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　　給渴望美好生活的靈魂
　　不只滿足口腹之欲，心情也要被療癒

　　享受必吃美食：70家夢想中的下午茶店X200款好感下午茶

　　什麼樣的法式甜品能夠吸引台北人特地到桃園品嚐？一道養生香草紫米塔何以讓設計師王陳彩霞在采采食茶開幕半年後點頭同意販售餐點？為什麼有企業家願意專誠從台北搭高鐵到台中，只為吃蝦仁雞絲生春卷？哪一間連鎖咖啡館的馬卡龍出自米其林星級主廚之手？奶茶到處買得到，但哪裡的奶茶上層有厚度約0.5公分的細緻奶泡？以上問題，都能在本書中找到答案。

　　度過悠閒氛圍：踏進午茶場域，再急躁的人動作都會變得輕盈而優雅

　　「午茶真正迷人之處，在於營造一種閒適放鬆、彷彿使時間靜止下來的氛圍，如同一首優美的慢板 樂曲安撫心靈，而其提振精神的效果，無疑更勝於茶」。

　　本書以「閒適放鬆的氛圍」為主軸，收錄70家午後能使人放鬆的場域店家，並分5大類別：名門主廚的甜點哲學、設計職人的挑剔堅持、文化衝擊的創意狂想、暖胃熨心的人氣飄香、咖啡癮士的味蕾遊戲，收錄美味與美感皆具的午茶好去處。

　　體驗精采設計：從國際名家到在地創意，來一場藝術設計小旅行

　　除了享受美食帶來的小確幸，還能在本書介紹店家中看到日本設計大師森正洋的食器作品、1920年代的歐洲古董椅、義大利Diamantini & Domeniconi白色蝴蝶鐘、Moooi黑馬立燈等，享受一場精采絕倫的設計之旅。

作者簡介

La Vie編輯部

　　推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，《La Vie》從消費者的需求與慾望出發，導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。

【推薦序】
重現慢板氛圍的優雅儀式
－高雄餐旅大學助理教授蔡倩玟

【Part1午茶好朋友，由三種美味堆疊而成的五感饗宴】】
午茶好朋友1〉
以理性平衡感性，深入淺出談咖啡
－台中mojocoffee負責人Scott

午茶好朋友2〉
帶你認識法式點心
－米其林星級主廚Denis Tremouilleres

午茶好朋友3〉
設計師的午茶設計學
－平面及網頁設計師Nancy

【Part2那些讓味蕾幸福加倍的午茶味覺指南】
2-1名門主廚的甜點哲學
．一見鐘情的法式美味：老男人和小女兒
．米其林星級主廚的甜點盛宴：Oui Cafe
． 比彩虹更燦爛的法式甜味：品糖室
．慢食慢活的優雅情調：Petit Four 法式甜點廚房
．滋潤味蕾，補充溫度的歇腳處：露露麗麗法式點心坊
．結合馬斯洛哲學的藝想創作：邊境法式點心坊
……等。

2-2設計職人的挑剔堅持〉：
．美好品味交易所：美好生活古董行
．邊喝咖啡邊練字：補習班
．碧藍色的悠閒時光：Wedgwood Tearoom
．喝酒吃飯，別怕寂寞：邀月兒
．百年紅磚牆裡賣手作原味：好樣思維
．當法式手藝遇上華夏文化：采采食茶
……等。

2-3咖啡癮士的味蕾遊戲〉：
．只賣有溫度的甜點咖朵咖啡：mojocoffee
．專注做好每一杯咖啡：Fika Fika cafe
．從基隆山城來的好咖啡：德佈咖啡
．連蜜蜂都愛的半熟蜂蜜蛋糕：Simple Kaffa
．一日就從可以喚醒你的咖啡開始：目覺
． 咖啡冠軍的創意好味：Rahdesign cafe
……等。

2-4暖胃熨心的人氣飄香〉：
．細火慢燉熬成的嫻靜幽雅：茴香
．原來，這才是好吃的三明治：Moooon River
．怎麼吃也不厭倦的夢幻滋味：蜜糖吐司
．老宅裡的手路菜：老家創意料理
．不只賣氛圍，更賣飲食態度：小銅鍋咖啡館
．啜飲瑪黑茶，體驗法式美學：瑪列．小巴黎商人
……等。

2-5文化衝擊的創意狂想〉：
．鹹點與雙層架甜點的美妙獨奏：亞都麗緻巴賽麗廳
．讓每個細節都完美：貝貝西點 Cafe & Bar
．有台南精神的義式料理：Caffe Ottanta Nove
．法式情調的越南浪漫：小夏天
．集大江南北點心於一閣：故宮晶華
．中西交融的義式點星集：維多麗亞 la FESTA
……等。

【Part3 他們心目中的理想午茶好去處】
．HER 囍賀滋滋創意甜點工作室－ Eston
．小夏天－Josie
．露露麗麗－曾新靈

【Plus!】
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你一言、我一語，從閒聊中迸發出的設計靈感

─Love Lovely美好生活古董行負責人、設計師Nancy與下午茶的美味關係

曾於歐洲各國遊歷的 Nancy，對於午茶的精神有著獨到的觀察，即便各國的午茶有各別的樣貌，比如美式紐約午茶的簡潔俐落、東倫敦文藝小青年門口叢聚的率性有型、香港半島酒店仿如貴婦代名詞的高貴優雅、巴黎蒙馬特山丘的藝術狂想等，「但，重要的從來都是人，」Nancy 淡淡的說。

你會記得的哪家店適合跟哪個朋友來，哪些人在哪裡交換了秘密，午茶與點心只是姊妹交流的輕鬆點綴，最美好的，總是在音樂、觥籌杯影的交會下，那些相聚吱喳的點滴時光。

也因此拉近距離是 Nancy 對下午茶的絕對詮釋，回憶在歐洲的午茶經驗，餐館的桌子都小小的，與鄰桌的距離近到幾乎並肩，幾位朋友開心隨意拉椅坐下，一邊閒敘家常，一邊品賞 espresso，彼此相視而笑，桌下的膝蓋甚至可碰到對方，這樣溫暖碰撞的感覺是十分美好的。

設計師出身的 Nancy，以對生活的美好想像為出發點，事事以不過度干擾為原則，在店裡布下許多有形無形的設計。比如茶飲，不提供回沖，將茶泡到最適合的溫度與狀態，端給客人時便可直接喝下，省下一般品茶那些占據桌面的濾茶勺、糖包、攪拌棒等，精準的留白，餘下更多的空間，讓人的交流可更專注。

問起下午茶對設計師是否是靈感迸發的關鍵，Nancy 笑說雖不能斷言，但或許有些關聯。設計師由於作息的關係，一天最重要的就是 brunch 與午茶兩個時段，brunch 用來喚醒一日的開始，而午茶時段適合相邀三五好友閒磕牙，大家你一言我一語激盪出火花，不少驚豔人心的好點子便是在閒談時迸發出來的。

而 Nancy 處處以互動為本的初心也展現自家餐飲的設計上，如「慢慢破冰焦糖奶茶」，在濃醇奶茶上，鋪烤一層焦糖薄片，飲用前以湯匙慢慢敲開，仿如人際的破冰。

這些設計店家並不會主動告訴你，Nancy表示因為台灣有些店家或出於專業或好為人師，總想教育顧客些什麼，但下午茶的主角是人，應該要讓客人自己發現、品味、定義五感所接觸的種種，無須複雜，只要能單純的享受歡聚的美好便是一切。

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