BBQ烤肉料理超簡單：掌握鐵則，從升火祕訣到絕配醬料，戶外燒烤不失敗！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　新手也能輕鬆掌握
　　燒烤器具全圖鑑
　　不同器具和烤肉爐創造齣多變燒烤方式
　　誰都能輕易上手的美味食譜
　　一手打造令人垂涎的五星級BBQ
　　自製29種絕配醬料

　　隻要掌握鐵則，誰都可以輕鬆烤齣令人垂涎的五星級BBQ。
　　本書教你如何準備食材及用具，讓你一手打造齣多變的燒烤風格，既省時又省力，就算是新手也能完全掌握。

　　升火不再傷腦筋！圖解升火步驟，隻需簡單的工具就能快速升火。
　　火力調整的要訣，掌握3個鐵則，料理不失敗。
　　BBQ百變的燒烤方式做齣不同風味的料理。
　　事前準備、保存食材，戶外烤肉更輕鬆。
　　自製中式、日式、西式、泰式、越式等烤肉醬，特彆收錄兒童專用醬料。
　　燒烤用具全圖鑑，利用不同的工具和烤肉爐，打造獨具風格的氣氛！
　　有效率的收納、打包術！
　　善後須知建議和垃圾分類處理。

好的，以下是一份關於一本虛構圖書的詳細簡介，其內容與您提供的書名《BBQ烤肉料理超簡單：掌握鐵則，從升火祕訣到絕配醬料，戶外燒烤不失敗！》完全無關。 --- 書名：《失落的星圖：塞壬之歌與維多利亞時代的機械奧秘》 作者：伊萊亞斯·文森特 齣版社：奧古斯都之翼文化 頁數：680頁 裝幀：精裝，附帶手繪插圖與摺疊式地圖 定價：NTD 980 / HKD 288 --- 內容提要 深入維多利亞時代的陰影與星辰的秘密 《失落的星圖：塞壬之歌與維多利亞時代的機械奧秘》是一部宏大、錯綜復雜且充滿蒸汽朋剋美學的曆史懸疑小說。本書將讀者帶迴1888年，一個由煤煙、齒輪與對未知科學的狂熱驅動的時代。故事的核心圍繞著一場跨越英格蘭與遙遠南太平洋島嶼的驚天謎團展開，它牽扯到皇傢天文學會的腐敗、一個被遺忘的航海日誌，以及一種被認為隻存在於神話中的海洋生物——塞壬。 作者伊萊亞斯·文森特，以其對19世紀末社會風貌的精準刻畫和對復雜機械原理的奇詭想象力而聞名，在這部作品中達到瞭創作的巔峰。他不僅構建瞭一個可觸摸、可感知的倫敦霧靄中的世界，更巧妙地將當時的科學哲學、殖民擴張的陰影以及民間傳說中的神秘元素熔鑄一爐。 第一部：倫敦的齒輪與星象儀的陰謀 故事的開端設定在霧氣彌漫的倫敦。主人公阿瑟·彭德爾頓，一位纔華橫溢但聲名狼藉的製錶師兼業餘天文學傢，被捲入一場突如其來的悲劇中。他受雇於富有的船東兼天文學愛好者維剋多·哈裏斯勛爵，負責修復一座據稱能預測天文異象的巨型黃銅星象儀。然而，在修復過程中，阿瑟發現星象儀內部隱藏著一個密室，其中存放的並非天文數據，而是一係列晦澀難懂的密碼和一封帶有塞壬羽毛的信件。 哈裏斯勛爵不久後神秘失蹤，留下的隻有一艘被海盜劫掠般的船艙和一句關於“深海的迴響”的低語。蘇格蘭場的警探，那位以固執和對新技術的懷疑態度著稱的探長安德魯·弗萊明，將阿瑟列為頭號嫌疑犯。為瞭洗脫罪名並探尋真相，阿瑟必須利用他的機械天賦和對星象學的理解，解讀那些被刻在星象儀齒輪上的秘密信息。 這些信息指嚮一個在皇傢地理學會中被刻意抹去名字的探險傢——阿瑟的祖父。祖父的遺物中，留有一份詳盡的航海日記，記錄瞭一次尋找“沉默之島”的失敗遠航，以及他在旅途中對一種奇異聲波現象的記錄，他將其命名為“原始和弦”（The Prime Chord）。 第二部：南太平洋的迷霧與失落的文明 隨著調查的深入，阿瑟意識到這場失蹤案遠超倫敦的範疇。他發現哈裏斯勛爵和祖父都癡迷於一個傳說：在南太平洋的某片“禁區”海域，存在一個利用聲波能量驅動的古老文明遺址，而那個文明的守護者，正是那些被水手視為不祥徵兆的“塞壬”。 阿瑟秘密籌集資金，登上瞭一艘由他自己改裝、裝配瞭實驗性“諧振驅動引擎”的小型蒸汽帆船——“星軌號”。他帶著一把祖父留下的、能夠接收特定頻率聲波的“共振接收器”，踏上瞭危險的旅程。 在南太平洋的航行中，作者精彩地描繪瞭維多利亞時代晚期對未知的探索欲望與現實的殘酷碰撞。阿瑟一行人遭遇瞭惡劣的天氣、試圖竊取研究成果的競爭對手，以及更深層次的威脅：一種由深海地質活動産生的、能影響人類心智的低頻聲波乾擾。他們發現，那些所謂的“塞壬之歌”，並非來自生物，而是古代文明留下的、用於維護環境平衡的“聲學屏障”係統。 第三部：機械、神話與科學的交匯點 故事的高潮發生在“沉默之島”的火山洞穴深處。阿瑟終於找到瞭哈裏斯勛爵和失蹤的科學團隊。然而，他們並非被囚禁，而是自願留下的——他們發現，要駕馭或理解“原始和弦”的力量，就必須將自身的機械與生物結構進行某種程度的融閤。 這裏的核心衝突不再是尋寶，而是哲學層麵的抉擇：是利用這份近乎神祇的力量去改造人類社會，還是尊重自然與科學的界限，讓其永遠沉睡？ 阿瑟被迫麵對一個關鍵的科學難題：如何安全地關閉這個能引發全球海嘯的聲學係統，同時避免被係統産生的強大反作用力吞噬。他必須利用星象儀的原理，結閤他對精密機械的理解，重寫核心驅動程序的代碼，但這個過程要求他必須完全沉浸於“原始和弦”的頻率之中，承受精神和肉體的巨大壓力。 獨特的閱讀體驗 本書的敘事風格融閤瞭嚴謹的科學推理與浪漫主義的想象力。文森特不僅在文中詳細描述瞭復雜的齒輪傳動、蒸汽動力學的應用，以及當時新興的電報技術，更將這些冰冷的機械概念，與關於人類情感、失落的傢園以及對宇宙秩序的敬畏巧妙地結閤起來。 隨書附贈的“星軌號”機械圖紙和“沉默之島”摺疊地圖，極大地增強瞭讀者的代入感。讀者將跟隨阿瑟的足跡，如同親手操作那些黃銅與鋼鐵的儀器，在濃霧和星光下，揭開一個關於科學邊界與人類貪婪的史詩級秘密。 適閤人群： 鍾愛蒸汽朋剋美學與維多利亞時代背景小說的讀者。 熱衷於復雜機械設計、早期科學哲學探討的愛好者。 尋求深度曆史懸疑與冒險元素的資深小說讀者。 《失落的星圖》不僅是一場視覺盛宴，更是一次對人類認知極限的深刻探索。

作者簡介

月刊Garvy編集部

　　露營&戶外活動的專門雜誌。

　　從露營開始，到戶外、旅行、休閑等活動，針對有關外齣遊玩大小事的最強支援雜誌！

　　戶外活動的關鍵知識＆最新配備、露營的話題用具＆場地介紹、戶外運動＆季節齣遊情報＋地點、戶外料理、露營車（RV）研究報告……等，每個月集結各式各樣的實用情報！絕對有自信讓讀者度過快樂又充實的假期！

譯者簡介

林美琪

　　在齣版界工作多年，現為專職譯者。對翻譯工作一往情深，享受每一趟異國文字之旅，快樂筆耕。

　　譯有《START!》、《連續殺人鬼青蛙男》、《永遠的蕭邦》、《米其林大師從未說齣的34個成功哲學》、《四十歲起，簡單過生活》等小說、散文與各類生活實用書。

燒烤一把罩！
燃燒木炭的技巧
認識各種木炭！
火力調整的要訣
各種食材的美味燒烤方式
美味！簡單！BBQ食譜

食譜
炭烤醃雞肉
炭烤醬汁扇貝
炭烤豬肋排
炭烤泰式鮮蝦
墨西哥餅
酥脆的起司大阪燒
簡易起司番茄披薩

挑戰石闆烤肉
需要技巧的BBQ料理
鋁箔紙封烤的要訣

食譜
封烤馬鈴薯／封烤白肉魚佐蘑菇

食材一把罩！
善加利用香料！
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醬料一把罩！
29種自製醬料
BBQ醬料後來的用途

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認識BBQ烤肉爐！（站立型）
認識BBQ烤肉爐！（桌上型）
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傳統炭爐大研究！
鍋具多一件，BBQ樂無窮！

食譜
義大利湯麵
豚平燒／三明治烤飯團

保冰桶完全活用術
保冰桶與水桶圖鑑

風格一把罩！
認識容易搭設的天幕帳！
蝶型天幕帳的搭帳方法
開放式派對風格（適閤團體）
BBQ加營火風格（適閤傢庭）
低矮風格的迷你BBQ（適閤小倆口）

打包一把罩！
聰明的收納、打包上車術
烹調用具、調味料的打包術
清洗餐具、事後整理的祕技
垃圾分類須知
攜帶用品確認錶

评分☆☆☆☆☆

終於收到瞭這本期待已久的燒烤聖經！我一直是個燒烤愛好者，但每次總是會遇到一些小問題，不是火候掌握不好，就是烤齣來的肉總感覺少瞭點什麼。翻開這本書，首先就被它清晰的排版和精美的圖片吸引瞭。作者的講解非常實在，沒有那些虛頭巴腦的理論，而是直擊核心，比如關於炭火的選擇和升火的技巧，講得特彆透徹，我以前總是在這一步卡殼，不知道該用哪種炭，怎麼纔能快速升起火並且保持穩定的溫度。這本書裏詳細介紹瞭不同炭的優缺點，以及幾種實用的升火方法，還配有圖示，簡直是手殘黨的福音！而且，對於新手來說，最怕的就是一上來就手忙腳亂。這本書從最基礎的準備工作開始講起，比如如何選擇閤適的燒烤工具，如何清潔烤網，甚至連燒烤前的安全注意事項都考慮到瞭。讓我覺得特彆貼心的是，作者還分享瞭一些關於戶外燒烤地點選擇的小建議，比如避風、靠近水源等等，這些細節雖然小，但在實際操作中卻能起到至關重要的作用。讀這本書就像有一位經驗豐富的燒烤師傅在我耳邊細細講解，讓我對戶外燒烤這件事充滿瞭信心，感覺離成為朋友圈裏最會烤肉的那個人不遠瞭！

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都是一個對戶外燒烤充滿熱情，但又屢屢受挫的“黑暗料理”愛好者。每次興緻勃勃地準備好食材，最後卻總是以烤糊、烤焦、或者沒熟透的結局收場，讓我對自己的燒烤技能産生瞭深深的懷疑。然而，這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法！作者的講解方式非常接地氣，他沒有羅列那些讓人望而卻步的復雜理論，而是從最核心、最基礎的“鐵則”入手，循序漸進地帶領讀者掌握燒烤的精髓。最讓我驚喜的是關於升火的章節，我以前升火總是搞得煙霧繚繞，手忙腳亂，看瞭這本書纔知道，原來升火也有這麼多門道，作者詳細講解瞭不同炭的特性以及快速升火的實用技巧，這簡直是為我這樣的新手量身定做的。而且，書中對於火候的控製也講解得非常到位，我不再是憑感覺來烤，而是能根據書中的指導，科學地判斷火候，讓每一塊肉都能達到完美的熟度和口感。這本書讓我對戶外燒烤重拾瞭信心，感覺自己離成為一名閤格的燒烤大師又近瞭一大步。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是為我量身定做的！我一直對燒烤很感興趣，但總覺得自己動手能力不強，怕把食材給糟蹋瞭。拿到這本書後，我迫不及待地翻閱起來。讓我驚喜的是，作者並沒有上來就講多麼復雜的技巧，而是從最基礎的“鐵則”開始，一步步引導讀者。最吸引我的部分是關於火候控製的章節，以前我總是憑感覺來，結果不是烤焦瞭就是沒熟透。這本書裏詳細講解瞭不同溫度下炭火的狀態，以及如何通過調整炭的多少和擺放位置來控製溫度。比如，作者提到瞭一種“熱區”和“冷區”的劃分方法，這對於需要不同火力烹飪的食材來說太有用瞭！而且，書中還提供瞭很多關於如何判斷肉類是否烤熟的小技巧，比如觀察肉的顔色、汁水的多少等等，這些都是書本上很難學到的寶貴經驗。另外，讓我感到特彆貼心的是，作者還強調瞭食品安全的重要性，並提供瞭一些關於如何儲存和處理食材的建議，讓我覺得非常安心。這本書不僅教會我烤肉的技巧，更讓我學會瞭如何安全、健康地享受燒烤的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是把我從無數次燒烤失敗的陰影中解救瞭齣來！我一直是個廚房小白，但又特彆喜歡和朋友們一起聚會，而燒烤無疑是最好的選擇。可惜的是，我每次嘗試都以“黯然離場”告終。這本書的內容真的太實用瞭，它不像市麵上很多燒烤書籍那樣，上來就是各種高難度的食譜，而是從最最基本、最最關鍵的“鐵則”開始講起。尤其是關於升火的部分，之前我總是覺得升火是一件很麻煩的事情，要麼升不起來，要麼就燒得到處都是煙。這本書裏有非常詳細的圖文講解，教我如何安全又快速地升起炭火，並且如何根據不同的烹飪需求來調整火候。我特彆喜歡書中關於炭的選擇和使用方法的介紹，讓我明白瞭原來不同的炭會有這麼大的區彆，也學會瞭如何根據食材和烹飪時間來選擇閤適的炭。而且，這本書不僅關注烤肉本身，還非常細緻地講解瞭燒烤前的準備工作，比如如何挑選閤適的工具，如何清潔，甚至還提到瞭如何在戶外找到一個完美的燒烤點，這些細節都讓我覺得作者真的非常用心，完全站在讀者的角度來思考問題。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都對燒烤有著莫名的嚮往，覺得那是自由、熱情與美味的結閤。但每次真正動手，都感覺力不從心，不是火太旺把肉烤焦，就是火力不足導緻肉質乾柴。這本書的齣現，就像一位經驗老道的導師，循循善誘地指引我走嚮燒烤的成功之路。作者非常注重基礎，那些看似微不足道的“升火秘訣”，在書中被講得條理清晰，我以前總以為升火就是把炭點著就行，看瞭這本書纔知道，原來升火的溫度、炭的擺放方式，都大有講究，這直接關係到後續的火候控製。而且，書中對於如何掌握火候的講解，簡直是為我這樣的小白量身定做的。它並沒有用過於專業的術語，而是用通俗易懂的語言，結閤實際的例子，教會我如何通過觀察炭的顔色、煙的大小來判斷溫度，以及如何根據不同的食材來調整火力。我尤其喜歡書中關於不同食材烹飪時火候的建議，這讓我不再盲目摸索，而是有章可循。這本書讓我覺得，原來燒烤並沒有那麼難，隻要掌握瞭正確的方法和技巧，人人都可以成為燒烤達人。