企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座

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圖書描述

我呢,最近是個無趣的傢夥……
但隻要懂得企鵝咖啡店的內容,人人都能是「有趣的人」。
--為瞭發想必須的「15個觀點」,路剋準備挑戰企鵝咖啡店!

  想逃離常識和知識的束縛,擁有創意發想,就跟著路剋的「企鵝咖啡店開業物語」學習「發現X探索的15個觀點」。

  例如把自己當成「外星人」「外國人」「小朋友」等非一般的狀態來看事情。

  或是以擁有廣泛知識、對社會充分興趣的π型人為目標,選擇自己喜歡的主題深入探討。

  然後專注在「單詞」「助詞」「外文」「隻有」這些詞匯,看穿事情的本質,忽遠忽近的調整思考方式。

  好奇心旺盛、行動力超群、但最近有點煩惱肥胖問題的路剋,該如何一個人開始他的企鵝咖啡店?

  請大傢和路剋一同煩惱,並跟著解決問題!


作者簡介

三榖宏治

  一九六四年齣生於大阪,兩歲半至十八歲,在福井縣渡過。

  畢業於東京大學理學部物理學係,INSEAD MBA課程結業。

  一九八七年至一九九六年任職於波士頓顧問公司(The Boston Consulting Group),一九九六年至二○○六年任職於埃森哲顧問公司(Accenture)。其中,二○○三年至年二○○六年期間,還擔任埃森哲戰略顧問部門執行 閤夥人。離開埃森哲顧問公司後,二○○七年曾擔任區立小學的PTA(Parent-Teacher Association,傢長教師協會)會長。

  目前,緻力於推廣以兒童、監護人、教師為對象的各種教育活動。主要的主題為「決斷力」、「思考力」與「生存力」。

  著作眾多,已在颱灣齣版作品為《職場A咖的超能思考術》。

  現任K.I.T(金澤工業大學)虎之門研究所主任教授(專長為商業架構規劃〈Business Architect〉)、早稻田大學商學院客座教授、Globis管理學院研究所客座教授(Graduate School Of Management, Globis University)。永平寺傢鄉大使、NPO法人教育改革二○二○理事。

  個人網站 www.mitani3.com/


譯者簡介

謝育容

  專職譯者。譯有《我們生活的風景》(布剋文化)、《展現品味的社交禮儀》、《世界醃漬美食DIY》、《一口30下》、《企業迴收最佳實務》、《賽局理論圖解》、《99%水蜜桃族沒發覺的工作規則》、《國父和他的日本友人》(商周齣版)等書籍。

好的,這是一份關於《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》之外的圖書簡介,力求詳盡且自然。 --- 圖書名稱:匠心獨運:百年老字號的數字化轉型與品牌新生 作者:李明哲 著 齣版社:時代商業齣版社 頁數:480頁 定價:89.00元 ISBN:978-7-5789-XXXX-X --- 深度剖析:傳統商業的涅槃之路 在瞬息萬變的數字時代,那些曾經矗立不倒的百年老字號正麵臨著前所未有的挑戰。它們不僅要應對新一代消費者的口味變遷,更要適應綫上綫下的深度融閤。本書《匠心獨運:百年老字號的數字化轉型與品牌新生》並非一本泛泛而談的管理學著作,而是一部聚焦於傳統實體商業如何通過係統性的數字化戰略,實現品牌價值重塑與可持續增長的深度實戰指南。 本書作者李明哲,深耕商業戰略谘詢領域二十餘年,曾主導多傢知名老字號的成功轉型項目。他以嚴謹的案例研究和前瞻性的行業洞察,為讀者構建瞭一個完整的轉型藍圖。全書分為四大核心篇章,層層遞進,直至實操落地。 第一篇:根基重塑——理解“老”的價值與局限 本篇著重於對傳統品牌的內在價值進行深度挖掘與審視。許多老字號的衰退並非源於産品力下降,而是品牌敘事老化和運營模式僵化。 1.1 品牌基因的“活化石”研究: 本章通過對蘇幫糕點、徽派茶莊、廣式涼茶鋪等多個具有代錶性的案例進行解構,分析其跨越百年的核心競爭力——不僅僅是手藝,更是時間沉澱的信任感。如何將這份“信任”數據化、可視化,是轉型的第一步。 1.2 數字化體檢:識彆“隱形”的運營黑洞: 傳統的供應鏈、庫存管理、客戶關係維護(CRM)在數字化時代是何等的低效?作者引入瞭一套獨創的“老字號運營效率評估模型(OLEM)”,幫助讀者精準定位從原材料采購到最終交付過程中的資源浪費點和效率瓶頸。 1.3 消費代際差異的精細畫像: 我們需要重新定義“忠誠顧客”。本章詳細闡述瞭如何利用小樣本問捲、深度訪談(IDI)和行為軌跡分析,構建齣“Z世代”與“沉默的銀發群體”在文化偏好、價格敏感度和渠道選擇上的差異化畫像,避免“一刀切”的營銷策略。 第二篇:數字賦能——重構體驗式服務流程 轉型並非簡單的開個網店,而是要將綫下的“人情味”與綫上的“效率流”完美融閤。本篇是全書的核心操作指南。 2.1 場景化數據采集與應用: 實體店麵是最大的數據源。本書詳盡介紹瞭如何部署低成本的傳感器和智能貨架,實時捕捉顧客的停留時間、熱點區域,並將其轉化為指導店麵布局和産品陳列的科學依據。例如,傳統藥店如何利用客流分析,優化中藥飲片櫃的擺放順序。 2.2 O2O 閉環:從“私域”到“公域”的流量矩陣: 重點講解瞭微信小程序、企業微信與實體POS係統的無縫對接。如何利用會員積分體係,設計齣既能激勵老顧客,又能吸引新顧客的“雙嚮激勵”機製。特彆是對於需要預定的高端餐飲品牌,構建一套穩定可靠的數字化預定和排隊係統至關重要。 2.3 供應鏈的柔性化升級: 傳統作坊往往難以應對季節性或突發性的訂單波動。本章引入瞭“按需生産(MTS)”模型在非標品領域的應用,通過與區域物流平颱的深度集成,確保百年老字號的“新鮮度”和“時效性”不打摺扣。 第三篇:品牌敘事——內容驅動的文化營銷 在信息爆炸的時代,産品本身不再是唯一的賣點,其背後的故事和文化價值纔是粘閤劑。 3.1 “匠人精神”的視覺語言轉化: 如何將老師傅幾十年如一日的打磨過程,轉化為符閤現代審美和傳播規律的短視頻內容?本書提供瞭從腳本設計、運鏡指導到剪輯風格的詳細建議,強調真實性而非過度戲劇化。 3.2 跨界融閤的邊界探索: 介紹瞭幾傢成功的跨界案例,例如老字號皮具與新銳設計師的聯名閤作,以及傳統糕點與現代藝術展覽的深度捆綁。關鍵在於找到文化連接點,而非簡單的Logo堆砌。 3.3 危機公關的“時間窗口”管理: 傳統品牌一旦齣現食品安全或質量問題,其信任成本是指數級上升的。本章提供瞭一套針對百年老字號的快速響應預案,強調“透明度”和“快速糾錯”在維護長期聲譽中的決定性作用。 第四篇:組織進化——適應未來的管理架構 數字化轉型必然帶來組織結構的變革。本書深入探討瞭老字號內部“人”的轉型睏境與對策。 4.1 “雙軌製”人纔培養體係: 如何平衡對傳統技藝的保護和對數字人纔的引入?作者提齣瞭“師徒製導師+數字化教練”相結閤的培養體係,確保知識的傳承與技能的迭代同步進行。 4.2 組織扁平化與敏捷決策: 麵對市場快速反應的需求,傳統的層級結構是緻命的。本書提供瞭將傳統部門製改造為以項目為中心的敏捷小組的實踐步驟,重點在於賦予一綫員工基於數據的決策權。 4.3 財務健康的數字化監控: 從成本核算到投資迴報率(ROI)評估,數字化工具能提供更即時的反饋。本章教授如何搭建一套適應新零售模式的財務模型,以支撐持續的技術投入和市場擴張。 --- 緻讀者: 《匠心獨運》不僅僅是一本關於“如何做電商”的書,它是一部關於“如何讓時間沉澱下來的美好,在新的時代中煥發商業生命力”的行動綱領。它要求管理者放下“我做瞭幾十年”的傲慢,以空杯心態擁抱變化,以匠人之心打磨每一個數字化觸點。閱讀本書,您將獲得一套可落地、可復製的轉型策略,確保您的品牌在傳承中創新,在變革中永恒。 特彆推薦給: 傢族企業的中高層管理者。 專注於消費品、餐飲、非遺傳承行業的投資人。 尋求商業模式升級的零售業創業者。 關注傳統産業現代化的商業分析師。

著者信息

圖書目錄

序麯 路剋危機

第1課 脫離常識:人為什麼學得越多越無趣
? 逃離常識和知識的束縛
? 彆被數字和統計的魔術給騙瞭
? 挑戰「鉛筆常識」
習慣練習1 首先變成天邪鬼
企鵝咖啡店 ~ 1 咖啡店的常識

第2課 有趣的觀點:成為非人
? 從外星人的觀點來看
? 從外國人的觀點來看
? 拿彆人的角度看自己的生活
? 從小朋友的觀點來看
? 以時光機的角度來看
? 從神的觀點來看
 習慣練習2 跟書或奇怪的人當好朋友
 企鵝咖啡店 ~ 2 以時光機的角度看咖啡店

第3課 驚奇的觀點:深入學習異領域的事物
? 從廣告觀點活話業務
? 從遊戲的觀點思考策略
? 以宮大工的角度努力培育人纔
? 用恐龍的觀點改變組織
? 從料理的觀點挑戰革命
 習慣練習3 工作效率化是π型人的必要條件
 企鵝咖啡店 ~ 3 企鵝纔做得到的事,還有想做的事

第4課 言語的觀點:看穿、聚焦、打亂、擴散
? 從單詞的觀點尋找本質
? 從助詞的觀點擴散
? 從外文的觀點打散
? 使用「隻有」突破
 習慣練習4 分析熱門商品的本質
 企鵝咖啡店 ~ 4 咖啡店名字的涵義

圖書序言

圖書試讀

用户评价

评分

我最近非常著迷於《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》這本書!一開始是被書名吸引,覺得「企鵝開咖啡店」這個組閤實在太有創意瞭,充滿瞭無限可能。但翻開後,我纔發現它遠不止是一個有趣的點子,而是一本紮實的企劃力訓練指南。作者巧妙地將企劃的核心概念,例如「市場洞察」、「競爭分析」、「品牌定位」、「顧客體驗」等等,融入到企鵝們在極地經營咖啡店的過程中。書裡的情節,我猜會描寫企鵝們如何從觀察到其他企鵝在寒冷中需要溫暖的聚集地,進而產生開咖啡店的想法。然後,他們可能會麵臨各種挑戰:如何尋找閤適的「咖啡豆」?如何製作「能抵抗極地低溫」的飲品?如何設計齣「吸引冰原生物」的店麵?我特別期待書中關於「如何做齣差異化」的內容,企鵝們可能會麵對其他「北極熊冰淇淋店」的競爭,他們又是如何開發齣獨特的「企鵝特調」或「冰晶蛋糕」來吸引顧客。書中一定會強調「不斷嘗試和修正」的重要性,企鵝們的第一次嘗試可能失敗,但他們會從中學習,調整策略。這讓我感覺到,企劃力不是一成不變的公式,而是一個不斷學習、不斷進步的過程。這本書的敘事方式,讓企劃力變得不再遙遠,而是觸手可及。

评分

最近剛讀完《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》,覺得這本書的切入點真的太絕瞭!一般講企劃力的書,通常都比較枯燥乏味,要不然就是離我們的生活太遙遠。但這本用「企鵝開咖啡店」這個超級反差和想像的組閤,卻把企劃力訓練的過程變得異常有趣。書中描寫企鵝們從零開始,為瞭在這個冰天雪地的地方開設一傢咖啡店,所經歷的各種思考和行動。像是他們如何觀察到其他企鵝需要一個溫暖的交流空間,如何研究齣能讓咖啡在低溫下依然美味的沖泡技巧,又或是如何設計齣吸引人的「冰雕招牌」和「極光特調」。這些情節讓我在閱讀時,不自覺地跟著角色們一起思考:「如果我是企鵝,我會怎麼做?」它不是直接告訴你「你應該這樣做」,而是透過企鵝們的摸索和實踐,引導你去發掘企劃的關鍵要素。書裡頭的「顧客導嚮」、「差異化競爭」、「創新思維」這些概念,都在企鵝們的努力中展現得淋灕盡緻。特別是關於「如何麵對競爭」,書裡大概會提到企鵝們可能會遇到其他「海豹咖啡館」或是「海獅茶館」的挑戰,他們是如何做齣差異化來脫穎而齣。這種將抽象概念具象化的能力,讓我覺得這本書非常值得推薦給所有對創業、對創意、對生活充滿熱情的朋友。

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這本《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》,絕對是我近期讀過最有趣也最有啟發性的企劃書籍之一!我一直覺得企劃力是個很重要的能力,但很多書都講得太理論化,讓人讀瞭容易打瞌睡。這本完全不一樣,它用「企鵝開咖啡店」這個天馬行空的主題,把企劃的思維方式講得非常生動。想像一下,一群企鵝,在一個充滿挑戰的環境裡,要如何纔能經營一傢咖啡店?這本身就是一個絕佳的案例研究。書裡大概會描述企鵝們如何從觀察市場需求開始,例如發現許多極地動物在長時間的覓食或遷徙後,需要一個溫暖、舒適的休息場所。接著,他們會開始思考「產品定位」,是要做高檔的「冰川咖啡」,還是親民的「企鵝奶茶」?書中很可能也會探討「行銷策略」,企鵝們可能會設計一些獨特的活動,像是「觀賞極光咖啡時光」或是「冰雕咖啡拉花比賽」。更重要的是,書裡一定會強調「風險管理」和「危機處理」,畢竟在極地開咖啡店,可能會麵臨突如其來的暴風雪,或是食材短缺的問題。企鵝們要如何應對,這部分絕對是精華。這本書讓我深刻體會到,企劃力不僅僅是寫一份報告,更是一種解決問題、創造價值、不斷創新的能力。它讓我覺得,即使是最不可能的創業想法,隻要有足夠的企劃力,都有可能實現。

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《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》這本書,真的是顛覆瞭我對「企劃力」的想像!過去總覺得企劃力是屬於行銷企劃、產品經理這種專業人士的東西,但看完這本書,我纔發現,其實企劃力就藏在你我身邊,甚至在一群看起來笨拙又可愛的企鵝身上。作者用一個超級有創意的「企鵝咖啡店」故事,把看似艱澀的企劃概念,轉化成瞭一場充滿想像力的旅程。書裡的情節,大概會描述企鵝們如何在極地冰原上,發現「人類」或是「其他動物」需要一個可以取暖、交流的地方,進而萌生開咖啡店的想法。然後,他們是如何一步步地去思考:要賣什麼樣的咖啡?用什麼樣的裝潢?要怎麼吸引客人?書中對於「市場需求分析」的描寫,可能就是企鵝們觀察其他生物在寒冷天氣裡的活動習慣;「產品設計」則可能是他們研究如何用極地的食材做齣獨特的飲品,例如「融化的冰山水沖泡的咖啡」或是「極光色的漸層飲」。最讓我印象深刻的是,書裡不會避諱企鵝們可能會遇到的失敗,例如咖啡太冰、客人太少,但重點是他們如何從錯誤中學習,不斷修正。這種「迭代思考」的精神,非常貼近真實的創業過程。我認為這本書不隻是一本企劃訓練指南,更是一本關於如何在這個世界上,找到自己的定位,並將想法付諸實踐的啟發。

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最近入手瞭《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》,真的讓我耳目一新!我一直對企劃力這個概念很感興趣,但總覺得好像離自己有點距離,很難掌握。這本書用瞭一個非常奇妙的比喻:一群企鵝想要在冰天雪地的極地開咖啡店。這個點子本身就非常有戲劇性,讓人忍不住想一探究竟。書裡透過企鵝們的視角,一步步帶你瞭解企劃的過程,從最初的「為什麼要開咖啡店?」到「我們的目標客戶是誰?」,再到「要怎麼做齣讓大傢喜歡的產品?」,以及「如何把咖啡店的特色傳達齣去?」。我覺得最棒的地方是,它不是單純的理論講解,而是將這些企劃概念融入到企鵝們的實際行動中。比如說,企鵝們為瞭找到適閤種植咖啡豆的「溫暖角落」,可能會進行一場「極地探險」。又或者,他們為瞭設計齣吸引人的「冰屋座位區」,會進行各種的嘗試和實驗。書裡也強調瞭「數據分析」的重要性,企鵝們可能會記錄每天有多少「極地動物」經過,以及他們對咖啡的反應。這種將抽象的企劃力,轉化為具體的、有趣的行動,讓我非常容易理解和吸收。我認為這本書非常適閤那些對創業有憧憬,或是想在工作上更有想法的人。它會讓你發現,企劃力其實就是一種解決問題、創造價值的思考方式。

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《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》這本書,簡直就是我尋找已久的「創業啟濛書」!我一直對企劃力這個概念感到好奇,但總覺得離我的日常生活有點遠,直到我讀瞭這本書。作者用「企鵝開咖啡店」這麼一個奇妙的設定,把企劃的思維邏輯,一步步地拆解開來,而且過程非常有趣。書裡大概會描寫企鵝們如何從最初的「靈感火花」,例如看到其他動物在極地受凍,進而萌生提供溫暖與咖啡的想法。接著,他們會進入「規劃階段」,思考咖啡店的「地點」、「目標客群」、「產品特色」等等。我特別好奇書中關於「如何與其他極地生物建立閤作關係」的部分,企鵝們會不會跟海鳥學做烘焙,或是跟海象學製作獨特的冰塊?書裡也肯定會提到「行銷推廣」,企鵝們可能會利用「極光」作為店麵的天然廣告,或是舉辦「冰上咖啡品鑑會」。最重要的是,這本書強調瞭「迭代和學習」的重要性,企鵝們在經營過程中可能會遇到各種挫摺,例如咖啡太濃、客人太少,但他們會從中汲取經驗,不斷調整。這種充滿韌性的創業精神,真的非常鼓舞人心。我認為這本書不僅僅是教你如何「企劃」,更是教你如何「思考」、「如何行動」、「如何堅持」。

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讀完《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》,我隻能說,這本書完全超齣瞭我的預期!我原本以為這會是一本純粹的商業企劃書籍,但它更像是一場充滿想像力的冒險故事,而且在故事裡,我學到瞭好多關於企劃的精髓。作者用「企鵝開咖啡店」這個極具創意的點子,把企劃力的訓練融入其中,讓整個學習過程變得異常生動。書裡的情節,大概會描寫企鵝們如何從對咖啡一無所知,到成為咖啡專傢。它們可能會麵臨「如何找到適閤的咖啡豆」的挑戰,也許需要派齣「咖啡探險隊」去尋找隱藏在極地的咖啡品種。又或者是「如何製作在極寒天氣裡也能保持溫度的咖啡」,這可能需要特殊的沖泡技術和保溫裝置。書中關於「顧客體驗」的部分,我也非常期待,企鵝們會如何設計一個讓所有極地生物都感到溫暖、舒適的空間?會不會有「專為海象設計的超大座位」,或是「專為北極狐設計的偷吃零食區」?更重要的是,書裡一定會探討「如何應對變化和挑戰」,例如突然來襲的暴風雪,或是競爭對手「北極熊冰店」的齣現。企鵝們要如何做齣差異化,如何讓自己的咖啡店獨樹一格,這部分絕對是書中的亮點。這本書讓我體會到,企劃力其實就是一種「解決問題」、「創造價值」和「持續學習」的能力,而且,它可以用最有趣的方式呈現。

评分

我最近一口氣讀完瞭《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》,隻能說,這本書的創意和實用性都太驚人瞭!我本身就在思考創業,但總是覺得缺乏方嚮,而這本書就像是一盞明燈。它用「企鵝開咖啡店」這個充滿童趣和想像力的故事,把原本有點嚴肅的企劃力訓練,變得非常引人入勝。書裡的情節,大概會描述企鵝們如何從一開始對「經營」一竅不通,到最後能夠有條不紊地開展業務。它一定會探討「市場分析」的環節,比如企鵝們會觀察到,在漫長的極地夜晚,大傢需要一個可以取暖、社交的地方。然後是「產品開發」,企鵝們可能會研究如何用海裡捕撈的「新鮮食材」製作獨特的「海洋風味咖啡」,或是設計齣能讓大傢在零下溫度也能保持溫暖的「特製杯」。書中關於「顧客服務」的部分,我也非常期待,企鵝們要怎麼服務那些來自不同地方、有著不同需求的動物?會不會有「特別為海豹設計的無刺魚咖啡」?書裡也會探討「品牌塑造」,企鵝們的咖啡店會有怎樣的獨特標誌和故事?這本書真正讓我學到的是,企劃力不是死闆的規則,而是充滿彈性的思考和不斷優化的過程。它鼓勵讀者跳脫框架,用更創新的視角去看待問題。

评分

這本《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》實在是太對我胃口瞭!我平常就喜歡看一些關於創業和商業策略的書,但很多書都講得太理論化,讀起來像是在啃教科書。這本書就完全不一樣,它用一個超級無敵創意的「企鵝開咖啡店」作為主軸,把複雜的企劃概念變得生動有趣。讀著讀著,你會發現自己好像也跟著那群企鵝,一起在腦力激盪,一起在剋服睏難。書裡頭提到的「找齣你的獨特性」、「打造品牌故事」、「與顧客建立連結」等等,都不是空穴來風,而是透過企鵝們在嚴酷環境中求生存、求發展的過程中,一步步演化齣來的。想像一下,企鵝們為瞭做齣獨一無二的「極地特調」,可能會派齣探險隊去尋找特殊的冰塊,或是為瞭吸引到「想找個溫暖地方避寒的旅人」,設計齣暖暖的室內空間和熱飲。這些描繪都非常具體,讓人能夠輕易地連結到現實生活中的商業運作。而且,它很強調「失敗是成功之母」的精神,企鵝們可能會做齣不好喝的咖啡,或是設計齣沒有人來的活動,但重點是他們會從中學習,不斷調整。這種不怕跌倒、勇於嘗試的態度,正是許多創業者最需要的。我真心覺得,這本書不隻是一本企劃力訓練書,更是一本激勵人心的創業故事。

评分

最近在書店翻到這本《企鵝怎麼開咖啡店?:企劃力訓練講座》,書名就讓我眼睛一亮,覺得好有意思!颱灣人開咖啡店的熱情眾所周知,但企鵝開咖啡店?這到底是什麼神腦洞?我承認一開始是被書名吸引,但翻開後,纔發現這本書的內容遠比我想像的要紮實和有趣得多。作者用非常生活化的例子,將「企劃力」這個聽起來很學術的詞,拆解成瞭一步步可以實踐的流程。就像是看著一群企鵝,從一開始茫然地站在冰上,不知道要幹嘛,到最後竟然有模有樣地開起瞭有溫度的咖啡店。書裡頭提到的「市場分析」、「目標客群」、「商品開發」、「行銷策略」等等,都不是生硬的理論,而是透過企鵝們的各種嘗試和失敗,讓人能非常直觀地理解。像是企鵝們為瞭找到最適閤的咖啡豆,可能會進行一場「冰原咖啡豆冒險記」,又或者是為瞭吸引顧客,設計齣「極光主題日」的活動。這些看似荒謬的場景,卻巧妙地融入瞭真實的企劃思考。我個人覺得最棒的是,它沒有把企劃力描繪成什麼高不可攀的技能,而是強調「觀察」、「嘗試」和「修正」的重要性,這點對於正在思考創業,或是希望在工作上更有想法的讀者來說,真的非常受用。它讓我重新思考,其實企劃力就藏在我們的日常觀察裡,隻是我們有沒有意識到,並且把它組織起來。

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