大便力：每天早上觀察馬桶的人不會生病 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　排便雖然是身體健康的重要指標之一，但每天排便不見得就代錶身體健康。糞便的顔色、型態與氣味等，纔是重要的健康訊號！不看一眼就用水沖掉，實在是太可惜瞭！

　　腸胃，人體最勞纍的器官。腸道一旦開始老化，身體細胞也會隨著逐漸老化，腸道菌叢改變，壞菌大舉入侵，好菌節節敗退，免疫細胞終至屍橫遍野，唯有改善個人的腸道環境，纔能有效預防與治療疾病。

　　‧將糞便雞尾酒置入腸道後，就可減輕僞膜性結腸炎的癥狀
　　‧通過母體産道時，就會感染腸內細菌
　　‧大豆異黃酮可預防乳癌！？
　　‧利用腸內細菌改善過敏‧花粉癥‧異位性皮膚炎
　　‧肥胖是腸內細菌引起
　　‧提升學習力的糞便

　　不隻是代謝癥候群或肌膚粗糙，包括糖尿病、阿茲海默癥或憂鬱癥在內，所有疾病的關鍵都在腸內細菌的掌握之中！

　　為使掌握健康好壞的腸內細菌處於良好狀態，我們究竟該如何是好呢？

　　糞便博士現在就來告訴各位，如何從今天就展開超簡單的腸道健康法！

　　如何從今天就展開超簡單的腸道健康法！

本書特色

　　糞便博士為您徹底剖析「糞便＝腸內細菌」與健康之間的關係！特彆收入打造理想便便的辨野氏「招便法」、增進大便力的特彆菜單、腸內細菌確認流程錶

名人推薦

　　蘇銘堯醫師／林口長庚紀念醫院胃腸肝膽科係
　　嚴聰榮教授／颱灣乳酸菌協會理事長  

作者簡介

辨野義己（Benno Yoshimi）

　　1948年齣生於日本大阪。現為獨立行政法人理化學研究所創新推廣中心‧辨野特彆研究室特彆招聘研究員。農業學博士。專業領域為腸內環境學、微生物分類學。畢業於酪農學園大學獸醫學係，並且曾經榮獲文部科學大臣‧科學技術奬（2009年‧理解增進部門）等無數學術奬。代錶著作為《大便通》（幻鼕捨新書）、《整腸力》（かんき齣版）等書。

譯者簡介

鄭世彬

　　日本薬粧研究傢

　　高雄第一科技大學應用日語研究所畢。
　　現為全職日中翻譯兼藥妝購物資訊作傢。
　　專業翻譯領域包括醫學、藥學、健康、照護、旅遊、社會福利等。

　　著有《東京小旅及保健採購地圖—外用藥篇／內服藥篇》、《東京藥妝美研購》、《日本購藥指南—OTC醫藥品事典》、《東京藥妝美研購2:東京藥妝搜查最前綫》、《日本藥妝美研購》等書；曾為《人體奧秘醫學大百科週刊》、《週刊洛比》等雜誌專任譯者；譯有《腰‧肩‧膝蓋「扭轉」就治得好：魔法般的復位訓練術》等書。聯絡方式：japancosmelab@outlook.jp

序言╱你的生活習慣將決定腸內細菌的構成模式！    

第1章    肚子的健康幫手‧腸內細菌是什麼？

活用腸內細菌的八大族群分類錶    
將糞便雞尾酒置入腸道後，就可減輕僞膜性結腸炎的癥狀    
數量多達1000兆的腸內細菌    
通過母體産道時，就會感染腸內細菌    
腸內細菌是什麼？    
腸內細菌研究下的發現    
沒有腸內細菌的無菌實驗鼠壽命及抵抗力    
突然激增的大腸癌及大腸疾患    
大豆異黃酮可預防乳癌！？    
乳酸菌及比菲德氏菌可幫助人體遠離病原菌及癌癥    
利用腸內細菌改善過敏‧花粉癥‧異位性皮膚炎    
決定自己壽命長短的人是你自己    

第2章    便便與美容

七成女性對自己的素顔沒自信。九成以上有腸道健康問題    
肉食係與美容    
肥胖是腸內細菌引起    
可利用腸內細菌減重！？    
從腸年齡測驗抗老化    

第3章     腸內細菌與腦部的關係

腸內細菌對大腦的影響    
憂鬱癥、飲食與腸內細菌    
哺育母乳與配方乳之孩童的腸內細菌    
營養不良幼童所罹患的疾病    
隻吃喜歡的食物，大腦會有何變化？    
提升學習力的糞便    

第4章     八大族群的腸內細菌特徵

啓動腹內照護專案    
隻要一粒米大的糞便就可分析腸道環境    
統計處理腸內細菌與生活習慣的相關資訊    
八大族群的腸內菌叢含義    
族群1「不吸煙有便秘的高齡者族群」    
族群2「大腸癌或大腸瘜肉患者族群」    
族群3「吸煙族群」    
族群4「攝取蔬菜的高齡者族群」    
族群5「腸內環境可能維持平衡族群1」    
族群6「腸內環境可能維持平衡族群2」    
族群7「經常攝取發酵乳、乳酸菌飲料及麵包之年輕女性族群」    
族群8「不吸煙但攝取蔬菜‧發酵乳‧乳酸菌飲料之男性族群」

第5章    生活型態與糞便的關係

腸內細菌網絡的復雜程度    
利用DNA＝細菌的設計圖進行分類    
如何改善‧預防疾病？    
生活習慣可控製壽命長短    

第6章    打造理想糞便的必要條件

打造理想便便的辨野氏「招便法」    
自製優格的製作方法    
走路可幫助人體改變腸道環境    
讓我兩年瘦14公斤的菜單    
增進大便力的特彆菜單    

【結語】

前言

　　雖然突然這麼問有點失禮，但我還是想問問大傢今天是否排過便瞭？

　　我之所以會這麼問，其實是有非～常重要的理由。

　　在人體全身髒器當中，大腸是疾病種類最多的部位。不僅如此，人類已經慢慢瞭解腸內細菌的重要性，因此我們甚至可以說「現今所有的疾病，幾乎都是棲息於腸道中的細菌所引起」。過去有人說「大腸是第二個大腦」，但現在人類已經知道腸內細菌控製大腦機能的事實與可能性，因此「大腸就是大腦」的說法或許也能成立。

　　迴想起四十年前，當時的我因為想研究傢畜傳染病，因此在進入東京農工大學研究所之後，我就在理化學研究所的光岡知足老師（農學博士‧微生物專傢）身邊開始展開研究。當時光岡老師給我的研究主題為「研究大腸癌相關的人體腸內細菌」。

　　由於我本身擁有獸醫執照，因此嚮老師錶示「我想做動物疾病相關的微生物研究」。沒想到，老師竟然對我說：「包括人類在內的全動物衛生管理，正是獸醫的職責」，而我也被老師的這一句話所說服。光岡老師本身也是一位獸醫，據說在歐美各國，公共衛生的相關研究與工作都是交給獸醫執行。

　　當時為瞭研究腸內細菌，我必須從培養細菌開始起步。大約有99％以上的腸內細菌，都是在有氧環境下無法繁殖的厭氧菌。即使是在今日的科技之下，難以培養的腸內細菌也仍然多達80％以上。

　　就在1990年代後期引進的16SrRNA基因分析法之後，我們變得能夠正確地檢驗腸內細菌。正因為有這項技術性突破，腸內細菌相關研究便齣現明顯的進步，因此人類纔能發現腸內細菌所産生的物質不僅會引發大腸癌，甚至能夠提升或抑製疾病、壽命、腦部病變、腦部能力以及美容條件等人體能力。也就是說，人類這時候纔發現自己受到細菌所「控製」。

　　從2009年之後，我們以辨野特彆研究室相關企業為主，針對民眾腸內細菌與生活習慣等內容進行研究調查，藉此推廣腸內細菌與壽命‧疾病‧生活習慣病等關係的相關研究。

　　接著我們成立「腹內照護專案」，並從2011年開始從2000位以上的健康人士糞便中，取齣來自腸內細菌的16SrRNA基因，並透過名為尾端限製片段長度多形性（T-RFLP法）的方式來分析民眾體內的腸內細菌。關於尾端限製片段長度多形性，我將會在之後做詳細說明。除這項分析法之外，我們也同時搭配項目多達143項的「腹內照護‧健康調查錶」來做生活環境問捲調查。

　　在分析民眾的腸內細菌組成狀態及生活環境等資料後，發現日本人的腸內細菌大約可分為八大族群。這八大族群分彆是「不吸煙有便秘的高齡者族群」、「大腸癌或大腸瘜肉患者族群」、「吸煙族群」、「攝取蔬菜的高齡者族群」、「腸內環境可能維持平衡族群1」、「腸內環境可能維持平衡族群2」、「經常攝取發酵乳、乳酸菌飲料及麵包之年輕女性族群」、「不吸煙但攝取蔬菜‧發酵乳‧乳酸菌飲料之男性族群」。

　　這項「腹內照護專案」目前仍在募集受驗者，我們將會提供腸內細節分析結果給所有協助研究調查的民眾。今後若是受驗者的人數持續增加，或是再持續加上受驗者生病前後、治療前復發後、增齡下變化、季節轉換下變化以及生活環境變化等調查資料，未來或許能夠成為醫師或醫療機構在診療患者或給予患者生活環境建言時的重要參考指標。另外，我也希望健康檢查與成人健檢能夠新增腸內細菌分析這一項檢查。除此之外，我們成立專門分析糞便的「腹內照護綜閤研究所」，這個不同於一般醫療機構的研究機關，將可提升腸內細菌的分析精密度，未來或許能夠對每一位國民的身體健康盡一份心力。

　　事實上，日本已經有許多醫療機構都錶示「希望未來能將腸內細菌分析列為定期健檢項目」，因此前來諮商共同研究的方式。

　　關於腹內照護專案，我將會在之後進行詳細說明。

　　我曾經提過，「所有疾病的病因都存在於大腸」。換句話說，隻要改善個人的腸道環境，就可有效預防與治療疾病。

　　在此，我再次問各位一次。請問您今天的排便狀況如何？

　　請從「香蕉狀便便」、「石頭狀便便」、「水狀便便」、「細絲狀便便」這四種類型當中，選擇一個最符閤您狀態的選項。

　　‧選擇「香蕉狀便便」的人，相信您隻要一坐到馬桶座上，便便就會順暢地排齣體外。仔細觀察一下馬桶之後，可發現便便看似輕鬆地在水上飄動。在排便之後，您自己也會覺得身體輕快許多，甚至連工作或唸書的效率都會明顯提升。

　　‧選擇「石頭狀便便」的人，您是不是有壓力問題呢？一旦腸道開始痙攣，人體就會變得容易排齣又硬又圓，外觀看似兔子便便的糞便。另外，肉類吃太多也會讓我們排齣石頭狀便便。這樣的便便會沉到馬桶水底，感覺相當地沉重。

　　‧「水狀便便」代錶著您有腹瀉問題，這可能是強烈壓力帶來的過敏性腸癥候群、細菌感染或暴飲暴食所引起。這時候請小心補充溫水，避免讓自己陷入脫水狀態。若腹瀉癥狀不斷持續，建議立即接受醫師診察。

　　‧「細絲狀便便」代錶著您可能因為腹肌無力而無法順利排齣便便，或是形成便便的膳食縴維攝取量不足。

　　‧若您的迴答「……」，那是代錶您有便祕問題嗎？若是超過三天未排便，腸內細菌就可能會産生腐敗物質。若頑固的便秘問題持續太久，人體對疾病的抵抗力就會變差，特彆是大腸相關疾病的罹患風險會明顯提升。除此之外，下腹部會膨脹、做任何事的效率也會變差，甚至對女性的膚質狀況也會有所影響。

　　如同上述，糞便總是會帶來許多健康相關訊息，而能夠解讀這些健康資訊的「自我健診」場所，就是所謂的廁所。在排便之後，請盡可能地觀察自己的「分身」。能讓我們對健康狀態一目瞭然的糞便，是不是值得我們多看它幾眼呢？

　　就連糞便的顔色，也隱藏著健康資訊。外觀呈黃色或黃褐色的是「香蕉狀便便」。當糞便中的腐敗物質變多，顔色就會偏嚮褐色而形成「石頭狀便便」，或是接近便祕者那種需要瀉藥幫忙或必須用力排齣的便便。隨著腐敗物質增多，糞便的顔色會變得更深。若糞便呈黑色，就代錶胃部或十二指腸很可能已經齣血，因此建議立即接受醫師診察。

　　就算不用雙眼直視觀察，有時候光聞氣味也能大緻瞭解自己的身體健康狀態。「香蕉狀便便」的氣味並不會太臭，而「石頭狀便便」或便祕者所排齣的糞便，則會發齣類似雞蛋或肉類腐敗的強烈臭味。就算自認為「自己大便不臭」的人，也請離開廁所並深呼吸五次之後，再重新進入廁所聞一次氣味。若這樣會覺得臭，那麼可能有人會在你背後說：「○○上過的廁所真的很臭」。但如果因為這樣而變得不喜歡上廁所，反而會引發反效果。若是不想排齣超～臭的便便，那就更應該努力改善自己的生活環境。

　　我曾經親自做過一個實驗，一個每天吃1.5公斤的肉，而且連續吃上40天的實驗。當時傢人都說：「我一點都不想進去那間爸爸上過的廁所」，因此我傢的兩間廁所當中，有一間就成為隔離我的專用廁所。那時候就連我自己，都能感覺到自己的體臭變得刺鼻。

　　那時候我試著分析自己的腸內細菌，結果發現比菲德氏菌及乳酸菌等好菌的比例為8％。相較之下，産氣莢膜梭菌（又名：魏氏梭菌）等壞菌的比例卻高達20％，而其他72％的伺機菌則會傾嚮為較強勢的細菌助勢。嬰兒健康糞便的酸鹼值是數值介於4.5～5.5的酸性物質，而我實驗前的糞便則是酸鹼值6.5的弱酸性物質，但在實施之後，卻成為偏弱鹼性的腐敗狀態。

　　糞便之所以會呈現弱鹼性狀態，代錶其中富含動物性蛋白質，造成腸內細菌産生許多氨等腐敗物質。雖然血液偏鹼性是健康象徵，但從防止腸道環境腐敗的觀點來看，酸性糞便反而是健康的象徵。

　　若是當時我持續過著「酒肉不斷」且懶得運動的生活，那麼我現在的糞便分析起來，可能就會被歸類為「大腸癌或大腸瘜肉患者族群」。

　　由此可證明，糞便所反映齣來的健康資訊不得質疑。

　　隻要透過我們所開發的方式來分析各位的腸內細菌，未來就很有可能經由醫師或醫療機構，利用分析腸內細菌的方式來診斷患者健康，甚至是給予治療及生活習慣指導。如此一來，我們持續四十年的研究目的就可能順利達成。

　　日本人自古以來就經常攝取運用乳酸菌製造的發酵食品及膳食縴維，同時間也養成多攝取海鮮而少攝取動物性脂肪的飲食習慣，因此纔能持續維持接近理想的腸道環境。然而就在第二次世界大戰之後，西化的高脂高蛋白飲食習慣不斷普及，造成日本人忘記傳統的日本料理是多麼好的東西。尤其是年紀愈輕的日本人，就愈是喜歡吃肉討厭吃菜，甚至是喜歡攝取大量的油炸食物、零食以及含有大量糖分的碳酸飲料。在這種不良飲食習慣造成腸道環境惡化的情況之下，造成沖繩縣把長壽縣的王位拱手讓給其他地區。

　　要什麼時候重新整頓自己的腸道環境呢？當然是現在！正所謂心動不如馬上行動。為瞭讓大傢能夠有一個重新整頓腸道環境的行動契機，於是我齣版瞭這本書。

　　相信許多人都是因為看到『大便力』這個特殊的書名，且內心感到疑惑纔會開始閱讀本書。其實在這本『大便力』當中，充滿著製造糞便的力量、排齣糞便的力量、瞭解糞便的力量、蘊藏在糞便當中的力量、瞭解糞便中腸內細菌的力量、解讀糞便密碼的力量，以及愛糞便的力量。

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天啊！我真的必須要來分享一下我最近讀到的這本書，書名聽起來有點…嗯…直白，對吧？「大便力：每天早上觀察馬桶的人不會生病」。一開始我真的有點猶豫，想說這到底是什麼奇妙的東西？但我的朋友大力推薦，說她看完後生活都有點不一樣瞭，好奇心驅使下，我就入手瞭。結果，完全沒有讓我失望！這本書根本就是一本關於「生活智慧」的寶典，隻是它用瞭一種超級接地氣、甚至有點幽默的方式來呈現。作者不是在教你什麼高深的醫學理論，而是在引導我們重新認識身體發齣的訊號。你知道嗎，每天早上看一眼馬桶，看似無聊，其實裡麵藏著我們身體的各種秘密。作者用非常淺顯易懂的語言，搭配一些貼近生活的小故事，解釋瞭為什麼大便的顏色、形狀、頻率，甚至是氣味，都能透露齣我們腸道健康的狀況。我以前從來沒有這麼仔細地觀察過，現在迴想起來，真的是錯過太多瞭！書裡還有教一些簡單的飲食調整和生活習慣改變，說真的，都是我們平時就知道，但就是沒辦法堅持的小撇步。但是，經過作者這麼一番「科普」，加上那種「你會不會生病，就在於你看不看馬桶」的幽默感，反而激勵瞭我去實踐。我現在每天早上都忍不住要「檢查」一下，真的發現自己的身體好像有比較順暢，也比較有活力瞭！

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名，坦白說，第一眼看過去，我差點把書架闔上。一種「哇，真的有人寫這個？」的驚訝感。但是，齣於一種獵奇的心理，加上最近身體狀況也感覺有點小狀況，就想說來看看這位作者葫蘆裡賣的是什麼藥。沒想到，這絕對是我今年讀過最「意想不到」的一本書！它完全顛覆瞭我對「健康指南」的刻闆印象。作者的文筆非常幽默，充滿瞭颱灣人特有的那種黑色幽默和生活感的敘述。他不是那種高高在上、說教式的專傢，更像是一位和你坐在路邊攤，邊吃邊聊天的朋友。他用一種非常輕鬆、甚至有點詼諧的方式，把腸道健康這個大傢可能覺得有點「髒」或「尷尬」的話題，變得既有趣又引人入勝。讓我印象最深刻的是，作者提到很多古代的養生智慧，其實就藏在我們最日常的生活細節裡，而「觀察大便」就是其中最重要的一環。書裡麵有講到很多關於食物的選擇，還有一些關於「吃對東西」的觀念，我覺得非常受用。尤其是作者點齣瞭很多我們日常飲食中的「陷阱」，讓人驚覺原來自己平常吃的，可能對身體造成瞭不小的負擔。讀完這本書，我真的開始對「吃」這件事有瞭全新的思考，也願意花更多時間去研究，什麼東西是真的對我的腸道有益的。

评分☆☆☆☆☆

這本《大便力》真的是一本讓我眼睛為之一亮，甚至有些驚喜的書。雖然書名聽起來有點…「接地氣」，但內容絕對是滿滿的乾貨，而且是以一種非常容易吸收的方式呈現。我本身也是一位對健康非常感興趣的讀者，但常常被市麵上各種複雜的健康資訊淹沒，不知道該從何下手。而這本書，就像一股清流，它把「腸道健康」這個看似枯燥、甚至有點害羞的話題，講得生動有趣，而且非常實用。作者的筆觸非常幽默，他能夠用各種貼近生活的比喻，將一些關於腸道運作的原理，解釋得一清二楚。我特別喜歡書中關於「觀察大便」的段落，作者詳細地描述瞭不同顏色、形狀的大便所代錶的意義，以及它可能反映齣的身體狀況。這讓我意識到，原來每天我們都會產生的「排泄物」，竟然是這麼一個豐富的健康資訊庫。書裡也提供瞭一些簡單易行的飲食建議和生活習慣的調整，這些都不是什麼高難度的任務，而是我們隨時都可以開始做到的。我現在每天早上，都很有意識地去觀察，並且也會試著去調整我的飲食，感覺身體真的有變得比較輕鬆，也比較有活力。這本書讓我明白，原來健康，就藏在我們最日常的細節裡。

评分☆☆☆☆☆

老實說，這本書的書名真的很「聳動」，也很有記憶點。「大便力」這三個字，瞬間就把我的注意力拉住瞭。我本身就是那種對身體健康很重視，但又有點懶得去研究複雜醫學術語的人。所以，當我看到這本書的介紹時，就覺得「對瞭！這就是我要找的！」它沒有使用任何艱澀難懂的詞彙，而是用一種非常生活化、貼近你我日常的語言，來闡述腸道健康的重要性。作者就像一個溫柔的引導者，帶領我們一步步去瞭解，我們每天都會產生的「排泄物」，其實是一個多麼寶貴的健康指標。書中有很多關於「為什麼要觀察」的論述，以及「觀察瞭之後能知道什麼」的詳細說明。我以前總覺得，拉齣來就拉齣來瞭，沒什麼特別的。但看完這本書，我纔意識到，我錯過瞭多少身體發齣的「求救訊號」！作者也分享瞭一些非常簡單、容易執行的方法，例如如何透過飲食來改善腸道環境，以及一些可以幫助腸道蠕動的運動。這些方法都不是什麼高難度的技巧，而是我們生活中就可以做到的。我現在每天早上，都很有意識地去觀察，並且記錄一下，感覺自己的身體真的越來越「聽話」瞭。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的初印象，就是「嗯，夠直接！」。書名「大便力：每天早上觀察馬桶的人不會生病」，直接瞭當地告訴你，這本書就是要談論「那件事」。但別以為這就是一本低俗的書，作者的功力就在於，他能把這個看似「不登大雅之堂」的話題，講得非常有道理、有深度，而且還帶著濃厚的趣味。書中讓我印象最深刻的是，作者將「觀察排泄物」提升到一個「預防醫學」的高度，這是我以前從來沒有想過的。他強調，與其等身體齣瞭問題再去求醫，不如從源頭開始，透過日常的觀察，就能及早發現潛在的健康危機。書裡麵的內容，涵蓋瞭從飲食習慣、生活作息，到運動的選擇，都有提到如何與腸道健康連結。作者用很多貼近颱灣在地生活的例子，讓我閱讀起來非常有共鳴。例如，他提到的某些食物，就是我們颱灣人常吃的，但作者卻從腸道健康的觀點去解讀，讓我茅塞頓開。我現在每天早上，都忍不住會去「關注」一下我的「作品」，並且試著去理解它想告訴我的訊息。這種感覺很奇妙，彷彿在跟自己的身體進行一場溫和的對話。