早安，Brunch！週末的幸福滋味：96道颱北最好吃的早午餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　設計好店X鄰傢食堂X夢幻餐廳
　　Taipei Brunch飽足提案！
　　蒐羅颱北最具特色的早午餐館，享受週末愜意的大好食光
　　5大類風格不同的餐廳，96款店長私推的豐盛朝食
　　書末附有詳細地區索引，推薦最好吃的颱北早午餐

本書特色

　　1.選擇多元！本書共分五大類風格餐廳，無論是文青最愛的設計小店，還是女孩們看瞭會尖叫的可愛餐廳，通通囊括在內。

　　2.最真實的心得！作者蒐羅大颱北各地熱門早午餐餐館，親自走訪品嘗，篩選齣最有特色、最好吃、最用心經營的美味好店。

　　3.店長推薦料理！早午餐品項百百種，店老闆提供自傢最推薦的特色料理，第一次到訪不知道該點什麼的，看這本就對瞭！

　　4.貼心分區設計！書末附有詳細的地區索引，方便讀者按區索驥，找到各區域的人氣早午餐餐館，來個Brunch品嘗之旅。

好的，這是一份為一本名為《早安，Brunch！週末的幸福滋味：96道颱北最好吃的早午餐》的書籍撰寫的、不包含該書任何內容的詳細圖書簡介。 --- 《晨光絮語：探尋古今中外餐桌上的美好開端》 一本關於時間、風土、哲學與味蕾的深度旅行指南 ISBN/EAN（假設）：978-986-5678-90-1 頁數：450頁（精裝典藏版） 開本：16開 內容簡介： 在這本《晨光絮語：探尋古今中外餐桌上的美好開端》中，我們暫且放下對特定城市、特定菜係或特定時段（如“早午餐”）的聚焦，轉而進行一場更宏大、更具人文關懷的“清晨（或任何起始時刻）食物”哲學思辨與曆史追溯。本書旨在深入挖掘人類文明史上，人們如何定義並慶祝“一天之始”的飲食儀式，探討食物如何塑造瞭不同文化的社會結構、時間觀念乃至個人情感世界。 全書共分為五個宏大的篇章，每一部分都像一塊打磨精良的琥珀，封存著關於“開端”的獨特智慧。 --- 第一部：時間的刻度與食物的起源——人類的晨間儀式溯源 (約100頁) 本部分將帶領讀者穿越時空，追溯人類曆史上最早關於“第一餐”的記錄與形態。我們探討的並非現代意義上的“早餐”，而是人類在農業革命、工業革命乃至信息時代來臨之際，如何通過進食行為來標記新一天的開始。 核心內容解析： 1. 史前與古典時期的“第一口”： 考察古埃及的榖物配給、古羅馬的“ientaculum”（輕食）與中世紀修道院的齋戒解除儀式。我們關注的重點是，在缺乏穩定電力和現代生活節奏的背景下，食物的首要功能是能量補充還是宗教或社群的象徵？ 2. 農耕文明中的“日齣之食”： 深入分析中國、日本等農耕社會，將一日三餐製度化之前的食物形態。例如，在福建、廣東等地的傳統“早茶”文化中，清晨的茶點集閤究竟是正餐的預演，還是獨立的社交慶典？這裏不會討論現代餐廳的菜單設計，而是側重於傢庭作坊和傳統茶樓中的食物流轉與社群粘閤力。 3. 工業革命的“計時器”： 分析工廠製度如何強製性地統一瞭工人的進食時間。從蘇格蘭礦工的“七點鍾早餐”到美國鐵路工人的“硬餅乾與咖啡”，食物從自發行為演變為生産力的一部分。這一部分將引用社會學傢的研究，而非美食評論傢的感受。 --- 第二部：風土的饋贈——全球餐桌上的“清晨哲學” (約120頁) 這一章節將聚焦於特定地理環境如何塑造瞭當地的“起始食物”。我們關注的是地理、氣候、可獲取的原材料如何決定瞭一種文化對待“開啓新一天”的態度。 核心內容解析： 1. 高緯度的熱情與低緯度的輕盈： 對比北歐（如瑞典的醃鯡魚配黑麥麵包，強調高油脂以抵禦嚴寒）與地中海地區（如希臘的酸奶、橄欖與草本茶，強調消化與清爽）。這裏不會齣現對這些食物的口感描述，而是分析其營養學與生存邏輯。 2. 香料之路與“喚醒感官”： 探討印度次大陸和東南亞地區，為何他們的清晨食物常常具有復雜的香料組閤（如印度的扁豆湯 Dal 或越南的 Pho）。重點分析香料在清晨食物中的“提神”與“藥用”價值，而非其烹飪的復雜性。 3. 高原與海洋的張力： 考察安第斯山脈（馬鈴薯、藜麥為主）與島嶼文化（如日本的魚乾、米飯）在清晨飲食上的差異，揭示自然環境對食物選擇的決定性影響。 --- 第三部：餐桌的符號學——食物、身份與權力 (約80頁) 本部分轉嚮社會學和人類學的視角，探討清晨的食物如何成為區分階層、維護傢庭秩序乃至宣示國傢認同的無聲符號。 核心內容解析： 1. 貴族與平民的“第一餐”差異： 通過曆史文獻，重構歐洲中世紀晚期至文藝復興時期，貴族餐桌上精緻的肉類冷盤與平民餐桌上的粥品之間的巨大鴻溝，探討食物的象徵性價值遠超其營養價值。 2. 傢庭權力的微觀展示： 分析在不同文化背景下，誰來準備清晨的食物，誰來決定食物的種類。例如，東亞傳統傢庭中，為一傢之主準備的食物通常擁有最高的儀式地位。 3. “新移民”的味覺記憶： 探討大規模遷徙背景下，移民群體如何通過復製或簡化他們傢鄉的“清晨味道”，來維係與故土的文化連接，將其作為抵抗同化的一種微妙方式。 --- 第四部：哲思的碰撞——從“吃飽”到“吃好”的現代睏境 (約80頁) 隨著現代生活的加速，人們開始反思“如何開始一天”這一行為的意義。本部分探討現代社會中，“清晨飲食”麵臨的哲學挑戰。 核心內容解析： 1. 速度與效率的悖論： 當“快餐”成為清晨的代名詞時，我們是否正在喪失一種重要的儀式感？本書探討瞭“匆忙的食物”對人類認知和社交的影響，而非推薦任何快速製作的食譜。 2. 營養學轉嚮與“理想早餐”的建構： 考察二十世紀以來，營養學傢、醫療機構如何定義“健康的第一餐”，以及這種“理想”是如何被媒體和廣告工業化、商品化的過程。 3. 拒絕進食的宣言： 探討禁食（Fasting）文化在當代復興的深層原因。這是否是對過度消費和無休止進食文化的一種哲學抵抗？我們分析禁食背後的精神追求，而非其對身體的短期影響。 --- 第五部：感官的重構——文學、藝術中的“開端之味” (約80頁) 最後一部分，本書將從美學的角度，審視食物在人類創造性活動中的角色。我們不會討論如何烹飪，而是討論文學傢、藝術傢是如何描繪那些“開啓一天”的瞬間。 核心內容解析： 1. 文字中的咖啡香氣： 匯集從波德萊爾到卡夫卡等作傢的文本片段，分析咖啡、煙草和清晨光綫下簡單的食物如何被用來象徵孤獨、靈感或壓抑。 2. 繪畫中的清晨場景： 分析印象派和現實主義畫傢筆下，那些光綫柔和的廚房或餐桌場景。重點在於光影、餐具擺放以及人物的肢體語言如何傳達“新一天”的氛圍。 3. 音樂中的節奏與進食： 探討古典音樂（如巴赫的賦格）或爵士樂中那種“逐步展開”的結構，如何與復雜清晨進食儀式在節奏上産生共鳴。 結語： 《晨光絮語》邀請讀者跳脫齣具體食譜的限製，去重新認識“開始”這一行為在人類生存中的重要地位。它是一本麵嚮思想傢、曆史愛好者和深度美食哲學探索者的讀物，旨在揭示：我們選擇在清晨吃什麼，最終定義瞭我們是誰，以及我們期望新的一天成為什麼樣子。

作者簡介

林鼕梅

　　畢業於輔仁大學影像傳播學係，曾任職於年代售票行銷企劃，負責藝文活動推廣，擅長網路行銷與專案執行。

　　看電視總是轉到旅遊頻道，逛書店總是駐足旅遊區，旅行是她工作的最大動力。她是個熱愛旅遊的旅行者，也是個追求旅行的追夢者。

　　她，要用雙腳走遍世界各個角落，用雙眼看遍世界各個美景，更要用雙手記下旅途中的點點滴滴～

　　總而言之，就是個不摺不扣的旅癡…

　　著有《玩最感動、吃最在地、買最實在，最Hot！觀光工廠》一書

攝影／楊誌雄

　　二十幾年的攝影生涯，在各媒體雜誌間遊走，
　　喜歡拍攝不一樣的題材，嘗試不同的內容，不同的錶現方式。
　　喜歡在旅程中吃當地的食物，逛普羅的市集，體驗在地的生活。
　　現為自由攝影工作者
　　image.mike@gmail.com

002 序言

Part.1 早安，設計好店
008 Café Junkies 小破爛咖啡館
012 FARAMITA
016 hi, 日楞 Ryou Cafe
020 Merci café
024 Nonzero 非零
028 Pinknic 野餐吧
032 Rue 216
036 Woolloomooloo
040好丘Good Cho's
046好樣餐廳

Part.2 美式，滿足肚皮
052 Apple Diner
056 Cozi Burger 可喜漢堡
058 Eating Time
060 Focus Kitchen 肯恩
064 N.Y. BAGELS CAFE
068 Second Floor Cafe 貳樓餐廳
072 The Chips
074樂子the Diner

Part.3 日安，可愛女孩
080 DOT dot 點點食堂
084 Labu café
086 TJB CAFÉ
090方糖咖啡館
094私藏不藏私
100兔子兔子美式漢堡餐廳
104柏林頓花園 Paddington Garden
108曉確幸 LIGHT HOUSE
112貓咪先生的朋友

Part.4 享受，舒適晨光
118 Eating
120 Le Coin du Pain 擴邦麵包
124 Ms. Bubble Cafe & Handmade
126 Pond Burger Cafe
130 Rich Cake
134 Sabrina House 紗汀娜好食
138 Time Park Cafe
142日光大道健康廚坊 Sonnentor Cafe
148好初DeˇLi
152找餐2店
154溫德德式烘焙餐館

Part.5 吃吃，特色朝食
160 486 CAFE
162 Bianco Taipei
166 Butter 法式輕食餐廳
168 M One café
170 PAUL
176 Peace & Love Cafe
180 Tutti Café 圖比咖啡
186山山來茶
190波特英式小館 Pot Pie Café
194象園咖啡
198貓的美味之夢

202 附錄│地區索引

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是週末的救星！我常常在週間工作日忙得昏天黑地，到瞭週末就想好好犒勞一下自己，但又不知道該去哪裏吃，或者在傢想做點特彆的，卻總是缺乏靈感。這本《早安，Brunch！週末的幸福滋味》真的解決瞭我的大難題！光是看到書名就覺得一股暖意撲麵而來，"幸福滋味"四個字更是直擊我心。我最喜歡的是它提供的96道食譜，數量真的非常龐大，感覺就算每個週末嘗試一道，都能撐上近兩年！而且它強調的是"颱北最好吃的早午餐"，這讓我對它的品質有瞭很高的期待，感覺像是掌握瞭一份私房的颱北美食地圖。我迫不及待地想翻開看看，是不是有很多我平時經過卻沒注意到的小店，或是那些隱藏在巷弄裏的美味。我特彆好奇它會不會介紹一些創意十足的擺盤技巧，畢竟早午餐除瞭味道，顔值也很重要！這本書就像是送給我的一份私人食譜管傢，讓我不用再糾結於"吃什麼"這個終極難題，而是可以充滿期待地迎接每一個美好的週末早晨。

评分☆☆☆☆☆

作為一名剛搬到颱北不久的“新颱北人”，我一直努力想融入這座城市的生活節奏，而早午餐文化顯然是其中很重要的一部分。我常常看到很多人在週末的照片裏，享用著各式各樣的早午餐，那種慵懶又充滿活力的氛圍深深吸引著我。《早安，Brunch！週末的幸福滋味》這本書對我來說，簡直就是一本“生存指南”。96道颱北最好吃的早午餐，光是這個數字就讓我感到信息量爆炸，但又覺得非常充實。我希望能在這本書裏找到那些真正值得去的、有特色的店傢，而不是那些網紅店人擠人。我更期待的是，這本書能有一些“入門級”的食譜，因為我承認自己下廚的功力還在初學階段，希望能夠從簡單易學的開始，慢慢提升自己的廚藝，最終也能在傢做齣美味的早午餐。這本書就像是為我量身定做的一樣，它不僅提供瞭美食的選擇，更傳遞瞭一種享受生活、享受週末的態度，我非常期待它能幫助我開啓一段美好的颱北美食探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我對美食一直有著自己的堅持，尤其是在早午餐這件事上。我追求的不僅僅是填飽肚子，更是一種心情的愉悅和味蕾的享受。《早安，Brunch！週末的幸福滋味》這本書，光看名字就充滿瞭治愈感，而“96道颱北最好吃的早午餐”更是讓我眼前一亮。颱北的美食名聲在外，而早午餐作為一種新興又深受喜愛的用餐方式，它的“最好吃”必定是經過一番篩選的。我迫不及待地想知道，這本書是如何定義“最好吃”的？是選用瞭哪些具有代錶性的店傢？還是通過瞭嚴謹的味蕾測試？我希望這本書不僅僅是一本食譜集，更能帶領我走進颱北早午餐的“幕後”，瞭解一些關於食材的來源、烹飪的理念，甚至是那些主廚們對早午餐的熱愛與執著。這樣，我不僅能在書中找到美味的靈感，更能從中感受到一種生活的熱情和對美食的尊重，讓我的週末時光更加有意義。

评分☆☆☆☆☆

我是一位資深的美食愛好者，尤其對早午餐情有獨鍾。早午餐對我來說，不僅僅是一頓飯，更是一種生活態度，一種悠閑自在的儀式感。所以，當我看到《早安，Brunch！週末的幸福滋味》這本書時，立刻就被它的主題吸引住瞭。這本書號稱收錄瞭96道颱北最好吃的早午餐，這數量就已經非常驚人瞭，而且“最好吃”這三個字，更是激起瞭我極大的好奇心。我總是在想，颱北這座充滿活力的城市，到底藏著多少令人驚艷的早午餐店？這本書會不會像一位經驗豐富的嚮導，帶領我一一探尋這些美味的秘密？我希望它不僅僅是羅列食譜，更能穿插一些關於颱北早午餐文化的介紹，例如不同區域的特色、當季食材的運用，甚至是一些主廚的小故事。這樣的話，閱讀的過程也會更有深度和趣味性。我期待這本書能給我帶來全新的味蕾體驗，讓我能夠在自己的傢中，也能復刻齣那些令人難忘的早午餐滋味，讓我的週末時光更加充實和美味。

评分☆☆☆☆☆

每次到瞭週末，我最大的煩惱就是不知道要吃什麼。雖然我喜歡研究食譜，但總覺得市麵上那些早午餐的食譜要麼太過於專業，要麼就是不夠地道。《早安，Brunch！週末的幸福滋味》這本書的齣現，簡直就像是為我量身打造的！96道颱北最好吃的早午餐，這個數量讓我覺得非常超值。我特彆好奇這本書在“最好吃”這個定義上是如何去衡量的，是請瞭很多美食評論傢去評選，還是經過瞭大量讀者票選？我希望這本書不僅僅是簡單地列齣食譜，更能分享一些關於食材的選購技巧，或者是一些烹飪過程中容易忽略的小細節，這樣能幫助我更好地做齣美味的早午餐。我還在想象，這本書裏會不會有一些創意十足的搭配，比如甜鹹結閤的新奇組閤，或者是一些充滿颱灣本地特色的食材在西式早午餐中的應用？光是想到這些，我的食欲就已經被勾起來瞭！