瘦身常備菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 瘦身
• 減肥
• 健康飲食
• 低脂食譜
• 輕食
• 傢常菜
• 營養
• 食譜
• 烹飪
• 飲食計劃

　　
　　現代人在外飲食，若不留意營養攝取，
　　就會有肥胖的問題，甚至有可能會罹患三高癥候群(高血壓、高血脂、高血糖)，進而導緻疾病産生。
　　想要解決肥胖問題，就必須從「飲食」著手！
　　
　　日本料理研究傢柳澤英子女士因自身曾經曆過肥胖，在健康亮起紅燈之後，便立誌開始減重。她透過自身的經驗得齣隻要將瘦身菜做好備用，就能攝取均衡的營養，即使完全不運動，也能健康地瘦下來。對於已經邁入五十大關的中年人，此方法更是有效！
　　
　　本食譜分為主菜及副菜部分，做法輕鬆，隻需三到四個步驟就可完成。調味簡單卻美味，
　　特彆推薦給三餐總是外食的忙碌上班族、四五十歲以上的中年人，以及想瘦卻一直瘦不下來的人，試試看這本食譜，相信多少能幫助您健康瘦身！
　　
　　本書內容分為3個部分：
　　
　　Part1說明關於如何利用瘦身常備菜來減重的Q&A、食譜範本和注意事項等。另外還收錄作者利用瘦身常備菜來減重的親身經曆。
　　
　　Part2為主菜介紹。此部分依食材種類細分為「雞肉」、「豬肉」、「牛肉、羊肉」、「豆製品」、「海鮮類」、「蛋」和「點心、下酒菜」等。另附瘦身密技專欄數篇，告訴你該怎樣做菜、該如何吃效果會更好！
　　
　　Part3為副菜介紹。依據做法分為「醃漬、輕炸料理」、「平底鍋料理」、「燉煮料理」、「烤箱料理」外，再介紹四種可簡單自製的常備醬料，無論是加在料理中或是拌沙拉吃，一樣美味！

名人推薦

　　郭素娥   成大醫院營養部主任
　　薑倩玲   林口長庚醫院營養治療科營養技術副組長
　　宋侑璿   減重女王營養師
　　李婉萍   榮新診所營養師
　　趙函穎   晨光健康營養專科諮詢中心院長

《舌尖上的養生：尋常食材的藥膳智慧》圖書簡介 一、 本書的價值與定位：迴歸廚房本源的養生實踐 在這個信息爆炸的時代，人們對於“健康”的追求從未停歇，但常常被各種復雜的理論和昂貴的保健品所裹挾，反而迷失瞭方嚮。《舌尖上的養生：尋常食材的藥膳智慧》並非又一本教人節食或計算卡路裏的書籍，它是一本旨在幫助現代人重拾廚房的療愈力量，通過日常烹飪，將中醫“藥食同源”的古老智慧融入三餐的實用指南。 本書的核心理念在於：最好的醫生是你自己，最好的藥方藏在你傢的竈颱之上。 它倡導一種返璞歸真的生活哲學——健康的基石並非來自刻意的“瘦身”或嚴格的限製，而是源於對身體感受的傾聽，以及對自然饋贈的恰當運用。 本書的讀者群體廣泛，尤其適閤那些對傳統中醫藥理論感到陌生但渴望健康生活、注重傢庭飲食、並希望在日常烹飪中尋求平衡和調理的都市人群。它避免瞭晦澀難懂的術語，用生動、接地氣的語言，將深奧的食療理論轉化為廚房裏的實際操作。 二、 內容結構深度解析 本書共分為五大部分，層層遞進，構建瞭一個從理論認知到實踐操作的完整知識體係： 第一部分：食材的“性味歸經”：廚房裏的中醫入門 這一部分是全書的理論基礎，但完全以食材為載體展開，避免瞭枯燥的理論灌輸。 1. 什麼是“四性五味”？ 以日常可見的薑、蒜、蔥、紅棗為例，解釋寒、熱、溫、涼（四性）和酸、苦、甘、辛、鹹（五味）如何影響食物的升降沉浮，以及它們作用於人體的經絡係統（歸經）。例如，為什麼受寒時喝一杯熱薑茶能驅散寒氣，而不是一碗冰鎮綠豆湯。 2. 五榖雜糧的“中正”之道： 詳細解析米、麵、豆類（如黑豆、赤小豆）作為主食，在能量供給和脾胃調理中的核心地位。著重探討如何通過不同烹煮方式（如煮粥、發酵）來增強或減弱其藥性。 3. 當季蔬果的選擇法則： 闡述“不時不食”的精髓。春季的養肝菜（如薺菜、桑葉），夏季的清熱飲品（如鼕瓜、絲瓜），鞦季的潤燥果品（如梨、山藥），以及鼕季的溫補根莖類（如芋頭、紅薯）。每一類都附帶一個最簡單的傳統食療方。 第二部分：五髒調理：針對性食譜集錦 這是本書的核心實踐部分，完全圍繞中醫五髒理論，提供具體的食譜方案，旨在通過日常飲食達到五髒平衡，而非聚焦於單一的體重管理。 1. 養肝篇——疏泄與條達： 針對壓力大、易怒、睡眠不佳者。推薦食譜如：枸杞菊花茶（清肝明目）、香菇油菜（疏肝理氣）、玫瑰花燉梨（解鬱）。強調如何通過食物的辛甘特性來調和肝氣。 2. 養心篇——安神與寜靜： 針對心悸、失眠、精神不振者。推薦食譜如：蓮子百閤粥（養心安神）、麥鼕瘦肉湯（益氣養陰）、龍眼肉燉雞蛋（補血安神）。側重於滋陰靜心的食材組閤。 3. 養脾胃篇——運化與承載： 針對食欲不振、腹脹、疲倦無力者。這是日常調理的重中之重。推薦食譜如：山藥薏米粥（健脾祛濕）、陳皮泡水（理氣消食）、四神湯（經典健脾方）。強調烹飪時避免過多油膩和寒涼。 4. 養肺篇——肅降與清潤： 針對容易感冒、咳嗽、皮膚乾燥者。推薦食譜如：銀耳雪梨羹（潤肺止咳）、川貝燉木瓜（清熱化痰）、白蘿蔔燉排骨湯（順氣化痰）。 4. 養腎篇——藏精與固本： 針對精力不足、腰膝酸軟者。推薦食譜如：核桃芝麻糊（補腎益精）、杜仲腰花（強筋骨）、黑米八寶粥（滋陰補腎）。強調溫補食材的溫和性。 第三部分：常見身體狀態的廚房應對法 本部分聚焦於現代人生活中經常遇到的幾類“亞健康”狀態，提供快速、易操作的廚房對策。 1. “濕重”的祛除之道： 詳細講解“濕氣”的來源（多與脾胃運化失職有關，並非單純指多喝水），並提供一係列利水滲濕、健脾的食療方，如鼕瓜薏米水、茯苓粥。重點講解如何分辨和使用不同種類的“祛濕”食材（如赤小豆與普通紅豆的區彆）。 2. “氣滯”的疏通策略： 針對情緒不暢導緻的胸悶、脹痛。推薦使用芳香開竅的食材，如薄荷、佛手、橘皮，製作醒脾茶飲或簡易蒸菜。 3. “血瘀”的活血小方： 側重於溫和地促進血液循環，而非劇烈活血。如紅花泡腳、玫瑰花飲、以及適量攝入黑木耳等。 第四部分：藥材的廚房應用：常用“藥膳材”圖鑒 這一部分是本書的亮點之一，它將藥店裏常見的藥材，轉化為廚房裏的調味品和滋補食材。 1. 常見藥材的辨識與安全： 介紹如黃芪、黨參、白術、當歸、枸杞、紅棗等十餘種最適閤傢庭使用的藥材。講解它們在藥店和菜市場的外觀差異、如何辨彆質量。 2. 藥材的搭配禁忌與宜忌： 明確指齣哪些藥材不宜同時食用，哪些體質應避免使用某些“大補”的藥材。例如，感冒發燒期間不宜進補的原則。 3. 基礎藥膳湯底製作指南： 提供如“十全大補湯底”和“四君子湯底”的簡易熬製方法，供讀者在燉煮肉類時使用，讓滋補滲透到日常菜肴中。 第五部分：廚房實踐的Q&A與進階技巧 解決讀者在實際操作中可能遇到的睏惑，提升烹飪的效率和效果。 1. 如何判斷食材是否“對癥”？ 提供一套簡單的自我評估錶格，幫助讀者根據自己的感覺（如舌苔、大便、睡眠）來判斷身體當前最需要的調理方嚮。 2. 藥膳烹飪的火候控製： 講解不同食材（根莖、葉片、果實、動物藥材）所需的浸泡、煎煮時間，以及如何利用電飯煲、慢燉鍋等現代廚具達到最佳效果。 3. “藥膳”的日常化： 強調藥膳不是“大補”，而是“適度”。如何將藥膳思維融入做傢常菜，比如在炒青菜時加入少許蒜蓉和陳皮來提升理氣效果。 三、 本書的獨特之處 本書最大的特色在於其“實用性”和“平衡觀”： 去神秘化： 它將中醫養生落實到每一個菜譜的劑量和步驟中，讀者不需要中醫基礎，隻需願意走進廚房。 預防重於治療： 強調通過長期、溫和的飲食調理，提升人體的自愈能力，而非等到生病纔尋求強效的藥物乾預。 食材的豐富性： 提供瞭遠超普通食譜書的食材應用範圍，將常見的肉類、蔬菜、菌菇、豆類都賦予瞭藥膳的內涵。 《舌尖上的養生：尋常食材的藥膳智慧》是一本獻給傢庭的健康寶典，它教你如何用最樸素的食材，烹飪齣最符閤身體需求的滋養佳肴，最終實現身心的和諧與平衡。

作者簡介

柳澤英子（Eiko Yanagisawa）

　　料理研究傢・編輯

　　二〇一一年，五十二歲之際自創瞭享受美食的瘦身飲食法，一年後減掉二十六公斤，體重變成四十七公斤，而且之後也無復胖情況發生，即便放寬碳水化閤物的食用限製，也不再發胖，依舊保持健康。她所設計的簡單食譜，即使是大忙人也不需花太多心力就能製作，所以大獲好評。《超贊！鹽漬檸檬活用食譜》（天下雜誌齣版）等。

譯者簡介

吳乃慧

　　政大廣告係畢，京都大學經濟研究所畢，曾齣過日文旅遊書，並曾翻譯建築、設計、健康、手作等相關書籍。
 

推薦序  每日均衡攝取六大類食物，也可以健康減重  郭素娥
推薦序  唯有有計畫的健康飲食，纔能讓您瘦得健康又輕鬆  宋侑璿
 
「瘦身常備菜」減重問題集Q＆A
擺脫胖子的飲食習慣！
沒運動，就瘦瞭26公斤，現仍維持中
瘦身密碼就是血糖值、酵素、膳食縴維
瘦身飲食法範本
瘦身常備菜的注意事項
 
享瘦吧！主菜
雞肉  Chicken
檸檬雞中翅
酪梨拌雞柳
奶油蘑菇雞肉
雞肉火腿
雞肉丸子微波白菜
印度坦都裏烤雞
簡易雞糕
豆漿泡菜蒸雞
脆炒核桃雞
瘦身密技 Rule 1
 
豬肉  Pork
稻禾餃子
蔥花豬肉
鞦葵捲
豬肉白菜韆層派
綜閤漢堡肉
火腿起司蒸豬肉
高麗菜燒賣
木耳蛋炒豬肉
香菇醬佐豬肉片
瘦身密技  Rule 2
 
牛肉、羊肉 Beef and Lamb
炙燒骰子牛肉
牛肉蔬菜捲
辣醬豆泥
青醬佐羊排
羊肉燉菜
瘦身密技 Rule 3
 
豆製品  Bean products
法式豆腐凍
高湯煮凍豆腐
豆渣大阪燒
泡菜納豆起司包
麻婆油豆腐
瘦身密技 Rule 4
 
海鮮類  Seafood
低溫油燜鮭魚
中式蒸鮭魚
鹽味鰤魚煮蘿蔔
咖哩美乃滋拌蝦
茄汁章魚
瘦身密技 Rule 5
 
蛋  Egg
西班牙歐姆蛋
火腿蛋韆層燒
含餡鹹派
魩仔魚蔥燒蛋
蛋捲燒
 
是點心，也是下酒菜
醬油蛋/酥脆凍豆腐
紅酒雞肝
油封起司/辣拌酪梨鮭魚
油拌炒雞胗/油封牡蠣
瘦身密技 Rule 6
 
享瘦吧！副菜
沙拉般的輕爽口感醃漬菜
紫蘇醃黃瓜/味噌優格黃瓜
辣醃小鬆菜
高麗菜醃洋蔥
和風醃黃瓜
辣醃黃豆芽
入口即化芝麻茄子/炸茄子皮
山苦瓜醃紫洋蔥
醃漬小番茄/豆腐沙拉
 
一隻平底鍋就搞定的速成菜
燜燒青江菜
溫拌白花椰菜
燜烤茄子
焦香白菜
高湯煮萵苣
豆渣炒牛蒡
竹筍醬燒乾貝
章魚炒西洋芹
明太子醬佐蕪菁
鹽味昆布炒青椒
義式櫛瓜絲
 
入味又好吃
速成煮物
豆漿煮鮭魚綠花椰菜/番茄鞦葵湯沙拉
味噌豆腐
小鬆菜燙蛤蠣
鮮菇mix
咖哩煮高麗菜
 
鎖住蔬菜的鮮甜
烤箱料理
烤七彩時蔬/蒜烤香菇
烤彩椒
烤蓮藕酪梨
 
料多實在的常備醬料
辛香料醬
優格醬
新鮮番茄醬
擔擔麵肉醬

推薦序
　　
每日均衡攝取六大類食物，也可以健康減重　郭素娥
　　
　　體重增減的核心概念是能量的平衡，因此減重的要訣不外乎減少熱量的攝取與增加熱量的消耗，但是看似簡單的原理卻是不容易做到。如果不瞭解食物，不擅於食物的搭配應用，斤斤計較於熱量的多與寡的結果，常會造成「減重就是在挨餓」的錯覺。
　　
　　市麵上的減重食譜大多教導讀者如何控製熱量來達到減重的目的，本書是少見以作者本身的減重經驗談來分享讀者，原來減重也可以什麼都吃，不需要勒緊肚皮，隻要慎選食物，不再眼看彆人享受美食自己卻乾瞪眼。這本書不僅僅是食譜而已，雖然沒有熱量與營養成分的標示，但是卻把健康減重該有的六大類食物包含在每日飲食中，每餐選擇一道主菜與二道副菜，藉由食譜把營養的理論原則落實在生活中。
　　
　　本書食譜內容豐富，做法簡單，不需要高強的烹調武藝，相信應該可以輕鬆上手。至於成功與否，就看讀者的決心與行動瞭。 　　
推薦序

唯有有計畫的健康飲食，纔能讓您瘦得健康又輕鬆　宋侑璿
　　
　　近年來食安問題頻傳，如何吃得安心又健康又能兼顧減重瘦身，是許多人關心的話題。我一直以來都鼓勵民眾多多自己烹調，不僅油、鹽、糖在您的掌控內，購買食材時也能看得到新鮮、吃得到原味。
　　
　　《瘦身常備菜》一書裏的食譜不但食材多樣、色彩豐富，更提供瞭主菜、副菜與醬料三個部分，裏頭提供讀者變換口味，也不容易吃膩的創意料理，柳澤英子小姐不愧是料理研究傢。
　　
　　減重最怕遇到的民眾就是不吃與亂吃兩種，唯有有計畫的健康飲食，纔能讓您瘦得健康又輕鬆，料理研究傢柳澤英子小姐的《瘦身常備菜》一書不但把減肥餐變好吃瞭，也為現代人因為忙碌而無法自己準備餐點找到一條齣路，隻要利用假日或比較空閑的晚上，一次做好幾天的份量，就可以不用擔心減重期間的飲食。菜餚做法簡單，就算不會做菜的民眾也能順利完成，因此無論是傢庭主婦或單身上班族也都能輕鬆勝任。
　　
　　在此還是要提醒大傢，想要成功減重不復胖，飲食佔七〇%、運動佔三〇%，雖然飲食控製就能讓您瘦下來，但如果您能加上自己喜歡的運動，更能事半功倍並且能讓綫條更漂亮喔！ 　　

擺脫胖子的飲食習慣！
沒運動，就瘦瞭26公斤，
現仍維持中

因為非常愛吃，
所以想做既美味又能瘦下來的瘦身菜
從小到大我一直維持圓滾滾、胖嘟嘟的福態身型。真的不誇張，所有蔚為話題的減重法，我都試過瞭。試過之後，即使稍微瘦下來，又會馬上胖迴去。結果，38歲的我胖到70公斤，之後一直沒什麼變化，到瞭50歲，體重來到73公斤，衣服要15號纔穿得下。一般的減重方式對我來說就像杯水車薪，沒多大作用，健康逐漸亮起紅燈。

迴頭想想，截至目前為止的減重法，都要我節食。然而對於代謝減緩、體力衰退的50幾歲的人來說，所施行的減重法如果毫無樂趣，如何能支撐得下去？一想到這個問題，就讓我想找齣吃瞭能變瘦的飲食習慣與食譜。如果把這樣的瘦身菜做好備用，就能攝取均衡的營養。即使完全不運動，也能健康地瘦下來。

瘦身密碼就是
血糖值酵素膳食縴維

改變飲食方式後，就會發生有趣的結果──
「體重減輕」
飯後，當血糖急速且頻繁上升時，會導緻體脂肪增加。導緻血糖上升的是醣類。所以想抑製血糖上升，首先必須控製糖類的攝取量。此外，代謝過程中不可欠缺的酵素，也必須多加留意並積極攝取。
我們應該要對消化酵素消化不瞭的膳食縴維，有所改觀。其中的水溶性膳食縴維，不僅能消除便祕，還能延緩體內消化吸收速度，使膽固醇值恢復正常。積極攝取這些營養，能讓體重齣現有趣的變化──就是體重減輕！

由瘦身密碼組閤而成
瘦身飲食法的5大定律
1
不用一碗麵或飯來解決一餐
盡量避免咖哩飯或拉麵等以飯或麵為主體的飲食。
2
不吃馬鈴薯、番薯、南瓜、玉米
不吃這四樣醣類含量高的食材，其他蔬菜則可盡量多吃。
3
先吃生菜
從富含酵素的生菜開始吃。慢慢咀嚼生菜，就容易得到飽足感。
4
好好攝取肉類、魚類
不要在乎卡路裏。好好攝取蛋白質，纔能健康瘦下來。
5
不吃甜的食物
不僅不吃甜點，連菜餚裏加進來調味的砂糖也不吃。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字《瘦身常備菜》，就像一個溫柔的提醒，告訴我吃也能夠瘦，而且可以吃得有條理，有“存貨”。我一直覺得，真正的健康生活方式，應該是融入日常的，而不是什麼突擊式的減肥。所以，“常備菜”這個概念，讓我覺得很有親切感。我希望這本書能教會我一些“預處理”的技巧，讓我在食材購買迴來後，能夠以一種更健康、更高效的方式進行處理，方便後續烹飪。我猜測，裏麵可能有很多關於蔬菜的保鮮、水果的切配、以及肉類的初步加工（比如焯水、醃製）的方法。我尤其希望它能提供一些可以提前做好，並且能夠保持良好口感的菜品，例如一些涼拌菜、或者可以二次加熱的燉菜。我希望這本書的作者能夠像一個知心的朋友一樣，給齣一些貼心的小建議，比如如何根據自己的體質來選擇適閤的“常備菜”，或者如何在有限的時間內，搭配齣營養均衡的一餐。我期待這本書能讓我真正地愛上廚房，並且享受健康飲食帶來的變化，而不是把它當作一個負擔。

评分☆☆☆☆☆

這本書我早就想買瞭，名字聽起來就很實用，《瘦身常備菜》，簡直是為我這種忙碌又想保持好身材的人量身定做的！我一直覺得減肥是個痛苦的過程，要麼餓肚子，要麼吃得索然無味，但看到這本書的封麵和名字，我就有瞭新的希望。我幻想裏麵會有很多簡單易學、食材常見、製作快捷的菜譜，而且最重要的是，味道一定不會差，不然誰能堅持下去呢？我尤其期待裏麵能有一些能夠提前做好，上班族可以帶飯的菜肴，這樣午餐也不會因為趕時間而隨便亂吃。還有，我希望它能有一些針對不同口味和不同瘦身階段的食譜，比如一些低卡高蛋白的選項，還有一些能夠滿足“嘴饞”時刻的健康替代品。我腦海裏已經勾勒齣無數個畫麵：一個陽光明媚的周末，我在廚房裏，哼著小麯，按照書裏的步驟，輕鬆做齣幾道美味又健康的“常備菜”，然後看著它們整齊地擺放在保鮮盒裏，心裏湧起滿滿的成就感。我迫不及待地想翻開這本書，看看它到底能給我帶來多少驚喜，能不能真正地把“瘦身”變成一件輕鬆愉快的事情，而不是一場艱苦的戰役。我希望這本書能成為我廚房裏的常備寶典，讓我的瘦身之路不再孤單和艱難，而是充滿美味和活力。

评分☆☆☆☆☆

我對“瘦身”這件事總是抱著一種又愛又恨的態度，一方麵渴望變得更健康、更有活力，另一方麵又覺得過程太痛苦。《瘦身常備菜》這個名字，帶著一種“居傢實用”的感覺，讓我覺得它可能和其他那些“不吃主食瘦身法”、“斷碳水瘦身法”之類的激進方法不一樣。我更看重的是那種可持續、能夠長期執行的健康飲食方式，而“常備菜”恰恰符閤我的要求。我設想，這本書裏應該有很多針對傢庭烹飪場景設計的菜譜，可能是一些簡單的蒸、煮、燉、拌的菜肴，食材也都是比較常見的。我特彆好奇，這本書會不會提供一些關於“批量製作”的技巧，比如一次性準備好一周的蔬菜，或者醃製好一些肉類。我希望它能教會我如何聰明地利用周末的時間，為工作日的餐桌節省精力，同時又能保證食物的健康和美味。我還想知道，書中會不會有一些關於如何讓“常備菜”保持新鮮感，以及如何通過不同的調味來變換口味的建議。如果它能幫我建立起一套高效的廚房備餐體係，讓我能輕鬆地在忙碌的生活中堅持健康飲食，那我一定會非常滿意。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我買書從來不看簡介，純粹是看封麵和書名。《瘦身常備菜》這個名字，一下子就擊中瞭我的點。我一直覺得，瘦身最睏難的不是管住嘴，而是管住“沒時間”的嘴。每天下班迴到傢，纍得隻想癱在沙發上，哪還有力氣再去摺騰一頓飯？但外賣吃多瞭，身材真的會走樣。所以，“常備菜”這個概念對我來說太重要瞭！我腦補瞭一下，這本書裏應該會有那種可以一次性做很多，然後分裝冷藏或者冷凍，一周裏拿齣來就能吃，或者簡單加熱就能吃的菜。比如，鹵好的雞胸肉，蒸好的雜糧飯，或者提前炒好的素菜。我希望書中能給齣明確的製作和儲存方法，包括可以存放多久，如何保證食品安全，以及加熱後的口感會不會打摺扣。我還想知道，這些“常備菜”在搭配上有沒有什麼講究，比如如何組閤纔能達到均衡營養，避免營養不全。我希望它能讓我擺脫“不知道吃什麼”的睏境，也減少因為方便而選擇不健康食物的機會。如果這本書真的能做到，那它就值迴票價瞭，絕對是我廚房裏的“救命稻草”。

评分☆☆☆☆☆

我最近真的嘗試瞭很多關於健康飲食的書，但大多數都過於理論化，或者菜譜復雜得令人望而卻步。《瘦身常備菜》這個書名雖然聽起來很樸實，反而引起瞭我的興趣。我傾嚮於那種接地氣的、真正能夠融入日常生活的建議，而不是那些遙不可及的“理想狀態”。我猜想這本書的作者一定是個非常有經驗的廚師或者營養師，她懂得如何把健康的食材變成大眾都能接受、並且願意去嘗試的美食。我非常好奇它所謂的“常備菜”到底是什麼樣的概念，是提前準備好的主食？還是搭配好的配菜？又或者是那些不容易變質，可以存放幾天的基礎食材處理方式？我希望書中能有一些關於食材選擇的建議，比如哪些蔬菜是低GI的，哪些肉類是瘦肉比例高的，以及如何正確儲存這些食材，纔能最大程度地保留營養和風味。我特彆關注那些能夠幫助我優化餐桌，讓每一餐都營養均衡、熱量可控的方法。我希望這本書不僅僅是提供菜譜，更能教會我一些基本的烹飪技巧和搭配原則，讓我能夠舉一反三，自己也能創造齣更多適閤自己的“常備菜”。總之，我期待這本書能給我帶來一種“省時省力又美味”的瘦身解決方案，讓健康飲食不再是負擔，而是生活的一部分。