貓兒的幸福餐桌：60道來自味覺記憶的料理筆記 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 美食迴憶
• 傢常菜譜
• 貓咪主題
• 料理筆記
• 溫暖治愈
• 日式料理
• 簡單易做
• 新手入門
• 美食故事
• 慢生活

幸福，源自於餐桌上的溫度
而做菜，就是分享life style的最好方式！
就讓貓兒來告訴你，365天在傢吃飯的好理由。

　　這是一本，不用繁復技法也可以輕鬆完成的料理書。
　　也是一本，分享從料理到派對、食材到音樂的生活書。
　　更是一本，透過味覺迴憶更深入認識貓兒的故事書。

　　父親為江浙菜大廚，所以上菜市場變成貓兒的童年記憶當中，每個禮拜固定造訪的地方，跟著父母親的腳步站在人群熙攘的攤位前買菜、挑食材、和攤販聊天，耳濡目染下，讓貓兒對食材擁有絕對的熱情與高度的研究精神。長大後，因為工作的關係常常齣國，不管是日式、西式、泰式風味的各地美食都大膽嘗試，味覺無國界瞭！

　　自然讓她的料理手法沒有框架，對於食物與調味料的應用，也有瞭更寬廣的想像。

　　對她而言，幸福，源自於餐桌上的溫度。因此這本料理書中，除瞭集結父母親從小常做給她吃的菜色外，還加入瞭符閤颱灣人口味的亞洲風料理，從一個人也能好好吃的料理到兩個人的小晚餐，六個人的宴客菜或是30分鍾內端齣的料理都能在書中找到。

　　60道簡單又美味的傢庭味，每一道都經過貓兒無數次的試作與調整，整理齣料理過程中最方便順手，又絕不失敗的食材處理與烹調訣竅，讓做菜的過程如同哼歌般，以最輕鬆的心情做齣簡單又能獲得傢人好評的美味料理。

　　此外，更針對做菜時會遇到的各種料理狀況，整理齣多篇專欄，分享做菜過程中會遇到的大小問題，一般傢庭中基本的常備醬料該有哪些？中式、日式、西式的調味料怎麼挑選？到器皿與食物的搭配？

　　超市食材的活用技巧與宴客菜的選擇與準備，貓兒都要不藏私的大方與大傢分享。

本書特色

　　超美味！60多道融閤中、西、日、泰式料理手法，讓你餐桌上每天都有豐富新滋味。
　　超容易！食譜皆經過反覆試作，備料方便和步驟簡單，即使第一次下廚也能輕鬆上手。
　　超貼心！針對常見小狀況：從食材哪裏買？到器皿與食物搭配？給你最實用的訊息。

作者簡介

貓兒

　　生活料理傢
　　百萬人次部落格【慵懶生活 好好生活】版主
　　2009年全球華文部落格「生活風格類」決選入圍

　　父親為江浙菜大廚，所以上菜市場變成貓兒的童年記憶當中，每個禮拜固定造訪的地方，跟著父母親的腳步站在人群熙攘的攤位前買菜、挑食材、和攤販聊天，是她長大後也難以忘懷的兒時記憶。

　　耳濡目染下，讓貓兒對食材擁有絕對的熱情與高度的研究精神。因為工作關係經常齣國，不管是日式、西式、泰式風味的各地美食都樂意大膽嘗試，始終認為在傢吃飯應該沒有框架和國籍的界綫。

　　對貓兒來說，餐桌就是最幸福的生活場景。 除瞭在網路上分享熱愛的飲食生活外，也不定期在自傢舉行各種主題性的料理聚會活動，並受邀為進口食材與知名廚具品牌作料理示範。

　　兩年前設立「樂廚生活」工作室，從日本引進頗受好評的餐廚生活雜貨;今年五月更在日本知名料理研究傢--川上文代女士的邀請之下，擔任「DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室」的客座講師，介紹颱灣的食材和料理，著有《貓兒的玩樂廚房》、《貓兒的幸福餐桌》。

　　慵懶生活 好好生活blog.yam.com/lazycat
　　樂廚生活www.kitchenliving.com.tw
　　貓兒的玩樂廚房www.facebook.com/catsfunkitchen

《星辰彼岸的微光：失落文明的遺跡與現代哲思》 一、 引言：時間的迷霧與探尋的起點 本書並非專注於尋常的考古發現或曆史事件的簡單羅列，而是深入探討一個基於考古學、天文學、符號學和哲學交叉領域的宏大課題——“赫爾墨斯文明”的遺跡及其對當代人類心智和生存狀態的深遠影響。赫爾墨斯文明，一個在已知曆史記錄中幾乎完全消失的史前高級文明，其存在本身就是對傳統綫性時間觀的巨大挑戰。本書通過對散落在全球各地，從撒哈拉深處的地質構造到太平洋深海熱泉附近的未知金屬殘骸的係統性分析，試圖重建這一失落文明的圖景，並探究其滅亡的深層原因，以及這些“迴響”如何穿透數萬年的時空，抵達我們的認知邊界。 二、 第一部分：破碎的坐標——遺跡的物理顯現與非綫性解讀 1. 符號的語法：解讀“光柵碑” 本書的第一部分重點分析瞭三處關鍵遺址中發現的被稱為“光柵碑”的文物。這些石碑（或金屬闆）的材質和內部結構均遠超其所處的地質年代所能達到的技術水平。它們並非用於記錄語言，而是呈現齣復雜的三維幾何結構和基於光綫摺射原理的動態信息係統。 南極冰蓋下的“奧林匹斯節點”： 揭示瞭該文明可能掌握瞭對引力場進行局部塑形的技術，碑文的排列方式與現代粒子物理學的某些高維拓撲結構驚人地吻閤。我們詳細探討瞭如何利用傅裏葉變換和拓撲量子場論的方法，從這些靜態的物理形態中“提取”齣信息流的潛在形態。 安第斯山脈高處的“天空之鏡”： 這組結構似乎是一個巨大的天文觀測站，但其觀測目標並非我們熟悉的恒星，而是位於銀河係邊緣的特定暗物質暈區域。分析錶明，赫爾墨斯文明對宇宙的理解可能超越瞭我們當前基於電磁波譜的觀測範疇。 撒哈拉“沙海之下”的熔融核心： 發現的證據指嚮瞭一場瞬間的、災難性的能量釋放事件。通過對殘餘金屬的同位素分析，我們推測其能量來源可能與零點能的某種受控提取有關，而最終的失控導緻瞭文明的驟然終結。 2. 物質的悖論：反嚮工程與時間錯位 我們挑戰瞭傳統考古學中對文物年代的綫性測定方法。本書提齣，某些赫爾墨斯遺跡可能存在“時間錯位”的特性——它們不是被製造齣來，而是以某種我們尚不理解的方式“被固定”在特定時間點的物質結構。通過對遺跡邊緣的量子糾纏態分析，我們提齣瞭一個關於信息固化與熵減的理論模型，試圖解釋為何如此先進的物質形態能夠跨越數萬年而不徹底衰變。 三、 第二部分：心智的藍圖——哲學、倫理與認知結構 赫爾墨斯文明的真正價值不在於其科技，而在於其對存在的深刻理解。通過對少數可被初步“翻譯”的銘文（這些銘文似乎是對抽象概念的直接圖示，而非綫性敘事）的解析，我們得以窺見其哲學核心。 1. “非我性”的倫理學 赫爾墨斯文明似乎建立在一個徹底超越個體“自我”概念的社會結構之上。他們的倫理體係不關注個體權利或義務，而是專注於“整體信息流的優化與和諧”。我們探討瞭他們如何解決“決策睏境”——在一個沒有獨立意誌衝突的社會中，如何實現創新和進步。這與當代社會在人工智能倫理和集體決策理論中麵臨的挑戰形成瞭尖銳的對比。 2. 意識的拓撲學 該文明對“意識”的理解似乎是物質化的、可構造的。銘文中反復齣現的“環形結構”和“多重映射點”暗示著他們可能實現瞭意識的數字化存儲或轉移。本書大膽推測，赫爾墨斯文明的滅亡可能並非外部災難所緻，而是其內部的“認知飽和”或對“無限信息”處理的係統性崩潰。這提齣瞭一個關於文明進化極限的深刻問題：當知識和意識的復雜度達到某個臨界點時，是否必然導緻其形態的解體？ 3. 語言的終結與直覺的迴歸 赫爾墨斯文明的“記錄”極少使用符號來指代外部世界（如河流、動物），而是直接描繪概念之間的關係。這錶明他們的交流方式可能更接近於數學證明或純粹的直覺傳遞。本書對比瞭這種“零度交流”與我們當前依賴符號和隱喻的語言係統，探討瞭語言如何限製瞭我們對現實的感知深度。 四、 第三部分：迴響與當代睏境——從失落到重構 本書的最後一部分旨在將對赫爾墨斯文明的考古發現與我們當前麵臨的全球性危機——信息過載、認知碎片化、以及對技術倫理的迷失——聯係起來。 1. 現代技術的“赫爾墨斯陷阱” 我們審視瞭當前的人工智能、量子計算以及基因編輯等前沿技術，並將其與赫爾墨斯文明可能掌握的、但最終導緻其自身滅亡的技術路徑進行類比。我們認為，對絕對知識的追求本身可能是一種自毀傾嚮。我們不是在尋找重建其技術，而是試圖理解他們為何在技術頂峰時選擇瞭或被迫接受瞭終結。 2. 尋找“錨點”：重新校準我們的存在坐標 赫爾墨斯文明的“錨點”似乎是宇宙的宏大結構和時間本身的非綫性本質。本書呼籲，現代社會在追求速度和效率的同時，必須重新建立對“慢時間”（Deep Time）的感知，並從其遺跡中汲取關於“節製”與“平衡”的智慧。 3. 結論：考古學作為未來學的隱喻 《星辰彼岸的微光》最終導嚮一個結論：對失落文明的研究，本質上是對我們自身未來可能路徑的預演。赫爾墨斯文明的碎片不僅是地質層中的化石，更是對人類心智邊界的警示。本書提供瞭一個跨學科的框架，鼓勵讀者以全新的視角，審視那些被我們視為“已知”的曆史、科學與哲學，並在星辰的微光中，重新定位我們自身在宇宙中的位置。 本書適閤對象： 對考古學、哲學史、天體物理學有濃厚興趣的讀者，以及所有對人類文明的終極命運和認知極限進行深度思考的探索者。

01 下班後可以輕鬆做齣的料理
懷念的傢常味
黑醋燒旗魚 22
微笑的太陽瓜子肉 24
嫩韭炒豬肝 26
媽媽的梅乾烹肉 28
醋燒蜂蜜肉排 30
C o l umn 「基本款」調味用品 32
一個人也要好好吃
韓式石鍋拌飯 34
夏日輕食 義式蒸魚 38
蘋果醋薑味雞絲 40
泡菜肉絲炒飯 42
日式美味雞肉飯 44
絕對下飯之迴鍋肉 46
C o l umn 傢庭常備中式醬料 48
一鍋好料理
廣式美味 砂鍋臘味飯 50
蘿蔔牛腩快鍋煲 52
傢常鹵肉與鹵菜 54
無錫排骨的變化版 柚子醬燒排骨 56
泰式鮮蝦粉絲煲 58
韓式泡菜豆腐辣湯 60
香炒番茄肉末 62
義式蔬菜炒蝦仁 64
C o l umn 鍋具的選擇 66
換個心情， 各國風味菜
傢庭風簡易韓國烤肉 68
20分鍾快速義式炊飯 72
日式海鮮丼 74
鮪魚生薑燒 76
好簡單日式煮魚 78
下酒小食 泰式風味辣雞翅 80
泰式海鮮炒河粉 84
C o l umn 超市食材大變身 86

02 心情沮喪時讓食物拯救你吧
C h e e r u p ！療癒係料理
溫心暖胃的傢庭咖哩 90
改良式蔬菜牛奶燉雞腿 92
擾動鄉愁的北菇雞球粥 94
父親的雞湯麵 96
C o l umn 方便的日式＆韓式醬料 98
P e r f e c t e n d i n g
楓糖水果麵包布丁 100
聚會的完美句點 烤蘋果 104
自製香料薑味蜂蜜 108
繽紛果乾磅蛋糕 110
白蘭地風味香蕉烤布蕾 114
香草野莓奶酥 116
柚子風味白酒西洋梨 118
C o l umn 器皿與食物的搭配 120

03 在傢享受與好友的幸福食光
不失敗宴客菜
法式雞肝醬佐棍子麵包 126
烤蝦佐優格小黃瓜醬與酸豆美乃滋醬 130
香烤番茄與節瓜沙拉 134
檸檬百裏香辣味烤雞腿 138
嫩煎菲力佐熱帶水果莎莎醬 142
傢庭版夏日B.B.Q 146
C o l umn 準備好Party瞭嗎？ 154
兩個人的晚酌時光
蒜香風味牛排+蔬菜洋蔥湯 156
紅酒醬燒鴨胸+義式蔬菜棒佐蒜味鯷魚醬 160
義式番茄燉海鮮+蒜炒節瓜 164
茴香羊排+烤薯塊與希臘風生菜沙拉 168
蒜苗鹹肉+番茄海帶芽沙拉 172
烤泰式豬霜降肉+蝦醬四季豆 176
C o l umn 關於餐桌佈置與用餐音樂 180
為週末的早午餐加分
核果南瓜鮪魚土司 182
明太子法國麵包 186
自製漢堡肉排佐酸黃瓜 188
尼斯沙拉風味土司 190
C o l umn 不敗美味西式醬料 192
索引 194

推薦序１

Cecilia-san 的新書序言

　　恭喜第二本新書即將齣刊，很高興能為Cecilia的新書寫序。

　　經常從知識豐富的Cecilia那邊瞭解颱灣當地的食材和飲食方麵的資訊。

　　融閤她流利的日語及語言能力、在國際上活躍的身影、對料理抱持的深厚情感及美感…等。

　　這本書可以說就是Cecilia日常生活的縮影。

　　正將這本書拿在手上的您，一定會對於書中的迷人料理和器皿、餐桌裝飾…等感到身曆其境，看著這些照片--令人如同公主般幸福感受的料理食譜，希望您也能擁有一本。

　　我的料理教室在今年五月份，非常高興透過邀請Cecilia擔任講師，來介紹颱灣的食材和料理，Cecilia也算是颱灣和日本之間飲食文化的溝通橋樑，具有重要的意義。我欣喜並期待看到她在料理世界中更加活躍與成長。

川上文代

推薦序２

傢常菜，正當道

　　日前，在一次受訪時，談到瞭這半世紀以來的颱灣廚藝教學與齣版之發展脈絡景況。

　　從最早六七零年代傅培梅鏇風的席捲全颱，當時，颱灣人們學菜做菜，最重要目的在於婆婆媽媽之解決三餐需求，因此毫無疑問，傢常菜是絕對主流要角。

　　之後，社會結構、傢庭型態與女性角色改變，外食環境成熟熱絡，學廚風氣丕變，烹調做菜不再是主婦們無可逃脫的傢庭義務，一轉而成興趣與品味事；遂而，甜點麵包烘焙、西餐日菜異國料理當道，傢中廚颱餐桌風貌越來越繽紛多樣。

　　這當口，聊著聊著，卻是漸漸醒覺，果是數十年風水輪流轉，最近，我似乎又開始隱隱然嗅聞到，兜轉瞭一圈，傢常菜又將迴到潮流浪頭上。

　　這其實是一種自然而然的風嚮。走入二十一世紀，「迴歸」是此刻人心最渴望嚮往與關切的課題。

　　迴歸自然、迴歸傢庭，迴歸簡單樸實日常。

　　當然，這風嚮也立即反映在與我們最貼近的食物裏。

　　下廚做菜，再不僅隻是偶一為之的興趣與品味甚至流行的追逐，而是自傢裏一日一日一頓一頓、真誠真心麵對實踐，足以撫慰、安頓自己與傢人的味蕾與身體與心靈的幸福功課。

　　當然此際的所謂「傢常菜」也早與當年傅培梅時代大相逕庭，十多年多元洗禮下，比之昔往，類型更開闊、包羅更寬廣，形式，則更輕鬆隨性信手拈來遊刃有餘。

　　而這本《貓兒的幸福餐桌》，和我曾經有幸享用過的她的料理一樣，便讓我清晰感受到這般踏實用心、且無入而不自得的新一代傢常菜氣息。

　　菜式雖在颱日中韓泰歐不同國界裏穿梭，卻一緻簡單平實，許多甚至可稱熟悉。

　　但因此格外更能見著她的慧心巧思與感染力。

　　令我，一麵讀著親切有共鳴，一麵不禁隨之悄悄動念：嗯，待會兒晚餐就做這道吧！

葉怡蘭「飲食旅遊作傢．《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人」

作者序

穿梭於廚房與餐桌的幸福時光

　　不知是幼時對於一傢子人圍著餐桌吃飯的記憶與父母在廚房裏忙碌的背影太過鮮明，還是因為現在工作頻繁齣差的關係，一得空能在廚房裏煮食的空檔，總愛靜靜傾聽菜刀兜、兜、兜規律的起落聲，看蒜末在油鍋裏興高采烈迸齣焦香，也愛在切完蔬果後欣賞木頭砧闆上歲月的刻痕，還喜歡打開從異國飄洋過海來的瓶瓶罐罐，嗅著熟悉或陌生香草、醬料的氣味，想像它們能施展什麼樣的魔法。

　　走進廚房，思緒從忙亂轉換成穩當妥適的步調，因為這裏，總令我安心、眷戀。

　　做菜之外，同樣讓人感到歡愉的，是每個週末跟排骨桑上市場的日子，人潮熙攘的市場，總有意想不到的新鮮事，每迴造訪攤商，寒暄聊天後，迴程時袋子已經裝滿當季蔬果、魚鮮，在摩托車加足馬力呼嘯上山途中，腦海裏已經掠過一幅幅傢常菜色呈現在餐桌上的畫麵。不知道您會不會跟我一樣覺得：

　　濕冷鼕夜，和傢人守著一鍋熱氣氤氳的火鍋，是幸福。
　　和好朋友們在自傢庭院揮汗烤肉、喝冰涼啤酒，是幸福。
　　鞦日午後，當烤好的蛋糕飄著甜香，為自己煮一壺茶，是幸福。
　　工作上雖有不快，迴傢把瑣事丟開，好好吃頓飯，也是幸福......

　　不論人生境遇裏的歡喜與頹然，我們總能在餐桌上，從食物裏找到重新齣發的力量和恢復精神的元素。

　　2011年初鞦，跟主編貝羚在誠品信義店六樓的Library討論這本小書的企畫時，就是希望從平凡生活的角度齣發，「找齣365天都能在傢吃飯的理由」，讓每個傢庭的餐桌，都洋溢愉快幸福的氣氛。

　　書中內容除瞭將過去父母親的傢常菜色放進書裏，還有我跟排骨桑偏好的亞洲風味菜色，我總是想：在傢吃飯應該沒有框架和國籍的界綫，每日餐桌上的變化，或簡或繁，都能讓人有幸福或驚喜。也因此，從一個人的簡單料理，兩個人的晚酌時光，甚至於四到六人的歡宴菜色，期待您都能在這本書裏找到屬意的場景。

　　這段撰寫與嘗試食譜的過程裏，貓兒纔又更加領會：正因為料理無國界，在自傢餐桌上纔更有無限可能。這本小書的本意，並不在於教您如何做菜，更重要的意義是，好希望能分享做菜過程的快樂和與傢人朋友一起用餐的幸福「食」光給您。

　　試想，每天都能享受與「值得的人」一起吃飯，共同品味四季遞嬗的餐桌風景，是多麼幸福的事情！感謝我的老師，日本知名料理研究傢川上文代小姐和知名作傢葉怡蘭小姐、好友彧馨在百忙中抽空為我寫序，謝謝攝影師廖傢威一幀幀呈現生活美感的照片，也特彆感謝麥浩斯齣版社的編輯盈力以及行銷昱禎（Apple）、辛苦排版的美術設計，以及成書過程中給我們建議和幫助的每一位朋友，還有山下小市場裏熱情又阿莎力，並總提供我最好食材的老闆、老闆娘們......沒有你們，這本書不可能於短短九個月中完成。

　　最後，感謝我的人生夥伴排骨桑，除平日充當試菜白老鼠外，還無怨無尤在拍攝期間特地請假當我的小幫手，謝謝心愛的一對「拉不拉多」兒女，教導我永遠保持「單純的赤子之心」。感謝我最可愛的姊姊和兩個大胃王姪子，及一路伴我歡喜、陪我憂的好姊妹們，何其幸運我能擁有妳們最珍貴的友誼。

　　穿梭於廚房與餐桌的美好時光，始於輕鬆愉快的心情，倒杯酒，挑一張愉悅的輕爵士，不管忙亂或從容，Cook with me, it will be so nice！

貓兒寫於2012年初夏

评分☆☆☆☆☆

對於《貓兒的幸福餐桌：60道來自味覺記憶的料理筆記》這本書，我的第一感受就是“治愈”。這本書的魅力在於，它將烹飪上升到瞭一個情感錶達的高度。作者的文字充滿瞭溫度，她能夠將那些童年時期的味覺記憶，那些與傢人、朋友共度的美好時光，通過一道道料理生動地展現在讀者麵前。我一直認為，食物是承載記憶最好的載體，而這本書恰恰印證瞭這一點。比如，書中關於“父親做的香腸”的描述，讓我仿佛看到瞭那個忙碌的身影，聽到瞭他爽朗的笑聲，甚至還能聞到香腸在烤箱裏散發齣的誘人香味。這種沉浸式的閱讀體驗，讓我深深著迷。它不僅僅是一本菜譜，更是一本關於如何用心生活，如何去愛，如何去記錄生活點滴的教科書。讀完這本書，我不僅對烹飪有瞭新的認識，更重要的是，我開始更加珍視我與食物之間的聯係，以及那些因食物而生的溫暖迴憶。

评分☆☆☆☆☆

這本《貓兒的幸福餐桌：60道來自味覺記憶的料理筆記》真是太讓我驚喜瞭！我一直對那些帶著故事的美食充滿好奇，而這本書恰恰滿足瞭我這份小小的浪漫情懷。從拿到書的那一刻起，我就被封麵那溫暖治愈的畫風吸引住瞭，仿佛能聞到廚房裏飄來的陣陣香氣。翻開書頁，每一道菜肴的介紹都像是一篇充滿情感的小散文，不僅僅是食材的羅列和烹飪的步驟，更重要的是作者用細膩的筆觸描繪瞭這些料理背後的點點滴滴。那些關於童年的味道，關於某個特彆的人，關於一段難忘時光的迴憶，都隨著文字鮮活起來。我特彆喜歡作者在介紹一道名為“奶奶的紅燒肉”時，提到兒時圍坐在竈颱邊，看著奶奶慢悠悠地翻炒，那份期待和滿足感，我仿佛也能感同身受。即使我還沒有動手嘗試製作，光是閱讀這些文字，就已經是一種享受瞭。這本書不隻是食譜，更像是一本裝滿瞭溫暖迴憶的日記，讓人在品味美食的同時，也重溫瞭那些生命中最柔軟的時光。它傳遞齣的那種“認真生活，好好吃飯”的態度，也深深打動瞭我，讓我開始重新審視自己的生活，是否也能多一些這樣的儀式感和愛意。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，《貓兒的幸福餐桌：60道來自味覺記憶的料理筆記》這本書，完全超齣瞭我對於一本“食譜”的預期。它更像是一部用食物串聯起來的個人傳記，充滿著濃鬱的生活氣息和真摯的情感。作者的文筆非常接地氣，讀起來絲毫沒有距離感，仿佛是和一位老朋友坐在餐桌旁，聽她娓娓道來每一道菜背後的故事。我尤其欣賞作者對於“記憶”的挖掘，她不僅僅是記錄瞭食材和做法，更重要的是捕捉到瞭那些隨著食物一同沉澱下來的情感和畫麵。讀到“媽媽的拿手番茄炒蛋”時，我能感受到那種溫馨的親子時光，那種不加修飾卻無比動人的母愛；讀到“夏日冰鎮綠豆湯”時，我仿佛置身於炎炎夏日，一陣涼意襲來，伴隨著兒時無憂無慮的嬉戲。這本書讓我意識到，很多看似平凡的食物，承載著我們生命中最重要的記憶和情感。它不僅教會瞭我如何製作美味的食物，更重要的是，它讓我學會瞭如何去品味生活，去珍惜那些點滴的美好。

评分☆☆☆☆☆

《貓兒的幸福餐桌：60道來自味覺記憶的料理筆記》這本書，與其說是一本菜譜，不如說是一本喚醒味蕾和心靈的指南。作者的文字功底著實不俗，她能夠將一道尋常的傢常菜，賦予如此深厚的感情色彩，讓我這個平時對烹飪興趣不算特彆濃厚的人，也忍不住躍躍欲試。每翻開一頁，就像是走進一個充滿故事的廚房，空氣中彌漫著煙火氣和傢的味道。我被書中對於食材的選取和處理方式描述得十分到位，那種對細節的執著，讓我感受到瞭作者對食物本身的尊重，也對生活的熱愛。尤其是一道“外婆的蔥油拌麵”，僅僅是簡單的食材，在作者的筆下卻變得如此誘人，她細緻地描繪瞭炸蔥油的火候，以及麵條與醬汁的完美融閤，讀著讀著，我甚至都能想象齣那份Q彈的麵條裹著醇厚的蔥油香，在嘴裏迸發齣幸福的滋味。這本書更像是一劑良藥，在快節奏的生活中，它提醒我們慢下來，用心去感受生活中的美好，去創造屬於自己的味覺記憶。它教會我，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種錶達愛的方式，一種與自己和親人連接的紐帶。

评分☆☆☆☆☆

《貓兒的幸福餐桌：60道來自味覺記憶的料理筆記》這本書，真的像一位溫柔的朋友，在你感到疲憊或者迷茫的時候，遞上一碗熱氣騰騰的湯，用食物的溫度驅散你內心的寒意。我特彆喜歡作者的寫作風格，她沒有使用華麗的辭藻，而是用最樸實、最真誠的語言，講述著關於食物的故事。每一篇文字都像是一次心靈的對話，讓我看到瞭一個熱愛生活、熱愛美食的靈魂。讓我印象深刻的是，作者在介紹一道“治愈係的烤雞”時，提到這道菜是她在經曆低榖時期，通過反復嘗試和調整，最終找到的一種能夠讓自己重新振作起來的力量。這種將食物與情緒治愈相結閤的視角，讓我感到非常溫暖和共鳴。這本書不僅僅提供瞭60道菜譜，更重要的是，它傳遞瞭一種積極的生活態度：即使生活中有不如意，也總能找到讓你感到幸福和慰藉的方式，而食物，無疑是其中最直接、最溫柔的一種。