義遊味盡：深度暢遊義大利微醺之城 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2014/03/19

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-14

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圖書描述

這是一本精緻細膩、可圈可點的義大利旅遊書，
最特別之處在於文字之間交織了作者與葡萄酒之間深厚的情感。

　　作者以翡冷翠為中心，盡其所能地以放射線的方向，前往各個特色城鎮：其中有迷人的大城市，還有較少為人知，但是充滿韻味、讓人驚喜的小城鎮，每一個景點都有其值得紀念的價值，讓人流連忘返。

　　本書的另一個重要主題，是作者所參與的義大利品酒課程。在台灣，接觸到不同產區酒款的機會不多，直接前往當地的品酒課程是直接通往義大利酒與其文化的關鍵鑰匙。這項課程除了教授葡萄酒栽種、釀造與深入義大利酒產區之外，每週都安排了參訪葡萄園或小酒館的活動。

　　作者在參觀與拜訪北、中、南的各大酒莊後，都會習慣性地到當地的餐館續攤。在餐館中除了可以直接體驗酒的本身之外，還能深入了解葡萄酒文化與在地食物的搭配形式，並進一步認識氣候的多種微小變化、種類繁多的土壤層、多元的釀酒技術，以及釀酒家族中，家庭成員的情感牽絆……

　　在義大利，沒有所謂的絕對性，但有適應的相對性。在這本書中，作者記錄了許許多多與葡萄酒交織出的情感，穿插在不同風情的城鎮故事中，牽引出一字一句的微醺心情筆記，是一部非常溫柔的義大利旅遊品味紀實。

本書特色

　　1.精選義大利十大人文風景點：以人文的觀點，精心挑選最值得前往、最能帶來驚喜的義大利小鎮。

　　2.深入義大利葡萄酒酒莊一探奧祕：在台灣，接觸到不同產區酒款的機會不多，直接前往當地的品酒課程直接通往義大利酒與其文化的關鍵鑰匙，作者在對葡萄酒十足的熱情驅使下，一一探訪義大利各個實力派酒莊的歷史、製作，並見證酒莊內的人情風土，溫馨的小故事。

　　3.以具人情味的觀點，深入探索葡萄酒的種植、葡萄園的維護、採收，以及葡萄酒的製程，能夠輕鬆地了解葡萄酒的世界。

　　4.義大利城鎮+葡萄酒莊+風情美食一次收錄！

名人專文推薦

　　馬忠義──義大利駐台辦事處代表
　　林一峰──威士忌達人學院首席講師‧IWSC國際葡萄酒與烈酒競賽評審
　　郎亞玲──頑石劇團藝術總監‧桃園大溪蔣公行館「大溪藝文之家」藝術總監‧新竹北埔「鄧南光影像紀念館」藝術總監

著者信息

作者簡介

蕭欣鈺

　　東海大學外文系畢業，英國威爾斯史旺西（Swansea）翻譯研究所畢業，受到當地濃厚文學的影響，喜歡走訪城鎮與古堡，並於此階段遇到人生第一杯印象深刻的葡萄酒。

　　步入社會之後，閒暇喜愛攝影，曾於桃園、台北辦過小型個展，後者以葡萄酒延伸出心情圖像，用瓶中信的形式呈現文字內容。

　　曾居住義大利翡冷翠，考取義大利品酒Advanced課程認證，期間參訪許多知名與優質酒莊，並於當地著名報社撰寫義大利葡萄酒與台灣文化相關之文章。

　　考取英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET Advanced高級葡萄酒國際認證，兼任義大利葡萄酒講師，曾為Oriental Food Magazine撰寫葡萄酒主題文章。現任紳利葡萄酒公司之活動推廣講師。

　　Facebook粉絲團：紳利小酒館（Enoteca di Vintalia）

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圖書目錄

PART 1　10個非去不可的義大利城鎮
01 畫家莫內筆下的小鎮──甜水鎮Dolceaqua
馬雅預言之末日

02 小提琴的故鄉——克蕾夢娜Cremona
番外篇：揭開多層面紗的朗布魯斯可酒

03 千古詩人的藏身之鎮——希爾米歐內 Sirmione
倫巴底亞的精采酒款Lombardia
阿爾卑斯山的山之酒──瓦特林納Mountain Wine, Valtellina
Simple but Good,──太陽餐館Osteria al Sole

04 國際聞名礦泉水原鄉——聖˙沛黎洛˙恬美San PellegrinoTerme
番外篇：香檳？非香檳！Franciacorta
維羅納年度盛事──Vinitaly大型酒展

05 來菲耶索雷，看羅馬遺跡Fiesole
番外篇：托斯卡納日誌Journals of “la Vendammia” in Toscana
Day 1：葡萄園的世界沒有隔閡
Day 2：採集宙斯之血
Day 3：「釀造」與「烹煮」之間
Day 4：卸梗，讓葡萄酒回歸自然
Day 5：認識托斯卡納的產酒區
Day 6：品嚐超有個性的「貓首領」
Day 7：最後是開始的啟端

06 義美塔之城——聖˙吉米納諾 San Gimignano
請給我一杯義大利咖啡Un Caffè, Per Favore
從夜空俯瞰阿布魯佐Abruzzo

07 音樂與工業交會之都——貝爾加莫 Bergamo
美味叉曲——久違˙酒圍：延續年的好味道
美味叉曲——骨子裡的慢食精神L’Hamburgheria di Eataly

08 地底大教堂酒窖—卡內利Canelli
番外篇：「酒中之王」巴羅洛的發源地

09 義大利的華麗置衣間－－米蘭 Milano
好酒，在抵達釀酒廠便注定……

10 鐮刀揮出柔美海岸線－－特拉帕尼Trapani
上帝的廚房──西西里島 Sicilia
番外篇：親吻佩魯佳！Perugia，Baci！

11 義大利其他重要產區介紹
瑪爾凱Le Marche
擁高山森林的特倫多‧阿托亞迪傑 Trentino- Alto Adige
天堂般的海風島嶼──薩丁尼亞島 Sardegna
對外港口──弗留里—威尼斯˙朱利亞Friuli–Venezia Giulia

PART 2 關於葡萄酒，你一定要知道的事
義大利重要葡萄品種介紹
山吉歐維榭Sangiovese
富萊諾 Friulano
瑞弗斯可 Refosco dal Peduncolo
薩關堤諾Sagrantino
葵克多Grechetto
紳利環島品酒之旅

10個非學不可的葡萄酒Q&A
葡萄酒類型？
品酒基本原則？
以葡萄品種認識葡萄酒？
葡萄酒的適飲溫度？
葡萄酒與食物的關聯，真的是紅肉配紅酒、白肉配白酒嗎？
葡萄酒如何保存與收藏？
如何挑選品酒的酒杯？
葡萄酒的飲用順序
去哪裡買葡萄酒？