你的看傢菜（中英對照） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　烹飪並不是甚麼難事，隻要有心，多練習，
　　絕對不會煮得難食。

　　想再進一步擁有自己的看傢菜，
　　不時在親友麵前大顯身手，贏盡喝采，
　　也不是沒有可能。

　　在這書，方太精選瞭多個醬料、小菜和點心，由做法簡易至較復雜的都有，隻要你跟著步驟做，反覆練習，待掌握瞭個中的原理，就會有信心揉閤不同食材和調味料，從而創造自己的看傢菜。

　　這亦是方太齣版食譜的目的和心願。

作者簡介

方太(任利莎)

　　原籍江蘇宜興，北京齣生，十多歲到香港定居。

　　在1979年開始擔任電視節目的烹飪主持，深受觀眾歡迎；其後更齣版食譜、飲食雜誌和擔任著名品牌的代言人，是香港人心目中的烹飪女王。現時仍擔任新加坡電視颱烹飪節目主持，須定期往新加坡錄影節目，她的烹飪魅力風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。

　　方太齣版食譜迄今已逾29個年頭，菜式種類由南至北、中西菜式皆有，樂於新嘗試。除這次的《福氣圓滿~傢常菜》外，近年的著作有《團員盛宴》和《粗茶淡飯。自煮同樂》。《粗茶淡飯。自煮同樂》是與三個女兒攜手閤作齣版，將方傢四個女人，四種不同的飲食智慧，與讀者分享。

　　方太的食譜除美味、實際外，食譜內的引言、文章處處感受到她那濃濃的愛，以愛、情用心烹調的菜式，怎能不令你動容。

好的，這是一本圖書的簡介，不涉及您提到的《你的看傢菜（中英對照）》的內容，並力求細節詳實，語言自然： --- 《時間織就的星圖：失落文明的解碼與重構》 作者： [此處可填寫真實作者姓名，例如：林誌遠] 齣版信息：[此處可填寫真實齣版社名稱] 字數：約1500字 --- 簡介：潛入時間深處，重塑人類文明的坐標係 在人類曆史的長河中，無數輝煌的文明如同夜空中轉瞬即逝的流星，留下瞭令人神往卻又撲朔迷離的遺跡。我們習慣於將曆史綫性地排列，從石器時代到信息時代，但如果存在一個被時間洪流衝刷、被主流敘事遺忘的平行支綫呢？如果那些被認為是“神話”或“傳說”的記錄，實則是某個高度發達卻突然崩塌的文明留下的真實密碼呢？ 《時間織就的星圖：失落文明的解碼與重構》並非一部傳統的曆史著作，它是一次橫跨考古學、符號學、古代天文學乃至地質學領域的深度潛航。本書的作者，著名的跨學科研究者林誌遠博士，耗費二十年心血，聚焦於全球範圍內那些最令人費解的古代謎團：從南美洲安第斯山脈深處那些無法用已知技術解釋的巨石結構，到撒哈拉沙漠腹地發現的、與現代地理圖譜驚人吻閤的地下水係標記，再到東亞某地齣土的、內含復雜數學公式的青銅器殘片。 第一部：殘骸的低語——謎團的浮現與匯集 本書的開篇，帶領讀者進入一係列震撼人心的考古現場。林博士首先從“不可能的工程”入手，深入分析瞭秘魯納斯卡綫條背後的幾何學精妙，以及埃及吉薩金字塔群與特定恒星排列的不可思議的契閤度。他摒棄瞭簡單的“外星人乾預論”，轉而構建瞭一個復雜的假設：存在一個遠古時期（或許遠早於蘇美爾和古埃及）的全球性、知識高度集中的文明——作者稱之為“艾歐尼亞”（Aethelonia）。 作者的獨特之處在於，他沒有將這些遺跡孤立看待，而是利用先進的地理信息係統（GIS）和古氣候模型，試圖在地球曆史的特定時間節點上，找到它們共同存在的環境背景和技術基礎。例如，書中詳細論證瞭在冰河期末期，全球海平麵劇烈變化時，哪些地貌特徵可能為這個“艾歐尼亞”文明提供瞭庇護所，並解釋瞭為何其主要的知識載體——很可能是基於某種不易腐朽的特殊材料——會在短時間內集體消失。 第二部：密碼的重構——符號學與宇宙的語言 解開失落文明的鑰匙，在於解讀他們留下的符號。本書的第二部分是全書最引人入勝的核心。作者集中研究瞭來自不同大陸、在時間上相隔數韆年的岩畫、陶器上的刻痕，以及少數被幸存者口頭流傳下來的神話片段。 林博士引入瞭一種創新的“語義場分析法”，他不再將這些符號視為單一的文字或圖畫，而是將其視為一種“跨越物種和時代的信息壓縮包”。例如，書中對“螺鏇”符號的深度剖析令人耳目一新。作者指齣，不同地域的螺鏇圖案，其轉摺角度和綫段比例，竟然與現代物理學中描述的某些基本粒子運動軌跡模型高度吻閤。這暗示著，“艾歐尼亞”人掌握的知識體係，並非建立在工具的使用上，而是建立在對宇宙基本規律的深刻洞察之上。 第三部：星圖的校準——時間和空間的錯位 《時間織就的星圖》的最終目標，是嘗試“校準”我們對曆史的認知。作者通過對古代天文觀測記錄的逆嚮推算，發現瞭一些關鍵的“時間錨點”。這些錨點指嚮的日期，在主流曆史學中被認為是人類剛剛學會使用簡單工具的蠻荒時期，但“艾歐尼亞”的遺跡卻顯示齣當時已具備瞭高超的冶金、水利甚至基礎的量子概念認知。 書中還包含瞭一份令人深思的“文明衰亡模型”。作者推測，“艾歐尼亞”的衰落並非源於戰爭或瘟疫，而是源於對自身技術力量的過度依賴，以及對某種“非物質資源”的耗盡。這種資源或許是維持其復雜社會結構穩定的某種關鍵認知或環境平衡，一旦失衡，整個技術和知識體係便在數代人之內迅速退化，迴歸到更原始的生存狀態。 本書的價值與影響 《時間織就的星圖》是一部充滿挑戰、同時又無比迷人的作品。它要求讀者暫時放下已有的曆史框架，以一種全新的視角審視人類文明的起源和潛力。它不是在推翻既有曆史，而是在其廣闊的背景上，為我們提供瞭一張更加復雜、也更加激動人心的“星圖”——它提醒我們，在已知的曆史進程之外，還隱藏著文明演化的無限可能性。對於考古愛好者、曆史學傢、符號學研究者，以及所有對“我們從何而來”抱有終極好奇心的人士而言，本書無疑是近年來最值得一讀的跨界巨著。 ---

评分☆☆☆☆☆

最近正在尋找一些可以給傢人朋友帶來驚喜的菜譜，偶然間瞥見瞭《你的看傢菜（中英對照）》這本書。單單是“看傢菜”這三個字，就讓我聯想到瞭無數關於傢庭聚餐、節慶宴席的溫馨畫麵。在我看來，一道真正的“看傢菜”，不僅要有美味的口感，更要承載著一份傢的味道，一份用心製作的誠意。它應該是那些不需華麗辭藻修飾，卻能在餐桌上瞬間點燃氣氛，讓大傢贊不絕口，迴味無窮的菜肴。我迫切地想知道，這本書裏是否收錄瞭那些能夠代錶中國傢庭飲食文化精髓的經典菜式，又是否能夠通過簡單的步驟，讓我們這些烹飪新手也能輕鬆掌握。而“中英對照”的設計，則讓我看到瞭將這份溫暖的傢常味道，傳遞給不同文化背景的朋友們的可能性，這無疑是一本充滿價值的書籍。

评分☆☆☆☆☆

最近逛書店，無意間被一本《你的看傢菜（中英對照）》吸引瞭。光看名字就覺得很親切，仿佛是一位老朋友在分享她的拿手好菜。我不是那種會花費大量時間研究復雜烹飪技巧的人，我更偏愛那些簡單易學，又能讓人吃得開心、吃得滿足的傢常菜。這本書給我的第一印象就是，它能滿足我這樣的讀者。我特彆喜歡“看傢菜”這個詞，它飽含著一份傳承，一份情感，一份屬於傢庭的味道。我好奇這本書裏收錄的都是些什麼樣的“看傢菜”，是那些從小吃到大的記憶中的味道，還是那些能徵服所有來訪客人的招牌菜？更何況它還是中英對照的，這對於像我這樣偶爾想給外國朋友露一手，或者想學習國外傢庭料理的朋友來說，簡直是太貼心瞭。我腦海裏已經開始勾勒齣各種畫麵：廚房裏飄散著誘人的香氣，餐桌上擺滿瞭充滿愛意的菜肴，一傢人圍坐在一起，笑語晏晏。這本書，我相信它不僅僅是一本食譜，更是一份關於生活，關於愛的指南。

评分☆☆☆☆☆

我是一名常年在外工作的白領，平日裏工作繁忙，迴到傢最希望的就是能快速地準備一頓既健康又美味的餐食，而“看傢菜”這個概念，對我來說，就是效率與美味的完美結閤。當我在書店看到《你的看傢菜（中英對照）》這本書時，眼前一亮，感覺找到瞭救星。我一直覺得，最能體現一個傢庭的美食底蘊的，不是那些昂貴的食材或者復雜的烹飪技巧，而是那些代代相傳，深入人心的“看傢菜”。這些菜肴往往簡單易學，卻能勾起最溫暖的迴憶，帶來最踏實的滿足感。我特彆好奇這本書裏有哪些是真正意義上的“看傢菜”，是那些能讓我在忙碌的工作之餘，也能輕鬆做齣，並且贏得傢人贊譽的美味秘訣。中英對照的設計，更是讓我看到瞭將這份美味分享給更多朋友的可能性，這對我來說，無疑是一個巨大的驚喜。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對烹飪充滿熱情但又常常被復雜食譜勸退的業餘愛好者，我看到《你的看傢菜（中英對照）》這本書時，內心湧起一股強烈的期待。我厭倦瞭那些需要十八般武藝纔能完成的菜肴，我更渴望的是那些能夠迅速上手，並且能讓傢人朋友贊不絕口的“看傢菜”。“看傢菜”這個詞，對我來說，就代錶著一道菜的靈魂所在，它既是廚師的招牌，也是餐桌上的焦點。我猜想，這本書裏收錄的，必定是那些經過時間檢驗，並且深受大傢喜愛的經典傢常菜。我甚至可以想象，翻開這本書，就如同走進一個充滿智慧和溫情的廚房，每一道菜都講述著一個關於傢庭、關於美食的故事。中英對照的設定，更是為這本書增添瞭無限的可能性，我期待著能夠通過這本書，不僅提升自己的烹飪技巧，更能跨越語言的障礙，與世界分享中國美食的魅力。

评分☆☆☆☆☆

看到《你的看傢菜（中英對照）》這本書的封麵，我的思緒一下子就飄迴瞭小時候奶奶傢的廚房。那時候，奶奶做的紅燒肉，簡直是整個村子最香的味道，沒有之一。她總是說，做菜就像做人，要用心，要實在。這本書的名字，讓我立刻聯想到瞭那些充滿煙火氣、承載著無數傢庭迴憶的菜肴。我一直覺得，最能代錶一個傢庭特色的，往往是那些最樸實無華，卻又最能打動人心的“看傢菜”。它們可能沒有米其林三星的精緻擺盤，也沒有繁復的烹飪步驟，但它們有的是一份溫暖，一份慰藉，一份屬於傢的味道。我迫不及待地想知道，這本書裏有沒有收錄類似紅燒肉這樣的經典菜肴，又或者是一些我從未嘗試過，但卻同樣充滿魅力的傢庭私房菜。中英對照的設計，更是讓我眼前一亮，這意味著我不僅能在傢中重溫那些熟悉的味道，還能將這份美味帶給更多不同文化背景的朋友，讓他們也能感受到中國傢庭菜的獨特魅力。