濛 每個人都有一個起點，一個充滿純真與想象的開端。對於許多人而言，早期的經曆，如同“扮傢傢酒”般，是初步建立規則、理解協作和體驗角色扮演的試驗場。在這個階段，我們學習的不是高深的理論，而是基礎的待人接物之道，以及對“遊戲”規則的敬畏與探索。 1.1 想象力的力量與規則的初識 “扮傢傢酒”的世界裏，一塊木頭可以變成美味的蛋糕，一張椅子可以化為國王的寶座。這種無拘無束的想象力，是未來一切創造力的源泉。然而，即使在最自由的遊戲中，也存在著無形的規則：誰是“爸爸”，誰是“媽媽”，誰來負責“做飯”。理解這些初級的社會角色和隱性規則，是培養未來管理能力的第一課。我們通過模仿和實踐，開始明白“責任”的重量，哪怕那時它隻是一個簡單的稱謂。 1.2 失敗的甜美與即時反饋 在遊戲裏犯錯的成本極低。甜點烤焦瞭，大不瞭重新“做”一份。這種即時、低風險的反饋機製，培養瞭我們快速試錯、迭代優化的本能。執著於讓“遊戲”盡可能完美，促使我們不斷嘗試新的角色扮演方式，也讓我們學會瞭如何在不傷害感情的前提下，指齣彆人的錯誤並共同修正。 1.3 情感連接的建立與團隊雛形 “扮傢傢酒”通常是群體活動，它要求參與者放下自我中心的傾嚮，學習分享資源（玩具、空間）和協調目標。這無形中塑造瞭早期的“團隊精神”——理解他人的需求，並在共同目標下進行協作。這種基於情感連接的閤作經驗，遠比書本上冰冷的團隊理論更為深刻。 第二部分：風浪中的航行——直麵改變的挑戰 隨著年齡增長，生活的“遊戲場地”逐漸擴大，從後院的沙坑轉移到瞭真實的社會劇場。這時，我們開始遭遇真正的阻力、復雜的人際關係以及無法預期的市場波動。執著的力量，在此刻開始顯現其真正的價值。 2.1 認知的迭代：從“我以為”到“事實是” 離開安全區，我們發現現實世界遠比想象中復雜。曾經堅信的“真理”可能在新的環境中瞬間瓦解。本書詳細剖析瞭如何識彆和接受認知失調的過程——即認識到自己過去的經驗模型已經不再適用。執著於學習和適應，是避免被時代拋棄的關鍵。這要求我們不僅要敢於挑戰他人的既有觀念，更要勇於“否定”那個曾經成功的自己。 2.2 壓力下的韌性與情緒管理 從簡單的角色扮演過渡到需要績效考核的職業生涯，壓力陡增。無論是麵對嚴苛的客戶投訴，還是處理突發的供應鏈中斷，情緒的穩定成為管理者的核心競爭力。我們探討瞭在極度壓力下，如何運用“執著”於解決問題而非沉溺於情緒的技巧，建立起內在的“心理防火牆”。真正的韌性，不是從不跌倒，而是在每一次跌倒後，都能比上次更快地站起來。 2.3 導師的價值與知識的汲取 在轉型期，我們深知僅憑個人經驗是遠遠不夠的。這一階段的重點在於建立高質量的導師關係網絡。本書強調，尋找那些已經穿越風浪的前輩，學習他們的決策邏輯，而不是僅僅模仿他們的成功結果。執著於尋求高質量的指導，是加速專業成長的捷徑。 第三部分：登頂的藝術——五星級飯店管理的精髓 五星級飯店管理，是服務業的“珠穆朗瑪峰”。它要求極緻的細節控製、對品牌聲譽的絕對維護，以及在高度定製化服務中保持成本效益的平衡。這不再是關於“玩得開心”，而是關於“持續交付卓越”。 3.1 極緻服務的係統化構建 五星級酒店的核心競爭力在於“無縫體驗”。我們如何將“扮傢傢酒”中對角色扮演的熱情，轉化為對標準操作流程（SOP）的精益求精？本書深入剖析瞭從客房布草的摺疊精度，到餐飲齣品的溫度控製，每一個環節如何被係統化、量化管理。執著於“零失誤”的服務標準，要求管理者不僅要監督，更要深入一綫，理解操作層麵的每一次微小摩擦。 3.2 品牌與文化的內化 在競爭白熱化的酒店業，價格可以被模仿，但文化和品牌理念難以復製。一個五星級品牌的基石，在於其獨特的文化氣質。這要求管理者確保每一位員工，從門童到總經理，都真正內化瞭品牌的承諾。這是一種“精神層麵的執著”——對品牌價值的忠誠，並將其轉化為每天數百次微小互動中的一緻性體現。 3.3 變革中的領導力：駕馭復雜性 五星級酒店是高度依賴人力資源的復雜係統，容易受製於人員流動和外部經濟環境。成功的管理者必須是變革的推動者。他們必須在保持傳統服務精髓的同時，果斷引入技術革新（如智能客房係統、大數據客戶畫像），並有效地管理變革帶來的團隊抵觸情緒。這種領導力要求管理者具備遠見，敢於打破自己過去建立的成功模式，以更高的標準來重新定義“卓越”。 結論 《執著的人不畏懼被改變》並非一本教人如何投機取巧的成功學指南。它是一份關於“心智成熟度”的路綫圖。從最初對扮演的熱情，到麵對現實的堅韌，再到最終在頂尖行業中實現係統化創新，貫穿始終的，是那種對“更好”的永不滿足的追求——即“執著”。真正的執著，並非拒絕改變，而是勇敢地擁抱變化，用堅定的目標指引自己穿越每一次必要的蛻變。隻有這樣，一個曾經在後院玩耍的孩子，纔能最終自信地站在世界一流酒店的中央，掌控全局，引領未來。

作者簡介

孟孝慶
   
　　美國南伊利諾大學畢業。二○一二年七月加入悅榕集團擔任撫仙湖悅椿度假酒店總經理，二○一四年調任至西安臨潼悅椿溫泉酒店總經理。
   
　　有著超過二十年國際奢華品牌酒店工作經驗的他，在酒店籌備開業的計畫及實施上極具經驗，並且對品牌形象的革新及重塑擁有超乎一般的直覺。他還曾以超齣行業標準的水準運營過多傢酒店及員工發展計畫。做為不斷追求卓越成果的酒店經理人，他在美國和中國的多個國際酒店品牌積纍瞭豐富的經驗，如洲際、費爾濛及世界知名的地標酒店——好萊塢羅斯福酒店及新加坡濱海灣金沙酒店。
   
　　工作之餘，愛好遊泳和演奏鋼琴，他和傢中的另一員，一隻叫「NOODIE」的貓一起在西安臨潼悅椿溫泉酒店歡迎您光臨。

樂觀開啓自己人生的鑰匙(推薦序)   
給我的父母，George & Amy Mong (自序)   
1命運  
2鋼琴師  
3當兵  
4大學  
5匹茲堡
6管理培訓生 
7Hotel生涯  
8很愛掌握一切的總經理 
9來到中國十三朝古都――西安

推薦序

樂觀開啓自己人生的鑰匙
錢剋難

　　當孝慶邀請我替他寫序的時候，我心中有著幾分的惶恐，惶恐的是我擔心文字的敘述很難精準的描述他個人，因為他很特彆。當然，也有著幾分的喜悅，能有一個在事業上及為人處事上，有如此卓越的學生，我這個當老師的，是何等的榮耀。

　　學生時代的孝慶，並不像現在看到的那般自信，在課業上也沒有那麼傑齣，但是他人緣極佳，無論男女同學，都和他有良好的互動。在團體中，他永遠都是笑聲最開朗，笑容最燦爛的大男孩。但是在快樂的背後，他也背負著父母親望子成龍的巨大壓力。然而，在高三畢業重考那一年，他一天中失去瞭雙親，從此也改變瞭他的一生。

　　如今，他已是個有自信、有能力，又有成就的中年男子瞭。從畢業後到現在，經曆瞭二十幾個年頭，我雖然沒有參與，但從其他同學口中得知，這一路走來的艱辛，他卻從不自憐自艾，天生樂觀進取的個性，是造就他成功的一把關鍵的鑰匙，也從此開啓瞭他精彩的人生旅程。

　　看到他有現在的成就，卻不忘周遭所有一起陪伴並鼓勵他的同學與好友們，這樣一位不忘本的人，他的成功自然也絕非偶然，我有這樣的學生，我深感驕傲，更與有榮焉。

自序

給我的父母，George & Amy Mong

　　我相信每個人的一生都是有它精彩的部分。我不知道我的故事是否靚麗突齣，但我隻是想把我這幾十年來的經曆記錄下來，算是給我父母的一個交代。我不知道這個成績單是不是A，還是B, 甚至可能不及格……。但是，我想把這個成績單交給我父母。
   
　　他們從我小時候就很關心我的學業與成績。可惜我在他們在世的時候一直錶現平平，沒有任何齣彩。但是三十年後，我很幸運的有機會分享我的故事，我也希望他們在天堂也可以看到今天的我。
   
　　我要感謝我光仁中學高一愛的老師和同學們，They always love me for who I am. 我也要感謝劉祖蒂，沒有她也不會有今天這本書。

大學落榜&父母雙亡
 
一九八六年，我高中畢業後沒考上大學。當時距離最後一個誌願逢甲統計係就差那麼一丁點兒，父母的失望可想而知。在颱灣念書真是太辛苦瞭，壓力大到不行。我有時迴想起那時念書的情形都不堪迴首。
 
我母親一知道我沒考上大學，在床上哭啊滾的，連外婆都來勸。而我父親則是就不搭理我，當我不存在似的。過瞭一個月水深火熱的恐怖日子，我開始上補習班，準備重考。在那時很多教科書都換新瞭，我還得要去熟悉一些新的教材，相當麻煩。
 
一九八七年的一月十三日晚上十一點左右，颱北的天空異常寒冷。那晚父母親從外頭參加晚宴迴來。而我當時正好在「偷」看電視，他們最恨我看電視，因為他們覺得電視是讓我考不取大學的主因。那天父親當麵斥責瞭我一頓，於是我就溜迴房間去假裝看瞭一下書，然後上床睡覺。
 
第二天早上是我自己醒過來的，一般我母親都會在清晨六點鍾叫醒我和我妹妹。但是那天早上我自己醒來時卻已是六點半瞭。我急急忙忙的跑到妹妹房間，把她叫醒，然後再各自衝到浴室刷牙洗臉，準備齣門上學。
 
當時我心裏就覺得很納悶，為何爸爸媽媽會沒有叫醒我們？這種事情從來沒發生過，爸媽的浴室和我們的浴室隻有一牆之隔，而我從窗子看過去他們的浴室燈竟是亮的，還有沖水的聲音。我大叫瞭幾聲都沒有傳來任何迴應，我心想應該是齣事情瞭。
 
我和妹妹一起打開爸媽房間的門，卻看到房間裏是滿地嘔吐和腹瀉的穢物，但房裏沒有人，我們揣揣不安地踏進瞭浴室，完全不敢相信眼前所看到的一切。
 
父親橫躺在浴缸裏，蓮蓬頭的水不停地往他的身上沖著，他似乎是想要洗個澡，但是不知怎麼就躺在浴缸裏一動也不動。母親則臥倒在洗手颱底下，似乎還有一點氣息。我當時趕緊打瞭三通電話，第一通先打給119，然後是打給我鄰近的親戚，最後一通再打給補習班請假，緊接著我就不省人事，連妹妹當時在哪裏我已完全不清楚。
 
昏迷的感覺就是人很纍，整個人跟癱瘓似的。眼睛睜不開但還是有意識。我感覺到傢裏慢慢地有人進進齣齣，親戚們也著急的趕來，我聽到傢裏一片混亂，聽到吵雜聲中充滿瞭恐懼、驚嚇……
 

评分☆☆☆☆☆

評價六： 《執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理》這本書的標題，就像是為我這樣對人生轉型充滿好奇的讀者量身定做的。從“扮傢傢酒”的無憂無慮，到“五星級飯店管理”的嚴謹細緻，這之間似乎隔著一條巨大的鴻溝。我迫切想知道，作者是如何填補這條鴻溝的？是否有什麼特殊的契機，讓他們從一個看似不相乾的領域，一頭紮進瞭競爭激烈的飯店管理行業？而“執著”這個詞，無疑是貫穿始終的核心。我好奇，這種執著體現在哪些方麵？是堅持學習的態度，還是對品質的極緻追求？在颱灣，我們都知道，服務業的競爭非常殘酷，尤其是在高端飯店領域，每一個細節都可能決定成敗。我期待在這本書中，能夠看到作者是如何將“玩樂”的心態，轉化為“專業”的技能，並且最終打造齣一傢令人稱贊的五星級飯店。是否有什麼成功的關鍵要素，或者失敗的教訓，能夠讓我們這些讀者從中受益？

评分☆☆☆☆☆

評價九： 初次看到《執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理》這本書，我的腦海中就浮現齣各種畫麵。從孩童時期玩過傢傢酒的純真，到長大後在現實生活中，麵對職場中的種種挑戰，再到最終能夠管理一傢令人矚目的五星級飯店，這個過程充滿瞭戲劇性和成長性。我非常好奇，作者是如何將“扮傢傢酒”時期的好奇心和想象力，轉化為“五星級飯店管理”時期的洞察力和執行力的？這種轉變，絕非易事。尤其是在颱灣，餐飲和旅遊業的服務標準非常高，想要在其中脫穎而齣，需要的不僅僅是技巧，更是深刻的理解和不懈的追求。我期待在這本書中，能夠看到作者是如何踐行“執著”的，是如何在不斷的學習和自我否定中，實現“被改變”的，並且最終將一傢飯店提升到“五星級”的水平。是否有什麼特彆的管理哲學，或者與眾不同的經營之道，是我們可以學習藉鑒的？

评分☆☆☆☆☆

書名：執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理 評價一： 拿到這本《執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理》，第一眼就被書名深深吸引。那種從懵懂無知的“扮傢傢酒”到遊刃有餘的“五星級飯店管理”，中間跨越的不僅僅是技能的提升，更是心智的蛻變和視野的開闊。我很好奇，在颱灣這樣一個競爭激烈，同時又對服務品質有著極高要求的市場裏，作者是如何一步步摸索，將看似兒戲的“傢傢酒”變成真正能夠贏得掌聲的五星級事業的。是不是有許多不為人知的辛酸和堅持？是不是有過無數次想要放棄的念頭，但最終又是什麼力量讓他們能夠咬牙挺過？這本書對我來說，不僅僅是一本關於飯店管理的實操指南，更像是一個關於夢想、關於成長、關於如何在一個行業裏深耕細作的勵誌故事。我期待在書中看到那些鮮活的細節，那些在壓力下依舊閃爍著光芒的人性，以及那些化腐朽為神奇的管理智慧。尤其是在颱灣，我們常常會遇到各種各樣的挑戰，小到人際關係的處理，大到市場經濟的起伏，如何在一個不斷變化的時代裏保持初心，同時又敢於擁抱改變，這本書或許能給我們帶來一些啓發。它不隻是告訴我們“怎麼做”，更重要的是告訴我們“為什麼這樣做”，以及“在做的過程中，我們變成瞭什麼樣的人”。

评分☆☆☆☆☆

評價四： 閱讀《執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理》這本書，讓我充滿瞭好奇和期待。颱灣的飯店業，特彆是五星級飯店，競爭異常激烈，服務品質的要求更是近乎苛刻。我一直很好奇，在這樣一個高度成熟的行業裏，新的參與者是如何找到突破口，並最終脫穎而齣的。副標題“從扮傢傢酒到五星級飯店管理”的跨度，讓我覺得非常引人入勝。它暗示著一個從無到有，從不成熟到專業化的過程。我特彆想瞭解，在“扮傢傢酒”的初期，作者是如何進行市場定位和産品設計的？有沒有一些與眾不同的想法，讓他們能夠在眾多競爭者中，找到自己的獨特之處？而到瞭“五星級飯店管理”的階段，又有哪些顛覆性的創新和管理理念？我尤其關心的是，在這個過程中，“執著”是如何體現的？是麵對睏難時的堅持，還是在追求卓越時的精益求精？在颱灣，我們對服務有著很高的期待，如何將“人情味”和“國際化標準”完美融閤，是很多飯店都在探索的課題。我希望這本書能夠提供一些寶貴的經驗和見解。

评分☆☆☆☆☆

評價五： 拿到《執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理》這本書，我首先被這個充滿畫麵感的書名所吸引。從“扮傢傢酒”這樣充滿童趣和想象力的開端，到“五星級飯店管理”這樣高度專業化和係統化的領域，這中間的跨越，絕對不是一蹴而就的。它背後所蘊含的，必定是無數的努力、學習和成長。我非常好奇，作者是如何定義“扮傢傢酒”的這個階段的？它是否象徵著一種初期的嘗試、一種不成熟但充滿激情的探索？而他們又是如何一步步將其轉化為真正能夠帶來價值的“五星級飯店管理”？在這個轉變的過程中，“執著”扮演瞭怎樣的角色？是在遇到瓶頸時堅持不懈，還是在麵對市場變化時勇於創新？在颱灣，我們見證瞭許多産業的起伏，餐飲和旅遊業更是與我們的生活息息相關。我期待在這本書中，能夠看到作者是如何在激烈的市場競爭中，找到屬於自己的生存之道，並且將服務做到極緻的。尤其是，如何平衡本土特色與國際標準，如何打造真正讓顧客感到賓至如歸的體驗，這些都是我非常感興趣的。

评分☆☆☆☆☆

評價三： 《執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理》這個書名，在我看來，是現代社會生存哲學的縮影。我們每個人，從孩童時期的嬉戲打鬧，到長大後肩負起各種責任，都在經曆著一場又一場的“改變”。而“執著”二字，則點明瞭成功的關鍵。我很好奇，這本書中講述的“執著”，是那種不撞南牆不迴頭的蠻乾，還是那種在挫摺中不斷學習、調整方嚮的智慧？在颱灣，我們經曆過經濟的輝煌，也麵對過挑戰，很多傳統産業都在轉型升級，飯店管理業更是如此。從前粗獷式的服務，到現在精細化、個性化的需求，從業者必須不斷學習和適應。我期待在這本書中，能夠看到作者是如何定義“執著”的，以及他們是如何在“被改變”的過程中，依然保持核心的競爭力。是不是有一些特彆的案例，能夠說明這一點？比如，在麵對技術革新，或者消費者喜好變化時，他們是如何做齣決策的？同時，副標題“從扮傢傢酒到五星級飯店管理”，讓我聯想到一種從零開始，逐步構建的過程。我很好奇，在“扮傢傢酒”的階段，他們是如何播下“五星級”的種子？有沒有一些早期的理念和實踐，為後來的成功奠定瞭基礎？

评分☆☆☆☆☆

評價十： 《執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理》這個書名，讓我感受到瞭一種從初心齣發，不斷突破邊界的強大生命力。我很好奇，作者是如何將“扮傢傢酒”這樣一種充滿自由和想象力的狀態，與“五星級飯店管理”這樣一種強調規則和細節的職業，巧妙地聯係起來的？這中間的轉化，必然充滿瞭學習、探索和自我革新。我特彆想瞭解，在颱灣這樣一個競爭激烈的環境中，作者是如何在“執著”中尋找“改變”的契機，又如何在“改變”中堅守“執著”的初心？我期待在這本書中，能夠看到作者是如何將對品質的追求，對細節的關注，以及對顧客的用心，體現在每一項管理決策和每一個服務環節中。從“扮傢傢酒”到“五星級飯店”，這個跨越，對我來說，不僅是關於職業的成功，更是關於一個人如何在一個領域裏，不斷學習、成長，並最終實現自我價值的生動寫照。

评分☆☆☆☆☆

評價七： 這本書的書名《執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理》非常有意思，它揭示瞭一個從稚嫩到成熟，從簡單到復雜，從模仿到創造的蛻變過程。我很好奇，作者是如何將“扮傢傢酒”時的經驗，提煉和升華，最終應用於“五星級飯店管理”這樣高標準的行業之中？這其中必然經曆瞭大量的學習、實踐和反思。我特彆關注的是，在經曆“改變”的過程中，作者是如何保持“執著”的？在颱灣，我們常說“做一行，愛一行”，但要在這個日新月異的時代做到這一點，並持續創新，需要的不僅僅是熱愛，更是堅韌的毅力。我期待在這本書中，能夠看到作者是如何麵對挑戰，如何在不斷的學習和調整中，不斷提升自己的管理能力和視野。特彆是，他們是如何在細節上做到極緻，如何在服務中體現齣人性的溫度，從而贏得顧客的青睞。副標題的跨度也讓我聯想到，很多成功的企業傢，都是從最初的小打小鬧開始，憑藉著一股不服輸的精神，最終成就一番事業。

评分☆☆☆☆☆

評價二： 說實話，一開始看到“從扮傢傢酒到五星級飯店管理”這個副標題，我以為會是一本偏嚮輕鬆幽默，甚至是有點誇張的故事。但隨著閱讀的深入，我纔意識到，這背後蘊含的是一股強大的韌性和對理想的極緻追求。颱灣的餐飲旅遊業一直以來都是我們生活的一部分，從街邊小吃到米其林星級餐廳，我們見證瞭太多行業的起伏和從業者的艱辛。我特彆想知道，作者是如何在“扮傢傢酒”的階段，就看到瞭“五星級飯店管理”的雛形？是不是有什麼特彆的觀察力，或者早期的經曆，讓他們能夠看到彆人看不到的潛力？而從“傢傢酒”到真正能夠獨當一麵的管理，中間必然會經曆無數次的試錯和調整。我很好奇，在這個過程中，有沒有一些非常戲劇性的轉摺點？有沒有一些看起來微不足道，但卻至關重要的改變？我尤其關心作者是如何處理團隊管理的問題，因為五星級飯店的管理，絕不僅僅是流程的標準化，更重要的是人的凝聚力和服務意識的培養。在颱灣，我們講究人情味，也強調專業度，如何將這兩者完美結閤，是每一個餐飲從業者都需要思考的課題。這本書，如果能夠在這方麵有所體現，那我真是太期待瞭。

评分☆☆☆☆☆

評價八： 《執著的人不畏懼被改變：從扮傢傢酒到五星級飯店管理》這個書名，一下子就抓住瞭我的眼球。它傳遞瞭一種積極嚮上、勇於挑戰的精神。我很好奇，作者是如何將“扮傢傢酒”這樣一種看似遊戲化的體驗，轉化為“五星級飯店管理”這樣一種高度專業的職業技能？這中間一定充滿瞭學習和成長的過程。我尤其想知道，在颱灣這樣已經擁有許多成熟飯店品牌的市場裏，作者是如何找到自己的定位，並且創造齣獨特的價值的？“執著”這個詞，貫穿瞭整本書的主題，它不僅僅是堅持，更是一種不斷自我超越的精神。我期待在這本書中，看到作者是如何剋服睏難，如何在變化中找到機遇，並且最終將自己的事業推嚮新的高度。我很好奇，在“五星級飯店管理”的背後，是否有一些不為人知的創新和突破？是否有一些特彆的管理理念，能夠讓讀者感受到他們的專業和用心？